Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Шанхайский карп
Нет слов, как заебали все эти Рабаты с «марокканской» кухней без специй, соусами «чипотле» без чили, всякие ебаные Кикаку с «пекинскими» утками из мороженых венгерских за непонятные деньги, суши с соленой рыбой, «мексиканские» салаты из помидоров и огурцов и прочие лубки где тебя держат за идиота. У меня нет желания что-то там пиарить или восхвалять, просто фтыкайте кому это интересно. Ну а кому похуй, вольному воля, хуле.
Шанхай, будучи исторически городом приезжих, представлен кухнями всех провинций, но тем не менее, имеет свой характерный стиль. В самом Китае шанхайская кухня считается примитивной и безвкусной, однако – судите сами.
Однажды недалеко от угла Нанкин и Мэйн Сычуань роад я наткнулся на крохотный ресторанчик с вывеской «Real Shanghai Сuisine». Cреди прочего там в меню был и «Braised Сarp Shanghai-style», по китайски что-то вроде Хун Сю Ю. Вот им сегодня и займемся. Чрезвычайно простой и вкусный на мой взгляд рецепт, и хорошо подходит для знакомства с китайской кухней.
Кто оказывается там впервые, надолго запоминает, чем пахнут его старые кварталы – жареным чесноком, каким-то сладким бульоном и своим, невозможным с непривычки уксусом (в английском написании Chinese aromatic vinegar). Шанхайская еда полностью соответствует запаху города – сладкая, с четким привкусом жареного чеснока и специфическим уксусным привкусом. Но поскольку вряд ли такой уксус найдется у кого-нибудь в холодильнике, это блюдо не покажется таким уж необычным, тем более что мы с успехом заменим его на яблочный, также довольно типичный для китайской кухни.
Обжаривание рыбы перед тем как потушить ее в соусе – обычное дело для азиатской кухни (в сл. раз планирую выложить более продвинутый китайский вариант рыбы в соусе со свининой, тайскую рыбу в сладком соусе чили, а затем индийскую – в своем густо-хитровыебанном). Этот же соус – наверное простейший из всех азиатских, но не менее оттого вкусный.
Зайдя в этот ресторанчик мы сразу же наехали на хозяина за засранный до безобразия сортир, поле чего на мою просьбу пройти на кухню посмотреть как делают то, что я заказал, он отреагировал бесплатной настороженной уступчивостью.
Что я там увидел?
Берется ясен хуй карп, чистица и моеца.
Смешиваецца кукурузный (рисовый?) крахмал, соль и черный перец, и разводится водой до густой пасты.
Ей обмазывается рыба, и отавляецца минут на 10.
Опускаецца в сковородку (там для этой цели была сковородка, а не вок) и обжариваеца во фритюре с двух сторон до образования коричневой корочки по минуте-другой с каждой стороны. Вынимается.
Вок ставица на средний огонь и в нем обжариваются целые зубы чеснока, ломтики имбиря и зеленый лук в довольно немалом кол-ве масла где-то полминуты (распространенная клюква, что китайская кухня не жирная. По моим наблюдениям – одна из самых жирных на свете).
Затем возвращается карп, и вливается нехуевый половник густого куриного бульона (стакана 2)
кидается хитрая ложка сахара (примерно 2-3 чайных), из одной каструльки вливается такая же ложка светлого соевого, из другого – в два раза меньше темного соевого (чото пиздец, какого густого), и где-то 1-2 чайных ложки того самого уксуса (яблочного в нашем случае).
Вок закрывается крышкой и оставлецца на слабом огне минут 7, а я посылаюсь с кухни нахуй, глотать слюни в зал общего пользования.
Зы: идеальный гарнир – рис и кислый соус чили.
Шанхай, будучи исторически городом приезжих, представлен кухнями всех провинций, но тем не менее, имеет свой характерный стиль. В самом Китае шанхайская кухня считается примитивной и безвкусной, однако – судите сами.
Однажды недалеко от угла Нанкин и Мэйн Сычуань роад я наткнулся на крохотный ресторанчик с вывеской «Real Shanghai Сuisine». Cреди прочего там в меню был и «Braised Сarp Shanghai-style», по китайски что-то вроде Хун Сю Ю. Вот им сегодня и займемся. Чрезвычайно простой и вкусный на мой взгляд рецепт, и хорошо подходит для знакомства с китайской кухней.
