Я вот никогда не понимал, почему кухня одних народов является законодательной в кулинарном искусстве, а другая переферийной? Почему кухни Европы, Азии, так далеко оторвались по популярности от кухни Африканской, Американской, Среднеазиатской, Северной и др. Почему весь мир знает суши, пиццу, шампанское, утку по пекински, но незнает борща, плова. Неужели та же Российская империя или СССР, которого в полвека назад боялись абсолютно все (даже его жители), не смогли подарить миру ни одного кулинарного шедевра? Чай цари с генсеками не тушонкой с картохой питались. Разумеется, нельзя дать конкретного ответа, он заключается в многих факторах, но одним из главнейших, как мне кажется, является фактор.... политический. Дело в том, что в большинстве стран, кухня делится на "крестянскую" и "императорскую". И как раз ярче всего это заметно на европейской кухне. Короли и вельможи всегда любили повыёбываться перед гостями, поэтому их повара были вынуждены угождать своим избалованным повелителям, чтобы не остаться без головы, и придумывать все новые и новые сочетания вкусов... какой-никакой а прогресс. В то время как кочевая кухня (например татаро-монголов) или кухня северная (викинги) строилась на таких параметрах как скорость приготовления, продолжительная сохранность пищи, максимальная питательность. Обусловлено это было тем, что как правило князь дружины (или конунг) постоянно находился в состоянии какого-то передвижения, войны, похода, где не было условий для создания кулинарных шедевров, но была лишь суровая армейская пища, которая по сути была даже еще проще крестьянской.
Крокеты (фр. croquer - кусать) - сферическое или цилиндрическое порождение французской кулинарной мысли. Появились они где-то на стыке 18-19 веков, видимо
тогда было модно фаршировать все что только можно. Крокет, по-моему, является ярким выражением высокой, королевской кухни, ибо не стала бы крестьянка, даже в праздник, так мудохаться с приготовлением сего шедевра.
Кароче берем:
- отвареные куриные сиськи
- картофан
- яйца
- луг
- таплёное масло
- траву (тимьян с петруханом)
- изюм (замочить в горячей (но не кипятке) воде)
- кукурузную муку
Варим картошко и куриное ейцо. Ейцо варим "до загустевания", картошку как для пюрэ!
Отваренные курячьи груди, готовое ейцо и пару луковиц насекаем кубегом. Как то так. триколор бля!
Картоху пюрируем античным гаджетом и даем немного астыть. По астыванию (ну так чтоб пальцы не жгло) вбиваем туда сырое ейцо. Если вбить до остывания картошки, то ейцо превратится в яичницу, и блюдо будет запорото.
Далее плавим на сковороде топленое масло, кидаем туда все кубикообразное + как бонус добавляем изюм и зелень.
Все перемешиваем и слегка обжариваем. Смесь аппетитно пахнет и привлекает взгляд. Снимая пробу ложкой главное не увлечся.
Далее производим хитрые телодвижения с картошкой. Из-за того что мы въебали в нее ейцо, пюре стало какбы вязким, но, конечно, не превратилось в пластилин. Можно, конечно, запиздячить в пюре муку, и тогда она станет совсем пластилиновой, но это испортит его фактуру и нежность, так что нахуй. Поэтому мы берем в
ладонь пюре, и делаем из него лепёху. Кладем в центр лепехи зажарку. Я сначала брал по чайной ложке, потом заебался и стал класть хорошими такими щепотками,
но на самом деле чем меньше сам крокет- тем лучше, Принцып пельменей. Фаршируем и закатываем в шарик.
Готовый шарик можно на усмотрение обвалять еще в муке (чтобы корочка была) или забить. Питомец предложил забить, поэтому какие-то были с корочкой, а какие-то без.
Далее раскаляем в ковшике\фритюрнице масло и кидаем туда наши колобки. Теоретически - процедура бессмысленная, т.к. продукт готов, практически - добиваемся аппетитного вида. Держим в масле пока не зарумянятся. Я кидал по 3 штуки, менял масло после каждых 6 штук.
подаем с бальзамическим соусом.
Расчленёнка.
Жрём чавкая, с зычной отрыжкой!
Всем щястья!
не девачка (с мАсквы), 08-02-2010 01:59:08
ответ на: ۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩۞۩ ® [1399]
дедка, превед
15649055не девачка (с мАсквы), 08-02-2010 02:00:04
ня
15649056۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 08-02-2010 02:02:39
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1401]
>дедка, превед
15649060Привет мая кросавица!...
midved paiBalu, 08-02-2010 02:02:57
nja, nja
15649061۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 08-02-2010 02:03:50
ответ на: midved paiBalu [1404]
>nja, nja
15649064Ебанулсо?...
midved paiBalu, 08-02-2010 02:05:49
о, блять...
15649068родил, сука.
Mr.Stupid, 08-02-2010 02:06:39
Здравствуйте, всем не спящим. А спящим спать ибо им по хуй.
15649071мидвед паиБалу, 08-02-2010 02:07:01
гм. прадалжаим разгаворъ. купилъ йа, значед, на грошъ питакофъ...
15649072мидвед паиБалу, 08-02-2010 02:07:49
ответ на: ۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩ [1405]
>Ебанулсо?...
15649074на отличненько.
а кто тут не ебанёцца, а?
Зеленый Чванк, 08-02-2010 02:08:48
хуй.
15649076Mr.Stupid, 08-02-2010 02:09:09
ответ на: midved paiBalu [1404]
Период ремиссии закончился, помешательства пришло в твой дом я правильно тебя понимаю?
15649077не девачка (с мАсквы), 08-02-2010 02:09:27
ответ на: ۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩ [1403]
у меня рыбные катлеты, профитроли с икрой, картошко.
15649078жрать некаму.
не буду готовить больше.
۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 08-02-2010 02:09:27
Какойто хуйц неизвестный со всеме здоровкаицо наначъ глядя...дудром, блять...
15649079۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 08-02-2010 02:10:36
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1412]
>у меня рыбные катлеты, профитроли с икрой, картошко.
15649082>
>жрать некаму.
>
>не буду готовить больше.
Вататада!!!...И ты всё это время молчяла?...Нинавижу...
не девачка (с мАсквы), 08-02-2010 02:10:39
ня?
15649083не девачка (с мАсквы), 08-02-2010 02:11:18
ответ на: ۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩ [1414]
ты тожы рад. что готовить не буду?
15649084мидвед паиБалу, 08-02-2010 02:11:30
ответ на: Mr.Stupid [1411]
>Период ремиссии закончился, помешательства пришло в твой дом я правильно тебя понимаю?
15649085знаиш чо?
пашол-ка ты негру вжопу.
Mr.Stupid, 08-02-2010 02:12:36
ответ на: ۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩ [1413]
Извините дурно воспитан, исправлюсь.
15649086Зеленый Чванк, 08-02-2010 02:12:37
дибилизьм блять... грусна и скушнаблять...
15649087эта ваще - удавком? или миня наебали?
мидвед паиБалу, 08-02-2010 02:12:58
гавноблять ваш експлореръ. таг и знайте.
15649088не девачка (с мАсквы), 08-02-2010 02:14:07
\бухтит\
15649089мидвед паиБалу, 08-02-2010 02:14:21
ответ на: Зеленый Чванк [1419]
>грусна и скушнаблять...
15649090схади гавна пажуй. развлекис превычьнымъ тибе спосабамъ. чьмо ёбаное.
۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 08-02-2010 02:15:34
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1416]
>ты тожы рад. что готовить не буду?
15649091Нет!..Ты гатовь, а мы сажрём..
Кстате...вот тока от Люси приехол...были в у ниё в гостях с Катенбкой....пачти сутки там бухале..Люсеньку морально зоебал, что она аж пирашков мине напекла песдатытых....а Пашокириллов пытался миня споить..авотхуйц!.....
Mr.Stupid, 08-02-2010 02:15:55
ответ на: мидвед паиБалу [1417]
Хамите, причем делаете это как школьник, ну значит все с вами нормально насколько мне помнится для вас это нормальное поведение.
15649094не девачка (с мАсквы), 08-02-2010 02:17:20
ответ на: ۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩ [1423]
я промолчу, хорошо?
15649096мидвед паиБалу, 08-02-2010 02:19:17
ответ на: ۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩ [1423]
....а Пашокириллов пытался миня споить..авотхуйц!.....
15649098деда, у миня исчо грам 200 фчирашнева палева. убойнае, каг выеснелос, штуко.
мидвед паиБалу, 08-02-2010 02:20:00
ответ на: Mr.Stupid [1424]
>Хамите...
15649101ета кантыркультурный сает. понелъ?
не девачка (с мАсквы), 08-02-2010 02:21:02
ответ на: мидвед паиБалу [1426]
мне!!!
15649102мидвед паиБалу, 08-02-2010 02:22:45
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1428]
>мне!!!
15649106довно нибливалло?
۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 08-02-2010 02:23:01
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1425]
>я промолчу, хорошо?
15649107Малчи грусть, малчи...
мидвед паиБалу, 08-02-2010 02:23:09
лиса пашустрей. ога.
15649108۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 08-02-2010 02:23:35
ответ на: мидвед паиБалу [1426]
>....а Пашокириллов пытался миня споить..авотхуйц!.....
15649109>
>деда, у миня исчо грам 200 фчирашнева палева. убойнае, каг выеснелос, штуко.
Прикроти щяжже!....
не девачка (с мАсквы), 08-02-2010 02:24:30
ответ на: ۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩ [1430]
.....
15649111Вобля очкастая, 08-02-2010 02:24:49
ну, что ж... все те же все там же...я проснулась
15649112мидвед паиБалу, 08-02-2010 02:24:51
ответ на: ۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩ [1432]
>Прикроти щяжже!....
15649113данивапрос (бульканье)
Вобля очкастая, 08-02-2010 02:25:52
поздравляйте меня с БРАКосочетанием... ага...
15649115Качирга, 08-02-2010 02:26:17
аХУЕННО! лЮБЛЮ ТАКОЕ, ТАТАРСКЕ-АБЖАРЕННОЕ ЖРАТЬЁ...
15649116не девачка (с мАсквы), 08-02-2010 02:26:25
ответ на: Вобля очкастая [1436]
пздрвл
15649117Вобля очкастая, 08-02-2010 02:27:18
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1438]
збазиба, дорогая....
15649119Mr.Stupid, 08-02-2010 02:27:33
ответ на: мидвед паиБалу [1427]
Вы знаете мой юный друг имея на вас счет сомнения по поводу вашего умственного развития и половой ориентации, возникла у меня в связи с этим дилемма, послать вас на хуй или в пизду. Может быть вы сами как нибудь пройдет в привычное для вас место будьте добры, не сочтите за труд.
15649121не девачка (с мАсквы), 08-02-2010 02:28:31
ответ на: Mr.Stupid [1440]
>Вы знаете мой юный друг имея на вас счет сомнения по поводу вашего умственного развития и половой ориентации, возникла у меня в связи с этим дилемма, послать вас на хуй или в пизду. Может быть вы сами как нибудь пройдет в привычное для вас место будьте добры, не сочтите за труд.
15649124успакойся.
он не юн, и с ориентацией всё в парядке.
не девачка (с мАсквы), 08-02-2010 02:29:02
ответ на: Вобля очкастая [1439]
не за что.
15649126фата было??
Вобля очкастая, 08-02-2010 02:30:31
Господин Глупый, Вы б хоть понимали, что Вы пишете нашему любимому чатланену...
15649128Mr.Stupid, 08-02-2010 02:30:46
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1441]
Да ладно пошутить нельзя?
15649129не девачка (с мАсквы), 08-02-2010 02:32:02
ответ на: Mr.Stupid [1444]
мы бирижом жевотных.
15649134гыг
۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 08-02-2010 02:32:58
ответ на: Вобля очкастая [1443]
О! Вот и ситивое чьмо появилось...Сколько лет-и-зим, блять!!...Кагдела, убогая?...
15649135Вобля очкастая, 08-02-2010 02:33:04
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1442]
ты издеваиися, какая нах фата... сбегали в зал и нах оттуда с шампусиком, штом никто не не увидел... деликатно и не заметно...
15649136Вобля очкастая, 08-02-2010 02:33:53
ответ на: ۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩ [1446]
дарагой, так же как и у тебя... ахуительно
15649137Nr.bird, 08-02-2010 02:34:12
ну да
15649138не девачка (с мАсквы), 08-02-2010 02:34:17
ндэ.
15649139а вот где полис медицинский мой...