Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Вершки, корешки, ботва всякая +квас. Ботвинья (+фото)
Захотелось чего то не совсем обычного и весеннего, а хуле - тепло, девки заголяюцо, мини и прочие причиндалы напялили.. глаз радуется! Да и нее только глаз .. - ебаться хочеца как пьяному медведю бороцца. Хы-гы!
Оставим доминанту секса и плавно перейдем к пище, сегодня будем делать весенне-летнее блюдо на квасе. А так как тот квас, который продается в бутылках, бочках и прочих емкостях нам не подходит, сделаем его сами.
Разберу 2 основных способа приготовления данного напитка.
Для этого нам понадобятся:
буханка хлеба( у меня был бородинский чего и вам советую)
готовые сухари(купил в магазине из разных видов хлеба)
вода питьевая негазированная из бутылок. по 5 л.
Сахар, дрожжи, чабрец(сушеный), имбирь(корень), мята свежая, изюм, немного муки и все.
Хлеб режим вот так -
На противень и в духовку-
На небольшом жару подержали минут 40 или час, сами смотрите, чтобы хлеб в головешки не превратилсо. Пока сухари сухарятся в духовке, берем кастрюлю побольше, у меня на 7 литров, наливаем воды и кипятим. Ага, сейчас начнутся разговоры, что кипяченая это мертвая вода - кипятить дескать не надо, делал и так и так ..никакой разницы не заметил.
Чай вы тоже нихуя не кипятите…? А то-то и оно.
Тем более, когда есть в запасе веточки сушенные - малина, вишня или терновник, можно их кипятить, они придадут терпкость и древесный привкус.
Вытаскиваем сухари и кидаем в кастрюлю, забываем о них часа на четыре.
Когда настаиваеццо и остывает сусло, делаем квас еще одним методом, простым и надежным, я так для окрошки квасы делаю. По деревенски - берем трех литровый баллон, кидаем сухари(одна треть баллона должна их быть), заливаем чуть теплой водой, четверть стакана сахара, несколько веток сухого чабреца, штук 10 изюма мешаем все и ставим в теплое место.
Следующий шаг - готовим закваску, которую позже смешаем с суслом. Делается она просто и быстро, пол стакана теплой воды(горячая вода погубит дрожжи), 2 столовые ложки муки, 1 столовая сахара, кусок дрожжей, х/з грамм 8-10. Мешаем все и ставим в место потеплее. Через полтора часа будет готова..
По истечению 4-х часов, процеживаем сусло, а его остается на четверть меньше, хлеб заберет с собой часть воды. Вот че получилось.
Заливаем закваску, высыпаем сахара чуть больше пол стакана, закрываем крышкой и, накрыв полотенцами, оставляем на сутки. Конечно, сутки это так ориентировочно, как появилась пена или белая пленка, так и продолжаем. Берем бутылки из под воды (у меня по полтора литра), имбирь, чабрец, мяту и сахар. В каждую бутылку кладем по столовой ложке сахара, 5 изюмин, заливаем сусло, которое еще немного бродит. Хотел получить разный привкус кваса во всех бутылках и потому в одну напихал мяты пару веток, в другую, порезал гр 10 имбиря, в третью чабрец и имбирь. Закрутите пробкой, взболтайте, а в холодильник пока ставить их нехуй.
Пусть при комнатной температуре постоит сутки-другие, квас в холодильнике бродить не будет! А так он перебродит, станет резким и пенистым, тогда в холодильнике охладите, и пейте на здоровье! Только предупреждаю - много выпьете, захмелеете..! Это для тех, кто за рулем. В стакане уже готовый к употреблению, холодный, резкий квас.
Блюдо, для которого квас и готовили, называется ботвинья, тут как говорится - все в имени твоем, ботва всякая там используецо, ну сами далее увидите. И квас я буду для ботвиньи, использовать, который по-деревенски, он более кислый и практически без газа. Ботвинья холодный суп а-ля окрошка, делается с добавлением рыбы и ботвы(щавель, шпинат) Вот что для ботвиньи понадобится.
Шпинат- 300гр
Щавель- 300гр
Корень хрена- 100 гр
Лимон- 1 шт.
