Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Цыпленок табака

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Недавно приехал к родителям на дачу и совершенно случайно наткнулся на чугунную сковородку образца 1980-х годов. Смешно то, что давно такую искал и нихуя не думал, что искомое рядом. И вот она – красавица!

1

Правильно – сковородка для приготовления культового блюда советских ресторанов – “Цыпленка табака”. В настоящее время, кстати, незаслуженно забытого – хуй где закажешь. Почему культового? – спросите вы. А потому, что вы вспомните меню  и обслуживание в ресторанах при совке! Это пиздец блять!  Когда я первый раз лет в 18 попал с двумя товарисчами в кабак, наш заказ звучал приблизительно так: “Три “вторых” и бутылку водки!”. И это был один из лучших ресторанов города! А у этого блюда по крайней мере присутствовали имя, национальная принадлежность, особенности приготовления – и как результат – аппетитный вид и обалденный вкус. Читал где-то, что именно название сковородки дало название блюду. Версии разнятся. А тема-то грузинская. Так вот одни говорят, что мой чугун называется по-грузински “Тапа” и цыпленок на самом деле не “табака”, а “тапака”. Другие утверждают, что сковородка называется “Бабак”. Бабак – табак – созвучно, вобщем хуй его знает, это наверное к грузинским лингвистам.  Все просто и быстро до опизденения. Основная идея – цыпленок быстро жарится под гнетом, как результат – cнаружи жареный, внутри нежный и сочный.
Курицу лучше всего брать весом от 600гр. до 1кг. Сегодня – почти1 кг – на мой взгляд оптимально. Разрезаем по грудке.

2

Разворачиваем курицу пластом. Некоторые садюги предлагают отбить тушку молотком, но я считаю это лишним – все и так легко ломается и выворачивается руками. С обеих сторон натираем солью, обсыпаем черным молотым перцем.

3

На максимальном огне сковородка нагревается в момент. Сначала топим жир из жопы нашей курицы. Достаточно смазать дно и стенки  сковородки.

4

Далее растопим 30-50 гр. сливочного масла – гарантия неповторимой румяной корочки.

5

Укладываем цыпленка на сковороду спинкой вниз.

6

Убавляем огонь до чуть больше среднего. Накрываем крышкой-прессом.

7

Через 10 минут переворачиваем тушку курицы спинкой вверх.

8

Снова накрываем чугунной крышкой и жарим 20 минут. За то, что подгорит нихуя не побаиваемсо – курица теперь лежит на костях и гореть там нечему. За 5 минут до готовности давим чеснок (зубчиков 5) и ровно обмазываем спинку цыплака. Огонь можно убавить на минимум.

9

Все готово. Сюда покатят: ткемалевый соус, памидоры, кинза, базилик, лаваш.

10

Это ахуенно! Рюмка водки обострит пазитив.

11

В это раз даже кости грызли сами до последнего. Думали бедной собачке ничего не достанется. Ну мы ж не звери!

12

Счастья Вам!

Чилавек Y , 19.07.2008

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


страница:
<
1

monis, 19-07-2008 10:12:09

77

2

Vados, 19-07-2008 10:12:48

два епти

3

Себирский Серульник, 19-07-2008 10:12:56

Здеся

4

Kрошка Eнотиг, 19-07-2008 10:13:42

ёпть

5

Kрошка Eнотиг, 19-07-2008 10:13:52

5

6

Джеймс Кэмерун ( в рюкзаке Чужой беспесды ), 19-07-2008 10:16:58

собака похожа на Надежду Константиновну Крупскую .. а цыплёнок на сбитую Газелью гульку.

7

я забыл подписацца, асёл, 19-07-2008 10:17:28

гыы зачетная собачка

8

ЖеЛе, 19-07-2008 10:17:43

табак аднака...

9

я забыл подписацца, асёл, 19-07-2008 10:17:56

а правда что у мопсов глаза маогут выпасть?

10

Бабик, 19-07-2008 10:18:03

ностальгия
6 звезд автару
правда у миня денег в кабаках на цыпленка никогда не было, все на вотку

11

Себирский Серульник, 19-07-2008 10:20:04

Кстате да, щас вроде как не делают его в кабаках, навернае папиздели все Тапаки скаваротки. У афтара тоже родичи преложились к этому? Вроде сначала цыпленка(именно ципленка) маринавать нада... Я аджикой обмазываю. И отбивают не мясо, а кости ломают штобы он плоский был.
Зачетна хуле 6* За настальгию

12

ХОРОШИЙ МАЛЬЧИК, бля!, 19-07-2008 10:21:11

ТАПАКА, долбойоп. ЦЫПЛЕНОК ТАПАКА!