Кто оказывается там впервые, надолго запоминает, чем пахнут его старые кварталы – жареным чесноком, каким-то сладким бульоном и своим, невозможным с непривычки уксусом (в английском написании Chinese aromatic vinegar). Шанхайская еда полностью соответствует запаху города – сладкая, с четким привкусом жареного чеснока и специфическим уксусным привкусом. Но поскольку вряд ли такой уксус найдется у кого-нибудь в холодильнике, это блюдо не покажется таким уж необычным, тем более что мы с успехом заменим его на яблочный, также довольно типичный для китайской кухни.
Обжаривание рыбы перед тем как потушить ее в соусе – обычное дело для азиатской кухни (в сл. раз планирую выложить более продвинутый китайский вариант рыбы в соусе со свининой, тайскую рыбу в сладком соусе чили, а затем индийскую – в своем густо-хитровыебанном). Этот же соус – наверное простейший из всех азиатских, но не менее оттого вкусный.
Зайдя в этот ресторанчик мы сразу же наехали на хозяина за засранный до безобразия сортир, поле чего на мою просьбу пройти на кухню посмотреть как делают то, что я заказал, он отреагировал бесплатной настороженной уступчивостью.
Что я там увидел?
Берется ясен хуй карп, чистица и моеца.
Смешиваецца кукурузный (рисовый?) крахмал, соль и черный перец, и разводится водой до густой пасты.
Ей обмазывается рыба, и отавляецца минут на 10.
Опускаецца в сковородку (там для этой цели была сковородка, а не вок) и обжариваеца во фритюре с двух сторон до образования коричневой корочки по минуте-другой с каждой стороны. Вынимается.
Вок ставица на средний огонь и в нем обжариваются целые зубы чеснока, ломтики имбиря и зеленый лук в довольно немалом кол-ве масла где-то полминуты (распространенная клюква, что китайская кухня не жирная. По моим наблюдениям – одна из самых жирных на свете).
Затем возвращается карп, и вливается нехуевый половник густого куриного бульона (стакана 2)
кидается хитрая ложка сахара (примерно 2-3 чайных), из одной каструльки вливается такая же ложка светлого соевого, из другого – в два раза меньше темного соевого (чото пиздец, какого густого), и где-то 1-2 чайных ложки того самого уксуса (яблочного в нашем случае).
Вок закрывается крышкой и оставлецца на слабом огне минут 7, а я посылаюсь с кухни нахуй, глотать слюни в зал общего пользования.
Зы: идеальный гарнир – рис и кислый соус чили.
— Хрундель , 12.12.2006
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
«Я люблю свою жену
за вагины глубину
за заросший влажный пах...
ну и за души размах.»
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Инженегр, 12-12-2006 10:21:10
утро всем...
5665823Rt, 12-12-2006 10:21:13
5
5665824визит к псехеадру, 12-12-2006 10:21:20
где йа ?
5665825цыркуль, 12-12-2006 10:21:37
неуспел нахнуть, засмотрелся на рыпко
5665828зачот
jaman, 12-12-2006 10:21:41
визит к псехеадру
5665829засранец
jaman, 12-12-2006 10:22:34
рыба незачот мясо зачот
5665833jaman, 12-12-2006 10:22:57
собаки нет опять же
5665839Хрундель, 12-12-2006 10:23:37
КРУПНЕЕ
5665846http://photos.streamphoto.ru/a/c/8/604960c1454d3b548dc81ff6463cb8ca.jp
g
Васёк Ж., 12-12-2006 10:24:50
а я абедать собираюсь, фото как рас ф тему, спасиба афтару
5665862Ацкий грипник, 12-12-2006 10:25:06
карпа люблю и ловить и фкусно жрать
5665866предпочитаю в сметано, но и это выглядит весьма и весьма
зачёт
Восторженный, 12-12-2006 10:25:09
в 20-ке у Хрюнделя! И ниибет! все идут на хуй... Щас Хрюнделя выебу в жопу.. хехе... Славься о Виликий Дундук!!!!
5665868не девачка(с мАсквы), 12-12-2006 10:27:15
китайская не жирная???афтар прафф,наебка.
5665882за карпа зачет. фотки как всегда бест.