Филе судака-300гр
Яйца куриные-3шт
Лук, укроп, огурцы свежие, купил на рынке, еще так ничего выглядят для этого времени года.
По порядку. Режем судака такими кусками
Отвариваем его с перцами, лаврушкой, солью и можно моркови и пастернака добавить.
Щавель заливаем кипятком и оставляем постоять мин 10.
Вот сколько его остаецо поле того, как он припустился
Шпинат жестче, кидаем на сито и в кипяток, кипятим мин 5, в посудину к щавелю.
Теперь придется поебаццо.. щавель и шпинат перетереть через сито, я перетираю, половину самую водянистую и мягкую, то, что осталось, кинул в процессор, превратил в кашу и соединил все вместе.
Корень хрена перекрутил на мясорубке, в банку его и крышкой закрыть, яйца отварим вкрутую, укроп порежем, лук же режем и перетираем с солью, так он более ароматен будет.
В тарелку кладем порезанные яйца, зелень, ложку хрена, рыбу, кусок лимона, кашу из ботвы, трем поверх всего этого цедру лимона и заливаем квасом.
Собственно все. В этот раз я рыбу кинул в тарелку с ботвиньей, можно подавать отдельно, была бы белуга в наличии или осетр так, и сделал бы. Так же можно добавить креветки, раковые шейки, картофель, кому как нравится.
Если вернуться к квасу, могу добавить, что вместо сахара можно использовать мед, для придания привкуса можно применить тмин, хрен(кстати, можно написать несколько рецептов, как его и с чем мешать - заебатая вещь), яблоки и тд. Сами видите здесь ебатня только по времени протекания процесса, а так все просто и натурально получаеццо.
Всем всеХ благ!
ЗЫ. Че упустил, задавайте вопросы или пишите, день рваный был, писал от раза к разу.
Оставим доминанту секса и плавно перейдем к пище, сегодня будем делать весенне-летнее блюдо на квасе. А так как тот квас, который продается в бутылках, бочках и прочих емкостях нам не подходит, сделаем его сами.
Разберу 2 основных способа приготовления данного напитка.
Для этого нам понадобятся:
буханка хлеба( у меня был бородинский чего и вам советую)
готовые сухари(купил в магазине из разных видов хлеба)
вода питьевая негазированная из бутылок. по 5 л.
Сахар, дрожжи, чабрец(сушеный), имбирь(корень), мята свежая, изюм, немного муки и все.
Хлеб режим вот так -
На противень и в духовку-
На небольшом жару подержали минут 40 или час, сами смотрите, чтобы хлеб в головешки не превратилсо. Пока сухари сухарятся в духовке, берем кастрюлю побольше, у меня на 7 литров, наливаем воды и кипятим. Ага, сейчас начнутся разговоры, что кипяченая это мертвая вода - кипятить дескать не надо, делал и так и так ..никакой разницы не заметил.
Чай вы тоже нихуя не кипятите…? А то-то и оно.
Тем более, когда есть в запасе веточки сушенные - малина, вишня или терновник, можно их кипятить, они придадут терпкость и древесный привкус.
Вытаскиваем сухари и кидаем в кастрюлю, забываем о них часа на четыре.
Когда настаиваеццо и остывает сусло, делаем квас еще одним методом, простым и надежным, я так для окрошки квасы делаю. По деревенски - берем трех литровый баллон, кидаем сухари(одна треть баллона должна их быть), заливаем чуть теплой водой, четверть стакана сахара, несколько веток сухого чабреца, штук 10 изюма мешаем все и ставим в теплое место.
Следующий шаг - готовим закваску, которую позже смешаем с суслом. Делается она просто и быстро, пол стакана теплой воды(горячая вода погубит дрожжи), 2 столовые ложки муки, 1 столовая сахара, кусок дрожжей, х/з грамм 8-10. Мешаем все и ставим в место потеплее. Через полтора часа будет готова..
По истечению 4-х часов, процеживаем сусло, а его остается на четверть меньше, хлеб заберет с собой часть воды. Вот че получилось.
Заливаем закваску, высыпаем сахара чуть больше пол стакана, закрываем крышкой и, накрыв полотенцами, оставляем на сутки. Конечно, сутки это так ориентировочно, как появилась пена или белая пленка, так и продолжаем. Берем бутылки из под воды (у меня по полтора литра), имбирь, чабрец, мяту и сахар. В каждую бутылку кладем по столовой ложке сахара, 5 изюмин, заливаем сусло, которое еще немного бродит. Хотел получить разный привкус кваса во всех бутылках и потому в одну напихал мяты пару веток, в другую, порезал гр 10 имбиря, в третью чабрец и имбирь. Закрутите пробкой, взболтайте, а в холодильник пока ставить их нехуй.
Пусть при комнатной температуре постоит сутки-другие, квас в холодильнике бродить не будет! А так он перебродит, станет резким и пенистым, тогда в холодильнике охладите, и пейте на здоровье! Только предупреждаю - много выпьете, захмелеете..! Это для тех, кто за рулем. В стакане уже готовый к употреблению, холодный, резкий квас.
Блюдо, для которого квас и готовили, называется ботвинья, тут как говорится - все в имени твоем, ботва всякая там используецо, ну сами далее увидите. И квас я буду для ботвиньи, использовать, который по-деревенски, он более кислый и практически без газа. Ботвинья холодный суп а-ля окрошка, делается с добавлением рыбы и ботвы(щавель, шпинат) Вот что для ботвиньи понадобится.
Шпинат- 300гр
Щавель- 300гр
Корень хрена- 100 гр
Лимон- 1 шт.
Филе судака-300гр
Яйца куриные-3шт
Лук, укроп, огурцы свежие, купил на рынке, еще так ничего выглядят для этого времени года.
По порядку. Режем судака такими кусками
Отвариваем его с перцами, лаврушкой, солью и можно моркови и пастернака добавить.
Щавель заливаем кипятком и оставляем постоять мин 10.
Вот сколько его остаецо поле того, как он припустился
Шпинат жестче, кидаем на сито и в кипяток, кипятим мин 5, в посудину к щавелю.
Теперь придется поебаццо.. щавель и шпинат перетереть через сито, я перетираю, половину самую водянистую и мягкую, то, что осталось, кинул в процессор, превратил в кашу и соединил все вместе.
Корень хрена перекрутил на мясорубке, в банку его и крышкой закрыть, яйца отварим вкрутую, укроп порежем, лук же режем и перетираем с солью, так он более ароматен будет.
В тарелку кладем порезанные яйца, зелень, ложку хрена, рыбу, кусок лимона, кашу из ботвы, трем поверх всего этого цедру лимона и заливаем квасом.
Собственно все. В этот раз я рыбу кинул в тарелку с ботвиньей, можно подавать отдельно, была бы белуга в наличии или осетр так, и сделал бы. Так же можно добавить креветки, раковые шейки, картофель, кому как нравится.
Если вернуться к квасу, могу добавить, что вместо сахара можно использовать мед, для придания привкуса можно применить тмин, хрен(кстати, можно написать несколько рецептов, как его и с чем мешать - заебатая вещь), яблоки и тд. Сами видите здесь ебатня только по времени протекания процесса, а так все просто и натурально получаеццо.
Всем всеХ благ!
ЗЫ. Че упустил, задавайте вопросы или пишите, день рваный был, писал от раза к разу.
— Казак(вольный человек) , 11.04.2007
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Бобр, 11-04-2007 21:04:19
100
6711786Русскоязычная, 11-04-2007 21:04:41
11-04-2007 21:00:31 Бобр
6711791снег? афегеть..
Бобр, 11-04-2007 21:05:27
Фсем пока, нах удался, пашол закусывать жареным в сухарях паниром + чили паста (спасибо, Звукорез)
6711796Бобр, 11-04-2007 21:06:14
ответ на: Русскоязычная [102]
>11-04-2007 21:00:31 Бобр
6711804>снег? афегеть..
В натуре за Истрой седня сыпануло чуть - чо нах за хуевое лето?
Русскоязычная, 11-04-2007 21:08:37
мда.. у нас тепло
6711824собачке превед! гыгы
Звукореж, 11-04-2007 21:11:23
Хуясе заглянул.
6711844Бобр разбушевалси!
