Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Если б я имел коня, или варим эликсир жизни. Букпа
Амансыз ба, милостивые государыни и досточтимые судари!
Случается, готовить нет ни сил, ни желания (особливо после субботнего перепоя), а гостей встречать надо. Да и гости такие, что водки принесут литра по полтора на рыло, до утра хороводиться будут, и не факт, что к утру угомонятся. Закуски, соответственно, нужно много. Закуска должна быть одинаково вкусна в горячем и холодном виде. И самое главное: закуска должна повара бодрить, дабы он, бедолага, приняв грамм пятьсот на вчерашние излишества, не скопытился опосля сегодняшних кухонных напрягов.
При таких раскладах вариант стола один – конина.
«Ну да, - скажут умудрённые опытом ветераны застолий, - Чего тут думать? Вари беспармак!»
Ага, щас, «…вари беспармак…»: час у плиты простоять пену снимая, потом тесто месить-раскатывать, варить его, туздык готовить… С похмела лучше мужественно застрелиться! Конечно, можно грамотно похмелиться, приковать себя к станку, и, к приходу гостей, выдать на-гора три плана. Можно, но я так не умею (в смысле грамотно похмеляться). Поэтому мы пойдем другим путём – букпА.
Итак, действующие лица и исполнители:
- туз¸она же соль;
- кара бурыш, он же перец чёрный;
- басты пияз, он же лук репчатый;
- тандыр-нан, казахские лепёшки.
Приглашённая звезда – тос ет. Кусок грудинки весом 7,2 кг. Не просто кусок, а молодая, жирная, вкусная лошадь казахской мясной породы джаба, которая ещё совсем недавно была вот такой невеликой коняшкой.
Мясо разделываем на куски весом 1.5-2кг и плотно укладываем в котелок. Солить-перчить, добавлять лук и воду не нужно. Плотно закрываем котелок и убираем его в духовку, разогретую до 180 градусов.
Теперь лечим голову повара, купируя последствия вчерашних излишеств. Достаём секретный портсигар, приделываем невеликого малька, и укрепляем эту благодать большой кружкой крепкого, сладкого чая с лимоном. Организм повара реагирует положительно – сразу хочется жить и творить.
Пока суть да дело (делали малька, заваривали чай, пили чай, курили), прошло 20 минут. Недрогнувшей рукой понижаем температуру в духовке до 80 (восьмидесяти) градусов и удаляемся спать. Вечером гости, нужно отдохнуть. Процесс готовки выполнен процентов на 90.
По прошествии семи часов вновь появляемся на кухне. Чистим лук, половину режем тонкими кольцами, половину – крупно и фактурно (как получится). Выкладываем мясо на лепешку, солим, перчим, посыпаем луком и немедленно подаём гостям.
Гарнир: зелёный и репчатый лук, а так же хреновина. Всё это к жирному мясу вельми хорошо. Персональные порции вот такие.
Мясо получается нежнейшим, хрящи мягкими, приятно хрустящими. Тонкая соляная плёнка на небольшом слое сладковатого жира, «сочный» вкус молодой конины, оттенённый остротой лука и толикой специй.
Как видите, в приготовлении букпы нет ничего сложного. Блюдо кочевников и воинов. Остановившись на ночёвку, сварил мяса на ужин, а остатки сложил в казан и оставил его на ночь в углях прогоревшего костра. Когда готовлю на природе – получается совершеннейшая песня.
Но мы не только ради этого старались. На дне казана остаётся толика сорпы, которая идет в фонд поваров пострадавших от алкоголизма и надорвавшихся на кухне. Штука мощнее любого спортивного допинга и страшнее пяти пачек виагры! Волшебный эликсир, превращающий стариков в юношей, а юношей в воинов. Выпив кружку, буквально через несколько минут понимаешь, что можно бухать сутки, пить водку литрами, жрать мясо килограммами, а потом, как говорят казахи, ещё не раз «выбить пыль из синего одеяла» вместе с любимой женщиной. Человеку к конине непривычному, обеспечен дикий стояк на несколько суток. Организм человека конину потребляющего регулярно, копит стояк про запас и расходует его по мере необходимости.
За сим, живите счастливо. Люди любящие выпить и закусить в дружеской компании, злыми не бывают.
p.s. За фоты прошу строго не судить. Как умею. А по синьконакуре вообще повышенная фоторукожопость. Руки мало того что из жопы расти начинают, так ещё и локтями вперёд.
САЯН
Случается, готовить нет ни сил, ни желания (особливо после субботнего перепоя), а гостей встречать надо. Да и гости такие, что водки принесут литра по полтора на рыло, до утра хороводиться будут, и не факт, что к утру угомонятся. Закуски, соответственно, нужно много. Закуска должна быть одинаково вкусна в горячем и холодном виде. И самое главное: закуска должна повара бодрить, дабы он, бедолага, приняв грамм пятьсот на вчерашние излишества, не скопытился опосля сегодняшних кухонных напрягов.
При таких раскладах вариант стола один – конина.
«Ну да, - скажут умудрённые опытом ветераны застолий, - Чего тут думать? Вари беспармак!»
Ага, щас, «…вари беспармак…»: час у плиты простоять пену снимая, потом тесто месить-раскатывать, варить его, туздык готовить… С похмела лучше мужественно застрелиться! Конечно, можно грамотно похмелиться, приковать себя к станку, и, к приходу гостей, выдать на-гора три плана. Можно, но я так не умею (в смысле грамотно похмеляться). Поэтому мы пойдем другим путём – букпА.
Итак, действующие лица и исполнители:
- туз¸она же соль;
- кара бурыш, он же перец чёрный;
- басты пияз, он же лук репчатый;
- тандыр-нан, казахские лепёшки.
Приглашённая звезда – тос ет. Кусок грудинки весом 7,2 кг. Не просто кусок, а молодая, жирная, вкусная лошадь казахской мясной породы джаба, которая ещё совсем недавно была вот такой невеликой коняшкой.
Мясо разделываем на куски весом 1.5-2кг и плотно укладываем в котелок. Солить-перчить, добавлять лук и воду не нужно. Плотно закрываем котелок и убираем его в духовку, разогретую до 180 градусов.
Теперь лечим голову повара, купируя последствия вчерашних излишеств. Достаём секретный портсигар, приделываем невеликого малька, и укрепляем эту благодать большой кружкой крепкого, сладкого чая с лимоном. Организм повара реагирует положительно – сразу хочется жить и творить.
Пока суть да дело (делали малька, заваривали чай, пили чай, курили), прошло 20 минут. Недрогнувшей рукой понижаем температуру в духовке до 80 (восьмидесяти) градусов и удаляемся спать. Вечером гости, нужно отдохнуть. Процесс готовки выполнен процентов на 90.
По прошествии семи часов вновь появляемся на кухне. Чистим лук, половину режем тонкими кольцами, половину – крупно и фактурно (как получится). Выкладываем мясо на лепешку, солим, перчим, посыпаем луком и немедленно подаём гостям.
Гарнир: зелёный и репчатый лук, а так же хреновина. Всё это к жирному мясу вельми хорошо. Персональные порции вот такие.
Мясо получается нежнейшим, хрящи мягкими, приятно хрустящими. Тонкая соляная плёнка на небольшом слое сладковатого жира, «сочный» вкус молодой конины, оттенённый остротой лука и толикой специй.
Как видите, в приготовлении букпы нет ничего сложного. Блюдо кочевников и воинов. Остановившись на ночёвку, сварил мяса на ужин, а остатки сложил в казан и оставил его на ночь в углях прогоревшего костра. Когда готовлю на природе – получается совершеннейшая песня.
Но мы не только ради этого старались. На дне казана остаётся толика сорпы, которая идет в фонд поваров пострадавших от алкоголизма и надорвавшихся на кухне. Штука мощнее любого спортивного допинга и страшнее пяти пачек виагры! Волшебный эликсир, превращающий стариков в юношей, а юношей в воинов. Выпив кружку, буквально через несколько минут понимаешь, что можно бухать сутки, пить водку литрами, жрать мясо килограммами, а потом, как говорят казахи, ещё не раз «выбить пыль из синего одеяла» вместе с любимой женщиной. Человеку к конине непривычному, обеспечен дикий стояк на несколько суток. Организм человека конину потребляющего регулярно, копит стояк про запас и расходует его по мере необходимости.
За сим, живите счастливо. Люди любящие выпить и закусить в дружеской компании, злыми не бывают.
p.s. За фоты прошу строго не судить. Как умею. А по синьконакуре вообще повышенная фоторукожопость. Руки мало того что из жопы расти начинают, так ещё и локтями вперёд.
САЯН
— саян , 21.10.2013
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Выдрик, 21-10-2013 12:38:22
>Свиняка готловой почти не вертит, поэтому мясы на шее мягкие. У лошади наооборот. Шею тока дома готовят, гостям подать - позор на всю жизнь.
22019460О, спасибо.
не девачка (с мАсквы), 21-10-2013 12:38:22
>ну не рассказывай, сам же верно сказал, что я с детства такое ем, соответственно представление имею. Впервые попробовавших такие ништяки тоже видел не раз, все охуевали от зачотности жорева, насчот стояка не слыхал, может, обстановка не та была, гыгы.
22019461пришёл епонец и разрушыл легенду....
дрындохуй™ {забил на нахенг}, 21-10-2013 12:38:43
>мясные лошади при готовке не воняют
22019462А если не мясные, а холощеные? Попробуй приготовить жрачку из невыложенного хряка? Сдохнешь от вони. С лошадками такая же ситуевина, или мясные лошадки сами по себе не вонючая порода, специально выведенная?
ехали медведи на велосипеде, 21-10-2013 12:40:12
мясо - хуясо
22019464Херасука Пиздаябаси, 21-10-2013 12:41:06
>>а у нас в башкирии подобный ништяк принято заправлять в обязательном порядке курутом (сыр такой, кисло-соленый, творожной консистенции, бывает и засушенный головками).... Тогда бульон вдвойне вкусней и целебнее, имхо.
22019465>
>Я ба тоже заправил. Но в тексте отмечено, шо туздык (лук припущенный в сорпе с куртом, солью и петцем) делать - нуевонхуй.
>Харасука, у башкир, как у казахов, есть почётные-непочётные куски туши?
>казахи, например, лошадиную шею гостям не подают и т.д.
не припомню такого деления, но понятно, что для гостей хуевое мясо не готовят. Но ништяковым считаются жирные куски, к примеру, и еще есть обычай "хогондорыу", когда хозяин пачотных гостей лично из рук в рот кормит лучшими кусками.
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 21-10-2013 12:41:08
>казахи, например, лошадиную шею гостям не подают и т.д.
22019466а кагжы куски жира с шеи. ну треугольные такие?
иле меня гнусно наебали?
дрындохуй™ {забил на нахенг}, 21-10-2013 12:42:00
Приехали видмеди на мясистом лисапеде, гыгыг
22019467ЖеЛе, 21-10-2013 12:42:13
>>единственное, что мне нинравелось никада в канине - запох когда она варицца/тушицца... да што уж приукрашивать - вонь, какой там запох...
22019468>
>тебя в Казани точна каниной угощали?
*** эээ...
есле ты не в курсах, то йа родилсо и до 16 лет прожыл в (где/где) караганде...
куда есчо раз приезжал на пять лет уже кагда служил...
кухню знаю не по-наслышке...
и не токо козахскую... соседями на последней квартире по площядке у меня были корейцы, есчо с войны засланные в карлаг...
так што цобачятины йа тоже паел...
а конину готовил сам ниаднакратно.... почму и говорю с уверенностью...
Херасука Пиздаябаси, 21-10-2013 12:43:08
>>мясные лошади при готовке не воняют
22019469>А если не мясные, а холощеные? Попробуй приготовить жрачку из невыложенного хряка? Сдохнешь от вони. С лошадками такая же ситуевина, или мясные лошадки сами по себе не вонючая порода, специально выведенная?
с этим такая же хуйня ( как с любым четвероногим и двуногим мясом, размножающимся половым путем, думаю)
помедорчег, 21-10-2013 12:43:15
не, лошадей не ем
22019470Старичюля, 21-10-2013 12:44:41
суровая такая жрачка. я п наебнул.
22019473ЖеЛе, 21-10-2013 12:46:09
>мясные лошади при готовке не воняют
22019475*** может быть...
мне говорили такое, но вроде в аулах забивали именно мясных... я у корефана казаха брал всикда...
Marcus, 21-10-2013 12:46:33
>Ела козятину, козлёночка, вернее.
22019477>Хотя, говорят, что она вонькая, но та совсем не пахла.
>Наверное, молодой тавошта.
а строганина из жеребячьей печени это такой омномном что я вас умоляю.
Херасука Пиздаябаси, 21-10-2013 12:46:48
>Я ба тоже заправил. Но в тексте отмечено, шо туздык (лук припущенный в сорпе с куртом, солью и петцем) делать - нуевонхуй.
22019479дык к чему ебота-то, просто курута добавил и все.
Marcus, 21-10-2013 12:46:59
>не, лошадей не ем
22019480ты просто не умеешь их готовить ©
Rideamus!, 21-10-2013 12:47:02
Добрый день, кого еще сегодня не здоровкал!
22019481Конина - это ооочень вкусная мяса, автору - респект.
Marcus, 21-10-2013 12:48:16
>мясо - хуясо
22019483дооооооооооооооо
мясо это для неандертальцев!!!. то ли дело - о'куни. риба, фосвор, икра...
саян, 21-10-2013 12:48:35
>>казахи, например, лошадиную шею гостям не подают и т.д.
22019484>а кагжы куски жира с шеи. ну треугольные такие?
>иле меня гнусно наебали?
Это подгривный жир называемыл жал. Деликатес из самых почётных
Выдрик, 21-10-2013 12:48:45
Та как-то у нас тут не особо лошадей едят, та и збс.
22019485Я вот как-то рыбами и курами перетопчусь.
Выдрик, 21-10-2013 12:49:35
Доровачке, да!
22019486DeaD_Must_Die, 21-10-2013 12:50:10
>о'куни. риба, икра кабачковая...
22019488Выдрик, 21-10-2013 12:50:27
Почапаю я в направлении "поработать".
22019489Надо бы.
саян, 21-10-2013 12:52:00
>не припомню такого деления, но понятно, что для гостей хуевое мясо не готовят. Но ништяковым считаются жирные куски, к примеру, и еще есть обычай "хогондорыу", когда хозяин пачотных гостей лично из рук в рот кормит лучшими кусками.
22019490есть такое, тока не помню как по-казахски. На тоях старики так делают. У казахов своё деление. Грудинку, например, подают на тоях тока зятьям (мож штоб лучше стоял?)
mr. УдЪ, 21-10-2013 12:52:22
сожрал бы так просто , по босяцки
22019491можно кста гамбургер замутить
вотку непью
Хранительница личностных матриц, 21-10-2013 12:52:25
у нас конина есть на рынках, в мечетях и даже в ашане епта
22019492повторить подвиг автора вряд ли смогу из-за особенностей духовки
саян, 21-10-2013 12:53:36
.
22019496>а конину готовил сам ниаднакратно.... почму и говорю с уверенностью...
паходу те питерские интеллихенты обоняние испортили.
дрындохуй™ {забил на нахенг}, 21-10-2013 12:53:55
Блять, хоть бы одна лошадь по району пробежала....
22019499/нервно поигрывает топором/
А туд только синюхи с мешками под глазами и бутылками охоты крепкой сибя шароебят...
/злобный смайлег/
саян, 21-10-2013 12:55:35
>а строганина из жеребячьей печени это такой омномном что я вас умоляю.
22019503А чё умолять (прибрал подпльше печень.) В Якутии всегда жру. Казахи удавятся, но жеребёнка не зарежут.
Хранительница личностных матриц, 21-10-2013 12:55:37
у меня вечером мимо работы ходит, сидишь такой, тупишь, хуяк лошадко
22019504Старичюля, 21-10-2013 12:56:17
првд.
22019505а чо конина продаёцо? не видел ни разу. на каком рынке встречала? купил бы и по одному из саяновских рецептов заебашил бы.
