Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Целомудренное. Думбиль-шурпа, баня и нежный поцелуй за ушко, чуть пониже серьги (+ фото)
Пришла… «Кто?»
«Милая».
«Когда?»
«Предутренней зарей».
(Рудаки)
Намедни приехала ко мне погостить приемная дочь моего старого знакомого по среднеазиатским командировкам – Гульчирой. Когда-то шестнадцатилетней я впервые привез ее в Москву, а нынче узнал с трудом, хотя не сомневался, что Гульчирой заладит старую песню:
- Дядя Дундук, почему вы не женитесь на мне?
- Я много раз объяснял тебе: я женат.
- Ну и что? Я могла бы быть вашей младшей женой.
- Здесь так не принято, а вот замуж тебя точно надо выдать.
- Не-ет, дядя Дундук, я люблю только вас.
Ну, что здесь сделаешь! Что с замужеством, что с "дядей" (Гульчирой младше меня всего на несколько лет)! По паспорту она – узбечка, но в реальности – типичная согдийка: белотелая и черноволосая, с лицом, исполненным детской непосредственностью и одновременно – таинственным, истинно женским очарованием.
- Мы сегодня приготовим с тобой думбиль-шурпу, - говорю я, чтобы перевести тему разговора в другое русло, и самому отвлечься.
- Правда? – Гульчирой хлопает в ладоши и начинает скакать вокруг меня, как заяц вокруг новогодней ёлки.- Так, как вы готовили ее у нас? С баней? И походом на Четверговый базар?
Четверговый базар, друзья мои, это вам не какой-нибудь банальный рынок в Ташкенте, Душанбе или даже Фергане. Это – базар с караван-сараями, лавочниками, мирабами-водоносами, гончарами и «ручниками», сбывающими у ворот нишалду, сушеный урюк, пастилу, навот, парварду и прочую сладкую снедь!
Это сидящие в тенечке кумарвозы и игроки, вокруг которых витает запах марихуаны. Это снующие в толпе карманники, которых легко перепутать с блаженными юродивыми. Это чинные раисы, измеряющие положение в обществе величиной собственного живота. Это обобранные раисами дехкане, что-то все же вырастившие для продажи. Это ремесленники и мастеровые, ростовщики и менялы, скупщики краденного и продавцы ворованного, бродячие музыканты и безвестные поэты, слагающие макомы!..
Только здесь на севатах, как отражение солнца, золотятся масляные лепешки-патыры и мелкие кульчи, простоватый оби-нон и изысканная лепешка-ширман, причудливая загора и пахучая джиза с катламой!..
Только здесь румянится в капельках черного тмина самса и источают луковый дух манты, преет на углях нут, на который брошены горсти шакарапа и чаяна, и парится кукуруза!* (см. сноску)
Только здесь с широких листьев можно отведать истекающий соком инжир. Полюбоваться холмиками чернослива и синеватой алычи. Обойти редуты медовых груш и дынь-гуляби. Вдохнуть вязкий аромат хурмы и потрескавшегося граната. Потрогать огненно-розовые ягодицы персиков. И, наконец, щипнуть ягодку винограда – белого, черного, с косточками и без, круглого, длинного, мелкого, крупного, сладкого, кислого – любого!..
- Баня обязательно будет, иначе какая пользы от думбиль-шурпы? - говорю я, глядя в наивные глаза Гульчирой. - Вот только здесь нет Четвергового базара, но все, что нужно для шурпы, я уже нашел. Смотри:
Не знаю, кто дернул меня за язык сказать о думбиль-шурпе - этой типичной узбекской "животворной" и очень двусмысленной похлебке. Но отступать некуда, тем более, что Гульчирой хорошо осведомлена о подноготной блюда и "процедурных этапах", так сказать, его приготовления. Ибо только несведущему может показаться, что "думбиль-шурпа" переводится как «суп с добавлением кукурузы». На самом деле всё здесь замешано на заковыристой игре однокоренных слов "думбиль" (кукуруза) и "думба" (курдюк), подразумевающей определенный подтекст в таинстве взаимопроникновения продуктов и их предназначения. Ну вот, пожалуйста:
- Дядя Дундук, - быстро ориентируется Гульчирой, - а я знаю, какую часть овцы вы купили для думбиль-шурпы. Это место в утробе (показывает на свой животик), где у нее вырастает ягненок.
