Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Сиськи коровьи под томатно-грибным соусом с пшенной кашей
Привет, падонки! Иногда бываю в Суздале, и само сабой посещаю местные кабаки.
Честно говоря, от тамошней кухни не всегда в восторге, но неизменно радует обстановка. Вот эти вот беленые стены, дубовые столы и лавки, глиняные горшки, деревянные ложки – все это в сочетании с самим городом очень позитивно и настраивает на какой-то древнерусский лад. Вот такую русскую трапезу иногда тянет устроить себе дома. Но хочется, чтобы и еда соответствовала. Поэтому сегодня готовим говяжье вымя, а попросту говоря коровьи сиськи. В качестве гарнира будет пшенная каша. Не будучи страстным поклонником пшенных каш утверждаю, что в данном случае она на 100% в тему.
Итак, берем:
Вымя говяжье – 1,7 кг.
Крупа пшенная – 1 стакан.
Сиськи нужно вымочить в холодной воде 3-6 часов. Я не стал выебываться и оставил на ночь. Кипятим литра три воды, солим, опускаем вымя в кипяток, снимаем пену, закладываем 1 маркофку , 1 луковицу и варим на слабом огне под крышкой 3,5 часа.
Достаем из бульона и остужаем.
Дальше готовим соус. Берем:
Памидоры – 5шт.
Белые грибы – 300гр.
Морковь – 1шт.
Лук – 3шт.
Вино сухое белое – 200гр.
Масло слисочное и растительное, перец красный острый, душистый горошек, черный молотый, лавровый лист, соль, сахар.
Памидоры чистим и режим кубеками, лук мелко рубим, морковь трем на крупной терке. Вымя режим широкими плоскими ломтиками.
Перед началом приготовления соуса “зарядим” пшенную кашку. Пшено предварительно перебираем, промываем несколько раз в холодной воде. Дальше закидываем пшено в большое количество кипящей воды (литра 3 – 4) варим ровно 5 минут, сливаем воду, а кашу засыпаем в глиняный горшок большой емкости.
Накрываем крышкой и ставим преть в духовку минут на 40-50. Такой способ называется ”сливным”. С кипятком уходит ненужная горечь, а пшено берет в себя воды столько, сколько нужно.
Готовим соус. В одной глубокой толстостенной сковородке на большом огне в небольшом количестве растительного масла обжариваем 2/3 лука и морковь до мягкости и золотистости.
Всыпаем памидоры. Обжариваем минут 5.
Убавляем огонь и тушим овощи минут 30. При необходимости доливаем бульон от варки сисек.
Перед концом тушения овощей в другой сковороде обжариваем 2 ст. ложки муки в 1 ст.ложке сливочного масла до золотистого цвета.
Разводим 1 стаканом бульона.
Мешаем и увариваем пассировку минут 5 до однородной массы.
Одновременно с мучной пассировкой на 3-ей сковородке обжариваем грибы с луком.
Объединяем содержимое всех сковородок в первую.
Закладываем специи: лавровый лист, пару горошин душистого перца, 0,5 ч.л. черного молотого, половинку острого перца, очищенного от семян, 1 ч.л сахара с верхом, соль – по вкусу. Вливаем вино.
Увариваем минут 10. Сосус готов.
Порезанное вымя загружаем в соус и греем минут 7.
Все готово.
К этому моменту каша как раз упрела как надо. Получилась воздушная и рассыпчатая.
Заправим прямо в горшке 1 ст.ложкой сливочного масла, 1 ч.л. сахара и 0,5 ч.л. соли.
Не выпить под такую закусь – преступление.
Ну и для блезоруких.
Будте здоровы!
Честно говоря, от тамошней кухни не всегда в восторге, но неизменно радует обстановка. Вот эти вот беленые стены, дубовые столы и лавки, глиняные горшки, деревянные ложки – все это в сочетании с самим городом очень позитивно и настраивает на какой-то древнерусский лад. Вот такую русскую трапезу иногда тянет устроить себе дома. Но хочется, чтобы и еда соответствовала. Поэтому сегодня готовим говяжье вымя, а попросту говоря коровьи сиськи. В качестве гарнира будет пшенная каша. Не будучи страстным поклонником пшенных каш утверждаю, что в данном случае она на 100% в тему.
