Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Кимчи-поккым
Добрый вечер, комрады, добро пожаловать на дальний восток!
Сегодня в меню простое крайне аутентичное корейское блюдо, жаренная свинная грудинка с капустой кимчи. Называется это кимчи-поккым(поккум). На всех кулинарных сайтах это дело готовят в воках, сковородках и тд, но в корейской кухне крайне развит способ приготовления прямо на столе. Это тот момент когда вы садитесь вокруг специальной сковороды, небольшого мангала с углями, или газовой горелкой и жарите еду сами себе. Мы не стали ничего колхозить и запаслись нужной посудой. Представляю вашему вниманию:
Конструкция заточена под стандартную газовую плитку, так же в наличии специальный слив для жира, который можно перекрыть болтом.
Итак переходит к готовке, у нас заготовлено:
- Свинная грудинка нарезана кусками (нужная жирная, ведь в её жире будет жариться кимчи, после чего жир вытекает в специально подставленную плошку)
- Кимчи крупно резанная
- Редька в соусе кимчи (корейская аутентичная)
- Сваренный пресный слега липкий рис
- Свежий лист салата (у меня Лолороссо, но подойдет любой)
- Зеленый лук
- Три вида соусов корейских, острых и пряных
Запаливаем очаг. И начинаем. Особого процесса готовки тут нет, потому что практически через 5 минут можно начинать самые готовые куски выхватывать палочками и сразу же пожирать.
Раскладываем грудину по периметру, все что хотим прожарить из овощей в середину, весь стекающий с грудинки жир пропитывает и прожаривает овощи. Таким макаром можно жарить и лук и перец, порей, чеснок, огурцы, все что вашей душе угодно, но в оригинальном блюде идет кимчи, крупная, с толстыми листьями.
Все немного обжариваем
Далее уже начнинаем работать со сковородкой, капуста жарится быстрее, начинаем мешать все что получилось, добавляем зеленый лук, пока я хуячу, жена подливает аутентичной корейской водки - сожду. Он бывает как 17 так и 43 градуса, вариантов миллион, крайне интересный напиток, который дает приятный легкий торч. Самое забавное, что им нельзя напиться, сколько не выпей, ни похмелья ни жесткого опьянения я ни разу не смог достичь. Хотя косоглазые умудряются упарываться и пивом, чего уж темнить. Для нас это странно!
Как жрать? Все едят по разному, можно закинуть все это в рис, замешать на пример кибимпаба. Но мне по душе ближе вариант корейского блюда пульгоги, берем кусок мяса, кусок кимчи, кладем все на лист салата, поливаем крайне острым перечно-чесночным соусом, сворачиваем в конвертик и закидываем после стопки холодного соджу. Пожар во рту и тепло в душе, сразу снова ощущаешь себя в корейской кафешке на окраине Сеула, где никто не знает ни слова по английски, вокруг сидят корейские работяги и стоит душный запах от жаровен и выхлопа.
После того как все сожрано, самое дело все заполировать по корейски, заодно потушить пожар в желудке пивасом. Самый аутентичный вариант накидаться дальше по-корейски, это запивать соджу пивом. Любой кореец оценит. Заливаемся!
Всем россиянам хорошего настроения и погоды, вкусных и острых блюд, легкого приготовления и чтобы по утру не сильно пригорало днище, привет из приморья, у нас еще лето!
Ну какое корейское блюдо без собак? Вот они мои питомцы, красавцы!
Сегодня в меню простое крайне аутентичное корейское блюдо, жаренная свинная грудинка с капустой кимчи. Называется это кимчи-поккым(поккум). На всех кулинарных сайтах это дело готовят в воках, сковородках и тд, но в корейской кухне крайне развит способ приготовления прямо на столе. Это тот момент когда вы садитесь вокруг специальной сковороды, небольшого мангала с углями, или газовой горелкой и жарите еду сами себе. Мы не стали ничего колхозить и запаслись нужной посудой. Представляю вашему вниманию:
Конструкция заточена под стандартную газовую плитку, так же в наличии специальный слив для жира, который можно перекрыть болтом.
Итак переходит к готовке, у нас заготовлено:
- Свинная грудинка нарезана кусками (нужная жирная, ведь в её жире будет жариться кимчи, после чего жир вытекает в специально подставленную плошку)
- Кимчи крупно резанная
- Редька в соусе кимчи (корейская аутентичная)
- Сваренный пресный слега липкий рис
- Свежий лист салата (у меня Лолороссо, но подойдет любой)
- Зеленый лук
- Три вида соусов корейских, острых и пряных
Запаливаем очаг. И начинаем. Особого процесса готовки тут нет, потому что практически через 5 минут можно начинать самые готовые куски выхватывать палочками и сразу же пожирать.
