Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Грибы (четырелогия). Третья серия: Мексиканский начос с грибами
Намедни пересматривал одно из последних кин Тарантины, кажется называется Доказательство Смерти. Так вот, есть там фрагмент, который запал мне еще при первом просмотре. А момент там следующий. Герой Курта Рассела (я и не знал, что он еще живой) довольно-таки брутально поедал начосы с перцем, сыром и фаршем (насколько мне удалось рассмотреть). Выглядело это бп готично, но что-то в этом пожирании меня привлекло (возможно, природа трагладита во мне почувствовала какие-то далекие, древние воспоминания, когда я еще жил в пещере и поедал динозавров, прямо с костями). В любом случае, мне очень хотелось приготовить что-то в этом роде, учитывая то, что раньше начосы я поедал, исключительно намазав сверху сальсой.
Несмотря на заведенный мною же порядок, сегодня я буду готовить не грибы под номером 3, а грибы под номером 4, с добавлением грибов из №3. Потому что, это экспромт.
А приготовлю я мексиканскую еду с начосами. Как она правильно называется и готовится я не имею понятия, но думаю, что от оригинала это сильно отличаться не будет. Итак, начнем с того, что на среднем огне слегка обжарим крупно нарезанный лук. (моркови и имбиря не будет, фтыкатель может спать спокойно)
Теперь добавим в него молодую фасоль в стручках и оставим томиться на минимальном огне, изредка помешивая на 15-20 минут, пока фасоль не станет немного мягче, но не распарится.
После этого можно добавить средненарезанную острую и неострую свежую паприку. Продолжаем готовить уже на среднем огне.
Через 5 минут добавляем немного цукини и еще через 3-5 минут – грибы.
Далее готовим до момента, когда выпарится лишняя влага. Как только этот момент наступил, снимаем с огня и переходим к заключительной части нашего приготовления.
Для этого возьмем глубокую емкость, в которой выложим дно и, по возможности, стенки начосами.
После чего, сверху на эти начосы, выложим часть нашего грибного соте, сверху выложим свежие помидоры, посыпаем зеленью (у меня было орегано, майоран и укорп) и пересыпаем это тертым сыром (я взял стандартный, типа гауды, только прикопченый слегка).
Далее повторяем процедуру еще раз, пока не закончится или начинка или размер емкости.
Теперь можно поставить это дело в разогретую духовку на 10 минут. Температура выпекания – не известна, у меня всего 7 делений, но использовал где-то между 4 и 5. В итоге поучаем мексиканский вариант кукурузной пиццы.
В макре, для любителей крупных планов.
Жрать руками, облизываясь и похрюкивая от наслаждения. Запевать томатным соком, ну или текилой, если быть ниибаца аутентичным. Поедать следующим образом: взять начос, подгребнуть побольше начинки, помогая второй рукой и сожрать одним хапком. Сам процесс уже доставляет радость и удовольствие, даже не думал, что это так весело.
Всем приятного аппетита и радости от самого процесса поедания!
ЗЫ, теперь пару слов для тех, кто все-таки решится на приготовление этого блюда. Сыр рекомендую покупать наиболее мягкий, чтобы он не взялся коркой, после остывания и/или его можно меньше добавлять. Начосы не обязательно укладывать слоями, как и сыр. Вероятно, наилучший вариант – равномерно все перемешать. Ну и желательно готовить столько, чтобы за раз можно было съесть, а то мне кажется, что остывшее и разогретое блюдо будет не таким вкусным, как сначала.
Несмотря на заведенный мною же порядок, сегодня я буду готовить не грибы под номером 3, а грибы под номером 4, с добавлением грибов из №3. Потому что, это экспромт.
А приготовлю я мексиканскую еду с начосами. Как она правильно называется и готовится я не имею понятия, но думаю, что от оригинала это сильно отличаться не будет. Итак, начнем с того, что на среднем огне слегка обжарим крупно нарезанный лук. (моркови и имбиря не будет, фтыкатель может спать спокойно)
Теперь добавим в него молодую фасоль в стручках и оставим томиться на минимальном огне, изредка помешивая на 15-20 минут, пока фасоль не станет немного мягче, но не распарится.
После этого можно добавить средненарезанную острую и неострую свежую паприку. Продолжаем готовить уже на среднем огне.
Через 5 минут добавляем немного цукини и еще через 3-5 минут – грибы.
Далее готовим до момента, когда выпарится лишняя влага. Как только этот момент наступил, снимаем с огня и переходим к заключительной части нашего приготовления.
Для этого возьмем глубокую емкость, в которой выложим дно и, по возможности, стенки начосами.
После чего, сверху на эти начосы, выложим часть нашего грибного соте, сверху выложим свежие помидоры, посыпаем зеленью (у меня было орегано, майоран и укорп) и пересыпаем это тертым сыром (я взял стандартный, типа гауды, только прикопченый слегка).
Далее повторяем процедуру еще раз, пока не закончится или начинка или размер емкости.
Теперь можно поставить это дело в разогретую духовку на 10 минут. Температура выпекания – не известна, у меня всего 7 делений, но использовал где-то между 4 и 5. В итоге поучаем мексиканский вариант кукурузной пиццы.
В макре, для любителей крупных планов.
Жрать руками, облизываясь и похрюкивая от наслаждения. Запевать томатным соком, ну или текилой, если быть ниибаца аутентичным. Поедать следующим образом: взять начос, подгребнуть побольше начинки, помогая второй рукой и сожрать одним хапком. Сам процесс уже доставляет радость и удовольствие, даже не думал, что это так весело.
Всем приятного аппетита и радости от самого процесса поедания!
ЗЫ, теперь пару слов для тех, кто все-таки решится на приготовление этого блюда. Сыр рекомендую покупать наиболее мягкий, чтобы он не взялся коркой, после остывания и/или его можно меньше добавлять. Начосы не обязательно укладывать слоями, как и сыр. Вероятно, наилучший вариант – равномерно все перемешать. Ну и желательно готовить столько, чтобы за раз можно было съесть, а то мне кажется, что остывшее и разогретое блюдо будет не таким вкусным, как сначала.
— трагладидт , 11.09.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Polkovneg, 11-09-2008 16:43:50
ответ на: PAPA BEER [40]
в "метро" дахуя видоф начасаф и фасофки
11335906Хрундель, 11-09-2008 16:44:34
трагладидт
11335914если хошь, скинь мне в сл раз фотки для обработки (если не дохуя только)
Херасука Пиздаябаси, 11-09-2008 16:44:44
Я вот не понял... начосы при поедании брать те самые, что внизу были?
11335917Трагладидт, 11-09-2008 16:45:17
ответ на: Хрундель [48]
посоветуй, как сделать сыр, чтобы он долго застывал. т.к. этот достаточно быстро взялся коржом, хотя я не запекал его до корки.
11335928Борец с хаосом, 11-09-2008 16:45:26
ответ на: Трахтор [44]
Потому что больше всего мексовский напоминает.
11335929Хрундель, 11-09-2008 16:47:24
ответ на: трагладидт [54]
другие сорта бери мягкие, типа чеддера, как говорили
11335973Трагладидт, 11-09-2008 16:48:44
ответ на: Хрундель [52]
понимаешь, я тут их прошлых 2 раза обрабатывал в фотожопе, а модеры взяли и сжали, соответственно весь смысл и трата времени сошли на нет. в этот раз, не поленился поставил доп освещение и уже не обрабатывал в редакторе, т.к. был почти уверен, что их снова сожмут. а тут модеры вдруг зеленый включили.
11335990а что плохо выглядят?
Трахтор, 11-09-2008 16:49:36
ответ на: Хрундель [48]
Спасибо.
11335996Трагладидт, 11-09-2008 16:50:17
ответ на: Херасука Пиздаябаси [53]
да, но они не только внизу были, но и вторым слоем и вообще я их распихал, куда влезло. ими же и есть
11336005Varma, 11-09-2008 16:51:06
гребы с начосом...интересна..
11336012Борец с хаосом, 11-09-2008 16:51:34
ответ на: PAPA BEER [40]
А чипсы можно таг: смешиваешь маянес со смитаной и чиснаком, заливаешь этой хуйней чипсы и в духофку ненадолго. Зелень и специи опционально. Тожи фкусно, только я сам такое нием.
11336017Хрундель, 11-09-2008 16:51:54
ответ на: трагладидт [57]
да неплохо, могли бы лутше
11336020если ужимают, тогда смысла нет
бля, оказца у меня привелегия, нихуя не ужимают
Трагладидт, 11-09-2008 16:55:08
ответ на: Хрундель [62]
ну так, ты 2 года к этому шел, а я только год.
11336055кстате, поздравляю, все-таки 2 года и продолжать - это же какую выдержку нужно иметь?
ХуеВ, 11-09-2008 16:56:04
ответ на: трагладидт [54]
не засыпай сыром сразу... сначала запеки до нужной кондицыи, а потом сверху сыр... обычно когда я делаю начосы кладу сыр во все слои, а сверху добавляю минут за 5-7 до того как вынимать из духофки...
11336067Трагладидт, 11-09-2008 16:58:25
ответ на: ХуеВ [64]
так я в духовку и запихнул, чтобы сыр растопить и начосы нагреть. яже не запекал их, в традиционном понимании этого слова. наверно Хрундель прав, просто более мягкий сорт сыра нужно использовать
11336094Хрундель, 11-09-2008 16:58:31
ответ на: трагладидт [63]
какая впизду выдержка, это хобби для себя любимово блять
11336095ХуеВ, 11-09-2008 17:00:48
ответ на: трагладидт [65]
на мой взгляд лучше малёха запечь, так штоп чипсы хрустели...
11336123Трагладидт, 11-09-2008 17:01:16
ответ на: Хрундель [66]
та вот и я, вроде как, трудно представляю себе отттяг без этой рубреки. какая-то удавазависимость, надеюсь психологическая только
11336129Трахтор, 11-09-2008 17:01:41
Все, блин. Пошел искать эти начосы в Метро.
11336136Хрундель, 11-09-2008 17:02:34
ответ на: трагладидт [68]
удавазависимость мне допизды, альтернативы не вижу. Сплошная хуйня типа кукинюру
11336145Елдопихор, 11-09-2008 17:03:54
Интересная тема. Укроп по-моему тут нефпесду. Опять же о сыром луке уже ХуеВ подметил. А вообще должно быть вкусно.
11336159Трагладидт, 11-09-2008 17:03:59
ответ на: ХуеВ [67]
в данном случае, начинка была слишком мокрая, мне показалось, что чипсы наоборот промокли бы, а в кине, курт, этот рассел жрал их хрустящими. хез, главное, что мне понравилось и я теперь почаще буду экспериментировать с этим блюдом.
11336161Трагладидт, 11-09-2008 17:05:54
ответ на: Хрундель [70]
ага, еще мена умиляют люди. которые по асе присылают мне ссылки на какие-нибудь фишки.нет или прочих вовок.ру
11336178ух, бля
Трагладидт, 11-09-2008 17:06:31
ответ на: Хрундель [70]
вот, кстате, первая фото редактировалась в фотошопе
11336188О_о, 11-09-2008 17:06:54
Кстате в москве видел начосы тока двух марок: Carambas и ещё не помню вторая.
11336191Первые ядрено-химикатные, вторые более-менее съедобные оч похожи на те, что использовал афтор.
Ton (зарегенный 12), 11-09-2008 17:08:56
ответ на: Polkovneg [5]
>вначале крео должны были быть фотке типа "В ПРИДУЩИХ СЕРИЯХ..." гы
11336224а начинаца должно таг: "здраствуй мой маленький дружог..."
ХуеВ, 11-09-2008 17:09:18
ответ на: трагладидт [72]
скорее всего это потому как ты лук-перец-фасоль тушил сначала... лучше всё хуячить сырьём, кроме грибов конешно... хуйсним, в следущий раз сбояню, зашлю начосы... одинхуй делаю их чуть не каждую неделю...
11336233О_о, 11-09-2008 17:12:07
http://s58.radikal.ru/i159/0809/32/9bf94a18a0ab.jpg
1133626540 секунд фотошопа.
Трагладидт, 11-09-2008 17:13:45
ответ на: ХуеВ [77]
так если бы я их сырыми туда, то фасоль твердая получилась бы. а грибы как раз можно было и сырыми, тока они могли там потечь. вобщем буду ждать твоего варианта
11336281Ton (зарегенный 12), 11-09-2008 17:14:38
я с гребаме недогнал, ани тама хоть чуствуюца, вкус гребной есть?
11336291Хрундель, 11-09-2008 17:14:54
Бек, чего ты выебываешься, фотошоп это профессиональная прога, ей учяцца за отдельные деньги
11336298Хрундель, 11-09-2008 17:16:06
и обрабатываеца кадр не 40 сек, а вплоть до часа, если как надо. Я без наезда
11336323О_о, 11-09-2008 17:16:42
Епто, не поверишь, я када учился, платили мне, хыхы
11336334Трагладидт, 11-09-2008 17:17:04
ответ на: О_о [78]
э-э-э-э.. заметно. но с другой стороны, отфотошопиш картинко, фтыкатель приготовит, а вид совсем другой, возникнет конфликт на почве недоразумения, что тогда?
11336341Казак(вольный человек) , 11-09-2008 17:17:52
о, это понравилось!
11336357PAPA BEER, 11-09-2008 17:18:16
ответ на: Polkovneg [51]
Вот за это спасибо
11336366Хрундель, 11-09-2008 17:18:25
ответ на: трагладидт [84]
в том и мастерство, чтоб обработать, оставив как есть. Только убрать лишнее и подчеркнуть выгодное
11336368Бек, ты фотошопом владеешь в полной степени?
О_о, 11-09-2008 17:18:39
Епто, ХуеВу уже бы две руки шесть раз сломали тогда бы за пездешь и профанацею, опять же хыхы
11336375Ton (зарегенный 12), 11-09-2008 17:18:45
и про сжатие фот непонял, таки они и есть 500х375 каг фсикда
11336380Трагладидт, 11-09-2008 17:19:44
ответ на: Ton (зарегенный 12) [80]
чувствуется, но не доминирует. просто как один из продуктов. для запаха и аромата лучше использовать сушеные грибы. они намного ароматнее и меняют общую картину. в данном же случае это не более, как дополнение, облагораживающее рядовую хавку среднестатистического мексикантца
11336398О_о, 11-09-2008 17:23:18
Есть инструменты, которыме я не пользуюсь в требуемой работе и есть приемы, которые я так же не использую, в остальном - да, в полной мере.
11336438Бтв, телодвижения, которые я делал для того, чтобы получить ту фотку, полностью описаны в гайде. Кроме того уже давно можно сделать макрос из тех команд и тыкать иво на каждую картинку, если пиздец как лень, зато фотка уже по-другому играет.
Трагладидт, 11-09-2008 17:24:07
ответ на: Ton (зарегенный 12) [89]
нет, не всегда. раньше я засылал 640х480. иногда оставляли иногда жали до 500. а вчера выслал 500х375 а их сжали до 499х374, но не это важно, важно что до сжатия эта картинка была 150 кб, а после 35-50 где-то. т.е. ее не просто жмут, но и кастрируют при этом, что сильно сказывается на цветности и прочем. поэтому страшен не сам процесс сжатия, а именно процесс кастрации, что вобщем-то понятно каждому мужчине. а фотографии в данной рубреки - очень важный аспект и не только с точки зрения пиара или прочего. просто рядовой фтыкатель может не понять о чем идет речь
11336442Трагладидт, 11-09-2008 17:24:48
ответ на: О_о [91]
а в каком языке макрос писать?
11336452мимо пробегал, 11-09-2008 17:25:07
бля-а грибы в Мексике растут? Просто интересно....
11336457О_о, 11-09-2008 17:26:22
Не выеба ради, а пользы для! Наверняка профессиональному мексу-повару бросилась бы какая-то деталь в глаза и он бы об этом написал, мне в глаза обычно картинке бросаюцо, т.к. работа такая.
11336470AvtoPElot, 11-09-2008 17:26:57
Ну 100...!!!
11336477AvtoPElot, 11-09-2008 17:27:10
!!!!!!!!!
11336478Я не забыл падписацца, я проста асел, 11-09-2008 17:28:23
енти гребы у нас в Питере завуцца казлами... мы их нибирем... ани вдоль дарог в аснавном...
11336494Я не забыл падписацца, я проста асел, 11-09-2008 17:29:22
Махавики другийе
11336500Трагладидт, 11-09-2008 17:30:05
ответ на: Я не забыл падписацца, я проста асел [98]
там смесь белых и этих. здесь тоже возле дорог растут, но я собирал их в лесу, по-глубже
11336514