Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Грибное карри
Понравилась мне мысль, всякую приправленную специями хавку обзывать карри. Вслед за городским карри на основе курицы, решил выложить другую ее разновидность – грибную. Сразу хочу отметить, что блюдо это я придумывал «на лету» и поэтому нихуя оно не аутентичное, что, вобщем-то, не мешает при этом ему оставаться очень вкусным.
Итак, начнем с того, что забадяжим соево-имбирный соус. Делается он очень просто. Нужно смешать толченые чеснок, имбирь и чили, залить это парой столовых ложек светлого соевого и добавить по вкусу рисового уксуса и сахара.
Теперь зальем этим соусом 150-200 гр грибов, рубленых на 4 части и оставим их на некоторое время мариноваться.
В это время, начнем обжаривать, на небольшом огне, мелкорубленый лук до прозрачности, не давая ему подгореть.
После того, как цель достигнута, смело вываливаем на сковородку грибы и постоянно помешивая, доводим до состояния, когда они начнут выделять из себя влагу.
Не давая выпариться этой жидкости, добавляем 2-3 стл кокосового молока и пару щепотей листьев тархуна. После чего выдавливаем туда сок из половины лимона и делаем огонь минимальным. Держим под крышкой 5-7 минут.
Когда лук перестанет хрустеть, добавляем зеленого горошка, с целью просто прогреть, не готовить его. Выдержав еще пару минут выключаем огонь и добавляем около 1 стл чили пасты. Не знаю какие они бывают, у меня такая как на фото. По большому счету – это перетертые чили с семенами кориандра и еще какими-то специями и солью.
Подаем, пока горячее. На гарнир у меня кус-кус. Получилось очень вкусно, как почти все, что я готовлю /скромно/.
Настоятельно рекомендую любителям пряной и острой кухни. Время приготовления – около 20 минут.
Количество жидкости (читай - сочность) можно регулировать, добавляя (выпаривая) кокосовое молоко и сок лимона.
Всем приятного аппетита!
Итак, начнем с того, что забадяжим соево-имбирный соус. Делается он очень просто. Нужно смешать толченые чеснок, имбирь и чили, залить это парой столовых ложек светлого соевого и добавить по вкусу рисового уксуса и сахара.
Теперь зальем этим соусом 150-200 гр грибов, рубленых на 4 части и оставим их на некоторое время мариноваться.
В это время, начнем обжаривать, на небольшом огне, мелкорубленый лук до прозрачности, не давая ему подгореть.
После того, как цель достигнута, смело вываливаем на сковородку грибы и постоянно помешивая, доводим до состояния, когда они начнут выделять из себя влагу.
Не давая выпариться этой жидкости, добавляем 2-3 стл кокосового молока и пару щепотей листьев тархуна. После чего выдавливаем туда сок из половины лимона и делаем огонь минимальным. Держим под крышкой 5-7 минут.
Когда лук перестанет хрустеть, добавляем зеленого горошка, с целью просто прогреть, не готовить его. Выдержав еще пару минут выключаем огонь и добавляем около 1 стл чили пасты. Не знаю какие они бывают, у меня такая как на фото. По большому счету – это перетертые чили с семенами кориандра и еще какими-то специями и солью.
Подаем, пока горячее. На гарнир у меня кус-кус. Получилось очень вкусно, как почти все, что я готовлю /скромно/.
Настоятельно рекомендую любителям пряной и острой кухни. Время приготовления – около 20 минут.
Количество жидкости (читай - сочность) можно регулировать, добавляя (выпаривая) кокосовое молоко и сок лимона.
Всем приятного аппетита!
— Трагладидт , 01.03.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
хуй вам чё скажу, 01-03-2009 14:20:17
опять над простыми Россиянами автары издеваются
12922186Всемогущий Чернокнижник, 01-03-2009 14:22:16
хуета, пердеть не перепердеть.
12922198Нек-То Когда-То, 01-03-2009 14:47:29
грибная харя
12922391Истрибитиль канапли, 01-03-2009 15:26:30
на гарнир -кус-кус(двойная пизда) - зачот
12922708Фанат Кати Гамовой, 01-03-2009 15:42:21
пища мумбайских бомжей. зачот.
12922834я забыл подписацца, асёл, 01-03-2009 17:06:54
афтар если съесть четверть шляпки бледной поганки смерть наступает мгновенно.
12923698если сожрать чего попроще, то отказывают почки, печень и сердце.
отравления грибами самые страшные ,а результаты непоправимые.
15 литров воды закачивают через зонды с двух блядь сторон при промывании, желаю тебе здоровья,короче, и ну ево нахуй эти машрумс.
Палитура, 01-03-2009 17:29:04
да ,травлена грибами,и знаю всю технологию возвращения к жизни,потому грибов теперь не ем совсем ,и тему эту не люблю.-1
12923902Трагладидт, 01-03-2009 17:39:31
нада знать, что ешь. отравица можно и калбасой дешовой и мясом. жить вообще опасно - это факт
12924002КонАццкий Синдром, 01-03-2009 17:44:13
хуясе, фьюжн-хуюжн...
12924041за творческий поиск зачод б/п
duboff, 01-03-2009 18:17:02
Зачот! Грибы-наше всё!6* кстати..
12924344Трагладидт, 01-03-2009 18:48:39
аргументируй, дуро
12924607лимон там был, овощи тушоные были.. климакс покоя не дает?
ParadoxXx, 01-03-2009 19:08:37
За грибы старт 5
12924779+1
Надо приготовить.
SM, 01-03-2009 19:17:49
яибу, портча гребофф.
12924847Злоебучий Цитрус, 01-03-2009 19:18:23
12924851Хамло, 01-03-2009 19:50:33
Гарнир с гарниром... говнир..