Раскладываем грудину по периметру, все что хотим прожарить из овощей в середину, весь стекающий с грудинки жир пропитывает и прожаривает овощи. Таким макаром можно жарить и лук и перец, порей, чеснок, огурцы, все что вашей душе угодно, но в оригинальном блюде идет кимчи, крупная, с толстыми листьями.
Все немного обжариваем
Далее уже начнинаем работать со сковородкой, капуста жарится быстрее, начинаем мешать все что получилось, добавляем зеленый лук, пока я хуячу, жена подливает аутентичной корейской водки - сожду. Он бывает как 17 так и 43 градуса, вариантов миллион, крайне интересный напиток, который дает приятный легкий торч. Самое забавное, что им нельзя напиться, сколько не выпей, ни похмелья ни жесткого опьянения я ни разу не смог достичь. Хотя косоглазые умудряются упарываться и пивом, чего уж темнить. Для нас это странно!
Как жрать? Все едят по разному, можно закинуть все это в рис, замешать на пример кибимпаба. Но мне по душе ближе вариант корейского блюда пульгоги, берем кусок мяса, кусок кимчи, кладем все на лист салата, поливаем крайне острым перечно-чесночным соусом, сворачиваем в конвертик и закидываем после стопки холодного соджу. Пожар во рту и тепло в душе, сразу снова ощущаешь себя в корейской кафешке на окраине Сеула, где никто не знает ни слова по английски, вокруг сидят корейские работяги и стоит душный запах от жаровен и выхлопа.
После того как все сожрано, самое дело все заполировать по корейски, заодно потушить пожар в желудке пивасом. Самый аутентичный вариант накидаться дальше по-корейски, это запивать соджу пивом. Любой кореец оценит. Заливаемся!
Всем россиянам хорошего настроения и погоды, вкусных и острых блюд, легкого приготовления и чтобы по утру не сильно пригорало днище, привет из приморья, у нас еще лето!
Ну какое корейское блюдо без собак? Вот они мои питомцы, красавцы!
— KvaziK , 30.10.2016
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
KvaziK, 30-10-2016 12:22:32
ПЕРВЫЙНАХ!
24885882геша69, 30-10-2016 12:36:17
дажэ если свенину заменить на нормальное мясо, такое жрать нибуду. Надо же, жареная квашенная капузта
24885895ЖеЛе, 30-10-2016 12:58:13
хорошо, нажористо, но корейскую (а равно и кетайскую) водки - нахуй...
24885920исключение, пожалуй саке... и то не подогретое, а комнатное...
Влындил, 30-10-2016 12:58:55
чтоб помыть сковородку,нужна отвертка
24885921ебанутые дела
ЖеЛе, 30-10-2016 13:00:16
ну и есчо одно - мои знакомые корисаеми хангук сарамы обычно грудинку резали кубеками от 3х до 5ти см стороной...
24885924KvaziK, 30-10-2016 13:03:05
ответ на: ЖеЛе [5]
>ну и есчо одно - мои знакомые корисаеми хангук сарамы обычно грудинку резали кубеками от 3х до 5ти см стороной...
24885928Все коренные корейские корейцы хуячат её большими пластами, потом по мере прожарки тупо хватают щипцами и режут ножницами. Большими такими как мы ткань режем. И это у них вобще центровой прибор столовый, ножницы!
Херасука Пиздаябаси, 30-10-2016 13:08:55
геша не будет жрать копуздо?????
24885933Херасука Пиздаябаси, 30-10-2016 13:09:51
А чо удивительного в жареной квашеной капусте??? с детства ее наблюдаю в типа бигусе, да и так тушеную
24885934balkan, 30-10-2016 13:13:44
ответ на: Херасука Пиздаябаси [8]
>А чо удивительного в жареной квашеной капусте??? с детства ее наблюдаю в типа бигусе, да и так тушеную
24885936Обожаю жареную квашеную капусту!
Маститый понятия не имеет
balkan, 30-10-2016 13:14:06
Питомцы зачотные
24885937balkan, 30-10-2016 13:15:03
ответ на: геша69 [2]
>дажэ если свенину заменить на нормальное мясо, такое жрать нибуду. Надо же, жареная квашенная капузта
24885938Нннада рушить стереотипы
Асоциальный элемент, 30-10-2016 13:18:44
по сути, если выкинуть капуздо, то это обычное жареное мясо, но с корейскими соусами. ну, а чё, как закусь годно.