Итак, берем:
Вымя говяжье – 1,7 кг.
Крупа пшенная – 1 стакан.
Сиськи нужно вымочить в холодной воде 3-6 часов. Я не стал выебываться и оставил на ночь. Кипятим литра три воды, солим, опускаем вымя в кипяток, снимаем пену, закладываем 1 маркофку , 1 луковицу и варим на слабом огне под крышкой 3,5 часа.
Достаем из бульона и остужаем.
Дальше готовим соус. Берем:
Памидоры – 5шт.
Белые грибы – 300гр.
Морковь – 1шт.
Лук – 3шт.
Вино сухое белое – 200гр.
Масло слисочное и растительное, перец красный острый, душистый горошек, черный молотый, лавровый лист, соль, сахар.
Памидоры чистим и режим кубеками, лук мелко рубим, морковь трем на крупной терке. Вымя режим широкими плоскими ломтиками.
Перед началом приготовления соуса “зарядим” пшенную кашку. Пшено предварительно перебираем, промываем несколько раз в холодной воде. Дальше закидываем пшено в большое количество кипящей воды (литра 3 – 4) варим ровно 5 минут, сливаем воду, а кашу засыпаем в глиняный горшок большой емкости.
Накрываем крышкой и ставим преть в духовку минут на 40-50. Такой способ называется ”сливным”. С кипятком уходит ненужная горечь, а пшено берет в себя воды столько, сколько нужно.
Готовим соус. В одной глубокой толстостенной сковородке на большом огне в небольшом количестве растительного масла обжариваем 2/3 лука и морковь до мягкости и золотистости.
Всыпаем памидоры. Обжариваем минут 5.
Убавляем огонь и тушим овощи минут 30. При необходимости доливаем бульон от варки сисек.
Перед концом тушения овощей в другой сковороде обжариваем 2 ст. ложки муки в 1 ст.ложке сливочного масла до золотистого цвета.
Разводим 1 стаканом бульона.
Мешаем и увариваем пассировку минут 5 до однородной массы.
Одновременно с мучной пассировкой на 3-ей сковородке обжариваем грибы с луком.
Объединяем содержимое всех сковородок в первую.
Закладываем специи: лавровый лист, пару горошин душистого перца, 0,5 ч.л. черного молотого, половинку острого перца, очищенного от семян, 1 ч.л сахара с верхом, соль – по вкусу. Вливаем вино.
Увариваем минут 10. Сосус готов.
Порезанное вымя загружаем в соус и греем минут 7.
Все готово.
К этому моменту каша как раз упрела как надо. Получилась воздушная и рассыпчатая.
Заправим прямо в горшке 1 ст.ложкой сливочного масла, 1 ч.л. сахара и 0,5 ч.л. соли.
Не выпить под такую закусь – преступление.
Ну и для блезоруких.
Будте здоровы!
— Чилавек Y , 17.08.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
The unknown, 17-08-2008 17:03:58
я
11112075Мачи казлов!, 17-08-2008 17:04:12
xxxxx
11112077Ленинский прищур, 17-08-2008 17:04:14
блямс
11112079Ленинский прищур, 17-08-2008 17:05:28
Вымя=сиськи коровьи. Еда?
11112087Шмулик, 17-08-2008 17:09:43
Ахуительно!!! Но заморочки много!!!Да и где мне в Маскве купить этих сисег?
11112119Заморочился с печёнкой и кашой!!!Ща под водочку, как всегда, продигустирую...(пиздец слово какое вспомнил!!!!)
Шмулик, 17-08-2008 17:11:26
Бля...Пока это всё будет варитцо, я на тощащёк наебну стопочку!!!
11112136ОБЖОРИСТАЯ СОНЯ, 17-08-2008 17:12:13
Страх и ужас,дичайшая смесь
11112140cool motherfucker, 17-08-2008 17:15:22
Нищебродожорево, у меня собака ливер не ест...