Верно. Мог бы вырасти. Это часть бараньих надпочечных позвонков с двумя-тремя нижними ребрами, сообщающая, по теории знатоков думбиль-шурпы, жизнетворящую силу будущему блюду. Особенно, если положить на мясо мелко нарезанное "жизненное средоточие" - думбу.
- Овощи, которые родились в земле, - продолжает комментировать Гульчирой, - мы обязательно кладем на мясо целиком. Правда, дядя Дундук?
И это верно, если подразумевать под овощами, «родившимися в земле», корнеплоды: белую репу, морковь, белый лук, чеснок и картофель. Людям не дано знать таинства зарождения и развития жизни в корнеплодах. Стало быть, и резать их категорически воспрещается.
Овощи же, которые "родились над землей" (болгарский перец, помидоры) напротив, подвергают тому или иному измельчению, дабы всё, с чем они над землей "сталкивались" – частичками ветра и солнца, каплями воды или даже жужжанием пчел – полнее уходило в шурпу.
Исключение делается разве что для початков кукурузы, которые можно сломать на четыре части, и жгучих перечных стручков. Последние, в отличие от других овощей, "родившихся над землей", способны еще менять свое внутреннее состояние, будучи сорванными с кустов.
А венчают палитру думбиль-шурпы листики белого (зеленого) базилика – единственного, должно быть, из кулинарных трав растения, носящего женское имя. Ибо узбекское название базилика – "райхан".
Вот и всё. "Щепотка соли, щепотка красного перца и щепотка растертой в ладонях зиры", плюс три литра холодной ключевой воды, и казан можно ставить на медленный огонь, больше ни о чем в течение двух часов не заботясь...
...(разве что снять легкую пенку при первом закипании шурпы).
- Дядя Дундук, а камни в бане уже разогрелись, - откуда-то издалека, как приговор, звучит голос Гульчирой. - Вы будете меня пАрить?
- Буду, - отзываюсь я, поскольку баня перед думбиль-шурпой – вещь обязательная, если есть желание полностью постигнуть суть этого блюда. К тому же камни в парилке действительно раскалились до нужной температуры.
Гульчирой никогда меня не стеснялась и даже не пыталась хоть как-то скрывать свое тело. "Я вас люблю, дядя Дундук, разве можно стесняться любимого?" Мне же, тем не менее, приходится входить в парилку обмотанным полотенцем, ибо не все части моего тела могут "согласиться" с доводами Гульчирой. Но я сам когда-то, подобно Пигмалиону, лепил в ней это. Заставил отказаться от национальных шаровар в пользу европейского платья. Доказал неэффективность растительной сузьмы, соком которой она красила брови. Уговорил расплести четыре десятка мелких косичек и носить волосы в подбор, чтобы перед сном, убрав шпильки, их можно было распластать по подушке, как корни карагача... Иначе говоря, разбавил восточную сдержанность светскими резонами, получив очень неожиданный "коктейль".
- Можно я перевернусь на спину, дядя Дундук? – жалобно просит она, хотя я не закончил еще охаживать веником спину.
Ну, а это испытание точно уже не для меня. Я выхожу из парилки, оставив веник на ягодицах Гульчирой и щелкнув напоследок затвором фотоаппарата.
- Дядя Дундук, - смеется она, - зачем вы меня сфотографировали? Разве можно фотографировать людей?
- Если не полностью, то можно, - отвечаю я, направляя объектив "Никона" в помутневшее зеркало с моим отражением. – Видишь, я сфотографировал и себя.
Я знаю, что будет потом. Остывшие и посвежевшие, мы сядем этим тихим летним вечером на веранде, куда я принесу глиняные пиалы с дымящейся думбиль-шурпой и (на отдельном блюде) выловленные из шурпы мясо, овощи и кукурузу.
После ужина я уложу ее спать, прекрасно понимая, чего хочет она и чего хочу я. Но ограничусь, как всегда, лишь тем, что нежно поцелую Гульчирой за ушко, чуть пониже серьги с мелким александритом. И у меня не будет сомнений, что последующий крепкий сон унесет Гульчирой в придуманные ею миры.
Хорошего ей сна, а вам – приятного аппетита.
PS.