13

Олег Покс, 19-07-2008 10:22:16

красиво и хорошо написано, но не у всех есть котеджи на рублевке для хранения такой сковородки.

14

Рес, 19-07-2008 10:22:58

делетант, бля.

15

бабруйский патриот, 19-07-2008 10:24:27

сцобак не кормят куриными костями(инфа не проверена)

16

бабруйский патриот, 19-07-2008 10:25:09

цыплёнок Дубака

17

Рес, 19-07-2008 10:27:44

Вопрос Дундуку и Бобру:
привезли в подарок специи, разобрасо со всеми кроме одной.
Что такое "TZATZIKI" ?
спасиббо,
Рес

18

Тапор вайны, 19-07-2008 10:29:14

без зиры и майонеза эта не блюдо а быдлохавчег

бабер, хуев и хрюндель сосут ноги у дундука кстате
хехе

19

crazyland, 19-07-2008 10:30:36

маладест аффтар, "второе" приготовил, водка есть, петомец в наличии апять же.

заслуженные 3* за скучно, н/л.

20

бабруйский патриот, 19-07-2008 10:31:18

цыпленок Дундука

21

васька журов, 19-07-2008 10:40:49

ответ на: бабруйский патриот [20]

>цыпленок Дундука

неа, Сакалёнок Мандалы!ыыыы...

22

Не скажу., 19-07-2008 10:42:07

yzhos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

23

Барановский - невъебенный манагер из Крыльев Советов, 19-07-2008 10:50:00

6*
подавился слюной.....

24

111, 19-07-2008 10:52:06

цацики - приправа для греческих салатов и мясных блюд. входит мята, петрушка и укроп. остальные ингредиенты - зависят от производителя или добавляются по вкусу

25

Дездемона Таврическая, 19-07-2008 10:55:02

Походу, эта сковородка пришла не из 80-х, а из 60-70-х годов. Ибо в 80-х она уже была усовершенствована специальным зажимом для крышки с резьбой.

26

бабруйский патриот, 19-07-2008 11:01:07

па рицепту(ваабще то),ципленка надо через мисорупку пропускать.
а уж потом, сформировать из полученной массы голень курицы и запекать, в этой ацкой скавороде

27

spmros, 19-07-2008 11:14:06

Это, блядь, даже не боян, а орган в сборе. И ваще - чем меньше ципленок - тем лучше. Поидее один ципленок должен быть на одно рыло. Хотя, конечно, потребности у всех разные.
http://udaff.com/fzr/80757.html
http://udaff.com/fzr/81493.html

28

spmros, 19-07-2008 11:14:23

И еще, хребет выдрать забыл.

29

Непьющий Лаовай, 19-07-2008 11:15:06

ответ на: Дездемона Таврическая [25]

>Походу, эта сковородка пришла не из 80-х, а из 60-70-х годов. Ибо в 80-х она уже была усовершенствована специальным зажимом для крышки с резьбой.

Это не сковородка, а отрыжка конверсии. Такой херней, в первых космических ракетах, иллюминаторы на ночь закрывали.

30

Непьющий Лаовай, 19-07-2008 11:16:03

Интиресно, а аффтору Весельчак Y-космический пират, случайно не родственник?

31

Цыплёнак Табака, 19-07-2008 11:17:05

Вы звери, господа. Вы-звери (с)

32

Мегасамец, 19-07-2008 11:23:04

Про гриль?

33

Непьющий Лаовай, 19-07-2008 11:30:07

ответ на: Олег Покс [13]

>красиво и хорошо написано, но не у всех есть котеджи на рублевке для хранения такой сковородки.

Достаточно иметь обычный гараж

34

Чилавек Y, 19-07-2008 11:48:28

ответ на: spmros [27]

>Это, блядь, даже не боян, а орган в сборе. И ваще - чем меньше ципленок - тем лучше. Поидее один ципленок должен быть на одно рыло. Хотя, конечно, потребности у всех разные.
>http://udaff.com/fzr/80757.html
>http://udaff.com/fzr/81493.html
Спасибо! Поржал!!!

35

Чилавек Y, 19-07-2008 11:50:24

ответ на: spmros [28]

>И еще, хребет выдрать забыл.
Гыгыгыгы... Садист,бля!

36

Дикий урод, 19-07-2008 11:52:10

3 звизды,ибо тема циплёнка не раскрыта.петомца сжечь нахуй.

