Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Грейпфрутовый пирог с безе
Часто бывает так. Сидишь в пятницу и думаешь, что лучше выпить: водки или пива? Коньяка или вина? Абсента или портвейна?
Противоречие здесь только кажущееся, потому что ясно, что закончится всё одним и тем же – смехом, слёзами и прочими непристойностями. Вопрос в другом. Каким образом мы достигнем сего прекрасного состояния: с кряканьем да уханьем через 1-2 часа или будем ме-е-едленно ползти к заветной черте, растягивая удовольствие? Как известно, однозначный ответ на этот вопрос следует искать исключительно в потёмках своей души. Причём производить поиски нужно непременно каждую пятницу сызнова.
Та же самая история с десертом. Кто-то любит, чтобы он был небольшим но «насыщенным» и аккуратным (вроде мусса, крема-карамели, пахлавы, марципанов и т.д.). Другие, напротив, считают, что если уж десерт, так десерт – здоровущий да в несколько слоёв и произвольной формы. Ну что же, каждому своё. А эффект, всё равно один и тот же: все довольны прекрасным окончанием ужина и улыбаются (потому что за воротник залили).
Сегодня приготовим второй вариант десерта – сладкий пирог, состоящий из трёх частей: нейтральная основа (песочное тесто), кисло-сладкая начинка (грейпфрут) и сладкая глазурь (безе).
Мука – 1 ½ стакана
Яйца – 3 штуки
Масло – 100 г.
Сахар – 200 г.
Апельсин - 1/3
Сок грейпфрутовый – 300 мл
Соль, разрыхлитель, крахмал
Тесто. Просеиваем муку. Добавляем разрыхлитель, соль, 50 г сливочного масла (нарезанного кубиками), 50 г растительного масла (лучше свиного жира).
Кончиками пальцев очень быстро перетираем смесь, не давая ей нагреться. Должны получиться вот такие «хлебные крошки». Добавляем несколько ложек холодной воды, месим тесто. Оборачиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник.
Вынимаем тесто. Раскатываем и выкладываем на смазанную маслом форму для выпекания. Как водится, протыкаем тесто вилкой, покрываем бумагой для выпекания, высыпаем фасоль. Выпекаем 10 минут. Затем выкидываем бумагу и фасоль и выпекаем до золотой корочки. Вынимаем, покрываем желтком.
Начинка. Грейпфрутовый сок выливаем в кастрюльку, добавляем сок апельсина (можно и лимона или лайма для остроты ощущений), закидываем 50 г сахара. Разогреваем, растворяя сахар. 3 столовых ложки крахмала растворяем в 2 столовых ложках холодной воды. Доводим сок до кипения и, помешивая, вливаем крахмал. Даём остыть. А затем добавляем 50 г масла и 2 желтка. Вымешиваем.
Выкладываем начинку в форму.
Три белка взбиваем до хорошей пены. Вводим половину оставшегося сахара. Взбиваем. Высыпаем оставшийся сахар. Взбиваем. Выкладываем в форму поверх начинки.
Запекаем в духовке до хорошей румяной корочки.
Подаём тёплым или холодным. Пирог очень «насыщенный», не стоит портить его соусом.
Приятного аппетита, товарищи.
Противоречие здесь только кажущееся, потому что ясно, что закончится всё одним и тем же – смехом, слёзами и прочими непристойностями. Вопрос в другом. Каким образом мы достигнем сего прекрасного состояния: с кряканьем да уханьем через 1-2 часа или будем ме-е-едленно ползти к заветной черте, растягивая удовольствие? Как известно, однозначный ответ на этот вопрос следует искать исключительно в потёмках своей души. Причём производить поиски нужно непременно каждую пятницу сызнова.
Та же самая история с десертом. Кто-то любит, чтобы он был небольшим но «насыщенным» и аккуратным (вроде мусса, крема-карамели, пахлавы, марципанов и т.д.). Другие, напротив, считают, что если уж десерт, так десерт – здоровущий да в несколько слоёв и произвольной формы. Ну что же, каждому своё. А эффект, всё равно один и тот же: все довольны прекрасным окончанием ужина и улыбаются (потому что за воротник залили).
Сегодня приготовим второй вариант десерта – сладкий пирог, состоящий из трёх частей: нейтральная основа (песочное тесто), кисло-сладкая начинка (грейпфрут) и сладкая глазурь (безе).
Мука – 1 ½ стакана
Яйца – 3 штуки
Масло – 100 г.
Сахар – 200 г.