Ингредиенты (на 3-4 порции думбиль-шурпы):
1. Около килограмма баранины или телятины (реберная и позвоночная части обязательны)
2. Пять-шесть средних белых луковиц
3. Три небольшие белые репки
4. Головка чеснока
5. Два средних сладких перца
6. Три средних помидора
7. Пять-шесть мелких картофелин
8. Стручок жгучего перца
9. Одна-две средние моркови
10. 50 граммов курдючного или свиного сала, порезанного на мелкие пластины
11. Пучок зеленого базилика
12. Соль и красный перец по вкусу (щепотка зиры не обязательна)
13. Два-три молочных початка кукурузы
Блюдо с одновременно заложенными в него продуктами готовится на очень медленном огне не менее двух часов, но не более четырех часов. Бюджет не имеет значения. Рекомендуемый напиток – зеленый чай без примесей (лучше №95 Самаркандской чаеразвесочной фабрики).
*нишалда – воздушное лакомство молочно-белого цвета (нет европейских аналогов)
парварда – домашняя карамель
навот – прозрачный кристаллический сахар
кумарвоз – потребитель шишек
севат – широкая круглая корзина для хлеба (ее носят на голове)
патыр – лепешка, замешанная на сметане
кульча – небольшой патыр
ширман – лепешка из гороховой (нутовой) муки. Встречается только в Ферганской долине
оби-нон – обычная пресная лепешка
загора – лепешка из кукурузной муки
джиза – лепешка с добавлением бараньих шкварок
катлама – слоеная лепешка с запеченным луком.
чаян (скорпион) - мелкий, чрезвычайно жгучий красный перец, способный оставить на языке волдыри.
шакарап – салат из помидоров, лука и перца
маком – жанр старинных узбекских песен.
«Милая».
«Когда?»
«Предутренней зарей».
(Рудаки)
Намедни приехала ко мне погостить приемная дочь моего старого знакомого по среднеазиатским командировкам – Гульчирой. Когда-то шестнадцатилетней я впервые привез ее в Москву, а нынче узнал с трудом, хотя не сомневался, что Гульчирой заладит старую песню:
- Дядя Дундук, почему вы не женитесь на мне?
- Я много раз объяснял тебе: я женат.
- Ну и что? Я могла бы быть вашей младшей женой.
- Здесь так не принято, а вот замуж тебя точно надо выдать.
- Не-ет, дядя Дундук, я люблю только вас.
Ну, что здесь сделаешь! Что с замужеством, что с "дядей" (Гульчирой младше меня всего на несколько лет)! По паспорту она – узбечка, но в реальности – типичная согдийка: белотелая и черноволосая, с лицом, исполненным детской непосредственностью и одновременно – таинственным, истинно женским очарованием.
- Мы сегодня приготовим с тобой думбиль-шурпу, - говорю я, чтобы перевести тему разговора в другое русло, и самому отвлечься.
- Правда? – Гульчирой хлопает в ладоши и начинает скакать вокруг меня, как заяц вокруг новогодней ёлки.- Так, как вы готовили ее у нас? С баней? И походом на Четверговый базар?
Четверговый базар, друзья мои, это вам не какой-нибудь банальный рынок в Ташкенте, Душанбе или даже Фергане. Это – базар с караван-сараями, лавочниками, мирабами-водоносами, гончарами и «ручниками», сбывающими у ворот нишалду, сушеный урюк, пастилу, навот, парварду и прочую сладкую снедь!
Это сидящие в тенечке кумарвозы и игроки, вокруг которых витает запах марихуаны. Это снующие в толпе карманники, которых легко перепутать с блаженными юродивыми. Это чинные раисы, измеряющие положение в обществе величиной собственного живота. Это обобранные раисами дехкане, что-то все же вырастившие для продажи. Это ремесленники и мастеровые, ростовщики и менялы, скупщики краденного и продавцы ворованного, бродячие музыканты и безвестные поэты, слагающие макомы!..
Только здесь на севатах, как отражение солнца, золотятся масляные лепешки-патыры и мелкие кульчи, простоватый оби-нон и изысканная лепешка-ширман, причудливая загора и пахучая джиза с катламой!..