37

я забыл подписацца, асёл, 19-07-2008 12:06:37

ответ на: Дикий урод [36]

это не питомец это блять недоразумение какоето ашипка чукотских гинетикаф.
вердикт - зажарить в этой же чугунной мандуле.

38

Бухаю с ночи, 19-07-2008 12:09:18

А чё!
Цобачко вкусное!

39

spmros, 19-07-2008 12:15:14

ответ на: Чилавек Y [35]

Заметь, сковороды нашли практически в эдентичных ситуациях. Гы!

40

spmros, 19-07-2008 12:16:32

ответ на: Чилавек Y [34]

А у тибя волосотае маленькое уйобище все чтоли жрет? Если так, то чё оно такое маленькое?

41

Уибантуз, 19-07-2008 12:30:40

шож блять эти скаваротке то все находят...

42

Залатая Ручка, 19-07-2008 12:34:35

Ух ты!Интересный рецебт. Слышала название - да. Никогда не видела, если честно. Наверное просто потому, что тех времён в сознательном возрасте не застала.

43

Чилавек Y, 19-07-2008 12:40:19

ответ на: spmros [40]

>А у тибя волосотае маленькое уйобище все чтоли жрет? Если так, то чё оно такое маленькое?
Это волосатое маленькое уебище зовут "Биг" и у ниго дохуя интеллекта. Из-за этого, сцобако, все подряд не жрет - вот и маленький такой. Гыгы...

44

Звукореж, 19-07-2008 12:51:08

Зажарил курицо ф тапачнице, маладец бля.

Цыплята тапака - это цыплята, жаренные на широкой сковороде тапа под крышкой и гнётом. Такое блюдо представляет чаще всего полуфабрикат для других блюд грузинской кухни, например для борани из цыплят. Поэтому тапака, как правило, жарят без приправ, если не считать соли и добавляемого иногда красного перца. Но затем, в зависимости то того, в какое блюдо и в каком районе Грузии используют этот полуфабрикат, ему придают соответствующий гарнир и соус. Если цыплёнка тапака используют как самостоятельное блюдо, что чаще всего за пределами Грузии, то его сопровождают толчёным чесноком и пряной зеленью (кинзой, петрушкой, базиликом, эстрагоном, зелёным луком или пореем). (с) В.В. Похлёбкин.

Закусь хуле уш, а то наше фсё.

За незнание предмета кол, за старание и едабельность пять, равно три звезды.

45

Вобля очкастая, 19-07-2008 12:55:41

у меня на даче тож такое сковородко валяецца... сегодня же!! сегодня же!!

46

Борец с хаосом, 19-07-2008 13:02:29

ответ на: Рес [17]

Ежели специя сухая, то ее высыпают в йогурт, мешают и заливают ей тертые агурцы, которые нужно предварительно посолить и отжать выделившийся сок. Палучаецца цацики. Можно зелени ищо хуйнуть туда. Каг-то так.

47

Русскоязычная, 19-07-2008 13:10:51

клёвый милениум

48

Фпехлински, 19-07-2008 13:11:26

зачод.  а вот на монгале и при помоще решотки мона заибенить?

49

Фпехлински, 19-07-2008 13:13:36

тока не панятно пачиму без зиры и чипотлей? рази так можна?

50

Шпендель, 19-07-2008 13:40:00

Паходу я праебал халадильнег.

Блять.

Зачод. Скавародка такая в наличии.

Да паставлю 6*, пашливсенахуй.

51

Шпендель, 19-07-2008 13:40:53

И рюмачге такиеж.

52

Чилавек Y, 19-07-2008 13:43:14

ответ на: Звукореж [44]

>За незнание предмета кол, за старание и едабельность пять, равно три звезды.
1.Предмед изучин!
2.Пахлебкин - маладец!
3.Особенности приготовления были озвучены моему корешу поваром-грузином в Кафе "Шашлычная"  города Сухуми где-то в году 1986-ом.
Вывад - срочно поменяй колличество звездей на 6!

53

Звукореж, 19-07-2008 13:55:30

Чилавек Y 

Написал же - вполне жрабельно...
А звездей нармальна, за практически без пряностей жареную курицу без гарнира и соуса.

54

arnold1, 19-07-2008 14:01:31

Камрады! У каво нет такой заебательской сковородды за 1 рупь 85 коп. есть рацуха которой пользуюсь всегда. Идёшь в фитнесс-центр (качалка пидоров и пелоток), пиздишшь блин (круглая хуйня) по размеру скавародки. И вперёд нах.

55

arnold1, 19-07-2008 14:07:20

ответ на: spmros [27]

Чел нашол предмет, сделал правильно, хуле.

