Сколько существует рецептов плова - пожалуй известно только Всевышнему... только в Узбекистане его великое множество, в каждой области, в каждом городе, в каждом кишлаке его делают по-своему... андижанский, ферганский, хорезмский, самаркандский, ташкентский, кашкадарьинский, сурхандарьинский, хивинский, бухарский, таджикский, узбекский и т.д. и т.п. да и названия разные - полов, пилау, ош, пилав, пилау, плов... Все они получаются разными, но смысл один: плов - это традиционное блюдо азиатской кухни, пожалуй самая известная и вкусная достопримечательность народов Средней Азии.
Каждый претендует на звание "самого настоящего и правильного" а остальное мол - так, баловство... Предлагаю рассмотреть традиционный, но никоим образом не претендующий на звание канонизированного и самого что-ни-на-есть настоящего и единственно верного, плов. Просто такой делали мои предки, и предки моих предков, и их предки... Я же в свою очередь, научился от своего отца, ну и еще там посмотрел да тут подглядел, что-то внес своего, что-то позаимствовал у других. Одно могу сказать - плов - это настоящий падишах восточного стола, а точнее - дастархана.
Плов "Ялла"
Для приготовления плова в домашних условиях Вам необходимы следующие ингредиенты:
1.Хорошее настроение.
2.Вообще-то необходим очаг, но где ж его взять в домашних то условиях? Так что сойдет газовая плита. На худой конец плита может быть электрическая, но это, повторяю еще раз – очень худой конец.
3.Казан. Не утятница, не большая и глубокая сковородка, а именно казан. В лучшем случае – чугунный, в худшем – алюминиевый.
4.Плов.
Собственно сам плов состоит из следующих компонентов:
а. Рис. Рис должен быть хорошим. Что такое хороший рис, спросите Вы? Поскольку предки мои - хорезмийцы, я естественно не признаю - дев-зира (такой, темный, коричневый рис). Поэтому хороший рис для меня - это хорезмский, белоснежный, немного отдающий янтарным цветом.
б. Масло. Масло по идее должно быть хлопковым. Но сойдет и подсолнечное, опять таки на худой конец. 250-300 гр.
в. Мясо. Лучше всего говядина с бараниной. Мякоть говядина, бараньи ребрышки. Тогда получается вах-вах-вах как вкусно. Было бы неплохо, если бы у Вас было немного курдюка, грамм 300 (курдюком называется баранье сало). Итак мясо - 1-1,5 кг.
г. Морковь. Желтая. 1 кг. Т.к. опять же, желтая морковь - редкость для многих россиян, употребляем красную...
д. Лук. 1 кг.
е. Несколько головок чеснока. 3-4 шт.
ж. Специи: зира, кинза, соль, перец, шафран, можно еще и барбарис. Перец не молотый, а лучше всего стручковый.
з. Можно кишмиш. Он же изюм. Ну грамм 100-150. ну 200. Это по желанию...
и. Горох "нут" или "нухат". Достаточно 1 стакана.
Только его необходимо замочить заранее... часов за 8, думаю, будет достаточно :-)
Возьмите казан, поставьте его на огонь. Огонь должен быть сильным, чтобы казан быстро нагрелся. В нагретый казан наливаете масло. Грамм 250. Пусть оно раскалится как следует. Как определить степень раскаленности масла? Попробуйте окунуть в него палец.
Если масло хлопковое – его надо прокалить, и когда оно раскалится – кинуть туда кусочек какого-нибудь овоща. Лучше всего для этого подходит лук.
Он вбирает в себя все невкусности и запахи, таящиеся внепрокаленном хлопковом масле. Если этого не сделать – масло будет иметь неприятный запах.
После всех манипуляций с маслом, когда оно раскалится и хорошо прокалится, кидайте туда мясо. Только осторожно, а-то можно обжечься маслом, которое будет выплескиваться из Вашей утятницы. Мясо резать крупными кусками. Примерно с хороший мужской кулак величиной. Мясо должно обжариться, стать румяным, НО НЕ ЗАЖАРИТЬСЯ!
После того как обжарилось мясо, можно кидать лук. Да, кстати, я говорил про то что пока обжаривается мясо, нужно резать лук? Так вот я Вам говорю. Лук резать полукольцами, не тонко и не толсто. Средне. Ну в полсантиметра толщиной. Значит закинули лук. Помешать все шумовкой.
Периодически помешивать, кстати.
Пока обжаривается лук, надо приступать к нарезанию моркови. Морковь резать длинными тонкими «слайсами», примерно как на корейский салат, только потолще.
Порезали. И пока вы режете морковь, не забывайте периодически помешивать мясо с луком, которое обжаривается в казане на сильном огне. Лук не зажаривать! Достаточно чтобы он приобрел золотистый оттенок. В противном случае плов получится темным. Закидываем морковь.
Перемешиваем.
Сверху морковки закладываем нут. пусть он немного попарится, прям на морковке
Когда морковь станет мягкой и податливой, можно лить воду. Воды лить ровно столько, чтобы она накрыла мясо.
Достаточно. Не переливать! А то получится шавля. Вы знаете что такое шавля? Если нет – потом объясню.
Пусть вода закипит. Как только она закипит, можно солить, перчить, кидать специи.
Не забудьте кинуть чеснок, несколько головок, целиком.
Карочи вся вот эта смесь называется «зирвак». Попробовать на соль. На перец. Если вас устраивает вкус, пусть варится.
Пока готовится зирвак, необходимо перебрать рис, промыть его и приготовиться укладывать.
Рис необходимо именно укладывать. Поскольку укладывать его необходимо ровным слоем по казану. РОВНЫМ СЛОЕМ! Не перемешивать!!!
Залить водой. Лучше всего это делать следующим образом: воду лить на шумовку, легкой струёй.
Уровень – два пальца над рисом. Я всегда лью «на глаз».
Залили. Огонь, повторяю, все это время должен быть сильным.
После того, как вода выкипит, необходимо взять какую-нибудь палочку, лучше всего деревянную, и проделать дырочки по всей площади казана, до дна, дабы вода, находящаяся под рисом, тоже выкипала.
Потом шумовкой отодвинуть рис от стенок казана, дабы вышеозначенный не подгорел. Уложить его полусферой
Огонь делается потише, и казан накрывается крышкой. Стоит это все дело минут 20-30. На меееедленном огне. Потом крышка снимается, рис пробуется на готовность, огонь тушится и плов начинается перемешиваться.
Шумовкой.
Мясо, чеснок лучше всего выложить отдельно, дабы не повредить целые куски шумовкой при перемешивании. Нарезать мясо. Воопще, по идее, правильно мясо не резать а кромсать. Волокнами прямо. Чеснок не резать и ничего с ним не делать.
Плов подавать на лягане. Объясняю что такое «ляган» –это такое круглое большое блюдо. Керамическое, как правило, с восточным орнаментом, к примеру с изображением сцен охоты какова-нить падишаха)), на него выкладываете хорошо перемешанный плов, сверху мясо, и поверх всего – целые головки варенного чеснока. За неимением лягана можно использовать какую-нибудь большую плоскую тарелку...
Пока готовится плов, можно приступать к приготовлению салатов, с которыми как правило и едят плов...
Салат, самый простейший, и самый распространенный из салатов, подаваемых во всех чайханах востока - это салат из свежих мелко порезанных помидор и лука .
Также с пловом подается мелко нарезанный лук, хорошенько сдобренный перцем и спрыснутый уксусом...
Неплохо сочетается с пловом маргиланская редька, натертая или нарезанная соломкой
или просто свежие овощи и зелень
ЁКИМЛИ ИШТАХА! - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! :-)))
Трагладидт, 23-06-2008 16:31:08
успел?
10612565Трагладидт, 23-06-2008 16:31:23
успел. триумф рубреки!
10612569Атажжоный рок-н ролл, 23-06-2008 16:31:45
С ДЕБЮТОМ ШУРАВИ!!!
10612575Момус, 23-06-2008 16:31:46
упс
10612576Трагладидт, 23-06-2008 16:31:51
на вид ничо так, пачетаемс
10612577Хрундель, 23-06-2008 16:32:07
а нухатли плов это не оно самое?
106125826*
КонАццкий Синдром, 23-06-2008 16:32:22
блять, шустрые какие
10612586Dellirium, 23-06-2008 16:33:08
ахуенна плова захотелось
10612595Хрундель, 23-06-2008 16:33:31
и почему лук после мяса?
10612600Трахтор, 23-06-2008 16:33:52
Плофф...
10612605ИнокЪ, 23-06-2008 16:34:17
ответ на: Хрундель [6]
по идее оно самое. "нухатли" - с нухатом, т.е. с горохом...
