Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Готовим тетерева
Для того чтобы фкусно приготовить тетерева нужен собственно сам тетерев. Это, пожалуй, единственная сложность.
Вот как он выглядит
Думаю, что у большинства нет возможности добыть эту красивую и редкую птицу (хотя бы потому, что она кажеца занесена в красную книгу), но если когда-нибудь вам посчастливица закидать камнями чорную летающую дичь и это будет не ворона, открывайте этот рецепт и приступайте к приготовлению.
Для начала тетерева нужно ощипать. Для этого берем тушку, заливаем кипятком, ждем 20 минут.
Удаляем перья, при этом оставляем голову, крылья и лапы, чтобы при осмолке было удобно держать птицу.
Осмаливаем дичь на газе.
Обладателям электрических плит придеца идти во двор и делать это на костре, но не пережывайте, т.к. в этом случае блюдо получится еще вкуснее хыхы (в большинстве случаев я готовил тетерева прям на охоте, в полевых условиях, получалось не хуже чем дома).
После этого обрезаем лапы и крылья на сгибах. Отрубаем голову.
Теперь потрошим, не забывая удалить пищевод.
Чтобы на мясе не осталось крови вымачиваем его в слабом вино-уксусном маринаде (рекомендуется делать тогда, когда дичь старая, в нашем рецепте я этого не делал, потому что птах оказался совсем молодой).
Тушку тетерева разрезаем на 7-8 кусков. Съедобные потроха не выкидываем.
После этого берем дикое сало кабана. Тьфу ты, блять! Сало дикого кабана! Я не знаю, сколько это в граммах, все на глаз. Домашнее не пойдет, потому что блюдо охотничье хыхы.
Вытапливаем сало до состояния шкварок и убираем их из жаровни.
Обжариваем мясо птицы до лехкой румяной корочки на сильном огне (время я тоже не засекал).
Потом убавляем огонь до минимума и на дно жаровни наливаем кипятка (залить должно примерно на 3-4 сантиметра). Тут есть дельный совет – когда уменьшите огонь, подождите пару минут перед заливкой воды, так как при этом не будет сильного испарения.
Берем приправы
1. Перечная смесь (белый, черный, зиленый)
2. Душистый перец зернами (10-15 штук)
3. Укроп
4. Мелко порезанный зиленый лук
5. Столовую ложку русской горчицы
6. Пять-шеть ложек сметаны
7. Одну ложку томат пасты
8. Посолить
С приправами перебарщивать не стоит – дичь дикая, деликатесная, портить мясо майонезом там, или еще какой химической хуйней не стоит.
Еще есть мнение, что стоит добавлять бруснику, но я ее не достал – не сезон.
Посыпаем
Вот что получилось
Перемешиваем.
Теперь все еще проще – закрываем это дело крышкой и тушим полутора часа.
Перед завершением тушения мяса (5-10 минут) добавляем 3-4 ложки обжаренной муки
И ставим варить белый вьетнамский длинный рис (неплохой гарнир к тетереву)
В жаровню с птицей добавить чайную ложку мускатного ореха, 5-6 созвездий гвоздики, петрушку.
Выключаем газ, добавляем лавровый лист.
Выкладываем мясо на тарелку,
а подлив в специальную посудину и накрываем на стол.
Приятного аппетита! *выпил стопку за вас и ваше здоровье*
п.с. – гуманисты, пацифисты, зеленые и прочие лицемеры пиздящие в каментах «ах ты урод, птичку загубил!» идут строем нахуй.
osenniy@udaff.com
Вот как он выглядит
Думаю, что у большинства нет возможности добыть эту красивую и редкую птицу (хотя бы потому, что она кажеца занесена в красную книгу), но если когда-нибудь вам посчастливица закидать камнями чорную летающую дичь и это будет не ворона, открывайте этот рецепт и приступайте к приготовлению.
Для начала тетерева нужно ощипать. Для этого берем тушку, заливаем кипятком, ждем 20 минут.