12925118Ton (зарегенный 12), 01-03-2009 19:59:31
отлично! буду пробовать
12925161Ton (зарегенный 12), 01-03-2009 20:00:30
не зватает третьей торелки с мясом
129251656*
Трагладидт, 01-03-2009 20:16:41
ответ на: Ton (зарегенный 12) [43]
лень было в лабаз переться, готовил из того, что было
12925252bomg, 01-03-2009 20:33:37
5
12925365Rumpelstilzchen, 01-03-2009 20:54:27
50 штоль
12925501Антацид (изжога-гадость), 01-03-2009 22:06:13
Интересный изыск-зачот!
12926190Хрундель, 01-03-2009 23:36:25
трагладидт, глянь сюдой
12926876Детородный, 01-03-2009 23:45:05
Очень даже!
12926960Камильфобля!
6*
Хрундель, 01-03-2009 23:52:33
здесь ищо до ебаной страсти всяких
12927020Трагладидт, 02-03-2009 00:20:54
ответ на: Хрундель [48]
да, чувак жжот, бп. это же какого размера должны быть мешки со специями, чтобы такое готовить? там одним специями на 50 баксов наверно. идея примерно как я готовил на прошлых выходных. только у меня были свежие тамаринды, которые я протер через сито и кокосовое молоко в консерве.
12927226Трагладидт, 02-03-2009 00:22:30
ответ на: Хрундель [50]
Гы, там даже суши-карри. жесть
12927239Хрундель, 02-03-2009 00:35:13
ответ на: Трагладидт [52]
а хули, телега давно интернациональная
12927308а я все ебусь с новым воком
ребры чюма
Трагладидт, 02-03-2009 00:37:44
ответ на: Хрундель [53]
это что такое? из кого ребра?
12927327Трагладидт, 02-03-2009 00:38:36
а что за вок? специальный какой-то? или старый уже до дыр протер? хехе
12927336Трагладидт, 02-03-2009 00:40:24
ответ на: Хрундель [53]
>а хули, телега давно интернациональная
12927342вот и я уже подумываю, может заслать на конкурс русское карри с пельменями?
тыцный, 02-03-2009 00:40:36
шампенйоны не грибы...кол
12927345Хрундель, 02-03-2009 00:40:38
свиные кисло-сладкие
12927346сначала варить, потом жарить, потом тушить. кетайское комильфо
тыцный, 02-03-2009 00:42:05
и апядь баунте
12927355Хрундель, 02-03-2009 00:45:23
да разорился тут, модный такой антипригарный (железяками клацать можно), и с ручкой - наконец можно жарить подкидывая
12927373конкурс опозорен всяким сбродом, не надо
пельменей-карри в мире полно
Трагладидт, 02-03-2009 00:47:21
ответ на: Хрундель [58]
хорошо, почитал в каментах, как соус такой делать. надо будет попробовать обязательно. такого еще не ел.
12927388Трагладидт, 02-03-2009 00:49:25
ответ на: Хрундель [60]
а как сам вок, тонкий? у меня с ручкой, ахуенно подкидывается, часто даже помощь лапатки не нужна.
12927405на счет конкурса - ясен пень, я не в теме. готовлю не на заказ, а под настроение
Хрундель, 02-03-2009 01:10:36
Трагл, иам технология замороченная, лучше стукни мне, я распишу
12927522вок тонкий
Polkovneg, 02-03-2009 11:38:02
1 сл. ложка чилипасты??? Дрокон? ыы
12929419Polkovneg, 02-03-2009 11:40:38
>Получилось очень вкусно, как почти все, что я готовлю /скромно/
12929439Мой ты залатой!...ыыы
Если честно - мне понравилось. Я с недавних пор полюбил острое очень. Опять же в пост заебись.
Polkovneg, 02-03-2009 11:43:44
ответ на: Ton (зарегенный 12) [43]
>не зватает третьей торелки с мясом
12929469Поооост! У, нехристи.../ворчит/
Polkovneg, 02-03-2009 11:47:26
ответ на: Хрундель [58]
>свиные кисло-сладкие
12929498>сначала варить, потом жарить, потом тушить. кетайское комильфо
расскажи подробнее. ТОж хачу камильфа...Щас вот селезёнка перестанет колоть и сготовлю!..хыы
Батюжко Гарег, 02-03-2009 14:44:58
афтар бормоглот и гавнамес.
12931261Ацкий грипник, 02-03-2009 20:37:54
если ты используешь хариссу -фсьо остальное можно смело кидать фтопку- она один хуй это забьёт...ахуенно мощная приправа...ни одна аджика рядом не валялась...даже тухлую кошку можно с хариссой сожрать...ога.
12935377Ацкий грипник, 02-03-2009 20:38:45
понастальгировал по хариссе...
12935387ща нимагу...печень...
зачортище!
Русскоязычная ♫, 02-03-2009 20:50:14
фкуссна..
12935520Маё, 03-03-2009 12:04:40
осторожные сомнения...
12940142изя, 03-03-2009 18:01:19
Грибы с горохом - газификация жилища народными способами .
12944302разветчица Анна Морозова, 04-03-2009 13:19:40
думаю, вкус грибов полностью забиваецца , а паэтому вместо них можно хуячить что хочешь-по вкусу...
12951448Трагладидт, 04-03-2009 15:50:38
ответ на: разветчица Анна Морозова [74]
разве у шампиньенов есть вкус? думаю нет почти во всех способах приготовления, за исключением поджареных на кастре
12953250разветчица Анна Морозова, 06-03-2009 17:23:38
Да ладно, респект по-любому! Всекда восхищалась мущинами,умеющими,а главное, любящими готовить
12973271