Прадалжаем виртуально прыгать по козахским степям, находясь на среднерусской равнине. Предвидя бешбармакосрач, мол бес баранины нихуя это не беш – скажу сразу - баранину нием! Но па маему скромному мнению это не причина для того, чтобы не готовить бешбармак и манты.
Я канешна панимаю, что картофелем пармезан не заменишь, но мясо местами поменять можно. Опять таки, если уж вдаваццо в подробности, то казахи и все остальные степные жители, готовят беш из разных видов мяса. В общем тут главное – принцип. Что уж гаварить, даже старый, потслеповатый, мудрый узбеко-таджыг с финно-угорскими и англо-саксонскими карнями (ц) даже бараньи яйца добавлял…
Итак, бешбармак из свинины и коровы и ниибёт! Для начала ставим вариццо мясо. У меня случилось примерно по 0,7 кг свинины и телятины на костИ на 2 литра воды (желающие могут хуйнуть баранью голову, яйца, хуи-хвосты различный парнокопытных и не только). Часть тела по большому счету не имеет значения.
Как вода в первый раз закипит – сливаем и заливаем новую, в которой уже и будем варить бульон (шурпу). Не забыть добавить цельную луковицу, морковь, черный горошком и стебли от петрушки\укропа:
Оставляем на слабом огне примерно на пару часов (нам надо чтоб мясо спокойно от костей отходило), переодически снимаем пенку.
В это время хуячим тесто. Как на пельмени: 1 яйцо, вода, соль, мука:
Дальше – делаем сочни. Раскатываем тесто, режим кому как нравиццо, но сильно большими не советовал бы делать. И еще, тесто лучше немного потоньше раскатать, т.к. в процессе варки оно развариццо и потолстеет:
В общем пока мы делали эти сочни (слово то какое! Гы-гы! Перед глазами пачимуто большие сочные сиське появляюццо) бульен у нас уже почти доходит. В это время разбираемся с сопутствующими продуктами:
Чеснок и перец перетираем:
и кидаем в шурпу вместе с лавровым листом примерно за 20 минут до ее готовности. Лук режем кольцами и отставляем. Зелень нам чуть попозже понадобиццо. Дальше все просто. Достаем мясо:
Процеживаем бульон и делим его на две части, желающие могут осветлить, но у меня он вполне приличным получился.
Щас объясню нахуя это делать. В одну кастрюлю, которая поменьше, я отложил разделанное мясо (рвать руками вдоль волокон), чтобы оно не остывало и пропиталось. Этот же бульон мы и будем подавать на стол.
Во второй кастрюле отвариваем сочни, постоянно помешивая, ибо слипнуццо могут:
И лук опускаем буквально на одну минуту:
Фпринципе, тот бульон в котором варились сочни и лук можно тоже патом использовать, если процедить.
Потом все это собираем. Снизу выкладываем сочни, на них мясо, потом лук. Ну и зеленью посыпаем для гломура. Интересно, а в козохстане есть гломур? Отдельно подаеццо бульон и водка. У миня пиалы нету, но в кружке тоже сойдет:
И паближе:
Ога, чуть не забыл! Жрать руками!
Зы.
С пахмелья – очень помагает. Пашел работу искать…
Не балейте, камрады!
ЖеЛе, 05-04-2008 15:03:25
ответ на: Звукореж [14]
>Хуйня какай-та, хоть барана мясо положи, хоть ишака дундука.
9907747>Нефкусна и ниибёт!
*** ты неправ ниразу... нада разок штоп тебя умелый повар накормил... ахуенско вкусно...
Очень опытный секс-инструктор, 05-04-2008 15:11:07
вот ща ебнул 250 -и блюда панравилазь ищо больши, нах. дахадчива. бюджетна. и за старание афтару спасибо.
9907800Звукореж, 05-04-2008 15:15:19
ЖеЛе
9907830Я написал про чо, что увидел.
spmros, 05-04-2008 15:16:44
ответ на: ЖеЛе [49]
ну у меня лук красный, так что много и не надо. Анатолий, тот бульон который на стол подавал - он остался девственно чист от сочней. Гы-гы.
9907841Зы.
