Добрый день, камрады. Иных уж нет, а те далече. Я, хотя и отмалчиваюсь, но рядом и в курсе событий на ресурсе. Не лучшие времена, увы. На ФЖ идет конкурс. Условия не потяну, участвовать не стану. Однако малую копейку в общий котел брошу. Идея осталась от конкурса на русские блюда в 2009 году. Было весело, 42 участника, почти 70 высеров. Напомнила про это ботвинья от Аффтора Сцынария, тоже конкурсанта тех времен.
Ботвинья, холодный суп на основе отвара свеклы, а окрошка на квасе. Слово окрошка вошло в язык лет 150 – 200 назад, до этого рыбную окрошку называли щучиной. На царский стол подавали. В ход шла любая рыба, налим, судак, сиговые, осетровые и собственно щука.
Щуку в ухе не люблю, заливное, котлетки или по-жидовски, еще куда ни шло. По этому судак, лучше два, 5 – 6 огурцов, лук, петрушка, укроп, фрагмент хрена, соль, перец, стайка раков (тех, вчера, по пять рублей) и бутылочку белого кваса.
Рыбу разделать и разделить. Голову, брыли и приправы варим на малом огне 1 час, грубо фильтруем и в этом бульоне кипятим остальные части туши минут тридцать. Сварили, убираем на холод.
Отдельно варим раков, обычно, кипяток, соль, укроп, можно зеленое яблоко. С раками надо аккуратно, за жопу не трогать. Ошибок не прощают. Хрясть!!! И все…
Пока рыба стынет заготавливаем заправку, огурцы без позвоночника мелко порезать, раков очистить от скорлупы, укроп перетереть с солью, хрен потереть в руках.
В холодный бульон с рыбой высыпать заправку, добавить белый (кислый) квас, литр на литр, выровнить по соли. При подаче желательно на стол сметану, но это личное (фотографии белой окрошки очень похожи на миазмы после спазмов).
Пыс. Пыс. Готовил впервые, ничего сложного, чайник справится. Сытно, вкус ровный мягкий, диетический. Холодная рыбная юшка с белым хлебом и сразу огурец с укропом – занятно.
Питомец прилагается, зовут Макс. Своих не бросаем, до встречи…
саян, 16-09-2015 11:56:11
111111111111111111
23905020саян, 16-09-2015 11:56:17
222222222222
23905021саян, 16-09-2015 11:56:23
читаю
23905022ДэвидБездуховны, 16-09-2015 11:57:59
Козликову зафсигда респект
23905029ДэвидБездуховны, 16-09-2015 11:58:28
собако ахуенна
23905033K_N_A, 16-09-2015 12:03:03
Псовая фотка прикольная
23905059Бобр, 16-09-2015 12:07:17
Козликовъ жжот, хуле! Тока это, вароные яйцы отчего игнорил, ис религиозных саабражений? Вароные яйцы в этом деле есть зоебизь, ага.
23905071Бобр, 16-09-2015 12:09:21
не могу не удержаццо и не о напомнить о нержавеющей классеке, бгггг
23905076http://udaff.com/have_fun/fzr/88518/
Старичюля, 16-09-2015 12:20:04
хрен потереть в руках(с)
23905094эт мы можем. да.
mayor1, 16-09-2015 12:24:44
заебись
23905105саян, 16-09-2015 12:25:47
рюмка зачётная
23905111НЕГА ЧЕЙ ЧАЛАГА, 16-09-2015 12:29:37
наканецта ненаконкурцз
23905120НЕГА ЧЕЙ ЧАЛАГА, 16-09-2015 12:33:07
С Ракой надо аккуратно, за жопу не трогать. Ошибок не прощает. Хрясть!!! И все…
23905126snAff1331, 16-09-2015 12:38:12
фоксик гладкошёрстный? Ушки, верхняя часть, на хряще - чуть длинноваты, свес. Не в упрёк - люблю фоксеров
23905137Касательно жратвы - фсё аставить, агурцы выкинуть к бениной маме, ибо нехуй
Лучше классической ухи ничего из рыбы жидкое не сварить. Изъёбства и понты, и только.
snAff1331, 16-09-2015 12:38:43
"квас" магазинный? Строго НАХУЙ !
23905138НЕГА ЧЕЙ ЧАЛАГА, 16-09-2015 12:44:26
магазины нахуй!
23905148лес и река наше фсио!
snAff1331, 16-09-2015 12:44:43
пепси-колы бы ищо добавил, карл
23905149НЕГА ЧЕЙ ЧАЛАГА, 16-09-2015 12:46:57
готовка на кухне в квартире - нахуй
23905154это нездоровое приготовление писчи
snAff1331, 16-09-2015 12:49:48
ответ на: НЕГА ЧЕЙ ЧАЛАГА [18]
правильно, чувак - уху только на костре, и ниибёт! А так - рыбный супчег с кока-колой и мелко парубанными адуванчекаме
23905161Абыр.. Абырвалг!, 16-09-2015 12:54:06
когда грит раком, за жёппу не трогай, хуй хрясь! и сломаеца
23905181Hanka, 16-09-2015 13:00:24
коротко и со вкусом
23905200ЖеЛе, 16-09-2015 13:01:36
песдато написано...
