Без лишнего пиздежа, агитпропа и этнологических лекций – хуячим утку, беря за основу русские рецебты.
Понадобяцца: красные финики, яблоки, корица, имбирь
Утка
Смелем корицу, черный перец и крупную соль
Натираем птицу изнутри
Снаружи натираем смесью светлого меда и белого вина 1/5 и, как подсохнет – черного и белого перцев 1/1
Все остальное заносим внутрь и зашиваем
Жарим 2 часа при т-ре 160 С (совсем заебись, если есть гриль с конвекцией)
Мясо изнутри пропитываецца тропическим ароматом и приобретает необычный вкус.
Внутри оказались потроха, с которыми иногда не знаешь чего делать. Суп из них имхо довольно хуевый, и тушоные они тоже довольно хуевые. Зато из них можно сделать заебательский паштет.
Шкуру, желудки-сертца и шею варим в небольшом кол-ве бульона на тихом огне не менее 2-х часов
А печень обжарим в оливковом масле до готовности
В оставшемся после нее жире пассируем лук. Добавляем красное вино, 2 чл темного меда и щепотку тимьяна
Вареные потроха мелко режем и тушим с луком пару минут
Перекладываем в блендер вместе с печенью и сливочным маслом. Гомогенизируем, подливая бульон по мере необходимости.
Мажем на что кому нравицца и жрем например с оливками и маринованными чипотле
Кстати паштет в Европе и далее делают противоположным способом – все ингредиенты смешивают сырыми, перекладывают в форму и запекают в духовке или на водяной бане.
Удачи!
Балелы Луча, 02-07-2007 17:30:02
не, ну энто не выхат, скайлинк тока для перехвата
7482968Жмырный Налим, 02-07-2007 17:30:04
все. всем щасливо пабухать падудгу бес азтадга.
7482970Балелы Луча, 02-07-2007 17:31:14
Хрундель, гани ресепты с тибета, а тоя заебусь тащить сумки через границу с Джомолунгми..
7482985Жмырный Налим, 02-07-2007 17:31:38
спиздили камент ... гы. нуихуй с ним.
7482988все. хотел сказать - всем щасливо побухать падудгу. и штоп безастадга.
Балелы Луча, 02-07-2007 17:32:19
ну хули, атдыхай, если уже невмагату
7483001Жмырный Налим, 02-07-2007 17:32:35
а, не, не спиздили... заебуца пиздить.
7483004новая волна срачя ждецца завтра в 12 по москве, когда бобр пропохмелицца.
Балелы Луча, 02-07-2007 17:33:05
я понил тибя: ф песту и топгу!
7483012Балелы Луча, 02-07-2007 17:33:41
ага, будем значит срать завтра
7483026не девачка(с мАсквы), 02-07-2007 17:40:59
фотке ахуенные.
7483152утку люблю тока тушеную, чтоп много лука и падливки, с гречневай кашей...
курицу с уткой патушить- пахнет уткай, ешь курецу.
жрать хочу вопщем.
Звукореж, 02-07-2007 18:53:01
ответ на: Балелы Луча [58]
>И ещо вапрос к автору: был ли ты в Тибете, и есть ли у тебя в запасе рецепты тибетской кухни? (кроме щуток, тема очень интересует)
7483832Я не афтор, но на твой вопрос ответить пожалуй смогу.
Был в Аба-Тибет-Цянском автономном округе, что на границе с Тибетом, живут там и тибетцы в том числе. Где фкусно не пожрёшь в Китае, так то там, причом везде. Жрал в тибетском доме ихнюю жратву, то:
просто вонючее, отваренное мясо яка, посыпать дают смесью молотова чили хз с чем.
Ещё давали чтот типа блиноф нашпигованных маринованым папортником и прочую несъедобную, в лесу собранную хуйню.
Вино ихнее гамно, меня даш не торкнуло, выпил пол литра, хотя кетайские жёны писдят на своих мужей, если те больше одной чашки пьют.
Ходил туда с китами, те довольны шо пистец остались, караоке там орали и по тибецки их говорить учили.
Вощем ушол оттуда голодным, пришол ф гостиницу и нажрался джуньки.
Ну ево нахуй тот Тибет, холодно и беспонтово, в Лхасу не поеду.
Звукореж, 02-07-2007 18:56:08
Бобр
7483856Так как послезафтра, во время рабочево дня пифка?
Я тош там недалеко тружусь.
Хрундель, 02-07-2007 19:05:54
ответ на: Звукореж [110]
Ел ресторанный вариант тибетской кухни: баранину с картожкой, лапшу с капустой, суп типа чуркинской шурпы и соленья. Кстати Тибетом почему-то пахнуло. Наверно где-то такое там и едят, в лутших домах. Кстати непальская кухня практически североиндийская, так что видимо вопрос в том с какой части Тибета эта тибетская жратва. Слышал, что хвалят фестивальную кухню Бутана, но по плану Бирма ждет. Уже все рестораны в Янгоне вычислил, куда надо пиздовать
7483920Бобр, 02-07-2007 19:08:59
02-07-2007 18:56:08 Звукореж
7483943а хули нет - если дождя не будет.. седня н попал - глянул на небо и сьебался
Звукореж, 02-07-2007 19:21:16
Хрундель
7484062Я как писал в тибецком доме жрал, то что жрут они сами.
Корм подножный, что в лесу нашли, да мясо яков которых там немерено.
Кста, в харчевнях месных такаяш хуйня, если чево и брать, так то рыбу.
Про вяленное мясо уш перетирали.
Ещё они там конфеты из тех яков делают, фкусно.
Если когда в Цзючжайгоу и Хуанлун собирёшси, хуярь в нормальную гостиницу, там наверно нормальная еда.
А то мы в Пекине, Ченду и Шанхае в нормальных жили, а там даш знакомые киты (тур фирма) ничо организовать не смогли.
Брали тур в месной тур фирме, а у них выше трёшек не было нихуя...
Звукореж, 02-07-2007 19:25:40
02-07-2007 19:08:59 Бобр
7484102Ок.
В среду посмотрю на небо, если без дождя, то на связи...
Звукореж, 02-07-2007 19:26:03
Хде камент?
7484105Миссис_Джингл, 02-07-2007 19:30:18
ответ на: Хрундель [112]
Не отвечаешь и не надо:(((
7484146Обидно, ну да и ладно:(((
Эх, я к тебееее...
А ты ко мнее...(((
Миссис_Джингл, 02-07-2007 19:35:52
ответ на: не девачка(с мАсквы) [109]
Пахнет курецей а ешь утачко? А бывает, что ты ешь свенино, а на самом деле это бобрятинго?
7484213Миссис_Джингл, 02-07-2007 19:40:09
ответ на: Звукореж [116]
Здравствуй, Звукореж! Кста, меня не было долго - была в отпуске. На 9 мая ездили на м. "Студенческая" к друзьям, по пути к дому увидели утачко.Вспомнила фото про утко:)))И тебя тоже, камрад! Как Федор? Красавчик малышь, привет ему от тёть Юли:)!
7484257Звукореж, 02-07-2007 19:48:50
Миссис_Джингл
7484314Дароф.
Фёдор нормально.
Пасип.
Русскоязычная, 02-07-2007 20:09:53
здОрово
7484511Галаван, 02-07-2007 20:59:43
А хде вотка?
7485035O_o, 02-07-2007 21:21:55
Хоть бы что изменилось, все так же.
7485311Кстате, я-таки сделал тот рицепт с курицей, чипотляме и сметаной, получилось оч вкусно, употреблял с цветной капустой.
К сожалению на эти рицепты времени нет нихуя, дома тока сплю, и то не всегда +_+
П.С. Возьмете меня в читверк пиво пить? Мне от работы как Бобру.
Хрундель, 02-07-2007 21:26:21
ответ на: Звукореж [114]
Meat dishes are likely to be yak, goat, or mutton, often dried, or cooked into a spicy stew with potatoes.
7485362во, о чем мы и пиздим
http://en.wikipedia.org/wiki/Tibetan_cuisine
Миссис_Джингл не обижайсо
Хрундель, 02-07-2007 21:27:30
ответ на: O_o [123]
Бек, так же - это как?
7485373O_o, 02-07-2007 22:08:07
Ну он рядом со мной работает, через 300 метров от меня где-то.
7485770O_o, 02-07-2007 22:11:20
Плять, я думал ты про работу =)
7485801Так же - это так: Бобр ругаецо с Джингл, вылазиют какие-то шавки полаять понавыставлять оценок.. рицепты, слава йайцам, на том же приличном уровне.
П.С. Звукореж, как там Федька?
оБрайен - нуевонах региццо, 02-07-2007 22:35:54
и меня тоже вазьмите в Лужнеки - адинхуй в читверг делать нечево
7486052свясь тока па тилифону - паэтому пазвоните кто-нить 8916 065 444 5
кто пазвонит нипаделу - априори чмо и педораз, ыыыыыыыы
зы: рицепт песдат
ззы: кто-нить эта наверно ты, O_o, на правах паследнево по каментам , спсб.
O_o, 02-07-2007 22:51:47
Еси меня возьмут пить пиво, позвоню.
7486222Анри4тый, 02-07-2007 22:56:19
Утко замутим на новый гот
7486268Хрундель, 02-07-2007 23:00:15
блять, Гонгконг щас по тв увидел и ахуел - я там был аж 10 лет назад, в тот самый год как его англичяне отдали. А кажецца, что года 2... Хуевые мысли полезли Вот так пройдет еще лет 10-15, и Удав небось съебет куда нибудь, а если и не съебет то врядли такую хуйню древнюю нароешь что мы сейчас постим... грустно сцуко
7486312Звукореж, 02-07-2007 23:32:11
02-07-2007 21:21:55 O_o
7486545Да я, если только днём и без фанатизма, типа на работе...
Вы эта, вместе с оБрайен с Бобром договаривайтесь.
А Фёдор заибись, пасип.
Звукореж, 02-07-2007 23:32:34
02-07-2007 21:21:55 O_o
7486546Да я, если только днём и без фанатизма, типа на работе...
Вы эта, вместе с оБрайен с Бобром договаривайтесь.
А Фёдор заибись, пасип.
Звукореж, 02-07-2007 23:33:55
Хуясе, то нихуя, то две месаги подряд...
7486552Звукореж, 02-07-2007 23:48:11
Хрун
7486596Зависло, чтот фсё...
Так я про то, что именно в тех местах, на улице, ни одной приличной харчевни не найдёшь.
Хрундель, 02-07-2007 23:53:21
ответ на: Звукореж [135]
не сомневасюь. Интерено, какая у них вская кухня, императорская (в свое время бла Тибеская Империя)
7486620Хрундель, 02-07-2007 23:54:36
блят, есть ли у них высокая кухня, вот чего
7486631етиловыйспирт, 03-07-2007 00:24:04
"...хуячим утку, беря за основу русские рецебты.
7486869Понадобяцца: красные финики, яблоки, корица, имбирь..." (аффтар)
Ну игде же на Руси финики с имбирем? Ну и не мудак ли ты в очередной раз?..Чипотль хуев!
шанхай пудун призон, 03-07-2007 00:24:25
ну да, отлично.
7486873Хрундель, 03-07-2007 00:28:17
ответ на: етиловыйспирт [138]
"беря за основу" - тебе мудаку написали
7486917oblomoff, 03-07-2007 01:57:48
Неплохо. Хороший рецепт
7487720Балелы Луча, 03-07-2007 02:28:15
Бля спасиба звукорежу за инфармацию, видима в тебете фкусна жрать не любят, да я так понял тама половина братвы вапще по 300 лет не жрёт.
7487954xxx, 03-07-2007 09:48:46
блЮда зачотные!!!
7489633но не смох афтырь в бочьку меда не добавить ложку чепотлей!
кошара, 03-07-2007 10:24:18
утку обажаю...седня надо сделать..просто можно яблоки и лимоны)
7490042Жмырный Налим, 03-07-2007 10:30:57
2 Хрундель.
7490108Че полоучится если таким рицебтом приготовить уткку дикую? Крякву типа - скоро ж открытие охоты... хотя не очень скоро, не терпится уже.
Тогда ряд вопросов. У дикой ж мясо сухее и плотнее - шпиговать? Тогда кожа повредится? Или вообще как дичь готовить? Только поизъебистее...
Мои корефаны ни ФЗ ни вообще удаф не знают, так что хочется их удивить блять на охоте, рецебтом неебацца. Или после охоты. Дома с воткой. Заранее камсахамида.
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 03-07-2007 11:47:15
Аццки дрочил в утку!
7490848кошара, 03-07-2007 12:26:31
дичь лучше тушить....в духовке высохнет
7491350sars151, 03-07-2007 13:29:44
ответ на: Жмырный Налим [145]
>......приготовить уткку дикую?
7492158..........их удивить блять на охоте, рецебтом неебацца. Или после охоты. Дома с воткой. Заранее камсахамида.
ёбни по утке картечью, удивишь, а заодно и пиздюлей словишь
Нуигонах, 03-07-2007 13:47:32
Фотка утки - зачот. Остальное - изъебы никчемные. Асобена потроха. Тема "главно не фкуссна жрать а заибацо" РАСКРЫТА ДА ПОЛНАВА АХУЯ
7492389Качевниг, 03-07-2007 13:50:17
ответ на: Жмырный Налим [145]
>2 Хрундель.
7492427>
>Че полоучится если таким рицебтом приготовить уткку дикую? Крякву типа - скоро ж открытие охоты... хотя не очень скоро, не терпится уже.
>
>Тогда ряд вопросов. У дикой ж мясо сухее и плотнее - шпиговать? Тогда кожа повредится? Или вообще как дичь готовить? Только поизъебистее...
>
Можно изнутри нашпиговать, можно сальником (СЕТОЧКОЙ) обернуть, а можно сливочное масло со специями аккуратненько под кожу загнать...
>Мои корефаны ни ФЗ ни вообще удаф не знают, так что хочется их удивить блять на охоте, рецебтом неебацца. Или после охоты. Дома с воткой. Заранее камсахамида.