Makumba, 27-04-2010 12:21:55

ответ на: Датый Туташхиа [48]

честно говоря, йа несколько раз ел. фкус водки там не ощущаецо и скорее фсего и не должен. хотя возможно добавляет пикантности соусу, йа как бы без водки этот рицепд не пробовал, поэтому сравнить не могу

АццкиЙ Лужкоff, 27-04-2010 12:24:32

аффтар после жарки варёных ииц наконецто вспомнел про воттку, зачётблять!
но. зачем то залил иё в блюдО... я так понимаю, эти мокороны нужно закусывать
сухим спиртом? (грызть ево нахуй, быгыгыг)

рицебту зачёт за то, что воттка всётаки была...

Датый Туташхиа, 27-04-2010 12:26:05

ответ на: Makumba [51]

>честно говоря, йа несколько раз ел. фкус водки там не ощущаецо и скорее фсего и не должен. хотя возможно добавляет пикантности соусу, йа как бы без водки этот рицепд не пробовал, поэтому сравнить не могу

Ну, если тока используется специальная "пикантная водка", гыыы.
А вообще, может быть, в оригинале нужно граппу использовать, ведь у итальянцев простой водки-та нед?
(фсмысле, есть, канешно, но не в их тродицыях ее делать)

Makumba, 27-04-2010 12:31:52

ответ на: Датый Туташхиа [53]

да нет же, обыкнавенная водка. это относительна новый рицепт. возможна американо-итольянский, а не итольянский. никакая ни граппа, не самбука. водка обычная, желательна харошая, если нихочешь чтоп одеколоном пахло. в готовом виде почти не чуфствуеццо фкус водки, но если знать что там водка есть, то можно уловить оттенок. вопщем этот вопрос к шефам итольянской кухни. иле к конацкому и хуеву, они сцуко спецы по фжешной теме, мине опыта не хватает

сорок седьмой, 27-04-2010 12:32:22

Синдром, Синдром.Что же Вы водовку-то пьете чухонскую? али нормальной в shop не завезли? Финляндия - реально косорыловка, даже если сравнивать с самой дешевой пшеничной.

Вертуозный Ахуетиль, 27-04-2010 12:32:31

ответ на: Гетеросексуалка [27]

>"Мокороны с водярой - это наше фсе!" - не надо обобщать!
>
>
>
>6*!
пани, маё пачтение

Makumba, 27-04-2010 12:36:41

вопще, йа щитаю что водку сюда добавляют по той же причине, по которой в другие соусы добавляют вено иле коньяг, для изминения фкуса и придания оттенков и пекантности

Ибондарий, 27-04-2010 12:41:45

ответ на: Makumba [57]

>вопще, йа щитаю что водку сюда добавляют по той же причине, по которой в другие соусы добавляют вено иле коньяг, для изминения фкуса и придания оттенков и пекантности

не проще ли насрвть в соус для пекантности чем портить продукт?

сорок седьмой, 27-04-2010 12:43:58

так водовки там на фотке и нет.Так себе - спирт с водой под маркой Чухляндия мля

Makumba, 27-04-2010 12:44:11

ответ на: Ибондарий [58]

ну так и ф пельмени насри вместо фарша, полюбому еботни меньши будет и продукты не переведешь

Makumba, 27-04-2010 12:45:54

водки там грамм 50 а вони о переведенном продукте уже на 60 каментов

даипох, 27-04-2010 12:47:53

Как обычно хуета от буржуя, вотку, четверть стокана... Ты ещё коньяка 2 пипетки и пива 2,5 чайной ложки капни и напиши "олкогольнойе щастье"... Еботень и зря примешанная (и испорченная) вотка

Makumba, 27-04-2010 12:48:40

у канаплюшки токие густые воласы, что можно ебать даже в голаву

не девачка (с мАсквы), 27-04-2010 12:49:28

ответ на: Датый Туташхиа [48]

зачем в уху выливают рюмку водки? фактически, она тоже испаряется, но знатоки утверждают, что вкус настоящей ухи без этого действа не правилен.
наверное, в этом рецепте  водку добавляют с той же целью. поэтому и а ля водка название, скорее менюшное и бросающееся в глаза.
в принципе, приготовить без водки тоже можно, что мешает?
наверняка рецепт появился в ресторанах уже не в самой италии.

