Обращаюсь к коллективному разуму. Поделитесь плз рецептом творожной запеканки, чтобы была максимально зожная - минимум манки и сахара. И желательно, чтобы получалась не очень плотной. Результат обещаю отфоткать и выложить.
хуле там думать.. берёшь загривок свенячий, пасыпаешь солью и на скавародку.. если уж савсем агурманиться, можна луку настругать тудажы
а на десерт наибнуть творогу с вареньем..
и нинада никакой манки с сахаром
я с тебя удивляюсь бп
я помню какие ты блины варганил - желтог отдельно белок с сахаром оддельно муку прасеить 3 разо... и тп
вот примерно тагже тока муки 1 лошку - и астальное тварог са смитаной
не?
иминна так...
ну а для пущего зожу в запеканку дабавляю бананий, она, правда присаживаеццо сразу апасля готовки, но там муки, манки и даже творагу - минемум...
/сметану в зопеканку не добавляю/
примерно на 200гр творога 1 ст л манки
на 300 гр творога 1 ейцо
творог протереть через сито
яйца разделить - желток с сахаром (до белизны) и в творог, патом и манку тудой, и изюм (банан) и вымесить
белок вмешиваеццо взбитым в конечный замес
вот и весь хуйц до копейки...
Кароч.
Свиной и говяжий фарш примерно пополам. (Крутим сами, ибо покупной фарш не призанаем). При прокручивании туда жэ добавляем и прокручиваем: лук репчатый 2-3 шт., чеснок 2-3 зубца, сало (немного), белый хлеб, замоченный заранее в молоке (1 - 1.5 куска), специи.
Мы есчо добавляем зеленушки разной.
Все прокрученное немного отбиваем руками, туда жэ вбиваем иичко и в холод на пару часов.
Потом жарим на сковородке на оливковом, либо, што вроде полезнее, на противне в духовке запекаем.
Уот такие коклетки выходят, йа тебе скажу!!!
Нахуйц тебе энта запеканка?
маньку заменить на кукурузный крахмал на 400 творога- 2-2.5 столовых.если на картофельный(что хуже),то 1 столовую.белки взбивать максимально холодными,а желткам желательно набрать температуру чуть выше комнатной (+ 25). сначала вводим желтки,мутузим и ещё раз перетираем через сито. вместе с желтками заводим столовую с горкой жирной сметаны. яиц свежих хороших. надоть две-три штуки,тогда запеканка не будет опадать.печь соответственно своей плите,предварительно смазав стенки формы топлёным (ну хорошим сливочным),а если растолочь в мелкую крошку печенье и обсыпать масляные стенки и дно,то ваще збс.после выкл. духовки приоткрыть дверцу,подсунуть спичку или зубочистку,остывать запеканка должна медленно хотя бы 20 минут.творог обязательно должен быть крупинчатым, а не пастообразным,зернистый тоже не нужен,у него раздельные твёрдые и жидкие фракции.
исходники решают на 70%. в мультиварке,хорошо обкатанной,получается даже лучше,чем в духовке,но надо знать характер аппарата. интервал времени между соединения с взбитыми белками,помещения в форму и отправкой в разогретое пространство должно быть минимально.пара молотых в пыль грецких вааще очень углубит вкус и растянет послевкусие,но тока тело орёха должно быть светлым.творог может быть кисловат и тогда его придётся сластить,и это лучше делать сахарной пудрой,в ней площадь поверхностного контакта много больше. ванилина надоть на кончике ножа,можно стока же мускатного молотого,но не больше.
чо-то стал вспоминать, когда в последний раз ел эту вашу запиханку,
и кроме как в дальокай юнасте в студенческой столовой ничо больше припомнить так инисмок
Увы! Не могу подсказать.
Хотя с толстым удовольствием жру, но готовит сушеф. Я не влезаю.
Скажу только, что не всегда у неё запеханка сладкая, а обратно с чесноком и зеленью
Юный подаван старого опытного камикадзе, 19-05-2020 12:08:18
Нахне
26657446Юный подаван старого опытного камикадзе, 19-05-2020 12:08:28
Есчо
26657447Юный подаван старого опытного камикадзе, 19-05-2020 12:08:59
Замкнут
26657448Юный подаван старого опытного камикадзе, 19-05-2020 12:10:22
Запеханку с детского сада нихт люблю
26657449врио зам. директора корзины, 19-05-2020 12:12:54
запиханка грит с патзалупным тварашком
26657451врио зам. директора корзины, 19-05-2020 12:13:12
тьху блеа сбоянел
26657453Диоген Бочкотарный, 19-05-2020 12:16:09
Не, я такое не ем ( тм)
26657456кармазин, 19-05-2020 12:18:02
хуле там думать.. берёшь загривок свенячий, пасыпаешь солью и на скавародку.. если уж савсем агурманиться, можна луку настругать тудажы
26657457а на десерт наибнуть творогу с вареньем..
и нинада никакой манки с сахаром
XXX, 19-05-2020 14:07:05
я с тебя удивляюсь бп
26657621я помню какие ты блины варганил - желтог отдельно белок с сахаром оддельно муку прасеить 3 разо... и тп
вот примерно тагже тока муки 1 лошку - и астальное тварог са смитаной
не?