Восторженный, 12-12-2006 10:29:13
карп ебалово! косточки заебут мосги... уебищная рыба... Ацково Хрипнига Ебу в жопу, пидараса.. Во имя Виликава Дундука!!!!
5665893Восторженный, 12-12-2006 10:30:20
12-12-2006 10:27:15 не девачка(с мАсквы)
5665905убирайся с ресурса, шкура!!!! Тебе сдезь ни места!!! Иди подставляй маскофским гасторбайтырам, шлюха!!!!!!!!!!
моржовый, 12-12-2006 10:31:24
сцуко жрет... буржуй.. ф петлю ево!!!
5665914Восторженный, 12-12-2006 10:31:41
и вапще фсе идити на хуй, ебанаты! Я тут славлю имя Виликава Дундука!!!! Славься, талант МАРАТА!!! Приди к нам и одари ачиридным гиниальным рицептам, о Куленар!!!
5665918Ленточка ис кружев, 12-12-2006 10:37:08
Фкусно , наверное
5665963Шпендель, 12-12-2006 10:38:20
Блять, карпа, а такжы карасей не люблю. Хуйиво пайми пачиму.
5665976Рицебт, кстате, думаю песдат.
Восторженный, 12-12-2006 10:40:25
я вчира напился портвейна, камрады.. и потому у меня дико стоит хуй щас... и я конешно буду ебать ваши жопы и пасти безжалосно неутомимо и жостко.. хехе...
5665993На горшке король, 12-12-2006 10:40:48
Карп, как известно, занимает в мире первое место по количеству костей. Поэтому для меня предпочтительней рецепт Дундука (где кости прожариваюцца и хаваюцца)
5665996Сева ис ИХТИ, 12-12-2006 10:40:50
апять вок.....
5665997но Хрунделю несамнено зачод.....
Сева ис ИХТИ, 12-12-2006 10:41:46
из-за мудака восторженова не ф 20-ке, а жаль.....
5666012Хрундель, 12-12-2006 10:44:20
А ведь ахуенски это фкусно, ребяты. Даже и непонятно почему.
5666041Медленно превратившийся в хуй, 12-12-2006 10:45:41
нада попробовать.
5666057ЖеЛе, 12-12-2006 10:51:26
хз... ващето к рыбе с изъебами отношусь с падазрениями, но папробавать нада...
5666105тварец, 12-12-2006 10:58:04
ахрененно, как и бальшынство рецэптоф этава афтора. проста, вкусна, изыскана.
5666159а типерь - бля, хрундель!!! че за хуйня?!
"в сл. раз планирую выложить более продвинутый китайский вариант рыбы в соусе со свининой, тайскую рыбу в сладком соусе чили, а затем индийскую - в своем густо-хитровыебанном"
где бля го лай чжоу нах?! где, в кантоне, в свинарнике, скажэжь? напешы пра свенину. па чилавечиске прашу.
上海浦东监牢, 12-12-2006 11:03:02
тут пока не насрали
5666252Хрундель, 12-12-2006 11:04:44
12-12-2006 10:58:04 тварец
5666287ну да, точно. заебеню на днях
Хрундель, 12-12-2006 11:07:01
тварец, те штоб хрустело и в густом, или штоб плавало и в жытком?
5666316Срань гасподня, 12-12-2006 11:17:54
вот это бля хорошо. зачот.
5666444сделаю.
上海浦东监牢, 12-12-2006 11:18:52
пиздато аж зубы сводит, хитрая ложка наверное это такая белая фарфоровая, других там нет обычно.
5666452۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 12-12-2006 11:20:10
Абыкнавенная жереная рыба...тока с какимто гимароем
5666463Аффтарский Колегтиф, 12-12-2006 11:20:19
так вот ты какой - вдумчивый кулинар. пох.
5666464sars, 12-12-2006 11:25:47
Затем возвращается карп, и вливается нехуевый половник густого куриного бульона (стакана 2)
5666521Хрундель, а что предпочтительней , Галина Бланка или Магги ?
Хрундель, 12-12-2006 11:28:59
Дед, блять, ну вот на каком основании такие суждения? Ну ёб ты, Дед! То, то ее обжарили сначала? Впизду вас, одни расстройства
5666568sars, 12-12-2006 11:31:19
12-12-2006 11:28:59 Хрундель [40]
5666595ты с такимми лозунгами дапиздишьси появитца Хрусторженный, што делать будешь ?
жги дальше зачот седня пайду жрать штонибудь подобное.
Хрундель, 12-12-2006 11:31:50
12-12-2006 11:25:47 sars [39]
5666602Хрундель, а что предпочтительней , Галина Бланка или Магги ?
sars, это ш пиздец моветон для бомжеи и домохозяег... берешь покупаешь крыло или там кусок рагу куриного, заливаешь водои и держишь час на очень слабом огне. Какие впизду маги, что ты?
Пилигрим, 12-12-2006 11:32:57
мля, задумался и зачем то прочитал (кортинки отключены)
5666615жрать захотелось так што аж убить каго нибудь гатоф за кусок жаренной рыбы
..успокаивает то што у меня с собой пол кило плова домашнего, гыы
上海浦东监牢, 12-12-2006 11:43:51
12-12-2006 11:31:50 Хрундель [42]
566673912-12-2006 11:25:47 sars [39]
Хрундель, а что предпочтительней , Галина Бланка или Магги ?
sars, это ш пиздец моветон для бомжеи и домохозяег... берешь покупаешь крыло или там кусок рагу куриного, заливаешь водои и держишь час на очень слабом огне. Какие впизду маги, что ты?
--
в кетайи продаюцо суповые наборы типа, не знаю у нас есть еще или нет. короче скелет курицы с остатками мыса, вот на бульон какраз. а густой бульон мне напомнил одно очень вкусное блюдо кетайской кухни, хз как зовется, короче спаржа залитая густым куриным бульоном, настолько густым что он обволакивает ростки спаржи (именно спаржи, зеленой блядь, не из соинах). частенько едал такое в сычуаньском ресторане, значит и блюдо походу из тех мест. сегодня жрем индусскую еду, ко мне индусы прилетают, ща поеду в домодедова встречать.
sars, 12-12-2006 11:44:14
12-12-2006 11:31:50 Хрундель [42]
5666747гы-гы....
а рыпку я наверное сегодня поем... точно, а потом пивом в паулайнере отполирую
хороший рицепт родил хорошуя идею... заебиссь !
sars, 12-12-2006 11:46:17
12-12-2006 11:43:51 上海浦东监牢 [44]
5666763точно, куринные скилеты продают... скажу жине, нехай использует для бульёна.
tks !!!
Машенька Светлова, чистейшей души человег, 12-12-2006 11:58:12
ням-ням.
5666955только вот от предложения "Вок ставица на средний огонь и в нем обжариваются целые зубы" слехка покоробило...
/слово "чеснока" совсем не кстати перенеслось на другую строчку/
Фрунзе, 12-12-2006 12:01:04
Видимо не по тем старым кварталам ты ходил - ссаниной они пахнут и помойкой, точнее - пищевыми отбросами.
5667003Хотя хуй знает, за три года многое могло измениться
Фрунзе, 12-12-2006 12:05:29
Кстати, костей там и не должно быть - они растворяются в уксусе. Только тушить для этого явно не 7 минут надо
5667071С Галинобланкой хорошо подъебали
上海浦东监牢, 12-12-2006 12:09:34
да ниччего в старых районах не изменилось, воняют шописдец, а вот те что снесли уже...
5667148上海浦东监牢, 12-12-2006 12:09:57
все я в домодедово, где шофер мой!
5667154Казак(вольный человек) , 12-12-2006 12:13:55
Едал как то белочки из карпа, тож ухуительно!
5667215А это я седня приготовлю, су-шеф седня возвращается к часу ночи, рыбу любит просто трандец!
Я ломал голову, главное у меня бульен есть куриный без курицы не знал вот, что его употребить.
sars, 12-12-2006 12:17:33
у кого-то в комментах промелькнуло - бля-бля-бля, раз пошла такая мода на кетай....
5667275ёптваю, а хто рецепт на лягух выложит ?
про из кошечеков-собачков ни нада. нуевонах. друзья детей всё ж таки.
Казак(вольный человек) , 12-12-2006 12:17:46
Хрун, утробу ничем не начинял, может каких травок или есчо напихать, я наверное лук в лимоне замариную и с зеленью потом в утробу засуну.
