Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

KvaziK :: Кимчи-поккым
Добрый вечер, комрады, добро пожаловать на дальний восток!

Сегодня в меню простое крайне аутентичное корейское блюдо, жаренная свинная грудинка с капустой кимчи. Называется это кимчи-поккым(поккум). На всех кулинарных сайтах это дело готовят в воках, сковородках и тд, но в корейской кухне крайне развит способ приготовления прямо на столе. Это тот момент когда вы садитесь вокруг специальной сковороды, небольшого мангала с углями, или газовой горелкой и жарите еду сами себе. Мы не стали ничего колхозить и запаслись нужной посудой. Представляю вашему вниманию:

001

002

Конструкция заточена под стандартную газовую плитку, так же в наличии специальный слив для жира, который можно перекрыть болтом.

003

Итак переходит к готовке, у нас заготовлено:
- Свинная грудинка нарезана кусками (нужная жирная, ведь в её жире будет жариться кимчи, после чего жир вытекает в специально подставленную плошку)
- Кимчи крупно резанная
- Редька в соусе кимчи (корейская аутентичная)
- Сваренный пресный слега липкий рис
- Свежий лист салата (у меня Лолороссо, но подойдет любой)
- Зеленый лук
- Три вида соусов корейских, острых и пряных

004

005

Запаливаем очаг. И начинаем. Особого процесса готовки тут нет, потому что практически через 5 минут можно начинать самые готовые куски выхватывать палочками и сразу же пожирать.

006

Раскладываем грудину по периметру, все что хотим прожарить из овощей в середину, весь стекающий с грудинки жир пропитывает и прожаривает овощи. Таким макаром можно жарить и лук и перец, порей, чеснок, огурцы, все что вашей душе угодно, но в оригинальном блюде идет кимчи, крупная, с толстыми листьями.

007

Все немного обжариваем

008

Далее уже начнинаем работать со сковородкой, капуста жарится быстрее, начинаем мешать все что получилось, добавляем зеленый лук, пока я хуячу, жена подливает аутентичной корейской водки -  сожду. Он бывает как 17 так и 43 градуса, вариантов миллион, крайне интересный напиток, который дает приятный легкий торч. Самое забавное, что им нельзя напиться, сколько не выпей, ни похмелья ни жесткого опьянения я ни разу не смог достичь. Хотя косоглазые умудряются упарываться и пивом, чего уж темнить. Для нас это странно!

009

010

Как жрать? Все едят по разному, можно закинуть все это в рис, замешать на пример кибимпаба. Но мне по душе ближе вариант корейского блюда пульгоги, берем кусок мяса, кусок кимчи, кладем все на лист салата, поливаем крайне острым перечно-чесночным соусом, сворачиваем в конвертик и закидываем после стопки холодного соджу. Пожар во рту и тепло в душе, сразу снова ощущаешь себя в корейской кафешке на окраине Сеула, где никто не знает ни слова по английски, вокруг сидят корейские работяги и стоит душный запах от жаровен и выхлопа.

011

012

После того как все сожрано, самое дело все заполировать по корейски, заодно потушить пожар в желудке пивасом. Самый аутентичный вариант накидаться дальше по-корейски, это запивать соджу пивом. Любой кореец оценит. Заливаемся!

013

Всем россиянам хорошего настроения и погоды, вкусных и острых блюд, легкого приготовления и чтобы по утру не сильно пригорало днище, привет из приморья, у нас еще лето!

Ну какое корейское блюдо без собак? Вот они мои питомцы, красавцы!

014

30-10-2016 12:22:32

ПЕРВЫЙНАХ!


30-10-2016 12:36:17

дажэ если свенину заменить на нормальное мясо, такое жрать нибуду. Надо же, жареная квашенная капузта


30-10-2016 12:58:13

хорошо, нажористо, но корейскую (а равно и кетайскую) водки - нахуй...
исключение, пожалуй саке... и то не подогретое, а комнатное...



30-10-2016 12:58:55

чтоб помыть сковородку,нужна отвертка
ебанутые дела



30-10-2016 13:00:16

ну и есчо одно - мои знакомые корисаеми хангук сарамы обычно грудинку резали кубеками от 3х до 5ти см стороной...


