Это случается очень редко, друзья мои, когда те или иные блюда вызывают во мне странные ассоциации и воспоминания, заставляющие разбираться в их причинах. Но я не делаю этого, понимая, что в данную минуту происходит одно из величайших таинств Абсолютной Истины – обращение к блюду неких высших сил. Я просто следую шепоту, доносящемуся неведомо откуда, складывая модель вселенной – сложной и простой одновременно:
И вот всплывают мои семнадцать лет, когда однажды я провожал до дома одну прехорошенькую особу.
Помню точно: то была предновогодняя ночь. Только-только схлынула карусель школьного бала (вы хоть знаете, что это такое?), и по хрустящему снежку, вдыхая чудесный морозный воздух, в котором чувствовался аромат корицы, шли мы с этой прехорошенькой особой бок о бок и тихонько беседовали. Наши слова тихо шелестели в пространстве, как сухие зернышки маша или, на лексиконе Абсолютной Истины, мунг-дала:
Моя спутница почему-то грустила, и мне совершенно непонятна была ее грусть. Но я не стремился как-то вторгнуться в ее состояние, ибо, казалось мне, именно грусть придавала детскому личику моей спутницы виновато-тоскливое очарование. Это было сродни легкой лихорадке или безболезненному жару, подобно жару Абсолютной Истины, которым она обдает сухие зерна мунг-дала в собственной модели вселенной:
Когда моя спутница улыбалась( а улыбка получалась такой же виноватой) глаза ее чуточку влажнели, поблескивая, как снег в свете фонарей, и губы раскрывались так наивно и так трогательно, что я в смущении надвигал заиндевевшую шапку на лоб. Она это замечала и смущалась, что в свою очередь ввергало в смущение и меня. И это заставляло говорить. Хоть что-то. Чтобы сгладить момент, как сглаживает ложка сливочного масла слегка разварившийся в кастрюле мунг-дал:
… а чайная ложка куркумы расцвечивает значение Абсолютной Истины:
- О чем вздыхает прехорошенькая особа? – спросил я.
- Прехорошенькой особе нужно домой, - шутливо ответила она.
- А что прехорошенькую особу ждет дома?
- Грязная посуда и голодный папа.
- А разве папа не в силах помыть посуду и сделать примитивный ужин?
Вот тут-то она вздыхала довольно тяжело и озабоченно:
- Не может. Он ничего сам не может.
И вновь горестно вздыхала.
- А мама?
- Мама? – голос ее вздрагивал, - а мама умерла… Давно.
Я молча находил ее теплую и маленькую ладошку и крепко-крепко ее сжимал.
Потом она шутила. Отбегала в сторону, подкрадывалась сзади, и пока я близоруко искал ее, она сыпала мне за ворот сухой и колкий снежок. Это радикально меняло картину мира. Примерно так, как в свете Абсолютной Истины менялись лук, морковь, сладкий перец перед тем как лечь в лоно разваривающегося мунг-дала:
Однако как бы ни веселилась моя спутница, я продолжал улавливать в ней неподдельную грусть.
Когда же мы, наконец, подошли к ее дому и встали под темный свод подъезда, нам вдруг чертовски не захотелось расставаться. Во всяком случае, она странно медлила, пускаясь на всякие ухищрения, дабы протянуть время. Мы стояли близко друг к другу и я чувствовал пьянящий аромат ее волос. В свете Абсолютной Истины этот аромат переплетался с поджаривающейся в сливочном масле щепоткой зиры и легкой остринкой перца:
Наконец, я взял ее за локти и шепотом спросил:
- О чем же еще грустит прехорошенькая особа?
Она опустила голову и чуть слышно проговорила:
- Прехорошенькой особе сегодня исполнилось шестнадцать.
И, лукаво улыбнувшись, добавила:
- Но об этом никто не знает, кроме одного человека.
- Как?!– заорал я на весь подъезд, - тебе исполнилось шестнадцать, а ты молчала?!
- Не кричи, - шепнула она и легонько стукнула меня в грудь, - это мало кого интересует.
В какой-то момент мне ударили в голову парЫ свеженатертого имбирного корня…
… и я предложил:
- Пойдем ко мне! Такое ведь раз в жизни бывает!
- Знаю, - кивнула она, - но к тебе я не пойду: поздно уже. Тебя родители заругают…
- Полноте! – хорохорился я, - У меня, в конце концов, отдельная комната, а родители мне не указ!
- Нет, Дундук, не пойду.
- Ты боишься меня?
- Тебя – нет
- Тогда я возьму тебя на руки и просто-напросто отнесу к себе.
(Мне точно ударила в голову мощь тертого имбиря, который поджаривался с перцем и с зирой в масле Абсолютной Истины перед тем как отправиться к разварившемуся окончательно мунг-далу с овощами):
Она расхохоталась на весь подъезд, а я, расхрабрившись, схватил ее легкое тело в охапку и вынес на воздух, где снег поблескивал уже в сиянии полной луны, а в морозном пространстве звенели яркие звезды.
Она вежливо попросила:
- Отпусти меня
Я отпустил ее. Она поправила съехавшую на затылок вязаную шапочку и прошептала:
- А теперь поздравь.
- Поздравляю.
Она сделала шаг в сторону:
- Ну, вот и всё. Прощай.
Столь прекрасного создания, очевидно, природа уже не сотворит. Стройная, легкая, пружинистая и…пылающая – такой она запомнилась мне навсегда. И в будущем, когда мне приходилось видеть ее, ничто – ни годы, ни неудавшаяся любовь, ни безотрадная возня с отцом-алкоголиком не исказили и не состарили ее.
Но тогда, прощаясь, прощаясь, я все же спросил:
- А кто этот человек, который знает, что тебе сегодня – шестнадцать?
- Витька, - просто ответила она.
Мне стало горько. Ведь именно Витька, мой одноклассник и приятель, попросил проводить эту прехорошенькую особу домой после школьного бала. Ничего про её шестнадцатилетние не сказав.
- М-да, - буркнул я в пространство, ни к кому конкретно не обращаясь, - обычно Витька не отходил от нее ни на шаг…
Она расслышала мое бурчание и непринужденно повела плечами:
- Верно, не отходил. Однако, думаю, любимому человеку можно простить всё.
- Любимому? Ты любишь его?
- Люблю.
Я погладил ее влажную щеку и подумал: почему же все вы, такие красивые, способны влюбляться в мелких пакостников? Но вслух сказал:
- Тогда ты молодец.
- И ты… хороший.
Она торопливо поцеловала меня в самый краешек губ и легко взбежала по ступеням вверх.
PS
Ингредиенты (на 4 порции):
200 граммов маша (мунг-дала)
два лавровых листа
палочка корицы
две щепотки зиры (кумина)
столовая ложка свежего тертого имбиря
две столовые ложки сливочного масла
чайная ложка куркумы
луковичка
две морковки
половинка сладкого перца
половина стручка жгучего перца (на любителя)
лимон
немного кинзы.
Последовательность приготовления:
Лавровые листы и корица закладываются в два литра воды, вода нагревается. В это время стакан маша, не промывая, следует слегка поджарить на сковороде. После этого промыть, перебрать и добавить в закипевшую в кастрюле воду.
Через 30 минут положить в суп ложку сливочного масла и чайную ложку куркумы.
Вслед за пряностями заложить в суп произвольно нарезанные овощи.
В отдельной сковороде распустить сливочное масло и слегка поджарить пару щепоток зиры и немного острого перца. Добавить одну-две столовые ложки свежего тертого имбиря, пожарить еще минуту.
Как только маш окончательно разварится, добавить в суп смесь поджаренных пряностей (перец, зиру и имбирь), дать повариться 3-4 минуты, снять кастрюлю с огня и только тогда посолить суп по вкусу.
В тарелку с готовым супом добавить рубленую зелень кинзы и четверть свежего лимона. Вот так:
Приятного аппетита!
Кулинарную версию этого древнего целебного ведического блюда найдете на dunduk-culinar.ru
Дунduk, 15-02-2006 11:31:48
восторженный 15-02-2006 11:20:27
3439766Извинись перед Сисястой стервью - у тебя не убудет.
Иначе подозрение, что ты пидар, только усилится.
А в моем игнор-листе стопроцентно вычисленные пидары, хехе. Пять штук. Шестым будешь, хехе?
нaглый cyчий пoтрax, 15-02-2006 11:36:49
Десять сранных историй сранного Дундука
3439801Марматус, 15-02-2006 11:48:49
Порадовал, как рассказом так и блюдом.
3439894восторженный , 15-02-2006 11:59:46
ладно.... Сисястая стерлядь, я приношу свои извинения за то хамское, даже пошлое, отношения к Вам, какое я позволял себе время от времени и сегодня. На самом деле я, разумеется, не зная Вас лично и вообще не имея о Вас никакого представления, не имею ни каких оснований питать к Вашей персоне какие-то отрицательные, равно, как и положительные, эмоции. Те мерзости, которые я себе позволял в отношении Вас, имели причиной ни что иное, как мой скверный (временами) нрав. Иногда, признаюсь, я бываю полным отморозком, хотя по натуре таковым ни на йоту не являюсь. Простите меня и не держите зла. Здоровья Вам и близким Вам людям.
3439982Дундуку отдельные извинения за мое хамство. Более такого не допущу. Кстати, спасибо за совет относительно приготовления домашней свиной колбасы. Ты её спас, килограмма полтора спас.... Хехе...
Дефицит Общения, 15-02-2006 12:05:08
Какая трогательная история... Дундик сентиментален шопесдетс.
3440013bomg, 15-02-2006 12:37:46
ниасилил, про мясо и водку нету
3440197гамно
bomg, 15-02-2006 12:47:20
горох теперь мундалом обзывается?
3440271Яйцефф, 15-02-2006 12:56:33
Зачотно,вопщем как всегда
3440356Дунduk, 15-02-2006 13:14:48
Ну что, клоны, сдулись? Теперь каменты моих рецептов только для нормального уважительного общения.
3440620А общаться будем я и восторженный.
Восторженный, молодец, что извинился. Это по-мужски, уважаю.
Дунduk, 15-02-2006 13:34:10
Дунduk15-02-2006 13:14:48
3440899Пшол нахуй, клон.
восторженный 15-02-2006 11:59:46
Респект б\п!
Дунduk, 15-02-2006 13:36:59
Дунduk15-02-2006 13:34:10
3440940Клон, обратись к ХЛМ, чтобы узнать что тебе дальше делать.
И учись копировать ники, дурачок. Пробел перед ником сотри.
кузя, 15-02-2006 13:42:29
Дунduk15-02-2006 13:36:59
3441005А что такое ХЛМ?
Хранительница личностных матриц, 15-02-2006 13:43:26
кузя
3441020это я. Вопросы?
Билли Бонс, 15-02-2006 13:47:59
не, без мяса даже пробовать не хочу!как в это мяса напиздячить???
3441093Звер-хамякк, 15-02-2006 13:58:37
"губы раскрывались так наивно и так трогательно"
3441228упал под стул когда представил, как у нее между ног раздвигалось так наивно и так трогательно
Звер-хамякк, 15-02-2006 14:03:39
виртуозное вплетение кулинарии в рассказ
3441275зачет и респект
кузя, 15-02-2006 14:27:28
Хранительница личностных матриц15-02-2006 13:43:26
3441560Не,не ....ничего,ничего...тока не бейте!
Жырный бораф, 15-02-2006 14:38:09
Ну нахуй, такую еду! Имбирь, куркума, корица - ванючки
3441661Славо Яйтсев, 15-02-2006 15:08:35
не дала.
3441947свирдлофский, 15-02-2006 15:31:34
работа над ашипками-фотки ужо бес рук..
3442157перед следущей тусой дундуку съесть ведро варева и весь вечер-ночь в гальюн не пускать.
Липа драная, 15-02-2006 17:30:38
Видел, однако, Дундука на фотках, такой молоденький мальчуган... Кагда кулинарии научилси? Жаль данное блюдо попробовать не удастся, в терминах не разобрался
3443562Липа драная, 15-02-2006 17:32:19
.... пиши по русски!
3443577Дунduk, 15-02-2006 18:03:00
Дунduk15-02-2006 10:48:33
3443938Не песди, клон. Я пидаров, а точнее, геев, очень даже уважаю
Везде ссущий, 15-02-2006 18:09:08
Па ходу маша просто пёрнула с крошками, вот в честь неё и назвали это...
3444001Сисястая стервь, 15-02-2006 19:05:34
Дунduk15-02-2006 10:48:33
3444433Дунduk15-02-2006 11:31:48
спасибо огромное.
восторженный 15-02-2006 11:59:46
извинения принимаю. прощаю. зла не держу.
Бобр, 15-02-2006 20:16:25
Донадвигался бля заиндевевшую шапку на уский лобик... посля менингита выжил, коммуно - журналисто - пидаро - старикажко?
3444854Бобр, 15-02-2006 20:25:47
Слезливая хуня ты а не дундук. Такие рассказики писали малалетние девачки в 4-5 классе друк другу в тайные титрадочи - и плакали, бля... Ну да у пидаров душа то нежная, извесно... А жратва - стандартное дундуковское гавно - корица, зира, имбирь... навеяло анальной смазкой аромат?
3444898Бобр, 15-02-2006 20:26:57
Выхади срацца, чмо - я трезвыи и злой - парву ат жопы до горла!
3444907Бобр, 15-02-2006 20:29:18
Хуй выйдешь - интернет то тока работодатель может тебе оплатить, вот бля, застучу, чем на работе занимаешься, вместо того, штоп старушек обзванивать и хуйню им тюхать - уволят тя, опять рынок пайдешь подмитать...
3444916Бобр, 15-02-2006 20:31:32
Фсе, прием дундуков на сиводня акончен, нахуй пшел, тискай вялово под лехким снегом - ты ведь иво в 45 лет первый рас увидел?
3444925Dr.Маша, 15-02-2006 21:02:45
терла и жарила имбирный корень,
3445061Дунduk,за зирой к тебе прийду.
Dr.Маша, 15-02-2006 21:50:02
благодарю за рецепт
3445353Ыстонитс с пабритой жёппой, 15-02-2006 22:01:31
Драчу на две щепотки зиры
3445389Anubis , 15-02-2006 22:23:16
1. Ненавижу супы.
34454842. Ненавижу горох.
Дунduk, 15-02-2006 22:27:19
Фаарш нивазможнаа правернуууть назаааааааат
3445504И миксир нинамиик ниастаноооо оовишь
Хоть адинок мой дом
И халадна плитааа
ИЩО ИДУТ СТАРИНЫИ ЧИСЫ
БОМ БОМ БОМ БОМ
Клонеки мои любимые, вернитесь
Я весь вечер на кухне плакаю
Напишите мне что-нибуть
У ково вы щас
Ебурактор, 15-02-2006 22:46:15
Крео хорош! Навевает лёгкую грусть! С улыбкой в уголках губ!
3445622А вот рецепт.......Вроде всё неплохо.......Но не хватает чего то.......
......Изюминки нету, простовато как то....А может, это от фоток
неправильное впечатление, не знаю......
.....Дундик, а слабо забабахать рецепт настоящего шашлыка
из баранины?!.....Только с ПОДРОБНОЙ раскладкой по специям!
Dr.Маша, 15-02-2006 22:46:39
Дунduk
3445624Я весь вечер на кухне плакаю
не верю.это на тебя не похоже
Ебурактор, 15-02-2006 22:47:45
Дунduk15-02-2006 22:27:19
3445634.....И мясо из котлет не восстановишь!......
Дунduk, 15-02-2006 22:50:58
Dr.Маша15-02-2006 22:46:39
3445661Да знаю я конешно, что "плачу", но там надо ударение ставить, а мне не нравится, когда ударение заглавной буквой изображают, как-то глупо выглядит. И мне показалось, что так будет даже душевнее. А получилось еще глупее.
Давай лучше споем!
Дунduk, 15-02-2006 22:54:43
Ебурактор15-02-2006 22:47:45
3445679Точно! Как я мог забыть! Спасибо.
Ебурактор, 15-02-2006 23:02:58
Дунduk15-02-2006 22:54:43
3445722Когда мне это в первый раз Витька Рыбин из "Дюны" спел, я из под стола 10 минут не мог вылезти!
Дунduk, 15-02-2006 23:09:33
Ебурактор15-02-2006 23:02:58
3445763Написал бы крео. Таких переделок много.
Ебурактор, 15-02-2006 23:16:13
Дунduk15-02-2006 23:09:33
3445815Балбесы не должны гадить!....Это про меня и крео!
Дунduk, 15-02-2006 23:27:10
Дунduk15-02-2006 22:27:19
3445913Культурный клон. Риспект.
Дунduk, 15-02-2006 23:29:03
Ебурактор15-02-2006 22:46:15
3445930Я же постил один из вариантов настоящего шашалыка. Фтыкай:
http://www.udaff.com/authors/dunduk/43221.html
Эйс Вентура и плюшевый мижко, 15-02-2006 23:29:37
в следущий раз напешы пра ведическую кашу из шышег
3445937и еще кто каво еп.
с уважением.
Дунduk, 15-02-2006 23:49:00
Дунduk15-02-2006 23:29:03
3446080Спасибо тебе конешно, клон, т.с. знай и изучай своего шефа, но пробел-то перед ником сотри, а то нехорошо...
Новенький штоли? Мои старые уже все научились ник копировать.
Ебурактор, 15-02-2006 23:50:17
Дунduk15-02-2006 23:29:03
3446095Нееее!.....Это Я делал - получается жестким!
Я имею в виду настоящий шашлык из баранины, тот, который маринуется сутки и дольше
на травах и луке с минимумом специй!
Пробовал один раз в жизни в Судаке! Чуть не откусил собственные пальцы....С тех пор опросил более
сотни выходцев из Грузии, Азербайджана, Средней Азии - никто не знает!
......А человек, который его делал, увы, уже не с нами!.......
.....Я только помню, что на 5 кило баранины он клал для мариновки 1,5 кило различной зелени и килограмм лука!
.....Специи же вообще сложны, знаю, что присутствовал базилик и сушёный гранат, зира естественно!
.....Но полностью рецептуру не знаю........
Дунduk, 15-02-2006 23:53:35
Ебурактор15-02-2006 23:50:17
3446129Я знаю такие случаи. Рецепт записать ничего не даст. Это его шашлык, так никто не сделает.
Знал старика в Ташкенте, семь раз записывал рецепт его плова, за руками смотрел не отрываясь, а как у него не получается.
Дунduk, 16-02-2006 00:03:06
Дунduk15-02-2006 23:49:00
3446205Жопа, я специально оставляю пробел, чтобы от вас, клонов, отличацца, хехе.