5667280Хрундель, 12-12-2006 12:18:33
12-12-2006 12:05:29 Фрунзе
5667291я смотрю ты знотог охуенный? Очень жду китайкого блюда от Фрунзе
Хрундель, 12-12-2006 12:24:55
12-12-2006 12:17:33 sars [48]
5667370ёптваю, а хто рецепт на лягух выложит ?
могу выложить, вот такои
http://photos.streamphoto.ru/f/8/3/5005a5d36011f03d32f09af5d92f238f.jp
g
Краскопульт, 12-12-2006 12:25:15
Кетайцкий карп должен быть узкаглазым
5667379Что за фритюр?
Такой интенсивный окрас бульона от двух ложек соевого соуса? Что-то сомнительно.
Жрать карпа, по-моему, лучше вытащив его из бульона, а то извозишся и обляпаешься.
Казак(вольный человек) , 12-12-2006 12:26:26
Кстати, Хрун, действительно что с костями, карп вкусная рыба,но блять костлявая....в белочках из карпа, были только крупные кости,мелкие видимо прожарились.
5667402sars, 12-12-2006 12:26:51
зашибись ха-ха-ха
5667412фотки разделки лягух будет ? исключительно для дам...
Хрундель, 12-12-2006 12:30:16
12-12-2006 12:25:15 Краскопульт
5667493Такой интенсивный окрас бульона от двух ложек темного соевого соуса (натоящего густого блять темного соевого соуса - который и служит спецально для окрашивания)
А жрут его отламывая палками по куску и мокая в соус - он для этого и делался
Хрундель, 12-12-2006 12:32:27
12-12-2006 12:26:26 Казак(вольный человек)
5667537Да нихуя там никаких костей, не знаю, куда они деваюцца. Мож у меня карпы такие продаюцца, хз. Но в кетае столькоже было
o'Brian, 12-12-2006 12:36:58
Х его З. че-тта я не в восхищении.
5667633уже третий день рубрека ФЖр не вызывает аппетита. в чем, блять, со мной дело?!
Хрундель, 12-12-2006 12:39:27
o'Brian
5667674кушай чаще
Казак(вольный человек) , 12-12-2006 12:45:53
12-12-2006 12:39:27 Хрундель [58]
5667807o'Brian
кушай чаще
Наоборот реже...и гулять чаще надо на свежем воздухе, аппетит нагшуливать.
Хрундель, 12-12-2006 12:47:23
да онаж на диете, так и до анорексии дойти недолго
5667831О_о, 12-12-2006 12:59:51
Слюняме захлебнулсо ищо фчира.
5668076dvok, 12-12-2006 13:28:45
Охуено,жаль что рыбу не ем.Но приготовлю обязательно.
5668545Машенька Светлова, чистейшей души человег, 12-12-2006 13:32:16
12-12-2006 12:17:33 sars
5668590рекомендую Гришковца "как я съел собаку" послушать. впечатляет.
sars, 12-12-2006 13:37:34
12-12-2006 13:32:16 Машенька Светлова, чистейшей души человег [63]
5668642зачем, что-то умное ?
Хрундель, 12-12-2006 13:39:23
12-12-2006 13:37:57 грызите меня ебучие червяки
5668667почему с чешуей-то?
Ali, 12-12-2006 13:40:13
аппетитнный рецет но у меня проблема - могу купит только большого карпа, который не лезет ни в одну сковородку целиком (европя бля, карпов выращивают в рыбхозяйствах). Можно ли его порезать на куски а потом следовать рецепту ? Как смотрят на это китайцы ?
5668684Хрундель, 12-12-2006 13:45:53
12-12-2006 13:40:13 Ali
5668764крупную режут стейками, не проблема
Хрундель, 12-12-2006 13:47:31
12-12-2006 13:42:47 грызите меня ебучие червяки
5668784увидишь, тока надувать придецца к машине тащить
Машенька Светлова, чистейшей души человег, 12-12-2006 13:51:38
12-12-2006 13:37:34 sars
5668852скорее интересное
Хрундель, 12-12-2006 13:54:23
да уж терли тут, что нет печки нихуя. И что теперь - без пекинкои утки хуи сосать?
5668907canna, 12-12-2006 14:18:14
Слушай Хрундель а ты вот так сразу что ли - посмотрел процесс готовки где-нибудь в Китае или Мексики и готов блюдо заебенить? Моле ладно сам писал что только с 5 раза получилось а китайские хрени? где секунду передержал - на хуй выкинул, секунду не додержал - туда же
5669445Хуящик, 12-12-2006 14:24:55
зачет!
5669577блять и когда ты готовить успеваешь?
я читать нихуя не успеваю...
пиши исчо! бум ждать
Хрундель, 12-12-2006 14:25:41
12-12-2006 14:18:14 canna
5669598ну у меня это хоббе такое с 97-го года. азиатская кухня сложнее всего давалась - сложно на их технологию перестроица. Как вспомню, что поначалу выходило... А потом я готовлю часто - просто нравится даже после работы, идеальныи отдых, если на ногах стоишь.
Хрундель, 12-12-2006 14:27:33
кстати я грузинщину частенько хуячу, надо бы выложить
5669647Бобр, 12-12-2006 14:28:15
Блядь, где был рицебт в субботу с утра? Ходил по рынку, тупил на карпоф, нихуя умново не фспомнил и положыл на карпов хуй. Вижу, што зря...
5669662Хрундель, 12-12-2006 14:28:40
точно, хорчё с тклапи
5669676Казак(вольный человек) , 12-12-2006 14:32:44
12-12-2006 14:27:33 Хрундель
5669764О, давай мне эта тема близка!
Хрундель, 12-12-2006 14:33:44
Бобр
5669787БЛЯТЬ, я в Праге научился карпа по-старопражски. Причем в охуенском ресторане, куда Гавел любит заходить. Так эти суки меня нахуй три раза посылали - типа тайна и пиздец. На четвертый я их уломал - оказалось, то тайна в ебучей печке. Но все равно получаецца.
О_о, 12-12-2006 14:37:55
Хы, Бобр очнулсо.
5669881Бобр, 12-12-2006 14:39:49
12-12-2006 14:33:44 Хрундель
5669919ф суботу пайду и куплю карпоф - подкыдывай рицебт
Казак(вольный человек) , 12-12-2006 14:42:09
12-12-2006 14:39:49 Бобр
5669967Я седня так сделаю, быстро и по моему очень вкусно.
Бобр, 12-12-2006 14:49:06
12-12-2006 14:42:09 Казак(вольный человек)
5670091Да, вроде песдато. А мож таки карпа надрезать по бокам паперек через 1,5 см. - и кости прожаряцца/растворяцца, и соуз затечет...
Казак(вольный человек) , 12-12-2006 14:51:40
12-12-2006 14:49:06 Бобр
5670133Я тож так думаю сделть и во внутрь начинить чем нибудь растительным.
Карп, костлявая рыбка, хотя мясо пиздатое!
Хрундель, 12-12-2006 14:53:25
фоту уже где-то выкладывал, рецепт примитивен до неприличия
5670152http://photos.streamphoto.ru/8/d/9/6d1a1006be9bc20232b99bd6bb3969d8.jp
g
там тока карп должен быть как дельфин блять огромный - режешь его вдоль напополам, и поперек крупным кусманом, обмазываешь смесью оливкового,толченого в пюре чеснока и соли. Куски кладуцца на противень и через 5 мин готовы. Но это у них, а в духовке мин 10-15. Там печька блять своя, огромная шопездец. Сразу их прожаривает. Резалт похож, но не совсем. В любом случае неплохо. С пивом гуд, классика,хуле
Хрундель, 12-12-2006 14:54:36
да, надрезать еще каждый кусог
5670168Бобр, 12-12-2006 14:59:25
12-12-2006 14:54:36 Хрундель
5670255Во, надрезать - зараз мелкие косточки кудыто проебываюцца
Казак(вольный человек) , 12-12-2006 15:00:39
12-12-2006 14:54:36 Хрундель
5670281Э нет, хочу парочку целиком запечь, обычно с квашенной капустой и сазаньей икрой запекаю, вот тогда на килограмм беру карпа и более.
Сейчас по твоему рецебту сделаю.
Казак(вольный человек) , 12-12-2006 15:01:50
12-12-2006 14:59:25 Бобр
5670299Бобр,с твоей подачи айву начал использовать, понравилось, спасибо!
Бобр, 12-12-2006 15:02:11
12-12-2006 15:00:39 Казак(вольный человек)
5670303с копузтой, каг это? У меня копузтьа пиздец заквасилась...
Хрундель, 12-12-2006 15:04:43
12-12-2006 14:59:25 Бобр [91]
5670343Во, надрезать - зараз мелкие косточки кудыто проебываюцца
надрезать - это я пропражский с чесноком.
кетайские тож надрезают, этот что в крео - не трогали. Но это видимо пох
Казак(вольный человек) , 12-12-2006 15:07:51
12-12-2006 15:02:11 Бобр
5670400А ее там дешку нужно, 30% капусты,остальное икра, лук пассируешь, капусту добавляешь, обжариваешь, потом икру , слехка прожариваешь.
Начиняешь карпа и в духовку минут на сорок, все готов, можно лучок в лимоне и перце свежемлолтом помариновать, хрустящим будет .
Бобр, 12-12-2006 15:10:13
12-12-2006 15:07:51 Казак(вольный человек)
5670442ага. осталось икры добыть бля... кобачковая не катит? или там щучья - ис банки? на красную жабо удушит, сазаньей не видал...
Казак(вольный человек) , 12-12-2006 15:13:58
12-12-2006 15:10:13 Бобр
5670513Щучью лучше жрать намазав на хлебс маслом, хотя она чуть больше чем с судака и сазана, может и прокатить.Правда седня смотрел программу(блять нахуя, лучше бы не смотрел..)пра всяких гельминтов, теперь икру щучью сырой жрать не буду.......
Просто с луком маринованным и с травами если че так же обжарив его предварительно, но перца молтого надо побольше!
Он там совсем кашу маслом не портит!
Казак(вольный человек) , 12-12-2006 15:15:22
12-12-2006 15:10:13 Бобр
5670529Я сазанью икру на рынке покупаю, бывает дохуя икры с толстолоба, но она ..хуевая и мелкая, не катит.
Казак(вольный человек) , 12-12-2006 15:16:17
А вообще разговоры о капусте, вспомнил как любил жаренную картоху вместе с квашенной капустой, класс!
5670546УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 12-12-2006 15:36:31
а ф кетае разве надрезы по рыбе не делают, чтоб костей не чувствовалось?++
5670947Хрундель, 12-12-2006 15:47:03
делают, но не чтоб костей не чувствовалось, а чтоб маринад лучше проникал. В этом случае не резали, ибо незачем
5671136Звукореж, 12-12-2006 16:45:45
Фсё заибись, ток обычно карпа надрезают, этак крест накрест по бокам, и потом обжаривают в ахуительном колличестве масла, приимущественно арахисавава, канешна при очь высокой температуре, оттаво у него костей мелка-злаибучих хуй найдёшь.
5672097Некоторые кетайские мастера изъёбываюца и выворачивают рыбу наизнанку, палучаеца на вид как ананас.
В Шанхае карпа не жрал, потому по рецепту ничиво сказать не могу.
Готовить не стану, по причине бааальшой нелюбви деланья блюд из любой рыбы.
Звукореж, 12-12-2006 16:47:32
О пака писал уш напостили по этому поводу.
5672133Звукореж, 12-12-2006 16:55:07
12-12-2006 15:47:03 Хрундель [102]
5672258Нет там костей.
canna, 12-12-2006 17:15:32
Слушай Хрундель а ты с французской кухней знаком?
5672509Dr.Mengels, 12-12-2006 17:54:39
оооооооо зачот без изьебов. вот ето можно приготовить
5672891Апиздиневший, 12-12-2006 17:59:37
прачитал и кондчил.
5672930Фсе.
Ацкий грипник, 12-12-2006 21:43:15
12-12-2006 10:29:13 Восторженный [13]
5674692допиздишься скоро
забожу нахуй
тварец, 13-12-2006 02:58:47
Хрундель [29]
5677372тварец, те штоб хрустело и в густом, или штоб плавало и в жытком?
- штоп хрустелла, и в густом.
(чесна - я в жыткам и нипробавал, и нивидил. ф северных правинцэях в аснавном густые соузы и блюда)
хатя - будет время, напишэш как жыткае делаецца - тожэ интиресна.
sars, 13-12-2006 05:17:03
12-12-2006 13:51:38 Машенька Светлова, чистейшей души человег [71]
5677625скорее интересное
для меня ничего интересного, но как ты догадалась, хитрая дивченка ?
ЗЫ я из Влд.....
МиссисДжингл, 13-12-2006 05:33:19
12-12-2006 12:01:04 Фрунзе [43]
5677642Видимо не по тем старым кварталам ты ходил - ссаниной они пахнут и помойкой, точнее - пищевыми отбросами.
Хотя хуй знает, за три года многое могло измениться
===
Не ссаньём, а сраньем. И разложившимися тканями теля. Я долго анализировала, ПОЧЕМУ так - пришла к выводу. Так воняет из-за того что они жрут монго острого. КАкая плоть это выдержит? Ну...и - при живом зазяине начинеает гибнуть, тщетно сменяясь новыми клетками, но продолжая непрестанно вонять прадуктаме распада предыдущех...
МиссисДжингл, 13-12-2006 05:43:56
12-12-2006 15:16:17 Казак(вольный человек) [100]
5677665А вообще разговоры о капусте, вспомнил как любил жаренную картоху вместе с квашенной капустой, класс!
===
А молочное пюре с квашеной капустой я люблю больше - нежнее оно, нежно, и не суховато на вкус, приятно кушать иво, точнее - нежно вкушать...А если правильно приготовленное мясо курицы сбоку положить,не сухое и не развареное бедрышко, почти как гриль, только раньше достать из буржуйки), - с нежно отслаивающейся шкурочкой, которая имеет слегка коричневатый вид и островато- солоный вкус, и плюс МЯСКО под ней - беленое-беленое, и запах неперебит пережаркой, и пюре нежно-густое, не растекается, но и не надо чтоб сильно как в цементе ложка стояла - то получается на тарелочке милая картофелоно-молочно-куриная- и с капусточкой (вкусно очень квашу такую) - гармнония! МММ... WOW!
...Воспоминаниям о доме и децстве навеяно))) Спасибо им.! НЯМ!
Хрундель, 13-12-2006 05:58:37
12-12-2006 17:15:32 canna [106]
5677680Слушай Хрундель а ты с французской кухней знаком?
cлегка. вот буабес умею делать. с руайлем
Бобр, 13-12-2006 10:23:28
13-12-2006 05:58:37 Хрундель
5678357Не с руайлем, а с РУЙем. Так уж произносицца...
Хрундель, 13-12-2006 10:29:21
ну знач с руйем
5678414точно?
Бобр, 13-12-2006 10:33:07
13-12-2006 10:29:21 Хрундель [116]
5678474http://kuking.net/8_632.htm
Бобр, 13-12-2006 10:42:49
Или так?
56785821 стакан оливкового масла; 2 свежих красных острых перца; 4 дольки чеснока; 1 яичный желток; 1 ст. ложки перетертых сухарей; 1 чайная ложка морской соли; несколько капель лимонного сока; щепотка шафрана
Удалить черенки и семена из перцев. Растереть перцы с чесноком, яичным желтком, сухарями, шафраном и солью до состояния однородной массы. По капле постепенно добавить оливковое масло, все время крепко взбивая, чтобы получилась эмульсия типа майонеза. В самом конце добавить лимонный сок и размешать.
Хрундель, 13-12-2006 10:49:26
знач так - сладкии перец и чили напополам обжариваю в дух-ке до г-ти, остужаю, снимаю шкуру и разтираю в пасту с чесноком,ол маслом и размоченным белым хлебом
5678685Бобр, 13-12-2006 10:53:13
13-12-2006 10:49:26 Хрундель
5678758бес желтка, щафрана и лимона, ага.
Хрундель, 13-12-2006 10:55:59
ну вот мне так товарищь один показал, англечанин правда, но ебанутыи на провансальскои кухне, увлекающиися. жил там
5678797Efreitor, 13-12-2006 12:58:10
Забыл сказать что ишо и потрошицца. За рыппку зачот.
5681210Efreitor, 13-12-2006 12:59:55
> Бобр [115]
5681229> Не с руайлем, а с РУЙем. Так уж произносицца...
Ты пахоже лингвист конченый, гы... Французский знаешь также как итальянский.
Mad_Alex, 14-12-2006 10:01:33
В китае был много раз, нравится их кухня но вот блять рыбу они готовить нихуя не умеют. Вернее готовят но на выходе получается дерьмо.
5691563Просто так они ее не жарят а в сочетании с ихними различными соусами получается хрень какая то.
Брали мы там как то пельмени с морепродуктами кальмар краб креветка и еще че то. Тесто сука аж просвечивается, вкусно охуеть