Только здесь румянится в капельках черного тмина самса и источают луковый дух манты, преет на углях нут, на который брошены горсти шакарапа и чаяна, и парится кукуруза!* (см. сноску)
Только здесь с широких листьев можно отведать истекающий соком инжир. Полюбоваться холмиками чернослива и синеватой алычи. Обойти редуты медовых груш и дынь-гуляби. Вдохнуть вязкий аромат хурмы и потрескавшегося граната. Потрогать огненно-розовые ягодицы персиков. И, наконец, щипнуть ягодку винограда – белого, черного, с косточками и без, круглого, длинного, мелкого, крупного, сладкого, кислого – любого!..
- Баня обязательно будет, иначе какая пользы от думбиль-шурпы? - говорю я, глядя в наивные глаза Гульчирой. - Вот только здесь нет Четвергового базара, но все, что нужно для шурпы, я уже нашел. Смотри:
Не знаю, кто дернул меня за язык сказать о думбиль-шурпе - этой типичной узбекской "животворной" и очень двусмысленной похлебке. Но отступать некуда, тем более, что Гульчирой хорошо осведомлена о подноготной блюда и "процедурных этапах", так сказать, его приготовления. Ибо только несведущему может показаться, что "думбиль-шурпа" переводится как «суп с добавлением кукурузы». На самом деле всё здесь замешано на заковыристой игре однокоренных слов "думбиль" (кукуруза) и "думба" (курдюк), подразумевающей определенный подтекст в таинстве взаимопроникновения продуктов и их предназначения. Ну вот, пожалуйста:
- Дядя Дундук, - быстро ориентируется Гульчирой, - а я знаю, какую часть овцы вы купили для думбиль-шурпы. Это место в утробе (показывает на свой животик), где у нее вырастает ягненок.
Верно. Мог бы вырасти. Это часть бараньих надпочечных позвонков с двумя-тремя нижними ребрами, сообщающая, по теории знатоков думбиль-шурпы, жизнетворящую силу будущему блюду. Особенно, если положить на мясо мелко нарезанное "жизненное средоточие" - думбу.
- Овощи, которые родились в земле, - продолжает комментировать Гульчирой, - мы обязательно кладем на мясо целиком. Правда, дядя Дундук?
И это верно, если подразумевать под овощами, «родившимися в земле», корнеплоды: белую репу, морковь, белый лук, чеснок и картофель. Людям не дано знать таинства зарождения и развития жизни в корнеплодах. Стало быть, и резать их категорически воспрещается.
Овощи же, которые "родились над землей" (болгарский перец, помидоры) напротив, подвергают тому или иному измельчению, дабы всё, с чем они над землей "сталкивались" – частичками ветра и солнца, каплями воды или даже жужжанием пчел – полнее уходило в шурпу.
Исключение делается разве что для початков кукурузы, которые можно сломать на четыре части, и жгучих перечных стручков. Последние, в отличие от других овощей, "родившихся над землей", способны еще менять свое внутреннее состояние, будучи сорванными с кустов.
А венчают палитру думбиль-шурпы листики белого (зеленого) базилика – единственного, должно быть, из кулинарных трав растения, носящего женское имя. Ибо узбекское название базилика – "райхан".
Вот и всё. "Щепотка соли, щепотка красного перца и щепотка растертой в ладонях зиры", плюс три литра холодной ключевой воды, и казан можно ставить на медленный огонь, больше ни о чем в течение двух часов не заботясь...
...(разве что снять легкую пенку при первом закипании шурпы).
- Дядя Дундук, а камни в бане уже разогрелись, - откуда-то издалека, как приговор, звучит голос Гульчирой. - Вы будете меня пАрить?
- Буду, - отзываюсь я, поскольку баня перед думбиль-шурпой – вещь обязательная, если есть желание полностью постигнуть суть этого блюда. К тому же камни в парилке действительно раскалились до нужной температуры.
Гульчирой никогда меня не стеснялась и даже не пыталась хоть как-то скрывать свое тело. "Я вас люблю, дядя Дундук, разве можно стесняться любимого?" Мне же, тем не менее, приходится входить в парилку обмотанным полотенцем, ибо не все части моего тела могут "согласиться" с доводами Гульчирой. Но я сам когда-то, подобно Пигмалиону, лепил в ней это. Заставил отказаться от национальных шаровар в пользу европейского платья. Доказал неэффективность растительной сузьмы, соком которой она красила брови. Уговорил расплести четыре десятка мелких косичек и носить волосы в подбор, чтобы перед сном, убрав шпильки, их можно было распластать по подушке, как корни карагача... Иначе говоря, разбавил восточную сдержанность светскими резонами, получив очень неожиданный "коктейль".