Аффтар сцынария, 19-05-2020 14:40:35
даже не скажу ничего, ибо творог вообще не ем...
26657674ЖеЛе, 19-05-2020 15:01:05
ответ на: XXX [9]
иминна так...
26657700ну а для пущего зожу в запеканку дабавляю бананий, она, правда присаживаеццо сразу апасля готовки, но там муки, манки и даже творагу - минемум...
/сметану в зопеканку не добавляю/
ЖеЛе, 19-05-2020 15:06:24
примерно на 200гр творога 1 ст л манки
26657703на 300 гр творога 1 ейцо
творог протереть через сито
яйца разделить - желток с сахаром (до белизны) и в творог, патом и манку тудой, и изюм (банан) и вымесить
белок вмешиваеццо взбитым в конечный замес
вот и весь хуйц до копейки...
Старичюля, 19-05-2020 16:09:51
тревожная запеканка
26657727Пушистик93, 19-05-2020 17:38:49
Берите любой понравившийся нормальный рецепт запеканки, а сахар заменяйте изюмом или другими сухофруктами. И все дела :)
26657780Очень хороший Мишенька, 19-05-2020 18:51:39
ответ на: кармазин [8]
Заибизь. Тока дфорах с варенем нахнинада.
26657823SERGIO, 19-05-2020 22:00:39
Кароч.
26657852Свиной и говяжий фарш примерно пополам. (Крутим сами, ибо покупной фарш не призанаем). При прокручивании туда жэ добавляем и прокручиваем: лук репчатый 2-3 шт., чеснок 2-3 зубца, сало (немного), белый хлеб, замоченный заранее в молоке (1 - 1.5 куска), специи.
Мы есчо добавляем зеленушки разной.
Все прокрученное немного отбиваем руками, туда жэ вбиваем иичко и в холод на пару часов.
Потом жарим на сковородке на оливковом, либо, што вроде полезнее, на противне в духовке запекаем.
Уот такие коклетки выходят, йа тебе скажу!!!
Нахуйц тебе энта запеканка?
Диоген Бочкотарный, 19-05-2020 23:02:37
ответ на: SERGIO [16]
ТакЪ!!!
26657886Пересмешник, 19-05-2020 23:47:46
чтобы была максимально зожная, грит
26657910Максимально, - это 1%-й творог 100 г.р., сухарик ржаной 1 шт., и чай без сахара (тут сколько влезет)
А то ишь ты!
и чтоб ЗОЖ и чтоб нажористо и чтоб вкусно...
нихрена так не бывает
Альбертыч, 19-05-2020 23:54:11
маньку заменить на кукурузный крахмал на 400 творога- 2-2.5 столовых.если на картофельный(что хуже),то 1 столовую.белки взбивать максимально холодными,а желткам желательно набрать температуру чуть выше комнатной (+ 25). сначала вводим желтки,мутузим и ещё раз перетираем через сито. вместе с желтками заводим столовую с горкой жирной сметаны. яиц свежих хороших. надоть две-три штуки,тогда запеканка не будет опадать.печь соответственно своей плите,предварительно смазав стенки формы топлёным (ну хорошим сливочным),а если растолочь в мелкую крошку печенье и обсыпать масляные стенки и дно,то ваще збс.после выкл. духовки приоткрыть дверцу,подсунуть спичку или зубочистку,остывать запеканка должна медленно хотя бы 20 минут.творог обязательно должен быть крупинчатым, а не пастообразным,зернистый тоже не нужен,у него раздельные твёрдые и жидкие фракции.
26657911исходники решают на 70%. в мультиварке,хорошо обкатанной,получается даже лучше,чем в духовке,но надо знать характер аппарата. интервал времени между соединения с взбитыми белками,помещения в форму и отправкой в разогретое пространство должно быть минимально.пара молотых в пыль грецких вааще очень углубит вкус и растянет послевкусие,но тока тело орёха должно быть светлым.творог может быть кисловат и тогда его придётся сластить,и это лучше делать сахарной пудрой,в ней площадь поверхностного контакта много больше. ванилина надоть на кончике ножа,можно стока же мускатного молотого,но не больше.
написал сумбурно,но разберёшься
Я Драчистый Изумрут, 20-05-2020 01:10:50
чо-то стал вспоминать, когда в последний раз ел эту вашу запиханку,
26657923и кроме как в дальокай юнасте в студенческой столовой ничо больше припомнить так инисмок
Шкурный интерес, 20-05-2020 05:51:15
Манка лишняя в запеканке
26657937Товарищ Муев, 20-05-2020 06:36:07
Увы! Не могу подсказать.
26657943Хотя с толстым удовольствием жру, но готовит сушеф. Я не влезаю.
Скажу только, что не всегда у неё запеханка сладкая, а обратно с чесноком и зеленью
Чилавек Y, 26-05-2020 01:57:54
http://udaff.com/have_fun/fzr/100894/
26662004С Уважением!