Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Основной бульон для супоф-пятиминуток: "Галина бланка" идет на..., или лучше в жо... Часть I (+фото)
В прошлый раз, уважаимые камрады, когда я выложил суп по-ханойски в качестве апахмелочного средства, было нимало виселых претензий. Типа, как ето: ждать с бадуна два с половиной часа, пока суп пригатовицца... На самом деле не в бадуне, канешно, дело, хотя, с другой стороны, парицца с пригатавлением аднаго супа действительно в лом и банковать начинает "Галина бланка", состоящая, как известно, на 60 працентоф ис соли, на 40 – ис прочей хуйни, подлинная рицептура каторой тщательно скрываетца.
Паетому сегодня мы пригатовим с вами хитрый бульон, каторый в замороженном виде можно хранить в холодильнике и каторый служит основой для хуевой тучи супоф-"пятиминуток" и прочих блюд. Таким образом, уважаимые камрады, в нашем арсенале будет не менее пяти десяткоф вкуснейших, в том числе апахмелочных средств, каждое ис каторых имеет до двух десятков вариаций, не пахожых друг на друга. Ну, а заодно, мы сбацаем, используя упомянутый бульон, три-четыре таких супа для наглядности, дабы избежать пустопорожнего пиздежа.
Итак, делаем бульон, используя следующие энгридиены (на кастрюлю объемом 5л, рассчитанную на пригатавление дюжыны порцый разных супов – бОльшей пасуды у миня просто нет, гыгыгы) :
1. Килограмм либо гавяжьей грудинки, либо нежырных свеных или бараньих ребрышек (телячьи тоже катят).
2. Граммоф 300-400 курятины (лучше фсего бедрышки)
3. Пучок зиленого лука
4. Пара очищенных и раздавленных имбирных карешков по 2-3 см. (сгодится сухой молотый имбирь в абъеме 3-4 чайных ложек)
5. Три-четыре сталовые лошки любого белого сухого вина.
Мясо и костачки прамываем, режем на произвольные куски, максимально удаляя фсяческий жыр. С куриных бедрышек снимаем кожу и рубим их так, чтоп были сломаны кости (у бедрышек, канешно). Фсе это дело укладываем в кастрюлю, добавляем туда же раздавленный имбирный корень и связаный в узел пучок зиленого лука.
Заливаем содержымое кастрюли халодной вадой и ставим на сильный агонь, дожидаясь закипания и появления пены. Пену аккуратно снимаем...
... и на медленном огне под прикрытой крышкой варим не менее 3 часоф, занимаясь фсе это время своими делами. По окончании варки процеживаем бульон, выбросиф вываренные энгридиенты нахуй, даем бульону покипеть есчо 2-3 менуты и, заправив его тремя-четырьмя сталовыми ложками белого вина, ставим охлаждацца.
Дело, можно сказать, сделано. Остается разлить охлажденный бульон по пластиковым стаканчикам (или в любую другую пасуду) и загнать его (желательно в отдельном контейнере) в морозильную камеру. В течение месяца наш бульон апсолютно не потеряет своих вкусовых и питательных свойств, ежели мы иго не сожрем раньше.
Типерь приступим к пригатавлению самих супоф-"пятиминуток" ис загодя заготовленного и замароженного бульона.
Строго говоря, эти супы в аснавном готовятся не пять менут, а гораздо дольше – менут 15-20. Назвать их стопроцентно кетайскими нельзя по той причине, што мы широко используем всякого рода заменители. Но тут главное не столько энгридиенты, сколько технология пригатавления, включающая такие необходимые васточные элементы, как ароматизация масел разными способами, загущение супов картофельной или кукурузной мукой и частое использование яичного белка. В любом случае блюда палучаются яркими, ароматными и очень фкусными, имеющими по пятизвездочной апахмелочной шкале не менее четырех звезд. А самое интересное, что несколько разных супоф можно гатовить одновременно – по порцыи на рыло в зависимости от фкусовых и прадуктовых пристрастий этого рыла. Но я, чтоп вас не путать, камрады, покажу пригатавление етих супоф в отдельности. И первым номером у нас пайдет удивительный по насыщенности и игре красок суп ис памидоров и агурцоф.
