Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Брокколи представляет суп-пюре
Эта весёлая, ярко-зелёная капуста, ассоциируется у меня с «бондианой», ибо Брокколи – фамилия семейства владеющего правами на экранизацию произведений об этом супершпионе.
Моя миссия была вполне выполнима, хотя риск всё же был, ибо суп-пюре из брокколи и цветной капусты я делал впервые в жизни. Включил подобающую музыку
http://www.youtube.com/watch?v=DKyqy-wys6w и приступил.
Взял пару небольших головок брокколи, маленькую головку цветной капусты, лук, чеснок.
Капусты вымыл, отделил соцветия от стеблей. Не будь я еврей, если бы выбросил стебли. По возможности снял с стеблей кожицу и некрупно нарезал. Порезал мелко две луковицы и немного чеснока.
В кастрюле распустил 40 гр. сливочного масла, уменьшил огонь и спассеровал корешки, лук и чеснок почти до мягкости.
Пока корешки приходили в нужное состояние, успел вскипятить воду. Выложил вершки в кастрюлю с корешками и залил кипятком, так, чтобы он покрыл капусту.
Варил под крышкой на малом огне до мягкости, но не до кашеобразного состояния минут 15.
Дал чутка остынуть. Чашкой вычерпал часть жидкости, так чтобы в кастрюле осталось где-то 1,5 стакана жидкости. Слитую жидкость не выливал. Вставил в кастрюлю ручной блендер. Довёл до пюреобразного состояния. Советую блендер включать после того, как вращающаяся часть будет как можно глубже в кастрюле, ибо кухня покроется зелёными цяточками (укр.). Короче, смешивать, но не взбалтывать.
Включил газ на самый малый, стал, помешивая, потихоньку доливать 10% сливки. В итоге вылил чуть больше стакана. Если вы ели когда-то суп-крем, то нужную консистенцию вы знаете. Я ещё добавил совсем немного жидкости, в которой варилась капуста. Добавил щепотку мускатного ореха и чайную ложку тимьяна.
Ещё раз хорошенько перемешал. Посолил по вкусу, поперчил смесью перцев.
Повторяюсь, все эти манипуляции производил при включённой на минимум горелке. Довёл суп до кипения и сразу выключил. Ещё раз проверил консистенцию.
Такой суп здорово подавать с топпингами (вкусовыми добавками). У меня с вчера в холодильнике остался несъеденый и привезенный домой с дачи стейк-гриль из сёмги. Имелись натуральные, без всяких добавок, ржаные сухарики. Сёмгу разобрал на волокна и выложил в середину каждой тарелки. Посыпал суп сухариками.
З.Ы. Получилось весьма неплохо. По вкусу похоже на тот суп-пюре, который ел в Европе. Идея с сёмгой и сухариками себя тоже оправдала. ИМХО, с топпингами можно экспериментировать. Например: копчёная курица, малосольный лосось, зелень, пармезан и др. варианты. Выбор – дело вкуса.
Неплохой вариант для лёгкого обеда или ужина.
Смачного, лехаим.
Моя миссия была вполне выполнима, хотя риск всё же был, ибо суп-пюре из брокколи и цветной капусты я делал впервые в жизни. Включил подобающую музыку
http://www.youtube.com/watch?v=DKyqy-wys6w и приступил.
Взял пару небольших головок брокколи, маленькую головку цветной капусты, лук, чеснок.
Капусты вымыл, отделил соцветия от стеблей. Не будь я еврей, если бы выбросил стебли. По возможности снял с стеблей кожицу и некрупно нарезал. Порезал мелко две луковицы и немного чеснока.
В кастрюле распустил 40 гр. сливочного масла, уменьшил огонь и спассеровал корешки, лук и чеснок почти до мягкости.
Пока корешки приходили в нужное состояние, успел вскипятить воду. Выложил вершки в кастрюлю с корешками и залил кипятком, так, чтобы он покрыл капусту.
Варил под крышкой на малом огне до мягкости, но не до кашеобразного состояния минут 15.