11112154TrollMops, 17-08-2008 17:16:48
Возни с этим яебал
11112166The unknown, 17-08-2008 17:17:09
ай бля, как же красиво та!
11112173вымя кстати пробовал варёное.
ФЖ/БП.
зочот!
Ебенефис, 17-08-2008 17:18:45
Каровьи сизбке - это же прекрасно, гаспада!! Афтар, теперь расскажи как гатовить бычий хуй
11112187я забыл подписацца, асёл, 17-08-2008 17:24:50
Вымя едал, но в восторг не пришел. Субпродукт. Хотя за рецепд респект.
11112225234чугухуй, 17-08-2008 17:30:36
Как сстррастный паклоннег сисег , 4* -кашу не люблю .
11112264не девачка (с мАсквы), 17-08-2008 17:31:04
маладец афтор.
11112268вымя яп еще памима вымачивание ещеп и вскипятив первый раз слила воду, промыла и па новай варилап. с петрушкаами и сельдереями памима марковке и лука.
и тушилап падольше и специй много.
а вапще из вымени отвареного, прокрученава и абжаренава с лукам, марковкай и грибаме, плюс перец, травке, ещее ченить палучаеца чудная нищебродская начинка на перожки или дабавка к макаронам.
для тех у каво время дахуя
ХОРОШИЙ МАЛЬЧИК, бля!, 17-08-2008 17:31:07
Все заябизь, с таким соусом и кашей можно хоть что приготовить, вплоть до сапога.
11112270Вымя здесь лишнее, имхо.
не девачка (с мАсквы), 17-08-2008 17:32:24
с дибютам вопщем.
11112280бля. а захотелос почек так. еще и с саленыме агурчекаме.
не девачка (с мАсквы), 17-08-2008 17:34:25
пра с дебютом- гоню.
11112292пасматрела прафайл, увидела, што много крео. а руке саме написале.
The unknown, 17-08-2008 17:36:58
ответ на: я забыл подписацца, асёл [12]
это смотря как его приготовить...
11112304Херасука Пиздаябаси, 17-08-2008 17:41:49
вымя есть - а хереса нет? фпесду.
11112337я забыл подписацца, асёл, 17-08-2008 17:57:42
Сцуко где ж я стока сковородок возьму
11112461Scheisser, 17-08-2008 18:00:24
€кстримальные субпродукты. С бешыной ибатней.
11112483хуй, 17-08-2008 18:10:02
не девачка(с мАсквы)
11112539[ответить] [+цитировать] [14]
маладец афтор.
вымя яп еще памима вымачивание ещеп и вскипятив первый раз слила воду, промыла и па новай варилап. с петрушкаами и сельдереями памима марковке и лука.
и тушилап падольше и специй много.
а вапще из вымени отвареного, прокрученава и абжаренава с лукам, марковкай и грибаме, плюс перец, травке, ещее че
нить палучаеца чудная нищебродская начинка на перожки или дабавка к макаронам.
для тех у каво время дахуя
как можно есть чужие сиськи тебе у тебя ж такиеже те не стыдно сука
хуй, 17-08-2008 18:12:30
недевачка прокрути свае вымя в мясорубке
11112550хуй, 17-08-2008 18:14:09
недевачка прокрути свае вымя в мясорубке
11112565The unknown, 17-08-2008 18:15:24
Иди та на хуй Василий!
11112576Попробуй где нить достать коровье вымя. Нихуя не субпродукт! А если правильно приготовить то вообще диликатес!
Розветка боим, 17-08-2008 18:17:08
Кто сказал, что это нищебродство? Высокая русская дворянская кухня, кот. оч. ценила суб.продукты. Мозги, рубцы с кашами и т.д.
11112584Молодец афтор, возвращаешь наше фсе!
Розветка боим, 17-08-2008 18:18:47
За пшенку отдельное спасибо. Охуительно вкусная каша, и сделана правельно
11112595ЖеЛе, 17-08-2008 18:23:16
фпесду...
11112619нием такое...
рицебд может каво и увлечот, но ниминя...
The unknown, 17-08-2008 18:27:52
ответ на: ЖеЛе [28]
на вкус и цвет...(с)
11112655дура абыкнавенная, 17-08-2008 18:34:06
зачот канешна. неленивый ты человегъ.
11112709внутреннасти жывотных, сиськи, яйца, ушы, пятачки, коровье морды, хуи, хвосты не ем. сиське кстате наверняка воняюд при варке. воняют, а?
не девачка (с мАсквы), 17-08-2008 18:35:29
ответ на: хуй [23]
иди нахуй долбоебушка
11112725не девачка (с мАсквы), 17-08-2008 18:36:05
ответ на: Розветка боим [26]
нищебродская патамукак дешевле мяса.
11112731не девачка (с мАсквы), 17-08-2008 18:37:22
ответ на: дура абыкнавенная [30]
малаком иле малочнай сывараткай.
11112737гыы
а языки, печень и яйца тож не ешь?
гыы и уши? мда...
Уибантуз, 17-08-2008 18:37:35
Рицебт изгатавления талстастенной скавародке:
11112740- Пакупаежь скавародку. Абычную, епт;
- Всю жратву готовишь только в скавародке - дашырак там, пельмени;
- Мыть скаваротку катигарическе запришаецца;
Следуя этим простым советам через два-три года толстостенная скаваротка будет готова. Правда, аффтырЪ?
Розветка боим, 17-08-2008 18:40:19
ответ на: не девачка(с мАсквы) [32]
Тока нихгде не найдешь... Ваабче, субпродукты, асобенно бараньи труднее достать, чем вырезку, хотя, канечна - дишевле, спору нет.
11112763дура абыкнавенная, 17-08-2008 18:53:08
дочь. и языки мне ни нравяцца. так палучилос...
11112833ХуеВ, 17-08-2008 18:55:37
ну их фхуй, эти коровьи сиськи... не понравелось не разу...
11112847Accent, 17-08-2008 19:12:38
У миня столько скавародак нету...
11112966Виликадиржавнае Шавенисскае Быдло, 17-08-2008 19:40:36
Афтору зочод. А те, кто пиздЯт на вымя, рубец, почки и прочие внутренноти - те или долбоёбы, или бедолаги, которым не довелось отведать сии весчи, вкусно приготовленные грамотными поварами.
11113131moldovano vero, 17-08-2008 19:55:37
nu bliati i gavnis4e
11113223Who Янсон, 17-08-2008 20:00:25
Субпродукты нах.
11113244ел и суп из бычьих хвостов - по рекомендации англичан.
Что сказать?
Вроде мы побогаче жрём.
Who Янсон, 17-08-2008 20:01:40
ответ на: дура абыкнавенная [36]
>дочь. и языки мне ни нравяцца. так палучилос...
11113250коровьи языки под хреном....
это есть хорошо....
Чилавек Y, 17-08-2008 20:07:37
ответ на: не девачка(с мАсквы) [32]
>нищебродская патамукак дешевле мяса.
11113275Во! А вот за определение "нищебродской" - большое спасибо!
Звукореж, 17-08-2008 20:26:06
Вымя, очень многим не па фкусу.
11113373Заморачился, подготовился.
Читыре звизды и за хуёвые фоты тош.
Вымя-хуимя
Кстате.
X 25 XE, 17-08-2008 21:58:53
проскроллил. я такое не ем. ну нах.
11113792КонАццкий Синдром, 17-08-2008 22:04:47
правильно приготовленое вымя это хорошо. не слушай никаво-фсе заибись
11113831SM, 17-08-2008 22:06:21
Быдляг. Блевал. от фот тоже блевал. Незачод.
11113837Проприетарный палавой ХУЙ(с), 17-08-2008 22:16:29
Сильно,блядь,на блевотину смахивает...
11113885Дедюшко Хех, 17-08-2008 22:34:48
столько гиморроя чтобы соточку наябнуть.
11114000эхх
мне бы ваши проблемы
Шеф-редактор, 17-08-2008 22:36:09
как страшно жить!
11114010