На адну порцыю берем:
1. Половинку среднего свежего памидора
2. Половинку среднего свежего агурца
3. Зупчик чиснока
4. Пару-тройку колечек жгучиво красного перцу (для любителей острого и как антибодун)
5. Чайную ложку растительного масла (лучче алифкового)
6. Чайную ложку картофельной муки (крахмала)
7. Половину сырого яичного белка
8. Сталовую ложку темного соивого соуса
9. Чайную лошку лехкого уксуса
10. Перышко зиленого лука
11. Щепотку соли, если не хватит солености соивого соуса.
12. Стаканчик (100 граммов) замороженного основного бульона
Первым делом мелко, в лапшу, нарезаем половинку памидора, половинку агурца, зупчик чиснока и заготавливаем пару-тройку колечек жгучиво перца.
В небольшой стальной кастрюльке или в ковшике нагреваем чайную лошку растительного масла и быстро (1-2 мин) обжариваем в нем чиснок и жгучий перец.
Затем добавляем на чеснок и перец мелко нарезанные памидор и агурец, интенсивно помешивая образовавшуюся смесь.
Минуты через две заливаем смесь размороженным основным бульоном и заправляем его чайной лошкой уксуса и сталовой лошкой темного соивого соуса. Снижаем агонь до слабого кипения супчика и, тем временем, быстро разводим в стакане чайную ложку крахмала, заполнив стакан халодной вадой примерно на треть.
Из разбитого в плошку яйца вынимаем желток, отложив его в сторону, а белок слехка взбиваем вилочкой или небольшым венчиком.
Пробуем супчик на соль (при необходимости подсаливаем) и вливаем в него тонкой струйкой разведенный в воде крахмал, помешивая сам супчик, чтобы не образовывалось комкоф.
Вслед за крахмалом при интенсивном памешивании вливаем в супчик не более половины взбитого яичного белка.
Суп гатоф. Наливаем иго в подходящую миску и украшаем нарезанным кольцами зеленым лучком.
Приятного аппетита!
ЗЫ. Во втарой части креатива я приведу есчо несколько необычных рицептоф супов-"пятиминуток", а ежели появитца интерес – продолжым эту тему дальше, запевая нашы супчики исключительно савецкой воткой, охлажденной до желеобразного состояния.
(Общий бюджет на пригатавление оснавного бульона – 250 рублей. Время пригатавления – 3 часа. Бюджет памидорно-агуречного супчика – рублей 15-16. Общее время пригатавления, включая нарезку аващей, – 15 менут. Как абычно, я привожу затраченное мной на гатофку время).
Паетому сегодня мы пригатовим с вами хитрый бульон, каторый в замороженном виде можно хранить в холодильнике и каторый служит основой для хуевой тучи супоф-"пятиминуток" и прочих блюд. Таким образом, уважаимые камрады, в нашем арсенале будет не менее пяти десяткоф вкуснейших, в том числе апахмелочных средств, каждое ис каторых имеет до двух десятков вариаций, не пахожых друг на друга. Ну, а заодно, мы сбацаем, используя упомянутый бульон, три-четыре таких супа для наглядности, дабы избежать пустопорожнего пиздежа.
Итак, делаем бульон, используя следующие энгридиены (на кастрюлю объемом 5л, рассчитанную на пригатавление дюжыны порцый разных супов – бОльшей пасуды у миня просто нет, гыгыгы) :
1. Килограмм либо гавяжьей грудинки, либо нежырных свеных или бараньих ребрышек (телячьи тоже катят).
2. Граммоф 300-400 курятины (лучше фсего бедрышки)
3. Пучок зиленого лука
4. Пара очищенных и раздавленных имбирных карешков по 2-3 см. (сгодится сухой молотый имбирь в абъеме 3-4 чайных ложек)
5. Три-четыре сталовые лошки любого белого сухого вина.
Мясо и костачки прамываем, режем на произвольные куски, максимально удаляя фсяческий жыр. С куриных бедрышек снимаем кожу и рубим их так, чтоп были сломаны кости (у бедрышек, канешно). Фсе это дело укладываем в кастрюлю, добавляем туда же раздавленный имбирный корень и связаный в узел пучок зиленого лука.
Заливаем содержымое кастрюли халодной вадой и ставим на сильный агонь, дожидаясь закипания и появления пены. Пену аккуратно снимаем...
... и на медленном огне под прикрытой крышкой варим не менее 3 часоф, занимаясь фсе это время своими делами. По окончании варки процеживаем бульон, выбросиф вываренные энгридиенты нахуй, даем бульону покипеть есчо 2-3 менуты и, заправив его тремя-четырьмя сталовыми ложками белого вина, ставим охлаждацца.
Дело, можно сказать, сделано. Остается разлить охлажденный бульон по пластиковым стаканчикам (или в любую другую пасуду) и загнать его (желательно в отдельном контейнере) в морозильную камеру. В течение месяца наш бульон апсолютно не потеряет своих вкусовых и питательных свойств, ежели мы иго не сожрем раньше.
Типерь приступим к пригатавлению самих супоф-"пятиминуток" ис загодя заготовленного и замароженного бульона.
Строго говоря, эти супы в аснавном готовятся не пять менут, а гораздо дольше – менут 15-20. Назвать их стопроцентно кетайскими нельзя по той причине, што мы широко используем всякого рода заменители. Но тут главное не столько энгридиенты, сколько технология пригатавления, включающая такие необходимые васточные элементы, как ароматизация масел разными способами, загущение супов картофельной или кукурузной мукой и частое использование яичного белка. В любом случае блюда палучаются яркими, ароматными и очень фкусными, имеющими по пятизвездочной апахмелочной шкале не менее четырех звезд. А самое интересное, что несколько разных супоф можно гатовить одновременно – по порцыи на рыло в зависимости от фкусовых и прадуктовых пристрастий этого рыла. Но я, чтоп вас не путать, камрады, покажу пригатавление етих супоф в отдельности. И первым номером у нас пайдет удивительный по насыщенности и игре красок суп ис памидоров и агурцоф.
На адну порцыю берем:
1. Половинку среднего свежего памидора
2. Половинку среднего свежего агурца
3. Зупчик чиснока
4. Пару-тройку колечек жгучиво красного перцу (для любителей острого и как антибодун)
5. Чайную ложку растительного масла (лучче алифкового)
6. Чайную ложку картофельной муки (крахмала)
7. Половину сырого яичного белка
8. Сталовую ложку темного соивого соуса
9. Чайную лошку лехкого уксуса
10. Перышко зиленого лука
11. Щепотку соли, если не хватит солености соивого соуса.
12. Стаканчик (100 граммов) замороженного основного бульона
Первым делом мелко, в лапшу, нарезаем половинку памидора, половинку агурца, зупчик чиснока и заготавливаем пару-тройку колечек жгучиво перца.
В небольшой стальной кастрюльке или в ковшике нагреваем чайную лошку растительного масла и быстро (1-2 мин) обжариваем в нем чиснок и жгучий перец.
Затем добавляем на чеснок и перец мелко нарезанные памидор и агурец, интенсивно помешивая образовавшуюся смесь.
Минуты через две заливаем смесь размороженным основным бульоном и заправляем его чайной лошкой уксуса и сталовой лошкой темного соивого соуса. Снижаем агонь до слабого кипения супчика и, тем временем, быстро разводим в стакане чайную ложку крахмала, заполнив стакан халодной вадой примерно на треть.
Из разбитого в плошку яйца вынимаем желток, отложив его в сторону, а белок слехка взбиваем вилочкой или небольшым венчиком.
Пробуем супчик на соль (при необходимости подсаливаем) и вливаем в него тонкой струйкой разведенный в воде крахмал, помешивая сам супчик, чтобы не образовывалось комкоф.
Вслед за крахмалом при интенсивном памешивании вливаем в супчик не более половины взбитого яичного белка.
Суп гатоф. Наливаем иго в подходящую миску и украшаем нарезанным кольцами зеленым лучком.
Приятного аппетита!
ЗЫ. Во втарой части креатива я приведу есчо несколько необычных рицептоф супов-"пятиминуток", а ежели появитца интерес – продолжым эту тему дальше, запевая нашы супчики исключительно савецкой воткой, охлажденной до желеобразного состояния.
(Общий бюджет на пригатавление оснавного бульона – 250 рублей. Время пригатавления – 3 часа. Бюджет памидорно-агуречного супчика – рублей 15-16. Общее время пригатавления, включая нарезку аващей, – 15 менут. Как абычно, я привожу затраченное мной на гатофку время).
— Дунduk , 02.07.2005
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
програмист невъебаццо, 02-07-2005 18:28:50
нахуй первонахов
833848Згонорелль Наработти, 02-07-2005 18:31:49
3й. фигле..
2381510Згонорелль Наработти, 02-07-2005 18:32:41
неее, пидестал мой
2381511Плата за проезд, 02-07-2005 18:34:59
может не надо вываренные ингридиенты нахуй выкидывать?
2381515сама похоже бульон делаю.