Хрундель, 11-04-2007 21:14:55
Какое-то гавно,
6711871слы люмпен запомни волшебное слово: "чипотли"
ЗЫ Бобр - жирный ахтунг
Бобр, 11-04-2007 21:17:23
11-04-2007 21:11:23 Звукореж
6711896имею право бля! У нас посевная идет - я пью, вместо тово штобы спать - ибо нехуй время тратить
Бобр, 11-04-2007 21:18:09
11-04-2007 21:14:55 Хрундель
6711900клон - по тродицыи - сасет стропон
Бобр, 11-04-2007 21:18:20
и?
6711905Бобр, 11-04-2007 21:18:30
да!
6711907Бобр, 11-04-2007 21:19:20
и заборчег мой... вот што вотка с жариным паниром и чили пастой делает!
6711917Александр Второй, 11-04-2007 21:19:38
Миня бабужго ф деццтви кармило этим сенам.... Падножны корм...
6711924Бобр, добрый вечер..
Звукореж, 11-04-2007 21:24:04
Плять!
6711963Проебал забор!
Вот веть, а?
Бобр
Посевная - дело сурьёзное, хуле.
Ты, там эта, чипотлей с анчами посадил?
Бобр, 11-04-2007 21:28:05
11-04-2007 21:24:04 Звукореж
6711999шас тока пьяный звонил камраду в Атланту - он спит весь песдец, но про рассаду чипотлей помнит!
я тут думаю пару гектар каннаплей засеять - метров по десять от дороги нашей, а по центру - индийской... трактор есть, хуле, сеялко позитрон ваще жопа - кронштейн загортача один 400 евро...
Звукореж, 11-04-2007 21:34:36
11-04-2007 21:28:05 Бобр
6712044Скосят сине-жолтые, лучше семечги ф зоопарк, папугаям, да канарейкам фсяким...
Хы
Бобр, 11-04-2007 21:40:55
11-04-2007 21:34:36 Звукореж
6712112ну дык, фсе официально, СЭС, культполитпросвет, прочие органы... возрождение исконно посконново руссково промысла - коноплеплетения, ага... а так - хуй кто разберецца в перекрестном гибридном самоопылении... главное - пыльцу снять вовремя - а потом и заявить можно - не то чо то выросло, рубахи не шьюцца... и - бульдозер, бочка соляры...
О_о, 11-04-2007 21:43:02
Бобр не пахарь, Бобр пыхарь....
6712129Бобр, 11-04-2007 21:43:05
и патом - сине жолтые (жовто блакитные, бугагага, есть какая то карма БП) - один куст, шкаф там - а гектар 10 ебануть - хуй кто посмотрит, во.
6712130Бобр, 11-04-2007 21:43:47
11-04-2007 21:43:02 О_о
6712133разжмурь очки! Превед, кстате
О_о, 11-04-2007 21:44:40
привед, слушай, а у тя мангал есть?
6712139Бобр, 11-04-2007 21:45:29
А я сашью-ю-ю сибе руба-а-аху ис крапивно-о-ово листа... Штобы те-е-е-ло не пате-е-ело, не зуде-е-ело никада-а-а-а
6712146Бобр, 11-04-2007 21:46:30
11-04-2007 21:44:40 О_о
6712159маленький, тильки для себе - разборный. На даче есть ис железа - но в багажник не влезет
Бобр, 11-04-2007 21:47:05
- это тоже нах, шоп ви знале
6712163О_о, 11-04-2007 21:47:12
чож делать-то?
6712164Бобр, 11-04-2007 21:47:36
11-04-2007 21:47:12 О_о
6712171а каков план?
О_о, 11-04-2007 21:49:08
Заебала зима, чота. Разбить копилку и нуих нах на все! Вот. Как-нить потеплее когда. Чо скажешь?
6712185Бобр, 11-04-2007 21:49:14
и немедленно выпил
6712187Звукореж, 11-04-2007 21:49:26
Бобр
6712188Заибись.
Слива, потом с поля не вытащишь.
О_о
Дароф
О_о, 11-04-2007 21:50:04
привет Звук. Как Федор?
6712193Кто ж Слива на поле пустит? О_О
О_о, 11-04-2007 21:52:12
Хватит пить, отзовитесь.
6712204Звукореж, 11-04-2007 21:53:40
11-04-2007 21:50:04 О_о
6712214Фёдор спит у жены на сиське, заибись ему...
А Слив найдёт и так, не унюхать 10 гектароф-та?
О_о, 11-04-2007 21:54:51
Да ну вас нафег. Сидят попой у монитора йайца греют. А на улице весна идет между прочим. Птичке поют, травка зеленеет опять же. Даж поговорить не с кем...
6712233Бобр, 11-04-2007 21:55:20
эт вам не Пакистан нихуя - антисливовый ЧОП поставим
6712242О_о, 11-04-2007 21:57:46
Да... сиська - вещь универсальная во всех планах. И жратва тебе рядом, и поспать если чего можно, и греецо.
6712271Звукореж, 11-04-2007 21:58:18
11-04-2007 21:54:51 О_о
6712275Хуясе весна...
Сёдня курить выходил, чуть к асфальту не примёрз.
11-04-2007 21:55:20 Бобр
Думаешь он их не апчопает?
анри 4тый, 11-04-2007 21:59:54
ответ на: Бобр [128]
Ездил в воскресенье дачку сваю пасматреть к вам в Вербилки
6712296да там сыпануло нехуево
О_о, 11-04-2007 22:00:22
Зачем Бобру 10 гектаров травы? Скурить не скурит, продавать не станет, стало быть - друзям раздать! Да пребудет с тобой сила! Верой и правдой болеем за дело! Коси и забивай!
6712300О_о, 11-04-2007 22:01:40
Чего-то ты далеко курить ходишь О_о Тебя теперь и на тусе не увидить чтоли?
6712314Звукореж, 11-04-2007 22:02:25
Бобр
671232110га дахуя, может пеньку, как раньше, неверным, да через море?
Звукореж, 11-04-2007 22:04:56
11-04-2007 22:01:40 О_о
6712356Курить на улицу хожу, 5 минкт и пистец.
Какая нахуй весна, хоть птички и поют...
Александр Второй, 11-04-2007 22:06:59
Здравствуйте, голодающие поволжья. Ещё не захлебнулись?
6712382Александр Второй, 11-04-2007 22:08:23
11-04-2007 21:45:29 Бобр [ответить] [+цитировать] [122]
6712396А я сашью-ю-ю сибе руба-а-аху ис крапивно-о-ово листа... Штобы те-е-е-ло не пате-е-ело, не зуде-е-ело никада-а-а-а(с)
Это песенго брадяги?
Дохтур ниибёт, 11-04-2007 22:22:32
..."ботва всякая +квас".
6712516весьма примечательный продукт.
И что удивительно - отдельные ингридиенты очень популярны и вполне даже востребованы среди любителей кулинарии любых направлений...
А вот смесь в таком виде - пока очень на специфического потребителя...
Хотя чувствую, что это - вполне съедобно и даже вкусно...
НО ЖРАТЬ, БЛЯДЬ, Я ЭТО НИКОГДА НЕ БУДУ!!! ПОТОМУ ЧТО НЕ ХОЧУ!!!
Дохтур ниибёт, 11-04-2007 22:33:32
А Бобр вообще упакован по самое небалуйся.
6712601И пельменная фабрика у него со знакомым мясником и друг в атланте с рассадой чипотлей, а если сам гонжубасом 10 га подмосковья засеет, так вооще хучи-кручи-мэн... Растёт Бобр прям на глазах!
шанхай пудун призон, 12-04-2007 00:02:11
Бобр у нас все поля в знакомой тебе округе новостроями засадили а не каплей цуки.. дачи дачи дачи - кругом одни дачи. и плюнуть то негде и коноплю не посодишь, а ты говоришь...
6713362а вообще тя банить надо за такое вот безобразие в каментах - этож надо Звукарежу забор не досталсе! Казак первый и должен заявить на тебя.
Мэрылин Мэнтсон, 12-04-2007 00:23:02
Квас - ЗАЧОД Ботва- НА ХУЙ ИДЁТ ... в ообщем панравилось...
6713523шанхай пудун призон, 12-04-2007 00:30:12
http://youtube.com/watch?v=mB05FY0WPCA&mode=related&search=
6713576предысторея про быдло-гея
XyeB, 12-04-2007 05:55:30
Бобр опять выпивал в каментах? вот блять мерзавиц...
6714657рылокрыс, 12-04-2007 08:05:32
стопийсят?
6714824