Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Курник
Добрый день, камрады. Жизненный опыт показывает, что обеднела русская кухня. Щи да каша, пища наша. Исконно русских национальных блюд не так и много, а уж на столе и вовсе редкость. Не жалуют их хозяйки, слишком сытные, калорийные, на первый вкус пресные. Чаще русской едой называют адаптированные варианты французской, итальянской и азиатской кухни. Из того, что другие народы не пользуют – это соленые грибы, селедка, капуста квашенная и уха. Ну и еще два-три спорных блюда. Покопаться в справочниках всегда любопытно. Вот когда-то я нашел описание такого блюда, как курник. Сразу успокою – не Голландия. Курник, это древний, обрядовый пирог. Готовили его, как правило, на свадьбу, каждый ингредиент с каким-то смыслом. Краеведы, наверное, знают. Привлекла необычная технология готовки: три в одном, пирог в пироге. Сразу скажу, возни много, готовили раз пять-шесть, но быстрее с опытом не получается. Однако результат порадует точно. Гости довольны всегда. Большие праздники еще идут, есть время удивить, да и пост заканчивается. Состав очень простой, все можно купить в любой деревне. Садитесь у монитора потеснее и втыкайте:
Собираем в кучку:
-дрожжевые блины
-тесто дрожжевое (на полкило муки)
-отварное куриное филе
-отварной рис
-отварные яйца
-грибы свежие (любые)
-масло растительное
-лук
-соль, перец
Готовим три начинки.
Первая куриная – отсюда и «курник». Обжариваем мелко резанный лук и добавляем мелко рубленное отварное филе курицы.
Вторая грибная, такой же лук, потом грибы, жарим до готовности.
Третья рисовая, мелко крошим яйца и мешаем с рисом.
Везде солим и перчим.
Тесто делим на две части, из одной катаем дно (основу).
На основу кладем часть куриной начинки, по размеру блина
Укрываем блином, сверху кладем следующую начинку. Далее чередуем блины и начинки.
Оставшееся тесто катаем в блин (предварительно отщипнув немного теста для творчества) и запечатываем пирог.
Сверху смазать сырым яйцом и в духовку, до зарумянивания.
Пирог получается сочным, ярким, с разделенными начинками и неповторимым сочетанием вкусов.
Для пустоголовых теоретиков от рубрики ФЖ, которые сами не готовят, вместо фотографии питомца, предлагаю сходить в Макдоналдс, и как говорят сами американцы «поцеловать корову в зад» имея в виду, из чего готовят тамошние гамбургеры.
Собираем в кучку:
-дрожжевые блины
-тесто дрожжевое (на полкило муки)
-отварное куриное филе
-отварной рис
-отварные яйца
-грибы свежие (любые)
-масло растительное
-лук
-соль, перец
Готовим три начинки.
Первая куриная – отсюда и «курник». Обжариваем мелко резанный лук и добавляем мелко рубленное отварное филе курицы.
Вторая грибная, такой же лук, потом грибы, жарим до готовности.
Третья рисовая, мелко крошим яйца и мешаем с рисом.
Везде солим и перчим.
Тесто делим на две части, из одной катаем дно (основу).
На основу кладем часть куриной начинки, по размеру блина
Укрываем блином, сверху кладем следующую начинку. Далее чередуем блины и начинки.
Оставшееся тесто катаем в блин (предварительно отщипнув немного теста для творчества) и запечатываем пирог.
Сверху смазать сырым яйцом и в духовку, до зарумянивания.
Пирог получается сочным, ярким, с разделенными начинками и неповторимым сочетанием вкусов.
Для пустоголовых теоретиков от рубрики ФЖ, которые сами не готовят, вместо фотографии питомца, предлагаю сходить в Макдоналдс, и как говорят сами американцы «поцеловать корову в зад» имея в виду, из чего готовят тамошние гамбургеры.
— Козликов , 06.01.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
The unknown, 06-01-2009 11:54:12
я
12403818матроскинЪ, 06-01-2009 11:54:30
ответ на: The unknown [1]
яж гаварю - гад!
12403822я забыл подписацца, асёл, 06-01-2009 11:54:42
первый нах
12403826ekzoman, 06-01-2009 11:55:11
так и что тут у нас?
12403828maxno, 06-01-2009 11:55:35
почитаем
12403834Скатавод, 06-01-2009 11:55:45
Гамбургер это хорошо!
12403836The unknown, 06-01-2009 11:55:46
ответ на: матроскинЪ [2]
ну почемуж гад то?
12403837просто мерзкий нахер.
Ахотнег на "белку", 06-01-2009 11:56:39
блять с этой ебаной закачкой нахенг проебываецо!
12403843Гарррбатый, 06-01-2009 11:57:28
Козликов - решыл создать российский фаст- фуд?. выглядит зоебизь и очень фкусно.
12403853Ахотнег на "белку", 06-01-2009 11:59:01
ответ на: Гарррбатый [9]
зачотность блюда подтверждаю, бо сам такое делаю
12403872Насреддин, 06-01-2009 11:59:24
маладца, курник - это писдец! Ебли много, но оно того стоит. Я в слой с грибами домешиваю варёную гречку, а в крышке, по центру делали отверстие, туда вливали 3-4 ложки куриного бульона, и окантовывали венчиком из теста.
124038756*
Гек Фин, 06-01-2009 12:01:37
особенно рис - исконно русская пища
12403893Трахтор, 06-01-2009 12:02:37
Курник - это вещь, джентльмены! И нехуй песдеть. Браво, мессир Козликов! Два армянских, как с куста (сиречь шесть звездов)
12403899Гарррбатый, 06-01-2009 12:02:41
ответ на: Ахотнег на "белку" [10]
Козликов- аццкий поварюга, зачотище палюбому.
12403901Костярег, 06-01-2009 12:02:43
Бля, лучшая колбаса-это курица
12403902Евгений Староверов, 06-01-2009 12:03:15
Суппер! Объедение!
12403907Насреддин, 06-01-2009 12:05:25
ответ на: Гек Фин [12]
рис на Руси называли сорочинским или сарацинским пшеном и известен он ещё со времён монголо-татар.
12403930Тебе мало?
Berg, 06-01-2009 12:05:58
пиццы в тесте - это круто
12403935уссался
Бобр, 06-01-2009 12:07:25
да! курник - это сила шопесдец! а зеленово лука в рис с яйцоме забыл? (подозрительно - а кде ты взял хуямбургер?)
12403948Трахтор, 06-01-2009 12:07:27
ответ на: Гек Фин [12]
Да и гречка тож вообще-то происходит от слова "греки", и хуле? Данный рецэбд курника включает в себя рис, не нравится - бля, пшено клади! Не возбраняется. А то "особенно рис - исконно русская пища" Пепедзо, бля, так много кулинахов, шояипу, плюнуть некуда скоро станет.
12403949ХОРОШИЙ МАЛЬЧИК, бля!, 06-01-2009 12:07:54
Добрый день, камрады. Жизненный опыт показывает...(С), что все вы идете нахуй.
12403954Бугого...
За курник, афтырю зачот-афтамат. Пеши исчо!
The unknown, 06-01-2009 12:08:11
ой бля!
12403958посмотрел кортинки и решил почитать, хотя ФЖ редко читаю.
автору зачотище.
Х5, 06-01-2009 12:08:52
Это да.
12403964Это очень вкусно!
Трагладидт, 06-01-2009 12:08:56
ахуенно! обязательно приготовлю.
12403967не понял, при какой температуре и сколько выпекать? начинки много, пирог большой, тут здается, эта деталь важна
Атажжоный рок-н ролл, 06-01-2009 12:09:26
Нажористо как и наше все.
12403971Давай афтар жги!
Нет пиздоглазой экспансии!
Гек Фин, 06-01-2009 12:10:12
ага, только ели его крайне мало )))) Особенно в деревнях
12403981Шлакоблок, 06-01-2009 12:10:37
Рецебт ахуителен. Несомненный зачот.
12403987Бобр, 06-01-2009 12:10:53
один я с похмела вижу икзестинцеальный смысл буквы Ф
12403989Sam, 06-01-2009 12:10:54
С последней фотки поблевал...
12403991Шлакоблок, 06-01-2009 12:12:07
ответ на: Трагладидт [24]
>ахуенно! обязательно приготовлю.
12404003>
>
>
>не понял, при какой температуре и сколько выпекать? начинки много, пирог большой, тут здается, эта деталь важна
Сверху смазать сырым яйцом и в духовку, до зарумянивания.(с) Там уже думаю сам смотри в духовку свою.
