Какие ассоциации у вас, камрады, вызывают слова: "традиционный английский зафтрак"?
"Афсянка, сэр?" Или, на самый луччий случай, бекон с яйцом?
Все это, конечно, правельно, но есть гораздо более интересные блюда, которые являюцо традиционным зафтракам для британцев.
Сэр Баскервиль вряд ли счел бы это традиционным англиским зафтраком, а вот доктор Хаус..., э, простите, доктор Ватсон-вполне мог традиционно жрать на завтрак кеджери.
Прародителем этого, без песды, неплохого блюда являецо скромный индусский жрач кечари-рис с чечевицой и карри.
Бретанские империалисты, возвращаясь домой из колониальной Индии, тащили с собой местных слуг, а так же поваров, чтобы не атказывать себе в еде, к которой превыкле в Вест-Индии.
Постепенно скромное кечари, оторванное от исторических корней, преобразовалось в кеджери, и вошло в традицию.
Почему это едят на зафтрак? А хуй его знает, "они же тууупые", блюдо достойно вполне служить обедом.
Но хватит империалистичской пропаганды, приступим.
На четыре порции возьмем четыре яйца, 3/4 стакана риса типа басмати, хорошую луковицу, пару зубов чеснока, стакан молока, полкило копченой рыбы. Традиционно пользуют пикшу, но и лосось или треска горячего копчения тоже пойдет.
Из специй-понадобится несколько листов лавра, немного перца горошком, ч.л. натертого имбиря, 5-6 кардамонов и пару ч.л. карри порошка.
Подумав, взял еще пару помидор. Готовят кеджери и с ними и без, но с помидорами как-то веселей.
Петрушка или кинза на выбор.
Яйца отвариваем вкрутую и охлаждаем.
Рис споласкиваем и отвариваем как обычно, воду не солим.
Рыбу складываем в кастрюлю, заливаем молоком, кидаем пару лаврух и несколько горошин черного перца.
Если молока мало-доливаем кипятком. Доводим до кипения и варим минут 6-7.
Вытаскиваем, даем немного остыть.
Тонко нарезаем лук и чеснок, обжриваем на 50-60 гр сливочного масла до размягчения, минут пять.
Рыбу рвем вилкой на кусочке, стараясь не пропустить кости, которые, как и шкуру, естесственно, выкидываем нахуй.
Яйца чистим, половину мелко нарезаем, а половину-наоборот, на четвертинко.
К луку кидаем кардамон, карри, имбирь, перемешиваем, добавляем мелко нарезаные помидоры
Добавляем рис, и перемешиваем с минуту на среднем огне.
Добавляем рыбу, мелко нарезаные яйца,
и мешаем, прогревая, пару минут.
Отжимаем пол-лимона, добавляем с четверть стакана мелко нарезаной петрушки, перемешиваем, пробуем на соль, досаливаем, есличе, и подаем, посыпав петружкой и ломтиками лимона и вареных ииц.
Получаецо, на удивление, достойное блюдо-баланс запахов и вкусов копченостей и карри очень неплох.
Н.Н.Драздов, 10-06-2010 20:40:01
ответ на: Хуй вЛаптях [895]
я если попутаю, распутаца смогу, а вот ты осилишь?
16418644Н.Н.Драздов, 10-06-2010 20:40:52
панеслась песда покочкам
16418647Н.Н.Драздов, 10-06-2010 20:41:19
мультисплит блять
16418649Makumba, 10-06-2010 20:41:34
ответ на: Ethyl [893]
вест же
16418650Н.Н.Драздов, 10-06-2010 20:41:44
скоро онглийцкей забор
16418651Ethyl, 10-06-2010 20:41:46
Где этта сучечка...Подать её сюдаЁ (прямо на стол)
16418652Хулитолк, 10-06-2010 20:42:08
Пешы васю сволачъ
16418653БИГИМОТ, 10-06-2010 20:42:12
расписюлиного щастья камент
16418654Н.Н.Драздов, 10-06-2010 20:42:19
ответ на: Makumba [904]
весталок знаю
16418655а вестов нет
Ethyl, 10-06-2010 20:42:19
ответ на: Makumba [904]
Ну тож запад...
16418656СЧЧ, 10-06-2010 20:42:42
заборцЪ
16418660Ethyl, 10-06-2010 20:42:46
Кто туд пригорюнил вялого?
16418661Ethyl, 10-06-2010 20:42:54
Забор
16418663Ethyl, 10-06-2010 20:43:01
Небальшой
16418664Не сцы Маруся, 10-06-2010 20:43:03
одиннадцатьОО
16418665СЧЧ, 10-06-2010 20:43:07
Сдрастинах!
16418667чотуд?
Ethyl, 10-06-2010 20:43:08
Нипапал
16418668Н.Н.Драздов, 10-06-2010 20:43:08
типа нахинг
16418669Makumba, 10-06-2010 20:43:09
ответ на: Н.Н.Драздов [909]
весталок-индияног?
16418670Хуй вЛаптях, 10-06-2010 20:43:11
ответ на: Н.Н.Драздов [901]
а ты сомневаешься?
16418671СЧЧ, 10-06-2010 20:43:21
это я!!!!
16418673Н.Н.Драздов, 10-06-2010 20:43:21
пятёрочке
16418674Makumba, 10-06-2010 20:43:23
нбенвссммкхолзксдмакпЩЧЦнасль
16418675мопэоэкмьбчию
СЧЧ, 10-06-2010 20:43:24
6к7щ
16418676Хулитолк, 10-06-2010 20:43:27
Биги непорадуе пороховыме изображенияме?
16418677Makumba, 10-06-2010 20:43:27
кмпжю
16418678СЧЧ, 10-06-2010 20:43:28
д
16418679Ethyl, 10-06-2010 20:43:28
ответ на: Ethyl [914]
Патаропилсо
16418680Н.Н.Драздов, 10-06-2010 20:43:29
5555
16418681Н.Н.Драздов, 10-06-2010 20:43:51
ответ на: Хуй вЛаптях [920]
а зачем?
16418684СЧЧ, 10-06-2010 20:43:59
так и знал, што эти засланцы с таво берега моря все заборы попиздят
16418686Хулитолк, 10-06-2010 20:44:07
Макмбо который рас уже фточьку цкот
16418687Ethyl, 10-06-2010 20:44:10
Быстреньго Марусё сыграл в нахенг из зосады.
16418689Хуй вЛаптях, 10-06-2010 20:44:25
ответ на: Н.Н.Драздов [930]
что зачем?
16418692Makumba, 10-06-2010 20:44:33
кароче канацкей чото намудрил. или на карибах фсяких тоже жрут карри
16418693СЧЧ, 10-06-2010 20:44:38
чотакагто пора и честь знать
16418694БИГИМОТ, 10-06-2010 20:44:49
вомбат, куда диплодоков дел, схомячил небось?
16418697Не сцы Маруся, 10-06-2010 20:44:54
10-06-2010 20:44:10 Ethyl
16418699[ответить]
однако поделилсо
Н.Н.Драздов, 10-06-2010 20:45:00
не отвлекаемся, тема чата, рыба с яйцаме
16418700Ethyl, 10-06-2010 20:45:07
и СЧЧ к нахенгу прибыл незапланирована
16418701Makumba, 10-06-2010 20:45:18
ответ на: БИГИМОТ [937]
в отпуске
16418702Н.Н.Драздов, 10-06-2010 20:45:19
ответ на: Хуй вЛаптях [934]
сомневаца
16418703Заза, 10-06-2010 20:45:29
ответ на: Makumba [926]
>кмпжю
16418707умнетса
СЧЧ, 10-06-2010 20:45:33
ответ на: Makumba [935]
карри жрут везде, потому, как индюки везде, бля, расплодились
16418708Ethyl, 10-06-2010 20:45:47
ответ на: Не сцы Маруся [938]
Чем этта7
16418710Makumba, 10-06-2010 20:46:06
ответ на: Заза [943]
превед Зозюка
16418711Ethyl, 10-06-2010 20:46:17
ответ на: Makumba [935]
Карри жруд везде.
16418713СЧЧ, 10-06-2010 20:46:33
ответ на: Ethyl [940]
да я вообще, бля, весь такой незапланированный, даже зарегиццо не хоццо, ибо щас снова сдрисну в нибытие
16418714Не сцы Маруся, 10-06-2010 20:47:05
10-06-2010 20:43:27 Makumba
16418717[ответить] [1111]
>кмпжю
маладетц
чёйта - кмпжю?
Ethyl, 10-06-2010 20:47:05
ответ на: Makumba [935]
http://ru.wikipedia.org/wiki/Карри_(блюдо)
16418718