Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Икорочка грибная
В Эвенкии в это время я почти каждый день или с утра (если это были выходные), или после работы уезжал в тайгу. Ну, как уезжал – тайга вообще-то окружает Туру практически со всех сторон, и в лес из некоторых домов уйти можно, сойдя с крыльца. Но, как сами понимаете, все дары природы, что находятся в шаговой доступности от любого поселения, выбираются пешими грибниками и ягодниками подчистую. Поэтому желательно выехать подальше. У многих туринцев есть моторные лодки, и они отправляются на них за десятки километров вверх и вниз по Нижней Тунгуске, по ее притоку Кочечуму, на берегах которых, чем дальше от человеческого жилья, тем больше ягод, грибов, прочих дикоросов.
У меня лодки не было, а только машинешка, правда, с гордым речным названием. Не, не «Волга», а ее, можно сказать, приток – «Ока». Ну, смешная – не смешная, а мне ее хватало, чтобы отъехать подальше от поселка по единственной в Эвенкии федеральной 16-километровой автотрассе, ведущей в аэропорт «Горный» и, оставив ее на обочине, самому углубиться в низкорослые лиственнично-ольховые дебри. В урожайный год за пару-тройку часов можно было спокойно собрать несколько ведер самых разных грибов: маслят, подберезовиков, подосиновиков, моховиков, груздей – белых и желтых, волнушек, белянок.
Последние, понятно, шли на засолку. Ну, а маслята, обабки и иже с ними жарились, мариновались, шли на сушку. Грибы, понятное дело, штука вкусная в любом виде. Но ничего вкуснее грибной икры я не едал. Для ее производства можно использовать любые грибы, кроме засолочных. Времени на готовку может уйти часа два. Но это, поверьте, стоит того – когда открываешь баночку с уже заготовленной икрой, источающей неповторимый луково-чесночно-грибной аромат, слюнные железы начинают работать самопроизвольно. Изготовленного же за один заход деликатеса может хватить на неделю, а то и больше – ну, если не жрать эту икру бесконтрольно, а только строго на завтрак, в выходные же употреблять как закуску под водочку.
Вот уже год, как я живу в Красноярске, и в окрестные леса еще не выезжал. Во-первых, «Окушку» свою я продал при выезде из Туры (купили за милую душу!), а здесь машины пока не приобрел, так что выехать за город мне не на чем. Во-вторых, знающие люди говорят – в красноярских лесах нынче из-за засухи ни фига нет (и даже в Эвенкии в тайге все сгорело от жары!). Тем не менее, по выработанному за двадцать лет жизни в Эвенкии сезонному рефлексу, именно в эти августовские дни мне страсть как захотелось грибной икорочки. И я ее сегодня приготовил!
Где взял грибов? Да их полно в любом супермаркете! Жена купила мне по полкило мороженых опят и шампиньонов. Конечно, это не тот «свежачок», с которым я привык работать. Но, как говорится, на безгрибье и мороженый гриб сойдет. Икра из него все равно получится никак не осетровая, ни даже баклажанная, а именно грибная.
Дальше пойдут фотки (немного – 11 штук всего, так как рецепт очень прост и малотрудоемок), и краткие пояснения к ним. Поехали?
1. Вот они, красавцы, пока что замороженные
2. Как только вода в кастрюле закипела, я их отправил туда, еще не до конца отошедшие от заморозки.
3. Варил минут двадцать - дольше не надо, по ходу хорошенько их посолил, и в дуршлаг, пусть влага стечет.
4. Пока грибы освобождаются от излишней влаги, приготовил необходимые ингредиенты. Их немного: пара головок лука, мелко порезанных, 5 порубленных зубчиков чеснока, "Вкусная соль" (по вкусу), перец, масло растительное - в сковороде на полпальца…
5. Масло на сковороде накалилось, и наши грибы перекочевали туда.
6. Когда они слегка начали браться румяной корочкой, отправил к ним лук.
7. Затем, под конец жарки, пришла очередь чеснока.
8. Вот, уже более чем наполовину готовый продукт. Еще немного поперчил, запах стоит – обалденный!
9. Мясорубку поставить - пару минут. Провернуть эту партию грибочков - вообще минута ушла.
10. А все остальное - в баночку. Получилось граммов 200. Ну, дней на пять, может, хватит. А там подруга жены обещала нас свозить в лес под Емельяново. Божится, что там грибы будут, тем более, что накануне дожди прошли, а сейчас вроде прояснилось, там и солнце проявится. Глядишь, еще на одну баночку икорочки наберем! А нет - так магазин рядом.
11. Ну, нет, я так больше не могу! Слазил в холодильник, накатил себе 50 граммов водочки, и под бутерброд с грибной икорочкой принял! Ах, хорошо-то как!
У меня все!
У меня лодки не было, а только машинешка, правда, с гордым речным названием. Не, не «Волга», а ее, можно сказать, приток – «Ока». Ну, смешная – не смешная, а мне ее хватало, чтобы отъехать подальше от поселка по единственной в Эвенкии федеральной 16-километровой автотрассе, ведущей в аэропорт «Горный» и, оставив ее на обочине, самому углубиться в низкорослые лиственнично-ольховые дебри. В урожайный год за пару-тройку часов можно было спокойно собрать несколько ведер самых разных грибов: маслят, подберезовиков, подосиновиков, моховиков, груздей – белых и желтых, волнушек, белянок.
Последние, понятно, шли на засолку. Ну, а маслята, обабки и иже с ними жарились, мариновались, шли на сушку. Грибы, понятное дело, штука вкусная в любом виде. Но ничего вкуснее грибной икры я не едал. Для ее производства можно использовать любые грибы, кроме засолочных. Времени на готовку может уйти часа два. Но это, поверьте, стоит того – когда открываешь баночку с уже заготовленной икрой, источающей неповторимый луково-чесночно-грибной аромат, слюнные железы начинают работать самопроизвольно. Изготовленного же за один заход деликатеса может хватить на неделю, а то и больше – ну, если не жрать эту икру бесконтрольно, а только строго на завтрак, в выходные же употреблять как закуску под водочку.
Вот уже год, как я живу в Красноярске, и в окрестные леса еще не выезжал. Во-первых, «Окушку» свою я продал при выезде из Туры (купили за милую душу!), а здесь машины пока не приобрел, так что выехать за город мне не на чем. Во-вторых, знающие люди говорят – в красноярских лесах нынче из-за засухи ни фига нет (и даже в Эвенкии в тайге все сгорело от жары!). Тем не менее, по выработанному за двадцать лет жизни в Эвенкии сезонному рефлексу, именно в эти августовские дни мне страсть как захотелось грибной икорочки. И я ее сегодня приготовил!
Где взял грибов? Да их полно в любом супермаркете! Жена купила мне по полкило мороженых опят и шампиньонов. Конечно, это не тот «свежачок», с которым я привык работать. Но, как говорится, на безгрибье и мороженый гриб сойдет. Икра из него все равно получится никак не осетровая, ни даже баклажанная, а именно грибная.
Дальше пойдут фотки (немного – 11 штук всего, так как рецепт очень прост и малотрудоемок), и краткие пояснения к ним. Поехали?
1. Вот они, красавцы, пока что замороженные
2. Как только вода в кастрюле закипела, я их отправил туда, еще не до конца отошедшие от заморозки.
3. Варил минут двадцать - дольше не надо, по ходу хорошенько их посолил, и в дуршлаг, пусть влага стечет.
4. Пока грибы освобождаются от излишней влаги, приготовил необходимые ингредиенты. Их немного: пара головок лука, мелко порезанных, 5 порубленных зубчиков чеснока, "Вкусная соль" (по вкусу), перец, масло растительное - в сковороде на полпальца…
5. Масло на сковороде накалилось, и наши грибы перекочевали туда.
6. Когда они слегка начали браться румяной корочкой, отправил к ним лук.
7. Затем, под конец жарки, пришла очередь чеснока.
8. Вот, уже более чем наполовину готовый продукт. Еще немного поперчил, запах стоит – обалденный!
9. Мясорубку поставить - пару минут. Провернуть эту партию грибочков - вообще минута ушла.
10. А все остальное - в баночку. Получилось граммов 200. Ну, дней на пять, может, хватит. А там подруга жены обещала нас свозить в лес под Емельяново. Божится, что там грибы будут, тем более, что накануне дожди прошли, а сейчас вроде прояснилось, там и солнце проявится. Глядишь, еще на одну баночку икорочки наберем! А нет - так магазин рядом.
11. Ну, нет, я так больше не могу! Слазил в холодильник, накатил себе 50 граммов водочки, и под бутерброд с грибной икорочкой принял! Ах, хорошо-то как!
У меня все!
— Hasan , 03.09.2012
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
ехали медведи на велосипеде, 03-09-2012 10:33:18
грибы поперли
20586242а я ихне ем
Пропездрон, 03-09-2012 10:33:34
икра
20586243геша, 03-09-2012 10:33:38
1
20586244Аффтар сцынария, 03-09-2012 10:34:45
гребы - это прекрастно
20586246ДерСки, 03-09-2012 10:35:37
такое я люблю
20586249З.Поулыбалло, 03-09-2012 10:37:16
заебись, чо
20586253ДэвидБездуховны, 03-09-2012 10:39:47
ЯПовское лого смущает
20586261Бобр, 03-09-2012 10:41:47
зёбра!
20586266Ельник, 03-09-2012 10:41:59
икру не едал, надо попробовать
20586267З.Поулыбалло, 03-09-2012 10:44:25
внотуре яп
20586275автр, нуко поясни
не девачка (с мАсквы), 03-09-2012 10:45:45
хуйня какая то.
20586277а ебаца с мясорубкой изза двухсот грамм грибов хуйня вдвойне.
и жрать двести грамм грибов 5 дней.... ну хуй знает. может вы семья гномов. 5 дней на двоих двести грамм хуйни из мороженых грибов.
опята вапще засолочный гриб. и зажарено-мороженный срань-дрянь и поебота.
а яплакал при чём?
Бобр, 03-09-2012 10:46:00
Рицебт имеет право на жызнь (если не вязаться к замороженным грибам). Ис всего креоса выкинул бы тока т.н. Вкусную соль - почитайте состав, этож приправа для дошырака, глютамат натрия опять же. Ну и само собой, из такой рюмки водку пить - непрофессионально и моветон. Но - спокойный подход и зёбра порадовали.
20586278ехали медведи на велосипеде, 03-09-2012 10:47:53
вы чо правда думаете что хасан в камменты выйдет?
20586281наивные
саян, 03-09-2012 10:50:45
За Эвенкию зачот вдвойне!
20586285Хуяссе 50 грамм - судя по рюмахе там половина чекеля, не меньше
ДэвидБездуховны, 03-09-2012 10:51:47
20586286Александр Второй, 03-09-2012 10:52:00
Гребофф хачу
20586288не девачка (с мАсквы), 03-09-2012 10:52:16
ответ на: Бобр [12]
она ещё и невкусная. у мне катё её всюду хуячит. как можно одной приправой испаганить всё я хз.
20586289глютамата я не боюсь, но реально дрянь жэ.
геша, 03-09-2012 11:00:52
икра какая-то крупнозернистая
20586315Бобр, 03-09-2012 11:03:07
ответ на: геша [18]
ийо мечут особо крупные половозрелые гребы...
20586321ехали медведи на велосипеде, 03-09-2012 11:09:29
а мне снились както сны, как я в лесу сажусь на край оврага /без воды/, закидываю спиннинг и вытаскиваю рыб.
20586334Максимка, 03-09-2012 11:10:16
ответ на: ехали медведи на велосипеде [20]
>а мне снились както сны, как я в лесу сажусь на край оврага /без воды/, закидываю спиннинг и вытаскиваю рыб.
20586336значит, хорошие грибы
ехали медведи на велосипеде, 03-09-2012 11:10:45
ответ на: Максимка [21]
я их не ем
20586339БуХарин, 03-09-2012 11:10:56
мировой закусон.
20586341ДокторБолен, 03-09-2012 11:11:16
маладец, хасан. зачот. пейшы исчо.
20586342DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 03-09-2012 11:11:31
читала состав адыгейской соли нашей местной
20586343глютамата не нашла, по вкусу нравица
а грибы такие маринованые хорошо, или солёные, кароче в банках
я хз как это называеца. я по грибам не спец, у нас их нету
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 03-09-2012 11:11:41
ответ на: Бобр [12]
а чочоч с вкусной солью не так?
20586344там соль и трава сушённая свякая разная в составе.
у нас её пачемута не продают. из Казахстану вожу
Диоген Бочкотарный, 03-09-2012 11:16:47
Нормальный рецебдт, закусывать можно.