не девачка (с мАсквы), 27-04-2010 12:50:24

ответ на: Makumba [61]

>водки там грамм 50 а вони о переведенном продукте уже на 60 каментов

гыгыгы

Makumba, 27-04-2010 12:51:30

ответ на: не девачка(с мАсквы) [65]

жаль что йа не шеф повар и не магу сцуко красивыми словами объяснить нахуя олкоголь добавляют в еду

Makumba, 27-04-2010 12:52:15

недевачку чмоке вопще

Makumba, 27-04-2010 12:52:48

зоебали с этими детками с тюмени блядь

Сумасшедший Волченог, 27-04-2010 12:57:58

ответ на: Makumba [68]

Че за детки?

Ratatoille, 27-04-2010 12:59:48

Цэкундочку....
А чей-то Конаццкей на фото адын пустую бутылдочку на фоне поставил?

семнацать мгновений пезды, 27-04-2010 13:02:18

"...я как любил макароны, так и буду любить макароны
если нет сигарет, то я ищу окурок.
да, я Вася В.
чего уставился придурок..."

Makumba, 27-04-2010 13:03:45

ответ на: Сумасшедший Волченог [69]

да какой о йобаный форум

Makumba, 27-04-2010 13:03:49

ответ на: Сумасшедший Волченог [69]

да какой то йобаный форум

Гетеросексуалка, 27-04-2010 13:08:10

ответ на: Вертуозный Ахуетиль [50]

да мульон блюд с алкоголем.

ромовая бабка не с Масквы.(ничо личного)
коньячный коньебал тирамису.
Зазу-Азу с самогоном настоянным на помете дроздов (личное)
ХЛаМ мидий с абсентом -по чеховски.
Макумороны с мартини бьянко от пендосского янки.
Бигимото Мак- фаст фуд к пиву.
Желевер -конхфэтка с агдамом
Баракашка - овсянка с ликером.
Кисель из повидла с малибу.
Грибочки божественные с кагором.

Сумасшедший Волченог, 27-04-2010 13:10:48

ответ на: Makumba [66]

Че-то про водку вычитал что она типа вкус соли усиливает, т.е. надо солить меньше - но кажеццо хуйня - щас ещё поищу

Сумасшедший Волченог, 27-04-2010 13:12:36

ответ на: Сумасшедший Волченог [75]

А другие пишут, что водку надо уже в ГОТОВЫЙ соус добавлять

Makumba, 27-04-2010 13:12:47

ответ на: Сумасшедший Волченог [75]

да мне то похуй, это датому интересно. гугугу

Makumba, 27-04-2010 13:13:29

ответ на: Сумасшедший Волченог [76]

это писдешь и провокацыя. вотко надо выпаривать как и любой олкоголь

Иван Рыгало, 27-04-2010 13:15:38

Зачот.
тока я вместо таких макарон использую плоскую лапшу системы тальятелле

Датый Туташхиа, 27-04-2010 13:16:13

ответ на: не девачка(с мАсквы) [64]

>зачем в уху выливают рюмку водки? фактически, она тоже испаряется, но знатоки утверждают, что вкус настоящей ухи без этого действа не правилен.
>наверное, в этом рецепте  водку добавляют с той же целью. поэтому и а ля водка название, скорее менюшное и бросающееся в глаза.
>в принципе, приготовить без водки тоже можно, что мешает?
>наверняка рецепт появился в ресторанах уже не в самой италии.

Не, Недевк, водка в уху - это чистый ритуал. Даже, если все рыбаки усрутся, горлопаня, что 50 г водки чувствуется в ведре ухи (да, даже в небольшой кастрюльке), я все равно не поверю.