Дал чутка остынуть. Чашкой вычерпал часть жидкости, так чтобы в кастрюле осталось где-то 1,5 стакана жидкости. Слитую жидкость не выливал. Вставил в кастрюлю ручной блендер. Довёл до пюреобразного состояния. Советую блендер включать после того, как вращающаяся часть будет как можно глубже в кастрюле, ибо кухня покроется зелёными цяточками (укр.). Короче, смешивать, но не взбалтывать.
Включил газ на самый малый, стал, помешивая, потихоньку доливать 10% сливки. В итоге вылил чуть больше стакана. Если вы ели когда-то суп-крем, то нужную консистенцию вы знаете. Я ещё добавил совсем немного жидкости, в которой варилась капуста. Добавил щепотку мускатного ореха и чайную ложку тимьяна.
Ещё раз хорошенько перемешал. Посолил по вкусу, поперчил смесью перцев.
Повторяюсь, все эти манипуляции производил при включённой на минимум горелке. Довёл суп до кипения и сразу выключил. Ещё раз проверил консистенцию.
Такой суп здорово подавать с топпингами (вкусовыми добавками). У меня с вчера в холодильнике остался несъеденый и привезенный домой с дачи стейк-гриль из сёмги. Имелись натуральные, без всяких добавок, ржаные сухарики. Сёмгу разобрал на волокна и выложил в середину каждой тарелки. Посыпал суп сухариками.
З.Ы. Получилось весьма неплохо. По вкусу похоже на тот суп-пюре, который ел в Европе. Идея с сёмгой и сухариками себя тоже оправдала. ИМХО, с топпингами можно экспериментировать. Например: копчёная курица, малосольный лосось, зелень, пармезан и др. варианты. Выбор – дело вкуса.
Неплохой вариант для лёгкого обеда или ужина.
Смачного, лехаим.
— Детородный , 09.12.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Аффтар сцынария, 09-12-2009 16:34:42
ответ на: Трахтор [45]
С празднегом, камрад!
15227566Баб-Ёж(АУК), 09-12-2009 16:35:44
ответ на: Трахтор [45]
сельскохозяйственная агрегатина,тока чем попало в клаву не тычь,ато поломаеш.(злобное хихиканье)
15227575УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 09-12-2009 16:36:18
ответ на: Трахтор [45]
Красивых тебе блядей!
15227580Piggi S, 09-12-2009 16:39:18
Мой любимый мужчина приготовил ужин!
15227605СУПЧИК Мисс Пигги очень любит!
Баб-Ёж(АУК), 09-12-2009 16:39:33
ответ на: Капитан Улитка [37]
>зелене жыжа низачод
15227606да ладно? на белом фаянсе в стиле позднего ипрессионизма нормально
Piggi S, 09-12-2009 16:41:14
А я бы положила ещё сметанки!
15227622Любимому - 6 звёзд!
Kunumkoff, 09-12-2009 16:41:34
Трактор, рычи без надрыва и чихов ещё много лет!
15227624Детородный, 09-12-2009 16:41:38
09-12-2009 16:31:52 Трахтор
15227625Брат, я ж на диете. Какая вотка?
Баб-Ёж(АУК), 09-12-2009 16:44:03
ну вот вообще...сухари чета...уж лучше сыру натереть туда чтоль.рыба-да хер с ней.пусть валяецо.
15227651Piggi S, 09-12-2009 16:44:14
ответ на: геша [17]
>но броколи лудше в аващьное рагу хуярить... имхую
15227652Геша ,Вы читали то, что навтыкаи "имхую".
Это ИМХО с изменённым окончанием говорит о многом, о хуе например
Хватит говорить ИМХО - это дурной тон!
хуева невеста, 09-12-2009 16:45:54
не понимаю зачем портить хорошие продукты? вкус и полезность капусты брокколи убиты нах: "Варил под крышкой на малом огне до мягкости, но не до кашеобразного состояния минут 15" На пару,бля! потом в горячие не жирные сливки и муската!!
15227677аффтар убийца 1!!
Детородный, 09-12-2009 16:46:18
Борец с хаосом
15227679Ничего странного, что мне в голову пришли те же ассоциации, что и мне...
Сёмга не лежалая, ибо делал стейк на даче в всокресенье, а утилизировал в понедельник.
Сухарики нихуя не заплесневелые.
Барец, бля, тумблер переключи!
Детородный, 09-12-2009 16:48:11
09-12-2009 16:34:05 Kunumkoff [ответить] [+цитировать] [54]
15227697Ответ на: Детородный [41]
Дак дело не в цене))
Это надо чтоб рука поднялась и рядом под эту руку кое-кто не пиздел потипу "А нахуя ты этот силос зелёный берёшь? Ну его нахуй."
Просто скажи, что это полезно и вкусно.
Kunumkoff, 09-12-2009 16:48:43
ответ на: Детородный [62]
Дай ему насладиться собственной энтропией.
15227703Рано или поздно все системы приходят в состояние равновесия.
Детородный, 09-12-2009 16:49:00
Борец с хаосом
15227707>Ничего странного, что мне в голову пришли те же ассоциации, что и мне...
что и тебе, ессесно...бггг
Баб-Ёж(АУК), 09-12-2009 16:49:08
блять,борец не смеши я соседей пугаю. че там у тебя спижжено,эт я не в курсе,мне лично ни сухари(такие)там не уперлись ни рыба ни уж тем паче копч.курица. хотя врать не буду ела похожий суп с семгой или лососем не помню,но там все было захерачено в пюре и рыба была вареная. и вообще-дай мне ракушег вкусных с сильдиреем.хыы
15227710любимый, 09-12-2009 16:49:52
09-12-2009 16:39:18 Piggi S
15227714сперма в прикусочку подойдет? жирность не менее 20%
Детородный, 09-12-2009 16:50:20
09-12-2009 16:48:43 Kunumkoff
15227718мне не жалко, я же знаю, что он унутри, очень глубоко, добрый и иврееф любит...бггг
ЖеЛе, 09-12-2009 16:53:16
сёмгу сюда не стал бы бросать, а вот куретсу - да...
15227741ЖеЛе, 09-12-2009 16:53:51
очень даже песдатое ФЖ...
15227746Kunumkoff, 09-12-2009 16:54:10
ответ на: Детородный [63]
Дима, когда я сам остаюсь, тогда готовить начинаю. Сам продукты покупаю, сам всё делаю.
15227749В остальное время я либо достаю кошелёк и даю денег, шоб меня покормили вечером, либо делаю шо-то быстрое из подручных продуктов. А вкусно и полезно - это ж на любителя. Это я вот могу представить вкус готового блюда зная исходники, а большинство смотрят на готовый продукт и говорят - бля, это зелёная блевотина. Хотя если бы им это принесли вдруг в заморском ресторане, они бы состроив умные ебала нахваливали бездарную стряпню местного аборигена, приговаривая что-то о незапятнанности традиций местной кулинарии.
Пидарасы вокруг бля.
Баб-Ёж(АУК), 09-12-2009 16:54:30
пойду убью я блендером клюкву. и наведу морсу.
15227752ППЦ, 09-12-2009 16:54:56
Вопрос к афтару: СКОЛЬКО БЛЯДЬ ВРЕМЕНИ ТЫ ПОТРАТИЛ НА СЕЮ ХУЕРГУ?
15227763Детородный, 09-12-2009 16:56:03
Kunumkoff
15227770Суп-пюре - обычная европейская жрачка. Попробуй и отпишись.
Kunumkoff, 09-12-2009 16:56:07
ответ на: ЖеЛе [69]
поддерживаю.
15227771Трахтор, 09-12-2009 16:56:25
ответ на: Министр ксенофобии и толерантности [50]
Нет! Это профанация вотки! "На это я пойтить не могу!"(с)
15227777Баб-Ёж(АУК), 09-12-2009 16:56:59
бггыы,старый злобный корнеплод.
15227783Kunumkoff, 09-12-2009 16:57:00
ответ на: Детородный [74]
Не обещаю, но всё возможно.
15227784ХуеВ, 09-12-2009 16:57:34
помои блять... кто же броколь так долго готовит...
15227795Детородный, 09-12-2009 16:57:35
ППЦ
15227796обычный суп-пюре, обычный еврожрачь... минут 40...
Casper_xXx, 09-12-2009 16:58:07
Детородный прогрессирует с фотками.
15227809КондУкТор (штраф за проезд), 09-12-2009 16:58:12
по правильному русскаму обычаю закусывать надобно горячими закусками - пельмени с брокколи в стюдию
15227811КондУкТор (штраф за проезд), 09-12-2009 16:59:30
а мне белый кчан напомнил улыбчивый лик хлм- ну а 2 зилёных- саацвецтвенно- груди (пардо за мои эротические желания)
15227819Баб-Ёж(АУК), 09-12-2009 17:00:02
честно,вот что с брокколи,что с брюссельской почти сырой(какая полезна)блевануть охота.цветную,морковь,сельдерей и пр.пожалуйста. а вто в супе мне оно вполне нравится.
15227824Детородный, 09-12-2009 17:00:54
Борец с хаосом
15227830Посмотрел твой рецепт... такое люблю... Но суп-пюре требует большей разваристости...
ППЦ, 09-12-2009 17:01:48
ответ на: Детородный [80]
>обычный суп-пюре, обычный еврожрачь... минут 40...
15227834кхм!
делаю пасту(с гавядиной в сливочном соусе) и делаю 25 катлед!во нах!
я конечно и не жру БРОКОЛИ но бля на ко проверить сей рецепт есть!
Детородный, 09-12-2009 17:02:26
09-12-2009 16:57:34 ХуеВ
15227840Ответьте мне, профессор, а сколько же нужно варить, чтобы сделать суп-пюре?
Варил, кстати не по будильнику, а до мягкости...
Детородный, 09-12-2009 17:03:40
09-12-2009 17:01:48 ППЦ
15227860А ещё можно за 40 минут из Одессы до Киева на самолёте долететь... Ну и что?
Сосед Детородного по коммуналке, 09-12-2009 17:04:35
Еще раз разрешь так кухню - убьюблятьнахуй.
15227866А суп ты у меня спиздил, гат!
Детородный, 09-12-2009 17:05:27
09-12-2009 17:04:35 Сосед Детородного по коммуналке
15227872Ты перепутал... в твой борщ я насрал!
я забыл подписацца, асёл, 09-12-2009 17:06:03
ответ на: ХуеВ [79]
>помои блять... кто же броколь так долго готовит...
15227880Йди блять в свой морг к асистентам готовить стерильную телятину.
КондУкТор (штраф за проезд), 09-12-2009 17:06:20
какой быстрый срач-чат ...
15227882я забыл подписацца, асёл, 09-12-2009 17:07:19
ответ на: Детородный [90]
>09-12-2009 17:04:35 Сосед Детородного по коммуналке
15227896>
>Ты перепутал... в твой борщ я насрал!
Тото хрунделиха на привкус жаловалась, када тебя дожидалась.
Доброе Привидение, 09-12-2009 17:08:17
рецепт - классика северноевропейской кухни.
15227906малосольная семга в суп пюре - ел подобное в Норвегии, кроме семги в суп еще ложку красной икры положили.
было офигенно!
специи в тему,фотки заебись
короче,сделанно грамотно и охуенно.
не понятно,чего вы доебались
Сосед Детородного по коммуналке, 09-12-2009 17:08:55
ответ на: Детородный [90]
>09-12-2009 17:04:35 Сосед Детородного по коммуналке
15227913>
>Ты перепутал... в твой борщ я насрал!
Ладно не лукавь, утя третий день запор уже.
Детородный, 09-12-2009 17:08:57
Борец с хаосом
15227914Можно было..но это уже был бы не совсем крем-суп из брокколи.. бгггг
Баб-Ёж(АУК), 09-12-2009 17:10:04
чертовы дворники.они хотят моей смерти.
15227929Сосед Детородного по коммуналке, 09-12-2009 17:10:37
ответ на: Баб-Ёж [97]
>чертовы дворники.они хотят моей смерти.
15227939По мозгам скребут?
Детородный, 09-12-2009 17:11:18
Борец с хаосом
15227947Я сам ем цветную, зачастую полусырую... но тут же крем-суп...
имхо, сёмга вполне сочетаема, малая не хотела с сёмгой, потёрла туда твёрдого сыра...
Доброе Привидение, 09-12-2009 17:11:29
чего ты орешь? я же не к тебе лично обратился
15227949отхуяривать меня позволенно лишь дамам,хы...