Я знаю что козахи чеснок не дабавляют, просто самому захотелось.
мангольский астранафт, 05-04-2008 15:22:45
напоминает бешпармак...и не более. луку мало..да и чесног тут нах не нужон.хотя и это сожрать мона.
9907883не девачка (с мАсквы), 05-04-2008 15:34:13
злые вы чето все.
9907960яп такое съела- сказала спасибо ну и ченить в благодарность сделала.
посуду помылаб например. бгыыы
у меня вапще седня голубцы ленивые.
одно хорошо в этой блядскай кухне новой- плита хоть и хуйня, но новая духовка работает и все такое.
spmros, 05-04-2008 15:40:56
ответ на: не девачка(с мАсквы) [56]
Спасибо. Да тут просто Бобр с перепоя, а звукореж сам на себя зол, что не смог фчира с Бабром нажраццо. Гы-гы-гы.
9908004Звукореж, 05-04-2008 15:43:22
не девачка(с мАсквы)
9908023Покинула родные пенаты хуле.
Терь кухня бляцкая, плитата гамно, голубцы ленивые...
Депресняк?
не девачка (с мАсквы), 05-04-2008 15:44:10
а приправы у меня к голубцам вапще пиздец- сушеные памидоры и из пакетика большого для брускетты, падружка из италии возит мне.
9908029убейте меня теперь.
\злая как три пиздеца\
не девачка (с мАсквы), 05-04-2008 15:44:52
ответ на: Звукореж [58]
ага. причем недецкий какойто, аж сама боюсь
9908033Звукореж, 05-04-2008 15:52:18
spmros
9908079Не трош больнова человека!
Звукореж, 05-04-2008 15:54:02
05-04-2008 15:44:52 не девачка(с мАсквы)
9908095Прайдёт.
До парка на 130 хуйня ехать.
Да чо я те фтираю, сама знаешь...
не девачка (с мАсквы), 05-04-2008 15:59:19
ответ на: Звукореж [62]
ага. спасип.
9908142мне как раз гдето полторы остановки до индиры ганди.
буду ездить в филпарк, по местам боевой славы. бгыыы
Звукореж, 05-04-2008 16:16:46
не девачка(с мАсквы)
9908276Ога, и до цирка полторы, а там слоны и клоуны...
Жизнь удалась, чо уш!!!
Борец с хаосом, 05-04-2008 16:21:24
ответ на: Очень опытный секс-инструктор [52]
Пидор, пшел нахуй
9908316Игель-Котт, 05-04-2008 16:25:35
Зоебись. Выглядит вкусно
9908352Борец с хаосом, 05-04-2008 16:30:29
Не излечима твоя шизофрения, мудак. А если хочешь, то через недельку я опубликую здесь твой адрес и домашний телефон. А там и сам подъеду.
9908382УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 05-04-2008 16:33:34
Красиво конечно, но я нихуя не понял, что в кусках теста с застывшим жиром, прикольного.
9908403Борец с хаосом, 05-04-2008 16:34:48
Адрес давай, если хочешь сегодня
9908420Борец с хаосом, 05-04-2008 16:42:39
Чтобы дать тебе отсосать, я не буду перелопачивать архивы. При случае на клык получишь, вафлер.
9908479dead Мороз, 05-04-2008 16:44:06
а хде козахи бирут красный пердчиг-он там растет?
9908496Бобр, 05-04-2008 16:55:56
урроды... все сретесь? а жызнь то - налаживаецца... оч. опытный гейинстругтор - вафло то еще, да....
9908576КонАццкий Синдром, 05-04-2008 16:58:52
Фсе красиво, заибись. 5*
9908596Бобр, 05-04-2008 17:03:53
я в 17 году купил бля на закусь кансерву - кильки в томате... открыл, а они - кильки - сука на меня смотрят, страшные шопесдец, залупленные, глазкаме сверкают... дык тогда я больше испугался, чем тебя щас... ты кто такой, и как тя звать - стрелы колотить с бродягаме по жызни? да я у корнуолльсково узника в корешах хожу, не дай бох по пьяни твою фамилию при нем выговорю - эт песдец твоему раену... и за Борца он с минометом встанет...
