Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Рыба Валевска (по мотивам)

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Salute, comradeZZZ!

Говорят, у Наполеона была польская баба Валевска. И как-то он поручил своему повару приготовить сочинить для нее рыбное блюдо. И якобы тот для нее специально приготовил белую нежную рыбу под белым соусом. Эту историю я услышал от Лазерсона. Лазерсон приготовил и показал это из палтуса. Но скорее всего в оригинале (если он был) готовилась средиземноморская канбола рыба тюрбо.

У меня есть своя "Валевска" ( она же Лаура, она же Елена, она же Беатриче, и она же панычка), но нет своего повара. Потому придется готовить самому. Тюрбо у нас тоже нет и не может быть. У нас есть близкий аналог - черноморская канбола калкан. Но ее тоже нет. Потому, что она исчезающая. В магазинах не бывает в принципе, только на рынке из-под прилавка. Но по 2 000 руб/кг - нахернадо.  Полагаю, подойдет и другая белая рыба. Возьму филе трески. Это, кстате, классическая рыба. Про нее есть много чего рассказать интересного, но это при желании как-нибудь в другой раз. Однако, чета я заболтался, давайте нахуй сопли, и сразу к делу.

Набор продуктов очень скромный:
Филе трески -0,5 кг;
сыр твердый (у меня пармезан русский) -100-150 гр.;
мука пшеничная  - 1 ст.л.;
сливки 10 проц. -1 л;
масло сливочное -2 ст.л;
яйцо куриное -2шт.;
ну, и соль, перец, специи по вкусу.

1

2

Однако, приступим. Общая идея проста: нужно приготовить сливочно-молочный соус, и запечь в нем рыбу. Но мы не можем положить сырую рыбу в соус. С соусом получится хуйня. Потому рыбу нужно либо приварить, либо прижарить. Я предпочту сначала рыбу прижарить. На растительном масле в панировке из пшеничной муки на сильном огне жарим рыбу

3

До готовности рыбу жарить не нужно. Нужно только, чтобы снаружи рыба приобрела золитистый цвет. Доготовится в соусе

4

Положим на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира

5

И приступим к приготовлению соуса. Делаем классический бешамель. В сковороде подогреваем две ст. ложки сливочного масла. Добавляем туда ст. ложку муки и поджариваем. Солим

6

Когда все перемешается, заливаем литр сливок или молока. Все время перемешиваем, чтобы жидкость была однородная. И засыпаем туда тертый сыр, перемешиваем- получается практически классический соус морней. Не забываем посолить, поперчить, добавить специй. Я добавил измельченные в ступке 3-4 гвоздичины и кусочек мускатного ореха

7

Не надо доводить до кипения. Размешалось хорошо - и все готово.

Теперь берем форму для запекания, кладем на дно немного соуса

8

И выкладываем в форму прижаренную рыбу

9

Заливаем все горячим соусом

10

И ставим все в заранее разогретую до 220 им. Цельсия духовку минут на 20. Следим, чтобы не сгорело кхуям. Когда сверху появятся явные следы готовности - припаленная, приятного вида поверхность, достаем

11

И подаем Валевской

12

Это очень вкусно! Мне тоже дали попробовать

13

Соус такой вкусный, что с ним можно съесть и бумагу.

Справедливости ради хочу сказать, что вся эта история похожа на пиздеж. Как смог поискал на зарубежных сайтах, но нихера про рыбу Валевска не нашел. Но это никак не умаляет качества блюда. Чрезвычайно и полномочно заявляю, что очень вкусно. Так что советую от души. Кстате, и моя Валевска осталась очень довольна.

А всех камрадов с Новым  годом! Всем здоровья, счастья, успехов и всяческого благополучия! И мира!

Ваш товарищ Муев

Товарищ Муев , 02.01.2024

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


1

Пробрюшливое жорло, 02-01-2024 09:23:42

жрацц тема

2

Пробрюшливое жорло, 02-01-2024 09:23:54

зомцну и поцчейтаю

3

Пробрюшливое жорло, 02-01-2024 09:24:00

БАЦ!!11

4

Пробрюшливое жорло, 02-01-2024 09:27:39

не, нилюбю мну треску, хоть ти тресни
но аффтырг сирамно маладэсъ, пата мущьта цторалля
звездей палучите, распейсатя, кед галачьке, здесь и здесь

5

Товарищ Муев, 02-01-2024 10:31:46

Прошу прощения, но праибал сказать, что в соус вбить и размешать два яйца

6

RotvaleZ, 02-01-2024 10:59:26

эдакая рыбная запеканка

7

З.Поулыбалло, 02-01-2024 11:30:09

я там вчерой ругался пачом зря
извините, был неправ
готов, значс, признать

8

Старичюля, 02-01-2024 11:48:25

совершэна непахожэ на рибоф папольске каторой наз пичкали легулятарна у школоло
с тех пор я это блюдо неуважажа

P. S. тов. Муев-молодец

9

Товарищ Муев, 02-01-2024 11:55:14

ответ на: З.Поулыбалло [7]

Херня. Здесь это вполне возможно. Да и чего под парАме не бываит

10

Диоген Бочкотарный, 02-01-2024 12:11:55

РецебдтЪ каг фсегда годен, прост и беспощаден.

6*

Надо будет  попробовать изготовить. Допустим, из толстолоба.

11

Varma, 02-01-2024 12:35:43

Очень одобряю, прекрасно! 6*

12

Товарищ Муев, 02-01-2024 19:11:44

ответ на: Старичюля [8]

Раз уж ты так любиш, постараюсь зделат рыбла папольске

13

Rideamus!, 02-01-2024 21:25:39

Прекрасно
6*

14

Товарищ Муев, 02-01-2024 22:00:57

Спасимба всем прочитамшим и ответимшим!

15

Диоген Бочкотарный, 02-01-2024 23:44:16

ответ на: Товарищ Муев [5]

>Прошу прощения, но праибал сказать, что в соус вбить и размешать два яйца

Я тоже подумал, что пара йаиц не повредила бы для пущей густоты и крепости соуса.

16

Askvit, 03-01-2024 00:53:17

неплохо, неплохо
тюрбо бы  лучше зашла, или, там, палтус
треска как-то ну её
звездей насыпал, ясен-красин (пр.сл. ледокол)

17

З.Поулыбалло, 03-01-2024 06:12:02

чо котами то топать по потолку
время то ещё даже не кур доить

18

а звезды тем не менее, 03-01-2024 10:14:36

столик складной шль

19

Товарищ Муев, 03-01-2024 12:47:44

ответ на: а звезды тем не менее [18]

Раздвижной. С вставной серединой

20

Дегенерал, 03-01-2024 14:07:56

С новым годом вас, братва
Да и девки тоже
Я не вышел ровно в 2
Да и рожей тоже

В телевизоре милфа
Ногти подстригает
А на кухне картофан
С рыбой загорает

Всё же выйду за пивком
Хоть и -40
До свиданья, удафком
Наебенюсь скоро

21

Дегенерал, 03-01-2024 14:09:20

А рецепт великолепен, не премину воспользовацца

22

парень удмуртской наружности с капетом на башке, 03-01-2024 14:38:33

6*

23

SERGIO, 03-01-2024 21:37:50

К Новогоднему столу делал заливное из карпа. Вот уж повозился. Главное - не фотал блин. И выложить нечего.
А тут такой рецепт - и красиво, и вроде не очень сложно для меня. Товарищу Муеву - респегт.

24

DedyshkaZ, 08-01-2024 04:39:29

Стерехнин пожарить дело простительное. У кого с первого раза получается.
А вот быть навозом в истории человечества. Дело сугубо личное.

25

Товарищ Муев, 10-01-2024 12:08:45

ответ на: DedyshkaZ [24]

Что это? А впрочем, можете сами себе стрихнин жарить

26

Albatros_75, 14-01-2024 11:00:03

Заебато наверное. Надо пробовать.

27

Фаранг, 25-01-2024 04:56:51

С лета наморозил филе щуки. Попробовал по этому рецепту приготовить, вполне себе имеет право на жызнь. Тщу Муеву уважение.

28

Фаранг, 25-01-2024 04:58:00

ответ на: DedyshkaZ [24]

>Стерехнин пожарить дело простительное. У кого с первого раза получается.
>А вот быть навозом в истории человечества. Дело сугубо личное.

Отсыпь децл

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«А когда я повернулся к нему и бровями спросил: «Мол, всё ли я делаю правильно?», он прижал ладошки к груди и сильно закивал головой. Более того, он пальцем ткнул в зажатого в угол товарища, еще раз кивнул одобрительно и показал мне большой палец! Вот это, блядь, была пантомима! Но я же его не знаю. А вдруг наговаривает на не виновного?»

«»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg