Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Бешбармак (почти каракалпакская версия)
Жара, наконец-то , спала… После очередной вылазки на природу, просмотра целого ряда экзотических и не очень жоп, выпитых декалитров пива захотелось чего-нибудь нажористого уже… Почему бы не бешбармак? Заранее побеспокоившись о воскресном утре, захуячил накануне малосольных огурцов.
Итак, бешбармак… Предвидя реплики пытливых фтыкателей, сделаю оговорку, что не претендую на аутентичность. Примерно по такой рецептуре его готовили при мне каракалпаки. Так что за что купил, как говорицца… У меня не оказалось моркови, а идти покупать в моем состоянии оказалось невозможным. Да и не люблю я морковь вареную.
Отдаю должное жене, которая любезно согласилась оказать мне максимальную помощь. Тем более, что ненавижу раскатывать тесто.
Мясо отвариваем. В идеале – это жирная индейка. У меня нашлась лишь говядина. Добавляем целиком хорошо промытую луковицу. Когда мясо будет готово, вылавливаем луковицу и бросаем ее в окно. Если окно будет открыто, кому-то внизу повезет. Лучше, если оно будет открыто.
Пока мясо варится, нарезаем кольцами лук и замешиваем тесто. Тесто замешивается как на пельмени, т.е. 2 яйца, мука, соль и вода. Лук заливается горячим жирным бульоном, снятым сверху кастрюли.
По готовности, мясо вынимаем из бульона и оставляем охладиться. Часть бульона отливаем в отдельную кастрюлю. А в оставшемся бульоне отвариваем несколько картофелин среднего размера, разрезанных пополам. По готовности, тоже вынимаем из бульона.
А пока картофель варится, раскатываем тесто тонкими лепешками. Лепешки слегка подсушиваем с обеих сторон.
Мясо остыло. Нарезаем его примерно так
Подсохшее тесто нарезаем прямоугольниками. Примерно 6х6 см.
В кипящий бульон запускаем тесто. Делать это желательно в несколько рук и постоянно помешивая. Иначе слипнется нахуй…
Ближе к готовности теста, забрасываем мясо и картошку в заранее отлитый прозрачный немучной бульон и разогреваем. Лук тоже разогреваем слегка, ни в коем случае не доводя до кипения. Лук должен быть почти сырым.
Готовое тесто вылавливаем шумовкой из бульона и выкладываем на блюдо. Вокруг выкладываем картошку. Мясо – по центру. На мясо – лук. Подается с бульоном (на картинке его нет). Жрать руками. Очень хорошо под водку…
Наощупь
Итак, бешбармак… Предвидя реплики пытливых фтыкателей, сделаю оговорку, что не претендую на аутентичность. Примерно по такой рецептуре его готовили при мне каракалпаки. Так что за что купил, как говорицца… У меня не оказалось моркови, а идти покупать в моем состоянии оказалось невозможным. Да и не люблю я морковь вареную.
Отдаю должное жене, которая любезно согласилась оказать мне максимальную помощь. Тем более, что ненавижу раскатывать тесто.
Мясо отвариваем. В идеале – это жирная индейка. У меня нашлась лишь говядина. Добавляем целиком хорошо промытую луковицу. Когда мясо будет готово, вылавливаем луковицу и бросаем ее в окно. Если окно будет открыто, кому-то внизу повезет. Лучше, если оно будет открыто.
Пока мясо варится, нарезаем кольцами лук и замешиваем тесто. Тесто замешивается как на пельмени, т.е. 2 яйца, мука, соль и вода. Лук заливается горячим жирным бульоном, снятым сверху кастрюли.
По готовности, мясо вынимаем из бульона и оставляем охладиться. Часть бульона отливаем в отдельную кастрюлю. А в оставшемся бульоне отвариваем несколько картофелин среднего размера, разрезанных пополам. По готовности, тоже вынимаем из бульона.
А пока картофель варится, раскатываем тесто тонкими лепешками. Лепешки слегка подсушиваем с обеих сторон.
Мясо остыло. Нарезаем его примерно так
Подсохшее тесто нарезаем прямоугольниками. Примерно 6х6 см.
В кипящий бульон запускаем тесто. Делать это желательно в несколько рук и постоянно помешивая. Иначе слипнется нахуй…
Ближе к готовности теста, забрасываем мясо и картошку в заранее отлитый прозрачный немучной бульон и разогреваем. Лук тоже разогреваем слегка, ни в коем случае не доводя до кипения. Лук должен быть почти сырым.
Готовое тесто вылавливаем шумовкой из бульона и выкладываем на блюдо. Вокруг выкладываем картошку. Мясо – по центру. На мясо – лук. Подается с бульоном (на картинке его нет). Жрать руками. Очень хорошо под водку…
Наощупь
— аффтар сцынария , 28.07.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Аффтар сцынария, 28-07-2008 19:50:55
ответ на: Бобр [150]
наверное, не помню уже...
10916026но, с тех пор, делаю с готовой лапшой и без редьки. не понравилась она мне там, хоть и по правилам...