9908621Палковниг***(Кредитование Юр лиц)***, 05-04-2008 17:04:27
афтар пидараст гламурный!!! ИМХО - БЕЖ блюдо охуенно вкусное, но блядь суровое, никакова гламура нах.
9908625Бобр, 05-04-2008 17:06:12
а ваще ты свою судьбу выбрал сам... за пидора толстожопова придецца рано или поздно под ответ становицца... жаль, не увидим мы парня...
9908637Борец с хаосом, 05-04-2008 17:06:16
ответ на: Бобр [74]
Гыгыгы
9908639Бобр, 05-04-2008 17:11:51
ответ на: Борец с хаосом [77]
>Гыгыгы
9908692как сам? я нарядный шопесдец, у меня в духовке баранинка с айвой в горшочках доходит, думаю думу тяжолую - водки принять иле скочча? неоднозначно фсе, хуле...
Палковниг***(Кредитование Юр лиц)***, 05-04-2008 17:13:00
Берешь миясо - говядина+ баранино+ конина, кастрбюлю лучше памащней, мясо варишь часа 1,5-2, выкидываешь на большой паднос,атдтляйеж ат кастей, мясо должно быть такое, чтобы шурпа была наваристая, не как у тебя аффтырь прозрачная вада, кедаешь туда картофан, вариж, парралельно ебенишь хуиву тучу лука, режишь кольцами пасыпаежь солью и черным свежемолотым, мощно, ебенишь туда кипящего бульона, чтобы горечь лука погасилась, закрываешь луг крышкой и выжидаежь блядь, тем временем катаешь сочни, режешь как парезал аффтырь, тока у аффтыря тесто жидкое, сочни разварятца в хуй, тесто далжно быть тоже суровым, гатовый прадухт выглядит таг: на падносе слоями - сочни, кртофан миясо, миясо сверху, все залито луком в жирном бульене! рядом пиала с сурпой, туда можна ебнуть перца для остроты, и соответсвенно водавка. Закусывай чем хочешь, хоть памидорам, хоть агурцом.
9908703ЗЫ Афтар уебан - памидор, зелень, марква, питружко, редиско - это от сатаны и в блюдо нихуя не входит, выеби себя в жопу своим блюдом, такое есть не стал бы!!! от пидар же, любимое жорево так абасрал.
Бобр, 05-04-2008 17:16:03
ответ на: Палковниг***(Кредитование Юр лиц)*** [79]
есть правда в твоих словах бля... бежбормаг - блюдо нихуя не гломурное, надо все сурово и мощно ебенить, с подлецой азиаццкой, нихуя не жалея ни сибя, ни людей... сурово бля!
9908734Борец с хаосом, 05-04-2008 17:16:41
ответ на: Бобр [78]
С утра позвонил в магазинчег, мне подвезли хорошего винишка, потом силы меня покинули. Щас пивом с таранью пробавляюсь и мне заебись.
9908739Бобр, 05-04-2008 17:17:40
инстругтора писданите ктонить памаложе, а? жужжыт, шмель помойный...
9908748Бобр, 05-04-2008 17:19:07
ответ на: Бобр [82]
>инстругтора писданите ктонить памаложе, а? жужжыт, шмель помойный...
9908763давай спем?
"а наш притончек - гонит самагончек,
никто, ребяты, не поствит на заслоончег, ыыыыыыы"
Бобр, 05-04-2008 17:20:07
если фсе говно банить - народу не останецца бля...
9908769Палковниг***(Кредитование Юр лиц)***, 05-04-2008 17:20:41
ответ на: Бобр [80]
>есть правда в твоих словах бля... бежбормаг - блюдо нихуя не гломурное, надо все сурово и мощно ебенить, с подлецой азиаццкой, нихуя не жалея ни сибя, ни людей... сурово бля!
9908776бля я сам то русскей но в казахии жеву, на дикам дикам западе, таг вот афтырь пусть креведаг маринует а не на беж залупаицо!
Палковниг***(Кредитование Юр лиц)***, 05-04-2008 17:23:05
Инструктар, притих бы, а? женщина пьянница - беда в семье (с)
9908793Бобр, 05-04-2008 17:23:19
ответ на: Палковниг***(Кредитование Юр лиц)*** [85]
вово... а то иш бля, моду взяли, ис кубека бульон сварят и рассказывают про ебнутый менталитед... нехуй, надо валить всех нахуй... нормальный бежбармаг готовить - это кастрюлю сжечь и машыну разьебать надо - вот тада по нашему!
9908795ЖеЛе, 05-04-2008 17:29:52
ответ на: Палковниг***(Кредитование Юр лиц)*** [85]
раз ты жывёжь в козахии то за каким хуем кортожку в беш захуячил?...
9908847кроме казы и карты - бесбармак (пять пальцев) - единственное блюдо у казахов... и никаких блядь картошек у кочевого народа отродясь не бывало...
это даже хуже, нежели в уху картожку заебенить...
Палковниг***(Кредитование Юр лиц)***, 05-04-2008 17:31:04
ответ на: Бобр [87]
>вово... а то иш бля, моду взяли, ис кубека бульон сварят и рассказывают про ебнутый менталитед... нехуй, надо валить всех нахуй... нормальный бежбармаг готовить - это кастрюлю сжечь и машыну разьебать надо - вот тада по нашему!
9908856гыыыы!!!! +1
ЖеЛе, 05-04-2008 17:31:34
успакойся... или иди протрезвей... а то уже на слабожопого какла стал пахож - человеческой речи не внемлешь...
9908861Бобр, 05-04-2008 17:31:52
ответ на: ЖеЛе [88]
не трож казахоф нахуй... там казахи тока менты и гороццкая одминистрацея.. а буш писдеть - я на тебя Йожа натравлю - он плотный козах, хуле...
9908864Бобр, 05-04-2008 17:32:58
ответ на: ЖеЛе [88]
превет ему, кстате...
9908874ЖеЛе, 05-04-2008 17:34:02
ответ на: Бобр [92]
превед передам... ага... токо в казахии я пабольше йожа проджыл... свой срок оттянул... в опщей сложнасти - 18 гадков...
9908881Бобр, 05-04-2008 17:34:34
бля, да я щас телевизор включу, если пульт найду - там пидор на пидоре и ченовником погоняет - мне чо, со всеми фстречацца штоле? здоровья жалко, УК опять же...
9908887Палковниг***(Кредитование Юр лиц)***, 05-04-2008 17:34:41
ответ на: ЖеЛе [88]
>раз ты жывёжь в козахии то за каким хуем кортожку в беш захуячил?...
9908889>кроме казы и карты - бесбармак (пять пальцев) - единственное блюдо у казахов... и никаких блядь картошек у кочевого народа отродясь не бывало...
>это даже хуже, нежели в уху картожку заебенить...
от тут ты не прав карад, у нас козахи все абрусевшие, ИМХО, еще с аюза картофан пехают, про казы и карта не лечи, они тож туда идут, вариантов реального бежа многа, НО, явно не то что заибенил аффтырь. З картафанам та вкусней. Сами казахи у русских этот вариант бежа переняли и теперь ты у нас хуй беж без картофана встретишь! нигде не встретишь ИМХО, даже в аутынтичном казахском ресторе.
Бобр, 05-04-2008 17:35:47
ответ на: ЖеЛе [93]
ахуеть... привет Джетагаре нах, если момо будешь ехать - проезжай, бугагага
9908898ЖеЛе, 05-04-2008 17:36:25
ответ на: Палковниг***(Кредитование Юр лиц)*** [95]
ты кде там жывешь?... в устькамани?... в павлодаре?... там слава яйцам - казахов паменьше... асобенно мамбетни... но в результате - беш с кортожкой...
9908904Бобр, 05-04-2008 17:36:59
а ваще, если рассуждать, бешбармак надо в татареи кушать... накрайняг - в бошкиреи...
9908908ЖеЛе, 05-04-2008 17:37:36
ответ на: Бобр [98]
токда уш в калмыкии - эти ближе к кочевнегам...
9908911Палковниг***(Кредитование Юр лиц)***, 05-04-2008 17:38:08
Актюбинзк, у нас 50/50, но даже мамбетня с картофаном варит, гыыы, Промышленный центр запада нах, дак ты че земляк? в РК с рождения жил?
9908917