56

канстататарFUCKтафф, 19-07-2008 14:14:37

скаваротка зачотная, толька на такой табака и готовлю (и, блять, астальным саветую, б/п)

57

КАЗАК, 19-07-2008 14:36:16

Вот сцуко,разбудил ностальгию!Респект!..........гы.

58

Насреддин, 19-07-2008 14:45:40

в 80-ые уже халтурили. Зачотные сковородки делали в 60-ых. А цыпа хорошая, 5*

59

Петрушин П.П., 19-07-2008 14:53:14

это безпесды вкусное блюдо, я имел ввиду курицо.
*****

60

дура абыкнавенная, 19-07-2008 14:56:06

на нескольких персон готовить такую птичьку это оскорбительно для личьности и являеца нарушением  прав человека.
сабака плохая

61

Гидросолдат, 19-07-2008 15:22:23

хде ёптыть зубы у петомца? праипали?

62

Доброе Привидение, 19-07-2008 15:28:59

аджика хде???

63

ХуеВ, 19-07-2008 15:45:18

Ц.1Р.70К.  блять, какую державу просрали сволотчи....

64

marsel_gonsalez, 19-07-2008 15:53:26

такого цыпленка надо  потушить в сациви...
Вот охуенно вкусно... с зеленью и киндзмараули

65

УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 19-07-2008 15:56:20

захлебнулсо! но блевать им тяжело- косточки могут застрять.

66

Борец с хаосом, 19-07-2008 16:26:22

ответ на: Звукореж [53]

+1

67

поросенок Нахъ-Нахъ, 19-07-2008 16:58:01

хорошоооооооооо....  бля, а где мне такую сковороду достать? иле только на фотки подрочить?

68

ХуеВ, 19-07-2008 17:13:29

ответ на: поросенок Нахъ-Нахъ [67]

дрочи, сцуко... свиньям сковородок не полагаетца иметь...

69

Севирный Алень, 19-07-2008 17:17:22

зачот бля. паставил бы 6*, но нет чипотлей, зиры и маянеза. паэтаму 5*.

70

старик и море, 19-07-2008 17:35:45

Проебали...

71

поросенок Нахъ-Нахъ, 19-07-2008 17:44:01

ответ на: Звукореж [53]

>А звездей нармальна, за практически без пряностей жареную курицу без гарнира и соуса.

А ты внимательный, только когда заборы нахаешь, хехе...

Автор же написал: "Сюда покатят: ткемалевый соус, памидоры, кинза, базилик, лаваш."(с) Считаю, что вполне завершенное блюдо.
Иле тебе еще пююуреее картофельного навалить с падливкой?

72

Звукореж, 19-07-2008 18:06:58

поросенок Нахъ-Нахъ

Чот не видать, ни соусоф, ни памедораф, ни пр. и пюре с падлифкой нет нихуя, да пох хоть картохи в мундире...
Курицо жареное и фсё тут.
Хотя и то на закузь заибись.
Читай правильно посты свин.

От картохи с падлифкой сейчас не отказалси бы.
Ксло, мысль. Пайду муки са сливочным маслом поджарю, бульон говяжий есть, и гребоф обжаренных туды.
Бля!
Упиздил...

73

КонАццкий Синдром, 19-07-2008 18:21:30

Хоть  и боян конечно, но цыпленок это фсегда гут.
Сковорода еще в хорошем состоянии. А у меня была с крышкой на резьбовых зажимах... эх, ностальжи, бля.
Зачод, канешна. И эта, сцобачку не корми куриными костями-очень острые на разгрызе, легко поранится может.

74

СВР, 19-07-2008 19:33:55

Фкуснаблиа! 5*. Фдецтве таг мичтал пажрать ету хирню, апалучилась толька фдивиностых ужэ, кур фсякех стала дахуйа, и скавародке пайавилезь ети фсвабоднай прадажы.

75

Звукореж, 19-07-2008 20:13:26

Жру сичас бефстроганов с подлифкой и пюре картофельным.
Заибизь!

О как.

Хыыы

76

Звукореж, 19-07-2008 20:13:43

Тапары плять!

77

Косорылый, 19-07-2008 20:56:11

Вот это по-нашему! По совецки!
Мегазачод и сверхреспегт!

Афтор,я бы с тобой выпил. (но к сожалению вшыт спиралью и тарпедой, пока)

78

КазакХ, 19-07-2008 21:22:03

И всетки курку надо отпиздить.За то,что правильна разобрался с посудиной-зачот

79

Conanдойл, 19-07-2008 21:29:44

КУРИТЦА-НЕ ПТИТЦО!

80

EbARb, 19-07-2008 21:48:38

мля вкусна наверна

81

принцесса на горошине, 19-07-2008 22:08:24

чё-та на ржачь пробрало - "Федя, дичь!!!" и это, надо отметить: автор от гламура переходит к суровым мужским блюдАм,  похвально

82

принцесса на горошине, 19-07-2008 22:09:23

чилавек! чи-ла-веек!!!  пять капель водки!!!

83

Французская Сучка, 19-07-2008 22:37:00

Сабака паходу Клепа из нитленки пра Мишу..

84

Ёбр, 19-07-2008 22:56:11

6* аффтор молодэц

85

Липа, 20-07-2008 02:24:36

Собачонка мерзкая. из порода пустобрехов.
А рецепт зачотный. хотя и не оригинален.

86

семехуев пиздокрыл, 20-07-2008 03:36:03

Слюшай а може ты свою собаку на табака зажарил Сабака-табака оригинально и оргинально

87

КАкНАДскАя Зайка, 20-07-2008 07:33:42

Кто-то не знает, как солить и перчить курицу перед жаркой? Зачот, нах! Научил.

88

Шмулик, 20-07-2008 09:42:11

Проста ахуительно!!!!Всё раздраконил,бегу зу куритцо и водко!!!

89

быкалай, 20-07-2008 10:11:47

нихуя  ссе стопарик...

90

Непьющий Лаовай, 20-07-2008 12:04:06

цыпу тапака сожрать, собаку отдать корейцам

91

Бобр, 20-07-2008 18:53:12

а вот хуй! сначала нужно на сковоротку брюхом класть... эээ... ложыть... у меня такая рюмка есть - зачот, на сковоротку пару рас передернул кожаный затвор...

92

41427, 20-07-2008 20:13:19

надо попробовать приготовить

93

Дохтур НИИбёт, 20-07-2008 22:09:37

Ностальжи...

94

пожарная командос, 21-07-2008 13:41:26

куплю такую чугуниевую сковородку
за рупь семдесят
ниукаво на даче не завалялась?

95

loutch, 21-07-2008 14:55:33

Сковородка охуительная, не тефаль койнибудь, а курицу лучше отпиздить (я ее обычно хуячу кулаком),а в целом заебись получилось.

96

ЗАБЫЛ БЛЯ., 21-07-2008 16:29:16

спецсковородка нахуй не нужга. подойдёт обычная, какая нить плоская крышка и груз. у меня ваще специальный камушок с ручкой лежыт для таких дел. куретсо луччше отпиздитть и замариновать, а чесног под кожу насовать.

97

рылокрыс, 21-07-2008 17:26:15

для аутентичности блюда цыплёнка надо махоркой опсыпать

98

кореец, 21-07-2008 21:13:02

ебать его

99

кореец, 21-07-2008 21:13:10

сто рас

100

Ржавый Якорь, 22-07-2008 16:39:53

Чемто мне энтот цыплак чужого, тока вылупившегося из йайца напомнил.. Хфостега нихватаит.

101

Пан Грициан, 23-07-2008 00:42:47

Аффтар, тебе респект, ты ахуенно всё рассказал и показал, щас побегу повторять за тобой. Чё-та сразу цыплёнка захотелось

102

Краказябл, 24-07-2008 12:24:13

Зачот1!!

103

ТАНЮШКА РВАНОЕ УШКО, 01-09-2008 12:49:05

ответ на: Шпендель [50]

ЧЕМ ТАК ЛАЯТЬСЯ,ЛЮБИМУЮ ПОПРОСИ ЛАСКОВО И БУДЕТ ТЕБЕ И ТАПАКА И ЦЫПЛЕНОК...СЕЙ МИНУТ...

104

ПЕретс Жорж, 01-10-2008 21:19:30

Куретсо выглядет хорошо.

я стих придумал про куретсо:
1)
Курь взрастил я для друзей
Приходите почем зря!
Кушать блюдов мозаИку!
Дичь не жаль на изготовку!

2)
Назар Ноздрю незря расширил
Вдыхает он тончайший запах
блюда лучшего к обеду
курицо ему сготовлено!

страница:
<

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Ты блять заебал жрать свои кириешки!!!
Причмокивать пивом, рыгать и пердеть!!!
Шуршать оболочкой, вскрывая орешки,
И чавкать ещё! Как жэ фильму смотреть?»

«Вот, говорите вы: "Еврей,
- ругательное слово",
держа их чуть не за зверей.
А я не знал людей добрей.
Нет в них ни капли злого. »

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg