Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Джин из тажина с СУКАфрухтами
Подарили мне на ДР тажин. Вещь волшебная. Всем советую. Только не берите маленький, минимум на 3,5 литра.
Телодвижений минимум, что для такого кулинарного бездельника , как я, самое то, а результат завсегда впечатляет. Можно пытаца изобразить магрибскую кухню, а можно импровизировать.
Делал баранью голяшку с инжиром, утку с лимонами и оливками, ставшую любимой курицу с медовой грушей, телятину с нутом и вяленными помидорами. Импровизировал с телятиной и тёмным пивом.
В данном случае наличие девайса и полученный от камрада Жука халяльный узбекскй пчак подвигли сделать курицу с узбекскими сухофруктами на ужин.
Для начала замочил сухофрукты. Хорошую пригоршню чернослива помыл и замочил в небольшом количестве ароматного домашнего вина из изабеллы.
Думаю, что в Марокко так не делают, но и я не марокканец. Это фантазия на тему, а не аутентичный рецепт всё же.
Горсть кураги, изюма и нашедшейся сухою клюквы (не пропадать добру) замочил в тёплой воде.
Не удержался и решил подружить Восток с Америкой, замочил один не сильно острый, но ароматный с запахом чернослива чепотль и два сухих мексиканских острых чили.
Обычно в тажине обжарку произвожу на оливковом масле, но тут пришла мысль юзануть кукурузное. Оно не имеет яркого вкуса и уж точно ничего не испортит.
Разогрел масло и начал поджаривать 2 мелкопорезанные луковицы и 3 порезанных зубчика чеснока.
Когда лук стал прозрачным я отодвинул его к краю тажина, слегка увеличил огонь, подлил немного масла и стал обжаривать 6 куриных бёдрышек, с которых снял кожу и слегка присолил.
Пока жарились бёдрышки занялся специями. Увы, но я обнаружил недостачу корицы в палочках, которая здесь очень желательна. Поэтому положил в ступку ½ ч.л. молотой корицы, ½ ч.л. семян кориандра, ½ ч.л. кайенского перца, 1 ч.л. куркумы, две гвоздичины, 3 коробочки кардамона и 1 ч.л. крупной соли. Перетёр сиё зелье, положил его в чашку, залил кипятком, добавил ч.л. сахара и перемешал.
Перемешал обжаренную курицу с луком, добавил несколько ломтиков свежего имбиря.
Поверх курицы выложил сухофрукты( чернослив добавил вместе с вином), перцы вместе с жидкостью в которой замачивались, залил жидкостью со специями (в идеале, если есть куриный бульон), накрыл пучком кинзы.
Закрыл крышкой, минимизировал газ и свалил с кухни.
Примерно через час открыл крышку и увидел вот чо.
На этом этапе, если любите побольше соуса, можно долить полчашки кипятка (бульона). Но я в этот раз не варил ни рис ни кускус, посему подумал, что небольшого количества концентрированного соуса и сочных сухофруктов будет вполне достаточно и воду не добавлял.
В итоге через полчаса, когда мясо стало отходить от костей я получил вот чо.
Пареную кинзу безжалостно выкинул, курицу с фруктами присыпал в тарелке свежей кинзой. Подавал с чиабатой, которой макал в соус.
Перцы забрал себе, мои особо не любят острого.
Что сказать… Арабо-мексиканский рай.
Лехаим!
Телодвижений минимум, что для такого кулинарного бездельника , как я, самое то, а результат завсегда впечатляет. Можно пытаца изобразить магрибскую кухню, а можно импровизировать.
Делал баранью голяшку с инжиром, утку с лимонами и оливками, ставшую любимой курицу с медовой грушей, телятину с нутом и вяленными помидорами. Импровизировал с телятиной и тёмным пивом.
В данном случае наличие девайса и полученный от камрада Жука халяльный узбекскй пчак подвигли сделать курицу с узбекскими сухофруктами на ужин.
Для начала замочил сухофрукты. Хорошую пригоршню чернослива помыл и замочил в небольшом количестве ароматного домашнего вина из изабеллы.
Думаю, что в Марокко так не делают, но и я не марокканец. Это фантазия на тему, а не аутентичный рецепт всё же.
Горсть кураги, изюма и нашедшейся сухою клюквы (не пропадать добру) замочил в тёплой воде.
Не удержался и решил подружить Восток с Америкой, замочил один не сильно острый, но ароматный с запахом чернослива чепотль и два сухих мексиканских острых чили.
Обычно в тажине обжарку произвожу на оливковом масле, но тут пришла мысль юзануть кукурузное. Оно не имеет яркого вкуса и уж точно ничего не испортит.
Разогрел масло и начал поджаривать 2 мелкопорезанные луковицы и 3 порезанных зубчика чеснока.
Когда лук стал прозрачным я отодвинул его к краю тажина, слегка увеличил огонь, подлил немного масла и стал обжаривать 6 куриных бёдрышек, с которых снял кожу и слегка присолил.
Пока жарились бёдрышки занялся специями. Увы, но я обнаружил недостачу корицы в палочках, которая здесь очень желательна. Поэтому положил в ступку ½ ч.л. молотой корицы, ½ ч.л. семян кориандра, ½ ч.л. кайенского перца, 1 ч.л. куркумы, две гвоздичины, 3 коробочки кардамона и 1 ч.л. крупной соли. Перетёр сиё зелье, положил его в чашку, залил кипятком, добавил ч.л. сахара и перемешал.
Перемешал обжаренную курицу с луком, добавил несколько ломтиков свежего имбиря.
Поверх курицы выложил сухофрукты( чернослив добавил вместе с вином), перцы вместе с жидкостью в которой замачивались, залил жидкостью со специями (в идеале, если есть куриный бульон), накрыл пучком кинзы.
Закрыл крышкой, минимизировал газ и свалил с кухни.
Примерно через час открыл крышку и увидел вот чо.
На этом этапе, если любите побольше соуса, можно долить полчашки кипятка (бульона). Но я в этот раз не варил ни рис ни кускус, посему подумал, что небольшого количества концентрированного соуса и сочных сухофруктов будет вполне достаточно и воду не добавлял.
В итоге через полчаса, когда мясо стало отходить от костей я получил вот чо.
Пареную кинзу безжалостно выкинул, курицу с фруктами присыпал в тарелке свежей кинзой. Подавал с чиабатой, которой макал в соус.
Перцы забрал себе, мои особо не любят острого.
Что сказать… Арабо-мексиканский рай.
Лехаим!
— Детородный , 13.01.2012
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Детородный, 16-01-2012 19:26:01
ответ на: КонАццкий Синдром [1399]
обычная гречка с тефтелями в томате
19729535цэ^calo, 16-01-2012 19:27:09
Э,эмигранты! предлагаю вам скрестить чо там... вилки ножи... паварешки
19729540пельменями фконцето концов закидайте друг друга
стрелки бля удавкомовские
Здравия желаю,ебана
цэ^calo, 16-01-2012 19:28:26
ответ на: Детородный [1400]
што ты будеш это делать и у тебя после этова невры остануца стальные
19729549КонАццкий Синдром, 16-01-2012 19:29:56
ответ на: Детородный [1401]
правельно выкладывать надо так
19729553успех абеспечен
КонАццкий Синдром, 16-01-2012 19:30:50
ответ на: цэ^calo [1402]
песдец, я стал как ево... потцефистом, блять
19729556цэ^calo, 16-01-2012 19:31:07
ответ на: КонАццкий Синдром [1404]
прекрасная подача горячева
19729557Детородный, 16-01-2012 19:36:33
ответ на: цэ^calo [1403]
делалось 15 секунд
19729583Детородный, 16-01-2012 19:37:17
ответ на: КонАццкий Синдром [1404]
спорить будут тока пидорасты
19729585Paul Litra, 16-01-2012 20:03:35
здрасте ув. коллеги и колежанки
19729700Детородный, 16-01-2012 20:06:28
ответ на: Paul Litra [1409]
привет, бро
19729710Детородный, 16-01-2012 20:07:05
19729713слушать всем
Paul Litra, 16-01-2012 20:10:11
ответ на: Детородный [1410]
а ты вжэ дома, не в больнице?
19729724Детородный, 16-01-2012 20:14:47
ответ на: Paul Litra [1412]
да я в больнице провёл часов 6
19729754Детородный, 16-01-2012 20:19:46
19729789Paul Litra, 16-01-2012 20:23:07
ответ на: Детородный [1413]
тыж в реанимации вроде был. так быстро реанимировали?
19729817Paul Litra, 16-01-2012 20:30:36
ответ на: Детородный [1414]
19729915Жук_короед, 16-01-2012 20:54:08
ответ на: Детородный [1396]
>я типерь буду красиво всё выкладывать и хуй до меня доебётесь...
19730083>вот бытовой жрачь
чото ваха такое постил как то но в унитазе
Сельма Нагель, 16-01-2012 21:05:07
ушла копипастить высеры хуева в папачку, пока все с ресурса не пропало
19730153срите дальше
всех люблю (за некоторым исключением)
Жук_короед, 16-01-2012 21:09:32
ответ на: Детородный [1396]
>я типерь буду красиво всё выкладывать и хуй до меня доебётесь...
19730177>вот бытовой жрачь
яички христианских младенцев на отобранной у них кашке. лучок и томатная паста для канспирации
Сельма Нагель, 16-01-2012 21:12:30
ответ на: Детородный [1396]
>я типерь буду красиво всё выкладывать и хуй до меня доебётесь...
19730198>вот бытовой жрачь
подача тибя не спасла
прасти, но не дано тибе
хатя, для разнообразия, забавно... местами некоторыми
Сельма Нагель, 16-01-2012 21:13:35
злая я сегодня
19730201ни пападайтесь под руку - зашибу
наверное
Полярнег, 16-01-2012 21:18:42
ответ на: Сельма Нагель [1418]
Миль пардон,мадам,лично не знаком но снимаю шляпу перед Вами и аплодирую от чистова сердца. Маладец Сельма.
19730247Сельма Нагель, 16-01-2012 21:21:45
ответ на: Полярнег [1422]
>Миль пардон,мадам,лично не знаком но снимаю шляпу перед Вами и аплодирую от чистова сердца. Маладец Сельма.
19730290смущена до невозможности
читаю тайком фж под одеялом с того времени. када еще кортиног не было
*присела в книксене*
Сельма Нагель, 16-01-2012 21:25:55
Полярнег (не слишклм фамильярно? ^_^),
19730315ваша последняя идея с АйнаныДойче_чегототам - блистательна
смиялась в голас в ночи. искренне
Сельма Нагель, 16-01-2012 21:27:33
виски -- очепятки
19730329лагическаяцепочкаплять
прашу чего-то там
Антацид (изжога-гадость), 16-01-2012 21:29:15
ответ на: Сельма Нагель [1418]
>ушла копипастить высеры хуева в папачку, пока все с ресурса не пропало
19730336>срите дальше
>всех люблю (за некоторым исключением)
у меня только 5 ссылок на Хуева работают,т.е. на сайте есть его выкладки,но как достичь остальных,вот вапрос?
Полярнег, 16-01-2012 21:30:44
ответ на: Сельма Нагель [1424]
ыыыыы даже пра банк в курсе? Уже значет не зря аферу такую с камрадами замутили! ыыыыы
19730344Полярнег, 16-01-2012 21:32:13
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1426]
Здарова брат, чо за канитель? Чо с Хуевым случилось? Опять война? папки сносятся,пиздец.
19730356Сельма Нагель, 16-01-2012 21:32:33
Антацыд (если фамильярна - прашу пращения - вы мне каг родные)
19730358находишь высер хуева и жмешь на кнёпку "каменты" - открываеццо все
поиском не получаеццо - список шерстю весь
ночь не спать
Сельма Нагель, 16-01-2012 21:34:07
ответ на: Полярнег [1428]
>папки сносятся,пиздец.
19730364пака все на рисурсе
тока не систематизировано
о как
виски еще нада
Мясник с тапаром, 16-01-2012 21:34:39
а у миня про ХуеВа паказует просто - пашолнахуй, Мясник, паказует, 404 раза, блять (агарчаецо)
19730368Сельма Нагель, 16-01-2012 21:35:26
ответ на: Полярнег [1427]
>ыыыыы даже пра банк в курсе? Уже значет не зря аферу такую с камрадами замутили! ыыыыы
19730371да я памперсы меня каждые 15 мин
(пративным голасом) *падпишы бумашку*
ыыыыыыыыыыы
Антацид (изжога-гадость), 16-01-2012 21:36:40
ответ на: Сельма Нагель [1429]
>Антацыд (если фамильярна - прашу пращения - вы мне каг родные)
19730382>
>находишь высер хуева и жмешь на кнёпку "каменты" - открываеццо все
>
>поиском не получаеццо - список шерстю весь
>ночь не спать
понял,спасибо,надо потрудиться!
Сельма Нагель, 16-01-2012 21:37:53
ответ на: Мясник с тапаром [1431]
эт так
19730387но, если откроешь список фж и начнешь листать
каг видешь - хуеВ - жми каметы - все открываеццо
если проще найдешь - делись, будь ласка
Жук_короед, 16-01-2012 21:38:24
ответ на: Полярнег [1428]
>Здарова брат, чо за канитель? Чо с Хуевым случилось? Опять война? папки сносятся,пиздец.
19730390деллириум с хвостиком
Антацид (изжога-гадость), 16-01-2012 21:38:41
ответ на: Мясник с тапаром [1431]
>а у миня про ХуеВа паказует просто - пашолнахуй, Мясник, паказует, 404 раза, блять (агарчаецо)
19730392попробуй открыть эту сцылу,и скажи чо получилось http://udaff.com/have_fun/fzr/64881.html
Полярнег, 16-01-2012 21:39:22
ответ на: Мясник с тапаром [1431]
Здарова распиздяй,кто бля вчира приказ на Сетевова в мусарку выкинул?
19730395Антацид (изжога-гадость), 16-01-2012 21:40:12
ответ на: Полярнег [1428]
>Здарова брат, чо за канитель? Чо с Хуевым случилось? Опять война? папки сносятся,пиздец.
19730400пока ничего не ясно,но доступа к профайлу Хуева нет,работаю по сохранённым ссылкам,коих всего 5...
Детородный, 16-01-2012 21:40:29
ответ на: Жук_короед [1419]
ыыыыыыыыыыыыы
19730402Сельма Нагель, 16-01-2012 21:40:46
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1436]
рицепт палучилсо
19730404*смайлег со льющейся слюной*
спасип
Детородный, 16-01-2012 21:42:07
ответ на: Сельма Нагель [1420]
>>я типерь буду красиво всё выкладывать и хуй до меня доебётесь...
19730414>>вот бытовой жрачь
>
>подача тибя не спасла
>прасти, но не дано тибе
>хатя, для разнообразия, забавно... местами некоторыми
полностью согласен... но всё равно буду засылать
Сельма Нагель, 16-01-2012 21:42:38
ответ на: Полярнег [1437]
>Здарова распиздяй,кто бля вчира приказ на Сетевова в мусарку выкинул?
19730419я с попкорном в первом ряду
Полярнег, 16-01-2012 21:43:15
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1438]
Мясник не пиздит,рецебт есть а вот профил-пашол нахуй 404не найденонихуя.
19730421Антацид (изжога-гадость), 16-01-2012 21:44:39
ответ на: Сельма Нагель [1440]
>рицепт палучилсо
19730432>
>*смайлег со льющейся слюной*
>
>спасип
так для облегчения поисков щаз дам ещё 4 сцылы,подожди минутку
Полярнег, 16-01-2012 21:45:52
ответ на: Сельма Нагель [1442]
Так дамы гаспада билетике преабретаем ! Денги Мяснику как самому чеснаму банкиру(чо я идиот несу??? Бля,вот дебил)
19730440Paul Litra, 16-01-2012 21:47:17
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1436]
>>а у миня про ХуеВа паказует просто - пашолнахуй, Мясник, паказует, 404 раза, блять (агарчаецо)
19730444>
>попробуй открыть эту сцылу,и скажи чо получилось http://udaff.com/have_fun/fzr/64881.html
у мну фсё открылось. хрустящяя говядина
ситивой дрозофилл, 16-01-2012 21:49:17
Объяснительная.
19730455Я севодня не смог прити на работу т.к. вчира сильно праздновал прием на работу.
Извивите, за почерк - пишу лежа и с закрытыме глозаме.
67е мартобря. Дрозофилл с электрошокером
Paul Litra, 16-01-2012 21:49:35
а через афторы - 404 нинайдено нихуя. чо за хрень?
19730457Сельма Нагель, 16-01-2012 21:49:35
ответ на: Полярнег [1445]
>Так дамы гаспада билетике преабретаем ! Денги Мяснику как самому чеснаму банкиру(чо я идиот несу??? Бля,вот дебил)
19730458у миня кантрамарка
(одминестатор падсутилсо)
Полярнег, 16-01-2012 21:49:46
ответ на: Paul Litra [1446]
Здарова Ноль Пять, а сам то прафайл пропал со списком высеров!
19730459