Апельсин - 1/3
Сок грейпфрутовый – 300 мл
Соль, разрыхлитель, крахмал
Тесто. Просеиваем муку. Добавляем разрыхлитель, соль, 50 г сливочного масла (нарезанного кубиками), 50 г растительного масла (лучше свиного жира).
Кончиками пальцев очень быстро перетираем смесь, не давая ей нагреться. Должны получиться вот такие «хлебные крошки». Добавляем несколько ложек холодной воды, месим тесто. Оборачиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник.
Вынимаем тесто. Раскатываем и выкладываем на смазанную маслом форму для выпекания. Как водится, протыкаем тесто вилкой, покрываем бумагой для выпекания, высыпаем фасоль. Выпекаем 10 минут. Затем выкидываем бумагу и фасоль и выпекаем до золотой корочки. Вынимаем, покрываем желтком.
Начинка. Грейпфрутовый сок выливаем в кастрюльку, добавляем сок апельсина (можно и лимона или лайма для остроты ощущений), закидываем 50 г сахара. Разогреваем, растворяя сахар. 3 столовых ложки крахмала растворяем в 2 столовых ложках холодной воды. Доводим сок до кипения и, помешивая, вливаем крахмал. Даём остыть. А затем добавляем 50 г масла и 2 желтка. Вымешиваем.
Выкладываем начинку в форму.
Три белка взбиваем до хорошей пены. Вводим половину оставшегося сахара. Взбиваем. Высыпаем оставшийся сахар. Взбиваем. Выкладываем в форму поверх начинки.
Запекаем в духовке до хорошей румяной корочки.
Подаём тёплым или холодным. Пирог очень «насыщенный», не стоит портить его соусом.
Приятного аппетита, товарищи.
— Иеремия , 10.04.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Леньщ, 11-04-2009 10:04:39
ответ на: Анна Аркан [198]
Хихи,дастали всётки это священное животнае
13337658на средних афтомабилях!
Иеремия, 11-04-2009 13:32:04
Друзья! Простите, что не выходил в камменты. Был пьян, сволочь.
133389561. Тесто держать в холодильнеке как минимум 30 минут.
2. Хрундель, уёбываю.
3. Читая камменты, смеялся - Изя Шниперсон - я тебя любю.
З.Ы. Вообще всех люблю.
З.З.Ы. Изя Шниперсон, молодец, дал точное мне определение.
З.З.З.Ы О, да. Я толстая баба с гнилыми зубами, говорящая на сленге французских пидорасов.
Иеремия, 11-04-2009 13:36:02
ответ на: Хранительница личностных матриц [122]
>автору уже подъебнули его любовью к дессертам?
13338969>
>автор, а слабай что-нибудь типа нежного мусса из киви.
>с виноградом как основа
>и сверху банановое-воздушное
OK.
Хранительница личностных матриц, 11-04-2009 13:37:35
ответ на: Иеремия [203]
Спасибо. Уебывать не надо, пожалуйста.
13338979Александр Второй, 11-04-2009 13:42:07
ответ на: Анна Аркан [198]
Слы, поц... Из тебя клон, как из Бабика Староверов. Утухни, или хотя бы старайся соответствовать маразму своих клонимых.
13339005Датый Туташхиа, 11-04-2009 14:37:54
ответ на: Иеремия [202]
Ерема, не ведись. Многим твои рецепты нравятся.
13339347Одним словом, пеши есчо!
Детородный, 11-04-2009 14:41:24
ответ на: Датый Туташхиа [206]
>Ерема, не ведись. Многим твои рецепты нравятся.
13339375>Одним словом, пеши есчо!
Привет, потсоны!
Мне нравятся!
Баранену в горшок каждый дурак кинет, а спечь - хуй!
Ерёма тут один кондихтер, его беречь надо!
Датый Туташхиа, 11-04-2009 14:46:59
ответ на: Детородный [207]
Согласен. Я даже удивился, что Хрун такое написал.
13339426Детородный, 11-04-2009 14:50:27
ответ на: Датый Туташхиа [208]
>Согласен. Я даже удивился, что Хрун такое написал.
13339467Да это он так, психологический тренинг. Он наоборот, консультироваться хотел...
Детородный, 11-04-2009 14:51:39
ответ на: Иеремия [203]
Ерёма, если хош, возьму рецепт баклавы, именноо так это называется у моей жены и отпишу тебе. А ты сделаешь...
