K_N_A, 13-12-2012 11:01:10

каммент к:  Хуй коня Будулая :: Печень по Гусарски  [все камменты]

>готовить печонку и лук  - разные продукты по времени преготовления - в течение 2х чесов - это песдетс-песдетс...

Может это мультиварка так над процессом глумится, что 2 часа надо для печени (хуй с ним, пусть час). В толстостенной посуде на огне мин 20 max.

Мультиварку тоже не юзаю. Вот скороварка 20-ти летней давности, это вещь.

K_N_A, 13-12-2012 10:55:56

каммент к:  Хуй коня Будулая :: Печень по Гусарски  [все камменты]

В готовом блюде лук детектед - незачет. Можно было измельчить и/или притушить.
Каждому свое, но я не люлю, чтобы лук был на языке. Пусть будет вкус лука, но не сам лук.

Я такое ем. Просто и эффективно.
Хотя с бодуна лучше всего нажеристое острое первое, инфа 100%.

K_N_A, 13-12-2012 10:49:16

каммент к:  Хуй коня Будулая :: Печень по Гусарски  [все камменты]

У меня тоже кот так сидел и тоже рыжий, один в один по раскраске.
Эдакий бандит, на помойке подобранный.

K_N_A, 13-12-2012 10:22:28

каммент к:  K_N_A :: Зирвак - харчо + охуенная курица  [все камменты]

>В харчо идет ткемали, в харчо картофель не добавляют, харчо с морковью редко делаеца, орехи грецкие обязательно(для нажора),кароче - не харчо точно.

Так я сразу в тексте и позиционировал, как "не харчо" в чистом виде.
А классичекое харчо - нет проблем, тыкнул в инет и кидай по списку, если на память не помнишь. Супчик не сложный совсем.

K_N_A, 13-12-2012 10:17:27

каммент к:  K_N_A :: Зирвак - харчо + охуенная курица  [все камменты]

У меня почему-то предубеждение против употребления легкого в пищу, комплекс наверное. Причем печень или сердце очень даже люблю.
Почки тоже не ем. Мороки с ними много, чтобы запах отбить, а результат посредственный, не стоит потраченного времени и трудов.

То, что в сыром виде, легкие это источник заразы, и для псов-котов категорически противопоказан, это понятно.

K_N_A, 12-12-2012 16:30:38

каммент к:  K_N_A :: Зирвак - харчо + охуенная курица  [все камменты]

Вегетарианец?

Не ходи сюда..

K_N_A, 12-12-2012 16:29:53

каммент к:  K_N_A :: Зирвак - харчо + охуенная курица  [все камменты]

Если нет в комплекте, можно отдельно купить.

K_N_A, 12-12-2012 15:53:18

каммент к:  K_N_A :: Зирвак - харчо + охуенная курица  [все камменты]

>Понил. Не, нипонил.
>В первом апзаце откудава жыр? Если он только во втором вынут?

Перед началом всей процедуры срезается нутряной жир и откладывается в сторону.
На первом этапе топится подкожный жир, его мало, но хватает, чтоб поливать.
На втором этапе уже на разогретую курицу кладем нутряной жир. Жира становиться больше, поливаем обильно.
На третьем этапе в жир выкладываем вареную картошку.

>С противня черпать лошкой и поливать штоле? У меня чота мало получается, неудобно черпать-то.

Именно с противеня и именно ложкой. А у противеня для жарки есть углубление в котором скапливается жир и черпать удобно.
Ровный, это противень для выпечки.

K_N_A, 12-12-2012 12:56:37

каммент к:  K_N_A :: Зирвак - харчо + охуенная курица  [все камменты]

>Сктате из рецебта нихуя не видно откудава КНА взял жыр.

Для первого это обрезки бараньего жира. Постной баранины не бывает.

А у курицы всегда присутствует нутряной жир. Его надо сначала обрезать и использовать на 2-ой стадии готовки, гкогда вытопиться весь подкожный.

K_N_A, 12-12-2012 08:33:41

каммент к:  K_N_A :: Зирвак - харчо + охуенная курица  [все камменты]

>я када был молодой и неопытный, никак не мог понять, пачиму у меня гусь выходит из духовки сухим, а у мамы моего кореша - охуенным
>
>а она чуть ли не каждые 5 минут его жиром поливала
>
>казалось бы - хуйня с точки зрения физики, а на вкус небо и земля

Гуся на Рождество буду делать, по той же технологии, с картошкой. Считаю, что пихать яблоки в жопу гусю, это верх цинизма. 
Может гуся на индоутку заменю.

K_N_A, 12-12-2012 08:18:06

каммент к:  K_N_A :: Зирвак - харчо + охуенная курица  [все камменты]

>с кортожки в харчо паржал...

Помнишь в "Яролаше" сюжетик: "Я в твой сон не лезу и ты в мой не лезь", гы-гы..
Картошку кладу во все супы. Кому не правиться не кладите, или выковыривайте.

K_N_A, 12-12-2012 08:11:11

каммент к:  K_N_A :: Зирвак - харчо + охуенная курица  [все камменты]

> То, что ты сварил, практически на сто прОцентов узбекская мастава. Слова наверное такого не знал, поэтому и обозвал так непотребно.

Да? Чес-слово не знал, просто экспериментировал.
Еда и правда получилась зачетная, понравилась больше лагмана и мампара.

K_N_A, 12-12-2012 08:06:46

каммент к:  K_N_A :: Зирвак - харчо + охуенная курица  [все камменты]

>ну так... жорево... рукоебля... полета нету, ага

А куда летать то особо и нахуя. Просто, нажеристо и вкусно..
Кстати, много из того что здесь раньше постилось с полетом и заморочками у меня вызывало только недоумение. Не поклонник я высокой кухни.

>про харчо  - учизь: http://udaff.com/have_fun/fzr/51365/

Так тоже могу (это один из многих вариантов). Просто тупое следование установленным последовательностям унылое занятие.

K_N_A, 11-12-2012 16:56:04

каммент к:  K_N_A :: Зирвак - харчо + охуенная курица  [все камменты]

Извиняйте народ если чо, но в каменты смогу выйти только завтра.
Всем удачного вечера.

K_N_A, 11-12-2012 16:54:45

каммент к:  K_N_A :: Зирвак - харчо + охуенная курица  [все камменты]

>тока не изъебываюсь с поливанием жиром

Зря, так шкурка лучше запекается и вообще... А еще лучше поливать гусиным жиром, если он есть.

K_N_A, 11-12-2012 16:53:10

каммент к:  K_N_A :: Зирвак - харчо + охуенная курица  [все камменты]

>согласна с первым, да и с противеня остывает дольше
>но вот нащщот отмывания - я максимум со стеклянной кастрюлькой после запеканея справляюсь, и то она у меня неделю откисает стоит, иначе ототрёцца тока лак с ногтей

У меня сил поболе будет и лак на ногтях не ношу, т.ч. без проблем.

K_N_A, 11-12-2012 16:51:06

каммент к:  K_N_A :: Зирвак - харчо + охуенная курица  [все камменты]

>иле курица была без жопки из-за прожорливости афтора, иле хитрые колхознике отрезали длинный как у игуаны хвост чтоп не травмировать афтора мутантной курочкой

Жопу я отрезал для собак и шею тожу. Мне и так нормально, а им в радость.

K_N_A, 11-12-2012 16:45:26

каммент к:  K_N_A :: Зирвак - харчо + охуенная курица  [все камменты]

>а5 курица с морковкой

Курица с картошкой, суп с морковкой.

K_N_A, 11-12-2012 16:44:09

каммент к:  K_N_A :: Зирвак - харчо + охуенная курица  [все камменты]

ХЗ, он без гениталий был.