Удаляем перья, при этом оставляем голову, крылья и лапы, чтобы при осмолке было удобно держать птицу.
Осмаливаем дичь на газе.
Обладателям электрических плит придеца идти во двор и делать это на костре, но не пережывайте, т.к. в этом случае блюдо получится еще вкуснее хыхы (в большинстве случаев я готовил тетерева прям на охоте, в полевых условиях, получалось не хуже чем дома).
После этого обрезаем лапы и крылья на сгибах. Отрубаем голову.
Теперь потрошим, не забывая удалить пищевод.
Чтобы на мясе не осталось крови вымачиваем его в слабом вино-уксусном маринаде (рекомендуется делать тогда, когда дичь старая, в нашем рецепте я этого не делал, потому что птах оказался совсем молодой).
Тушку тетерева разрезаем на 7-8 кусков. Съедобные потроха не выкидываем.
После этого берем дикое сало кабана. Тьфу ты, блять! Сало дикого кабана! Я не знаю, сколько это в граммах, все на глаз. Домашнее не пойдет, потому что блюдо охотничье хыхы.
Вытапливаем сало до состояния шкварок и убираем их из жаровни.
Обжариваем мясо птицы до лехкой румяной корочки на сильном огне (время я тоже не засекал).
Потом убавляем огонь до минимума и на дно жаровни наливаем кипятка (залить должно примерно на 3-4 сантиметра). Тут есть дельный совет – когда уменьшите огонь, подождите пару минут перед заливкой воды, так как при этом не будет сильного испарения.
Берем приправы
1. Перечная смесь (белый, черный, зиленый)
2. Душистый перец зернами (10-15 штук)
3. Укроп
4. Мелко порезанный зиленый лук
5. Столовую ложку русской горчицы
6. Пять-шеть ложек сметаны
7. Одну ложку томат пасты
8. Посолить
С приправами перебарщивать не стоит – дичь дикая, деликатесная, портить мясо майонезом там, или еще какой химической хуйней не стоит.
Еще есть мнение, что стоит добавлять бруснику, но я ее не достал – не сезон.
Посыпаем
Вот что получилось
Перемешиваем.
Теперь все еще проще – закрываем это дело крышкой и тушим полутора часа.
Перед завершением тушения мяса (5-10 минут) добавляем 3-4 ложки обжаренной муки
И ставим варить белый вьетнамский длинный рис (неплохой гарнир к тетереву)
В жаровню с птицей добавить чайную ложку мускатного ореха, 5-6 созвездий гвоздики, петрушку.
Выключаем газ, добавляем лавровый лист.
Выкладываем мясо на тарелку,
а подлив в специальную посудину и накрываем на стол.
Приятного аппетита! *выпил стопку за вас и ваше здоровье*
п.с. – гуманисты, пацифисты, зеленые и прочие лицемеры пиздящие в каментах «ах ты урод, птичку загубил!» идут строем нахуй.
osenniy@udaff.com
— Осенний , 02.05.2006
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
RedHat, 02-05-2006 19:57:03
1
4001006Пасквиль, 02-05-2006 19:57:08
усп
4001008RedHat, 02-05-2006 19:57:09
2
4001009RedHat, 02-05-2006 19:59:00
красивый рицепт
4001022фотки зачотныёе
жжошь
только вот где ты тетерива взял пусть лучше останеццо открытым
Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет), 02-05-2006 20:00:24
Ощипанный тетерев произвёл впечатление умершего своей смертью.
4001034Автору зачёт за возлагание хуя на птичий грипп.
Мать Тереза, 02-05-2006 20:00:34
Ждем рецепт про уссурийского тигра.
4001036За "Красную книгу" - выговор с занесением.
Пасквиль, 02-05-2006 20:01:43
хароший рецебд. но, сцуко, трудновыпалнимый
4001045Рес, 02-05-2006 20:02:15
дивно
4001049Ебучий Кролег, 02-05-2006 20:02:19
хуяссе! Редкий птичко!
4001051Ы | kill nigga in yourself, 02-05-2006 20:05:41
блиать картинки картинки посматрел букофки ниасилил
4001079нихуянезавбыл. , 02-05-2006 20:06:47
охуйня. стоит ломаться больше двух часов.
4001085данунах
Отвеиственный работник, 02-05-2006 20:07:01
2 Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет)
4001086ЖЖошь!
хранительница личных менструаций, 02-05-2006 20:07:08
Осенний, пачему фсегда в дичь добавляют свиноту?? в ведмедя, лося, тетерева, заица???
4001087Што бес свиноты нельзя??
ЖеЛе, 02-05-2006 20:07:51
смиялсо над каличиством трав, спецый и приправ в одной тушке тетерева...по весу - монопенисно...
4001091на читвйортой фотге - тетерев, умиршый ат паджопнега...
на пятой - праглядываеццо маникюр у афтара...хатя свитерок-то мальчига с добрыме глозаме...вот и думай типерь...
Заобаб Ли, 02-05-2006 20:11:11
Знаю я одново тут тетерева, так што спасиба за рецебт, камрад.
4001116Отвеиственный работник, 02-05-2006 20:12:18
всем хуячить тетерев!
4001125Дездемона Таврическая, 02-05-2006 20:13:22
Блин, тетерева нету, зато есть брусника! Автор, давай меняцца!
4001131Мочканём!, 02-05-2006 20:14:05
---ЖеЛе02-05-2006 20:07:51
4001136Да ну нах, затиранил бальшова пернатава чудовисча - значит мужик. А маникюр, педикюр, линия бикини - так у каждого свои причуды. Пидары тетиривов не берут, ибо не дано. (Старинная удэгейская мудрость, если чо).
Засранец, 02-05-2006 20:15:09
завтро песдую в зоапарг на ахоту.
4001143Федя, дичь!.., 02-05-2006 20:15:33
Тушёнка... Обычная тушёная птичья тушёнка!!! Какая разница чего тушить (утка, гусь, курица, ворона, голуби...) раз столько времении эти автарские женские ручки издеваются над дичью?
4001144Прозектор, 02-05-2006 20:16:20
нихуево.
4001150Никогда не находил особых отличий в мясе птиц...
Мочканём!, 02-05-2006 20:16:45
Хотя вабще-то (картинке только щас проявились, диалап, ёпта) животное не отличается от некормленного вульгарного домашнего петуха. Поэтому вопрос автору: а смысл?
4001156ЖеЛе, 02-05-2006 20:26:29
Мочканём!02-05-2006 20:14:05 - ктош тибе пра пидароф и бикини сказал...этош "мальчик с добрыме глозаме"...если не в курсе вот: http://udaff.com/authors/naxuymne_imya/50025.html
4001214Сапунович, 02-05-2006 20:27:44
Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет) 02-05-2006 20:00:24
4001227тебе по орнитологии низачот
тетерев водицо в стерильных от всяких микробоф лесах и на йух зимой не летит, посему причий грипп в нем поймать столько же шансов, сколько в муксуне апистрахоз нах
Шишкин-колбасников, 02-05-2006 20:33:03
готовил пиздата
4001262Stoyaloff, 02-05-2006 20:36:08
тетириф.... бля... слюни тикут. Батя ахотник - каждый гот на ХБ приносил всяких таких птичгов. Фкусната, нах! Сала можна заминять сливачным маслам. У дичи особинна па весне мяса суше, чем у домашнией питицы. Паэтому нада доп жир туда впендирювать. Бля, аффтар - харошый чилавег!
4001278Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет), 02-05-2006 20:37:33
Сапунович02-05-2006 20:27:44
4001289Для меня апистрахоз - столь же загадочная рыба, как и муксун
Йохан Палыч, 02-05-2006 20:46:32
Хуле? Канешна, зачот. Завидую белой завистью.
4001371мангольский астранафт, 02-05-2006 20:51:51
афтар.в следуюсчий раз научи правильна супешник из лебедя делать,да паштет
4001406из печени жорыбуша.
Прележная студендка бабруйскава ПТУ, 02-05-2006 20:54:12
Хороший рецепт, но птичку бля
4001420жалко всё-равно. Куры по-другому воспринимаюцца, как
еда. А тетерев - нет..
Егор Катлетов, 02-05-2006 20:54:29
невпечатлило
4001422Ленка, 02-05-2006 20:55:46
Это не тетерев вовсе.
4001428Начальник Транспортного Цеха, 02-05-2006 20:56:51
ВОТ ТАК БЛЯТЬ ! ВОТ ТАК ФКУСНО ЖРАТЬ, хуярь в след раз про хобот слона
4001434леша, 02-05-2006 20:59:34
Блять, а где такие вороны обитают?
4001450Доцент(и батарейа,и ниибёт), 02-05-2006 21:02:33
Фак,неуспел атвернуцца падрачить-уже накаментили,сцуки.
4001475Ну да ладна,сча пачитаем...
Заебашеный тетерев, 02-05-2006 21:05:25
Ах ты урот,птичку загубил!СЦУКО-ИДИ НАХУЙ!!
4001493Гурвинек, 02-05-2006 21:08:54
Классно просто.
4001513Заибись.
Чуть слюной не подавился.
Никогда не ел.
Но читал, что тетерев (а может глухарь) сильно елкой отдает.
Может и хуйня. Не довелось проверить. Далек я от этого.
Но зачот беспесды.
Доцент(и батарейа,и ниибёт), 02-05-2006 21:10:34
Класека жанра.Правда тетерев какойта дахадной.Ф смысле маленький.
4001527Медленно превратившийся в хуй., 02-05-2006 21:22:12
а на курицу тетерева заменить нельзя?
4001591Листенон, 02-05-2006 21:24:12
Што тут сказать, великолепно
4001598Мочканём!, 02-05-2006 21:26:04
---ЖеЛе02-05-2006 20:26:29
4001604Да похуй, просто я иногда "Вопли Видоплясова" по приколу слышу, а у нево иногда нохти чорные наресованы.
ё, 02-05-2006 21:26:40
хуяссэ закидали камнями, на читвёртой картинке у птички бланш как ат бисбольнай биты
4001605Россомаха, 02-05-2006 21:49:29
Сапунович задел за живое блядь...Муксун - это бальзам на душу...пачти как водка. Воттка+Муксун=здоровье вашей печени (кстате, Нельма тожа канает)
4001681Улыбнули каменты...особливо где упоменаецца манюкюр Осеннева...я всигда это падазревал!
Крео ща зачтем...нутром чую ахтунг и зоофилию...Осений паходу птичий трипак патцепил и плачецца....
Низнайка ис Солничнава горада, 02-05-2006 21:53:48
Пасуду, сцукко, памой!
4001701Медленно превратившийся в хуй., 02-05-2006 21:54:46
бля да это не тетерев.
4001705Это курица-панк блядь.
Кобелино, 02-05-2006 21:56:03
птичку жалко(с)
4001710рецэпт зоебись,тока где его славить та блять?
ХОРОШИЙ МАЛЬЧИК, бля!, 02-05-2006 21:58:42
Нифкусные картинки.
4001721Россомаха, 02-05-2006 21:59:19
В Осеннем умир талант гримера...в Мангузте паталогоанатом, бо стопудова Осенний мумию курицы, загримерованной под тетерева, освежевал.
4001724doloto, 02-05-2006 22:04:58
наблюдаетьсо легкая любовь желе и мочканем. авторь а фламинго кагаданибудь готовил? если нет рицепт магу отослать печень у него это просто пиздец все исскуственновскорменные гуссиные печеня сосут. ксате фламинго б/п в красной книге.
4001742Россомаха, 02-05-2006 22:06:17
В Осеннем умир талант гримера...в Мангузте паталогоанатом, бо стопудова Осенний мумию курицы, загримерованной под тетерева, освежевал.
4001746