10612609потный плотник, 23-06-2008 16:34:27
уверен что вкусно, но сам такое не асилю. лучше в гости схажу
10612612ИнокЪ, 23-06-2008 16:34:31
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [3]
thnX
10612614Уибантуз, 23-06-2008 16:35:51
красная-жолтая...оранжевая она блять.
10612622ХуеВ, 23-06-2008 16:35:56
у бляаааа.... какая красотишша-вкуснотишша... да ищо и дибют... мильён звездей...
10612624Трахтор, 23-06-2008 16:36:01
Блин, сколько пытаюсь плов научиться готовить - ни разу не получается ПЛОВ. Получается только каша с мясом. Вкусная, рассыпчатая, ароматная, но..я ХЗ, нет той изюминки, что делает кашу ПЛОВОМ. Попробую этот рецепт. Автору - зачот и почет!
10612626Да пребудет на тебе благословение Господне!
КонАццкий Синдром, 23-06-2008 16:37:11
порадовал пункт 4-для приготовления плова нужен плов.
10612639А вооще-заебись, конечно, 6*
мангольский астранафт, 23-06-2008 16:39:02
плов заябись! каклы пидарасы!
10612666Атажжоный рок-н ролл, 23-06-2008 16:39:21
Хуле - ещё один шестизвёздный аффтар в ФЖ.
10612668Азабдед!!! С тибя ящик водки!
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 23-06-2008 16:39:55
Давно пловостайл не появлялся! Да прибудет с тобой зира!
10612676Мидведь, 23-06-2008 16:40:35
А название не у Сталика взято? Достоинтсва плова и приготовления не умаялет, конечно же...
10612684тунгусский метеоризм 217, 23-06-2008 16:40:42
не осуждаю
10612685Трахтор, 23-06-2008 16:41:06
Не, автор, прямо скажу - плов чох якши!
10612694Хрундель, 23-06-2008 16:42:37
ща придет Дундук и насует тебе хуёв ыыы
10612703Хранительница личностных матриц, 23-06-2008 16:43:37
ответ на: Хрундель [24]
а то Дундук с самого начала тут шедевры готовил
10612716на каждого Д. найдецца своя ПзП
Старичюля, 23-06-2008 16:43:43
Как определить степень раскаленности масла? Попробуйте окунуть в него палец.
10612718Почему не хуй? Не скромничай, афтырь, ты же на удаве.
тунгусский метеоризм 217, 23-06-2008 16:44:16
последовательность несовсем понял.
10612723мясо водой,патом рис водой,патом от стенок отодвинуть,мясо выложить.не осуждаю,но не понял нихуя.
Барабашкина(АУК), 23-06-2008 16:44:38
плов - это вкусна, хороший дибют
10612730ИнокЪ, 23-06-2008 16:46:16
ответ на: Старичюля [26]
дык пальцев то 10... а хуй - он такой один... можешь канеш и хуем попробовать... но не рекомендую...
10612741Машенька Светлова, чистейшей души человег, 23-06-2008 16:47:07
аффтор, а ты сам не из таджикистана ли?
10612751уж как-то подозрительно скурпулезно соблюдена вся технология.
причем самое классное то, что мясо не порезано на сантиметровые кусочеки.
короче несомненный зачот.
Машенька Светлова, чистейшей души человег, 23-06-2008 16:48:04
для полного гламуру не хватает айвы и гранатовых зерен.
10612764я ебучий клон, 23-06-2008 16:48:47
Машенька Светлова, чистейшей души человег
10612770твою фоту выложу
с тваего пазваленея
http://ipicture.ru/uploads/071216/otyTXibUm0.jpg
Старичюля, 23-06-2008 16:48:51
Хороший рецепт, кстате.
10612771А вот тут "ЁКИМЛИ ИШТАХА! - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!" насторожилсо.
Хуйзнает, мож это "ебите ишака".
Бум шанкр, в обчем.
мамант, 23-06-2008 16:48:54
а я не люблю плов
10612773ИнокЪ, 23-06-2008 16:48:56
ответ на: Мидведь [21]
а на Сталике чьто, мир клином сошелся? не, я канеш уважаю его как кулинара (кто не согласен - нервно курят в сторонке), но таки это слово, насколько мне известно, появилось задолго до его рождения... имхо канеш...
10612777базука, 23-06-2008 16:49:08
Немногие знают истинный секрет настоящего плова, чювак. Мне самому рассказал его один знакомый аксакал в фирюзабадском хукунате. Чтобы плов был действительно вкусен, надо непосредственно перед готовностью на пару минут положить под крышку разноцветные экзотические носки-джурабы.
10612784И ещё: не вижу на фотографиях, сделанных автором, ни одного тепловозного термометра. А ведь общеизвестно, что без тепловозного термометра хороший плов не приготовить, это вам любой кулинар подтвердит.
Шлакоблок, 23-06-2008 16:50:18
Эх, рецепт хорош. Думал посмотреть какие у автора ещё есть рецепты, а это единственный. Вобщем с дебютом. Обязательно пеши ещё.
10612794Машенька Светлова, чистейшей души человег, 23-06-2008 16:52:55
ответ на: Чукoтскийкрoт [32]
я тебе больше ни одной фоты не пришлю, сволочь! гыыыыыыыыг
10612830ИнокЪ, 23-06-2008 16:53:04
ответ на: Машенька Светлова, чистейшей души человег [30]
почти угадала...
10612833Машенька Светлова, чистейшей души человег, 23-06-2008 16:53:20
ответ на: базука [36]
йумур ф коротких штанишках
10612835~ЁП, 23-06-2008 16:53:33
что такое шавля бля
10612840Машенька Светлова, чистейшей души человег, 23-06-2008 16:53:37
ответ на: ИнокЪ [39]
узбекистан?
10612842Машенька Светлова, чистейшей души человег, 23-06-2008 16:53:57
ответ на: ~ЁП [41]
шавля - это плов, в который воды перелили
10612844Трагладидт, 23-06-2008 16:54:03
выглядит аппетитно.
10612847с дебютом, получи 6*
несколько замечаний:
со смайлеками поосторожней, это все-таки удафф.ком
и насчет мяса, которое нужно вынуть, чтобы не разломать шумовкой, но приэтом его порезать. какой-то парадокс, бля. ну, и не соасем понятно присутствие гороха в рисе.. остальное вроде заебись и понятно
ИнокЪ, 23-06-2008 16:55:03
ответ на: Машенька Светлова, чистейшей души человег [42]
угу. мен тошкентданиман...
10612858улыбок тебе дед Макар ыГ, 23-06-2008 16:55:22
зачод
106128636*
Машенька Светлова, чистейшей души человег, 23-06-2008 16:56:13
ответ на: ИнокЪ [45]
ман аз тоджикистон омадам, шахри душанбе :)
10612872канстататарFUCKтафф, 23-06-2008 16:58:18
зачод афтаматом
10612891Дундук, 23-06-2008 16:59:26
Вместо приветствия - идите нахуй сетевые тузики (старая восточная традиция).
10612901Кстати автор мой ученик. Начищал до блеска казаны в моей кухне, ну и запомнил кой чего. Зачот.
Хрундель, 23-06-2008 16:59:29
Сталик закомплексованная чурка, и никаких приятных ассоциаций не вызывает
10612902НИИ БЁТ, 23-06-2008 16:59:30
"Для приготовления плова в домашних условиях Вам необходимы следующие ингредиенты:
10612904.............
4.Плов."
хуяссе .... новые тынденции в куленарии ... взять плов и разагреть ево ...
Машенька Светлова, чистейшей души человег, 23-06-2008 16:59:36
ответ на: ИнокЪ [45]
в жж тебя зафрендила
10612906Атажжоный рок-н ролл, 23-06-2008 17:01:12
пидисят?
10612920Машенька Светлова, чистейшей души человег, 23-06-2008 17:01:28
55!
10612923Машенька Светлова, чистейшей души человег, 23-06-2008 17:01:47
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [53]
так-то вот! хе-хе
10612931.Ы.+, 23-06-2008 17:02:28
коммент по поводу хлопкового масла!
10612937запомните и не пропустите!
Хлопковое масло само по себе вещь полезная,но!
Вы знаете что такое дефолиант(может слегка неправильно назвал)?Это,пиздец просто,химия которой поливают хлопковые поля для того чтобы опали листья с кустов перед сбором хлопка.Если полить камрадов ,то отпадут хуи и уши.
Поэтому перекаливают его по соображением безопасности,иначе это яд!А лучше всего не употреблять масло хлопковое-здоровее будете.
Факт проверенный.
ИнокЪ, 23-06-2008 17:02:43
ответ на: Машенька Светлова, чистейшей души человег [47]
вуй-доооот!
10612941ман тожикчи тока матом ругацца киламан...
типа: якта мехорам без банчта бачеш мезои
Атажжоный рок-н ролл, 23-06-2008 17:04:37
ответ на: ИнокЪ [57]
Дааа Инок. дебют в ФЖ и ещё ниодна падла хоть пол звезды не сняла.
10612956Никогда небываемое!!!
INNOCK, 23-06-2008 17:05:49
это што еще за иннок? хехе
10612968за 4 года на ресурсе знаю только золото инков и то местами...
нашего полку прибыло чтоли??
кста ФЖ моя любимая рубрека за последние пол года
Злобный, 23-06-2008 17:06:29
люблю плов....
10612974.Ы.+, 23-06-2008 17:06:55
онайныски Jалаб!Хлопок-шмопок!
10612979Не забуду мать ЕГО!
Шпендель, 23-06-2008 17:07:59
Гандон ты афтар, блять.
106129876*
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 23-06-2008 17:10:12
ответ на: .Ы.+ [56]
Т.е. в бубуку его втирать никаг нельзя!?
10613002.Ы.+, 23-06-2008 17:11:11
Самый секрет плова(хуй кто умеет прально готовить,из узбеков только каждый десятый,остальные больше ананируют с рисом)- это его способность печь в желудке легким приятным жаром после употребления.Если этот эффект отсутствует-палов говно,точнее это не плофф.
10613007Машенька Светлова, чистейшей души человег, 23-06-2008 17:12:16
ответ на: ИнокЪ [57]
гыыыыыыыыыыыыг
10613018все равно почти родственники ))
Херасука Пиздаябаси, 23-06-2008 17:12:36
Заебца, бля буду...
1061302112, 23-06-2008 17:12:38
барбарис обязателен и лучше молотый чтоп костями не плеваццо
10613022с чисноком не понял, зочем сварил? его кладут в конце, когда рис горкой собирают, втыкают сверху головки чиснока и закрывают крышкой, тогда он отдает дух плову
а так хорошо, вот еще бы горох исключить ыыыыыыыыыы
.Ы.+, 23-06-2008 17:14:16
ответ на: УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) [63]
статистика слегка мелькала в совковое перестроечное время-у беременных колхозниц случались выкидыши.у многих родившихся детей-всяческие отклонения ну и тд.Ни шутка нихуя.Не употребляйте хлопковое масло.
10613039я ебучий клон, 23-06-2008 17:17:11
http://ipicture.ru/uploads/080206/1476/zaKSPpkD7P.jpg
10613068Херасука Пиздаябаси, 23-06-2008 17:17:13
10613069Сабонис, 23-06-2008 17:18:07
ответ на: ИнокЪ [57]
>вуй-доооот!
10613075>ман тожикчи тока матом ругацца киламан...
>типа: якта мехорам без банчта бачеш мезои
Акуели чтоль софсем такое в рицепт вставлять...
Атажжоный рок-н ролл, 23-06-2008 17:18:20
ответ на: 12 [67]
если горох исключить - рисом пердеть будеш? мелко это. Падонак должен пердеть горохом! Звонко и переливисто!
10613078УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 23-06-2008 17:18:22
Вообще, настоящий плов, перед употреблением, нужно обязательно выблевать, и только потом класть на большую тарелку. Этим занимаюцца, специально подготовленные узбеки, ведь плов нужно глотать не разжевывая.
10613080.Ы.+, 23-06-2008 17:19:26
ответ на: ~ЁП [41]
>что такое шавля бля
10613091Шавля-это москопцкий плофф ,который подают разным долбоёбам, типа офцанки-узбечки в шароварах.
Старичюля, 23-06-2008 17:20:33
ответ на: УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) [73]
>Вообще, настоящий плов, перед употреблением, нужно обязательно выблевать, и только потом класть на большую тарелку. Этим занимаюцца, специально подготовленные узбеки, ведь плов нужно глотать не разжевывая.
10613100Ничо не перепутал? Точно выблевать? Не высрать?
Усеныч, 23-06-2008 17:20:43
http://pics.livejournal.com/peresedov/pic/0000tkwq/s640x480
10613104Дундук???
Атажжоный рок-н ролл, 23-06-2008 17:21:02
ответ на: УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) [73]
Это ты с мантами перепутал!
10613107ИнокЪ, 23-06-2008 17:21:18
ответ на: Машенька Светлова, чистейшей души человег [65]
ну да, можно и так сказать ;)
10613110.Ы.+, 23-06-2008 17:22:46
ответ на: Старичюля [75]
Настоящий плофф не высираецца,он он откладываецца в брюхе навсегда.
10613126Гарррбатый, 23-06-2008 17:27:33
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [77]
ты смотри.. нифега себе кого я вижу..Здраствуйте уважаемый.гы.. как добрался?
10613165Гарррбатый, 23-06-2008 17:28:15
в камментах много Машеньки светловой, чистейшей душы человека ..и парохода..
10613173Скатина, 23-06-2008 17:28:25
Масло слевачьное должно быть. Только так. И вместо риса нужна кунжудную крупу использовать. А так все заебись.
10613175.Ы.+, 23-06-2008 17:29:20
дев-зира это дешевый рис из копейки,протертый с кирпичами.
10613183В мацкве так наёбывают гурманофф.
Атажжоный рок-н ролл, 23-06-2008 17:29:31
ответ на: Гарррбатый [80]
А чо мне было добираццо
10613186Камрад Козликов меня прям до дома довёз и ещё пузырь на опохмел утренний оставил!
А ты?
12, 23-06-2008 17:40:09
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [72]
>если горох исключить - рисом пердеть будеш? мелко это. Падонак должен пердеть горохом! Звонко и переливисто!
10613336горох подавать отдельно, есть перед пловом
кеулинах, 23-06-2008 17:44:57
мешалка на третьей снизу фоте понравелась. васточьный народ - хуле... жаропрочный. патом и жруд ею.
10613385Искам, 23-06-2008 17:49:57
Мой отец так плов делает. хоть и не узбек совсем... просто жили неск. лет под ташкентом, а там его какой то сослуживец узбек научил
10613428В общем, подтверждаю, - это действительно очень вкусно.
Атажжоный рок-н ролл, 23-06-2008 17:58:54
А вот по рецепту, я допустим люблю когда барбариса ахуенно много. У нево вкус такой кисло пиздатый!
10613503(сотку нахать бум?)
Ёбр, 23-06-2008 18:01:37
6* и аффтару зачетище
10613528Игель-Котт, 23-06-2008 18:04:11
смайлеги. Нуивонах! Кокандский плов лутше
10613548я забыл подписацца, асёл, 23-06-2008 18:09:58
самый правильный и вкусный плов - плов из узбеков
10613611Казак(вольный человек) , 23-06-2008 18:10:06
Ага, хорошо напесал, с дебютом и зачетом. только вот - любое растительное масло надо прокалить, да и подсолнечное думаю на порядок лучше хлопкового. Аутентичного плова нет, есть много его вариаций, с этим более всего согласен.
10613623мачи казлов!, 23-06-2008 18:17:50
о как! рецепт порадовал капитально. объяснил все человек с толком, чувством, расстановкой, практически без понтов и воплей типа : Идите все НАХУЙ для начала! )) обычно в рубрике я читаю рецепты плова только для того чтобы послушать в камментах(да и в самом креотиве зачастую) пловосрач, а тут прочитал все с интересом даже. вывод - шикарно!
10613708Казак(вольный человек) , 23-06-2008 18:21:09
Кстате пловасрача нет, удивительно! Афтор, перестань ставить смалеги.
10613733Гнутый дюбель, 23-06-2008 18:23:26
ответ на: Машенька Светлова, чистейшей души человег [43]
>шавля - это плов, в который воды перелили
10613756Хуйня,карочи!
мачи казлов!, 23-06-2008 18:23:28
только немного смутили пропроции на снимках, на третьей картинке мясо и ребрышки выглядят жалкой кучкой на дне адского котла какого нибудь дэва, а на нижних оказалось что казан не очень то велик ))
10613757sinoid, 23-06-2008 18:27:42
Мне не понравилось..у Дундука однозначно лучше..
10613782Казак(вольный человек) , 23-06-2008 18:28:17
100?
10613788Гнутый дюбель, 23-06-2008 18:34:45
ответ на: 12 [67]
>а так хорошо, вот еще бы горох исключить ыыыыыыыыыы
10613831Ани пярдежом юрты сваи атапливают,нельзя бес гароха!
Ацкий грипник, 23-06-2008 18:45:49
бля...опередил...у меня на даче узбеки работают, я их хотел подрядить пилав заебашить...потомушто главный ингридиент в приготвлении этого б/п знаминитава васточнава кушанья-это жывой узбек
10613911придёцца им чё-то другое национальное гатоветь
Ацкий грипник, 23-06-2008 18:46:05
5+ кстате...
10613912Бобр, 23-06-2008 18:46:19
учкудууук - три калоцца... памаги, прамаги нам от солнцаааа... известно, хуле - "ялла"
10613915я щас добр необычайно, кортинке понравились... тока это - "Пусть вода закипит. Как только она закипит, можно солить, перчить, кидать специи."... ага - вот туд наебка... про жырорастворимость слышал? ну да пох...
я вот тоже щас сухое красное аргентийское закусываю жаренными кофейными зернами в темном шоколаде и ничо...
Ацкий грипник, 23-06-2008 18:49:33
ответ на: Казак(вольный человек) [92]
>Ага, хорошо напесал, с дебютом и зачетом. только вот - любое растительное масло надо прокалить, да и подсолнечное думаю на порядок лучше хлопкового. Аутентичного плова нет, есть много его вариаций, с этим более всего согласен.
10613933превед/а скажи -ка дядя, кунжутное масло в плов -это очень жырно?...
Бобр, 23-06-2008 18:49:59
вот туд тоже писдежь - зирвак таки варить, а рис таки заливать водой - "Не перемешивать!!! Залить водой. Лучше всего это делать следующим образом: воду лить на шумовку, легкой струёй"...
10613938ыыы бля, даже Дуня себе таких косякоф не позволял...
Никто, 23-06-2008 18:52:26
Где-то это все я видел... Причем не похожее, а именно эти самые фото. Дежавю?
10613961Никто, 23-06-2008 18:55:21
Ффууу, отлегло http://pollit.ru/rubs/23/2
10613984Бобр, 23-06-2008 18:56:29
вот есть такой глючный фильм - "Шоколад" - тайская хуЙня (не "хуйнЯ", кто сакральный йезык понимает) - чото торкает
1061399012, 23-06-2008 18:57:55
нахнем?
1061400212, 23-06-2008 18:58:11
ура!
10614007Князь БолтКонский, 23-06-2008 18:58:36
Бобр..добрый день..приехал из Италии ствердым мненинием - что ты нихуя макароны готовить не умеешь...извини брателло..но увы тебе
10614008Бобр, 23-06-2008 18:59:19
вот што характерно, кажный усбек уверен, что вклад ево народности в мировую духовную соровищьницу (типа тот ще плов) перевешывает многократно достижения других нацый... каклы, кстате про сало и песни тагже думают...
10614011Бобр, 23-06-2008 19:00:51
ответ на: Никто [106]
>Ффууу, отлегло http://pollit.ru/rubs/23/2
10614021охуенно -
http://images.pollit.ru/images/03.2008/teftelo/0.jpg
Бобр, 23-06-2008 19:02:22
ответ на: Князь БолтКонский [110]
>Бобр..добрый день..приехал из Италии ствердым мненинием - что ты нихуя макароны готовить не умеешь...извини брателло..но увы тебе
10614030ладно.. не многие из Италии приезжают с умением готовить макароны... там их ваще мало жрут, гыгыгыгы
Князь БолтКонский, 23-06-2008 19:04:32
23-06-2008 19:02:22 Бобр
10614041это точно..едят они совершенно другую еду..мне понравился ризотто..сделай как нибудь...ну и все таки карбонара с кремом и паста фрутти ди марэ..хоть итальянцы не едят это
Атажжоный рок-н ролл, 23-06-2008 19:10:56
Так. БолтКонский выцепил Бобра. Туд будет пастосрач!
10614079Никто, 23-06-2008 19:11:32
ответ на: Бобр [112]
>охуенно -
10614084>http://images.pollit.ru/images/03.2008/teftelo/0.jpg
Ресурс малопосещаемый (незаслуженно) - настоящий анклав оголтелых экспериментаторов
кулинах, 23-06-2008 19:12:04
ответ на: я забыл подписацца, асёл [91]
>самый правильный и вкусный плов - плов из узбеков
10614087чота гониш. они ванючие. и патом, патрашыть заебешсо. каг рыба фугу - дурью прапитаны, шопездец.
Бобр, 23-06-2008 19:13:24
ответ на: Князь БолтКонский [114]
>это точно..едят они совершенно другую еду..мне понравился ризотто..сделай как нибудь...ну и все таки карбонара с кремом и паста фрутти ди марэ..хоть итальянцы не едят это
10614094карбонара с кремом.... ты точно в той Италии был?
Князь БолтКонский, 23-06-2008 19:15:33
кстати насчет песто..я приношу камрадам извинения за прошлые выпады в отношении рецепта приготовления этого соуса...уж чего чего..а кедров в этой Италии просто немеряно..даже под окнаме..
10614106http://i048.radikal.ru/0806/f7/eac57202dd8a.jpg
Атажжоный рок-н ролл, 23-06-2008 19:15:50
Ну и чо?
10614108Князь БолтКонский, 23-06-2008 19:16:32
23-06-2008 19:13:24 Бобр
10614115а в какой же еще?? разве не так называются макароны с таким типа молочным соусом(крем) и ветчиной?
۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 23-06-2008 19:16:55
Плов это ахуенно!....Афтыря с дибютом!...
10614119Accent, 23-06-2008 19:17:06
За рицепт 6 звездей, за изложение 6 .
10614122Без выебонов и наверняка вкусно!
кулинах, 23-06-2008 19:18:04
ответ на: Князь БолтКонский [119]
уссурийские. для пестЫ.. сразу видна...
10614129кулинах, 23-06-2008 19:18:44
а ваще... кедр орехов съедобных не дает. такаявод паебень.
10614138Князь БолтКонский, 23-06-2008 19:19:32
23-06-2008 19:18:04 кулинах
10614145угу..и Везувий на горизонте тоже уссурийский хуле
Жора Пермский, 23-06-2008 19:21:08
А чем запивать это произведение? Или это чисто мусульманская еда? Тады не зачет!
10614156кулинах, 23-06-2008 19:21:08
ответ на: Князь БолтКонский [126]
сопка... ясен перец.
10614157кулинах, 23-06-2008 19:21:36
ответ на: Жора Пермский [127]
>А чем запивать это произведение?
10614160гасталом.
Бобр, 23-06-2008 19:22:31
ответ на: Князь БолтКонский [121]
>а в какой же еще?? разве не так называются макароны с таким типа молочным соусом(крем) и ветчиной?
10614165карбонара - это блядь не молочный соус... не крем нихуя... была однова история, как каклы кетайцеф/нелегалов в евросоюз возили - натянули в селе колючку, поставили столбы полосытые, напесали "Поланд", привозят автобус - говорят - во бля, заграниццо, собирают по триста евро и на все четыре стороны... а там Волынщина голимая, бугггагага.. скоко за переход границцы платил, лошок? за карбонару порву - не замечу.
Атажжоный рок-н ролл, 23-06-2008 19:25:27
Никто.
10614187В подполлитру 90% материала взято из жж. Инок вообще не знал, что он там есть, пока я ему не сказал.
Но сайт честно дает сцилы на источник.
Влындил, 23-06-2008 19:25:53
за рецепт зачод,хотя я не так плов варю.и морковку мельче режу,а горох вообще только с грядки жру,нахер он ваще в плове всрался
10614193Князь БолтКонский, 23-06-2008 19:28:21
23-06-2008 19:22:31 Бобр
10614211ну ну..кто бля тут лошок? вот жеж в натуре грубиян бля...ну и че? я спросил - разве та хуйня что в меню называется "карбонара" - не с крем соусом? ты мне еще скажы бля что она с томатами готовится бля...
Атажжоный рок-н ролл, 23-06-2008 19:28:26
Бобр.
10614214Не злись. Ну карбонад и карбонад.,
Влындил, 23-06-2008 19:30:04
бугаг
10614225а есть кто с Кубани,запостить для сравнения свой палов?
Князь БолтКонский, 23-06-2008 19:30:47
вот это бля че?
10614231http://kuking.net/3_408.htm
Никто, 23-06-2008 19:32:32
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [131]
Авторство сомнению не подвергается. поллитра мне нравится
10614244Князь БолтКонский, 23-06-2008 19:33:05
и это че?
10614250http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/carbonare.shtml
Русофоб, 23-06-2008 19:33:48
Чтобы плов был рассыпчатым-мытый рис нужно высушить-например разложить на полотенце..
10614258Или не мыть. гы-гы
Бобр, 23-06-2008 19:34:39
ответ на: Князь БолтКонский [133]
>ну ну..кто бля тут лошок? вот жеж в натуре грубиян бля...ну и че? я спросил - разве та хуйня что в меню называется "карбонара" - не с крем соусом? ты мне еще скажы бля что она с томатами готовится бля...
10614268чо сразу армянской фомилией то ругать меня? Хто Грубиян, я Грубиян? Анехуй по таким Италиям есдить, где карбонару со сливками подают.. или у тя на морде написано, што тебе похуй, где кухня, где хлев? учи матчасть и езжай снова подготовленным - http://udaff.com/fzr/64049.html
Князь БолтКонский, 23-06-2008 19:34:57
вобщем Бобр - лишь бы поспорить тебе бля нахуй...ты провокатор...срач на пустом месте устраиваешь
10614269Атажжоный рок-н ролл, 23-06-2008 19:35:10
Влындил.
10614276Да козак сцуко 3й месяц кулиш выкладывает
Бобр, 23-06-2008 19:36:54
ответ на: Князь БолтКонский [138]
>и это че?
10614289>
>http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/carbonare.shtml
теперь я понял, где ты был... типа дорогое вино, кубинские сигары, роскошные женщины... партвейн 777, беломор и подрачить твоя судьба, гыгыгыгы
кулинах, 23-06-2008 19:37:44
не... у князя карбонара съедобнее. мож не утентичная, но ат бабровой - если чяста жрать, печинь наебнеццо.
10614293Князь БолтКонский, 23-06-2008 19:37:48
ну воткнул..и честно говоря не уверен что ты в рецепте не пропустил такой компонент как сливки...вот почему то такие ощущуения у меня
10614296я забыл подписацца, асёл, 23-06-2008 19:38:40
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [142]
Выложил бы фотки с дня рожденья...
10614311Атажжоный рок-н ролл, 23-06-2008 19:38:53
Никто.
10614314Сагласен. Мне тоже нравицо (ну ты и сам знаеш)
Бобр, 23-06-2008 19:39:56
ответ на: я забыл подписацца, асёл [146]
>Выложил бы фотки с дня рожденья...
10614324"Ненада" (ц) Любофь и голуби
ХуеВ, 23-06-2008 19:40:40
ответ на: Бобр [140]
>Хто Грубиян, я Грубиян?
10614329и послышался звук плюхи...
Атажжоный рок-н ролл, 23-06-2008 19:41:35
Фотке .Козликов выложит
10614345Князь БолтКонский, 23-06-2008 19:41:48
а вот это че?
10614352http://www.cooks.com/rec/view/0,1635,152170-226205,00.html
Бобр, 23-06-2008 19:41:57
ответ на: Князь БолтКонский [145]
>ну воткнул..и честно говоря не уверен что ты в рецепте не пропустил такой компонент как сливки...вот почему то такие ощущуения у меня
10614354ощущения экзистенциальны... у меня ващето про пасту за деньги консультируюцца, если "бесплатно" ты не понимаещь...
кулинах, 23-06-2008 19:42:29
ответ на: Князь БолтКонский [145]
мож он сицилийскую готовил. иле, наабарот - неаполитанскую. сицилийцы, чесног жрут - стопудова. патаму каг ни дарагой, каларийный, фкусный и палезный прадукт.
10614362Борец с хаосом, 23-06-2008 19:43:06
Хлопковое масло - нахуй. Пусть его едят те, у кого денек на рафинированное не хватило. Разбавлять водой зирвак - кощунство. Очередность обжарки мяса и лука вызывает глубокие сомнения. Чисног надо фтыкать в рис. В том, что афтор приготовил вкусно, не сомневаюсь. Тынцать не буду. Афтора с дибютом и пиши ещо.
10614371Бобр, 23-06-2008 19:43:45
ответ на: Князь БолтКонский [151]
>а вот это че?
10614376>
>
>http://www.cooks.com/rec/view/0,1635,152170-226205,00.html
ка чо -пендосы мудаки, чо ищо...
Александр Второй, 23-06-2008 19:45:19
Спасибо, Автор. Обязательно попробую...
10614394Только прикуплю казан, рис, корову, барана, жолтую морковь, чеснок, соль, и разные специи...
Если честно - понравилось. Подобное кушал в Самарканде... давно это было... Только там ещё повар - Сунат картошку печёную добавлял..
Бобр, 23-06-2008 19:45:50
ответ на: Борец с хаосом [154]
БХ, а правильно ли закусывать красное сухое аргентинское кофейными зернами в темном шоколаде, и смогу ли я каданибудь заснуть после этово?
10614402Князь БолтКонский, 23-06-2008 19:45:57
да кстати - салаты в Италии нихуя готовить не умеют...поэтому если какой нибудь мудак выложит тут рецепт типичного итальянского салата - гоните его в шею
10614405Князь БолтКонский, 23-06-2008 19:47:50
23-06-2008 19:41:57 Бобр
10614425я зла не помню,.я его записываю...брэйк
23-06-2008 19:42:29 кулинах
белорусскую он готовил...в лучших кафе города Бабруйска подают..
Бобр, 23-06-2008 19:47:56
опять рецебт почетал... "Лук не зажаривать!" - а карамелизацыя? Дундуг - ебни малчека, у тя удар послабже....
10614426Бобр, 23-06-2008 19:50:10
ответ на: Князь БолтКонский [158]
>да кстати - салаты в Италии нихуя готовить не умеют...поэтому если какой нибудь мудак выложит тут рецепт типичного итальянского салата - гоните его в шею
10614454это да... салат - это ведь памедоры+лук+маянез... никто таг не умеет... ты от Варшавы направо ехал или налево? Или там и остался? В пригороде?
Бобр, 23-06-2008 19:51:36
еще один кулинах бля, чесног у нево калорийный....ебанарот...
10614469Борец с хаосом, 23-06-2008 19:54:14
ответ на: Бобр [157]
Если это наше вино, то пей смело и закусывай чем нравицца - спать будеш каг младенец, счастливо улыбацца во сне и пускать пузыри. Если же не наше, то тебе пиздец - умрешь в страшных муках. Гугугу
10614491кулинах, 23-06-2008 19:55:27
ответ на: Бобр [162]
а кто тебе каларийный? бульба? среди овощей - почти чемпион.
10614504Князь БолтКонский, 23-06-2008 19:57:06
23-06-2008 19:50:10 Бобр
10614518ну блядь...
http://www.sanmontano.com/
а вообще - не паряца итальяшки по поводу жратвы..это иностранцы черти што придумали с этой кухни фетиш бля..на который дрочат некоторые "куленары"...в Ницце зайдешь в итальянский ресторан так там бля церемоний , пафосу бля...и все такое...в Италли - похуй ..зашел взял литр домашнего кьянти..микс салат...мидии вареные..ну и калцоне бля..все без выебонов..просто и вкусно
Бобр, 23-06-2008 19:58:00
ответ на: Борец с хаосом [163]
бля... MALBEC.. мне писдец?
10614523Бобр, 23-06-2008 20:01:48
ответ на: Князь БолтКонский [165]
>23-06-2008 19:50:10 Бобр
10614560>а вообще - не паряца итальяшки по поводу жратвы..это иностранцы черти што придумали с этой кухни фетиш бля..на который дрочат некоторые "куленары"...в Ницце зайдешь в итальянский ресторан так там бля церемоний , пафосу бля...и все такое...в Италли - похуй ..зашел взял литр домашнего кьянти..микс салат...мидии вареные..ну и калцоне бля..все без выебонов..просто и вкусно
вот это я одобряю БП... свежайшие продукты, закон о качестве 155, сезонность - это да.. тока не сливки в карбонаре, за это бубуку открутят в Калабрии... ладно, не ссы, любя, хули...
не девачка (с мАсквы), 23-06-2008 20:03:17
афтор, ты не просто ахуеннен, ты еще и готовишь.
10614570Князь БолтКонский, 23-06-2008 20:04:44
23-06-2008 20:01:48 Бобр
10614581догадываюсь...ладно...пойду я домой...там еще кьянти осталось..салями привез немеряно и песто несколько банок..а еще есть сыр..пармеджио регганоююкак то так чтоли..пармезан наверное?
не девачка (с мАсквы), 23-06-2008 20:08:52
абисните мне идиотке, пачиму узбечки, ливанки, иранки и тд\или все бабы дуры\ учили меня сначала марков и лук?
10614620напесделе штоле?
Борец с хаосом, 23-06-2008 20:08:59
ответ на: Бобр [166]
/задумчиво ковыряя в носу и подсчитывя что-то на пальцах/ Нет, не пиздец. Аргентинские можно - мы их почти не возим. Бгыгыг.
10614622Пашол катать велика - испытывать новые очки. Сегодня получил из оптики. Одел и чуть не охуел - взгляд сфокусировать не могу. Говорят, что из-за того, что линзы сильно изогнуты, ну типа спортивные очки с диоптриями. Сказали, что привыкну. Вощем на машине в них я уже сегодня чуть не уебался. Мож делал кто? Это че так и должно быть? Очкастые, отзовитесь.
Бобр, 23-06-2008 20:09:20
ответ на: Князь БолтКонский [169]
>догадываюсь...ладно...пойду я домой...там еще кьянти осталось..салями привез немеряно и песто несколько банок..а еще есть сыр..пармеджио регганоююкак то так чтоли..пармезан наверное?
10614626хули - мои поздравления.. салями - говно априори, каг и песто в банках - цепанул бы лучше пепперами, перцев пепперончино свежых, оливковово масла грамотново, анчоусов, каперсов... пармиждано реджиано - это да...
Бобр, 23-06-2008 20:11:44
ответ на: Борец с хаосом [171]
а промеждуглазное расстояние ака шырина ебала - в милиметрах - правильную указал?
10614651Князь БолтКонский, 23-06-2008 20:13:01
23-06-2008 20:09:20 Бобр
10614666а есть это все..и масло..и пеперончи..или как там его..и в таких баночках и свежак был..все съел уже...даже уксуса разного куча..но это все жена там брала..я только по саляме и по песто..мугагага..
Князь БолтКонский, 23-06-2008 20:14:06
всем пока...
10614675недевочке привет...и пока...
не девачка (с мАсквы), 23-06-2008 20:17:38
ответ на: Князь БолтКонский [175]
сам дурак.\хныкаю\
10614697где мой брют,?
marsel_gonsalez, 23-06-2008 20:18:17
Аффтару зачет...не так церемонно как у Дундука , но видать аффтар что-то знает про кашу с мясом...
10614702Все! решено! На выходные попробую чегота сваять из одесской кухни...
Типа плов из пелоток или фаршированные перцы или цимес иле биточки из тюльки...или икру из синеньких или фаршмак или зеленый борщ или чегота еще...
Жджите в рубрике...
Князь БолтКонский, 23-06-2008 20:19:41
23-06-2008 20:17:38 не девачка(с мАсквы)
10614710ну что за капризы? по первому звонку привезут..у меня человек с аэропорта привозит..всегда есть...
Князь БолтКонский, 23-06-2008 20:20:35
вышел окончательно
10614716ЖеЛе, 23-06-2008 20:24:11
прачетал... стопиццотый рецебд плова...
10614740не девачка (с мАсквы), 23-06-2008 20:30:12
ответ на: ЖеЛе [180]
кышь.
10614788ни спугни
кулинах, 23-06-2008 20:32:13
ответ на: не девачка(с мАсквы) [181]
на кого в засаде засела?
10614798не девачка (с мАсквы), 23-06-2008 20:33:42
ответ на: кулинах [182]
на тибя. не спугни
10614803кулинах, 23-06-2008 20:38:09
ответ на: не девачка(с мАсквы) [183]
гыг. *спугнулсо, убежал*
10614834Антацид (изжога-гадость), 23-06-2008 20:38:33
Пусть оно раскалится как следует. Как определить степень раскаленности масла? Попробуйте окунуть в него палец.
10614838Ога,тыб ещё хуй посоветовал туда окунуть!хыыыы
пра шавлю нихуя не отписал,а это просто каша.а не плов.
Отличный рецепт,ток яб ишшо айвы дуда пихнул.Чеснок в плове обожаю,и присоленную зелёную редьку тожа!
Карочь-6*,малацца!С дебютам!
У Дундука поэтичней описание,но это его фишка,у тебя тожа нехуёва!
Антацид (изжога-гадость), 23-06-2008 20:41:20
>вапрос,где взять хлопкового масла,а то уже вкус стал забывацо
10614859Такаяж хуйня,забывается вкус,надо порыскать!
Хотя подсолнечное прокалить по хозяйски-тоже неплохо,но не аутентично ниразу.
.Ы.+, 23-06-2008 20:43:46
чеснок в плове-узбекская креветка
10614872Бобр, 23-06-2008 20:44:53
хорошый тайский фильм "Шоколад" - там девочка - даун нарубила трупов тонн пять, мне нравицца..
10614884Антацид (изжога-гадость), 23-06-2008 20:48:32
ответ на: .Ы.+ [187]
>чеснок в плове-узбекская креветка
10614922В Сыр-Дарье креветок-немеряно,пресноводные,но ничё так,съедабельно!
Buvaluy, 23-06-2008 20:58:18
Много лет пражил в узбеки и казахистане, сожрал тонны плова, но настаящий ел одинраз.Настаящий это когда его ешь и не можешь остановится, потом некоторым и приходится его выблевать от переедания.В моём случае плов вовремя закончился. А вообще правильно-главный ингридиент хорошего плова - хорший повар(узбек,таджик и т.п)
10615026.Ы.+, 23-06-2008 20:59:47
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [189]
насчет в сырдарье креветок не видел нихуя. а вот устрицы есть.пиздатые.в р. чирчик находил.
10615046vonSchlosser, 23-06-2008 21:03:02
по рецепту - бухарскоий плов. не люблю. бэээ...
10615087самаркандский мне больше нравится
.Ы.+, 23-06-2008 21:03:31
узбеки которые привыкли готовить для народа,профессионалы, у них плофф не годицца.Типо фастфуд такой,средневзвешенный.
10615094Самый пиздатый плофф у узбека -интелинента.хуйзнат почему.моска, больше можить.
Антацид (изжога-гадость), 23-06-2008 21:05:02
Халтурят пидарцы,вот и хуёвое масло! Партии нет,уклад байский,а баям до пизды,чем народ травится.
10615105Антацид (изжога-гадость), 23-06-2008 21:05:48
двестинах!
10615111Антацид (изжога-гадость), 23-06-2008 21:07:15
ответ на: .Ы.+ [191]
>насчет в сырдарье креветок не видел нихуя. а вот устрицы есть.пиздатые.в р. чирчик находил.
10615129Я в Ходженте(тада ещё-Ленинабаде)креветки килограммами ловил,их реально дахуиищщи!
.Ы.+, 23-06-2008 21:07:26
>недавно знакомый был в Тошкенте,
10615131>пробовал хлопковое нынешнего производства,говорит полная хуйня
Оно всегда хуйня было.Раньше срвнить было не счем.Мой пост выше глянь,я объяснил по поводу хл.масла.
Х 25 ХЕ, 23-06-2008 21:07:30
чётаниасилил.... или мож не так плов делаеццо, браццы?
10615132.Ы.+, 23-06-2008 21:08:08
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [196]
верю.
10615135Козликов, 23-06-2008 21:10:57
Много раз делал плов, учили разные люди, чаще с Азии. Несколько раз получилось хорошо. Тот самый оттенок, что отличает от каши с мясом. Если сделать все как пишет Аффтор--- получится однозначно правильно. Ай молодец !!!!!!! Зачет без вопросов, добавить нечего. 6*
10615163.Ы.+, 23-06-2008 21:10:59
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [196]
в азии только пингвинофф нет.остальное в наличии.
10615164Звукореж, 23-06-2008 21:13:59
Нут не сварица определённо.
10615189Выглидит заибись, смущает выплёвывание недовариванова гороха.
С миня читыри звизды...
И афтора с дибютам, хуле.
.Ы.+, 23-06-2008 21:14:05
блять вспомнил чё нехватает-чайника и пиалы с пахтой на кобальте.
10615193Борец с хаосом, 23-06-2008 21:15:03
ответ на: Бобр [173]
Да, правильно. Мне их потом еще раз проверили. И на ебле в глаза линейкой тыкали. Бля, пиздец какой-то. Ща приехал, башка кружицца, под ноги смотрю - земля как-то не так расположена. А бабла отдал немерянно. Абидна, суко!
10615201.Ы.+, 23-06-2008 21:15:43
ответ на: Звукореж [202]
это же спицательный горох - нухат.его хуй разваришь.
10615205А ты с ним свысока.
Звукореж, 23-06-2008 21:18:09
.Ы.+
10615226А мине пох, лижь-бы жувалось...
Антацид (изжога-гадость), 23-06-2008 21:18:24
ответ на: .Ы.+ [201]
>в азии только пингвинофф нет.остальное в наличии.
10615228Воспользуюсь тваим ником-ыыыыыыыыыыыыыы!
Звукореж, 23-06-2008 21:18:59
Бля.
10615231Пачему стока балоф за хуйню?
Бабик, 23-06-2008 21:19:55
патаму что плов ахуенный
10615242Бобр, 23-06-2008 21:20:01
ответ на: Козликов [200]
>Много раз делал плов, учили разные люди, чаще с Азии. Несколько раз получилось хорошо. Тот самый оттенок, что отличает от каши с мясом. Если сделать все как пишет Аффтор--- получится однозначно правильно. Ай молодец !!!!!!! Зачет без вопросов, добавить нечего. 6*
10615243да ну нах... масло не выжарил, лук не карамелизовал, специи в масле не прогрел, в рис хуячил воду, самый тайный секрет рассыпчатово плова не раскрыл... получицца конечно, автырь рядом ходил - НО - бог в деталях... зачот про настроение, канешно, но это не все...
Звукореж, 23-06-2008 21:21:10
Бабик
10615250Сам дурак.
Хыыыы
Бобр, 23-06-2008 21:21:12
ответ на: Звукореж [208]
>Бля.
10615251>Пачему стока балоф за хуйню?
да патамушто быдло - где оне плов пробовали?
Антацид (изжога-гадость), 23-06-2008 21:21:40
ответ на: Звукореж [202]
>Нут не сварица определённо.
10615256>Выглидит заибись, смущает выплёвывание недовариванова гороха.
>
>С миня читыри звизды...
>
>И афтора с дибютам, хуле.
Нух в плове-святое! Замоченный варится тока так,так что зря вы,батенька...
узбекский электрик, 23-06-2008 21:22:29
Хлопковое масло можно заменить веретенным . водитса оно в высоковольтных трансформаторах!
10615264Звукореж, 23-06-2008 21:23:52
Антацид (изжога-гадость)
10615275Да не сварица нихуя, если на ночь и по технологии бора с содой - тада да, жрат можна...
А тя што шафран припёр шоль?
Антацид (изжога-гадость), 23-06-2008 21:24:24
ответ на: узбекский электрик [214]
>Хлопковое масло можно заменить веретенным . водитса оно в высоковольтных трансформаторах!
10615279Ога!И ещё минеральным,на АЗС водицца!
Антацид (изжога-гадость), 23-06-2008 21:26:12
ответ на: Звукореж [215]
А тя што шафран припёр шоль?--не вьехал?
10615294А восемь часов замочки,ни хуя не мало!
Антацид (изжога-гадость), 23-06-2008 21:27:04
Гуси-гуси,га-га-га!
10615299Бобр, 23-06-2008 21:27:38
а будите выйобываццо - я Гайрату Джураевичу пожалуюсь... плов у них туд...
10615305Mahnooo, 23-06-2008 21:29:28
Афтар - великий плововед!
10615319Бобр, 23-06-2008 21:30:41
"Mutande pazze" 1992 года... кто на главную героиню пахожа - сразу женюсь...
10615326Звукореж, 23-06-2008 21:32:39
Бобр
10615344Согласен на фсе сто.
Звукореж, 23-06-2008 21:33:40
Антацид (изжога-гадость)
10615352Я думал тибя припёр.
Нут ваще гамно, если чо. ИМХО БОЛЬШОЕ...
Антацид (изжога-гадость), 23-06-2008 21:35:37
Хуле о вкусах спорить? Edem das seine!
10615367кулинах, 23-06-2008 21:44:37
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [224]
> Edem das seine!
10615448ага.. едим одно сено. вод в чем беда.
Антацид (изжога-гадость), 23-06-2008 22:03:28
ответ на: кулинах [225]
Нахуя одно есть,ешь многа сена,гы!
10615579Чапай, 23-06-2008 22:39:05
Инок пиздиш рис-то длиннозернистый! Какая нах Хива из индии рис из индии!Каждый сарт мнит сибя ахуенным ашпазом,бля ,а на самом деле как гаварилось выше большинство ананируют с рисом
10615820Серай Волк, 23-06-2008 22:57:57
бууу, хачинское блюдо. Если б ещё с курочкой, то куда ни шло. А тут с исламской бараниной, йебать кадырова фсрако.
10615949Бобр, 23-06-2008 22:58:30
"Сколько существует рецептов плова - пожалуй известно только Всевышнему" ... ебали мы и всевышних... однобогие религии ущербны априори...
10615953Залатая Ручка, 23-06-2008 23:20:52
Спасибо аффтару. Интересный рецепт.
10616099MING, 23-06-2008 23:23:22
ответ на: Хранительница личностных матриц [25]
>а то Дундук с самого начала тут шедевры готовил
10616118ХЛМ, сцуко! Как ты смеишь критекавать виличайшево куленара? Нет, как ты только асмелилась?!
Сказано тибе, што у Дундука самолучший плоф, -- значит, так ано и есть!
KLM, 23-06-2008 23:27:45
А как зира называется (не по узбекски кто) нибудь знает?
10616147Pin, 23-06-2008 23:28:43
намана написал вроди панятна
10616156печальный циник, 23-06-2008 23:31:00
Забыл указать автор, что за 15-20 минут до перемешивания нужно накрыть казан старым пыльным мешком. Ну полотенцем в крайнем случае.
10616178Хуй Моржовый, 23-06-2008 23:48:00
плов говно. Драники -- весчь!
10616267Вобля очкастая, 23-06-2008 23:58:36
ну низнаю... вот попрошу кого-нить приготовить и пригласить в гости на поедание... вот тогда оценю наверное... сама не буду... мы люди прастыые... пусть мужики морочацца
10616332vonSchlosser, 24-06-2008 00:02:48
а хде традицыонная фотка довольново бобика?
10616374или от бобика тока ребра в казане сфотканы?
vonSchlosser, 24-06-2008 00:04:11
тогда это уже карейская кухня нах
10616380Какаин, 24-06-2008 00:54:07
Рецепт - хуевый боян. Посмотрю я на того долбоеба, который за пять минут пока лук золотится кило моркови накромсает слайсами. Жрать орехи с мясом и изюмом - актуально только для истинных поклонников запора. Дундук рулит.
10616817Какаин, 24-06-2008 01:01:22
Да, и фотографию курдюка из сала в студию.
10616868Мойше Буцкер-Шмуцкер, 24-06-2008 01:32:55
красиво...и что самоё главнаё - кашерно!
10617069не девачка (с мАсквы), 24-06-2008 01:34:57
а вот и я
10617082Хранительница личностных матриц, 24-06-2008 01:36:15
ответ на: KLM [232]
Кумин
10617092Хрундель, 24-06-2008 01:38:31
ответ на: Хранительница личностных матриц [243]
хорош пиздеть, укроп это называецца
10617107Мойше Буцкер-Шмуцкер, 24-06-2008 01:38:41
ответ на: Какаин [239]
>Рецепт - хуевый боян. Посмотрю я на того долбоеба, который за пять минут пока лук золотится кило моркови накромсает слайсами. Жрать орехи с мясом и изюмом - актуально только для истинных поклонников запора. Дундук рулит.
10617109это не орехи, товарисч...это бараньи какулечки.тщательно промытые и
замоченные в воде 8 чясоф. чистенькие ,кароче,
от того вам и орешками показались. Ы!
Мойше Буцкер-Шмуцкер, 24-06-2008 01:42:36
кумином зовут. однозначно !
10617134Don Pablo, 24-06-2008 02:35:12
дохуя воды и где бля курдюк в мануале?
10617282я забыл подписацца, асёл, 24-06-2008 02:47:25
брателло, да ты прям наимудрейший из наимудрейших и самый умелый из самых умелых... пока дочитал, чуть не захлебнулся в собственной слюне - пошел готовить!!!
10617304Вместе с тем, не рекомендовал бы открывать крышку казана до полной готовности риса (в зависимости от сорта 45-65 минут), а то рискуете получить "завтрак туриста" - была в свое время такая каша с мясом...
я забыл подписацца, асёл, 24-06-2008 03:04:16
Аффтар как бы связаться? знаю несколько точек в городе-герое москва, но это порядком далеко от меня... Я в р_не старой площади... цинкани...
10617329бхлтръ, 24-06-2008 03:51:52
адская хуета кокаята..
10617420ну ну..
.i., 24-06-2008 06:48:28
сначала кладут лук деревня кишлачьная
10617587SM, 24-06-2008 06:54:44
Хорезмийский плоф с машем это заипца! Афтыр сект пафос - 6 звездей и ниибет.
10617596рылокрыс, 24-06-2008 09:00:50
хуясе дибют
10617840Дундук пашёл па магазинам скупать свою книжку, штоб сжечъ
Атажжоный рок-н ролл, 24-06-2008 09:18:00
Ну бляди вазбудились на новенького...
10617892Насрали сцуке, не угодить вам.
Добрава утра всем!
ЙОЖ.©, 24-06-2008 09:21:02
На выходе от развареного лука и маркофки получяем клейстер...
10617901Потсанчек-абасцанчег, 24-06-2008 10:04:57
плофф "Ялда"
10618110Аффтарский Колегтиф, 24-06-2008 10:12:26
ЁКИМЛИ ИШТАХА!
10618158зачот за смелость,
и понравилось
Аффтарский Колегтиф, 24-06-2008 10:12:26
ЁКИМЛИ ИШТАХА!
10618159зачот за смелость,
и понравилось
Атажжоный рок-н ролл, 24-06-2008 10:15:02
ответ на: Аффтарский Колегтиф [258]
Нахуя 2 раза постить одно и то же?
10618178Ёбтыть, 24-06-2008 11:10:36
Заебись!! Ахуенно! И без заебавших Дунькиных выебонов!!! 6 звездей однозначно!
10618673ШО ЗА НАХ...., 24-06-2008 11:11:36
6* и ниипет
10618686Ёбтыть, 24-06-2008 11:19:37
Кстати, с АХУЕННЫМ дебютом!
10618777вася, 24-06-2008 12:08:57
да все правильно,но попробуй без масла, используй баранний жир,лучше курдючный.
10619155кто подскажет где в москве можно купить "ургенчьский рис",вот из него плов ахуетельный получается.
я забыл подписацца, асёл, 24-06-2008 13:39:06
нескака месяцев не заходил -а тут все то же. удав -понял наконецта -почему твой сайт пиздой накрылся? Думаю -мозгов у тебя все-таки не хватит. Удачи.
10619910Ундервуд, 24-06-2008 13:42:19
куркумы и зиры, чеснока побольше
10619934А хуй там!, 24-06-2008 14:16:15
Первая и последняя фотки походу ресторанные, казаны двух видов, если присмотреться, странно...
10620292Ебак, 24-06-2008 14:35:49
Каждый дрочит таг каг хочет \ц\
10620489Мало морквы и нут не люблю... плов готовлю только из баранины.
У Дундука плов лучше получился.
Ебак, 24-06-2008 14:36:28
Да и где вотка в пиалке?
10620499Polkovnik, 24-06-2008 14:50:52
А я луг выкидываю и тока потом начинаю закидывать миасо и прочее... А так очень граммотно описан рецепт! РИСПЕКТ!!!!
10620680Простой читатель, 24-06-2008 15:48:05
Моя бабка, царство ей небесное, готовила один в один так. Сколько сам не пытаюсь - получается хуже чем у нее.Хотя все едят и нахваливают.
10621343рылокрыс, 24-06-2008 16:05:06
АФФТАР ты и эту Яллу жрал руками для аутентичности?
10621478ИнокЪ, 24-06-2008 16:27:37
ответ на: А хуй там! [266]
потому как снималось не с одного раза. первая и последняя фотки не ресторанные - факт. об этом мона судить по клеенке (которая будет повторяцца в последующих рецептах). казаны двух видов - см.выше (снималось не с одного раза... просто выбраны более-менее удачные фоты)
10621718А хуй там!, 24-06-2008 16:52:17
ответ на: ИнокЪ [272]
если неправ,извиняюсь, а так зачетное блюдо. Пиши еще.
10621986Гасдурбал Насрал, 24-06-2008 18:01:10
вот это вот похоже на трушное хач-блюдо беспесды.
10622816Вопросы к афтору нащщот салата:
1) помидоры с луком мелко рубаются перемешиваются, и чо и всё?
и ваще ка кто не очень понятно, что значит "плов едят с салатом"???
Это типа щепотку плова в рот, потом щепотку салата?? или как?
Жора Пермский, 24-06-2008 18:33:42
ответ на: Бобр [212]
Сам ты быдло! Народ обрадовался красивому рецебту, а ты завидуешь. Да у тя одно блюдо - овца запаренная в казанке. Видно по отчетам
10623154Лу, 24-06-2008 18:36:17
Если ты берешь, 1.5 кило мяса то курдюка нужно делать пополам с маслом в общем количестве450 грамм, иначе при жирных ребрах плов бдет оченб жирный...а воду нужно литьв количечтве 1.5 литра,когда мясо со специяит сварится добавляем рис 1.5 кило и только потом при необходимости доливаем воду на 1 -1.5 см выше мяса при этом только КИПЯТОК!!!!!!....еще морковь резать очнь тонко нельзя,..по готовности хорошо бы растереть в ладонях зиру идобавить перед тем как поставить настаиваться( это не касается ОСОБЕННЫХ СПЕЦИЙ, которые многие бы хотели ипопробовать с пловом)))))))))))))...кое какие фото прложу
10623177Лу, 24-06-2008 18:38:20
как фото добавить?
10623194ХуеВ, 24-06-2008 18:45:11
ответ на: Лу [277]
если ты не модер, то в каменты хуй добавишь... проще всего сделать так: идёшь сюда http://www.radikal.ru и грузишь свою фотку.... как загрузитца, появитца опцыя "открыть" - кликаешь на ней, она открываетца в новом окне - копируешь адрес и даешь ссылу...
10623267аслы, абассавшие матроскена, 24-06-2008 19:20:32
ответ на: Бобр [212]
>да патамушто быдло - где оне плов пробовали?
10623601ты тупое унылое жирное говно, тебе говорили про это, чмо?
Жора Пермский, 24-06-2008 19:30:42
ответ на: аслы, абассавшие матроскена [279]
Дай пядь! Зазвездилась бобрятина! пора и мордой об стол! за которым он с цыфврами работает а не с людьми.
10623700Mangy , 24-06-2008 20:13:53
Зачот.
10624095Пешы есче.
Лу, 24-06-2008 22:16:18
http://i056.radikal.ru/0806/3b/7078b00b9eab.jpg
10624903Лу, 24-06-2008 22:18:28
http://i052.radikal.ru/0806/5b/fc7179b99621.jpg
10624915Лу, 24-06-2008 22:21:40
http://i054.radikal.ru/0806/73/d6b9b9a8f3a8.jpg
10624940Лу, 24-06-2008 22:22:58
http://i007.radikal.ru/0806/23/d5e63d804178.jpg
10624949бивень, 24-06-2008 23:15:12
Название "Ялла"полюбому за Сталиком!Сталик "УдаFF" не юзает,а то отгребли бы!
10625428Что Дундuk напишет? Подожду...
Куебецкий Синдром, 25-06-2008 04:36:17
/* Как определить степень раскаленности масла? Попробуйте окунуть в него палец. */
10626679ААААА... Автор жжот! Уссалсся.
Рецепт зачотный, пасиба, Камерад!
сабж, 25-06-2008 08:35:58
ответ на: Трахтор [16]
плов -это ОБЖАРЕНЫЙ рис. в кастрюльке плов не сделать, а казан- его электричиская плита не потянет. Масло должно быть РАСКАЛЕННОЕ когда рис засыпаешь.
10627060сабж, 25-06-2008 08:37:00
я готовлю на двух конфорках, передвигаю туда сюда- но все равно не то...(
10627068Ниибаццакроль, 25-06-2008 13:18:03
Да нормальное жорево.Чо песдите то?
10630697Майо Имя, 25-06-2008 21:24:53
Зачёт!!!
10634793Сундуков, 25-06-2008 22:43:09
Дочитал до слов:
10635335"Масло. Масло по идее должно быть хлопковым".
Понял, что афтор - мудак.
Дальше читать не стал.
Anubis, 27-06-2008 13:21:05
Тыща сто писят пятый рецебт плова. Который к тому же скорее всего нагло спижжен у Дундуга!
10653598EVR, 30-06-2008 19:50:21
ZAEBIS
10679976Фесёлый Бурратина, 01-07-2008 09:14:44
Фсё ахуительна. Камрад адин вапрос- а кагда киш-миш он же изюм закладавать?
10683439Фесёлый Бурратина, 01-07-2008 09:20:35
ответ на: Лу [285]
А дальше то что фотки не выставил-стыдно стало за стряпню? Или хулиганы кастрюлю атабрали?
10683455Асёл Хуев, 01-07-2008 18:41:07
Рецепт обязательно попробую.
10687517Афтар, а поцчему без мату?
izlom, 12-01-2010 18:51:04
Вах-вах-вах!
15461780бегуажспотыкаюся гатовить!
Хулитолк, 07-11-2015 17:32:46
Готовлю по этому рецепту второй раз уже. Певый раз с рисом не очень получилось. Вот такой брал. А другого, приближенного к стандарту-то и не нашел. Щас сделал собычным белым. Гораздо лучше получилось. И да, сыпать зиру и барбарис без меры - ну его нахуй.
* 1446906657535 :: 34,3 kb - показать24048231
Хулитолк, 07-11-2015 17:33:12
Триста блять кстате.
24048236