K_N_A, 11-12-2012 16:43:08

каммент к:  K_N_A :: Зирвак - харчо + охуенная курица  [все камменты]

>потом жешь  противень хер отмоешь

Зато есть прямо с противеня очень аутентично и вкусно.
А отмыть можно что хочешь, не проблема.

K_N_A, 11-12-2012 16:40:45

каммент к:  K_N_A :: Зирвак - харчо + охуенная курица  [все камменты]

Картошка оказалась быстроразваримая, долго варить нельзя. А томат на самом деле обжарил слегонца с растительным маслом, просто в тексте не сказал.
Мясо с костей естессно отделил, порезал и добавил (тоже в тексте нет).

K_N_A, 11-12-2012 14:56:37

каммент к:  Печной дух :: Плов из петуха  [все камменты]

Прикольный..
Морда щенячья еще совсем. Дуралей дуралеем..

K_N_A, 11-12-2012 13:56:05

каммент к:  Печной дух :: Плов из петуха  [все камменты]

Смотри не запускай.

Чо-то фотка темная какая-то. нифига не видно.

У меня осень была самый хреновый период, пока снег не выпал. Небо черное, земля черная, собаки черные. Где они - нихрена не видно, хоть фонарики вешай.
А потом грязищу с них ведрами отмывать, чтоб в квартиру пустить.

K_N_A, 11-12-2012 13:31:07

каммент к:  Печной дух :: Плов из петуха  [все камменты]

>Ему 22 будет 11месцев

В День энергетика родился, гы-гы..

K_N_A, 11-12-2012 13:29:52

каммент к:  Печной дух :: Плов из петуха  [все камменты]

Хороший пес. Еще раздастся (если повяжете) и мясом обрастет (если бегать с ним будете).
Счас главное, чтоб лапы и пясти крепкие были. Габариты уже большие, а суставы могут быть не пропорционально развиты.

K_N_A, 11-12-2012 13:11:26

каммент к:  Печной дух :: Плов из петуха  [все камменты]

>покупаем сами.приглядели приличную базу ,там берём коробками на месяц

Мне проще было, у меня пес в деревне жил. Там телята вынужденного убоя в морозильной камере не переводились. Жрал телятину от пуза.

А так такого зверя правильно выкормить накладно.
Сколько он тебя счас рост-вес-обхваты?

K_N_A, 11-12-2012 13:07:53

каммент к:  Печной дух :: Плов из петуха  [все камменты]

>рис-то замочен - масло в себя не берёт много,

Даже если замочен и в себя не берет, то в нижнем слое, который пропитан маслом, а не водой, рис не варится, а деревенеет. Перекладывать нельзя.

В таких объемах я плов не делал, на 15л казан лью 05 - 06л.

K_N_A, 11-12-2012 13:01:43

каммент к:  Печной дух :: Плов из петуха  [все камменты]

>До этого нужно было 700 гр,потом 1 кг,потом 1300
>чем кормишь,то и получаешь

Мясо, наверное, через клуб получаешь или счас это уже не практикуется?

У меня пес с огромным удовольствием тыкву ел печеную и даже сырую.

K_N_A, 11-12-2012 12:57:02

каммент к:  Печной дух :: Плов из петуха  [все камменты]

>нихерово он ест.
>45 кг в месяц мяса только надо ему

Просто Даша очень-очень добрая.

K_N_A, 11-12-2012 12:55:23

каммент к:  Печной дух :: Плов из петуха  [все камменты]

>В общем заебато, только не понял нахуя 1 литр масла /многовато/
>нахуя 4 кг марквы
>на  такое каличество мяса это точно дохуя

С пропорциями я тоже не понял. На 3 кг риса надо 6-7кг мяса. Столько же моркови, может чуть меньше. Если перелить масла, то рис не будет вариться, он будет твердеть в масле. Но по картинкам тут все ОК.

Печь, конечно, калоритная. Она в доме стоит или в отдельном помещении или вообще на улице?