- Можно я перевернусь на спину, дядя Дундук? – жалобно просит она, хотя я не закончил еще охаживать веником спину.
Ну, а это испытание точно уже не для меня. Я выхожу из парилки, оставив веник на ягодицах Гульчирой и щелкнув напоследок затвором фотоаппарата.
- Дядя Дундук, - смеется она, - зачем вы меня сфотографировали? Разве можно фотографировать людей?
- Если не полностью, то можно, - отвечаю я, направляя объектив "Никона" в помутневшее зеркало с моим отражением. – Видишь, я сфотографировал и себя.
Я знаю, что будет потом. Остывшие и посвежевшие, мы сядем этим тихим летним вечером на веранде, куда я принесу глиняные пиалы с дымящейся думбиль-шурпой и (на отдельном блюде) выловленные из шурпы мясо, овощи и кукурузу.
После ужина я уложу ее спать, прекрасно понимая, чего хочет она и чего хочу я. Но ограничусь, как всегда, лишь тем, что нежно поцелую Гульчирой за ушко, чуть пониже серьги с мелким александритом. И у меня не будет сомнений, что последующий крепкий сон унесет Гульчирой в придуманные ею миры.
Хорошего ей сна, а вам – приятного аппетита.
PS.
Ингредиенты (на 3-4 порции думбиль-шурпы):
1. Около килограмма баранины или телятины (реберная и позвоночная части обязательны)
2. Пять-шесть средних белых луковиц
3. Три небольшие белые репки
4. Головка чеснока
5. Два средних сладких перца
6. Три средних помидора
7. Пять-шесть мелких картофелин
8. Стручок жгучего перца
9. Одна-две средние моркови
10. 50 граммов курдючного или свиного сала, порезанного на мелкие пластины
11. Пучок зеленого базилика
12. Соль и красный перец по вкусу (щепотка зиры не обязательна)
13. Два-три молочных початка кукурузы
Блюдо с одновременно заложенными в него продуктами готовится на очень медленном огне не менее двух часов, но не более четырех часов. Бюджет не имеет значения. Рекомендуемый напиток – зеленый чай без примесей (лучше №95 Самаркандской чаеразвесочной фабрики).
*нишалда – воздушное лакомство молочно-белого цвета (нет европейских аналогов)
парварда – домашняя карамель
навот – прозрачный кристаллический сахар
кумарвоз – потребитель шишек
севат – широкая круглая корзина для хлеба (ее носят на голове)
патыр – лепешка, замешанная на сметане
кульча – небольшой патыр
ширман – лепешка из гороховой (нутовой) муки. Встречается только в Ферганской долине
оби-нон – обычная пресная лепешка
загора – лепешка из кукурузной муки
джиза – лепешка с добавлением бараньих шкварок
катлама – слоеная лепешка с запеченным луком.
чаян (скорпион) - мелкий, чрезвычайно жгучий красный перец, способный оставить на языке волдыри.
шакарап – салат из помидоров, лука и перца
маком – жанр старинных узбекских песен.
— Дунduk , 24.07.2005
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
ШМЕЛЬ, 25-07-2005 09:19:27
Пришол наработу - прочитал. Неформатно как-то, но что-то в этом есть.
2452400И походу афтор что-то скрывает, интуицыя подсказывает.
А нащот еды - хуй знает, лучшэ пельмени приготовить. Да и времени больше на еблю останетцо
Lis, 25-07-2005 09:20:08
а свою фотку выложил, чтоб бицепсами и эполетами похвастаться?
