Не какло-французо-срачь, про еду.
Торкнуло меня каг-то надысь понятием "мудрый борщ" - встретил цытаты про Петра Нижеспинского, гетьмана всей верхней трети левобережной Украины.
На соловьином:
"Прийшов наш Петро на Січ ще замолоду. Вона тоді вже була не та і козацтво більше пиячило аніж різало ляхів з татарвою, але давати новачку прізвисько ще вміли! Підтягнирядно, Голопупенко, Макодзьоб, Обійдихата, Переверникрученко таке інше - це свята Січ! Отож обігріли Петрика, підгодували мудрим борщиком, "трішечки" хильнули та й полягали спати де хто стояв. Потрібно сказати, що мудрий борщ, це є така пекельна страва, після якої, скажімо, німець гигне зразу. Тільки слов'янський шлунок може таке перетравити, але дме й проносить новаків таки добряче. Саме це й сталося. Почав Петро здуватися, та так хвацько! Спочатку тьохнув, наче соловейко, потім - жабкою, жайворонком. Тоді вже пішли такі рулади, така "...мощь русских рек, величие уральских гор...", що козацтво почало потроху прокидатися... То був найвидатніший в історії людства виступ сплячого майстра! Щоправда, фіналу приголомшені козаки не чули (протигазів тоді не було), відтягнули музику за ніженьки до сусіднього лісочку. Може с того часу й пішло безглузде агресивне ставлення "козаків" до класичної музики? Хто зна. Але прокинувсь музика вже з прізвищем - Петро Срака.
Коли ж Петро змужнів та побив багацько ляхів, вони ж (чудернацькі то були часи!) його й звели на гетьманство. Довелося тоді змінити своє славетне прізьвисько на польскій манєр - Ніжеспінскій".
Перевод на человеческий:
"Прибился наш Петр к запорожским козакам еще молодым. Сечь тогда уже была не та и козаки больше пьянствовали, чем воевали. Но дать новику меткое прозвище еще могли! Пидтягнырядно (подтяниодеяло), Голопупэнко (голопупенко), Макодзёб (макоклюв), Обийдыхата (обойдидом), Пэрэвэрныкручэнко (переверникручёного) и другие - это святая Сечь! Так вот, обогрели Петрушу, подкормили мудрым борщиком, "немножко" запили сивухой и улеглись спать где кто стоял. Нужно сказать, что мудрый борщ - это такое адское блюдо, после которого, например, немец окочурится сразу. Только славянский желудок может такое переварить, но вздувает и проносит новичков со страшной силой. Именно так и случилось. Начал Петр сдуваться, да так лихо! Сначала как соловей, потом нежно - лягушечкой, жаворонком. Потом пошли такие рулады, такая "...мощь русских рек, величие уральских гор...", что сечевики начали понемногу просыпаться... Это было самое выдающееся в истории человечества выступление спящего мастера! Правда, финал обескураженные козаки не слышали (противогазов тогда небыло), оттащили музыканта за ноженьки в соседний лесок. Может с того времени и пошло бессмысленно-агрессивное отношение "козаков" к классической музыке? Кто знает. Но проснулся музыкант уже с прозвищем - Петр Срака.
Когда же Петр возмужал и поубивал довольно много поляков, они же (такое было странное времечко) его и "звели на гетьманство" (укр.). Пришлось тогда изменить свое прославленное прозвище на польский манер - Нижеспинский".
Поржал и задумалсо - чозанах - "мудрый борщ"?
Погуглил, понял, что состоит он из хуевой горы чеснока, лука, перца разных сортов, уксуса, чуть ли не ис горчичного порошка, без мяса, без картофеля и помидоров, овощи жаряццо на сале, охуенно острый - помогает от похмелья, простуды, молодых козаков в Сечи чуть ли не на верность партии им испытывали.
Немного таки задумалсо - аутентичново рецепта не нашол - и решил чеснок юзать как в провансальском чесночном супе Aigo Boulido - патаму што люблю, остальное - как в борще.
Бирем:
штуке 4 чеснока
лук
морковь
свеклу
сало
уксус
перец свежый, перец сушоный молотый - черный, красный, белый, сушоный кайенский - короче, какой дома есть
сметана, зелень - для блезиру.
Папирву головки чеснока требушым и кидаем зубчики нечищенными в кипящую подсоленую воду на 2-3 минуты:
откинуть, дать остыть, очистить и крупно порубить.
Жарить на растопленном сале (шкварке сажрать, посыпая солью и перцем):
- до золотитстого цвета, охуевая от запаха и вылечивая насморг навсегда:
Патом кидать в кипяток - литра полтора - и варить 10 минут, потом блендировать вот такой хуйней:
или еще каким способом - до однородности:
Тем временем свеклу натереть и пасеровать опять же на сале - со шкваркаме, вливая примерно уксуса:
Хуярить в чесночный суп и варить на малом огне.
Лук четвертькольцаме тако же пасеровать на сале, добавив позжа моркови соломкой - до полной мягкости и приятново запаху, потом кидать порубанные свежие и сушоные/молотые перцы - нихуя не экономя, чуть прогреть и хуярить в борщь:
проварить еще минут 10, выправить на соль, дать настояццо.
Вуалябля, жрать с простуды иле с будуна, посыпая зеленью и заправляя сметаной:
Ой писдец, а-а-А-А-А-А--а-а-а-а, ыыыыыыыы!!!!
Хотя, я думаю, натурные козаке хуярили в казан с салом все поряд, жарили с уксусом, заливали водой и варили, но пох, 21 век таки.
Щас не бухаю после репозиции ИОЛ - а чую, что закусочная и похмелочная ценность супчека весьма велика, ага.
Бродил по МНТК на Бескуднекофском, кстате - охуевал от наскальных фресок красоты необоссываемой:
думал - во бля гасторбайтеры отожгли, за такую хуетень баблоса оццосале, эт же скока надо одменестрации откатить, глянь - и точно гасторбайтеры, и точно баблос немаленький:
За сим - жывите щастливо.
Пропездрон, 25-01-2013 10:58:20
срать
21087938Пропездрон, 25-01-2013 10:58:26
и жрать
21087939Пропездрон, 25-01-2013 10:58:57
и замкну
21087943bajkonur, 25-01-2013 10:59:39
насрал под барсчем
21087950bajkonur, 25-01-2013 11:05:19
Иол (голл. jol), разновидность двухмачтового парусного судна с косыми парусами. Положением кормовой мачты (позади оси руля) И. отличается от кеча, у которого кормовая мачта находится впереди оси руля.
21087988геша, 25-01-2013 11:09:28
вкусна. экстремальные супцы - наше фсио. и нажористо и оргонизм бодрит
21088003Медленно превратившийся в хуй, 25-01-2013 11:10:39
красиво.
21088010Диоген Бочкотарный, 25-01-2013 11:12:01
Нахуй такой боржч, да ещё и без мяса.
21088020Сало вааше не потребляю, ибо некошерно.
Чилавек Y, 25-01-2013 11:12:24
Ф дисятке?
21088023Костярег, 25-01-2013 11:13:24
хуясе фьюжн...как организм потом? и что такое "не бухаю после репозиции ИОЛ" ?
21088032bajkonur, 25-01-2013 11:14:33
ремонт глазьев
21088035геша, 25-01-2013 11:16:42
>Нахуй такой боржч, да ещё и без мяса.
21088046>
>Сало вааше не потребляю, ибо некошерно.
сало можно заменить жыром от говяжей тушонке или курдючным
bajkonur, 25-01-2013 11:17:41
кстате постный борсч ахуенная весчь
21088053Костярег, 25-01-2013 11:23:26
чото когда я выложил рыбный борщ, такой блять визг подняли, мдя... а он охуенен по фкусу и легкости, щас вот надо подзавязать с мясом, буду варить постный, а хуле делать, жрать то надо.
21088078геша, 25-01-2013 11:23:48
но яп все равно мяса бы ебанул. потом вытощел бэ и жрал отворное под пивко
21088081Чилавек Y, 25-01-2013 11:24:26
Спасибо Аффтору! Сикрет изгатовления напалма разгадон - 6*!
21088084Печной дух, 25-01-2013 11:25:32
Да супец забористый получился, надо его срочно забацать Особенно понлравился способ приготовления чеснока Автор реально надыбал отличный рецепт супа от похмелья Но на мой взгляд можно было и мясца с косточкой добавить
21088090ПАЦИК, 25-01-2013 11:28:38
6* за эксклюзив и хохляндию)
21088109Бобр, 25-01-2013 11:30:37
да не, я не протиф мяса, веганы чьмо, если чо - но прицельтесь по времени - в опытных руках я такой борщь заебенил за 30 минут - ищо и фотографировал, если упереццо - реально за 25 минут, а с мясом все одно дольше ебаццо нужно, либож заранее мутить - туд дохуя теоретикоф, которые во время пьянки ищо и о завтрем заботяццо, но я предпочитаю не отвлекаццо, ага...
21088119Старичюля, 25-01-2013 11:30:45
Бобр, налей борща
21088121Фаллос на крыльях, 25-01-2013 11:32:59
А почему на претпаследней кортинке абнимаются чурки-ахтунги?
21088130зы: венерианское наречие в начале не асилил.
Фаллос на крыльях, 25-01-2013 11:33:46
Бобр, идете зафтра на тусэ?
21088134K_N_A, 25-01-2013 11:34:09
>чото когда я выложил рыбный борщ, такой блять визг подняли, мдя... а он охуенен по фкусу и легкости, щас вот надо подзавязать с мясом, буду варить постный, а хуле делать, жрать то надо.
21088137Борщ без мяса может быть весма вкусЕн и нажерист. Если все компоненты обжарить и добавить фасоль - охуенная жрачка.
Бобр, 25-01-2013 11:36:14
>Бобр, идете зафтра на тусэ?
21088145Не пью бля! /зоплакал/... а чо за туса?
геша, 25-01-2013 11:37:00
>Спасибо Аффтору! Сикрет изгатовления напалма разгадон - 6*!
21088148напалма ты не видел. берёш мингрельский перец, сычуанский, корень имбиря и пассируешь с репчатым луком. потом всё ето захуячиваешь в коровий бульон. Заправляешь, чтоп савсем не охуеть, сладким перцем крупными кускаме (при готовке бульёна там должна плавать целая марковь, её тоже крупно рубишь)
ну вот, три ложки и как огурец. ну и если было косоглазие - выправицо. только желательно часа три после етого срать не ходить
Костярег, 25-01-2013 11:37:07
Да ктоб сомневался, только я предпочитаю всетаки овсянкой загущать, оно и быстрее в разы и не так тяжело как фасоль
21088150рЫбопись, 25-01-2013 11:37:20
Жирноват сцуко, а мяса нет билять. По чесногу действительно интересный ход, надо будет отложить в память да пристоить где-нидь.
21088152Фаллос на крыльях, 25-01-2013 11:38:28
>>Бобр, идете зафтра на тусэ?
21088157>
>Не пью бля! /зоплакал/... а чо за туса?
да вроде ты ее и организуешь, бгыгыггы.
саша № II знаед про сиё...
Ахуевшее Рыло, 25-01-2013 11:38:54
скоростью канешна васхищон, но мяса нада жрать
21088160я б такой жрал вприкуску с салом, охуенне
саян, 25-01-2013 11:39:18
Бобр, у Виктора Лихоносова в романе "Наш маленький Париж", в главе"Старая хлеб-соль не забывается" есть рецепт ещё одного редкого б/п!!! казачьего борща и рецепт галушек. Казак Костогрыз рассказывает.http://glfr.ru/klassiki-i-sovremenniki/viktor-lihonosov/nenapisannie-v сцыла токо такая
21088161рекомендую
саян, 25-01-2013 11:40:55
Кста, спасибо! Бабушка такой борщ деду варила когда его братья приезжали в гости.
