Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Вроде висна и чакапули, ну немного в сторону...

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Есть тута (в Ялте) магаз под названием "Фуршет", и вот там адин грузин работает... ну что значит работает:
- делает лаваш в тандыре (правда  элетрическом), но все равно ахуенный лаваш получается,
- кудабри;
- хачапури, но это канешно уже не в тандыре, а в обычном производственном конвектомате,
что важно - не плюёт в "изделия" как многие делают...
тандыр надо сказать печёт ахуенски... тены работают за всю хуйню, так што, как оказалось, здесь есть варианты.. не обязательно, как "старина" Хестон долбить на заднем дворе (у кого он есть) яму и там выкладывать из кирпича "духовку".
И я вот думал, а чем же я могу его (настоящего грузина) порадовать? сколько лет уже он меня своими изделиями радует.. надо как то "ответить".
Думал, думал и ничево лучшево из нижеследующего придумать не смог.

Пра грудки, и не только....

Значить из собственного унылого опыта я с детства ненавидел несколько «продуктов»:
- творог в сине-белой пачке, это был полный пиздец!!! если описывать свои ощущения тогда с колокольни севодняшней, то это равносильно тому когда ты очнулся с сильнейшего перепоя, с невъебенным сушняком в пасти и самом организме и вместо пива начал жевать, ну допустим печенье «Юбилейное», ну или немного ваты в пасть засунул и жуешь. вооотт, эту дрянь я запомнил на всю жизнь!!!
- куриные грудки, все вышеописанное применимо и к этому «предмету», т.к. увы никто ево готовить не умел и Андрогеныч еще дурной пример подаёт.
- манную/овсяную кашу, вот эта блевотина не сравнима ваабще ни с чем!!! у меня даже севодня нет аналогов для сравнения… ну пожалуй близкое к восприятию чуйство будет если ты свою блевотину попытаешься заново сожрать. Я когда вспоминаю комки в манной каше или шелуху овса в овсяной – на всякий случай подхожу поближе к WC и уже в безопасной близости от белого брата «наслаждаюсь» воспоминаниями кулинарИи из детства.

Ну вот учитывая эксперименты с курицей, и понимая что надо не оплошать перед грузином, приходится как то сабраться...

Для начала я для себя установил, что классика по которой надо взять курицу и целиком(иле палавину) её отварить – не катит ни разу!!! Почему? да потому что:
1. Когда голень и бедро достигают своей готовности, то крыло разваливается на атомы, а филе(грудка), бля, Андрогеныч вспомнился... становиться подошвой от сапога!
2. По классике отварную курицу надо охладить и заливать соусом – бестолку! Холодный продукт уже не воспринимает нихуя! Отварная субстанция не пропитается ничем и будет с тем «вкусом», с которым она отварилась.

Вот поэтому для этого дела отлично подойдут окорочка, причем именно с тем довеском (в виде части хребта), который в других случаях нахуй не нужен и мы за него тока переплачиваем.

Итак, возьмем:

001

Отделим «зерна от плевел»

002

лишние обрезки жира выбрасываем, а остатки хребта и «пятки» ставим на отвар

003

отвариваем так как уместно это делать в подобных случаях

004

даём остыть и на следующий день процедив наш бульон, не забываем про балбеса

005

патом еще немного тыкаем ножичком в окорочка и получаем

006

Как я уже говорил, для себя я чётко определился – никакой отварки – только запекание, поэтому выкладываем на противень

007

плескаем децл красного сухого

008

ну и в духовку это дело.

Патом бирём

009

Итак фсе понятно, но на всякий случай:
- грецкие орехи собственно;
- зерна кориандра;
- хмели-сунели;
- красный острый перец;
- кинза;
- лук;
- чеснок;
- красный винный уксус (нет на фото);
- шафран (нет на фото).
Значит уксуса нет на фото патамушто он у меня свой(самодельный) и храниться в стеклянной темной бутылке. Количество уксуса, которое необходимо – невозможно сразу угадать, а наливать в какую то плошку для фотки а потом, если окажется лишним, просто вылить – это непозволительная роскошь. А фотографировать просто тёмную стеклянную бутылку на фото – ни ф песду.
С шафраном так – его просто у меня здесь нет. Покупать его я не рискнул, т.к. в Ялте действовал и действует самый важный принцип:
- Наеби ближнего своего и возрадуйся, ибо ближний наебёт и возрадуется сам!!!
А поскольку у меня есть только знакомые торговцы мясом, птицей и рыбой, а знакомого торговца специями нет, то покупать какую то хуйню(пусть даже и похожую на шафран) за 850руб. я не имею желания.

С луком поступим вот так – нам нужно однородное пюре (как вы это будете делать решайте сами, я это делаю в спец.блендере)

010

и прогреем его на растительном масле

011

пока лук греется херакнем орехи через мясорубку первый рас

012

добавим шинкованной кинзы

013

и чиснока

014

хреначим втарой рас

015

я на этом останавливаюсь, т.к. меня устраивает некоторая (очень небольшая) зернистость в готовом соусе, если вам надо – можете хуярить и третий и четвёртый разы.

Не забудем достать наш наполнитель и присолить его, я еще и перчу свежесмолотым чёрным и молотым красным и убираем обратно в духовку доходить до готовности

016

Подготовим зёрна кориандра

017

Затем в подходящую кастрюлю выкладываем ореховую массу, сыпём какое то количество хмели-сунели (не надо бояться, можно нормально сыпать)

018

Лук наш к этому времени хорошо прогрелся, из него ушла лишняя влага, поэтому смело добавляем его в кастрюлю

019

и разбавляем некоторым количеством вчерашнего бульона, ставим на конфорку

020

ну да - это я, в трениках... ну и по хуй...

в процессе нагревания доводим до консистенции 20% сметаны(путём добавления бульона) и пробуем на специи и соль.
На мой вкус надо было еще добавить хмели-сунели

021

Затем зёрна кориандра

022

молотый острый красный перец

023

и в оконцовке красный винный уксус – ево надо лить до появления явного привкуса/вкуса!!! здесь тоже не надо бояться, т.к. курица за 12 часов отстойки нашего сациви «заберёт» на себя всё.

Доводим до момента когда соус «пойдёт» волнами/кругами и выключаем газ. Этот момент должен совпасть по времени с тем моментом когда ты достаёшь из духовки наш готовый наполнитель.

024

Быстро перекладываем его в подходящую ёмкость

025

и быстро заливаем горячим соусом

026

Всё – в таком виде оставляем это дело до завтра.

А на следующий день, ты завёшь и встречаешь грузина и не спеша делаешь вот так

027

и трапезничаешь, обмакивая горячий свежеиспеченный лаваш в соус и запивая самодельным винчиком.
Здесь на фотках нету ево лаваша... но он (грузин) меня простит...

P.S. Конечно можно делать это блюдо и из очищенных орехов, но тут (в Ялте) я таких не нашел, хотя привкус шелухи тоже придаёт пикантность блюду.

Nightzubr , 01.04.2017

Печатать ! печатать / с каментами
Камрады, сайту нужна ваша помощь. Реквизиты вот здесь.
Заранее спасибо. Ваш Удав.

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


страница:
>
  • 1
  • 2
  • последнии
все камментарии
97

АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 01-04-2017 15:40:16

ответ на: З.Поулыбалло [95]

>монеаг а5 с лежанки фотографируе
Со стоянки бггггг

98

З.Поулыбалло, 01-04-2017 15:42:41

ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [97]

ну хз вас корейцев, у вас там все поперек

99

АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 01-04-2017 16:03:07

ответ на: З.Поулыбалло [98]

>ну хз вас корейцев, у вас там все поперек
Ггг

100

Роттвайльская мясницкая собака, 01-04-2017 16:08:57

100 пошлых покрытий кухонных столешниц

101

"Big Z" Topanga, 01-04-2017 16:10:36

Затг'авили талант гады... И пг'авильно! Через тернии, так сказать, фпесду.

102

"Big Z" Topanga, 01-04-2017 16:14:56

Рицепт пиздатый, кстате, возьму на вооружение.

103

Карбонель, 01-04-2017 16:29:14

ответ на: "Big Z" Topanga [102]

Ты бери всё на вооружение, ибо тебе до маэстро як до Киева раком ггг.

104

АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 01-04-2017 16:42:18

Вангую срач карбонель - топанга

105

Роттвайльская мясницкая собака, 01-04-2017 16:46:50

ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [104]

>Вангую срач карбонель - топанга

Весовые категории не равны

ХОЛЛА, АМИГО111

106

"Big Z" Topanga, 01-04-2017 16:50:02

ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [104]

Срацца с тупорылым дебилом из Дондюшан - все равно что срацца с кучкой собачьего говна, на которое случайно наступил. Пущай резвицца, мне не жалко. Хочешь поржать, почитай высер этого дауна, как он бизнесклассом летал - уссывацца будешь штопиздец.

107

АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 01-04-2017 16:58:34

ответ на: "Big Z" Topanga [106]

>Срацца с тупорылым дебилом из Дондюшан - все равно что срацца с кучкой собачьего говна, на которое случайно наступил. Пущай резвицца, мне не жалко. Хочешь поржать, почитай высер этого дауна, как он бизнесклассом летал - уссывацца будешь штопиздец.
Да читал вжэ гггггг

108

АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 01-04-2017 16:59:09

ответ на: Роттвайльская мясницкая собака [105]

>>Вангую срач карбонель - топанга
>
>Весовые категории не равны
>
>ХОЛЛА, АМИГО111
ОЛОЛО ЗДРА БУДЬ БОЯРЕН!!!

109

Карбонель, 01-04-2017 17:07:44

ответ на: Роттвайльская мясницкая собака [105]

Какой срач!?  Так, дружеский поджопнег "маестро" дал. Ему много не надо ехехе.

110

ЖеЛе, 01-04-2017 17:53:42

а ты кто такой?...
подпиздок-однодневка...
да какой там однодневка - сичас же и уйдёшь нахер...

111

Костярег, 01-04-2017 18:02:15

не лень же регу новую заводить, чтоб слюнями побрызгать...

112

ЖеЛе, 01-04-2017 18:03:50

тебе задан вопрос - ты кто такой?...
с бабской почтой, итальянским айпишником, мужским каментом и регой десятименутной?...

113

ЖеЛе, 01-04-2017 18:09:24

ты, бля, кто такой?...
вопрос последний...
дальше нахуй идёшь...

114

АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 01-04-2017 18:11:37

ответ на: ЖеЛе [113]

>ты, бля, кто такой?...
>вопрос последний...
>дальше нахуй идёшь...
Онотоле, подожди
Не розуплотняй ешшо минут 10
Щязз проверим хто ето

115

АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 01-04-2017 18:12:32

Бреишь?
Глотаешь?
В жеппу даешь?

116

Костярег, 01-04-2017 18:13:50

>Дурачок не волнуйся, это не автырь, это сочувствующая
>Какие все подозрительные бля
какое-то нереально дерзкое сучество

117

АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 01-04-2017 18:14:48

И?

118

ЖеЛе, 01-04-2017 18:14:53

>А хотя конечно надо Удаву написать.  За безабидный камент сразу в бан. И региться с каких это пор нельзя? Нужно особое разрешение от господина Желе?

*** последний китайский вопрос: ты кто?...
больше предупреждать не буду...

119

АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 01-04-2017 18:15:20

И нихуйа
Значит, можно аннигилировать

120

АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 01-04-2017 18:16:08

>Щас это не модно уже
Все, понятно.
Сгинь в ад, трансвестит.

121

АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 01-04-2017 18:23:29

Ты сначала обозначься, кто ты есть
А потом вопросы задавай, гнида казематная
Но так уж и быть, отвечу
Нет, я не аннигилирую
Но тебе не похер ли, кто именно тебя зажбанит?

122

АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 01-04-2017 18:26:27

Этак вотъ

123

Mangy , 01-04-2017 18:29:54

Переобутый автор или сочувствующий дискредитирует?

124

ЖеЛе, 01-04-2017 18:33:53

вопщем - нахуй пошол, хуило с женским ником...

125

Хантяра , 01-04-2017 19:01:07

чо-та много каментов, срачувалысь нешто?

126

Хантяра , 01-04-2017 19:02:07

пачетаем в чем тут сыр-бор

127

Nightzubr, 01-04-2017 19:03:25

ответ на: Mangy [123]

Я никогда не "преобувался" и такой хуйней не страдаю!

128

Хантяра , 01-04-2017 19:15:08

пока нет мнения. подожду пока Рыло откаментит, уж тогда преобрету мнение

129

Веснушка, 01-04-2017 19:59:16

тут по-ходу было весело

130

Nightzubr, 01-04-2017 20:03:06

ответ на: Призрак Веснушки [129]

ну как...
у всех разное чуйство юмора...

131

Веснушка, 01-04-2017 20:12:15

ответ на: Nightzubr [130]

>ну как...
>у всех разное чуйство юмора...

ты шутил, а тебя не поняли?

132

поллитрук Клочков, 01-04-2017 20:58:55

Сациве заябись.
Ябы под венище подхарчилсо.

133

shush, 01-04-2017 21:05:49

нуводЪбля!
хател афффтыря адобредь, а туд срачЪ...
ну и хъй с нем.
аффтырь пеши, ноне срисъ, пазязя.
рицебдЪ годинЪ.
вазможны ньуансы...
па мне таг: зочодЪ.
ф камантосрачЪ па поваду себю нилесь
тожы позязя

134

бомж бруевич, 01-04-2017 21:36:46

из коментов понял что в лит. салонце можнослать нахуй всех, кроме модырей

135

Nightzubr, 01-04-2017 21:57:54

ответ на: бомж бруевич [134]

нахуй то слать можно каво угодно.... но по делу...
вот Онотолий - никогда не грубил!!!
а когда грубят "не по делу" - не ф тему это.., асобенно кагда ни понимают о чём речь..