тупая пезда машо идёт нахуй атседа, 21-10-2013 12:56:23
ну тут мэтры собрались похоже
22019506Херасука Пиздаябаси, 21-10-2013 12:56:42
кстати, надо бы пожрать еще....блять, час ведь всего прошел с обеда. Чего-то я в последнее время жру непрерывно, а хуле, после августовско-сентябрьских долбоотжигов похудел почти вдвое (не взвешивался, правда, но по тушке можно строение скелета изучать реальне), хотя и так нихуя не толстый был
22019507дрындохуй™ {забил на нахенг}, 21-10-2013 12:57:42
>у меня вечером мимо работы ходит, сидишь такой, тупишь, хуяк лошадко
22019509Ыыыхыхыхы
Здравствуйте, Аля
Ружье на работе есть?
mr. УдЪ, 21-10-2013 12:58:20
Саян , а пони как на вкус ?777
22019511и мул
Хранительница личностных матриц, 21-10-2013 12:58:20
надо у Димы спросить, если на фермерском, что на Выборгском шоссе
22019512а так я в центре пару раз видела - около Владимирской, например
Херасука Пиздаябаси, 21-10-2013 12:58:38
>Блять, хоть бы одна лошадь по району пробежала....
22019513>/нервно поигрывает топором/
>А туд только синюхи с мешками под глазами и бутылками охоты крепкой сибя шароебят...
>/злобный смайлег/
и хуле ждешь, спрашиваеццо? чем не мясо, тем более ввиду проспиртованности тушки наверняка без глистов и прочей заразы.
дрындохуй™ {забил на нахенг}, 21-10-2013 12:59:36
>ну тут мэтры собрались похоже
22019515И мэтры, и полмэтры, и даже у кого 18 см тоже туд, ггг
Marcus, 21-10-2013 12:59:44
>>а строганина из жеребячьей печени это такой омномном что я вас умоляю.
22019516>
>А чё умолять (прибрал подпльше печень.) В Якутии всегда жру. Казахи удавятся, но жеребёнка не зарежут.
дык я в ЯАССР родилси и прожил 20 лет. а потом уехал. пол-царства за печень маленькой лошоди отдал бы щас.
магистр Иода, 21-10-2013 13:00:21
Автору почет и уважуха
22019518саян, 21-10-2013 13:00:22
С лошадками такая же ситуевина, или мясные лошадки сами по себе не вонючая порода, специально выведенная?
22019519Лошадь именно мясная. На ней никогда не ездят и не работают. Она тока жрёт и тащится. режут максимум трёхлеток и, в основном, жеребчиков. Кобыл чаще оставляют на расплод.
есть орлы, которые скупают старых, выработанных лошадей. Специальными методами их, очень быстро, можно превратить из одров во вполне упитанных тельцов. Ставят в стойло, шоб шевелиться не могла (лошади ложатся очень редко и спят стоя) и дней сорок отрамливают зерносмесью.
на рынок такое мясо возят редко: его сразу видно и можно огрестись. Сдают на бойни.
дрындохуй™ {забил на нахенг}, 21-10-2013 13:00:50
>>Блять, хоть бы одна лошадь по району пробежала....
22019520>>/нервно поигрывает топором/
>>А туд только синюхи с мешками под глазами и бутылками охоты крепкой сибя шароебят...
>>/злобный смайлег/
>
>и хуле ждешь, спрашиваеццо? чем не мясо, тем более ввиду проспиртованности тушки наверняка без глистов и прочей заразы.
От них и так воняет за версту, ну из нахуй
саян, 21-10-2013 13:01:35
>Саян , а пони как на вкус ?777
22019522>и мул
Пони и мул не знаю. ослятину ел в Италии, там её в колбасу добавляют. ХЗ в общем.
магистр Иода, 21-10-2013 13:02:38
Добрый день, уважаемые коллеги
22019524Старичюля, 21-10-2013 13:02:53
ок.
22019525магистр Иода, 21-10-2013 13:03:21
ну и нахнем традиционно
22019526магистр Иода, 21-10-2013 13:03:42
Светлость, я там вам письмо писал
22019527магистр Иода, 21-10-2013 13:03:50
200 пых
22019528магистр Иода, 21-10-2013 13:03:54
22019529Marcus, 21-10-2013 13:04:21
>Добрый день, уважаемые коллеги
22019530Y, YoДа!
дрындохуй™ {забил на нахенг}, 21-10-2013 13:04:23
Не, я про особенности организма жыфтонэ, которых мы жрем.
22019531Про свиней все понятно, если кабан не выложен, у него мясо ванючее.
А наличие яиц у жеребца на момент его забоя не влияет на вкусовые качества?
Я просто не в теме. Лошадей не содержал.