30-10-2016 13:03:05

>ну и есчо одно - мои знакомые корисаеми хангук сарамы обычно грудинку резали кубеками от 3х до 5ти см стороной...
Все коренные корейские корейцы хуячат её большими пластами, потом по мере прожарки тупо хватают щипцами и режут ножницами. Большими такими как мы ткань режем. И это у них вобще центровой прибор столовый, ножницы!



30-10-2016 13:08:55

геша не будет жрать копуздо?????


30-10-2016 13:09:51

А чо удивительного в жареной квашеной капусте??? с детства ее наблюдаю в типа бигусе, да и так тушеную


30-10-2016 13:13:44

>А чо удивительного в жареной квашеной капусте??? с детства ее наблюдаю в типа бигусе, да и так тушеную
Обожаю жареную квашеную капусту!
Маститый понятия не имеет



30-10-2016 13:14:06

Питомцы зачотные


30-10-2016 13:15:03

>дажэ если свенину заменить на нормальное мясо, такое жрать нибуду. Надо же, жареная квашенная капузта
Нннада рушить стереотипы



30-10-2016 13:18:44

по сути, если выкинуть капуздо, то это обычное жареное мясо, но с корейскими соусами. ну, а чё, как закусь годно.

сцобакен колли пиздат.



30-10-2016 13:23:09

Ким Чпок Ым - братан Ким Чен Ына?


30-10-2016 13:24:31

А кто там на фотке в синем комбезе, держит что-то белое в руке? Бумагу туалетную, что ли?


30-10-2016 13:26:56

>А кто там на фотке в синем комбезе, держит что-то белое в руке? Бумагу туалетную, что ли?
Слышь, Пугало, это пугало!



30-10-2016 13:28:41

>>А кто там на фотке в синем комбезе, держит что-то белое в руке? Бумагу туалетную, что ли?
>Слышь, Пугало, это пугало!

бгггггг да я понял, прикалываюсь просто



30-10-2016 13:30:19

наверное вкусно!
потомучто мне точно не попробовать - нет такой сковороды и тыды



30-10-2016 13:32:41

>А кто там на фотке в синем комбезе, держит что-то белое в руке? Бумагу туалетную, что ли?

да эт же Маньячелло с ночной смены домой пробирается



30-10-2016 13:35:46

как сковорода называется, чтоб гугл понял?


30-10-2016 13:39:50

https://ru.aliexpress.com/item/Hot-cooking-tools-aluminum-alloy-gas-gr
ill-pan-non-stick-meat-griller-round-black-frying-roasting/32350735512
.html?spm=2114.13010608.0.0.gBCEtI



30-10-2016 13:40:45

Аутентично и охуеть как вкусно, автору все звезды, а жареная кимчи- это пездато.


30-10-2016 13:42:27

>наверное вкусно!
>потомучто мне точно не попробовать - нет такой сковороды и тыды
и нахуй не надо, с этой функцией вполне справится газовая горелка, и сковорода с антипригарным покрытием.



30-10-2016 13:43:34

Привет, сосед! В какой части ДВ обитаешь сейчас?


30-10-2016 13:43:46

это точно! Один минус, с обычной сковородки не утекает лишний жир, а его выходит овер дохуа. А так все тоже самое!


30-10-2016 13:44:35

Владивосток, днем ехал с открытыми окнами в одной футболке, сейчас идет снег :( хуета!


30-10-2016 13:46:03

гляди , гляди какой девайс прикольный!!


30-10-2016 13:46:58

кастрюльки, скавародки  всякие люблю ога


30-10-2016 13:48:36

>>дажэ если свенину заменить на нормальное мясо, такое жрать нибуду. Надо же, жареная квашенная капузта
>Нннада рушить стереотипы


поговори мне ешшо... перья надоели?



30-10-2016 13:51:53

>Владивосток, днем ехал с открытыми окнами в одной футболке, сейчас идет снег :( хуета!
охуеть...
уже во Владике снег есть, а в Комсомольске- нет...
Молодец, автор, самгепсаль- это даже не рецепт жареной свинины, а скорее- душевный ритуал его поедания. Соджу упездякаться можно, но очень времязатратно.



30-10-2016 13:54:52

я бы съел. гаг. и выпил бы тожы


30-10-2016 13:55:51

>и нахуй не надо, с этой функцией вполне справится газовая горелка, и сковорода с антипригарным покрытием.

ты меня успокоила! ггг
люблю когда ненужно покупать лишнее

вот тока кимчи делать не умею, хотя скорее - я наверное ленивая
\ржу\



30-10-2016 13:56:54

>гляди , гляди какой девайс прикольный!!

даааааааааааа
\востоженный голос из кухни - готовлю ОБЕД! ужастики ждут, ы\



30-10-2016 13:58:32

http://ru.aliexpress.com/item/Hot-cooking-tools-aluminum-alloy-gas-gri
починл сцыль ламерскую



30-10-2016 14:01:24

>>>дажэ если свенину заменить на нормальное мясо, такое жрать нибуду. Надо же, жареная квашенная капузта
>>Нннада рушить стереотипы
>
>
>поговори мне ешшо... перья надоели?
А ты попробуй!
Палка то о двух концах.
/точит клюфф/



30-10-2016 14:01:29

Забыла сказать- сей блюдь к кимчи- поккым не относится, это просто самгепсаль, жареная свинина, кимчи- поккым- это, скорее, корейская тушеная капуста со свининой, но готовится по- другому, типа рагу.


30-10-2016 14:01:38

ценник для Али ваще негуманный...50 баксов ...


30-10-2016 14:03:48

>ценник для Али ваще негуманный...50 баксов ...
+1. я тожы чёта какта прихуел от цены на сковородку с болтиокм



30-10-2016 14:12:01

>>>>дажэ если свенину заменить на нормальное мясо, такое жрать нибуду. Надо же, жареная квашенная капузта
>>>Нннада рушить стереотипы
>>
>>
>>поговори мне ешшо... перья надоели?
>А ты попробуй!
>Палка то о двух концах.
>/точит клюфф/


кто такой Палка? Он твой любовник? Ты мне хрватским мутантом двуххуёвым угрожаешь?

тоже мне, точилка клювная



30-10-2016 14:21:20

я нащщот водки не понял. Если она до 40% бывает, то почему бы ей не ухуяриццо? состав особый?


30-10-2016 14:22:57

по возникшей в последние времена тенденции, срач, возникающий в фж, как правило, намного спонтаннее и ебанутее даже политсрушново срача


30-10-2016 14:33:55

А вот хуй его знает, не торкает и все. Хоть 17, хоть 24, хоть 43. Ну не идет и все. Первые две стопки да, потом как вода.


30-10-2016 14:35:49

Ахты капустоед!


30-10-2016 14:54:39

цтулья вмрните, пжалста!


30-10-2016 14:55:14

собаки хорошие.


30-10-2016 15:33:10

Что скажет Маниаг из Кареи?


30-10-2016 15:56:16

Клёво! У меня были соседи из Южной Кореи, как-то пригласили меня в гости на ужин. На столе стояла похожая штука, крутящаяся, на которую ты сам клал тоненький кусок говядины, обжаривал, затем снимал палочками, заворачивал в лист салата, поливал соусом и жрал. Мне еще поставили стакан воды к тарелке, чтоб запивать, потому что соусы были адски острыми...


30-10-2016 16:19:26

Мне вот нравится, когда люди заморачиваются насчет еды. Сковородка охуенная и хуй с ним, что она будет использоваться раз в год. Зачет несомненный. 6 звезд.


30-10-2016 16:25:52

Только вот мясо я бы замариновал предварительно


30-10-2016 16:29:08

щитаю, што это есть мегозоебизь, рукоебства в меру, экзотично и необычно (для меня, естесное), девайсц ахуенны - я п сожрал и злоупотребил в таком ключе охотно. Пишы ищщо. Соджа - гвоно, кстате, были знакомые южнокорейцы в Москве - упарывались нашей водкой с большым удовольствием, пели и танцовали обоссачно


30-10-2016 16:40:45

Да тебе лишь бы злоупотребить, хе-хе.

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/132063.html