136

Хрундель, 01-04-2017 23:42:00

Хуясе
Срачь, репрессии! Все по-старому, по доброму

Ступка зачот. В сациви уцхо сунели, да и того немного
Надо штоб орехами пахло а не специями, этож не индея

137

Хранительница личностных матриц, 02-04-2017 00:39:45

ответ на: Nightzubr [135]

Слышь неженка и плакса, тебя тут сейчас ухом честь никто не нанимался, а вот твоя безобразная истерика сохранена и тебя будут тыкать в неё, как котёнка. Ты чо думал, можно насрать, пообещать дяде Удаву, что ты больше не будешь и все заебись? Хуй там, ты сорвешься снова, и это прекрасно.
Про грубить не по делу - завалил бы ебало, в ответ на замечание о пленочках какие кирпичи высирать как ты - вот это точно не делу
Короче пошёл ты нахуй

138

Хрундель, 02-04-2017 01:17:45

Вот тебе по делу, афтырь
Птица именно вареная по традиции, если руки не из жопы то все части готовятся равномерно. Варить все время на грани закипания.
Можно потом на гриле подрумянить, не суть. Главное что ее горячую сразу с огня -  в горячий же соус и там и прогреть. Тому кто тебе сказал что сациви холодную птицу заливают бей в ебало смело.
Хуярить сырой лук в кашу это ебланство. Лук тонко нарезанный долго томить постоянно помешивая, на тихом огне, подливая бульон. Пока он не уйдет совсем в сопли. И не давать ему карамелизоваться, краснеть то бишь, и тем более золотиться. Такой лук даст и вкус и соусную равномерную основу.
Ну и специй у тебя просто дохущща.

139

Альбертыч, 02-04-2017 01:48:28

афторишка ещё и ранимый,што песдец? Прекрасно,ща  въебу от души,штоб и не мелькал тут.
Чакапули из курицы,ну да.. сациви из карася. Чакапули - блюдо средне\поздней весны,когда ягнёнки подрастают,но не набирают жира и запаха, и ткемали  с вишню размером. ну и тархун/эстрагон вылезает.
Откуда в чакапули грецкие орехи появились,мудило грешное?
Что ты там два дня отирался,чучело? Попутал хуй с гусиной шеей,это нихуя не сациви,да и про сациви ты нихуя не знаешь,туписдень залупастый.
Какие хмели-сунели? Ты чо,думаешь,- твоя поебень тут прокатит? БожЕ- знаешь хоть,что такое,калинар с поварёшкой в жёппе?Уцкхо-сунели,долбень. Про шафран ты в википедии узнал,да? Ялта,блять,ну пряв всё оправдает.Хули ты на кухню лезешь,если не знаешь,у кого имеретинский шафран купить.Не какол часом? Обычно у них такая истерия,ога. Сварят суп из баранины со свеклой и рисом,и типа,кавказская кухня,харчо.
Так всё-таки,идиот,- ты что пытался приготовить-то? Чикапули или сациви?Хотя похуй,ты сёрано дебил неодупляемый

140

Альбертыч, 02-04-2017 01:52:36

он шёл на одессу,а вышел к херсону,гггг

141

Альбертыч, 02-04-2017 01:53:47

афторёнок,а рассольник и солянка,это одно и то же?
не молчи,парируй

142

Бобр, 02-04-2017 11:10:56

ебен стыд, говносациви вижу, чакапули - нихуя не вижу, старый, слепой, хуле... - вот чакапули:http://udaff.com/have_fun/fzr/94260/

143

Бобр, 02-04-2017 11:11:05

http://udaff.com/have_fun/fzr/94260/

144

Хрундель, 03-04-2017 00:33:30

ответ на: Бобр [143]

Схуя это чакапули, але

145

kobzarcheg, 03-04-2017 09:38:51

надеюсь на вкус оно лутче чем на вид....

146

Leoxxx, 04-04-2017 17:47:55

Шэсть звидей паставил.
За чего?
Ну валшэбнажэ!

п.с. Сукка чую сытна а патаму палезна для маиго аслаблинага излишними килаграмами арганизма! И падача, ах какая падача! Харламов таг в купке с канадай не падавал...

страница:
  • 1
  • 2
  • последнии
>
все камментарии

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Она начинала раздражать. То, что Калобок неизвестного полу, Чебурашку совсем расстроило.  «Что же я выебал только что? Ну почему я не задумался об этом раньше?» Чебурашку охватило отчаяние, к горлу подступила тошнота.»

1

«"Еби меня!" -- она орала это, во весь голос, где-то через полчаса, и это "еби" заводило, он старался, снова менял позу. Она послушно ложилась так, как он говорил, и через секунду все начиналось заново, и не заканчивалось… »

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2017 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg