Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Кролик в горчице (Lapin à la Moutarde)

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Вот уж никогда не думал, что в наших ебенях проблема с горчицей именно дижонской. А сюда годится только она – мягкая и сладковатая. Хорошо, нашелся добрый человек и привез мне баночку, да и ту зерновую – пришлось ее гомогенезировать. Но, все же, этим решились не все проблемы – нужен шалот. А тащиться в Метро, например, как-то было лень… Поэтому берем:
- лук репчатый;
- морковь;
- чеснок;
- горчица;
- сметана;
- вино белое сухое;
- лавруха;
- тимьян;
- петрушка нужна, но я предпочитаю кинзу;
- кролик (я купил уже расчлененного).

001

    Кролика солим без фанатизма и обмазываем горчицей. Из банки откладываем пару столовых ложек горчицы, а все остальное – кролику.

002

    Обжариваем на растительном масле кролика до румянца и перекладываем в отдельную посуду.

003

    Нарезаем лук, чеснок и морковь.

004

    В этой же сковороде пассеруем лук.

005

    Пока пассеруется лук, в казан выливаем вино. Всю бутылку.

006

    Туда же – морковь, чеснок, лавруху и тимьян. Доводим до кипения.

007

    Добавляем в казан лук и кролика. Накрываем крышкой, ставим на средний огонь и забываем на час.

008

    Для соуса смешиваем сметану с двумя столовыми ложками горчицы и кинзой. Доводим соус на маленьком огне до пузырения и тут же выключаем.

009

    На гарнир рис, а к кролику соус. Вкусна!

010

Аффтар сцынария , 10.04.2019

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


страница:
>
  • 1
  • последнии
все камментарии
38

Сирота Казанский, 10-04-2019 12:29:26

Наверно скусно, автору 6*, тока кролеки у мну чота не жруцца

39

Аффтар сцынария, 10-04-2019 12:30:56

ответ на: Гринго [37]

а у нас вот возле дома и по дороге с работы одни магниты - там ни шалота, ни дижонской.
а вот лавок мясных по дороге с работы аж две - с ценами вменяемыми, всегда свежим мясом и деликатесами типа мозговых костей распиленных или бычьих яиц, например, ггг

40

Фаллос на крыльях, 10-04-2019 12:34:22

заморили тов. Лапина

41

Фаллос на крыльях, 10-04-2019 12:35:25

ответ на: NeAngel [8]

>Вкуснятина б/п.
>
>А про дижонскую забудьте
>
>Санкционка, туды ея ф качель
>
>в Москве стало трудно найти

в ошане дежонская мадэ ин францэ полки блять засставлеты

42

Фаллос на крыльях, 10-04-2019 12:37:24

ответ на: Старичюля [18]

>>Вкуснятина б/п.
>>
>>А про дижонскую забудьте
>>
>>Санкционка, туды ея ф качель
>>
>>в Москве стало трудно найти
>
>ф Питере е

ат мну в 15 мин хадьбы мега с ошаномъ.
там етай тру-деджонскай хоть жоппай жри

43

Фаранг, 10-04-2019 13:59:12

не особо сложно и, наверное, фкусно

44

Rideamus!, 10-04-2019 14:11:31

хорошо, чоу
но у меня в семье кролика не ест никто почему-то...
а так рецепт прекрасен!

45

"Big Z" Topanga, 10-04-2019 14:56:33

Ну, если говорить о французской кухне, то надо забыть о растительном масле, только сливочное! Нахера столько вина? Грамм 150-200 вполне достаточно. Кролика, замаринованного в горчице, обжарить на сливочном вместе с луком и тройкой зубов чеснока. Добавить шампиньоны, обжарить, влить вино, потушить пол-часа, все вытащить. Если жидкости осталось мало, влить воды, сливки 23%, довести до кипения и поливать этим кролика. Подавать с лапшой, но не с рисом.

46

"Big Z" Topanga, 10-04-2019 14:59:05

Даже на финальном фото видно, что все плавает в жидкости. Это охуенный косяк для классического рецепта.

47

"Big Z" Topanga, 10-04-2019 15:00:06

Да, еще на первом этапе букет гарни добавить.

48

Гринго, 10-04-2019 15:08:38

ответ на: "Big Z" Topanga [45]

А можно ли тогда тушить в воке?

49

вуглускр™, 10-04-2019 15:11:04

лучше жабьих лап вместо крольчатины .. противное мсяо

50

Аффтар сцынария, 10-04-2019 15:20:06

ответ на: "Big Z" Topanga [45]

>Ну, если говорить о французской кухне, то надо забыть о растительном масле, только сливочное! Нахера столько вина? Грамм 150-200 вполне достаточно. Кролика, замаринованного в горчице, обжарить на сливочном вместе с луком и тройкой зубов чеснока. Добавить шампиньоны, обжарить, влить вино, потушить пол-часа, все вытащить. Если жидкости осталось мало, влить воды, сливки 23%, довести до кипения и поливать этим кролика. Подавать с лапшой, но не с рисом.

ну, помимо твоих предпочтений, есть масса других вариантов - забей хотя бы в гугле Lapin à la Moutarde, ггг
я вот сейчас не поленился, например...

51

"Big Z" Topanga, 10-04-2019 15:33:59

ответ на: Гринго [48]

Можно, конечно

52

"Big Z" Topanga, 10-04-2019 15:37:50

ответ на: Аффтар сцынария [50]

Для меня гугл не авторитет, для меня авторитет Поль Бокюз. Скачай себе Библию французской кухни и будет тебе щасте.

53

Аффтар сцынария, 10-04-2019 16:02:08

ответ на: "Big Z" Topanga [52]

>Для меня гугл не авторитет, для меня авторитет Поль Бокюз. Скачай себе Библию французской кухни и будет тебе щасте.

да я как-то не фанатик Поля и букетов гарни дома не держу, мне тимьяна и лаврового листа достаточно.

54

Гринго, 10-04-2019 16:19:00

Хм..
Ну, крольчатину приобрёл ;
Вечером возьмусь за дело

55

Аффтар сцынария, 10-04-2019 16:27:46

ответ на: Гринго [54]

чо пачом?

56

Гринго, 10-04-2019 16:29:41

ответ на: Аффтар сцынария [55]

450 р за кило ( филе)
Типа " фермерский" но это лично мну ставит под сомнение

57

Аффтар сцынария, 10-04-2019 16:35:33

ответ на: Гринго [56]

>450 р за кило ( филе)
>Типа " фермерский" но это лично мну ставит под сомнение

очень хороший ценник. у меня товарищ в Подмосковье на ферме кроликов разводит (звал все в гости), только он щас на Пхукете...
удачи!

58

"Big Z" Topanga, 10-04-2019 16:44:45

ответ на: Аффтар сцынария [53]

А я не говорю, что нужно быть фанатиком, но я лучше буду ориентироваться на него, чем на кулинаров с blondinka.ru или как там это говно называется. С вином ты явно накосячил, его очень дохуя и в нем все плавает. Кислота убивает вкус. Даже мидий в вине когда готовишь столько не льешь. Если французы что-то готовят, то в силу своей дикой жадности, используют все по полной программе. Надо сказать, у них это получается. В данном случае надо было сливок в остатки жидкости хуйнуть и загустить - это гораздо круче, чем в сметану снова пихать горчицу. Нет практически во французской кухне блюд с ярко выраженными вкусами, которые бы все перебивали. А у тебя получились вкусы вареного вина, сметаны и горчицы. Где там кролик - хуй его знает. И масло должно быть сливочным, блять!

59

Аффтар сцынария, 10-04-2019 16:51:52

ответ на: "Big Z" Topanga [58]

значит, наебали меня и французы тоже, например...
marmiton .org/recettes/recette_lapin-a-la-moutarde-maison_15983.aspx
chefsimon .com/gourmets/chef-simon/recettes/lapin-a-la-moutarde--8
перед первой точкой убрать пробел

60

"Big Z" Topanga, 10-04-2019 16:52:27

И кстате, дижонской горчицы видов более чем дохуя. Бывает и такая, что с капли сдохнуть можно.

61

Аффтар сцынария, 10-04-2019 16:58:33

ответ на: "Big Z" Topanga [60]

>И кстате, дижонской горчицы видов более чем дохуя. Бывает и такая, что с капли сдохнуть можно.

чота ты сегодня брюзжишь, похмелись чоли...

62

"Big Z" Topanga, 10-04-2019 17:13:44

ответ на: Аффтар сцынария [59]

Ну. И где ты там бутылку вина увидел? 1,5dl de vin blanc - это 150 грамм, блять. И мне похмеляться не надо, я сегодня на волнах, в 16 м/с ветер откатался пару часов и тащусь теперь.

63

"Big Z" Topanga, 10-04-2019 17:38:36

Бля, здесь еще и сырой чеснок в вине варят. Не, нахуй, ешь сам. Разговаривать больше не о чем. Всего наилучшего.

64

З.Поулыбалло, 10-04-2019 17:45:57

лудше кролека в сметане
только заец в сметане

65

З.Поулыбалло, 10-04-2019 17:48:23

толстый такой заец
с горчицей и сметаной
уйбляяя

66

З.Поулыбалло, 10-04-2019 17:50:49

надаб ещё тут мир понавести
но тут камраду суровее, это не бап мирить

67

З.Поулыбалло, 10-04-2019 17:51:14

*камрады

68

Альбертыч, 10-04-2019 17:53:11

ответ на: З.Поулыбалло [66]

иди спать уже,долбоёб синий

69

З.Поулыбалло, 10-04-2019 17:57:37

ответ на: Альбертыч [68]

>иди спать уже,долбоёб синий

я старших не бью
и выспался

70

З.Поулыбалло, 10-04-2019 18:00:13

а заценить фж адинхрен мне никто не помешает

71

Аффтар сцынария, 10-04-2019 18:18:48

ответ на: "Big Z" Topanga [62]

