Неприлично выкладывать результат без процесса, но так уж вышло, извиняйте
Как неебацца трудящийся, на первомай я торжественно осваивал новый соус:
http://www.youtube.com/watch?v=oMHO47N9D3U
Основу вкуса там задаёт abalone – дорогая разновидность гребешка, соус тоже недешев, но того стоит
Китайская кухня это точность – по пьяни еще ни разу не получилось как надо, такшто это вот готовил по трезвяку
Особый шарм этому блюду придает морской привкус соуса и маринованный имбирь
Имбирь режем ломтиками поперёк волокон и зальем темным ароматическим рисовым уксусом на час или дольше. Уксус этот пиздец вонючий, но здесь он реально в тему
Антрекот нарежем тонкими полосками, пересыпаем 1 чл кукурузного крахмала, вливаем 2 чл светлого соевого и темного кунжутного масла. Перемешаем и оставим на полчаса
Брокколи разорвем на соцветия, кинем в кипяток и сразу откинем. Воду стряхнем
В стакане раскаленного масла обжарим мясо пять-семь секунд, не больше
Масло из вока сольем, оставим пару ложек. Нагреем до максимума и обжарим брокколи полминуты постоянно мешая, вынем
Если его правильно «обжечь», получицца тот самый неповторимый привкус, что есть во всех настоящих китайских блюдах. Правда дома на электроплите этого можно добицца с трудом
Кинем нарубленный чеснок, имбирь, и как только в нос ударит аромат специй, бросаем мясо и овощи
Перемешаем и добавляем соус: 2 стл конпой-соуса (устричный как альтернатива), 1 стл сливового вина, 2-3 стл воды. Мгновенно перемешиваем подбрасывая, и тотчас подаем
Жрали это дело с мифанем, столетними яйцами и сычуаньской капустой
Народ впечатлившись аутентичностью сожрал все за секунду. Затем была еще острая курица, много пива, я нахуячился, беспардонно волочился за барышнями, цитировал Канта, плясал под Хендрикса и больше не помню нихуя. Наверно к лутшему
Удачи!
ВДОХНОВЕННЫЙ ПРОРОК ЭЛЕКТРИЧЕСТВА, 02-05-2008 11:19:37
Ебаный нахенг!
10136456Редкостный Еблан, 02-05-2008 11:19:48
Ахуели первонахи
10136458Папаня, 02-05-2008 11:20:58
тту
10136462СВ, 02-05-2008 11:21:56
Красивые фотографии.
10136465Скатина, 02-05-2008 11:24:44
Стлетние яйца. Што за хуйня? Денозавровые?
10136474Усама Бен Гаден, 02-05-2008 11:25:17
Ф пятерки 5 Счас картинки погрузятся заценю....
10136477yurgin, 02-05-2008 11:25:17
Первый раз в 10!
10136478yurgin, 02-05-2008 11:26:46
Вкусна!
10136489Герпес Геморроя Мозга, 02-05-2008 11:26:57
павпвпа
10136490Коньякофф, 02-05-2008 11:26:59
Говнядено с копузтой, почетайем
10136491изотоп Зефира'36, 02-05-2008 11:27:43
блять. идите вы нахуй, кухонные олегархи
10136493Усама Бен Гаден, 02-05-2008 11:28:14
За фото +5, а так готвить не буду (не люблю кухню у песдоглазых)...
10136494Коньякофф, 02-05-2008 11:28:40
Хрундель олкаш!
10136497Коньякофф, 02-05-2008 11:29:05
Пианый нигодяй
10136499Хрысьцина Усцинавна Йорк, 02-05-2008 11:29:31
Хлюпп!!!
10136501не девачка (с мАсквы), 02-05-2008 11:29:45
красива
10136502Джеймс Кэмерун ( в рюкзаке Чужой беспесды ), 02-05-2008 11:33:22
Хрундель йобнулсо. нетленка.
10136520спартивный хуй, 02-05-2008 11:33:40
афтару зачед,так-как китайская кухня безпизды ванючая,но ацки фкусная
10136521Пересмешник, 02-05-2008 11:34:21
на нижней фотке в тарелке примерно на полпятого, ЧТО за хуйня лежит, что за яетвертинка чегото круглого рядом с рисом?
10136525dvok, 02-05-2008 11:34:57
Все пиздато.И еда и время как провел..
10136531ХуеВ, 02-05-2008 11:36:06
хыхыхы... представил сибе как Хрундель, зажав в зубах Канта (нихуя не cunt'а), танцует лезгинку под Хендрикса...
10136538Звукореж, 02-05-2008 11:37:37
Красива, впрочем как фсегда.
10136546Смутило сливовое вино, потому вопрос Хруну.
Так надо, или фсё-таки поварское белое добавлять надоть?
Звукореж, 02-05-2008 11:42:52
ХуеВ
10136572Дарова!
Хуясе ты полуношничаешь, празник трудящихся отмечаешь никак.
ХуеВ, 02-05-2008 11:48:00
ответ на: Звукореж [23]
Здарова! не, нифига не отмечаю, даже пива не выпил... чёта рано проснулся...
10136593Патлатый, 02-05-2008 11:51:16
ЗА Хендрикса респект. Жорево тож ничо так
10136603Звукореж, 02-05-2008 11:55:25
ХуеВ
10136630Я рано если на рыбалку встаю, не ездил уж с год.
Как петомцы та? Дрыхнут небось...
ЖеЛе, 02-05-2008 12:00:05
красота...
10136653хочу папробавать такое сталетнее ейцо... но для этово нада к керзачу ехать... а я кетайцев баюсь...
ХуеВ, 02-05-2008 12:04:09
ответ на: Звукореж [26]
ушастая сволочь храпит на весь дом, а кошка где-то шляетца в лесу, она когда снега нету дома не ночует... утром встаёшь - крыльцо как маленькое кладбище, птичьки-мышки валяютца, я уж заебался их хоронить...
10136672Пересмешник, 02-05-2008 12:04:53
ответ на: ЖеЛе [27]
>красота...
10136675>хочу папробавать такое сталетнее ейцо... но для этово нада к керзачу ехать... а я кетайцев баюсь...
Пробовале мы с Керзачом такие яйца. Своеобразный фкус, и пердишъ после них зело громко, часто и опятьже со специфичезким ароматом гыгыгыыы
spmros, 02-05-2008 12:05:36
Гу-гу! Как всегда заипца! Андрюха жрет на разделочной даске? Гггггг??!!!
10136685Хрундель, 02-05-2008 12:11:09
Звукореж - вино не догма, поварское я/х традиционнее
10136716Пересмешник - написал же што яйца столетние http://www.flickr.com/photos/26112749@N08/2451163304/ , на тарелке его четвертинка
spmros, 02-05-2008 12:15:38
ответ на: Хрундель [31]
Андрей, я так сматрю ты не все выкладываешь на удав... Соколовский патерял эксклюзифф.... ийопт...
10136739spmros, 02-05-2008 12:18:52
ответ на: Хрундель [31]
чета не магу разобраццо в этом буржуйском сайте... процесс не описан, просто хуями памеряццо чисто картинками...
10136752Звукореж, 02-05-2008 12:24:31
ответ на: ХуеВ [28]
>утром встаёшь - крыльцо как маленькое кладбище, птичьки-мышки валяютца, я уж заебался их хоронить...
10136777Нахуя хоронить та? Ты ей вискас из таво што натащила готовь, экономия ниибаца...
Хрундель, 02-05-2008 12:30:27
spmros
10136813сайт картиночный, и не куленарный а вообще на любую тему со всего мира. там пиздец фоточный ресурс, есть ебанистические вещи
Хрундель, 02-05-2008 12:30:31
spmros
10136814сайт картиночный, и не куленарный а вообще на любую тему со всего мира. там пиздец фоточный ресурс, есть ебанистические вещи
Звукореж, 02-05-2008 12:43:26
spmros
10136877Нахуя тибе процесс та?
Те яйцы называюца сунхуадань 松花蛋; (изначально консервированные утиные яйца), по-японски ПИ-ТАН 皮蛋(ピータン)
Из золы тутовых деревьев, гороховых стеблей, сырой извести, питьевой соды, соли и сока чайных листьев готовят густую массу. Этой массой обмазывают слоем 2-3 см промытые утиные (бывают и куриные, и даже перепелиные) яйца. Затем яйца обваливают в рисовой шелухе, кладут в чан, плотно закрывают крышкой и хранят 80-100 дней. Консервированные яйца могут храниться несколько лет, если не нарушена целостность обмазки и скорлупы.
Звукореж, 02-05-2008 12:45:49
spmros
10136884Инфу спиздил канешна.
Ацкий грипник, 02-05-2008 12:53:56
хрун, ну наконец-то...я даже анекдот фспомнил: ширлиц загнал машино в гараж, зашёл в дом, занавесил окна, выжрал литр шнапса, поиграл на гармони, поблевал, насрал на полу и подумал -как хорошо быть просто полковником Исаевым
10136924Звукореж, 02-05-2008 12:55:59
Хрун
10136939Держи картинку Андрюх http://i009.radikal.ru/0805/4a/5e1fec60d8a2.jpg .
Ковыряюсь в фотах, обнаружил, доделал.
Это Пекин, окно в летнем императорском дворце...
ЖеЛе, 02-05-2008 12:56:46
ответ на: Пересмешник [29]
завидую... хотя я щаз найду заменитель ейцу - нажрусь гароху... и пусть вкус - гавно, зато пердежом будет кетай напаменать...
10136944Звукореж, 02-05-2008 13:00:20
ответ на: ЖеЛе [41]
>завидую... хотя я щаз найду заменитель ейцу - нажрусь гароху... и пусть вкус - гавно, зато пердежом будет кетай напаменать...
10136960Ты думаешь те яйцы фкусные?
Это на любителя сто пудов, я вот терпеть их ненавижу.
Бухаю с ночи, 02-05-2008 13:00:35
А я люблю свинину (мясо к вину) с кислой капузтой
10136964Хрундель, 02-05-2008 13:02:25
Андрюха спасиб, ностальгирую.. обязательно еще туда вернусь
10136972Хрундель, 02-05-2008 13:03:49
яйцы эти да, на любителя. Как и вообще все на свете имхо
10136981Звукореж, 02-05-2008 13:08:11
Хрун
10137002Да я тош, сморю вот фоты и грущу. Мине терь туда лет через пять если попасть, перелёт для ребёнка большой больно.
В Пекине гораздо круче чем в Шанхае. ИМХО канешна.
Хрундель, 02-05-2008 13:21:05
не сомневаюсь про Пекин. Я вообще о тех местах, в целом
10137055Sl, 02-05-2008 13:50:47
а курицу острую как делал?
10137155Хрундель, 02-05-2008 13:53:35
Sl
10137166мексиканскую, с фасолью и сыром
Хрундель, 02-05-2008 14:06:30
кстати нащет фоток, имхо самое сложное передать атмосферу той культуры, чьё блюдо. Это как bliny в буржуйском исполнении - вроде блины, а от русского там хуй ночевал http://www.flickr.com/photos/24535371@N07/2356328109/
10137224тут попытался собрать типично китайские цвета - терракот, зеленый и желтый
не девачка (с мАсквы), 02-05-2008 14:07:36
ответ на: Хрундель [50]
с люстры снимал?
10137230Хрундель, 02-05-2008 14:10:57
ответ на: не девачка(с мАсквы) [51]
чего снимал?
10137256Хрундель, 02-05-2008 14:12:24
ты про блины штоли? это не моя фотка а чья-то буржуйская
10137265Звукореж, 02-05-2008 14:20:23
не девачка(с мАсквы)
10137303Прювет.
Был тутова в Фил парке, грязно шо пиздец.
На месте той шашлычной, что згорела новую открыли.
не девачка (с мАсквы), 02-05-2008 14:22:19
ответ на: Хрундель [53]
просто интересно стало.
10137310поняла.
не девачка (с мАсквы), 02-05-2008 14:23:05
ответ на: Звукореж [54]
привет, и спасибо за инфу.
10137312ну, или трава вырастет, или к 9 уберут более менее.
.укр, 02-05-2008 15:01:41
не корекно работает имхонет - я люблю капусту со свиньей
10137475ХуеВ, 02-05-2008 15:18:00
ответ на: Звукореж [34]
ну иё фхуй, вискас ищо для нее готовить... заибала она меня... штатив завёл приличный?
10137533Хрундель, 02-05-2008 16:00:33
Мишо, абисни почему на автомате фокус выделяецца (рамочкой такой зеленой), а если диафрагму вручную ставишь то фокуса хуй было? Она чего вообще тогда не фокусируецца? Пиздец я имбецыл по технике ыыы
10137688Нефёд, 02-05-2008 16:06:37
столетние яйца..
10137706хрундель, это што? звучит интригующе
Нефёд, 02-05-2008 16:08:36
ответ на: Нефёд [60]
>столетние яйца..
10137711>хрундель, это што? звучит интригующе
аа, прачол. ну нихуя же себе какой культ можно сделать из еды!
ХуеВ, 02-05-2008 16:11:33
ответ на: Хрундель [59]
лодырь ты, а не имбецыл - инструкцию надо изучить... я твою камеру не знаю, но сдаётца мне что на автомате фокус иллюминируется, а если фотографировать в режиме приоритете диафрагмы - нет... это, скорее всего, можно изменить в меню-настройках - http://www.dpreview.com/reviews/SonyH9/page3.asp
10137724КонАццкий Синдром, 02-05-2008 16:16:16
Красиво ниибатся. Говядина с броколли-фсегда в меню кетайских ресторанов. Этот соус ХО только на картинках видел. Надо в чайна таун сходить
10137741ХуеВ, 02-05-2008 16:16:29
во - http://dpreview.com/reviews/SonyH9/Images/captures/settings.gif
10137743SHOOTING SETTINGS 1: AF illuminator - Auto; Auto наверняка можно поменять на ON или ALWAYS ON
Хрундель, 02-05-2008 16:20:20
ответ на: ХуеВ [62]
ебаать.. буду думать. Но этож ебанешься разгребать
10137757ХуеВ, 02-05-2008 16:21:57
ответ на: Хрундель [65]
чё там думать, посмотри на [67]...
10137766Хрундель, 02-05-2008 16:22:36
Миш, т.е перейдя на режим диафрагмы, в меню надо искать фокус и там его менять? (бля, я блондинка б/п, катаюс ыыы)
10137773ХуеВ, 02-05-2008 16:22:48
блять... не [67], а [66]...
10137775КонАццкий Синдром, 02-05-2008 16:26:52
Да, и рецбд сучанской копусту в студию, плз
10137799ХуеВ, 02-05-2008 16:29:11
ответ на: Хрундель [67]
мне кажется что нет... иллюминацию ты можешь включить постоянно, а для автофокуса есть три варианта - center, flex spot и area... center - всегда посередке, flex spot - ты сам выбираешь где фокусировать, area, думаю, это когда сама камера решает (наверное это зависит еще и от режима)... ты точно бля блондинка...
10137815Хрундель, 02-05-2008 16:31:46
ответ на: КонАццкий Синдром [69]
>Да, и рецбд сучанской копусту в студию, плз
10137827http://udaff.com/image/603/60339.jpg
тут вот она сзади целиковая. Как делать не знаю, по вкусу напоминает наши бочковые соленые огурцы, тока пиздец острая
Хрундель, 02-05-2008 16:32:49
мм, а иллюминация - это че такое, пардон?
10137834ХуеВ, 02-05-2008 16:36:28
ответ на: Хрундель [72]
фсё бля, ты меня довел до истерики, иначе как блондинкой называть тебя отныне не буду... гыгыгы...
10137847иллюминация это когда "фокус выделяецца (рамочкой такой зеленой)"...
не девачка (с мАсквы), 02-05-2008 16:39:13
ыгыгы
10137862Хрундель, 02-05-2008 16:39:30
кстати видел клаву для блондинок - розовая с надписями на клавишах типа "самая длинная", "флажок какой-то", "ваще не пойму че такое" и т.д. Хотел прикупить, тока цвет не понравился
10137864не девачка (с мАсквы), 02-05-2008 16:42:39
http://i030.radikal.ru/0805/14/9d67e0fd70b5.jpg
10137887вот такую видел?
Хрундель, 02-05-2008 16:44:33
ответ на: не девачка(с мАсквы) [76]
ога, ее
10137896ХуеВ, 02-05-2008 16:44:37
ответ на: не девачка(с мАсквы) [76]
весчь! мы Хрунделю такую клаву на день рожденья должны подарить...
10137898КонАццкий Синдром, 02-05-2008 16:49:20
ответ на: Хрундель [71]
Кортинку то видел.. как готовить-хз...
10137920ладно, пойду куплю кимчи да и весь хуй
не девачка (с мАсквы), 02-05-2008 16:56:00
а если салат из креветок, мидий, ананаса и сыра заправить мацони, то это ппц или нормально?
10137971КонАццкий Синдром, 02-05-2008 17:00:04
ответ на: не девачка(с мАсквы) [80]
>а если салат из креветок, мидий, ананаса и сыра заправить мацони, то это ппц или нормально?
10138005это нормальный ппц
не девачка (с мАсквы), 02-05-2008 17:01:04
злые вы
10138015КонАццкий Синдром, 02-05-2008 17:04:09
если тебе вкусно, так значит и нормально. никаких проблем
10138055Звукореж, 02-05-2008 17:37:30
ответ на: ХуеВ [58]
>штатив завёл приличный?
10138304Да я простенький себе подкупил, вот такой - SLIK PRO 330AF.
И скажу не такой и плохой оказалси. Голова курковая тош нравица, проста в использовании и д200 с 18-70 держит без напряга, думаю и 80-200 выдержит ежели чо.
ХуеВ, 02-05-2008 17:58:28
ответ на: Звукореж [84]
мыло проверь
10138447Звукореж, 02-05-2008 18:03:21
02-05-2008 17:58:28 ХуеВ
10138473Ога.
Упиздил на базар за сигаретами.
Русскоязычная, 02-05-2008 19:14:34
атлична и со вкусом)
10138974Хрундель, 02-05-2008 19:23:06
Хуев, тебя тут одна блондинка просила спросить: в режиме AF есть два варианта - "Один" и "Монитор". Это че значит? Она и так выставляла и так, а при съемке вручную один хуй ничего не фокусируецца
10139026Бальшой Брат, 02-05-2008 19:29:48
Калю вок-ща спробую. Китайцам завсегда пачод,Хруне зачод.
10139086Хрундель, 02-05-2008 19:31:47
БЛЯ Я НИХУЯ НЕ ВРУБАЮСЬ - ПОЧЕМУ ПРИ СХОДЕ С АВТОМАТА ФОКУС СУКА НЕ ФОКУСИРУЕЦЦА? ОБЪЯСНИТЕ КТО-НИБУДЬ
10139102Барановский - невъебенный манагер из Крыльев Советов, 02-05-2008 19:36:15
незачот
10139136невижу исполнения
Русскоязычная, 02-05-2008 19:36:56
ответ на: Хрундель [90]
может ты съел чонибудь не то?!
10139140Хрундель, 02-05-2008 19:39:52
Русскоязычная
10139156да нет, я просто технически слабоумен, так по жизни получилось
Русскоязычная, 02-05-2008 19:42:21
ответ на: Хрундель [93]
дак каждому-своё!!
10139170и это не есть плохо,лови чупачупс.))
Звукореж, 02-05-2008 19:50:54
ответ на: Хрундель [90]
>БЛЯ Я НИХУЯ НЕ ВРУБАЮСЬ - ПОЧЕМУ ПРИ СХОДЕ С АВТОМАТА ФОКУС СУКА НЕ ФОКУСИРУЕЦЦА? ОБЪЯСНИТЕ КТО-НИБУДЬ
10139217Не может быть.
Читай внимательней инструкцию...
Какая у тя сони, напомни.
Звукореж, 02-05-2008 19:51:42
И сотку нахнуть.
10139224Звукореж, 02-05-2008 19:51:57
Дивиноста девить...
10139227Звукореж, 02-05-2008 19:52:07
Сто и ниибёт.
10139228Хрундель, 02-05-2008 19:58:27
ответ на: Звукореж [95]
http://www.nadavi.ru/descr/sony/dsc-h9/descr-40.php
10139263Хрундель, 02-05-2008 20:07:44
Андрюх, к примеру я перехожу с автомата на диафрагму - фокус должен быть такой же как на авто, с рамкой?
10139323Звукореж, 02-05-2008 20:17:44
Хрун
10139384Страницы 43, 44, 45.
Хрундель, 02-05-2008 20:19:52
спасиб, уже фтыкаю с умным лицом
10139403Звукореж, 02-05-2008 20:20:00
02-05-2008 20:07:44 Хрундель
10139405Поидее ничего меняться не должно.
Сейчас про диафрагму гляну...
Хрундель, 02-05-2008 20:23:44
если врублюсь, отолью свой маленький бюст ыыы
10139430Звукореж, 02-05-2008 20:28:33
Звукореж
10139454Нихуя там никаких нюансоф нету. Должно быть, как было в автомате, если нет то в режиме приоритета диафрагмы поставь сам тот режим фокусирофки какой нужон.
Чота режимы одни палучилися, ну и да хуй на фсё.
Звукореж, 02-05-2008 20:39:02
Хрундель
10139523Ну чо разобралси?
Хрундель, 02-05-2008 20:50:24
ура блять! при сходе с автомата фокус выбираешь сам какой хошь - их там 4 вида. Но этож пиздец как напрячься надо было
10139606Шарап, 02-05-2008 21:02:24
Говно вопрос, "столпы" охуевают понемногу...
10139692КонАццкий Синдром, 02-05-2008 21:33:10
ну и забор!
10139926ХуеВ, 02-05-2008 21:38:29
а Звукореж забор проебал... нехуй по телефону пиздить... гыгыгы...
10139979PAPA BEER, 02-05-2008 22:40:53
Какието глоза на фторой картинке. Нахуй...
10140513жесть, 03-05-2008 00:08:09
это точна капуста с мясом?
10141254вроде на рыжих тараканов с саранчей смахивает,
да и у китайцев это деликатес
Who Янсон, 03-05-2008 07:56:24
ЗАЕБИСЬ!
10142415вроде всё сказал...
Звукореж, 03-05-2008 09:45:22
ответ на: ХуеВ [110]
>а Звукореж забор проебал... нехуй по телефону пиздить... гыгыгы...
10142688Да и хуй на тот забор.
Попиздить - оно зафсегда заибись...
Слесарь-программист, 03-05-2008 13:58:29
Сталетние яйцы - ого! Их наверно Сфинксу щас очень не хватает...
10143956Трахтор, 04-05-2008 09:00:09
Хрунделю всегда без рассуждений - два армянских, сиречь 6 звездов. Как гговорится: "Ну, за искусство!"(с)
10148963Выставочный образец мрази (реально пиздатого кач, 04-05-2008 09:25:21
Заебали со своими выебонами, абалонами и хуенами.
10149028Научись жарить йатса с калбасой, сука, и тока патом пешы в рубрику.
гололобик, 04-05-2008 10:51:06
АФФТАР самовлюблённый еблан?
10149381Трагладидт, 05-05-2008 14:57:31
это жостка. перед тем как освоить тот соус нехуева было-бы освоить китайский (или хуй-поймешь какой) язык.
10160318фраза "2 стл конпой-соуса (устричный как альтернатива)"(к) озадачила, у Хрунделя можно понять, как альтернатива для БЖ, гугу
аутентичность прочувствована на все 100%, понравилась идея фото в темных тонах
зачет и 6*
Слонодых, 01-08-2008 10:30:05
полное гамно!!!!!!!!!
10949402