2452403библеатекарь им. Ленина, 25-07-2005 09:21:11
блиа, из бани фотак мало, в астальном зачот
2452409ПадонАк из Растова, 25-07-2005 09:21:36
Дорогой товаришь Дундук, дождался очередного твоего творения и спешу поделицца впечатлениями от блюда, которое готовил по твоему рецепту. МЕГАРЕСПЕКТ тебе сходу!!! Готовил я ребрышки по-кетйски...по всем правилам, даже листья хрена нашел...(соглашусь, что для Ростова было бы странно - не найти листья хрена летом, но тогда как наваждение, у всех, к кому не подойду - закончились..., будто в тот выходной все бросились готовить ребрышки по твоему рецепту...). Получилось шикарно!!! До сих пор мечтаю повторить. Еще я понял, нафига надо было именно так резать картофель. Пока я проковырял на нем такие же желобки, как на твоих картинках, прошло ровно два часа и мясо замариновалось ..))), оказываеца, это способ убить время... Также, по всем правилам, мы с подругой налили себе по рюмочке холодненькой беленькой, и первый тост был выпит за твоё здоровье... Твори нам радость и себе в удовольствие... да не притупятся ножи твоего красноречия и твои кухонные ножи, пусть соль всегда будет такая же солёная, сахар - сладким, а прянности - прянными...ПИЗДЕЦ...я всё сказал...
2452412ПадонАк из Растова, 25-07-2005 09:29:53
Не устаю говорить нащёт выпуска книжки...Нах...мне не трудно...буду настаивать до последнево...)))))
2452439Дунduk, 25-07-2005 09:32:25
ШМЕЛЬ25-07-2005 13:19
2452449Хорошая у тебя интуиция, коли поймал подтекст. Дорожи эти качеством.
ПадонАк из Растова25-07-2005 13:21
Гыгыгы, отжог про картошку. Но с опытом придет и проворство. Даже медлительные скандинавы (а это скандинавский метод нарезки) делают это за пять минут.
За первую рюмку риспект, сделаю сегодня алаверды.
GES, 25-07-2005 09:38:16
Блиа, напомнил пра ребрышки. А у миня нихуя ани ни палучились, патамушта их (ребрышки) спиздели дикии кайоты каторых я фсю ночь атганял палками и кирпечами будучи на рыбалки. Пад утра я заснул какоготохуя (можит ф водку прадафщица падмишала снатворнва?), а кагда праснулся абнаружил на том мести где были спрятаны ребрешки абрыфки пакетаф ф каторыи ани были завернуты. Кайоты - сцуки блянах. Ф следущий рас вазьму на рыбалку драбавик, патамушта с палкай и кирпечами ниочинь эфективна атбиватцца ат сабак.
2452468brother, 25-07-2005 09:40:52
убийца! сколько ты уже овощей зарезал в своей жизни... рррррррр...
2452475GES, 25-07-2005 09:42:55
2 Дундук
2452481Тота я смотрю ты не маленький такой на фотке :)
Рюмки №4,8,11...дальши не помню были за твое здоровье.
Еще раз риспект тебе!
GES, 25-07-2005 09:44:30
2 Удав
2452486Чета значек "номер" ни васпринимается нихуя видишь какая хуйня вышла:
GES25-07-2005
ПРАЛЬНЫЙ ЧЕЛ, 25-07-2005 09:51:52
Дундик, а где удаффовский акцент :-))))
2452507Ойра-Ойра, 25-07-2005 10:04:06
Ну, я всегда знал, что автор - повар, лирик и философ одновременно. Спасибо не только за рецепт, но и за текст в целом
2452542невыносимое обаяние говна, 25-07-2005 10:10:16
Спасибо. А че скрываешь?
2452570Драчовый напильник, 25-07-2005 10:12:43
тема йэбли не раскрыта
2452583Twister, 25-07-2005 10:30:05
Drochit vidno mnoga, potomu i devku nedoebanoy ostavil....
2452622голодная, 25-07-2005 10:32:10
Мда, сложен афтор недурственно. Понимаю Гульчирой.
2452629МИМОХОД, 25-07-2005 10:36:09
Дундук.Ты старый извращенец. СУЗЬМА-это прессованный катык(кислое молоко), а брови мажут СУРЬМОЙ, и в шурпу под занавес нужно бросить пару веточек джамбуля. А так ничо есть колорит.
2452638ШМЕЛЬ, 25-07-2005 10:37:23
Дунduk25-07-2005 13:32
2452645Точно, у нас у пчйол атличная интуиция, значит все же не ошыбся.
Респект. За подтекст.
Дунduk, 25-07-2005 10:46:12
МИМОХОД25-07-2005 14:36
2452671Согласен, лоханулся: не сузьма, не сурьма, а УСЬМА (насчет джамбула прав, но в России его не найдешь - ни разу не видел)
UncleBenz, 25-07-2005 10:56:37
Как всегда в своем репертуаре, Дундук с глубоким уважением жму лапу. Молодца камрад, уважаю.