Бобр, 06-01-2009 12:12:28
о бля, как вата ноги.. до сих пор трясуццо.. руке... про букву Ф - палочька в дырочке.. возбуждает...
12404006Атажжоный рок-н ролл, 06-01-2009 12:13:52
Трагла.
12404018Там начинки все готовые уже. Тесто при 180 пропекаеш мин 50 и всех делов
Бобр, 06-01-2009 12:15:19
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [32]
какие нах 50... 20 и буде - тонко еж...
12404038Шлакоблок, 06-01-2009 12:15:25
ответ на: Бобр [31]
>о бля, как вата ноги.. до сих пор трясуццо.. руке... про букву Ф - палочька в дырочке.. возбуждает...
12404041А если повторять "ФЖ-ФЖ" то ассоциации будут ещё красочнее.
Атажжоный рок-н ролл, 06-01-2009 12:15:35
Бобр.
12404043Пахмельный стояк?
Трагладидт, 06-01-2009 12:15:58
ответ на: Шлакоблок [30]
не так просто. зарумянеть пирог можна за 15 минут на максе. тут ситуация усложняется объемом влажной начинки, которая будет мешать тесту пропечься изнутри. кароче, чтобы не получились непропеченые внутрение края, хотя снаружи будет выглядеть заебато
12404048Бобр, 06-01-2009 12:17:11
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [35]
не без этово... щас поеду к товарисчу на ДР, тама похмелюсь..
12404057Шлакоблок, 06-01-2009 12:18:04
ответ на: Трагладидт [36]
>не так просто. зарумянеть пирог можна за 15 минут на максе. тут ситуация усложняется объемом влажной начинки, которая будет мешать тесту пропечься изнутри. кароче, чтобы не получились непропеченые внутрение края, хотя снаружи будет выглядеть заебато
12404064Ща Бобр от твоей "ВЛАЖНОЙ НАЧИНКИ" ахуеет.
SM, 06-01-2009 12:25:41
праберает безнехуев. +5 токмо ибо рис и хранцускее гребы истарически не аутентична
12404139Атажжоный рок-н ролл, 06-01-2009 12:25:52
Бобр.
12404142При 250 град можно и 20 мин.
Тока кагда русская печь их давала?
Я пироги при меньшей температуре подольше стараясь томить, для начинки оно полезней
Атажжоный рок-н ролл, 06-01-2009 12:29:34
Кароче, афтар сам пусть в каментах время даст
12404171SM, 06-01-2009 12:30:38
А не хуйнуть ли туда дури для этимологии?
12404183Атажжоный рок-н ролл, 06-01-2009 12:31:52
С готовой начинкой и правда быстро можна
12404198МАНКУРТ, 06-01-2009 12:34:35
я тоже на НГ курник жрал
12404226зачот
Козликов, 06-01-2009 12:34:54
ответ на: Трагладидт [24]
Минут десять, только для цвета, там корочка совсем тонкая, а начинка уже готова.
12404229Шлакоблок, 06-01-2009 12:35:11
Я лично начинаю со 150 градусов, так минут 15. Потом 200*, и так уже минут 5-7. Можно потом и 250 ебануть. Короче управляю тепмературой. Получается всегда пиздато.
12404235Трахтор, 06-01-2009 12:42:54
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [40]
>Я пироги при меньшей температуре подольше стараясь томить, для начинки оно полезней
12404300В общем-то баланс искать для каждой духовки надо опытным путем. Я тож вот пытался то быстро, то подольше держать пирог в духовке, пока для своей не подобрал, а то слишком быстро на большом огне - начинка не "проймется", да и подгореть может. Слабый слишком огонь - засушить можно тесто. Баланс, баланс, мать его за ногу да и об стену...
ЖеЛе, 06-01-2009 12:43:55
тродицыонный курнег наверна... хз... не варил ниразу...
12404310Трахтор, 06-01-2009 12:44:46
ответ на: Бобр [37]
А дома держать НЗ никак? А то эдак пока доедешь, три раза подбросит так по дороге, что можно и охренеть с похмела-то...Не, не любите вы себя, уважаемый. Ох, не любите.
12404322Борец с хаосом, 06-01-2009 12:45:49
Пиздато. Козликов узнал рицебт в глухой деревне, во время своих экспедиций по Русскому Северу. Убийство всех обитателей деревни до сих пор не раскрыто.
12404331