Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Открытие сезона 2011. Баранина с тимьяном в медово-лимонно-чепотлевой глазури. Основное на конкурс имени вечна живова Касарылава

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Сел писать текст, а в голову лезут всякие глупости, например:

Ходят телки в юбках мини
и весною пахнет ныне.
В организме всплеск гормонов,
не забудь купить гондонов!

К чему этот бред? Видимо к весне, да и лимон с гондоном рифмуются хорошо.
Засим приступим.
Сначала, как и всегда, пошёл на Привоз. Попросил мою поставщицу баранины вырезать мне корейку и порезать на кусочки по два ребра на кусок.

01

Пока резала, купил овощей, хорошие, душистые, тонкошкурые лимоны, зелени, узбекских лепёшек и ахуительного липового мёда. Липового не в плане фэйка ессесно.
Приехал на дачу, подрезал розы и виноград, посадил кинзу, укроп и сельдерей. И лишь за пару часов, до предполагаемого ужина, выложил продукты для диспозиции, а именно:
Баранину (1 кило на двоих ), ЛИМОНЫ, тимьян, кинзу, авокадо, помидор, синий лук, чеснок, большой перец чили и копчёные перцы средней остроты (перцеведы, слово вам) Cascabel и Puya, мёд, оливковое масло.

02

Замочил сухие перцы в горячей воде на полчаса и занялся мясом.
Замариновал баранину часа на полтора в смеси сока 2/3 ЛИМОНА, столовой ложки оливкового масла, молотого белого перца  и мелкорезанного тимьяна в эмалированной миске.

03

Накрыл миску тарелкой, поставил в холодильник.
Приступил к изготовлению глазури для баранины.
Обдал лимоны кипятком, натёр цедру с 1,5 ЛИМОНОВ на самой мелкой тёрке. Тщательно перемешал цедру с 1 столовой (с горкой) ложкой душистого мёда.

04

Тщательно растёр замоченные перцы в ступке

05

По максимуму избавился от жёсткой кожуры перцев и смешал перцевую смесь с лимонным мёдом, добавив немного соли. Смесь получилась излишне твёрдой, посему добавил чайную ложку, отложенной воды от замачивания перцев, что дало глазури, требуемую консистенцию густой сметаны.

06

На гарнир планировался гуакамоле.  Мелко порезал 1 авокадо, половину синей луковицы, 2 зуба чеснока, целый крупный не слишком острый чили, 2/3 помидоры, пучок кинзы, посолил и заправил соком 1 небольшого ЛИМОНА (мне нравится покислее). Поставил в холодильник.

07

Дале, развёл огонь под барбекю. Прокалил решётку, одел на вилку половинку луковицы и хорошенько протёр ею решётку… Это что-то типа шашлычно-барбекюшного камлания.
Выложил мясо на решётку и на сильном жаре обжарил баранью корейку минуты по 3 на каждой стороне, дабы «запечатать» мясо.

08

Затем, уменьшил температуру, закрыв снизу заслонку поддува и взбрызнув угли водой. Закинул на угли несколько веточек тимьяна для ароматного дыма и закрыл агрегат крышкой на пару минут.
После этого, смазал с помощью кулинарной кисточки мясо медово-лимонно-чепотлевой глазурью. На фотке виден топор, напоминающий кулинарху, что надо делать с пальцами мудака, который пересушит баранью корейку.

09

Перевернул мясо и смазав вторую сторону, закрыл барбекю крышкой буквально на 30 секунд, так как не хотел, чтобы мёд начал гореть, а лишь добивался того, чтобы мясо и глазурь подружились с помощью температуры.
Снял мясо на большое блюдо. Пока мясо было горячим, вымазал на него небольшое количество оставшейся глазури.

10

Накрыл блюдо тарелкой и оставил мясо отдохнуть пару минут. В ростере подогрел свежую узбекскую лепёшку.
Сервировал мясо с гуакамоле и горячей лепёшкой. Запивал испанским сухим красным вином, приятно удивившим, сочетанием бюджетной цены и хорошего букета.

11

Мясо готовилось всего 8-9 минут. Получилось сочным. Чётко чувствовался аромат тимьяна, перцев и конечно же ЛИМОННОЙ цедры. Мёд дал лишь немного сладости, а вот его аромат, также явно чувствовался в готовом блюде.
Засим, лехаим, с началом сезона, камраден падонкен и фройлян пелоткен!

Детородный , 04.04.2011

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


101

НЭП, 04-04-2011 17:15:08

вксна. мсяа наше фсе 6*

102

kaloimitator, 04-04-2011 17:17:28

Детародный, зачот автоматом. 6*, есстесно. давай-ка из рыпки что-нидь на злобу дня.

103

Аффтар сцынария, 04-04-2011 17:46:56

ответ на: Детородный [66]

гаварю же - цкот... жди в гости, бля. приеду скоро

104

Аффтар сцынария, 04-04-2011 17:55:56

эх, блять, на душе тоска - пойду ишшо выпью... нахуй

105

Косорылый, 04-04-2011 18:08:15

Детыч олегарх стопроцентов.

106

Косорылый, 04-04-2011 18:09:15

Я вот вроде вшылся сутра..а выпить тянет как пездец как..

107

мимо пробегал, 04-04-2011 18:19:45

6*

108

KлонЪ, 04-04-2011 18:22:31

Детородному на кухню дивайс

* 13 :: 45,4 kb - показать
109

KлонЪ, 04-04-2011 18:25:38

ответ на: Косорылый [106]

>Я вот вроде вшылся сутра..а выпить тянет как пездец как..
день сигодня такой -сцуко всех выпить тянет
мну вот тоже еле сдерживается

* Tennessee-Pancakes--84379 :: 65,5 kb - показать
110

Косорылый, 04-04-2011 18:28:31

ответ на: KлонЪ [109]

хуяссе.. это для крутых такие напитки. мне бы водочки теплой и пифка для палироли моска и все путем..

111

Экс Маринка, 04-04-2011 18:34:00

маринад с белым перцем, хм...и чабрец есчо... такое не по мне.вопчем.

112

Детородный, 04-04-2011 18:54:02

ответ на: Аффтар сцынария [103]

rere

113

KлонЪ, 04-04-2011 18:54:03

ответ на: Косорылый [110]

мужские особи комара питаются цветочным нектаром

114

Детородный, 04-04-2011 18:57:00

Где скот косорылый?

115

Детородный, 04-04-2011 18:57:50

ответ на: Экс Маринка [111]

я тока шо тимьяну в чай свежего добавил, с лимоном и мёдом мне оч нравицо

116

Экс Маринка, 04-04-2011 19:08:39

ответ на: Детородный [115]

>я тока шо тимьяну в чай свежего добавил, с лимоном и мёдом мне оч нравицо

Это от кашля помойму такое пьют в основном.
А вот гуакамоле ничо так,опетитно судя по описанию,попробовать надо, хоть опять же-авакада там...

117

Детородный, 04-04-2011 19:10:53

ответ на: Экс Маринка [116]

а чо те авокада мешает? она ща есть визде и стоит 12 грн... 1 штуки на 2 порции фатит... тока если найдёшь бери поспелее, тада иё просто вилкой подавишь...
А насчё вакусов. ты же знаешь... Мне эта специя ну оч нравится

118

Жук_короед, 04-04-2011 19:12:43

Мяся привед!

119

Экс Маринка, 04-04-2011 19:14:44

ответ на: Детородный [117]

Да не в цене дело,
так както она мне сходу не понравилось,серцу не прикажеш.

120

Детородный, 04-04-2011 19:15:53

ответ на: Экс Маринка [119]

ну заставлять себя точно не стоит.... хотя, может ела не в том виде и не то

121

Экс Маринка, 04-04-2011 19:19:02

ответ на: Детородный [120]

Да обычно так.порезала авокаду  всалат попробовала и выбросила,безвкусное пресное  нечто,мож сам рецепт был говняный.
А вотгуакамоле попробую,-простые продукты и походу остро вкусно.

122

Детородный, 04-04-2011 19:34:03

ответ на: Экс Маринка [121]

будет спелый, разомни просто вилкойц...
к рыбе и к мясу катит и просто лепёшку макать

123

Детородный, 04-04-2011 19:34:45

ответ на: Экс Маринка [121]

ты каво родила?

124

Русскоязычная, 04-04-2011 19:35:22

баранена вкусная канеш..
но воняед сиравно.
редко,очень редко ем такое мясо

125

Детородный, 04-04-2011 19:38:39

ответ на: Русскоязычная [124]

русь, воняет старая или несвежая... эта молочком пахнет

126

Экс Маринка, 04-04-2011 19:39:05

ответ на: Детородный [123]

Фигассе у тя ,Дима переходы от салата к демографии.
мальчик,почти 3 месяца.

127

Экс Маринка, 04-04-2011 19:40:19

ответ на: Экс Маринка [126]

блин,отвлекают  мну,2 мес  конешноже.

128

Детородный, 04-04-2011 19:40:33

ответ на: Экс Маринка [126]

с запозданием, но поздравляю...
меня всё время васёк спрашивает, а я рассейный и мычу что-то невнятное...... как назвали?

129

Детородный, 04-04-2011 19:45:08

сезон открыл...были на даче.. правда вчера похолодало, но в субботу лепота...
ты как?

130

Русскоязычная, 04-04-2011 19:45:41

ответ на: Детородный [125]

>русь, воняет старая или несвежая... эта молочком пахнет
доооо?
кашерная видать)

131

Экс Маринка, 04-04-2011 19:48:02

ответ на: Детородный [128]

>с запозданием, но поздравляю...
>меня всё время васёк спрашивает, а я рассейный и мычу что-то невнятное...... как назвали?

СПасибо.
Петр Лексеич,3 кг ,50 см,все -рОвно,х-хее.

А вася то сам где,пущай вылазит уже,скока можно адаптировацца...

132

Детородный, 04-04-2011 19:50:38

ответ на: Русскоязычная [130]

не.. просто песдатая..
я в кошерном магазинчике покупаю мацу, жена печенье берёт... тхину беру...
на днях вот взял чёрный швейцарский кошерный шоколад годный для песаха... тока какао бобы, какао масло, сахар, ваниль... без лецитина и всяческих Е...оч песдатый...

133

Датый Туташхиа, 04-04-2011 19:56:22

ответ на: Русскоязычная [124]

>баранена вкусная канеш..
>но воняед сиравно.
>редко,очень редко ем такое мясо
Мне уж 100500 лет ванючая не попадалась.

134

Русскоязычная, 04-04-2011 19:57:08

ответ на: MECTHЫЙ [93]

>тарелка красивая бп
Ёжыху в гости зови!
ей понравицца)

135

Русскоязычная, 04-04-2011 19:58:17

ответ на: Датый Туташхиа [133]

дак ты привык уже наверно.
я редко баранину ем,поэтому чувствую запах всёравно.

136

Датый Туташхиа, 04-04-2011 19:58:51

А куда Синдром делся?

137

Русскоязычная, 04-04-2011 19:59:02

я вот говядину както больше.
а если свинина,то нежирный стейк.и чтоб корочка была))

138

Датый Туташхиа, 04-04-2011 20:01:12

ответ на: Русскоязычная [137]

>я вот говядину както больше.
>а если свинина,то нежирный стейк.и чтоб корочка была))
А я говяну, как раз не очень. Только свежеразварную.
Ну, а постная свинина - это ваще нонсенс.

139

Косорылый, 04-04-2011 20:01:57

Убег синеть в гаражностроительный кооператив.

140

Детородный, 04-04-2011 20:04:50

ответ на: Экс Маринка [131]

не может говорит зарегицо, мол мыло не то... говорю, так заведи то... ну как-нибудь, говорит...
на права сдаёт, документы делает...

141

Детородный, 04-04-2011 20:05:42

сам идиот кстати...
я у касарылова учусь

142

Детородный, 04-04-2011 20:06:08

ответ на: Косорылый [139]

падрачи на дорожку

143

Жук_короед, 04-04-2011 20:11:45

ответил про жаб

144

Детородный, 04-04-2011 20:13:24

я в бассейн скоро...

145

Детородный, 04-04-2011 20:16:54

у меня, кстати перцы проросли на коне...уряяяяяя

146

Детородный, 04-04-2011 20:19:47

ответ на: Детородный [145]

не на коне, а на окне

147

Детородный, 04-04-2011 20:20:35

гыгыгы

148

Детородный, 04-04-2011 20:22:15

http://www.youtube.com/watch?v=JCiI2DDJBSo&feature=related
май хорс из амэйзинг.. на нём вырос перец!
ыыыыыыыыыыы

149

Детородный, 04-04-2011 20:27:23

да пошёл ты нахуй старое чувырло...
Я чо писал, что это старинный мексиканский рецепт, который передаётся от Педро к Хуану? Это моё блюдо!

150

Детородный, 04-04-2011 20:28:08

низя кармить тролей

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Разлито в бокалы. Ждут наступления
Самого важного супер-момента.
Люди нарядные ждут выступления
По телевизору. Ждут президента.»

«Как же она уебалась… Вниз головой. Прямо о бетонный козырек, бля. При соприкасании ее затылка с козырьком раздался такой аглушительный хруст, что все разговоры теток вокруг нас резко прекратились. »

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg