Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Джин из тажина с СУКАфрухтами
Подарили мне на ДР тажин. Вещь волшебная. Всем советую. Только не берите маленький, минимум на 3,5 литра.
Телодвижений минимум, что для такого кулинарного бездельника , как я, самое то, а результат завсегда впечатляет. Можно пытаца изобразить магрибскую кухню, а можно импровизировать.
Делал баранью голяшку с инжиром, утку с лимонами и оливками, ставшую любимой курицу с медовой грушей, телятину с нутом и вяленными помидорами. Импровизировал с телятиной и тёмным пивом.
В данном случае наличие девайса и полученный от камрада Жука халяльный узбекскй пчак подвигли сделать курицу с узбекскими сухофруктами на ужин.
Для начала замочил сухофрукты. Хорошую пригоршню чернослива помыл и замочил в небольшом количестве ароматного домашнего вина из изабеллы.
Думаю, что в Марокко так не делают, но и я не марокканец. Это фантазия на тему, а не аутентичный рецепт всё же.
Горсть кураги, изюма и нашедшейся сухою клюквы (не пропадать добру) замочил в тёплой воде.
Не удержался и решил подружить Восток с Америкой, замочил один не сильно острый, но ароматный с запахом чернослива чепотль и два сухих мексиканских острых чили.
Обычно в тажине обжарку произвожу на оливковом масле, но тут пришла мысль юзануть кукурузное. Оно не имеет яркого вкуса и уж точно ничего не испортит.
Разогрел масло и начал поджаривать 2 мелкопорезанные луковицы и 3 порезанных зубчика чеснока.
Когда лук стал прозрачным я отодвинул его к краю тажина, слегка увеличил огонь, подлил немного масла и стал обжаривать 6 куриных бёдрышек, с которых снял кожу и слегка присолил.
Пока жарились бёдрышки занялся специями. Увы, но я обнаружил недостачу корицы в палочках, которая здесь очень желательна. Поэтому положил в ступку ½ ч.л. молотой корицы, ½ ч.л. семян кориандра, ½ ч.л. кайенского перца, 1 ч.л. куркумы, две гвоздичины, 3 коробочки кардамона и 1 ч.л. крупной соли. Перетёр сиё зелье, положил его в чашку, залил кипятком, добавил ч.л. сахара и перемешал.
Перемешал обжаренную курицу с луком, добавил несколько ломтиков свежего имбиря.
Поверх курицы выложил сухофрукты( чернослив добавил вместе с вином), перцы вместе с жидкостью в которой замачивались, залил жидкостью со специями (в идеале, если есть куриный бульон), накрыл пучком кинзы.
Закрыл крышкой, минимизировал газ и свалил с кухни.
Примерно через час открыл крышку и увидел вот чо.
На этом этапе, если любите побольше соуса, можно долить полчашки кипятка (бульона). Но я в этот раз не варил ни рис ни кускус, посему подумал, что небольшого количества концентрированного соуса и сочных сухофруктов будет вполне достаточно и воду не добавлял.
В итоге через полчаса, когда мясо стало отходить от костей я получил вот чо.
Пареную кинзу безжалостно выкинул, курицу с фруктами присыпал в тарелке свежей кинзой. Подавал с чиабатой, которой макал в соус.
Перцы забрал себе, мои особо не любят острого.
Что сказать… Арабо-мексиканский рай.
Лехаим!
Телодвижений минимум, что для такого кулинарного бездельника , как я, самое то, а результат завсегда впечатляет. Можно пытаца изобразить магрибскую кухню, а можно импровизировать.
Делал баранью голяшку с инжиром, утку с лимонами и оливками, ставшую любимой курицу с медовой грушей, телятину с нутом и вяленными помидорами. Импровизировал с телятиной и тёмным пивом.
В данном случае наличие девайса и полученный от камрада Жука халяльный узбекскй пчак подвигли сделать курицу с узбекскими сухофруктами на ужин.
Для начала замочил сухофрукты. Хорошую пригоршню чернослива помыл и замочил в небольшом количестве ароматного домашнего вина из изабеллы.
Думаю, что в Марокко так не делают, но и я не марокканец. Это фантазия на тему, а не аутентичный рецепт всё же.
Горсть кураги, изюма и нашедшейся сухою клюквы (не пропадать добру) замочил в тёплой воде.
Не удержался и решил подружить Восток с Америкой, замочил один не сильно острый, но ароматный с запахом чернослива чепотль и два сухих мексиканских острых чили.
Обычно в тажине обжарку произвожу на оливковом масле, но тут пришла мысль юзануть кукурузное. Оно не имеет яркого вкуса и уж точно ничего не испортит.
Разогрел масло и начал поджаривать 2 мелкопорезанные луковицы и 3 порезанных зубчика чеснока.
Когда лук стал прозрачным я отодвинул его к краю тажина, слегка увеличил огонь, подлил немного масла и стал обжаривать 6 куриных бёдрышек, с которых снял кожу и слегка присолил.
Пока жарились бёдрышки занялся специями. Увы, но я обнаружил недостачу корицы в палочках, которая здесь очень желательна. Поэтому положил в ступку ½ ч.л. молотой корицы, ½ ч.л. семян кориандра, ½ ч.л. кайенского перца, 1 ч.л. куркумы, две гвоздичины, 3 коробочки кардамона и 1 ч.л. крупной соли. Перетёр сиё зелье, положил его в чашку, залил кипятком, добавил ч.л. сахара и перемешал.
Перемешал обжаренную курицу с луком, добавил несколько ломтиков свежего имбиря.
Поверх курицы выложил сухофрукты( чернослив добавил вместе с вином), перцы вместе с жидкостью в которой замачивались, залил жидкостью со специями (в идеале, если есть куриный бульон), накрыл пучком кинзы.
Закрыл крышкой, минимизировал газ и свалил с кухни.
Примерно через час открыл крышку и увидел вот чо.
На этом этапе, если любите побольше соуса, можно долить полчашки кипятка (бульона). Но я в этот раз не варил ни рис ни кускус, посему подумал, что небольшого количества концентрированного соуса и сочных сухофруктов будет вполне достаточно и воду не добавлял.
В итоге через полчаса, когда мясо стало отходить от костей я получил вот чо.
Пареную кинзу безжалостно выкинул, курицу с фруктами присыпал в тарелке свежей кинзой. Подавал с чиабатой, которой макал в соус.
Перцы забрал себе, мои особо не любят острого.
Что сказать… Арабо-мексиканский рай.
Лехаим!
— Детородный , 13.01.2012
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
КонАццкий Синдром, 14-01-2012 19:45:04
ответ на: Juzz's [549]
дУхи они они духами не воняют!
19720253Paul Litra, 14-01-2012 19:47:02
ответ на: Детородный [544]
>я - клован
19720269корпоративчег? давай выкладывай бухгалтершо голое на столе
Жук_короед, 14-01-2012 19:47:46
ответ на: Детородный [544]
>я - клон
19720271>я - слон
>я - клоп
>я - жлоб
>я - плов
Полярнег, 14-01-2012 19:47:56
ответ на: РуБляЗианец [527]
ЫЫЫЫ С карпаратива картинко Рубль и Мясник.!
19720274Juzz's, 14-01-2012 19:49:07
ответ на: КонАццкий Синдром [551]
>дУхи они они духами не воняют!
19720281женские мб и да.. все таки натура с телом не сгинет
OblikoMorale, 14-01-2012 19:49:37
ответ на: Детородный [544]
ермолка как раз, а маска маловата
19720284Полярнег, 14-01-2012 19:50:32
ответ на: Juzz's [550]
Жузька!!!!!!!!!!!!!!!
19720291OblikoMorale, 14-01-2012 19:52:13
ответ на: Полярнег [554]
держи, для будущих картинок
19720298Juzz's, 14-01-2012 19:52:15
ответ на: Полярнег [557]
>Жузька!!!!!!!!!!!!!!!
19720299дома я Полярничек.. лежу и думаю: чего я выпросилась с больничкки.. кофе никто в кровать не носит
OblikoMorale, 14-01-2012 19:53:11
ответ на: OblikoMorale [558]
и ещё
19720302КонАццкий Синдром, 14-01-2012 19:55:14
пойду манду крутить, гы
19720313я про пельмени корейские, есличо
РуБляЗианец, 14-01-2012 19:57:02
ответ на: Полярнег [554]
хехх...видел бы ты сейчас ухо этава геш(зачорк) Мяснега
19720318РуБляЗианец, 14-01-2012 19:58:07
ответ на: КонАццкий Синдром [561]
тесто прозрачное7
19720324Juzz's, 14-01-2012 19:58:12
ответ на: РуБляЗианец [562]
здрасте..
19720325OblikoMorale, 14-01-2012 19:59:58
хэви психоделик, ухх хорошо!
19720334РуБляЗианец, 14-01-2012 20:01:05
ответ на: Juzz's [564]
приподнял кепи....
19720337КонАццкий Синдром, 14-01-2012 20:01:08
ответ на: РуБляЗианец [563]
не, обычное
19720338ксатти, в корейских забегаловках ни разу не видел пельмени из прозрачного теста
Paul Litra, 14-01-2012 20:01:24
ответ на: КонАццкий Синдром [561]
>пойду манду крутить, гы
19720339>я про пельмени корейские, есличо
ктож пельмени крутит когда манда рядом?
Paul Litra, 14-01-2012 20:02:56
ответ на: OblikoMorale [565]
>хэви психоделик, ухх хорошо!
19720342>http://www.youtube.com/watch?v=6zAylRybwDU
отвал башки! обожаю такое!!
OblikoMorale, 14-01-2012 20:03:22
ответ на: Paul Litra [568]
ани тама ходют вниз головой, антиподы хуле
19720348OblikoMorale, 14-01-2012 20:04:00
ответ на: Paul Litra [569]
и немедленно выпел!
19720351РуБляЗианец, 14-01-2012 20:05:45
ответ на: КонАццкий Синдром [567]
ХЗ.....в азиях карейцы пачиму то лепили ис крахмального тесто
19720356размером с ноготь мизинца
количества заказывали кратно 50
Paul Litra, 14-01-2012 20:09:22
ответ на: OblikoMorale [571]
19720367OblikoMorale, 14-01-2012 20:10:56
19720370Paul Litra, 14-01-2012 20:11:48
ответ на: OblikoMorale [571]
19720375вокал и hammond шикарны
ЛИТРБОЛИСТ, 14-01-2012 20:11:50
19720376здравия всем.(всадил рюмаря)
ЛИТРБОЛИСТ, 14-01-2012 20:14:18
шыссод на гарезонте.
19720384Paul Litra, 14-01-2012 20:15:13
ответ на: ЛИТРБОЛИСТ [576]
>http://www.youtube.com/watch?v=joEAb_y7ZYA&feature=relmfu
19720390>
>здравия всем.(всадил рюмаря)
с тваим погонялом грехъ не всадить
РуБляЗианец, 14-01-2012 20:16:22
ответ на: Paul Litra [578]
>>http://www.youtube.com/watch?v=joEAb_y7ZYA&feature=relmfu
19720393>>
>>здравия всем.(всадил рюмаря)
>с тваим погонялом грехъ не всадить
а с тваим7
ЛИТРБОЛИСТ, 14-01-2012 20:18:59
ответ на: РуБляЗианец [579]
>а с тваим7
19720406пол-стопки. гыы
Paul Litra, 14-01-2012 20:19:36
ответ на: РуБляЗианец [579]
>>>http://www.youtube.com/watch?v=joEAb_y7ZYA&feature=rel
19720408mfu
>>>
>>>здравия всем.(всадил рюмаря)
>>с тваим погонялом грехъ не всадить
>а с тваим7
дык яж пьянку и иницыировал. я трезвый бываю только от звонка будильника до сходить посцать
РуБляЗианец, 14-01-2012 20:20:35
ответ на: ЛИТРБОЛИСТ [580]
ну эт у каво какое грызло...хехх
19720413ЛИТРБОЛИСТ, 14-01-2012 20:20:47
если палажить фарш в полиэтилен и отварить его, то прозрачное тесто обеспечено.
19720414Paul Litra, 14-01-2012 20:23:21
ответ на: ЛИТРБОЛИСТ [583]
>если палажить фарш в полиэтилен и отварить его, то прозрачное тесто обеспечено.
19720426видать не первого рюмаря седня всадил то?
Мясник с тапаром, 14-01-2012 20:26:06
ответ на: Детородный [532]
(елозет носом па нимецкаму народнаму славарю) - гефюльльте фиш, блять... гефюльльте нахуй
19720440ЛИТРБОЛИСТ, 14-01-2012 20:26:31
ответ на: Paul Litra [584]
не помереть бы к хуям.вместо крови портвейн уже цыркулирует.
19720444ЛИТРБОЛИСТ, 14-01-2012 20:27:10
шессот килограмм сушеных фруктаф
19720447ЛИТРБОЛИСТ, 14-01-2012 20:27:28
дыжь!
19720450Paul Litra, 14-01-2012 20:28:50
эва с пьяну проебалц
19720457Мясник с тапаром, 14-01-2012 20:31:18
значь фсем песдатый привет ат ХуеВа, блять. олкашам и лишенцам. первый рас с ним щас вжывую песдел, блять. вот таки дела
19720467Детородному - персанальный дружеский пасыл нахуй, гыгыгы, а патом тоже привет
Полярнег, 14-01-2012 20:31:25
ответ на: Мясник с тапаром [585]
>(елозет носом па нимецкаму народнаму славарю) - гефюльльте фиш, блять... гефюльльте нахуй
19720468Хуль ты там елозиеш есле четать не умееш? Я хуею ! Иэтова неучя еще на директара метили! Я хуею еще раз!
Paul Litra, 14-01-2012 20:32:21
вчера на работе пытался италийцу обьяснить за старый новый год. в итоге оба по домам почти на четырёх, но кажется он всё равно не понял нихуя
19720473РуБляЗианец, 14-01-2012 20:34:56
ответ на: Полярнег [591]
дааааа .....чуть не праизошла кадровая ашипка
19720484OblikoMorale, 14-01-2012 20:35:59
ответ на: Paul Litra [589]
никого не напоминает?
19720491Мясник с тапаром, 14-01-2012 20:36:31
ответ на: Полярнег [591]
>>(елозет носом па нимецкаму народнаму славарю) - гефюльльте фиш, блять... гефюльльте нахуй
19720492>Хуль ты там елозиеш есле четать не умееш? Я хуею ! Иэтова неучя еще на директара метили! Я хуею еще раз!
дурень, блять - это я елозю Детароднава. тьфу, казёл какой, нинавижу никада
OblikoMorale, 14-01-2012 20:39:53
застыл с рюмкой над рюмкой
19720505Paul Litra, 14-01-2012 20:41:31
ответ на: OblikoMorale [594]
>никого не напоминает?
19720510шибко мелкая картинка
я не узнаю вас в гриме(с)
OblikoMorale, 14-01-2012 20:42:36
ответ на: Paul Litra [597]
вот и я думаю - кто это?
19720515Paul Litra, 14-01-2012 20:44:19
ответ на: OblikoMorale [598]
>вот и я думаю - кто это?
19720522а диствительно - кто это?
OblikoMorale, 14-01-2012 20:47:46
ответ на: Paul Litra [599]
по некоторым данным это PauLita с Литвы
19720533