13339476Иеремия, 11-04-2009 14:59:18
В предыдущем рецепте возник идеологический вопрос. Я на него ответил. Думаю, будет правильным, выложить его сюда. Это всего лишь моё мнение. Оно не претендует на звание "самое правильное".
1333955411-04-2009 14:21:27 Иеремия
Ответ на: Козликов [64]
>Аффтор, не обижайся, я почти год на ресурс заходил, прежде чем зарегится, тут народ интересный, забавный, в основном много и трудно работающий, для некоторых готовка пищи просто снятие стресса, их большинство. Те, кто уже достиг бесспорных высот уходят на "чисто" кулинарные сайты, там много поклонниц (огуречик, перчик,солька,сковородочка), гламурные повара. А здесь идет отбор, иногда жесткий, ты не трусь, ты хорошо готовишь. Сегодня у тебя хуйня какая-то, приготовленная в "силиконе", извини. Наверное хорошо, но не в тему. После рабочего дня(недели) хочется приготовить нечто основательное, на всю семью, как мужик. А тут как пацан, девочку угостить. Бобра почитай, там все есть. Где живешь? Город?
Свобода одного человека заканчивается там, где начинается свобода другого человека.
Михаил Александрович Бакунин
Правила, законы, нормы, привычки, привязанности - словно многолетняя кора они покрывают разум человека. Сковывают любое движение мысли в сторону, в другое направление.
Я тысячу раз обжаривал баранину в курдючном жире и обжарю её ещё раз...о, Боже, кто это?! Делает десерт?! Как он посмел?! Распять! Но нет, сначала обличить сопливой бабой, пидорасом и эмо.
Мир прекрасен. Он прекрасен русским полем и африканскими пустынями. Американскими каньонами и снегами швейцарских Альп. Ванильным весенним небом и грозным северным морем. Кажется сам ветер шепчет: свобода... Свобода без границ, без предрассудков, без пошлых верований. Боже, как она прекрасна. Да, я слаб, но мне хватит сил отдать жизнь за этот свободный мир, ибо нет ничего прекраснее него.
Я знаю, вы меня слышите. Я чувствую вас. Я знаю, вы боитесь. Боитесь нас, боитесь перемен. Я не знаю будущего. Я не стану предсказывать, чем всё кончится. Я скажу лишь с чего начнётся. Сейчас я повешу трубку и потом покажу людям то, что вы хотели скрыть. Покажу им мир без вас. Мир без диктата и запретов. Мир без границ. Мир, где возможно всё. Что будет дальше? Решать нам.
х/ф "Матрица"
Детородный, 11-04-2009 15:18:22
ответ на: Иеремия [211]
100%
13339706Детородный, 11-04-2009 15:19:13
ответ на: Иеремия [211]
Оставайся самим собой и будет тебе щастье!
13339712КонАццкий Синдром, 11-04-2009 15:55:00
ответ на: Иеремия [202]
Ерема, ты че? Шли фсех в хуй и не горюй. Хуясе, у меня столбик получилсо
13339991Датый Туташхиа, 11-04-2009 16:04:58
Ерема кокетничает пафосно.
13340044Детородный, 11-04-2009 16:19:51
ответ на: Датый Туташхиа [215]
Датый, а чего ты не приготовишь что-то и не выложишь? Ведь наверняка умеешь...
13340128КонАццкий Синдром, 11-04-2009 16:24:49
ответ на: Изя Шниперсон [106]
>Если еще не спите - доп. вопросы:
13340170>1. Во всех ли китайских лавках воняет? И является ли это нормой?
>2. Согласны ли Вы с леммой, что все китайские изъебы с продуктами, равно как и ядреные соевые соуса, изначально /не сегодня!!!/ создавалиь для того, чтобы оттенить некоторую...э-э-э..тухловатость исходных продуктов.
Не во всех, но во многих, согласен. Чаще всего потому, что разделка рыбы и мяса делаеца прямо в магазине.
Не согласен, азиаты вообще уделяют большое внимание свежести продуктов
КонАццкий Синдром, 11-04-2009 16:28:30
Да и воощще, че накинулись на Ерему? Ну кто появилсо в рубреке за последнее время? Детородный и Ерема. Варимсо в собсвенном соку, пользуя ФЖшные термины...
13340192Изя Шниперсон, 11-04-2009 16:31:19
Таки что обстчение продолжается?! И Еиремиен ... тьфу блин, язык сломаешь..Ерема, короче, тут?! Ну да ладно, продолжаем
13340215Иеремия, 11-04-2009 16:34:17
Изька, проказник, брось ты свой маркетинг да выпей.
