Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Почки коньячные с каперсами и соленым огурцом в винном соусе
Недавно по случаю, навероное уже в 101-ый раз с невъебенным удовольствием прересмотрел «Иван Васильевич меняет профессию”. Блять! Во фильм! Нынешним россейским синемотографистам хуй когда дотянуться до уровня Гайдаевских комедий. Но сейчас не об этом. После знаменитой сцены “царского банкета” захотелось мне чо-та почек. Причем многие из моих знакомых и родственников уверены, что такую хуйню готовить и тем более жрать нельзя. Я им на это отвечаю, что они просто готовить не умеют. Попытаюсь подтвердить собственное утверждение.
Итак берем:
Почки говяжьи – 2 кг.
Морковка средних размеров – 4шт.
Лук средних размеров – 4шт.
Масло растительное – 4 ст.л
Томатная паста – 1 ст.л с верхом
Мука – 1ст.л с верхом
Соленые огурцы – 200 гр.
Каперсы – 50 гр.
Коньяк – 100гр.
Вино сухое белое – 2/3 стакана.
Отвар от почек – 2/3 стакана
Перец красный молотый, черный и душистый горошек, гвоздика, лавровый лист, соль.
Зелень укропа и петрушки.
Сначала вырезаем из почек весь жир, пленки и прочую хуйню белого цвета, заливаем холодной водой и вымачиваем 3-4 часа, периодически меняя воду. Далее загружаем почки в кастрюлю литров на пять, заливаем холодной водой, доводим до кипения, снимая пену, кипятим минут 5-10 и сливаем все это дерьмо нахуй. Фоткать не стал – уж больно мерзко выглядит. Сами почки тсчательно промываем в холодной воде. Продукт уменьшился в объеме от первоначального примерно в 2-2,5 раза.
Берем кастрюльку поменьше, доводим чистую воду до кипения, хорошенько солим, кидаем луковицу, корешок петрушки и опускаем туда промытые после первой варки почки. Варим 1 час на слабом огне. За 20 минут до конца закидываем лист лаврушки, черный и душистый перец горошком, бутон гвоздики.
Вынимаем почки из отвара.
Режем ломтиками как-то вот так вот:
Лук мелко шинкуем, морковку трем на крупной терке, соленые огурцы режем кубеками.
На одной хорошо разогретой сковородке лук с морковкой обжариваем на растительном масле до мягкости, солим, перчим красным молотым, добавляем томатную пасту.
Продолжаем обжаривать 2-3 минуты. Засыпаем муку – продолжаем процесс.
Еще через 2-3 минуты вливаем в овощную поджарку отвар от почек и сухое вино.
Перемешиваем, убавляем огонь и оставляем увариваться до средней степени густоты минут на пять. За это время на другой хорошо разогретой сковородке слегка обжариваем почки, вливаем коньяк и зажигаем, бля!
Как только коньячное пламя уходит, всыпаем в почки соленые огурцы и каперсы. Минуты две обжариваем.
Далее содержимое двух сковородок объединяем в одну.
Все это греем на слабом огне под крышкой еще минут 5-10. В самом конце давим 1 зубчик чеснока и сыпем рубленые петрушку и укроп.
Все готово. На гарнир хорошо идет картофельное пюре.
Не забываем под такое рюмачку, другую-третью… Будем здравы, бояре!
Эй, чилавек, чилавееееек, бля……… Почки один раза царице!!!
Итак берем:
Почки говяжьи – 2 кг.
Морковка средних размеров – 4шт.
Лук средних размеров – 4шт.
Масло растительное – 4 ст.л
Томатная паста – 1 ст.л с верхом
Мука – 1ст.л с верхом
Соленые огурцы – 200 гр.
Каперсы – 50 гр.
Коньяк – 100гр.
Вино сухое белое – 2/3 стакана.
Отвар от почек – 2/3 стакана
Перец красный молотый, черный и душистый горошек, гвоздика, лавровый лист, соль.
Зелень укропа и петрушки.
Сначала вырезаем из почек весь жир, пленки и прочую хуйню белого цвета, заливаем холодной водой и вымачиваем 3-4 часа, периодически меняя воду. Далее загружаем почки в кастрюлю литров на пять, заливаем холодной водой, доводим до кипения, снимая пену, кипятим минут 5-10 и сливаем все это дерьмо нахуй. Фоткать не стал – уж больно мерзко выглядит. Сами почки тсчательно промываем в холодной воде. Продукт уменьшился в объеме от первоначального примерно в 2-2,5 раза.
Берем кастрюльку поменьше, доводим чистую воду до кипения, хорошенько солим, кидаем луковицу, корешок петрушки и опускаем туда промытые после первой варки почки. Варим 1 час на слабом огне. За 20 минут до конца закидываем лист лаврушки, черный и душистый перец горошком, бутон гвоздики.
Вынимаем почки из отвара.