23905206рад видеть...
ЖеЛе, 16-09-2015 13:01:57
есть такое вреатле буду, но пасмареть - с удовольствием...
23905207Диоген Бочкотарный, 16-09-2015 13:02:51
Что это было?
23905209АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 16-09-2015 13:05:05
окрожко из рыбо, да.
23905215Диоген Бочкотарный, 16-09-2015 13:07:05
Нахуя туд огуры????
23905217snAff1331, 16-09-2015 13:10:58
ответ на: Диоген Бочкотарный [26]
>Нахуя туд огуры????
23905224ну чиво ты шумиш
зависимость у афтара от нихъ не видеш штоле
НЕГА ЧЕЙ ЧАЛАГА, 16-09-2015 13:15:42
огурцы от геммороя памагают
23905234snAff1331, 16-09-2015 13:17:19
у петомца на носу два шрама. Наш человек, боевой.
23905237Диоген Бочкотарный, 16-09-2015 13:17:47
ответ на: snAff1331 [27]
Это получаеццо окрошка с холодной рыбой......
23905239Это ж пиздец какой-то.
Нахуя это?
Рыбу пожарить, оргурцы на салат, и нехуй, нехуй мозга ебать.
Надо окрошку- сделай окрошку отдельно!
Применение белого свойского кваса в целях окрошки- одобряю, всё не сываротка.
snAff1331, 16-09-2015 13:23:25
Сагласен, нехуй изьёбываццо. Ну, мож тогда пейсать будет не о чем.
23905252Асоциальный элемент, 16-09-2015 13:28:15
яблоко в ра́ках?! первый раз слышу. и че оно даёт?
23905267хотя квас в ухе́ тоже интересно. хотя похуй, лишь бы вкусно было и обратный клапан после таких блюд держал как надо
Аффтар сцынария, 16-09-2015 13:34:36
хуяссе... я б отведал.
23905295и про меня есть, ггг
Хуй коня Будулая, 16-09-2015 14:01:56
Паследнее время щюку зауважал шовесьпиздец!
* 1406214380_a-03-007vipit-zakusit-pic :: 18,5 kb - показатьраков не ел лет 15.
Афтор с крупными раками знаком (судя по третей фотке) не по наслышке.
Тыцнул шэсть звиздей!!!
23905374
Хантяра , 16-09-2015 14:23:30
судя по третей фотке, раки в сражении с Козлековым просто так сдавацца не собирались.
23905447Хантяра , 16-09-2015 14:24:21
сбабаянил
23905449Х.А.Н.(хранитель ахуенных ништяков), 16-09-2015 14:27:43
Х\З пошто щука в игноре у уважаемого аффтыря . В ушице имхо голова заипца . А ежель перечно- чесночную заправку сотворить да полить ею головешку то ояибу 1111
23905460Х.А.Н.(хранитель ахуенных ништяков), 16-09-2015 14:28:40
канешно 6 звиозд ибо рыбо наше фсио
23905466Риальне Ракель, 16-09-2015 14:40:26
Лучче ченить десертное приготовил бы
23905499"Big Z" Topanga, 16-09-2015 16:04:52
Не стареют душой ветераны и не поддаются "опытам" спонсора-вонючки. Никогда такого не ел, но не сомневаюсь, что вкусно. Зачет и 6 звезд.
23905712NEPka, 16-09-2015 16:04:54
Козликов отрубил себе пальцы?
23905713NEPka, 16-09-2015 16:05:22
6* да
23905718Фаллос на крыльях, 16-09-2015 16:13:23
Козлеков харошый чилавег и ниплахой повор.
23905747Козликов, 16-09-2015 16:16:49
Привет всем, стою в углу на горохе. Ловлю люли маленькие и большие. Собака обычный джек-рассел, только длинношерстый.
23905760Нехудой, 16-09-2015 16:30:57
Аффтырь опять где то проёбся на три года. Рад видеть буквами, всегда чейтал с интересом.
23905794мангольский астранафт, 16-09-2015 16:37:46
козликофф любит агурцы,птамушта они зилёные.
23905821Рецептор, 16-09-2015 16:54:20
Про хрясь и раков стало чета боязно. По фото судя с раком и руки, два пальца отхуячил рак клешней, за то что тронули за жопу? Опасно связываться с раками такими
23905887ляксандр...ВСЕГДА,,,, 16-09-2015 17:11:51
имхо. довольно редкий случай в нынешнем ФЖ, за исключением Бобра. когда пиздато свё. и тегзт и фотки и рецебт.
239059356*
"Big Z" Topanga, 16-09-2015 18:14:50
Кстате, а где этот водоплавающий грызун Бобр? Где рицебты по мотивам "крымнаш"? Манкирует негодяй.
23906084Ахуевшее Рыло, 16-09-2015 18:24:16
не ел такого
23906092