Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Рис с капустой
Как говорицо-голый про баню, а я про рис...
Очень неплохой на вкус, но, почему-то, не часто исполняемый вид ризотто.
Ризотто на цветной капусте, "ризотто аи каволфьори".
Я- так больше люблю цветную капусту в хрустящем кляре и остром соусе, типа "гоби манчуриан", но стоит все же попробовать для разнообразия сделать рис с капустой, тем более, повторюсь, на вкус и правда не плох.
На шестерых человек надо будет два стакана арборио, кочан цветной капусты где-то на полкило, сухое вино (пару стаканов), оливковое и сливочное масло, большую луковицу, стеблевой сельдерей, чеснок, пучок петрушки.
С литр куриного бульона, ну и, конечно, грамм 150 тертого пармезана.
У меня здесь тертый- готовый из лабаза.
Бобр за такое повесил бы меня на первом попавшемся клене, и был бы прав. Единственная отмазка-делал после работы, некогда было ехать за сыром.
Но вы, конечно, такой хуйней занимацо не будете, а возьмете настоящий пармезан и натрете саме.
Как делать базовый рисотто в подробностях описывать не буду, ибо в ФЖ было не раз.
Достаточно открыть ХуеВа, напремер, и почетать как это делать правельно.
Поэтому вкратце: мелко режем луковицу, два зуба чеснока, три стебля сельдерея, и на 2-3 ст.л. оливкового масла жарим минут 15-20, на огне немного ниже среднего, пока овощи не смягчаццо.
А пока разбираем цветную капусту на мелкие запчасти
промываем рис до чистой воды и даем хорошо стечь.
Увеличиваем огонь до выше среднего и кидаем промытый рис к овощам, мешаем несколько минут.
Рис становиццо таким полупрозрачным
Капустные запчасти кидаем в горячий бульон, доводим до кипения и снижаем температуру до еле слабого бульканья.
Начинаем понемногу вливать в рис горячее вино, каждый раз перемешивая до полного впитывания
Как вино закончится-начинаем вливать горячий бульон, не забывая все время перемешивать рис до впитывания жидкости.
Когда рис будет готов примерно на 50% капуста в бульоне должна стать мяхкой.
Теперь добавляем бульон с капустой вместе
дробя ее лопаткой, и смешивая с рисом.
Продолжаем до полной готовности риса.
Когда рис будет готов-вмешиваем 50 гр сливочного масла, сыр и полстакана мелко нарезаной петрушки.
Вот, в принципе и все. Ничего сложного кроме того, что готовка нудна шопесдец.
Рисотто получаецо кремовой консистенции, нежным на вкус.
Хорошо заебенить к нему какое-нить панграттато. Это просто.
Маленькую банку анчоусов вместе с маслом провернуть в блендере вместе с парой сухих чили и 2 кусками подсохшего хлеба, и обжарить на небольшом количестве оливкового масла, все время помешивая, до зарумянивания.
Посыпаем ризотто дополнительным сыром и пангрататто.
что дает очень приятный вкусовой и органолептический контраст.
Фотограф из меня никудышный, поэтому под каким углом ризотто не снимай-адин хуй получаецо херня.
Очень неплохой на вкус, но, почему-то, не часто исполняемый вид ризотто.
Ризотто на цветной капусте, "ризотто аи каволфьори".
Я- так больше люблю цветную капусту в хрустящем кляре и остром соусе, типа "гоби манчуриан", но стоит все же попробовать для разнообразия сделать рис с капустой, тем более, повторюсь, на вкус и правда не плох.
На шестерых человек надо будет два стакана арборио, кочан цветной капусты где-то на полкило, сухое вино (пару стаканов), оливковое и сливочное масло, большую луковицу, стеблевой сельдерей, чеснок, пучок петрушки.
С литр куриного бульона, ну и, конечно, грамм 150 тертого пармезана.
У меня здесь тертый- готовый из лабаза.
Бобр за такое повесил бы меня на первом попавшемся клене, и был бы прав. Единственная отмазка-делал после работы, некогда было ехать за сыром.
Но вы, конечно, такой хуйней занимацо не будете, а возьмете настоящий пармезан и натрете саме.
Как делать базовый рисотто в подробностях описывать не буду, ибо в ФЖ было не раз.
Достаточно открыть ХуеВа, напремер, и почетать как это делать правельно.
Поэтому вкратце: мелко режем луковицу, два зуба чеснока, три стебля сельдерея, и на 2-3 ст.л. оливкового масла жарим минут 15-20, на огне немного ниже среднего, пока овощи не смягчаццо.
А пока разбираем цветную капусту на мелкие запчасти
промываем рис до чистой воды и даем хорошо стечь.
Увеличиваем огонь до выше среднего и кидаем промытый рис к овощам, мешаем несколько минут.
Рис становиццо таким полупрозрачным
Капустные запчасти кидаем в горячий бульон, доводим до кипения и снижаем температуру до еле слабого бульканья.
Начинаем понемногу вливать в рис горячее вино, каждый раз перемешивая до полного впитывания
Как вино закончится-начинаем вливать горячий бульон, не забывая все время перемешивать рис до впитывания жидкости.
Когда рис будет готов примерно на 50% капуста в бульоне должна стать мяхкой.
Теперь добавляем бульон с капустой вместе
дробя ее лопаткой, и смешивая с рисом.
Продолжаем до полной готовности риса.
Когда рис будет готов-вмешиваем 50 гр сливочного масла, сыр и полстакана мелко нарезаной петрушки.
Вот, в принципе и все. Ничего сложного кроме того, что готовка нудна шопесдец.
Рисотто получаецо кремовой консистенции, нежным на вкус.
Хорошо заебенить к нему какое-нить панграттато. Это просто.
Маленькую банку анчоусов вместе с маслом провернуть в блендере вместе с парой сухих чили и 2 кусками подсохшего хлеба, и обжарить на небольшом количестве оливкового масла, все время помешивая, до зарумянивания.
Посыпаем ризотто дополнительным сыром и пангрататто.
что дает очень приятный вкусовой и органолептический контраст.
Фотограф из меня никудышный, поэтому под каким углом ризотто не снимай-адин хуй получаецо херня.
— КонАццкий Синдром , 04.08.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
КлонЪ, 04-08-2010 10:33:46
ХуяксЪ!!
16735348кошатег, 04-08-2010 10:34:52
кошки рис не едят и копуздго тож
167353532 нах!!1, 04-08-2010 10:35:00
2 нах!!!
16735354НЭП, 04-08-2010 10:35:24
это наверно для детородного. постненька какта
16735356нахуя мне подписывацца?, 04-08-2010 10:37:28
ответ на: НЭП [4]
>это наверно для детородного. постненька какта
16735373+ 100500
НЭП, 04-08-2010 10:39:05
фсе как ты любишь
16735386Чибурашко, 04-08-2010 10:39:23
какашки какието белые
16735387Доброе Привидение, 04-08-2010 10:39:31
давно хлтед увидеть мастер класс ризотто
16735389только я пожалуй броколи заюзаю
6* ибо нехуй
Заза, 04-08-2010 10:40:07
гоби манчуриан (с) - звучит приятненько..
16735392Инженер нах, 04-08-2010 10:40:08
стоко ебли ради кучки соплей с зеленью на тарелке??
16735393Доброе Привидение, 04-08-2010 10:42:19
вам только мясо жрать...ваша старость будет мучительной агонией от атеросклероза с альцгеймером
16735404жрите овощи и рыбу
Big "Z" Topanga, 04-08-2010 10:42:28
Я думаю, что это пиздато.
16735406васька!, 04-08-2010 10:42:50
абнавления... зачтём, пажрём!
16735408Заза, 04-08-2010 10:43:45
четвертая фотка сверху понравилась - нежненькая
16735412Доброе Привидение, 04-08-2010 10:45:03
постненько им...гугугу....
16735420мона Лиза, 04-08-2010 10:46:06
Ура!в столовку сосиски завезли!
16735427мона Лиза, 04-08-2010 10:46:20
шутка радости, счас зачтем
16735429Русскоязычная, 04-08-2010 10:46:24
рецептег как раз в жару.
16735430мона Лиза, 04-08-2010 10:46:54
ой, чьто ето???
16735434Big "Z" Topanga, 04-08-2010 10:47:23
ответ на: Русскоязычная [18]
Ага, постоять у плиты, почувствовать прохладу.
16735435васька!, 04-08-2010 10:48:03
как рас для снижения массо-габаритного макета детыча! атсуццтвие холестерина и присуцццтвие ебледезиакофф(селерей, пармезан, пангрататты фсякие..)
16735439Русскоязычная, 04-08-2010 10:49:02
КС,я цветную капусту в кляре и сухареках обжариваю
16735442вкуснтота.(вкус как у жареной рыбы с корочкой)
Русскоязычная, 04-08-2010 10:49:32
ответ на: Big "Z" Topanga [20]
>Ага, постоять у плиты, почувствовать прохладу.
16735447камент улыбнул.
я забыл подписацца, асёл, 04-08-2010 10:50:05
хуерга
16735448Ethyl, 04-08-2010 10:50:08
Чяд бидит тут?
16735450(Извени, аффтар - нечетал)
Доброе Привидение, 04-08-2010 10:50:16
ответ на: мона Лиза [16]
>Ура!в столовку сосиски завезли!
16735453бгыгы вспомнились советские школьные годы
Ton (зарегенный 12), 04-08-2010 10:50:55
копузту конешно фтопку.....
16735458заебись кароче, 6*
васька!, 04-08-2010 10:51:43
синдром кстате есчо и спасателем в сезон работаед...5 дней с голодухи пухли.. очистки картофельные жрали!
16735464Датый Туташхиа, 04-08-2010 10:51:51
Наверное хорошо.
16735467Зоркий, 04-08-2010 10:53:39
заебись афтор...
16735473мона Лиза, 04-08-2010 10:54:33
ответ на: Русскоязычная [22]
ага + тыща
16735476*посеменила к арбузам*
я забыл подписацца, асёл, 04-08-2010 10:57:29
гавно, как всегда
16735485васька!, 04-08-2010 10:59:41
асёл! а ты сделай не гавно, или поясни, почему гавно, а то нипанятна
16735495Русскоязычная, 04-08-2010 11:04:35
просто аслы не питаюцца цветной капустой
16735516Детородный, 04-08-2010 11:04:55
малаца Кон.
16735518Детородный, 04-08-2010 11:05:14
ответ на: васька! [33]
васёк-с!
16735522Детородный, 04-08-2010 11:05:38
ответ на: Русскоязычная [34]
русиш-пусиш
16735526Детородный, 04-08-2010 11:07:23
КС, а сама капуста остаётся куочсками или вхлам гомоге.. ну ты понял?
16735536Мудилятор Хуепуталович, 04-08-2010 11:13:16
аффтар нахуй ты стока ебался , чтоб потом пакласть на тарелку мааааленькую ложечьку кашки?
16735580пайду картошки пажарю.
Каторга, 04-08-2010 11:14:50
А если рис отдельно? А то выглядит отвратно.
16735603рылокрыс, 04-08-2010 11:14:54
апять какой-то хуёвый плов 3*
16735604Амаркаддафи, 04-08-2010 11:18:17
никак я непойму эту рубрику.
16735620Доброе Привидение, 04-08-2010 11:18:21
жрите маянез,вырожденцы
16735621васька!, 04-08-2010 11:19:33
04-08-2010 11:05:14 Детородный [ответить] [+цитировать] [39]
16735626Ответ на: васька! [36]
васёк-с!
тебе кстате рецебд! и добрый хост печень почти для тебя наваял, тока печёнку баранью возьми или кроличью, каг здаровье, бро?
Детородный, 04-08-2010 11:20:41
ответ на: Доброе Привидение [43]
ДП расстрелял партию майонеза из автоматического оружия. Скажем нет израильской военщине!
16735630дароф
Детородный, 04-08-2010 11:21:19
ответ на: васька! [44]
таксибе
16735631буду в сентябре на операцию ложицо
Доброе Привидение, 04-08-2010 11:22:13
ответ на: Детородный [45]
превед! как твая битва с апетитом?
16735632Антацид (изжога-гадость), 04-08-2010 11:22:29
Фотограф из меня никудышный, поэтому под каким углом ризотто не снимай-адин хуй получаецо херня.(c)
16735634Не сцать,Лексей,всё пучком для тех кто сам готовит,а ленивым косоруким любая фотография отличная от Космополитена-априори гавно! Да и каши презентабельны в очень редких случаях,вот люблю гороховую,а на снимках она просто песдетс поносная.
Ризотто-вещь,но готовить таки да,муторно до жути,как в анекдоте про помидоры:-кушать люблю,а так-нэт!
Пангрататто-слово какоето панкреатитное,хыыыыыыыы,но спасибо за наколку,хоть знать буду!
Итого:за два рецепта в одном и хорошие фото-6*!
надо набраться смелости и времени,да приготовить,домашним ризотто нравится.
Доброе Привидение, 04-08-2010 11:22:43
детыч, шунтирование сердца?
16735635crazyland, 04-08-2010 11:23:23
заебательское еда. готовить нибуду ничё до окончания пекла.
16735640