Режем ломтиками как-то вот так вот:
Лук мелко шинкуем, морковку трем на крупной терке, соленые огурцы режем кубеками.
На одной хорошо разогретой сковородке лук с морковкой обжариваем на растительном масле до мягкости, солим, перчим красным молотым, добавляем томатную пасту.
Продолжаем обжаривать 2-3 минуты. Засыпаем муку – продолжаем процесс.
Еще через 2-3 минуты вливаем в овощную поджарку отвар от почек и сухое вино.
Перемешиваем, убавляем огонь и оставляем увариваться до средней степени густоты минут на пять. За это время на другой хорошо разогретой сковородке слегка обжариваем почки, вливаем коньяк и зажигаем, бля!
Как только коньячное пламя уходит, всыпаем в почки соленые огурцы и каперсы. Минуты две обжариваем.
Далее содержимое двух сковородок объединяем в одну.
Все это греем на слабом огне под крышкой еще минут 5-10. В самом конце давим 1 зубчик чеснока и сыпем рубленые петрушку и укроп.
Все готово. На гарнир хорошо идет картофельное пюре.
Не забываем под такое рюмачку, другую-третью… Будем здравы, бояре!
Эй, чилавек, чилавееееек, бля……… Почки один раза царице!!!
— Чилавек Y , 20.06.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Рангрик (регу праибал б/п), 20-06-2008 13:05:03
3
10586105Рангрик (регу праибал б/п), 20-06-2008 13:05:24
Первый ва ффкуснажрать! Эта пять!
10586109Атажжоный рок-н ролл, 20-06-2008 13:05:25
блять а я где?
10586110Вспоминатель, 20-06-2008 13:06:03
в предстоящем матче с голландией всех пробрало на хавку
10586118Морана, 20-06-2008 13:07:17
Мой котег почки уважает ))
10586135Атажжоный рок-н ролл, 20-06-2008 13:08:39
А чо пиздато. только в кино почки были верчоные - т.е. жареные на шампурах.
10586149А так - зачот! Крутая такая солянка палучилась.гыыы.
Наверна закусывать заебись!
Рангрик (регу праибал б/п), 20-06-2008 13:10:41
ответ на: Морана [5]
>Мой котег почки уважает ))
10586181А крысо он часом небаиццо?
Ёпрст, 20-06-2008 13:10:48
Не, я это жрать нибуду
10586185ХичКак, 20-06-2008 13:10:55
Вытоги фкусна,но почги фдуршлаке каг йацца барана сморяццо
10586186НИХУЙА НИКЛОН, 20-06-2008 13:16:21
оч недурно,5* здибюдом,фся хуйня.
10586247Борец с хаосом, 20-06-2008 13:16:41
Не понял тока нахуя почке нужно было фламбировать. А так заебись.
10586250Видевший Онаниста, 20-06-2008 13:17:27
На 4-й фоте был готов сожрать это всё уже
10586259Атажжоный рок-н ролл, 20-06-2008 13:18:01
ответ на: НИХУЙА НИКЛОН [10]
да не не с дебютом. У аффтара 3й рецепт.Скора папку палучит
10586267Атажжоный рок-н ролл, 20-06-2008 13:19:38
ответ на: Борец с хаосом [11]
Да хуле... чепотлей нет так хотькак то нас сирот ублажить.
10586281Ты сваи почки на завтра приготовил? Промой на ночь мать-и-мачехи настоем
Тунеядец, 20-06-2008 13:23:29
у меня жена почки обычно сутки отмачивает, так они ваще заебись становяца, а родня остальная тоже нихуя не врубаеца, привыкли блять картошку с макаронами жрать + мясо и пиздец, ограниченные люди
10586316Pyrotek, 20-06-2008 13:24:57
уж слишком долго готовица, я к завершению процесса уже могу нахуярица так, что можно будет по неосторожности свои приготовить.
10586327Нам бы че-нить по-проще. хе-хе
Kazak, 20-06-2008 13:25:16
Вкусно, но ебаторики блядь!
10586329Звукореж, 20-06-2008 13:25:34
Каперсы нахуй бля.
10586332В остальном оч дажи недурственно.
Заебеню ка я шесть звездоф и ниибёт ни разу...
Хранительница личностных матриц, 20-06-2008 13:27:36
1.Свинина - буэээ
105863472.Лук в больоне не опален
3.Почки надо вымачивать дольше
4.Молодец, что субпродукты жрешь
итог - я такое не ем, но рецепт терпим
sars150, 20-06-2008 13:27:55
жаренные грибы ?
10586351Хранительница личностных матриц, 20-06-2008 13:28:50
ответ на: Звукореж [18]
каперсы не трогать, я вас чипотлями тогда закидаю
10586364Атажжоный рок-н ролл, 20-06-2008 13:30:16
ответ на: Хранительница личностных матриц [19]
где мой бутерброд?
10586374Accent, 20-06-2008 13:31:02
Заебца. Попробую сделать на выходных.
10586382Хранительница личностных матриц, 20-06-2008 13:31:32
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [22]
попзже дайте позавтракать хотя бы
10586388Интерцептор, 20-06-2008 13:31:51
Не люблю субпродукты. Тьфу, нахуй, блять. Говно. Почки блять, хвосты, копытца, пяточки ебана. Мозги епта, глаза, легкие, нос, рот, пизда, жопа, клитор бля.
10586392Короч, как кто-то тут сказал, "в успешных семьях такое не жрут". Вот соппсно и все.
Атажжоный рок-н ролл, 20-06-2008 13:33:37
ответ на: Хранительница личностных матриц [24]
как позавтракать?
10586404У меня уже обед... живут же люди
Gans, 20-06-2008 13:34:47
пайду ка я жрать, блять!
10586415падла ты автар...
старечог в очочках, 20-06-2008 13:34:50
С маёнезом и говно становица едой. Для говна, ессно.
10586416sars150, 20-06-2008 13:35:10
За чей счёт этот банкет? Кто оплачивать будет?
10586419бюджетное блюдо или нет ?
Интерцептор, 20-06-2008 13:35:32
ответ на: Хранительница личностных матриц [24]
Ролл
10586423Вот так вот нахъ, личные симпатии + адм. ресурс.
чисам к 10 вечиро, Ролл..гугу
ЖеЛе, 20-06-2008 13:41:28
нием... но напесал нормально...
10586485Хранительница личностных матриц, 20-06-2008 13:42:34
ответ на: Интерцептор [25]
ну и зря не жрешь, и про успешность посмешил гыгы. зайди в любой ресторан, кроме китайского и глянь сколько мозги те же самые стоят.
10586492а про симпатии - все будет минут через 15, не сцать.
АццкиЙ Лужкоff, 20-06-2008 13:42:38
конечный вид блюда както пугает,
10586493но. должно быть судя по всему вскуснанах...
зачёт.
Хранительница личностных матриц, 20-06-2008 13:44:01
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [26]
дураг ты блиа, я встала с утра, выложила обновления, смотлась по своим делам, потом опять ваши крео, потом миня вчера исчо затопило - с инетом разбиралась чтоп работал, и только теперь завтракаю.
10586508Najara, 20-06-2008 13:45:35
Отличное блюдо!
10586524За працесс приготовления, фоты и тегст - 6* и ниипёт!
Звукореж, 20-06-2008 13:47:15
ХЛМ
10586539Свинина-чипотли наше фсё!
Каперсы - хуёвый закос под русские солёныи агурцы!
Аццкий Элвис, 20-06-2008 13:47:54
А чо впалне даже заебасто
10586552ВолаебуЙ, 20-06-2008 13:48:53
вкуснотища по ходу
10586563А поговорить?, 20-06-2008 13:49:43
аффтор старалсо. Зачьот
10586573НИХУЙА НИКЛОН, 20-06-2008 13:50:39
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [13]
адин хуй
10586591Хранительница личностных матриц, 20-06-2008 13:51:30
ответ на: Звукореж [36]
чипотле исчо согласна. свинина - хуевое мясо. каперсы - то, с чего начиналось ФЖ
10586608Славик Сурков, 20-06-2008 13:52:06
может быть, но я бы от этого возздержался..
10586614Почки спиртово-пивные, 20-06-2008 13:52:33
каперсы нахуй
10586621Атажжоный рок-н ролл, 20-06-2008 13:53:14
ответ на: Интерцептор [30]
>Ролл
10586632>
>Вот так вот нахъ, личные симпатии + адм. ресурс.
>
>чисам к 10 вечиро, Ролл..гугу
Ага я уже понял...
И завтра меня никто с днюхой паздравлять в калонке справа не будет...(плакающий смайлег) А всё из=за причёски бля... а я ж не виноват что у меня волоса кучерявые...ыыыыыыыыыы
Казак(вольный человек) , 20-06-2008 13:55:55
Кстате, очень хорошо!
10586650УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 20-06-2008 13:56:57
Аффтару, за кряхтение 6 ставлю! и зеленью украсил, не то что Атажжоный!
10586662Звукореж, 20-06-2008 13:58:55
ХЛМ
10586683Если начиналось, тады каперсы заибизь.
Тока не жру я их, если пару тройку ф солянке рыбей...
Здесь 50 грамоф кажица дахуя кислое будет шо пиздец.
Хде недевочкин крео?
Gloza_und_Ushi, 20-06-2008 13:59:04
Ничего рецептик. Правда почки я бы вымачивал подольше.
10586686За каперсы - отдельные 6 звиздей!
Почки спиртово-пивные, 20-06-2008 13:59:07
Челавеку-Преведу зачот, кстате
10586688Звукореж, 20-06-2008 13:59:56
Атажжоный рок-н ролл
10586696Хайер - хуяйер.
Хыыы