2452699Песдун Сказочник, 25-07-2005 11:01:47
Дундук - гуру б/п
2452715и поэт, что немаловажно для кулинара
мяса не ем, но текст отличный (кстати, отсутствие удаффовского акцента неожиданно бодрит)
поддерживаю идею насчёт книжки
МИМОХОД, 25-07-2005 11:09:08
Дундук, ты прав именно УСЬМА: один -один, так давно это было.......
2452739я забыл подписацца, асёл, 25-07-2005 11:32:00
душевно!
876851Shurf , 25-07-2005 11:59:03
Хуярь рецепты в том же духе!
835372Хуярщик кАментофф, 25-07-2005 12:22:18
БЛЯ !
2452920- Дядя Дундук, почему вы не женитесь на мне?
- Я много раз объяснял тебе: я женат.
- Ну и что? Я могла бы быть вашей младшей женой.
- Здесь так не принято, а вот замуж тебя точно надо выдать.
- Не-ет, дядя Дундук, я люблю только вас.
ЙоптА! ПЛАКАлЬ! НавзрыД! Ну ваще шурпа-мурпа блюдо на любителя...! Дундук! Я уже своей пелотке, када она готовит жрать говорю "Не забудь палажить в кастрюлю ЩЕПотКУ РастерТОй между ЛадоНей ЗирЫ!!"... Каменты РулЯТ !!! Всем РеСпеГТ !!
Kirpitch, 25-07-2005 12:31:16
Понравилось. Можно читать как рецепт, можно как креатифф, интересно однозначно. Этакий синтез жанров "технологического" и художественного. Записал на диск. Пиши ещё в то же духе.
2452947Лукич, 25-07-2005 12:32:35
ДУндуку -- как всегда - риспект!
2452953Но!!!
Ни какой белой репки -- только ШАЛГАН!!!
А "глиняная пиала" (больших размеров) - называецца Коса
Парварда -- это не домашняя карамель она делаецца из сахарной пудры с добавлением сметаны и ищё чегото.
ДА, ище -- пад шурпу -- харашо грамм стописят водачки дирябнуть!!
Зы
А ваще я люблю шурпу с нутом
Ригид, 25-07-2005 12:39:16
респект аффтару. земеля, прочел, аж руки зачесались плов заделать. только у нас в Ташкенте салат "ачичук" называется и кое-какие названия по-другому произносятся. хотя, блин, уже почти 5 лет в маскве кукую, все равно в Ташкент тянет.
2452968спасибо, ука, а че за командировки-то были? не за речку, случаем?
если да-потрещим по теме, ася 98218893.
Who Янсон, 25-07-2005 12:45:28
хорошо! респегт!
2452978Sikombr, 25-07-2005 13:00:49
Спасибо за рецепт.
2453011Замечания по лингвистике:
Райхан - у казахов, у узбеков - райхон.
Шурпу наливают в косу, а не в пиалу.
В остальном - зачот!
Дварняга, 25-07-2005 13:32:18
Всё выше и выше и выше взлетает планка рубрики.
2453066Dr. Коба, 25-07-2005 13:45:34
Ахуенно, камрад Дундук. Этого блюда я еще не знал. Жаль баньки нет, а так поюзаю на ближайшие выходные.
2453101Калофобъ, 25-07-2005 13:47:43
На первой фотке показаны прикольные и разнообразные дилдо.
2453105Дедушка Ибанько, 25-07-2005 14:06:56
Хуясе, приключения на Татуине, б/п.
2453149Дундук ты, дядя. Хоть и целомудренный. А за любовь к вкусной жрачке и национальный колорит - зачот. И пиши по-чаще.
Михей, 25-07-2005 14:21:45
Михей 24-07-2005 21:23
2453176клон пашел нахуй
Ублюдская Кегля, 25-07-2005 14:29:03
значить брошу ка я лошку дёгтю в шурпу. эта всётаки не война и мир а вроде как рицепт и не каждому хочется с замиранием сердца следить за перипитиями лихо закрученного сюжета с эротическим подтекстом. И на хуя такого размера класть фотки морковки и прочего я чесно скажу овощи видел и некоторые даже нюхал.А так скролить заебалсо. Иток - за рецепт заебись зачот, за подачу материала не зачот. Пиши исчо и побольше.
2453193Кортес , 25-07-2005 17:52:54
Хуле не раскрыта тема сисек и пилотки? аффтар раскрывай пилотку! Тьфу ты, тему!
2453946Жопардайз!, 25-07-2005 20:37:31
Читаю такие вот перлы и понимаю, что если б в детстве мне родители покупали не только там сборники сказок всякие , а еше хотя бы одну книгу (можно даже тонкую книшшку) таких вот рецептов, я бы сейчас любил готовить.
2454312Вобще Дундук подумай. Еще десяточек-другой рецептов плюс переработать старые и можно нести в издательство.
Дунduk, 25-07-2005 20:51:47
Жопардайз!26-07-2005 00:37
2454337Не все так просто, я сам в какой-то мере издатель. Напечатать книжку очень даже легко, самое сложное - сбыть, порою - невозможно (даже тысяча экземпляров сбыта не делает погоды, хотя и такое количество сплавить почти нереально).
ПАСАЖЫР ЛИФТА худеющий по системе 5 американских, 25-07-2005 22:24:57
Бля, дундуку помятник прии жизни
876873я забыл подписацца, асёл, 26-07-2005 03:50:20
Творчиский чилавек афтар - но нихуя нипанятный. Блять пайду ат злости ф стену башкой пастучу.
2454665k-k, 26-07-2005 04:56:15
на самом деле, большой респект тебе афтар, очень люблю восточную кухню..... напиши людям еще как готовить "нухут шурпа" или еще чего нибуть в том же духе.... и еще напиши, где взять этот самый чай №95 в Москве? Мне его почти 3 года привозили из Самарканда.... теперь связь прервалась, а тот чай который продается в магазинах (пусть и дорогой) , близко нихера не стоит с ним.... так что напиши где чаю этого в Москве взять.
2454770Метатель Кала, 26-07-2005 06:47:14
захотелось пажрать и поебацо
2455088дундук это песдец - твари еще
Дунduk, 26-07-2005 07:02:51
В Москве есть куча узбекских магазинов - "Наманган", "Зерафшан", "Андижан", "Фергана" (последние - в районе Таганки), где часто встречается 95-й чай. Правда, я в эти магазины года три уже не заглядывал, поскольку покупаю этот чай на Дорогомиловском рынке у торговцев сухофруктами и пряностями. Я хоть и криво, но болтаю с ними на их языке ( причудливая смесь узбекского, таджикского и турецкого) с обязательными длинными прилюдиями о здоровье, делах и прочем, и завершаю разговор о 95-м чае :"Сизга туксан беш кук-чой борми, укажон?". Гыгыгы, всегда находят.
2455161Дунduk, 26-07-2005 07:06:23
Как это ни смешно, но даже на пышных восточных базарах, когда покупаешь зиру, которой там хоть жопой ешь, "правильную" зиру нужно покупать обязательно из-под полы (торговец хранит ее в маленьком мешочке и на прилавок не выставляет).
2455174Дунduk, 26-07-2005 07:08:05
Два верхних камента для k-k26-07-2005 08:56
2455181Лёлик и Болик(старые пердуны), 26-07-2005 07:25:40
Будем краткими.Замечательно.Пиздато.Охуенно.
2455254С настроением.Колоритно.Недосказанно.Виртуозно.Романтично.
Выпей водки.Поправь медаль.
ПС.Делал в выхи мясо с овощами по-ёзгеуйцки(?)..ну да ты понял.
Получилось так охуенно,что аж растерялся.Спасибо тебе Дундук!Удачи!
Sam, 26-07-2005 07:27:31
Афтар, риспект тибе. Тваи креатиффы раз отраза прогрессируют. Скоро может быть будет раскрыта и тема ебли?
2455265ДОКТОР ЗЛО, 26-07-2005 08:20:38
Дундук. Бля! Какой ты хороший человек всетаке! Риспект тебе огромный за душевность.
2455757Sam, 26-07-2005 08:47:42
А афтар не ахтунг часом? Я вот думаю, поцелуи "за ушком", да и раньше он рицепты хуетой такой же слюнявой приправлял... Нет, рицепт рулит б/п, и с хвотками афтырь жжот как всигда, но не пидар ли он? Вот в чём вопрос, блиааааа!
2455944