Pashtet Николаевич, 27-04-2010 13:17:34

наливай

Makumba, 27-04-2010 13:18:48

Датый, ну тогда щетай, что и здесь ретуал

Гетеросексуалка, 27-04-2010 13:19:10

ответ на: Вертуозный Ахуетиль [56]

День добрый!/книксен/
Как дела Ваши, сударь? О чём загрустили? Что вы в залах читальных -укома, забыли? ))

я забыл подписацца, асёл, 27-04-2010 13:21:01

я фчира какрас типа того готовил...

жарел сасиске с луком - туды томатэ и кальве к ебеням залил а потом и макарошки

Датый Туташхиа, 27-04-2010 13:21:51

ответ на: Makumba [82]

>Датый, ну тогда щетай, что и здесь ретуал
А я таг и щетаю. Тока, нахуя Синдром ее добавлял, нипанятно.

Сумасшедший Волченог, 27-04-2010 13:22:47

Че-то прям самому интересно стало:

"Пока я раздумывала над сабжем, зачем сувать везде водку... нашла первоисточник этой информации... Это книга Shirley O. Corriher “CookWise”... Она пишет примерно следующее (пардон май френч, переводчик из меня совсем неважный)... Кроме водо- и жиро- растворимых ароматов, некоторые растворяются только в алкоголе (хороший пример - ваниль). Действительно, алкоголь растворяет большинство водо- и жиро- растворимых веществ, но также и те, которые не растворяются ни в масле, ни в воде. Вы можете заметить, что в большинстве моих томатных соусов присутствует водка. Водка обычно бывает крепостью от 40 до 50 градусов (не знаю, что продают в ихних америках), Даже когда большая часть алкоголя выпарилась, водка все равно придает томатам вкус).

Интерпретация очень простая: водка способствует экстрактации веществ, не растворимых ни в воде, ни в масле. Интернет просто полон восторгов на тему, что если взять тепличные резиновые помидоры и плеснуть водки, то получим просто летние помидоры) Собираюсь попробовать такой помидорный вариант)" (с)

Makumba, 27-04-2010 13:23:04

ответ на: Датый Туташхиа [85]

ну так в рицепте сказанно добавить водки. погугли - пенне аля вотка. конацкей то причом?

Вертуозный Ахуетиль, 27-04-2010 13:23:06

ответ на: Гетеросексуалка [83]

>День добрый!/книксен/
>
>Как дела Ваши, сударь? О чём загрустили? Что вы в залах читальных -укома, забыли? ))
таг нипью вот и грусный. и ни ем - полчиса как ат стаматолага бял. как вы паживаите? /скланился a полупаклоне/

Вертуозный Ахуетиль, 27-04-2010 13:25:23

кто нахнет сто?

Вертуозный Ахуетиль, 27-04-2010 13:25:44

што никто?

Датый Туташхиа, 27-04-2010 13:25:50

ответ на: не девачка(с мАсквы) [64]

> поэтому и а ля водка название, скорее менюшное и бросающееся в глаза.

Вот это наиболее вероятно.

Сумасшедший Волченог, 27-04-2010 13:26:21

Кстати Дундук на своем сайте не смог дать объяснения зачем он в тефтели водку хуйнулц

Вертуозный Ахуетиль, 27-04-2010 13:26:59

ну и?

Вертуозный Ахуетиль, 27-04-2010 13:27:36

хуйпападу

Вертуозный Ахуетиль, 27-04-2010 13:28:00

ех

Makumba, 27-04-2010 13:28:13

хуй какаду

Вертуозный Ахуетиль, 27-04-2010 13:28:17

бял

Makumba, 27-04-2010 13:28:18

Вертуозный Ахуетиль, 27-04-2010 13:28:41

ответ на: Вертуозный Ахуетиль [97]

малаца!

Makumba, 27-04-2010 13:28:57

ну тогда за забором