21088167K_N_A, 25-01-2013 11:41:58
Бобр ценен, что несет неординарно новое в массы.
21088171Делать не буду, но читать интересно.
геша, 25-01-2013 11:42:47
>скоростью канешна васхищон, но мяса нада жрать
21088173>
>я б такой жрал вприкуску с салом, охуенне
есть ещо быстрее и постный
кипятишь воду, хуячиш в неё заморозку овощной смеси и добавляешь ложку растилки. солиш/перчишь. около 10 менут и стоимость где-то три доллара за кастрюлю
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 25-01-2013 11:43:39
>Борщ без мяса может быть весма вкусЕн и нажерист. Если все компоненты обжарить и добавить фасоль - охуенная жрачка.
21088178меня в децтве летом частенько таким кормили. у нас так и назывался. летний борщ. для пущей нажористости. на столе кроме сметаны стояла чашка с холодной гречневой кашей. каждый сам себе добавлял в борщ. по вкусу
K_N_A, 25-01-2013 11:44:21
Что есть безалкогольная "репозиция ИОЛ"?
21088180саян, 25-01-2013 11:46:21
>Что есть безалкогольная "репозиция ИОЛ"?
21088183Глазы Бобру поставили. Как у Хищника и Терминатора одновременно.
K_N_A, 25-01-2013 11:46:29
>>скоростью канешна васхищон, но мяса нада жрать
21088184>>
>>я б такой жрал вприкуску с салом, охуенне
>
>
>есть ещо быстрее и постный
>кипятишь воду, хуячиш в неё заморозку овощной смеси и добавляешь ложку растилки. солиш/перчишь. около 10 менут и стоимость где-то три доллара за кастрюлю
Не для людей еда.
Да и свиньи вряд ли будут..
Бобр, 25-01-2013 11:46:34
саян - вот это штоле?
21088185"Тю! Кто старый камыш хрумкать станет? Наберут молодого, только лист пустил, подправят салом, посолят — то тебе такой борщ! "
больше нихуя...
sergwolf, 25-01-2013 11:46:46
мяса нету!! атак пойдет
21088186саян, 25-01-2013 11:47:21
>Что есть безалкогольная "репозиция ИОЛ"?
21088188О теперь деньги видит сквозь одежду, женщин взглядом раздевает.
геша, 25-01-2013 11:47:50
зато быстро, гугугу
21088192и лучше чем бомжатник заваривать
K_N_A, 25-01-2013 11:48:17
>>Что есть безалкогольная "репозиция ИОЛ"?
21088196>Глазы Бобру поставили. Как у Хищника и Терминатора одновременно.
Он теперь ими фоткать будет. Дети точно не потрут.
Marcus, 25-01-2013 11:48:19
аппетитно
21088197должно быть это охуэнный супец.
жаль что мяса нет.
саян, 25-01-2013 11:48:36
Ты про галушки почитай. Просто ржака - дедь Щукарь отдыхает. Я так, приколоться ссылу дал.
21088198K_N_A, 25-01-2013 11:50:37
6* однозначно.
21088219За позитив и новаторство.
мистер УдЪ, 25-01-2013 11:54:41
сожрал пару ложек под запотевшую из морозильника мамочку
21088239на конрасте заебок
bajkonur, 25-01-2013 11:58:26
ну не привык у нас народ томат в супе с рыбой сочетать, хотя килька в томате пжалста, скумбрия, сардина да вся рыба консервами в томате делается, а тушеная с овосчами в томате типа хека этж классека! а скажи что из кильки в томате варят хотя бы просто суп и все сразу бэээ
21088248Дьфук, 25-01-2013 11:59:17
Ахуительно!! И никакой там капусты и картошки.....
21088253Дьфук, 25-01-2013 12:12:13
Недалее чем вчерась криветки обжарил на скавараде. перед этим в разагретае масло чиснака дваленава хуйнул (може я и дурак, но суко фкусно получилось).
21088289Костярег, 25-01-2013 12:16:35
Так и делают...
21088306