а учпочмаков туд не было исчо? поиск по сайту фсе не работает...
Волчебрюшко, 28-07-2008 19:52:29
Навеяло названием:
10916039Бескрайняя степь. Стоит юрта. В юрте на столе - здоровенный аквариум. В нем Ихтиандр. Кланяясь, входит аборигенка:
- Ихтиандр-ака, бешбармак кюшать будещь?
- Дура, я рыбы хочу, я ИХТИАНДР!
Хулетам, 28-07-2008 19:53:46
ответ на: Бобр [141]
Бобр, да ты гестаповец какой-то!! ахуеть чему вас жисть в шахтёрских городках научила...человеков разделывать. Всех напугал штопесдец, даже в 145 коменте человек высратца не смог как следует, правда ник себе замутил на заглядение.
10916058Бобр, 28-07-2008 19:58:45
ответ на: Хулетам [153]
нам, казахам, фсе равно, што ебать, што резать, лишь бы крови было много....
10916106Аффтар сцынария, 28-07-2008 19:59:04
ответ на: Хулетам [153]
гыгыгы
10916111Звукореж, 28-07-2008 20:01:39
Бобр
10916135Да бля жалко.
200-250 под хашламу...
Эх бля.
Пойду к хачам, они тут неподалёку кафе открыли, народу нету ни хуя, да и готовят не плохо.
Без опщества хуёво право...
мачи казлов!, 28-07-2008 20:03:46
ответ на: Бобр [91]
Пиво всетаки зря перевел на баклана.
10916160Бобр, 28-07-2008 20:07:12
ответ на: Звукореж [156]
да уж нах... мне колхозники белуги выписали 0,7... думал выпить грамм 100 и спать... ан хуй... скоро "Любовь и голуби" включу... или "Завет" Кустуриццо... или "Мимино" Данелии...
10916181олбанцкий прет -
"Мимино - это по-грузински - сокол"
"Мемено - это па-грызунски - сокал, гыыы"
ржу в однова... сумасашол...
Аффтар сцынария, 28-07-2008 20:12:45
ответ на: Бобр [158]
эт хуйня... я в 1С забиваю на олбанцком - вместо яшик - яшег пишу и т.п. хорошо, что документы приходные, а не расходные. только бухгалтерия ржет...
10916230Бобр, 28-07-2008 20:13:19
"Этот ГАИ тебя совсем не уважает - и машыну отнял, и права", гыгыгы
10916239Бобр, 28-07-2008 20:14:37
ответ на: аффтар сцынария [159]
у меня в офесе на кулере бумажку повесили - "Сламалсо"... я ржал...
10916251Бобр, 28-07-2008 20:16:38
Валико Мизандари...
10916275какую страну просрали....
(столбек)
Аффтар сцынария, 28-07-2008 20:22:00
ответ на: Бобр [162]
все же Мемено поставил...
10916327гыгы
Бобр, 28-07-2008 20:24:10
ответ на: аффтар сцынария [163]
я тебе одну умную вещ скажу, только ты не обижайся...
10916349Аффтар сцынария, 28-07-2008 20:29:02
ответ на: Бобр [164]
такую я неприязнь испытываю к этому потерпевшему...
10916410и кто такой этот потерпевший?...
Бобр, 28-07-2008 20:31:33
ответ на: аффтар сцынария [165]
даже кушать не могу...
10916442Аффтар сцынария, 28-07-2008 20:34:36
они на электричестве в резиновых перчатках играют!
10916478что-то в этом роде...
Тапор Вайны, 28-07-2008 20:38:15
не успел к раздаче
10916520коротко: бобр пидр и сосет у марата
з.ы. гандон, бл
Козликов, 28-07-2008 20:39:26
Спорный рецепт. Почитаю еще каменты.
10916534троль, 28-07-2008 20:46:40
бляяять,мясцо с бадунца это писдес блевоть дальсче сщем видеть бутдесш
10916594Бобр, 28-07-2008 20:48:32
не... Мемено не фставляет... включил "ЛиГ"... "Што то я слышать плохо стал... нука, скажы што ни будь... надо к этому... к ушнику... да не пил я.. хотя, повод имееццо..."
10916608Аффтар сцынария, 28-07-2008 20:52:34
"людк, а людк..."
10916637ХОРОШИЙ МАЛЬЧИК, бля!, 28-07-2008 20:54:46
ответ на: ЖеЛе [86]
>казы, карта, шуджук и куардак - самастаятельные блюда... нехуй их в беш тащить...
10916648Прости бро, но ты не прав. Самостоятельный тока кауырдак, все оствальное идет, как отдельно, так и в бешбармаке.
В идеале так: жая/казы/чужук по 30% и 10% карта. Можно и из баранины хуярить, или набор голова/ножки, можно из говядины, можно микс.
Но, самый охуеный рецепт первый.
Картошку ложат на севере КЗ, между прочим она очень заябизь и в тему. Тока её кладут не как у автора, а меньше, 4-5 штук.
И сорпа обязательно в кисюшке. Заябизь с добавкой ложки айрана/кумыса или разбитым куртом.
ЖеЛЕ, ты хоть и настоящий мамбет, но бешбармаков я побольше слопал.
Бобр, 28-07-2008 21:00:04
што характерно - с Филиповыми...
10916688Бобр, 28-07-2008 21:03:23
ващето три дня держать положено.. но в морге нет местов....
10916713ХОРОШИЙ МАЛЬЧИК, бля!, 28-07-2008 21:03:53
ответ на: аффтар сцынария [149]
>аутентично, кстате... но лапшу лучше б не ломать. ты ж спагетти не ломаешь.
10916719>я как-то пробовал по-правильному делать лапшу сам. там вначале тесто в шарики скатывается, потом в жгутики, бля. а потом вытягиваются длиною до метра!
>слиплось фсе нахуй при варке... нарушыл тихналогию где-то.
Тесто в жгутике скатывается, заливается растительным маслом и ложиться в холодильнег, на 8 часов минимум. Потом хуярится под мышку и вытягивается до 5 метров длинной, как делатьнех. Так как тесто все в масле, нихуя оно не слипается.
Если хочешь сделать много про запас, хуярь в кастрюлю с кипятком, доставвай, сбрызни маслицем и кидай в морозилку полувареное. Хранить до трех месяцев. При использовании просто разморозить и ошпарить кипятком.
Полярнег, 28-07-2008 21:04:34
Да,бля.....скоро рубрека фкусна жрать перейдет в рубрику которое будет называться не иначе как пособие домашних хозяек! Сука если в рецепте приутствует слово ХУЙ или БЛЯТЬ, то эта уже считается как рицебт ат падонка?????? ХУЙ В РОТ!!!!! Афтор почитай креативы даже двухлетней выдержки! Вот где ПАДОНКИ зажигали!!!!!!! А это просто пересказ......Хотя с дебютам!+3
10916722Алпамыс идет в школу, 28-07-2008 21:10:53
Каракалпаки-это чево,люди в чорных калпаках?
10916757Аффтар сцынария, 28-07-2008 21:11:17
ответ на: Бобр [175]
инфаркт микарда...
10916758да вапще, везь фильм - сплошной перл... тож периодически пересматриваю.
Аффтар сцынария, 28-07-2008 21:13:11
ответ на: poliarnik [177]
какой в песду дебют?!
10916774Полярнег, 28-07-2008 21:13:49
Бля извеняюсь....дебюта нету! И только за это извиняюсь!
10916781Аффтар сцынария, 28-07-2008 21:15:17
ответ на: ХОРОШИЙ МАЛЬЧИК, бля! [176]
хуясе... ты аткуда знашь такие тонкасти? где жыл?
10916803Полярнег, 28-07-2008 21:16:16
ЛиГ--- А я бы счас горбушкой отравился бы!
10916810Аффтар сцынария, 28-07-2008 21:16:19
ответ на: Алпамыс идет в школу [178]
и среди них были алпамысы...
10916811Бобр, 28-07-2008 21:17:41
"любили ево шыбко мы... вся деревня любила... ума то бог не дал - а души и силы - бери, сколько хочешь..." - это про русских...
10916822Бобр, 28-07-2008 21:18:23
и края не видать...
10916828Бобр, 28-07-2008 21:21:38
у нас церковь была - брошенная... а в церкви той - голуби... дык Володька тех голубей подкармливать стал... скрошит буханку - а они облепят ево со всех сторон, полощут по чом не попадя, а он смееца, аж заходицца...
10916857Бобр, 28-07-2008 21:22:40
в ней и хоронили...
10916863Анри4тый, 28-07-2008 21:24:57
Бобр , Белуга в тему и походу в кровь
10916877Аффтар сцынария, 28-07-2008 21:30:21
гыгы...
10916915Бобра понесло... классека совецково кинематографа, хуле...
Зеныч, 28-07-2008 21:31:27
ответ на: аффтар сцынария [190]
>гыгы...
10916922>
>Бобра понесло... классека совецково кинематографа, хуле...
душевно сидит человек... аж завидно.
Зеныч, 28-07-2008 21:31:54
а не нахнуть ли нам?
10916927Зеныч, 28-07-2008 21:32:35
а то прибегут звукорежи с недевачками и пиздец
10916930Зеныч, 28-07-2008 21:33:07
паламают все что можно.
10916932Аффтар сцынария, 28-07-2008 21:33:09
ответ на: Зеныч [192]
ага, завидую...
10916933Аффтар сцынария, 28-07-2008 21:33:22
ну
10916934Зеныч, 28-07-2008 21:33:38
а каму двезти нада?
10916937Аффтар сцынария, 28-07-2008 21:33:42
рано
10916938Аффтар сцынария, 28-07-2008 21:34:05
проебал...
10916940Зеныч, 28-07-2008 21:34:15
ответ на: Зеныч [197]
>а каму двезти нада?
10916942вот так. гы.