Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Острые ребрышки по-кетайски на листьях хрена по-среднеазиацки, с катрошичкой по-скандинавски и кароткими размышлизмами об истетике (+фото)
Даже находясь в условиях, близких к спартанским, уважаемые камрады, в приготовлении писчи фсегда следует помнить о прастой, но важной вещи. Писча должна быть не только необычной и фкусной (что само собой разумеетца), но и эстетичной. Ето может показаться смешным, но (думаю, Плата миня тут поддержит) истетика еды помимо фсего прочего создает глубокие de profundis чувства, очень пахожие на те, когда вы губами пробуете уголок полураскрытого женского рта… Это мгновенно устаканивает ваш внутренний мир и прием писчи уже не кажетца неким пасконным занятием, асобенно, если вы трапезничаете с прекрасной собеседницей и итог, можно сказать, вашего дальнейшего времяпрепроваждения уже решен. М-да…
Тем не менее пафтарюсь: истетика – это правило, которое должно саблюдацца бес каких-либо исключений, независимо от того ужынаете вы с прекрасной дамой или находитесь на рыбалке в кампании отмароженных алкашей.
Итак сиводня (заметьте, я нахожусь на прероде) мы пригатовим с вами… острые ребрышки по-кетайски, причом, как я ето обычно и делаю, с какими-нибудь европейскими и среднеазиацкими мотивами. Для этого берем:
1.Граммов 500 любых ребрышек (у миня использованы бараньи, но лучше, канешно, свиные или телячьи – там больше мяса. Говяжьи не годяцца – они грубые).
2.Четыре средние картофелины
3.Пять-шесть мелких памидороф типа черри
4.1 среднюю луковицу (УКВ, милая девачка, в данном блюде лук растворицца бесследно)
5. Чайную ложку красного жгучиго перцв
6.Чайную ложку сахара
7.Три зупчика чиснока
8.Две чайные ложки муки
9.100 грамм растительного масла
10.200 грамм воды Баржоми
11.Две сталовые ложки соивого соуса
12. Полстакана красного или белого вина
13. Щипотка молотого кориандра
14. Несколько листьев хрена (не обязательно, но жилательно).
Ачистив с ребрышек пленку, рубим их примерно 5-6 сантиметроф длинной и режим так, чтоп каждое ребрышко смотрелось атдельным кусочком.
Обана! Редко но, на свой острый ножык нарывается и опытный любой кулинар.
Прамываем ранку воткой и закрываем ее (ранку) лейкопластырем. А порезанные и нарубленные ребрышки складываем в глубокую миску и начинаем гатовить маринад. Смешиваем в плошке две лошки соивого соуса, полстакана вина, чайную лошку жгучиво перца (можно меньше, кто не любит слишком острое), чайную лошку сахара и две чайные ложки муки.
Маринад вливаем в миску с ребрышками…
… и мелко рубим чиснок.
Добавляем чиснок в миску с ребрышками маринадом, фсё харашенько перемешиваем и, накрыв миску крышкой оставляем ребрышки мариновацца минимум 2 часа. Тем временем режим тонкими кольцами галофку лука, а памидорчики надрезаем сверху крест накрест. Затем беремся за картофель. Положив каждый очищенный клубень на столовую ложку, делаем от края до края неглубокие поперечные вырезы на шведский манер, как показано на снимке.
Чтоп картофель не почернел, бросаем его в воду и ждем, когда ребрышки замаринуютца.
Обжаривать ребрышки лучше в скаваротке, но паскольку я на природе, то сделаю это в кателке. Итак в назначенный час греем в кателке указанное каличество растительного масла и быстро обжариваем с двух сторон картофель до красивого залатистого цвета.
Убираем обжаренный, но есчо сырой картофель на отдельную тарелку и высыпаем в кателок ребрышки вместе с маринадом, быстро обжаривая его до лехкого коричневого цвета.
Добавляем нарезанный кольцами лук, слехка обжариваем с ребрышками и кладем памидоры, стараясь помешивать аккуратно, чтобы их не павредить.
Как только помидоры обмякнут, кладем сверху обжаренный загодя картофель…
…и, более ничего не трогая, вливаем в пасуду стакан Боржоми.
Доводим образовавшийся соус до кипений и плотно закрываем посуду крышкой ровно до тех пор, пока жидкость полностью не выпаритца (на медленном огне ето происходит примерно за 20 менут). Тем временем идем искать листья хрена (если мы на прероде). Вот ето на хрен не похоже.
А вот ето, кажется, хрен.
Собираем несколько листочкоф помоложе, ополаскиваем их вадой и, пока есчо есть время, пазволяем сибе по маленькой.
Убеждаемся, подняв крышку, что соус полностью выпарился и ребрышки даже начали прижаривацца. Устилаем сервировочную тарелку листьями хрена и аккуратно выкладываем на него содержимое нашего кателка. Вот так:
Приятнаво аппетита!
ЗЫ. Можит возникнуть закономерной вапрос: а на хрена листья хрена? Ответ напрашиваетца вроде такой: а хрен иго знает. Но я отвечу все жи по существу. Ва-первых, мы сиводня говорили с вами об истетике. А во вторых, когда ето замечательное блюдо добираетца до конца, можно нарезать маленькими квадратиками полусварившиеся листья хрена там, где лежали ребрышки. Сдобренные жырком и обмякшые, они прозвучат заключительным, остриньким аккордом к нашему времяпрепроваждению на прероде.
(Общее время пригатавления, не считая маринования, 1 час. Общий бюджет, не считая, панятно, вотки, - 212 рублей 49 копеек. Указанные пропорции рассчитаны на бутылку емкостью 0,7 литра)
Тем не менее пафтарюсь: истетика – это правило, которое должно саблюдацца бес каких-либо исключений, независимо от того ужынаете вы с прекрасной дамой или находитесь на рыбалке в кампании отмароженных алкашей.
Итак сиводня (заметьте, я нахожусь на прероде) мы пригатовим с вами… острые ребрышки по-кетайски, причом, как я ето обычно и делаю, с какими-нибудь европейскими и среднеазиацкими мотивами. Для этого берем:
1.Граммов 500 любых ребрышек (у миня использованы бараньи, но лучше, канешно, свиные или телячьи – там больше мяса. Говяжьи не годяцца – они грубые).
2.Четыре средние картофелины
3.Пять-шесть мелких памидороф типа черри
4.1 среднюю луковицу (УКВ, милая девачка, в данном блюде лук растворицца бесследно)
5. Чайную ложку красного жгучиго перцв
6.Чайную ложку сахара
7.Три зупчика чиснока
8.Две чайные ложки муки
9.100 грамм растительного масла
10.200 грамм воды Баржоми
11.Две сталовые ложки соивого соуса
12. Полстакана красного или белого вина
13. Щипотка молотого кориандра
14. Несколько листьев хрена (не обязательно, но жилательно).
Ачистив с ребрышек пленку, рубим их примерно 5-6 сантиметроф длинной и режим так, чтоп каждое ребрышко смотрелось атдельным кусочком.
Обана! Редко но, на свой острый ножык нарывается и опытный любой кулинар.
Прамываем ранку воткой и закрываем ее (ранку) лейкопластырем. А порезанные и нарубленные ребрышки складываем в глубокую миску и начинаем гатовить маринад. Смешиваем в плошке две лошки соивого соуса, полстакана вина, чайную лошку жгучиво перца (можно меньше, кто не любит слишком острое), чайную лошку сахара и две чайные ложки муки.
Маринад вливаем в миску с ребрышками…
… и мелко рубим чиснок.
Добавляем чиснок в миску с ребрышками маринадом, фсё харашенько перемешиваем и, накрыв миску крышкой оставляем ребрышки мариновацца минимум 2 часа. Тем временем режим тонкими кольцами галофку лука, а памидорчики надрезаем сверху крест накрест. Затем беремся за картофель. Положив каждый очищенный клубень на столовую ложку, делаем от края до края неглубокие поперечные вырезы на шведский манер, как показано на снимке.
Чтоп картофель не почернел, бросаем его в воду и ждем, когда ребрышки замаринуютца.
Обжаривать ребрышки лучше в скаваротке, но паскольку я на природе, то сделаю это в кателке. Итак в назначенный час греем в кателке указанное каличество растительного масла и быстро обжариваем с двух сторон картофель до красивого залатистого цвета.
Убираем обжаренный, но есчо сырой картофель на отдельную тарелку и высыпаем в кателок ребрышки вместе с маринадом, быстро обжаривая его до лехкого коричневого цвета.
Добавляем нарезанный кольцами лук, слехка обжариваем с ребрышками и кладем памидоры, стараясь помешивать аккуратно, чтобы их не павредить.
Как только помидоры обмякнут, кладем сверху обжаренный загодя картофель…
…и, более ничего не трогая, вливаем в пасуду стакан Боржоми.
Доводим образовавшийся соус до кипений и плотно закрываем посуду крышкой ровно до тех пор, пока жидкость полностью не выпаритца (на медленном огне ето происходит примерно за 20 менут). Тем временем идем искать листья хрена (если мы на прероде). Вот ето на хрен не похоже.
А вот ето, кажется, хрен.
Собираем несколько листочкоф помоложе, ополаскиваем их вадой и, пока есчо есть время, пазволяем сибе по маленькой.
Убеждаемся, подняв крышку, что соус полностью выпарился и ребрышки даже начали прижаривацца. Устилаем сервировочную тарелку листьями хрена и аккуратно выкладываем на него содержимое нашего кателка. Вот так:
Приятнаво аппетита!
ЗЫ. Можит возникнуть закономерной вапрос: а на хрена листья хрена? Ответ напрашиваетца вроде такой: а хрен иго знает. Но я отвечу все жи по существу. Ва-первых, мы сиводня говорили с вами об истетике. А во вторых, когда ето замечательное блюдо добираетца до конца, можно нарезать маленькими квадратиками полусварившиеся листья хрена там, где лежали ребрышки. Сдобренные жырком и обмякшые, они прозвучат заключительным, остриньким аккордом к нашему времяпрепроваждению на прероде.
(Общее время пригатавления, не считая маринования, 1 час. Общий бюджет, не считая, панятно, вотки, - 212 рублей 49 копеек. Указанные пропорции рассчитаны на бутылку емкостью 0,7 литра)
— Дунduk , 14.06.2005
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
«Жили у бабуси
Да между собою
Два веселых гуся
Жизнью половою»
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Бобр, 14-06-2005 17:33:12
Тема макарон не раскрыта - низачот афтоматом!
2322886Дунduk, 14-06-2005 17:34:24
Кот Пукал14-06-2005 20:57
2322889Вот здесь (только бес фотак):
http://www.udaff.com/authors/dunduk/40744.html
урод вжопеноги, 14-06-2005 19:21:05
жалко дундика... наверно больно было...
2323135хуйня, до сватьбы заживёт! бугага!
не читал, тока фотки смотрел. фторая фотка жжот! фоткай истчо!
HI, 14-06-2005 19:28:29
Дудндук, сцуконах, найду пабью нагами, это жи издивательство какае-та...это смахевает на латентный тираризм..или психическаю атаку, у людей язвы на работах абразовываются..!!!!!!...фсё , ушёл жрать кукси плачунимагу.
2323163хуёк иббал, 14-06-2005 23:08:24
ну да с баржоми есче не было
2323498давайте папрубуем с напитком "Буратинно"
Van Der Kalbasten, 15-06-2005 03:20:34
Хрен его конечно знает,
2323670но в раствор замочный не хуево добавить расщепного имбиря свежаго да масла кунжутного
а может быть и хуево
А так же децел рисоваго уксуса и устричного соуса
И много петрушки не усохшей
Вот
а на куя тибе?, 15-06-2005 04:50:35
Что кажуру потом от памидор жрать? они же развалятца в боржоми...
2323757во всех рицептах - соевый соус, зира, сахар - писец мля!
koncikfadin, 15-06-2005 05:12:58
Заказал сегодня на ужин. Есчо рас Риспект.
2323783Garisson, 15-06-2005 05:47:08
Маладца!!!
2323894bomg, 15-06-2005 08:36:14
нечего сказать уже, все дифирамбы спеты, но я выложил ребра не на листья хрена, ан а листы армянского лаваша.
2324883лол пиздабол, 15-06-2005 08:36:14
Дунduk КРАСАВИЦ, зачоооооооот, мне асобина пра муку приперла, нада папробывать
2324882Anubis, 15-06-2005 12:16:58
Дунduk
2325947А тебе не кажется что помидоры после всех этих манипуляций превратились в какую-то хуйню ????
Ну вообще рецепты у тя заибизь!!! Респект!!!
Дунduk, 15-06-2005 12:36:26
Anubis15-06-2005 16:16
2326011Мне кажетсо, что ето не хуйня. Ну сам падумай, зачем нужна ебля с очисткой памидора от шкурки, если, надрезав его и пригатовив, как указано в рицепте, можно просто шкурку патцепить вилачкой и выкинуть, оставив мякоть. Што скажешь?
Неман, 15-06-2005 14:41:27
Дундук, респект. Кроче - будь так добёр, расскажи, как нам в украинских условиях можно приготовить - ВАСАБИ.
2326489Знаю, что делаецца из хрена, но КАК, бля ????
Anubis, 15-06-2005 14:48:28
Дунduk
2326502Скажу что помидоры я бы заменил грЫбами..... :-)
Anubis, 15-06-2005 14:51:08
.........а картоху бы нарезал помельче. А то хрен знает чо она там, прожарилась в середине али нет...
2326507Дунduk, 15-06-2005 16:08:28
Anubis15-06-2005 18:48
2326711Ну, грыбы врят ли дали бы такую палитру, приятную глазу, и неабхадимую кислинку для потребления ребрышкоф. Что касаетца картофеля, он не случайно надрезаетца на шведский манер, что обеспечивает ему палюбому гатовность за 20 менут.
Неман15-06-2005 18:41
Васаби, насколько мне известно, делаетца не ис хрена (во всяком случае, не из нашево, савецкого). Ето другой съедобный острый корень, па вкусу лишь напоминающий хрен - название навскидку не помню.
УКВ., 15-06-2005 16:17:00
Дунduk14-06-2005 19:28
2326749Ду, ну што ты. не надо атдельно. шли суда xyinia_tut@pochta.ru. тока комплексно. с гарниром. гы.
Slavon, 15-06-2005 16:22:42
ахуеть !класс
2326797zaraza, 15-06-2005 22:15:56
Дунduk
2327904А у тебя кровь всеже красная... А мне казалось...
Симпатишнинька...
Ебатий Коло Врат, 15-06-2005 22:40:33
Зачотно б/п!
2327922Щавъебука, 16-06-2005 06:36:54
Бля интересно а Дундуг пробовал губами уголок полураскрытой пелотки.... ну чиста для de profundis эстетики нах...
2328623Афтаритет, 16-06-2005 07:15:45
респект
787588██ Ахуеть дайте две ██, 16-06-2005 14:15:05
ДУНДУК АХУЕТЬ МУЖИК !!! МЕГАРЕСПЕКТ... ЖРУНИМАГУ... ВАЩЕ... АСОБЕННА ПоНчИкИ с ШоКоЛаДоМ ОбЖиРаЛоВо...
2330851В связи с наступающим летом, 17-06-2005 09:34:08
Дундук большая просьба: выложить рецепты шашлыка...может быть не все тридцать семь, но топ десять точна...
2334132Tushka, 17-06-2005 21:46:05
vmesto borjomi horosho ispolzovat pivo...
2336654мурат насырофф, 19-06-2005 12:43:10
руки помой нах
832897иероним, 20-06-2005 09:47:19
Дундук, вопрос не по теме. Какой можно лехкий салат сделать к малосоленой красной рыбе типо семги или форели?
2340741Mutabor, 20-06-2005 13:00:25
просто супер, палюбому натто заебенить, фещь, респект, жжошь
2342106Дунduk, 20-06-2005 15:21:45
иероним20-06-2005 13:47
2342634Под малосольного лососика катит, как сам понимаешь, кисло-сладкий салат. Вариантов - дахуя и больше. Но папробуй такой: кольцами нарежь агурец+лук+ пару-тройку колец ананаса+ломтиками пару памидороф+кольцами слаткий болгарский перец. В скавараде согрей чайную лошку сахара, потом добавь туда полстакана воды и две-три ложки лехкого уксуса. Вскипяти, затем охлади и смешай с нарезанными овощами и анонасом. (Агурец не забудь почистить от шкуры и симян).
иероним, 20-06-2005 18:22:39
2-3 ложки уксуса столовых или чайных?
2343146+ а без ананаса есть варианты?)
попробую)
Дунduk, 20-06-2005 19:40:35
иероним20-06-2005 22:22
2343318Лошки сталовые.
Ананас желателен, как кисло слаткий фрукт (кансервированый тоже пайдет)
Саня, 20-06-2005 21:54:40
Дундук, спасибо! Попробовал со свиными ребрышками. Обалденно! Вот только у меня так до конца жидкость и не выпарилась (минут за 40, причем огонь -- на электрической плите -- постепенно прибавлять начал, но тщетно), а картошка совсем сготовилась уже. Так что я с соусом ел и не рассторился. Почему, как ты думаешь, не выпарилось все? У меня два варианта: либо я взял помидоры более крупные, и они много влаги дали, либо ты со стаканом минералки и/или полстаканом вина ошибся.
2343475Ленивое мясо в духовке получилось тоже супер, хотя тоже пришлось раза в два дольше указанного в рецепте времени ждать. Но не пожалел.
Дунduk, 21-06-2005 05:20:42
Саня21-06-2005 01:54
2343991Да нет, все правильно сделал. Просто у каждой плиты свой "характер" и свой температурный режим - одна быстрее работает, другая медленнее. Когда видишь, что жидкость слабо выпариваетца (я-то вапще делал на костре), смело увеличивай тимпературу, не боясь за картошку - ни хера с ней не будет, кислота памидороф удержит от разваливания.
В любом случае - фсё дело опыта: надо его нажывать и действовать, действовать...
GES, 21-06-2005 09:06:44
Дунduk14-06-2005 14:08
2344860ПадонАк из Растова (вчера токо с рыбалки)14-06-2005 14:01
Кстате, в этот день опоробовал новый рицепт шашлыка (37-й по счету). Па фкусу он пока лидирует, ибо расрыты новые закономерности нового маринада, гыгыгы.
Давай рицепт
GES, 21-06-2005 09:11:32
да, ище, риспект тибе за балиш, гатовил - очинь фкусна палучилось
2344882GES, 21-06-2005 09:16:35
Дунduk, скажи, а зира как нибуть па другому можит называтца? ато нигде нимагу найти, все рынки блять аблазил и нихрена :(
2344899Дунduk, 21-06-2005 09:26:49
GES21-06-2005 13:16
2344930Рицепт где-то здесь же, в каментах
Другое название зиры - кумин
GES, 21-06-2005 09:59:09
спасиба, папробую паискать
2345103а он тока на рынках бываит или есть фасованый?
Дунduk, 21-06-2005 10:31:07
GES21-06-2005 13:59
2345222И так, и эдак, даже в фирменных бутылочках известных производителей пряностей
adas, 21-06-2005 12:03:05
dafasfadfs
2345679панда, 21-06-2005 12:03:26
доширак говно
2345683ЗУПФ, 21-06-2005 15:22:12
ух ты блин!! уважаю мушшщин которые так готовить умеют.... видать не только с продуктами так нежны и аккуратны;-)
2347269http://Похуйкто, 29-06-2005 09:22:53
Ну тбя в хуй, дундук! нельзя же так над людьми глумиться!
2371909obossanny sneg, 12-07-2005 13:16:34
Помидоры хуево смотриатца а так заебис толко мезду делом надо болше хуярит
2407910Тупарылый Алень, 11-08-2005 08:12:18
бля..
2510663надо сення вечем такую шнягу будет замутить..
фкусна выглядит..
а фонарь походу от 300М?
Бабайский Чапай, 15-08-2005 18:34:08
ДУНДУК!!!
2523919Сцукожжошь с хафчикам!!!
Фкусней токо машкичири бывает.
Мядаль Дундуку, памитниг и КАЛОНКУ!!!
красноглазый Gentoo'шнег, 14-09-2005 14:13:58
Афтар жжот! не ходи в /dev/null, пешы есче, ждем новых "ебилдафф"
2621905Upendot, 11-10-2005 09:51:09
Ebanutsia ty romantik.
2709681Вера, 10-02-2009 12:16:11
как можно с такими грязными руками готовить ??????????????????????
12744421