13340229Изя Шниперсон, 11-04-2009 16:34:26
ответ на: КонАццкий Синдром [218]
Про свежесть спасибо, без шуток от сердца отлегло. А по поводу разных национальностей не переживайте слишком: судя по хамоватости поведения, уровню безнаказанности и распиздяйства в течение ближайшее время доминирующим видом в Торонто станут БЕЛКИ.
13340230КонАццкий Синдром, 11-04-2009 16:36:42
А вот я к приходу камрадов с водкой уже готов-наварил кастрюлю гуляша. Щас малого в музыкалку свожу и- хы-ы...
13340245Датый Туташхиа, 11-04-2009 16:38:25
ответ на: Детородный [216]
>Датый, а чего ты не приготовишь что-то и не выложишь? Ведь наверняка умеешь...
13340258Умею, Детородный, много чего умею. Не вижу мотивации для себя.
Тем более, что я перманентно на диете.
Изя Шниперсон, 11-04-2009 16:38:31
ответ на: Иеремия [220]
Нунах. У мене еще правый борт в машине на разъебан. Вот сначала я его стукну обо что-нить, а потом "немедленно выпью".
13340261ЗЫ. Пьянь
ЗЫЫ. Филосовский высер незасчитан
ЗЫЫЫ. Я сегодня по своим делам
И просто: ЫЫЫЫЫЫ
КонАццкий Синдром, 11-04-2009 16:38:52
ответ на: Изя Шниперсон [221]
почему станут? по моему, уже давно... блин, лазят по вертикальным стенкам , сцуки
13340263Изя Шниперсон, 11-04-2009 16:41:06
ответ на: Иеремия [220]
Напоследок: прислушайся к мнению старших товарисчей по партии: изготовь ч-нить легконатуральносладное. А то от твоих мордорасширительных рецептов одно расстройство - хоцца а низя.
13340275Детородный, 11-04-2009 16:44:07
ответ на: КонАццкий Синдром [218]
>Да и воощще, че накинулись на Ерему? Ну кто появилсо в рубреке за последнее время? Детородный и Ерема. Варимсо в собсвенном соку, пользуя ФЖшные термины...
13340293Хорошо, что не пользуете Детородного и Ерёму.
бугогого
Иеремия, 11-04-2009 16:45:07
ответ на: Изя Шниперсон [226]
Будет сделано, товарищ офицер ХРУ!
13340298Детородный, 11-04-2009 16:46:17
ответ на: Датый Туташхиа [223]
>>Датый, а чего ты не приготовишь что-то и не выложишь? Ведь наверняка умеешь...
13340304>
>Умею, Детородный, много чего умею. Не вижу мотивации для себя.
>Тем более, что я перманентно на диете.
Болеешь? Хуёво.
Сам стараюсь сбросить вес. Килограмма три сбросил. Хожу много пешком, в том числе на работу и с работы, не ем белый хлеб, чёрного чутка. Сахар не ем, заменитель...На большее меня не хватает. да и хуй с ним.
Датый Туташхиа, 11-04-2009 16:47:06
ответ на: Изя Шниперсон [226]
>Напоследок: прислушайся к мнению старших товарисчей по партии: изготовь ч-нить легконатуральносладное. А то от твоих мордорасширительных рецептов одно расстройство - хоцца а низя.
13340311Пусть готовит, что хочет, что умеет и к чему у него душа лежит. Не нужно ни под кого подстраиваться!
Детородный, 11-04-2009 16:47:38
Всем Шаббат Шалом, кстате!
13340320Без всякого сионизьму!
Датый Туташхиа, 11-04-2009 16:49:19
ответ на: Детородный [229]
ГЫЫЫ, Детородный, я тьфу-тьфу, не болею. Просто стараюсь не менять размер одежды на больший.
13340330Изя Шниперсон, 11-04-2009 16:50:19
ответ на: Датый Туташхиа [230]
>"Заперев двери своего убогого мира на сто замков и на всякий стук отвечая «Пошли Вы нахуй!», человек безусловно является тем, кто знает всё...В сотый раз он ругнётся привычным словцом, в сотый раз поцелует надоевшую, но привычную женщину, в сотый раз пожарит привычную до рвоты котлету."
13340333Это из прошлого рецепта аффтара. ПСПО.
Детородный, 11-04-2009 16:50:44
ответ на: Датый Туташхиа [232]
>ГЫЫЫ, Детородный, я тьфу-тьфу, не болею. Просто стараюсь не менять размер одежды на больший.
13340337Ну и дай Б-г тебе здоровья. Не болей! ну его нахуй эти болезни.
Датый Туташхиа, 11-04-2009 16:52:07
ответ на: Изя Шниперсон [233]
Философ, хуле.
13340349Датый Туташхиа, 11-04-2009 16:54:44
ответ на: Детородный [234]
И тебе не хворать.
13340368А похудеть можно от любого начального веса до нормы, притом без всяких препаратов, только при наличии желания.
Это я тебе как доктор говорю!
Детородный, 11-04-2009 16:56:30
ответ на: Датый Туташхиа [236]
>И тебе не хворать.
13340384>А похудеть можно от любого начального веса до нормы, притом без всяких препаратов, только при наличии желания.
>Это я тебе как доктор говорю!
Ну я. если честно, сбросил бы 15 кило, не более того...
Диета?
Датый Туташхиа, 11-04-2009 16:57:04
ответ на: Детородный [237]
>Ну я. если честно, сбросил бы 15 кило, не более того...
13340387>Диета?
Она!
Детородный, 11-04-2009 16:57:28
ответ на: Датый Туташхиа [236]
У меня друг похудел на 25. Диета по анализу крови. Ну и спорт. Держит +-3 кило.
13340389Датый Туташхиа, 11-04-2009 17:03:14
ответ на: Детородный [239]
>У меня друг похудел на 25. Диета по анализу крови. Ну и спорт. Держит +-3 кило.
13340433Между нами, это полная хуйня для лохов.
Метод выкачивания бабок. Иглоукалывание такая же хуйня. Ты его порасспроси поподробней. Там ключевым является именно снижение количества потребляемых калорий за счет углеводов.
Датый Туташхиа, 11-04-2009 17:04:32
>Вместо фасоли лучшы шареги от подшыпнекоф использовать
13340445Блин от штанги.
Детородный, 11-04-2009 17:06:58
ответ на: Датый Туташхиа [240]
Ну там была диета. Причём не такая, что: это можно, то нельзя. а расписаное меню по дням. Причём индивидуальное. Он человек состоятельный, для него эти 200 баков - фигня. Реально очень похудел. ну и , конечно каждый день теннис часа по два+бассейн.
13340460Детородный, 11-04-2009 17:08:58
ответ на: Датый Туташхиа [240]
А то, то ключевым, так это понятно... Просто ещё нужно расписать, сбалансировать индивидуально... Хотя, я - не хавец.
13340476Изя Шниперсон, 11-04-2009 17:10:37
От обсуждения пирога Ккал этак на /прикидываю/ 600-700 / 100г. - к диетам. Как там было было..педастрия пердастрам..а, вот.."Per aspera ad astra!"
13340487Гляди, Иеремия, до чего ты людей довел своими рецептами.
Датый Туташхиа, 11-04-2009 17:23:32
ответ на: Детородный [243]
>А то, то ключевым, так это понятно... Просто ещё нужно расписать, сбалансировать индивидуально... Хотя, я - не хавец.
13340618Основные правила похудания для всех одинаковые. Индивидуально для тех, у кого есть сопутствующие хронические заболевания.
Но с группой крови это ваще никак не связано.
Ну вот тебе пример. Я видел рекомендации, которые дали одному знакомому по этой методе. Карпа есто нельзя, а сазана можно. Охуенная разница!
Детородный, 11-04-2009 17:55:49
ответ на: Датый Туташхиа [245]
Да. Это смешно...
13340954Ну ему не по группе, а по биохимическому анализу. И расписывали меню. То есть завтрак обед и ужин на месяцы.
Причём меню его жены отличалось от его.
Итог на лице, как не крути.
Понимаю, что профи смотри на это другими глазами и может разобрать по косточкам. Дилетант как я смотрит на результат.
Знакомый, кстати, очень сбросил вес от кремлёвской. Но она менее сбалансирована.
КонАццкий Синдром, 11-04-2009 18:19:25
Хуясе чят пад перогом
13341119КонАццкий Синдром, 11-04-2009 18:20:32
Диета Ногиновой-луковые угольки и фсе!
13341124Иеремия, 11-04-2009 18:24:19
Мне понравилась ответ Майи Плисецкой на вопрос о том, как ей удаётся сохранять идеальную фигуру:
13341148"Жрать надо меньше."
Синдром, привет.
КонАццкий Синдром, 11-04-2009 18:28:56
ответ на: Иеремия [249]
Хелло - гудбай, (Битлз). Убежал везти малого в музыкалку
13341202