В первый раз я попробовал мидии (настоящие, не ту хуйню, которую дают в ресторанах Москвы) некоторое время назад и теперь знаю, что одно из самых вкусных блюд, хотя, кажется, что это женская еда..
Мидиями угощала Лаура – сотрудница компании, в которой проходил тренинг. На берегу средиземноморья, в маленькой таверне, воздух был пропитан морской водой – бьющейся о скалы неподалеку..
Она меня спрашивала: «What does it mean «Zaebal»?
На мой вопрос, где она это слышала, отвечала: «I hear that a lot of Russians says «Putin zaebal»..
Девушка подкупала простотой, резко контрастирующей с европейской прагматичной роскошью остальных, была похожа на бабочку, порхающую среди среди сытых, дорогих жуков, при общении с ней языковой барьер был вообще незаметен..
Она ела мидии руками, тем самым снимая мое напряжение относительно того, как же применить приборы к этому кушанью, и довольно жмурилась, отправляя в рот свежайший белый хлеб, обильно промокнутый в соус..
Потом мы пошли на пирс, слушать чаек, отбирающих друг у друга еду, брошенную им местными рыбаками.. а потом.. я утопил эту суку.
Пытаясь приблизиться к тому ощущению безмятежности покупаем свежие мидии.. к сожалению, мне не удалось их приготовить сразу и пришлось заморозить, соответственно, после размораживания они были уже не «те», однако, в итоге есть их было можно:
Опускаем в кипяток на несколько минут помидоры, затем снимаем с них кожуру:
Подготавливаем перец, лук, чеснок, сельдерей к жарке:
Мелко режем ошкуренные помидоры:
В кастрюле раскаляем оливковое масло и опускаем в него на несколько секунд розмарин:
Затем бросаем корень сельдерея, потом лук, потом перец:
«Подрезаем» зелень:
Добавляем помидоры и половину стакана белого сухого вина, вторую половину которого вливаем в себя:
Настает черед промытых в течение 20 минут проточной водой мидий:
Добавляем зелень и перемешиваем:
Через 5 минут 34 секунды снимаем с огня и выкладываем:
Открываем бутылку самого лучшего, какое есть в доме, вина, пьем, едим:
и ностальгируем:
Приятного аппетита.
P.S. Написано было по методу господина Косорылого, то есть в состоянии «в говно»..
ЛИТРБОЛИСТ, 18-09-2011 11:40:49
вдисятке!!!!
19153377Последний Гад, 18-09-2011 11:42:38
дайте две, блеать
19153379Влындил, 18-09-2011 11:43:15
жрал я мидии,чистит кишечник на ура
19153381сучий кобель, 18-09-2011 11:43:56
20 мин промывать холодной водой
19153382а счетчик та тикает
золотые мидии получатся
Последний Гад, 18-09-2011 11:44:34
автор, а нахуя было топить девушку?*
19153384ЛИТРБОЛИСТ, 18-09-2011 11:45:35
этож надо испортеть лепешку таким соусом.
19153386Иныргетег ниибаццо, 18-09-2011 11:48:47
мудии
19153395ЛИТРБОЛИСТ, 18-09-2011 11:49:13
мидии выловлены в Маскве-реке?
19153397с Партезанска блеать, 18-09-2011 11:49:26
фубля! спибля чмобля!
* 400px-Varikozele1(1) :: 35,4 kb - показатьУ нас иX в море вротебися во Владивостоке, по ним блять xодишь уже через 10м от берега... мне не нравяццо- унылые, xатя нищеброды жрут собирайут блянаxуйфпесду
19153398
цэ^calo, 18-09-2011 11:49:27
морские фисташки в памедорах штоли?
19153399чистить патом жрать.ну нахуй
мангольский астранафт, 18-09-2011 12:14:39
я бы мяска лучше бы поел.мидии хуидии,это пущай лягушатники жрутс.
19153490помедорчег, 18-09-2011 12:21:31
мидии я люблю
19153516с Партезанска блеать, 18-09-2011 12:24:36
Мидии для бичей блеать
19153526с Партезанска блеать, 18-09-2011 12:25:46
Рибята просят поделиццо
* x_647522eb :: 77,6 kb - показать19153530
Доброе Привидение, 18-09-2011 12:29:37
так....подавать заляпаную соусом тарелку это не наш метод
19153539розмарин какойто дохлый
на фотах обнаружены еще тимьян и шалфей,но афтар постеснялся про них написать
в целом пожалуй зачот
заебаловсёнах, 18-09-2011 12:29:59
афтар пытаится помочь сваему хую падняться с помощью мидий. да видна никак, паэтаму лару пришлось утапить
19153542ЖеЛе, 18-09-2011 12:32:27
йа такое нием...
19153556БесМасгоф, 18-09-2011 12:38:21
мидии.. это ахуенно..потребляю регулярно, исчо рапаны
19153576Косорылый, 18-09-2011 12:40:06
Вероятно вкусно,но я противник пихать в мидии помидоры,никогда не допущу чеснок и есстесно кинзу.
19153585И без сельдерея и сливок вообще никак нельзя,зуп даю.
Косорылый, 18-09-2011 12:42:10
Блядь. это наверное так итальяшки готовят?
19153594они же пихают помодоры везде.. но лук,хуй вообщем знает.
я сторонник француских и бельгийских методов.
Кот Павлуха, 18-09-2011 12:45:59
Мидии хуидии... Берёшь, речные ракушки, вырываешт "языки" и на сковородку с лучком, и заливаешь куриными яйцами.... нажористо яибу..... Кальве по вкусу.
19153608Гоблен, 18-09-2011 12:58:15
ответ на: Доброе Привидение [17]
>так....подавать заляпаную соусом тарелку это не наш метод
19153648>на фотах обнаружены еще тимьян и шалфей,но афтар постеснялся про них написать
>в целом пожалуй зачот
да, волновался сиольно, простите
Гоблен, 18-09-2011 13:00:05
ответ на: Косорылый [21]
первый раз я поел мидии, залитые какой-то жирной, желтой хуйней, теперь интуитивно ее избегаю, бггг, мож пройдет потом
19153654ParadoxXx, 18-09-2011 13:02:11
За мидий автоматом зачет!
19153661Донна Роза Д'Альвадорес, 18-09-2011 14:32:41
Такими мидиями травануться можно запросто. Они же не раскрылись совсем, дохлые значит были. Розмарин с шалфеем и сельдереем не катит, убивает весь вкус и аромат мидий. Немного петрушки, чеснок, белое вино, оливковое, и чуть чёрного молотого перца. Помидоры на любителя.
19153999Жук_короед, 18-09-2011 14:59:55
Роза... Она песдеть не станет.
19154062КонАццкий Синдром, 18-09-2011 15:16:39
мидии зачот.
19154092тема ебли с Лариской не раскрыта.
Баб-Ёж(АУК), 18-09-2011 15:51:08
мидии хорошо.
19154128но хорошо ли это...ну может быдь
Cрач, 18-09-2011 16:09:25
на безрыбье и мидии мясо, пожалуй хуйнул бы в них сливок впизду...
19154168Ебанад Надрия, 18-09-2011 16:31:48
Она меня спрашивала: «What does it mean «Zaebal»?
19154243На мой вопрос, где она это слышала, отвечала: «I hear that a lot of Russians says «Putin zaebal»..
Дальше ничитал, упал пацтол в сударагах...
не девачка (с мАсквы), 18-09-2011 17:02:58
нераскрылись они чото.
19154369яб не рисковала.
Русскоязычная, 18-09-2011 17:47:17
страшно ш/п.
19154558жаб, 18-09-2011 18:18:24
ну хуй вас знает.
19154672Я Драчистый Изумрут, 18-09-2011 20:38:50
это разве мидии?
19155258горох кокойты блять а не мидии
не видел ты аффтар паходу тихоокеанских мидий
Danilka, 18-09-2011 20:48:08
Яебанусь куленары пошли. Покрошыли, бросили, перемешали, подождали, фсеписдецготово!
19155312ехали медведи на велосипеде, 18-09-2011 22:04:56
пока ещо сом ловитца, нада было эти говномидии очистить, поставить перемет, может соменка и поймал бы. а таг это несъедобно
19155737ебундос, 18-09-2011 22:12:41
А есть в них чо жрать то? Штоб досыта наебенитцо ,ведро этих тварей понадобитцо
19155800Чукотский Ахотнек Рза Бикицер, 18-09-2011 22:18:55
"I hear that a lot of Russians says «Putin zaebal"
19155864Аффтар пирепутол Палитсру и ФкусноЖрать.
Нахуй пашол.
Кушой сваи мертвые мидеи вместе со шкорлупкоме.
Старичюля, 18-09-2011 23:11:05
есть сеть ресторанов якобс (по моему так). в париже их штук пять знаю. ваще, памоиму рестораны бельгийские. ну, не суть. вот оне спецыализируюцо по мидиям. вот где вкуснотень. хуле, традиции+ умение.
19156317Злопихатель, 19-09-2011 00:14:44
Хламидии.
19156641Риальне Ракель, 19-09-2011 01:18:35
лепешечкааа
19156806АцкийХуятар, 19-09-2011 01:52:58
ответ на: помедорчег [14]
Прячься а то тебя обешкурят и сварят, афтар в этом большой мастер.
19156846АцкийХуятар, 19-09-2011 01:54:40
Кстати а Гоблен, тот самый? Дмитрий который, Пучков.
19156848Мина_ис_Кина, 19-09-2011 02:57:56
ответ на: Донна Роза Д'Альвадорес [27]
зопесала на всяк случяй в блокнотег
19156866Рэмбо, 19-09-2011 08:23:24
согласен - мидии хуета
19157062Диоген Бочкотарный, 19-09-2011 10:28:41
ответ на: Донна Роза Д'Альвадорес [27]
Алмазная донна!!!!
19157515Мидиями можно травануться и свежими с непривычки.
Потому лучше ну их нахуй, пусть их едят въетнамцы- засранцы, и прочие голодные уёбки.
А мы приготовим что- нить более жрабельное....
Сёдни вечером сготовлю , рецебт на днях выложу...
Иван Рыгало, 19-09-2011 14:36:42
тема ебли Лауры не раскрыта - незачот!
19159097мули базилик - это фкусно.
ИТОГО: 4 звезды
Ratatoille, 20-09-2011 10:42:59
ответ на: Доброе Привидение [17]
>так....подавать заляпаную соусом тарелку это не наш метод
19162634>
>розмарин какойто дохлый
>
>на фотах обнаружены еще тимьян и шалфей,но афтар постеснялся про них написать
>
>в целом пожалуй зачот
сцуко, у меня хоть кухня чистая
Ratatoille, 20-09-2011 10:46:36
ответ на: Доброе Привидение [17]
>так....подавать заляпаную соусом тарелку это не наш метод
19162650>
>розмарин какойто дохлый
>
>на фотах обнаружены еще тимьян и шалфей,но афтар постеснялся про них написать
>
>в целом пожалуй зачот
аха. зачот. куленар бля(
упитый_up_стену, 25-08-2012 20:48:17
Да идите вы нахуй бодрым шагом с такими рецептоми!!!! Мидии свежепойманые вываливаются на раскаленный железный лист без зиры и чепотлей. Лежать там до полного их раскрытия. Жрать.
20561013