с уважением, шеф-повар, технолог Плата.
Daron, 02-07-2005 18:36:59
в питерке.
2381516выпусти свою поваренную книгу.
четал, Бланка хуйня. респект
Toy Soldier, 02-07-2005 19:09:11
Супер, бля аж еть захотелось.
2381556я забыл подписацца, асёл, 02-07-2005 19:09:44
а че нормально...
2381558Бог, 02-07-2005 19:20:27
Бля заебизь выглядид
2381573сцука, 02-07-2005 19:26:04
ф дисятке! ф дисятке нах!!! Бля!!!!!!
2381578Dead_Moroz, 02-07-2005 19:39:25
10 бля и ниибет!
2381597Сыч, 02-07-2005 20:37:20
" С куриных бедрышек снимаем кожу и рубим их так, чтоп были сломаны кости (у бедрышек, канешно)" - и смех и грех, гы
2381665Jackouille, 02-07-2005 21:54:32
Пазнавательно, хуле.
2381725Тока нахуя, скажем. выбрасывать ништяки ис бульёна??? Мясо можна парезать и сажр... ну, абратно захуйярить.
А ваще умиляет. Вазьмите палавину сырова иичнава билка. ладна хоть не две пятых
И эта, у миня дык вотку, бывает, в маразильник низасунишь, а тут блять 5 килаграм бульёна в стаграмовых пластикавых стаканчеках. Я хуйейю, афтар, мош ты новый руский??
Гофномаз, 02-07-2005 22:30:46
Дундук, ежели не ф падлу, захуярь следующий ресепт заебательского холодника (со сфеклой). Скока раз пытался пригатовить - одно гофно получается. Только один раз ел холодник (быфшая соседка угощала), так запомнил его охуительный вкус на всю жизнь, жаль тока с соседкой контакты фсе проебал.
2381762P.S.: для холодника я брал рисепты с kulinar.сру и прочих ёбнутых кулмнарных сайтов (больше не полезу).
А за сегодняшний рецепт - охуительный респект, как фсегда ты не подкачал.
Пелагей Мелкохуеф, 03-07-2005 04:23:52
хуйасе
2381883Каментатор, 03-07-2005 04:58:09
Зачот! Пеши ищо!
2381903Повор абкурен, 03-07-2005 05:50:54
ни понял а на хуй лук на узил завязал?
2381953кулинарный ахтунг?
Повор абкурен, 03-07-2005 05:52:26
если я съем такой суп миня уже отпустит?
2381956ХОРОШИЙ МАЛЬЧИК, 03-07-2005 08:19:20
Дундик, с глубокаго пахмелья ни адин суп в глотку ни палезет. Эта факт. А рюмка вотки, тут же вылитит абратна. По крайней мере первая.
2382095Пьются толька квасы, рассолы, фсякие таны и канешна , лсамае лучшая апахмелка - эта кумыс. (не знаю есть он у узбеков или нет).
А супчики - эта уже на ффтарой пахмелачный день...беспесды дундик, у меня - опыт бааальшой!
я забыл подписацца, асёл, 03-07-2005 10:24:53
Ахуейть!!! Дайте две!
2382169Пашы есчо.
Сцучий ПотРЪох, 03-07-2005 10:52:07
ахуйеть дайте две )))))
2382205Сцучий ПотРЪох, 03-07-2005 10:53:33
вот блия.. обложался.. прастите за плагиат буду читать па внимательнийе
2382209no comments, 03-07-2005 12:00:55
тема приготавления бульона с паследуищим его использованием в течении нескальких дней для меня не нова....
2382290но рецепт супца заебись!
риспект! иду гатовить( бульон уже имеецца гыгыыг)
Дунduk, 03-07-2005 21:52:59
Плата за проезд02-07-2005 22:34
2382866Ну, каждый решает сам, что делать с ингредиентами, которые варились 3 часа. Я не нахожу им другого применения, кроме того, как ф топку.
Jackouille03-07-2005 01:54
Если варишь в пятилитровой кастрюле, 5 литров бульона не получитца. В лучшем случае литра полтора.
Гофномаз03-07-2005 02:30
К сожалению, я не делаю ни халодных супоф, ни акрошек. Застарелый кансерватизм: суп должен быть по моему разумению горячим.
Плата за проезд, 03-07-2005 21:54:05
Дундук, я тебя жду там же, где обычно.
2382867С уважением, шеф-повар, технолог Плата.
Лягушачий Гу, 04-07-2005 06:45:11
Ахуенно, зачот!
2383411ЗаморскЫй ГоблЫн, 04-07-2005 07:05:12
Это фсё ахуенно , но блия как уже было сказанно , лучше фсего Тан и прочие подобные напитки
2383468Зачотно , но тема ебли не раскрыта
КасяК, 04-07-2005 09:55:29
Апппетитна бля! Ей богу! ГБ и Магги - говно, пеши есчо!
2383907Парынь с Намибии (http://www.udaff.com/photo/pag, 04-07-2005 11:49:55
Падрачил. Хуле.
2384666Anubis, 05-07-2005 09:04:58
Чёт я не врубился а нафига туда белок и этот... крахмал????
2387045обсос, 05-07-2005 11:02:49
звебись, но сожру весь бульон за раз, нех так много гатовить
2387492Обитатель, 05-07-2005 12:49:32
отжёг
2387900библеатекарь им. Ленина , 06-07-2005 11:26:09
гм блять. с адной стараны вроде фсе правельно - с другой - бульон хранить? фпесду. кефирчеком аттянусь с утра и ниибет
2390133Поваренок-самоучка., 06-07-2005 21:23:42
Дунduk:
2391574А такой бульйончик с бадуна не слишкам наваристым выйдет ? У меня лично бодун=исжога нах... Буду разбавлять
Плата за проезд02-07-2005 22:34
Ну, каждый решает сам, что делать с ингредиентами, которые варились 3 часа. Я не нахожу им другого применения, кроме того, как ф топку.
Сам полжизни думал, что варёное мясо - это отсой ( потому что мама готовила его исключительно доставая из бульона 2-х часовой варки). После нескольких экспериментов с удовольствием кушаю супы на бульон 35-40 минут варки, после чего готовлю блюда из неплохо сохранившегося мяса или курицы... В вопросе что делать с продуктами 3-х часовой варки на 200% с Дунduk'ом согласен!
Дунduk, 06-07-2005 22:34:26
Поваренок-самоучка.07-07-2005 01:23
2391619Жыр - вот что портит нам жизнь. Но! Даже если закладывая мясо ты срезал не весь жыр, после полного остывания бульона у тибя есть вазможность застывший в нем жир выкинуть практически на 99 працентоф. Послебадунная изжога - ето обоженный (точнее высушенный) спиртами и кислой закусью пищевод. Основательной закусью нужно закусывать: онли агурец или памидор не катят.
Сцука Нахуй, 07-07-2005 08:12:15
Блядь вот эти сопли в виде свернувщегося белка это ахтунг, Дундук впервые проебал, лучче сварить яйцо порезать и всыпать. Нахуй, нахуй!
2392572Хулио, 08-07-2005 19:58:02
Горячий суп на крепкам бульёне с пахмела самое ано. Выпить рюмку водки и пажрать. И через час выепеш не только сваю падругу, но и падругу сваей падруги :-)
834187shanghai, 08-07-2005 21:56:07
это же пачти fangqiechaodan .... ну написать я мог и с ошипками...пох, кароче тока лучше (у дундука) там бульон канечно не так сильно выебан, в плане китайцы то ибацца любят, но не с бульоном, и я их поддерживаю....а вот блюдо явно кит.
2398118хуй, 14-07-2005 11:52:10
да пошли вы фсе нахуй!
2416647Хуй-в-руль, 17-07-2005 09:27:29
Гафно, не стОит внеманея...
2425895Все в Зимний ссат, 18-07-2005 10:29:28
Нармальна. Мне тожи прилось как-та страитилей-малдавн кармить целае лето. Так я чтоп не упахиватса каждый день гатовил в панидельник многа гуляша (апщепитавскава канешна) и, разделив иво на семь равных частей (по дням недели), шесть замараживал нахуй. Патом даставал по мере чиридавания дней и смешивал, то с рисам (плов, блять), то с картафаном (жаркое ибать) то с макаронами (па флотски макарони то исть). Так, чта замарожиная загатовка - эта блять харашо. Удобна очинь.
2428736Понтий Пелот, 31-07-2005 14:35:49
Все в Зимний ссат
2473195а нах малдаван кормил???
кто их пересчитывать будет??
нада была новых наберать
Бабайский Чапай, 15-08-2005 18:28:31
ДУНДУК!!!
2523897Сцукожжошь с хафчикам!!!
Фкусней токо машкичири бывает.
Мядаль Дундуку, памитниг и КАЛОНКУ!!!