24885943сцобакен колли пиздат.
Херасука Пиздаябаси, 30-10-2016 13:23:09
Ким Чпок Ым - братан Ким Чен Ына?
24885946Асоциальный элемент, 30-10-2016 13:24:31
А кто там на фотке в синем комбезе, держит что-то белое в руке? Бумагу туалетную, что ли?
24885947KvaziK, 30-10-2016 13:26:56
ответ на: Асоциальный элемент [14]
>А кто там на фотке в синем комбезе, держит что-то белое в руке? Бумагу туалетную, что ли?
24885950Слышь, Пугало, это пугало!
Асоциальный элемент, 30-10-2016 13:28:41
ответ на: KvaziK [15]
>>А кто там на фотке в синем комбезе, держит что-то белое в руке? Бумагу туалетную, что ли?
24885951>Слышь, Пугало, это пугало!
бгггггг да я понял, прикалываюсь просто
Неза, 30-10-2016 13:30:19
наверное вкусно!
24885952потомучто мне точно не попробовать - нет такой сковороды и тыды
Неза, 30-10-2016 13:32:41
ответ на: Асоциальный элемент [14]
>А кто там на фотке в синем комбезе, держит что-то белое в руке? Бумагу туалетную, что ли?
24885953да эт же Маньячелло с ночной смены домой пробирается
Костярег, 30-10-2016 13:35:46
как сковорода называется, чтоб гугл понял?
24885954KvaziK, 30-10-2016 13:39:50
ответ на: Костярег [19]
https://ru.aliexpress.com/item/Hot-cooking-tools-aluminum-alloy-gas-gr
24885956ill-pan-non-stick-meat-griller-round-black-frying-roasting/32350735512
.html?spm=2114.13010608.0.0.gBCEtI
Enfant TerriБль, 30-10-2016 13:40:45
Аутентично и охуеть как вкусно, автору все звезды, а жареная кимчи- это пездато.
24885957Enfant TerriБль, 30-10-2016 13:42:27
ответ на: Неза [17]
>наверное вкусно!
24885959>потомучто мне точно не попробовать - нет такой сковороды и тыды
и нахуй не надо, с этой функцией вполне справится газовая горелка, и сковорода с антипригарным покрытием.
Enfant TerriБль, 30-10-2016 13:43:34
ответ на: KvaziK [20]
Привет, сосед! В какой части ДВ обитаешь сейчас?
24885961KvaziK, 30-10-2016 13:43:46
ответ на: Enfant TerriБль [22]
это точно! Один минус, с обычной сковородки не утекает лишний жир, а его выходит овер дохуа. А так все тоже самое!
24885963KvaziK, 30-10-2016 13:44:35
ответ на: Enfant TerriБль [23]
Владивосток, днем ехал с открытыми окнами в одной футболке, сейчас идет снег :( хуета!
24885964Кaпризкa, 30-10-2016 13:46:03
ответ на: Неза [17]
гляди , гляди какой девайс прикольный!!
24885965Кaпризкa, 30-10-2016 13:46:58
кастрюльки, скавародки всякие люблю ога
24885967геша69, 30-10-2016 13:48:36
ответ на: balkan [11]
>>дажэ если свенину заменить на нормальное мясо, такое жрать нибуду. Надо же, жареная квашенная капузта
24885971>Нннада рушить стереотипы
поговори мне ешшо... перья надоели?
Enfant TerriБль, 30-10-2016 13:51:53
ответ на: KvaziK [25]
>Владивосток, днем ехал с открытыми окнами в одной футболке, сейчас идет снег :( хуета!
24885976охуеть...
уже во Владике снег есть, а в Комсомольске- нет...
Молодец, автор, самгепсаль- это даже не рецепт жареной свинины, а скорее- душевный ритуал его поедания. Соджу упездякаться можно, но очень времязатратно.
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 30-10-2016 13:54:52
я бы съел. гаг. и выпил бы тожы
24885977Неза, 30-10-2016 13:55:51
ответ на: Enfant TerriБль [22]
>и нахуй не надо, с этой функцией вполне справится газовая горелка, и сковорода с антипригарным покрытием.
24885979ты меня успокоила! ггг
люблю когда ненужно покупать лишнее
вот тока кимчи делать не умею, хотя скорее - я наверное ленивая
\ржу\
Неза, 30-10-2016 13:56:54
ответ на: Кaпризкa [26]
>гляди , гляди какой девайс прикольный!!
24885983даааааааааааа
\востоженный голос из кухни - готовлю ОБЕД! ужастики ждут, ы\
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 30-10-2016 13:58:32
ответ на: KvaziK [20]
24885985починл сцыль ламерскую
balkan, 30-10-2016 14:01:24
ответ на: геша69 [28]
>>>дажэ если свенину заменить на нормальное мясо, такое жрать нибуду. Надо же, жареная квашенная капузта
24885988>>Нннада рушить стереотипы
>
>
>поговори мне ешшо... перья надоели?
А ты попробуй!
Палка то о двух концах.
/точит клюфф/
Enfant TerriБль, 30-10-2016 14:01:29
Забыла сказать- сей блюдь к кимчи- поккым не относится, это просто самгепсаль, жареная свинина, кимчи- поккым- это, скорее, корейская тушеная капуста со свининой, но готовится по- другому, типа рагу.
24885989Костярег, 30-10-2016 14:01:38
ценник для Али ваще негуманный...50 баксов ...
24885990ляксандр...ВСЕГДА,,,, 30-10-2016 14:03:48
ответ на: Костярег [36]
>ценник для Али ваще негуманный...50 баксов ...
24885992+1. я тожы чёта какта прихуел от цены на сковородку с болтиокм
геша69, 30-10-2016 14:12:01
ответ на: balkan [34]
>>>>дажэ если свенину заменить на нормальное мясо, такое жрать нибуду. Надо же, жареная квашенная капузта
24886004>>>Нннада рушить стереотипы
>>
>>
>>поговори мне ешшо... перья надоели?
>А ты попробуй!
>Палка то о двух концах.
>/точит клюфф/
кто такой Палка? Он твой любовник? Ты мне хрватским мутантом двуххуёвым угрожаешь?
тоже мне, точилка клювная
Херасука Пиздаябаси, 30-10-2016 14:21:20
я нащщот водки не понял. Если она до 40% бывает, то почему бы ей не ухуяриццо? состав особый?
24886010Херасука Пиздаябаси, 30-10-2016 14:22:57
по возникшей в последние времена тенденции, срач, возникающий в фж, как правило, намного спонтаннее и ебанутее даже политсрушново срача
24886013KvaziK, 30-10-2016 14:33:55
ответ на: Херасука Пиздаябаси [39]
А вот хуй его знает, не торкает и все. Хоть 17, хоть 24, хоть 43. Ну не идет и все. Первые две стопки да, потом как вода.
24886020balkan, 30-10-2016 14:35:49
ответ на: геша69 [38]
Ахты капустоед!
24886024СтарыйПёрдун, 30-10-2016 14:54:39
цтулья вмрните, пжалста!
24886029mayor1, 30-10-2016 14:55:14
собаки хорошие.
24886030Акубаев, 30-10-2016 15:33:10
Что скажет Маниаг из Кареи?
24886050Hanka, 30-10-2016 15:56:16
Клёво! У меня были соседи из Южной Кореи, как-то пригласили меня в гости на ужин. На столе стояла похожая штука, крутящаяся, на которую ты сам клал тоненький кусок говядины, обжаривал, затем снимал палочками, заворачивал в лист салата, поливал соусом и жрал. Мне еще поставили стакан воды к тарелке, чтоб запивать, потому что соусы были адски острыми...
24886065"Big Z" Topanga, 30-10-2016 16:19:26
Мне вот нравится, когда люди заморачиваются насчет еды. Сковородка охуенная и хуй с ним, что она будет использоваться раз в год. Зачет несомненный. 6 звезд.
24886084"Big Z" Topanga, 30-10-2016 16:25:52
Только вот мясо я бы замариновал предварительно
24886089Бобр, 30-10-2016 16:29:08
щитаю, што это есть мегозоебизь, рукоебства в меру, экзотично и необычно (для меня, естесное), девайсц ахуенны - я п сожрал и злоупотребил в таком ключе охотно. Пишы ищщо. Соджа - гвоно, кстате, были знакомые южнокорейцы в Москве - упарывались нашей водкой с большым удовольствием, пели и танцовали обоссачно
24886092"Big Z" Topanga, 30-10-2016 16:40:45
ответ на: Бобр [49]
Да тебе лишь бы злоупотребить, хе-хе.
24886108