20586359Рюмка не по форме- понимаю, шланги горели, что под руку попалось.
5+
Херасука Пиздаябаси, 03-09-2012 11:21:11
а нахуя вертеть герань в мясорубке?
20586371шаурмен Шаурмян, 03-09-2012 11:24:01
Вместо мороженых грЕбоф можно использовать рис, вату, солому, макароны итыды. Вкуса будет столько же.
20586379Чилавек Y, 03-09-2012 11:30:29
Человек водку пьет креманками....!?!! 6******автоматом!
20586402Владимирский Централ, 03-09-2012 11:33:05
апять икра,хлебушку хачю(пачти цэ)
20586412Бобр, 03-09-2012 11:44:19
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [26]
>а чочоч с вкусной солью не так?
20586457>там соль и трава сушённая свякая разная в составе.
>у нас её пачемута не продают. из Казахстану вожу
во-во, запретили как ОМП. хуйерга эта соль.
K_N_A, 03-09-2012 11:45:09
Икра должна быть хороша.
20586459Хранить только в холодильнике?
Добрый был раньше, 03-09-2012 11:45:17
ответ на: не девачка(с мАсквы) [11]
хуясе гномы.
20586460ты на ево пузо посмотри.
хотя может гномы с голоду пухнут
не девачка (с мАсквы), 03-09-2012 11:47:59
ответ на: Добрый был раньше [34]
ну сам подумай. двести грамм закуски на пять дней растягивает. хуй знает, может он и 0,5 месяц пьёт. не понимаю. пить-так пить. а тут хуйня какая то...
20586471Добрый был раньше, 03-09-2012 11:48:49
интересно а во что он это пить и закусывать будет? морячок-то без головы
20586476Добрый был раньше, 03-09-2012 11:50:39
ответ на: не девачка(с мАсквы) [35]
да хуй их поймёшь этих камышинских журналистов бгыгы
20586480Риальне Ракель, 03-09-2012 11:50:49
грибочки..икорочка...водочка..
20586482KolBaSS, 03-09-2012 12:01:40
Чесна говоря, я грибы не ем ни в каком виде, но икру из грибофф меня научила готовить сестра, отлетает она на "Ура", жена с дочкой постоянно просят, поэтому я решился, и сам попробовас сварганить такой же бутер, как на последней фотке, только я еще добавил майонез...получилось просто влагалищно :))), на выходных поедем по грибы...А вообще, лучшие грибы для икры это опята...проверено (не мной)
20586532не девачка (с мАсквы), 03-09-2012 12:07:46
ответ на: Чилавек Y [30]
>Человек водку пьет креманками....!?!! 6******автоматом!
20586553ржу с камента сижу.
не девачка (с мАсквы), 03-09-2012 12:08:55
ответ на: Добрый был раньше [36]
>интересно а во что он это пить и закусывать будет? морячок-то без головы
20586561порвало.
а потом раскидало следующим каментом про камышинских журналистов. бгогого
морячок то без головы - это 6*
Маё, 03-09-2012 12:09:06
Понравилось... но автор, а фотки природы Эвенкии где? И для дебюта надо было выждать когда свои грибочки соберешь... ждем повторной икры и природы!
205865624****
Медленно превратившийся в хуй, 03-09-2012 12:11:26
фотка забавная с мясорупкой, на мимолетный взгляд похоже что цветы в гавно перемалывают.
20586568Барабашкина(АУК), 03-09-2012 12:19:40
точчччно, можно же икру сделать
20586618Иныргетег ниибаццо, 03-09-2012 12:28:15
дайте мне рыжиков салененьких, нахуй эту вашу икру из мороженой хуйни
20586660Проприетарный палавой ХУЙ(с), 03-09-2012 12:31:56
Наверное,съедобно...
20586677Костярег, 03-09-2012 12:42:13
замороженые грибы-деньги на ветер, после разморозки практически нихуя не остается
20586709Всё проспал, 03-09-2012 12:49:27
очень зоябись!
20586725Всё проспал, 03-09-2012 12:50:43
не, ну грузди солёный это совсем другой разговор...
20586729а так нормальная такая закусь.
ЖеЛе, 03-09-2012 12:54:35
грибная икра - ето вкусно...
20586744