Доброго вам почевания во здравии бояре… Тьху блять, привезалось же, бу го го…
Всеобъемлющий конкурс «отнынеотриньбесовскийчипотель» продолжается и следующим блюдом нашей программы является не кто иной как БлиииииииИИн! Боянистый боян вы скажете, а вот хуй там – различных рецептов блинов больше чем пикантных болезней в тайском педерасте. Сейчас блины часто готовят, используя в качестве разрыхлителя соду, но это веяния нашего ебучего времени, а настоящие русские блины пеклись из кислого, то есть дрожжевого теста, такая вот традиция. Да и подавались они «пустыми», то есть без начинки, только в крестьянских бедных семьях. В зажиточных боярских или купеческих (а так же попОвских и т.д.) блины подавали «кручёными», т.е. фаршированными.
Чем только их не набивали – творогом, грибами, курицей и мясом, рыбой и икрой… Подавали блюда на Руси несколько в другом порядке, для начала – пироги и блины, затем мясные горячие блюда(то что принято теперь называть «вторым» вторым по сути и являлось), а затем уже супы. Таким образом блины были своеобразным «лицом» дальнейшего стола и самой Хозяйки.
Вопщем зачин положен, далее по ходу дела продолжу повествование.
На всё про всё нам потребуется :
1 муки пшеничной десять ложек.
2 четыре яйца куриных.
3 пол литра молока пожирней (у меня 3,2)
4 луковица репкой, несколько зелёных перьев.
5 дрожжи.
6 греча 1.5 стакана.
7 масло сливошное.
Распускаем в столовой лошке молока пол чайной лошки дрожжей, перемешиваем с двумя яйцами, двумя столовыми лошками сахара, одной чайной соли(без горки) и взбиваем венчиком.
В это время растопим тридцать грамм сливошного масла вот в таком ниебически Русском девайсе:
Вливаем в яичную массу поллитра теплого молока, масло, и энергично взбивая всыпаем поочерёдно десять ложек муки, ложки с горкой. Муку желательно всыпать через сито или, если некому помочь, то хотя бы просеять предварительно.
Теперь оставим тесто на полчаса, а в это время займёмся начинкой.
Рубим лук.
И сваренные в крутую, оставшиеся два яйца (не свои).
Дальнейшие несколько телодвижений я опустил из фотосессии, по причине жёстких рамок в пятнадцать снимков, но там сопственно ничего сложного и непонятного нет.
Нужно пассировать лук, добавить в пассировку рубленное яйцо, смешать с предварительно замоченной в холодной воде гречкой, посолить и отправить в горшочке в духовку.
Дело в том что каши приготовленные в горшках в духовке не имеют нихуя общего с варёными на плите. На Руси считались чуть ли не стрёмными слипшиеся каши, да и те кто пробовал кашу из горшка меня поймут, бабушка всегда готовила каши в горшке в духовке, не электрической, а на дровах, короче Грибник полюбому в теме. На Руси гречу называли «Княгиня», отсуда и название блинов «Княжеские».
По прошествии тридцати-сорока минут вынимаем горшочек из духовки и перемешиваем полученое яство с зеленью.
Получилось рассыпчето и ароматно.
Далее нам нужно влить в настоявшееся тесто примерно 0,4 л горячей кипяченой воды, постоянно помешивая венчиком. Таким образом тесто завариться. Ну а далее по стандарту- на раскалённую сковороду, смазанную маслом, выливаем половник сметанообразного теста, и ждём пока краешки блина не зарумянятся.
Затем изящным движением руки – «ХУЙААААГ», переворачиваем его ввоздухе, и дожариваем ещё минутку.
Ну по традиции – первый блин комам, причём не комОм, а КомАм, комАми называли в старину медведей, которым по весне, на масленицу хозяйки отнасили первый, самый толстый и жырный блин и оставляли его на пне, что бы комы мужей на охоте не задрали нахуй. Ну мой первый блин отправился по традиции кошке, что бы эта волосатая скотина мне в тапочки не насрала.
А второй блин мы начиняем начинкой, пару ложек ароматной и масляной каши в центр, а потом сворачиваем конвертом.
Вот так.
Блины всегда с одной стороны темнее и если перед скручиванием блин перевернуть, то можно выложить куртуазную горку контрастов.
Вот таким образом
Кушайте со сметаной и зеленью.
А те кто не разглядел, могут даже вдохнуть вьющийся от надрезанного блина парок…
Как-то так получилось, готовил в пятницу, посему позволил себе стременную, но показывать нистал, а то снова ненавистники зилёнай марки миня отпиздят, а я этого страсть как нелюблю, тем более что мороз спал до 26 – а это уже для нас Таити.
Живите сытно и довольно, нихворайте и готовьте блины, ибо даже сам процесс приготовления в компании пары друзей и бутылки водки – процесс занимательный и беспесды благотворно влияющий на текущее настроение.
MatraZZ, 14-02-2009 18:39:44
ой ща на сотку панапыгайут....
12787431MatraZZ, 14-02-2009 18:40:04
а я типо выдержу паузу..
12787438MatraZZ, 14-02-2009 18:40:15
и хууууййаг
12787439MatraZZ, 14-02-2009 18:40:25
ебану соточку
12787441MatraZZ, 14-02-2009 18:40:41
по лёхкой
12787443MatraZZ, 14-02-2009 18:40:46
ога
12787444MatraZZ, 14-02-2009 18:41:22
ну всё нисогласные идут нахуй а я в опочевальню...
12787449MatraZZ, 14-02-2009 18:43:29
кстате, ты дружог хоть рас тёлке в жёппу сцал??? Да хуй там ты тёлке в жёппу сцал!!! ты блять бойфренду своему в жёппу сцал, потом он тебе, а потом пришли пидоры и вас украли...
12787473MatraZZ, 14-02-2009 18:43:55
пока
12787476MatraZZ, 14-02-2009 18:44:02
.
12787480Ton (зарегенный 12), 14-02-2009 18:45:01
ответ на: MatraZZ [97]
>ога
12787490у себя нахать... хы
Ton (зарегенный 12), 14-02-2009 18:45:20
посмотрем
12787494Ton (зарегенный 12), 14-02-2009 18:46:01
гыгы
12787502Ton (зарегенный 12), 14-02-2009 18:46:24
бля, а огурчег
12787507Ton (зарегенный 12), 14-02-2009 18:47:19
кхе
12787518Ton (зарегенный 12), 14-02-2009 18:47:44
да ипанамать все спят штоле
12787527Ton (зарегенный 12), 14-02-2009 18:47:54
ага
12787530я забыл подписацца, асёл, 14-02-2009 18:50:46
афтар нахуя у тебя такие тексты все мудаzzкие? дибил словоохотливый бля
12787554семь сорок, 14-02-2009 19:11:45
Просто и замечательно!!! Спасибо, жрать пошел! 6*
12787772Козликов, 14-02-2009 19:15:22
Близко к идеалу. Очень близко. Замечаний никаких.
12787815осьминог - провокатор, 14-02-2009 19:54:02
про тайских педерастов
12788225осьминог - провокатор, 14-02-2009 19:55:19
такую хуету таджики у любого метро хуярят, называется блин с наполнителем
12788238Капитан Улитка, 14-02-2009 20:33:31
биз мяса - низчот, это "Талосто"
12788783Курбаши, 14-02-2009 20:56:47
Конкурз чета не идет, памоиму....идея русской кухни...а пуркуа? нк оживит немного ресурс. а. Удав?
12789065Пасуществу....пра блены, но есть нюансы....
2. мне с юго-запада непонятны и страшны такие холода.....в них лучшэ выпивать кружку растопленного смальца(свиного жира, лярда) и гут(хорошо по-немецки)
2. блины недодержаны, если уж так ломит в традиции-пользуй дрожжи сырые
3. начинка-х/з.....тебе виднее, мне-пох\пох....мясо лучше...или денег на коня не было?
4. в общем, чую-блюдо исконное, семейное...за старание-риспект, за исполнение...в общем-5...я так понимаю-ты ведь радостью делился, нет?
Всемогущий Чернокнижник, 15-02-2009 00:38:44
Пошли вы нахуй со своими блинами, верните чипотли СУУУУКИИИИИ!!!!!!!!!!!!
12790876Датый Туташхиа, 15-02-2009 00:39:11
6* и ниибет!
12790879Всемогущий Чернокнижник, 15-02-2009 00:42:24
Не нравиться, без чипотлей незачет! Предлагаю Удаву не выкладывать рецепты без Чипотлей, нахуй оно надо? - Тут не колхоз, нах! Верните Чипотли сволочи!!!!!!!!!!!!!!!! Не могу ждать!! Не нодо больше луковых пирогов, - сами это говно ешьте! Блядь!!! Верните, Суки, ЧИПОТЛИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
12790901Всемогущий Чернокнижник, 15-02-2009 00:44:56
я ЕБАЛ, В ПИЗДУ КОЛХОЗНУЮ СТОЛОВУЮ, - ХОЧУ ЧИПОТЛИ, НАХ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
12790917Всемогущий Чернокнижник, 15-02-2009 00:46:42
Одумайтесь, блядь!!!!!! Шо ж вы, суки, делаете? !!!!!!!!!!!!!!! Это не кулинария, бля, чипотли дайте!!!!!!!!!!!!!!! вОТ МОЯ ПРОСЬБВА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
12790927Датый Туташхиа, 15-02-2009 08:06:33
Вот знаешь, чо, Матрас, свернутые блинчике нужно еще раз обжарить на топленом масле, получится хрустящая корочка.
12791908осьминог - провокатор, 15-02-2009 08:09:34
>а вот тайские пидоры, прежде чем осьминога сожрать, сначала говно из него выскребают и обмазывают им провокаторов..таджикам до них далеко.
12791917ага. а излишками осьминожьего говна кормят бормотологов, чтобы меньше пездели
Polkovneg, 15-02-2009 11:13:47
заебис. фотки ахуенные. 6.
12792172почитаю потом.
Ацкий грипник, 15-02-2009 14:29:39
от такого бы я похавал...
12793234маслениццо на носу...
а ищо я с икрой красной люблю и с сёмго блины...ога.
апсикола, 15-02-2009 14:44:37
Удачный криатифчик.
12793315апсикола, 15-02-2009 14:46:40
Макароны с малиной жру.Нехуй выкладывать-фкусно и пиздец!
12793328Прапиздранат Багор, 15-02-2009 21:57:47
ВОПРОСЫ АВТОРУ!!!
127972911) Пассировать ЗЕЛЁНЫЙ лук??? Общаривать в масле мелконарезанные перья?? Авор ты ничо не перепутал??
2) кащу ставить в духовку уеж смешаную с яйцом и луком?? Или яйцо и лук потом пихать уже в готовую??
Matroskin, 15-02-2009 22:30:15
Самые вкусные блины с начинкой - с капустой и яйцом или с рисом и фаршем. Бывает еще под водку зачерпывать конвертиком в баночку с икрой, с красной самое то, а с черной не очень. Вот будет масленица, обязательно с икрой сделаю.
12797577Детородный, 15-02-2009 23:07:05
Гречневая каша - всё Ваще!
127978986*, хуле!
Детородный, 15-02-2009 23:07:22
не Ваще, а Ваше!
12797904монгол, 16-02-2009 11:41:03
заебись
12800918Казак(вольный человек) , 16-02-2009 12:11:34
Че туд, блины..ага, едали мы и блины.
12801095ну, 16-02-2009 15:25:49
фубля
12802909Ондрюхос, 16-02-2009 18:33:47
нееее, чуваг, эт БОЯН!
12804566рылокрыс, 17-02-2009 09:49:18
блены поди жына жарила, пока АФФТАР сосал "Зелёную марку"
12808835Gloza_und_Ushi, 17-02-2009 18:02:50
зачин положен(С) я бы сказал "почин - заложен". В остальном претензий к рицебду нет. Хотя, блины предпочитаю все же с икрой.
12813607апсикола, 17-02-2009 18:30:02
Нужно обязательно 15,не меньше!Дрожжи не сработали в яйцах.Блин-это большое,тонкое,белое,в дырах.
12813823Говнищще злобноййе, 18-02-2009 09:36:58
"больше чем пикантных болезней в тайском педерасте"
12817801ну надо же какие познания о тайских педерастах...
Говнищще злобноййе, 18-02-2009 09:39:06
выглядит аппетитно, блины ж..
12817807а вот гречу я как-то не очень...
Трахтор, 20-02-2009 11:33:32
Про первый блин...сцуко, каких уже только версий нету, бля...уже и медведи затесались...или это влияние олбанцкего? Сцуко, скоро окажется, что "превый блин комом" это какая-нить ахуительная молитва инопланетно-вселенскому разуму, исполняемая на торсионном генраторе, плять...
12839519Не, сами блины - это пачотно по-любому, базара нету. Кстати, про гречневую кашу...Да вот хуйтамночевал, если взять каструлю спецательную, то вполне можно расспычатую кашу сварить и просто на плите. Хотя если быть честным, сам стараюсь ее готовить тоже в горшке в духовке...НО каструля спецательная - тоже неплохо!
Хрундель, 22-02-2009 15:55:05
имхо просрал ты блины, лепешки какие-то по виду
12857762где ноздрястость бля? пышность?
учись еще http://udaff.com/fzr/85091.html