Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Запеканка грибо-мясо-картофальная
Salut, comrades!
Пролетели новогодне-рождественские каникулы с присовокупленным к ним небольшим отпуском. Пролетело в колхозе на даче со свистом и угаром. Нужно возвращаться к жизни и социальной активности.
Потому предлагаю нехитрое простенькое блюдо. Родилось спонтанно вместо запланированных женой утилитарно-тоталитарных котлет с вареным картофаном.
Для изготовления нам понадобятся:
-свино-говяжий фарш -600 гр.;
-картошка -несколько штук;
-шампиньоны -500 гр.;
-сливки 10% -200 мл;
-лук -2 головки;
-пармезан
импортозамещенный -100 гр.;
-подсолнечное масло -2 ст.ложки;
-соль, перец, специи по вкусу.
Ну, поехали! Для начала режем лук. Я увидел однажды, как это делает друже Обломов, надрезая его диагонально. Попробовал, и теперь режу его именно так для нарезки кубиком. Я так и не понял, в чем тут дело, но резать так значительно удобнее, не расползаеца
В сковороду немного масла и обжариваю лук до прозрачности – куда без этого?
На обжаренный лук выкладываю фарш. Будет жарица вместе с луком до посерения. Фотка проебана, но все знают, как это выглядит
Длится это недолго, когда станет серым, откладываю на тарелку и в сторону.
Будем жарить гребы. Заодно на всякий случай подробно покажу, как я это обычно делаю. Метод предлагаю использовать для вешенок и шампеньонов. Лесные гребы требуют более уважительного отношения и чего-то более деликатного. Способ показала одна прекрасная женщина из Ростова-на-Дону.
Гребы не мыть, а нужно купить относительно чистые и свежие, если песок или шелуха семечек имееца, отряхнуть или отрезать загрязненные места. Режу гребы полосками
Сковороду сухую (!) хорошо разогреваю и выкладываю на нее гребы
Теперь не мешаем, ждем, когда они разогреются и начнут припаливаца. Мы знаем, что гребы на 70% состоят из воды. И при нагревании они ее безусловно теряют. Но когда она выпаривается на сухую раскаленную сковороду, не покрытую маслом, то сразу испаряется. А гребы одновременно припекаются и жаряца, а не тушатся в воде с маслом. Только не мешать часто. Когда хорошо зашипит, тогда можно перемешать, и гребы лягут на сковороде другой стороной. Солить и перчить не надо - перец сгорит, а от соли гребы интенсивно потекут, и метод потеряет всякий смысл.
Вот видите? Они уже припаливаюца, а воды в сковороде нет
Продолжать тоже самое дальше до полного или необходимого прожаривания гребов. Вот такая картина получаеца
Грибы поджарены, они сухие, времени затрачено немного, объемом они втрое меньше, как и положено. И не в луже масла. Если гребы пойдут самостоятельным блюдом, то значит посолить, поперчить, добавить масла, сметаны или любого нужного соуса, или чего еще надо. Но нам это сейчас не нужно – они пойдут в общую тарелку. Потому выкладываем их из сковороды.
Осталось подготовить картофаль. Чищеный мытый картофан натираю на терке пластинами. Можно вручную, но чем тоньше, тем лучше. Выкладываю в посудину. Для любителей можно добавить сливочного масла – будет вкуснее
Далее идет слоями. Сверху фарш с луком. Еще сверху жареные гребы. Всё послойно солица, перчица, сдабриваеца специями
Сверху опять то же самое: картофан, заливается пакетом сливок
Фарш и сверху гребы
Теперь ставим посудину в разогретую до 180 град. им. Цельсия духовку на один час.
За пять минут до окончания проверяем готовность. Если готово, присыпаем сверху любым сыром (привет Альбертыч!) и через пять минут достаем
Можно подавать
Присыпать зеленью и закусывать!
Блюдо получилось простецкое, но нажористое, закусочное и честное - вкусное без выебонов!
Осталось два слова о петонцах. К сожалению ничего особо хорошего сказать не могу, потому что старший серый петонец Один скоропостижно скончался. Увы! Не хочется вдаваться в подробности, но мы пытались его вылечить, но тщетно. Видимо от старости, которая не лечица. В три дня ушел. Мамочка до сих пор иногда плачет. Остался один Пират. Но жрет за двоих.
А теперь всем пока! Крепкого здоровья и прекрасного настроения! До скорых встреч!
Пролетели новогодне-рождественские каникулы с присовокупленным к ним небольшим отпуском. Пролетело в колхозе на даче со свистом и угаром. Нужно возвращаться к жизни и социальной активности.
Потому предлагаю нехитрое простенькое блюдо. Родилось спонтанно вместо запланированных женой утилитарно-тоталитарных котлет с вареным картофаном.
Для изготовления нам понадобятся:
-свино-говяжий фарш -600 гр.;
-картошка -несколько штук;
-шампиньоны -500 гр.;
-сливки 10% -200 мл;
-лук -2 головки;
-пармезан
импортозамещенный -100 гр.;
-подсолнечное масло -2 ст.ложки;
-соль, перец, специи по вкусу.
Ну, поехали! Для начала режем лук. Я увидел однажды, как это делает друже Обломов, надрезая его диагонально. Попробовал, и теперь режу его именно так для нарезки кубиком. Я так и не понял, в чем тут дело, но резать так значительно удобнее, не расползаеца
В сковороду немного масла и обжариваю лук до прозрачности – куда без этого?
На обжаренный лук выкладываю фарш. Будет жарица вместе с луком до посерения. Фотка проебана, но все знают, как это выглядит
Длится это недолго, когда станет серым, откладываю на тарелку и в сторону.
Будем жарить гребы. Заодно на всякий случай подробно покажу, как я это обычно делаю. Метод предлагаю использовать для вешенок и шампеньонов. Лесные гребы требуют более уважительного отношения и чего-то более деликатного. Способ показала одна прекрасная женщина из Ростова-на-Дону.
Гребы не мыть, а нужно купить относительно чистые и свежие, если песок или шелуха семечек имееца, отряхнуть или отрезать загрязненные места. Режу гребы полосками
Сковороду сухую (!) хорошо разогреваю и выкладываю на нее гребы
Теперь не мешаем, ждем, когда они разогреются и начнут припаливаца. Мы знаем, что гребы на 70% состоят из воды. И при нагревании они ее безусловно теряют. Но когда она выпаривается на сухую раскаленную сковороду, не покрытую маслом, то сразу испаряется. А гребы одновременно припекаются и жаряца, а не тушатся в воде с маслом. Только не мешать часто. Когда хорошо зашипит, тогда можно перемешать, и гребы лягут на сковороде другой стороной. Солить и перчить не надо - перец сгорит, а от соли гребы интенсивно потекут, и метод потеряет всякий смысл.
Вот видите? Они уже припаливаюца, а воды в сковороде нет
Продолжать тоже самое дальше до полного или необходимого прожаривания гребов. Вот такая картина получаеца
Грибы поджарены, они сухие, времени затрачено немного, объемом они втрое меньше, как и положено. И не в луже масла. Если гребы пойдут самостоятельным блюдом, то значит посолить, поперчить, добавить масла, сметаны или любого нужного соуса, или чего еще надо. Но нам это сейчас не нужно – они пойдут в общую тарелку. Потому выкладываем их из сковороды.
Осталось подготовить картофаль. Чищеный мытый картофан натираю на терке пластинами. Можно вручную, но чем тоньше, тем лучше. Выкладываю в посудину. Для любителей можно добавить сливочного масла – будет вкуснее
Далее идет слоями. Сверху фарш с луком. Еще сверху жареные гребы. Всё послойно солица, перчица, сдабриваеца специями
Сверху опять то же самое: картофан, заливается пакетом сливок
Фарш и сверху гребы
Теперь ставим посудину в разогретую до 180 град. им. Цельсия духовку на один час.
За пять минут до окончания проверяем готовность. Если готово, присыпаем сверху любым сыром (привет Альбертыч!) и через пять минут достаем
Можно подавать
Присыпать зеленью и закусывать!
Блюдо получилось простецкое, но нажористое, закусочное и честное - вкусное без выебонов!
Осталось два слова о петонцах. К сожалению ничего особо хорошего сказать не могу, потому что старший серый петонец Один скоропостижно скончался. Увы! Не хочется вдаваться в подробности, но мы пытались его вылечить, но тщетно. Видимо от старости, которая не лечица. В три дня ушел. Мамочка до сих пор иногда плачет. Остался один Пират. Но жрет за двоих.
А теперь всем пока! Крепкого здоровья и прекрасного настроения! До скорых встреч!
— Товарищ Муев , 30.01.2020
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Бобр, 30-01-2020 08:48:15
Был практически аналогичный случай в Кутаиси (полцэ)
26554190http://udaff.com/have_fun/fzr/130073/
Йохан Палыч, 30-01-2020 09:03:07
> Гребы не мыть, а нужно купить относительно чистые и свежие
26554202А вот это большая ошибка. Хер его знает, где они там валялись, прежде чем попали на прилавок.
Товарищ Муев, 30-01-2020 09:04:36
ответ на: Бобр [1]
Точно! Хорошие идеи витают в воздухе
26554203Товарищ Муев, 30-01-2020 09:08:23
ответ на: Йохан Палыч [2]
>> Гребы не мыть, а нужно купить относительно чистые и свежие
26554205>А вот это большая ошибка. Хер его знает, где они там валялись, прежде чем попали на прилавок.
Я не считаю это ошибкой, если не покупать в сомнительных местах, а в спецместах, обустроенных для торговли. Например, супермаркете в упаковке.
Но для мнительных можно помыть и обсушить хорошо бум. полотенцем или феном. Но ебатории больше
Йохан Палыч, 30-01-2020 09:17:38
ответ на: Товарищ Муев [4]
Ну, вот как раз про бумажное полотенце + батарея отопления или фен я и хотел только что написать.
26554215Я Драчистый Изумрут, 30-01-2020 09:21:27
с луком?
26554217сразу нахуй нечетая, извинити
Аффтар сцынария, 30-01-2020 09:23:41
гратен, в общем
26554221Товарищ Муев, 30-01-2020 09:35:39
ответ на: Аффтар сцынария [7]
>гратен, в общем
26554237Точно. Гратен. Но стараюсь избегать "красивостей"
Аффтар сцынария, 30-01-2020 09:42:05
ответ на: Товарищ Муев [8]
Но стараюсь избегать "красивостей"
26554246"картофальная" -тоже "красивость", бгг
врио зам. директора корзины, 30-01-2020 09:58:30
ебать это удар по патжелудке
26554272мну такое низя
но шэсть
Сирота Казанский, 30-01-2020 10:00:40
Варю такую, тока картофан атвариваю до полу готовности. Со сметаной фкусножрать.
26554280ЖеЛе, 30-01-2020 10:05:15
ну, йа не выжариваю гребы дабы они не стали проволокой... хотя ето жы "нинастаящии гребы" - шампы... их наверно не токо можно но и нужно...
26554298портобелло блядь...
Диоген Бочкотарный, 30-01-2020 10:48:43
Очень даже годная запеканко.
26554346ляксандр...ВСЕГДА,,,, 30-01-2020 11:32:57
вот вворде свё ничё. свё нормалды. но без фото сисек прекрасной женщины из Ростова-на-Дону какта незаконченна штоле
26554366Фаллос на крыльях, 30-01-2020 11:41:48
Очиннь зоибись! И рицебт и фотке и петомисъ
26554373Фаллос на крыльях, 30-01-2020 11:42:55
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [14]
>вот вворде свё ничё. свё нормалды. но без фото сисек прекрасной женщины из Ростова-на-Дону какта незаконченна штоле
26554375Пеффки, ы?
Кареетс, 30-01-2020 11:52:30
Всё понравилось, по делу, ингредиенты не пафосные. Чтобы лук при шинковке не расползался, хвостик не надо отрезать. Как луковица кончится, просто его выкидываешь. Примерно так.
26554378Товарищ Муев, 30-01-2020 12:01:33
ответ на: Сирота Казанский [11]
>Варю такую, тока картофан атвариваю до полу готовности. Со сметаной фкусножрать.
26554385Если картофан резать вручную, то есть толще, то да, надо предварительно отваривать.
Если на терке, и еще жидкостью (сливками) залить, то можно и сырую. Не оказалось сливок? Просто грамм 150 налить. Воды конечно
Товарищ Муев, 30-01-2020 12:02:29
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [14]
>вот вворде свё ничё. свё нормалды. но без фото сисек прекрасной женщины из Ростова-на-Дону какта незаконченна штоле
26554386Ага! Знаем мы вас!
Альбертыч, 30-01-2020 12:05:18
уверенный-проверенный рецебд. про мну есть. 6*
26554387Сирота Казанский, 30-01-2020 12:14:01
ответ на: Товарищ Муев [18]
Всё так, мну чота превык вручную стругать, лук именно так и режу, бо удобно так. С уточнения про стописят грамм взржанул гг
26554389Бай Трахула, 30-01-2020 12:21:53
отлично, просто элеколепно!
26554394З.Поулыбалло, 30-01-2020 12:26:44
ответ на: Йохан Палыч [2]
>> Гребы не мыть, а нужно купить относительно чистые и свежие
26554398>А вот это большая ошибка. Хер его знает, где они там валялись, прежде чем попали на прилавок.
термическая обработка всё прощает
ну толька есле гребы не росли на навозном компосте гг
З.Поулыбалло, 30-01-2020 12:27:13
збс чо
265543996,5 звездей
АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 30-01-2020 12:31:39
Все звезды
26554411Гратен полюбляю, только фкускартофел предварительно провариваю в молоке
Аффтр, довай есчо!
Товарищ Муев, 30-01-2020 12:40:58
ответ на: Альбертыч [20]
>уверенный-проверенный рецебд. про мну есть. 6*
26554432Очень дельное замечание было!
Орешек знанья тверд...
Товарищ Муев, 30-01-2020 12:42:32
ответ на: З.Поулыбалло [23]
>>> Гребы не мыть, а нужно купить относительно чистые и свежие
26554433>>А вот это большая ошибка. Хер его знает, где они там валялись, прежде чем попали на прилавок.
>
>термическая обработка всё прощает
>ну толька есле гребы не росли на навозном компосте гг
Того же мнения
Товарищ Муев, 30-01-2020 12:43:29
ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [25]
>Все звезды
26554435>Гратен полюбляю, только фкускартофел предварительно провариваю в молоке
>Аффтр, довай есчо!
Гратен? Это можно
Неза, 30-01-2020 15:46:09
вкусно!
26554583вуглускр™, 30-01-2020 15:55:53
хорошее блюдо. внутрь масло сливочное обязательно, будет сочнее.
26554602вуглускр™, 30-01-2020 15:58:28
я бэ, кстате, проложыл бэ в центре исчо слой тонко нарезанных помедорков, предварительно обезшкуренных ... но это на любителя.
26554604и гребы, каэшно, лучше поблагородней, типа подберезовиков иле дажжэ белых! вот вкуснямка будет
Товарищ Муев, 30-01-2020 22:05:05
ответ на: вуглускр™ [31]
>я бэ, кстате, проложыл бэ в центре исчо слой тонко нарезанных помедорков, предварительно обезшкуренных ... но это на любителя.
26554864>и гребы, каэшно, лучше поблагородней, типа подберезовиков иле дажжэ белых! вот вкуснямка будет
Все возможно! Всё в наших руках! Вот только давай без "вкуснямки". Ну, чтобы не взблевнуть от этого хуева жаргона
Товарищ Муев, 30-01-2020 22:08:03
ответ на: вуглускр™ [30]
>хорошее блюдо. внутрь масло сливочное обязательно, будет сочнее.
26554866Разумееца! Я считаю, и использую оч хорошее сливочное масло больше как вкусовую добавку, а не для жирности. Но всё ж стараюсь поменее, тем более не только для себя делал
Товарищ Муев, 30-01-2020 22:10:06
ответ на: Неза [29]
>вкусно!
26554867Пасиба! Я рад, что тебе понравилось! Следующий гратен для тебя! Надеюсь, тоже понравица
Неза, 30-01-2020 22:22:36
ответ на: Товарищ Муев [34]
урррррааа!!!1 обожаю когда мне чонить посвящают, гг
* 1562727858143395683 :: 73,1 kb - показатьда я ради тебя готова теперь не худеть! в ожидании, ы
26554870
Товарищ Муев, 30-01-2020 22:34:14
ответ на: Неза [35]
Правельно! И не нада худеть
26554878Лосик, 30-01-2020 22:34:35
Пра отварить картоплю в малаке скозалле? Астальнойе, нисамненна, зая биззь
26554879Альбертыч, 30-01-2020 23:46:49
ответ на: вуглускр™ [31]
это в сезон настоящих помидоров,а так-то в с\с можно проложить,да.
26554895Альбертыч, 30-01-2020 23:53:44
ответ на: вуглускр™ [30]
давно уже перешёл на топлёное и радуюсь,вкусы намного лучше раскрываются. осенью делал шашлыки с обмазкой топлёным,- ващще супер,но в начале надоть часто крутить,штоб оно не скапало в мангал
26554897Мегатринкер, 31-01-2020 04:00:32
ответ на: вуглускр™ [31]
>я бэ, кстате, проложыл бэ в центре исчо слой тонко нарезанных помедорков, предварительно обезшкуренных ... но это на любителя.
26554955>и гребы, каэшно, лучше поблагородней, типа подберезовиков иле дажжэ белых! вот вкуснямка будет
сдаётся мне, шта если помедоров добавить, картофель не приготовится.
XXX, 01-02-2020 12:03:50
зоебисть!
26556402яп тока ещо жырной сметанки йопнул пару ложег сверьху...
хатя если достатошно сочная...