Обидно порой бывает за Москву. Обитатели парадных, с видом на ларек с шавермой, стоящему у самого паребрика, хвалятся корюшкой. До чего вкусна говорят, так и хочется попробовать. Да именно в Питере, а не на местном рынке купить неизвестно что, да еще втридорога.
Сибиряки нахваливают свою рыбу, которая больше нигде не водится. И кладут хуй на любых обитателей черноморских глубин.
Черноморцы в свою очередь кладут хуй на всех людей, по неизвестным им (черноморцам) причинам не проживающим на побережье Черного моря.
А что может предложить Москва? Рыбу с одним глазом из Капотни, где нефтеперерабатывающий завод, или голубей и ворон на жаркое?
А вот хуй! Может! Деликатесом к пиву. А именно - раки!
Вот они красавчики из Москва-реки. Принимают водные процедуры.
И не совсем они маленькие, это ванна у меня большая.
Товарищ работает в Серебряном бору. (справка - уникальная природная зона отдыха на территории Москвы, в двадцати минутах езды от Центра. Из года в год «Серебряный бор» признается одной из самых экологически чистых природных зон Москвы и Подмосковья.)
За 1 час наловил 19 штук раков. Причем легко и изящно, особо не утруждая себя. Заехал ко мне попить пивка и привез этих раков.
Банка пива 0,5 для масштабности и удовлетворения глаз.
Начинаем шаманить зелье. В кастрюлю ломаем стебли, ветки и зонтики укропа. У меня сухой веник был. Лавровый лист, перец черный цельный. Крепко солим (ясен хуй, солим соленой солью). Ну хуле вас учить, вы и так все знаете.
Искупаем раков под душем. Выебывается сцука, драться лезет.
Чисто вымытые раки нежно шебуршат лапками в тазике. Довольные , что песдец. Они еще не знают какой я им сюрприз приготовил.
-Добро пожаловать в кастрюлю, мои дорогие. Уговариваем и подбадриваем их словами.
Кидаем раков в кипящую воду и варим 5-7 минут после закипания.
Выключаем плиту, кастрюлю закрываем крышкой и оставляем на 20 минут. Так мясо будет сочнее.
Выкладываем раков на тарелку, лимон режем пополам и достаем холодное пиво. Не боитесь, пива не мало. В холодильнике еще ящик охлаждается.
Вот какие красавцы, все как на подбор.
Скажете мелкие?
Да и хуй с ними. Зато сладкие, потому что халявные. Вкусные потому что свои, родные. Земляки блять, в конце концов.
Ясен хуй, раков не хватило. Но у мудрых людей всегда есть заначка. Было еще 2 кг креветок, которые нехуйственно зашли после раков.
Не оскудела еще матушка Москва, радует своих сынов дарами природными.
Иныргетег ниибаццо, 16-10-2009 15:31:56
ответ на: Makumba [147]
>а где у раков говно? в голове?
14809014не путай раков и грингу
Makumba, 16-10-2009 15:32:24
ответ на: Иныргетег ниибаццо [151]
в хвосте же вроде нету ничего?
14809016Иныргетег ниибаццо, 16-10-2009 15:33:18
ответ на: Makumba [152]
там кешка какаита гавняная проходит
14809025Барабашкина(АУК), 16-10-2009 15:35:18
Макумба
14809034я валнуюсь. как там хумус? переварился?
Makumba, 16-10-2009 15:35:20
ответ на: Иныргетег ниибаццо [153]
угу посмотрел
http://www.ebio.ru/images/05060301.gif
14809037Makumba, 16-10-2009 15:35:40
ответ на: Барабашкина [154]
еще даже не вышел, быгыгы
14809042DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 16-10-2009 15:35:40
чо каво травим? /разминаецо такая вся на всякий случай/
14809043васёк, 16-10-2009 15:36:17
ответ на: Makumba [149]
убежала наша защщитница глистофф... нибось прихадить баицца уже.. а у нийо стопудофф есть уже стройная система по отлову и уничтожению, с паследующщим забрасываньем в воду(для сосдания рачьего ристарана) злобных ракопожирателей!
14809045DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 16-10-2009 15:36:41
чо паламалася?
14809047Барабашкина(АУК), 16-10-2009 15:36:43
ответ на: Makumba [156]
это плохо. скорее бы
14809048Makumba, 16-10-2009 15:37:15
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [157]
>чо каво травим? /разминаецо такая вся на всякий случай/
http://i005.radikal.ru/0801/20/dca3c9659ec2.jpg
14809051геша, 16-10-2009 15:37:19
Автор, ловля раков в Москве и Московской области запрещена. Их на рынке покупают.
14809052Кроме того, чо так скромно с приправами? При варке раком можно напихать много чего. Например базелик, мяту. Перцев должно быть 2-3 разных. Например белый + красный острый, красный сладкий+чёрный.
зы. солят в первую очередь. солёная вода быстрее закипает
1, 16-10-2009 15:38:36
Кстати, раки питаются падалью. это так, на всякий случай.
14809063Makumba, 16-10-2009 15:38:57
ответ на: Барабашкина [160]
забота это так трогательно.(вытер скупые слезы)
14809066не девачка (с мАсквы), 16-10-2009 15:39:20
ответ на: геша [162]
гешо.
14809068температура кипения солёной воды выше, чем несолёной.
теперь падумай, ещё раз.
быстрее ли она закипает?
ЖеЛе, 16-10-2009 15:41:15
ответ на: Makumba [147]
>а где у раков говно? в голове?
14809080*** это у гринги говно в голове...
Итак, берем рака в левую руку хвостом вверх. Кстати, это не хвост - а так называемая «шейка» - самая вкусная часть рака, которую гурманы съедают в последнюю очередь.
Правой рукой поддеваем панцирь в месте его прикрепления к шейке и отделяем. Заглядываем внутрь. Если видим внутри нечто желтое - нам повезло, это - икра. Вкуснее ее, пожалуй, только икра морского ежа. Съедаем ее и высасываем все, что только можно высосать из панциря. Аккуратно отделяем клешни. Разбираем их, поедая вкуснейшее белое мясо. Мелкие ножки также по возможности обсасываем и жуем.
Переходим к главному - шейке. Сначала энергично обсасываем то, что было под панцирем. Это - вкусно. Настолько, что некоторые даже закрывают от наслаждения глаза. Шейка прикреплена ко всему остальному. Это жабры и прочее, из чего состоит рак. Некоторые это едят, некоторые нет. В целом, все это съедобно, но есть это или нет - зависит обычно только от того, сколько у вас раков. В любом случае отделяем шейку от тела рака, стараясь, чтобы ни одна крошка не пропала, и очищаем хитиновый покров. То, что остается - аккуратно разделяем пополам. Внутри находится тонкая черная полоска кишечника, которую выбрасывают. Все остальное - с восторгом поедается. Хорошо запить шейку глотком французского шампанского, но мы с друзьями предпочитаем пиво.
Кстати, насчет пива. Оно действительно прекрасно сочетается с раками, но только в том случае, если раков много. Если нет - бокал белого вина или шампанского предпочтительней.
Напоследок один совет. Рачьи панцири шершавы, а самое вкусное приходится слизывать языком. И бывает что утром, распухнув, он едва помещается во рту. Поэтому, как бы не были вкусны раки - соблюдайте умеренность, и не ешьте их более одного-двух десятков за один присест. (с)...
Барабашкина(АУК), 16-10-2009 15:41:47
ответ на: Makumba [164]
дадада забота и понимание
14809085это очень важно
ЖеЛе, 16-10-2009 15:42:02
ответ на: 1 [163]
>Кстати, раки питаются падалью. это так, на всякий случай.
14809088*** есчо адин знаток...
иди в школу...
ЖеЛе, 16-10-2009 15:43:43
ответ на: Иныргетег ниибаццо [151]
быгыгы...
14809098я также рекамендавал рака и грингу нисравневать...
васёк, 16-10-2009 15:43:57
16-10-2009 15:37:19 геша [ответить] [+цитировать] [168]
14809101Автор, ловля раков в Москве и Московской области запрещена. Их на рынке покупают.
Кроме того, чо так скромно с приправами? При варке раком можно напихать много чего. Например базелик, мяту. Перцев должно быть 2-3 разных. Например белый + красный острый, красный сладкий+чёрный.
зы. солят в первую очередь. солёная вода быстрее закипает
точно! 2*2=6 иниибёт!
васёк, 16-10-2009 15:44:16
16-10-2009 15:37:19 геша [ответить] [+цитировать] [168]
14809106Автор, ловля раков в Москве и Московской области запрещена. Их на рынке покупают.
Кроме того, чо так скромно с приправами? При варке раком можно напихать много чего. Например базелик, мяту. Перцев должно быть 2-3 разных. Например белый + красный острый, красный сладкий+чёрный.
зы. солят в первую очередь. солёная вода быстрее закипает
точно! 2*2=6 иниибёт!
Makumba, 16-10-2009 15:46:40
ответ на: ЖеЛе [166]
понятно
14809120Иныргетег ниибаццо, 16-10-2009 15:47:59
ответ на: ЖеЛе [169]
ну отож, рак - фкусное жэвотное, а гринга харош тока нахуй паслать
14809126васёк, 16-10-2009 15:48:23
16-10-2009 15:37:19 геша [ответить] [+цитировать] [168]
14809130Автор, ловля раков в Москве и Московской области запрещена. Их на рынке покупают.
Кроме того, чо так скромно с приправами? При варке раком можно напихать много чего. Например базелик, мяту. Перцев должно быть 2-3 разных. Например белый + красный острый, красный сладкий+чёрный.
зы. солят в первую очередь. солёная вода быстрее закипает
точно! 2*2=6 иниибёт!
Иныргетег ниибаццо, 16-10-2009 15:48:28
>"Если видим внутри нечто желтое - нам повезло, это - икра."(с) Афтор мудак. Это печень. Икру раки таскают между лап, под брюхом.
14809131в чемодане
Makumba, 16-10-2009 15:48:30
а таких едят?
http://z.about.com/d/paranormal/1/0/B/V/1/prehistoric-horses********ho
14809132ЖеЛе, 16-10-2009 15:48:33
я там невнемательно зачол... упустил видать...
14809133да, икра - сноружи...
Барабашкина(АУК), 16-10-2009 15:48:33
а при чом тут гринга?
14809134Makumba, 16-10-2009 15:49:38
а что получаеца чо у некоторых ракоф нету печени?
14809139ЖеЛе, 16-10-2009 15:49:39
ответ на: Makumba [176]
сцыла касячная...
14809141Иныргетег ниибаццо, 16-10-2009 15:49:51
ответ на: Барабашкина [178]
просто про гавно ничаянна вспомнели
14809142Заза, 16-10-2009 15:50:16
даже креветками этих жывотных назвать нельзя..
14809145а количество меня вообще добило - 19 шт, у нас даже дети рассмеются от этой цифры..
раков надо варить после закипания 20 минут и постоять желательно час..
хотя все равно на рачков приятно глянуть..4*
ЖеЛе, 16-10-2009 15:50:24
ответ на: Барабашкина [178]
>а при чом тут гринга?
14809147*** просто спрасили "а кде у рака гавно, в галаве?" - вот мы дружно и атветили, что это у гринги гавно в галаве, а у рака нет...
Барабашкина(АУК), 16-10-2009 15:51:49
спасибо, я вас поняла
14809155бгыыыыыы
Makumba, 16-10-2009 15:52:21
>а таких едят?
http://www.p****laneta-neptun.ru/img/flash/limulus00.jpg
14809159бля какже заебал спам кантроль со своими стоп славами
Makumba, 16-10-2009 15:53:12
ответ на: ЖеЛе [180]
кмнт 195
14809162Иныргетег ниибаццо, 16-10-2009 15:53:31
все не выдержал и пашол за ракоме
14809163геша, 16-10-2009 15:53:48
16-10-2009 15:39:20 не девачка(с мАсквы) [ответить] [+цитировать] [171]
14809167Ответ на: геша [168]
гешо.
температура кипения солёной воды выше, чем несолёной.
теперь падумай, ещё раз.
быстрее ли она закипает?
да, пардон, конечно. ляпнул по старой памяти.
Ton (зарегенный 12), 16-10-2009 15:53:53
200?
14809168геша, 16-10-2009 15:54:29
чорт.... с етой роботой и атвлечонными беседаме нахенг проёб
14809175Makumba, 16-10-2009 15:54:47
а трудно с раком бороцо? у нево ведь клешни яебал может руку атхватить
14809176ЖеЛе, 16-10-2009 15:54:51
ответ на: Makumba [185]
не дай бог так оголодать (с)...
14809178Дюк со второго люка, 16-10-2009 15:55:07
ответ на: PAPA BEER [54]
>http://s56.radikal.ru/i153/0910/18/e95e8a92cc62.jpg
14809179>http://s58.radikal.ru/i161/0910/41/91d9c974116e.jpg
>http://i058.radikal.ru/0910/65/7b3408da90aa.jpg
>
>такая хуйня под пиво сойдёт, камрады, а?
Ну да. где раки, там и Папа-Пиво.
Здорова, браза!
Оловянное Яйцо, 16-10-2009 15:56:36
Слышь, афтор!
14809191За такое обращение с раками тебя Общество защиты животных самого поставит раком! Согласно правилам, когда опускаешь раков в кипяток, их положено опускать ГОЛОВОЙ ВНИЗ. А не просто бросать, как попало.
геша, 16-10-2009 15:56:47
ыыыыыыыыыыыы....... ога.
14809192да нет, кто то ляпнул.... а! вспомнил, горный инструктор-проводник. На высоте ваще хуй дождёшсо, пока закепит.
Makumba, 16-10-2009 15:58:55
ответ на: ЖеЛе [192]
они кстате безобидные, но здесь наодном пляже ебуца вначале лета и их приплывает очень дахуя сотни тысячеф
http://s45.radikal.ru/i108/0910/30/f8c35b177fd5.jpg
14809206мы их называем фошыззские каски
Барабашкина(АУК), 16-10-2009 16:00:26
ответ на: Makumba [196]
это где такое?
14809222васёк, 16-10-2009 16:00:38
ответ на: ЖеЛе [177]
ээ! джэнтыльмены! у ракоф икра зреет пот пацирем головогруди! в виде монолитного жолтоко кропаля, непосредственно перед нерестом дозревает пот брюхом и насыщщаецца кислородом, патом аткладываецца!
14809227Makumba, 16-10-2009 16:00:49
низкие, пафшие, развратные температуры
14809228Оловянное Яйцо, 16-10-2009 16:01:07
16-10-2009 15:56:47 геша [ответить] [+цитировать] [207]
14809229Ответ на: Борец с хаосом [203]
ыыыыыыыыыыыы....... ога.
да нет, кто то ляпнул.... а! вспомнил, горный инструктор-проводник. На высоте ваще хуй дождёшсо, пока закепит.
-------------------------------------------
Не пизди! Нв высоте вода закипает как раз быстрее - давление атмосферы ниже...