>Ну. И где ты там бутылку вина увидел? 1,5dl de vin blanc - это 150 грамм, блять. И мне похмеляться не надо, я сегодня на волнах, в 16 м/с ветер откатался пару часов и тащусь теперь

Маладец чоу

72

Неза, 10-04-2019 18:50:07

кролик это вкусноооооо
держала кролов на мясо. тыщщу лет назад
но я перед готовкой его всегда вымачивала в молоке или сыворотке
вкус намного лучше потом. нежнее

73

Аффтар сцынария, 10-04-2019 18:51:47

ответ на: "Big Z" Topanga [63]

Для информации: моих, авторских, рецептов в моей жизни не так много, как, наверное, твоих. Был кролик и почти все необходимое. На сайте, где иногда покупаю посуду, нашел рецепт, который решил повторить и рубрику поддержать. domos.ru/blog/krolik-tomlennyiy-c-dijonskoy-gorchitsey-v-belom-vine. Тебя от чего колбасит так?

74

Кaпризкa, 10-04-2019 18:54:02

ответ на: Неза [72]

Галичка)

75

Юный подаван старого опытного камикадзе, 10-04-2019 20:31:50

Кроликов не жрэ, ибо дома живет
Топанга упарывается своей невъебенностью же
Может себе позволить, хуле

76

Аффтар сцынария, 10-04-2019 21:23:51

ответ на: Юный подаван старого опытного камикадзе [75]

Ну, такого жрать ничо не поднимецца, ибо петомец...

77

Асоциальный элемент, 10-04-2019 21:26:44

Я разводил по малолетству кроликов, ебли с ними ояебу канешна и забивать потом жалко.
Но за то жрать вкууусно бггг

78

Альбертыч, 10-04-2019 21:28:09

ето вкусно,поставел 6*. но кроликов не могу есть, так как они мимишные

79

Неза, 10-04-2019 22:59:33

ответ на: Кaпризкa [74]

Татик!1
упс.. я потерялась потом в реале нечаянно)

ты теперь будешь готовить кролика? гг

80

Кaпризкa, 10-04-2019 23:52:12

ответ на: Юный подаван старого опытного камикадзе [75]

ми ми ми...такой кролик)

как такого кушать...

81

Кaпризкa, 10-04-2019 23:52:40

ответ на: Неза [79]

нед!

очень большой и не режут(

а вдруг не понравица...

82

Диоген Бочкотарный, 11-04-2019 00:26:51

Аффтору за рецебдт 6*


Рис на фото пиздат, я именно его кладу в плов.

А так-то крол зверь загадочный, и зачем столько вина, не понял.

83

Диоген Бочкотарный, 11-04-2019 01:24:24

...И да, ну нахуя чесног варить? Чесног надо после кролега закидывать.

84

шыш888, 11-04-2019 06:38:53

ответ на: "Big Z" Topanga [52]

>Для меня гугл не авторитет, для меня авторитет Поль Бокюз. Скачай себе Библию французской кухни и будет тебе щасте.
какое нахуй "щасте"? жабоедская от-кюзин адна из самых дебильных и на пустом месте раскрученных никчёмных хует мира.. типа цыркониевых браслетов. готовить--заебёсси  ана выходе с гулькин хуй нипойми чего.
толку чють.. а выебонав--на весь свет..
" библиябль.." тьху!

85

SERGIO, 11-04-2019 08:38:53

Кроля ел тока в децтве, в деревне. Ужэ и не помню.
А каков кроль на вкус? Будет у меня семейство жрать - али нет?
Говорят, что типо курицы по вкусу?

И есчо. У нас тоже Дижонская горчица в основном зерновая. Ейо тогда через блендер штоли для начала крутануть?

86

Аффтар сцынария, 11-04-2019 09:16:05

ответ на: SERGIO [85]

ну... по консистенции напоминает курицу, а по вкусу не совсем. своеобразный вкус - на любителя. мне нравится.
про горчицу я писал в тексте, что у меня зерновая и была - через блендер крутанул, ага.

87

Миксеканиц, 13-04-2019 19:39:04

все правильно вроде, но я мочу кролика сам( и выращиваю сам)...пиздую в магазон и спокойно покупаю горчичный порошок и пролазит на ура такое блюдо

страница:
  • 1
  • последнии
>
все камментарии

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Подле вышки действительно ягоды было богато. Галка и не заметила, как обогнула потихоньку вышку, спускаясь всё ниже по южному солнечному склону. Удачное место. Надо будет после обеда Женьку сюда привести. Вдвоём хорошо мешков наполнить случится. Аль он может у ламбины тоже мест хороших найдёт. Женька не в пример быстрее Галки шастает.»

вход для своих

Раздеть фото через раздеватор Razdevaka.ru

«И бабе этой на голову начинаю блевать. Колбаской там блюю нарезной, огурчиками. Супом же еще блюю. Днем супа вкусного сожрал. Обидно, блять, до сих пор - такой суп нажористый пропал.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg