Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Брокколи представляет суп-пюре
Эта весёлая, ярко-зелёная капуста, ассоциируется у меня с «бондианой», ибо Брокколи – фамилия семейства владеющего правами на экранизацию произведений об этом супершпионе.
Моя миссия была вполне выполнима, хотя риск всё же был, ибо суп-пюре из брокколи и цветной капусты я делал впервые в жизни. Включил подобающую музыку
http://www.youtube.com/watch?v=DKyqy-wys6w и приступил.
Взял пару небольших головок брокколи, маленькую головку цветной капусты, лук, чеснок.
Капусты вымыл, отделил соцветия от стеблей. Не будь я еврей, если бы выбросил стебли. По возможности снял с стеблей кожицу и некрупно нарезал. Порезал мелко две луковицы и немного чеснока.
В кастрюле распустил 40 гр. сливочного масла, уменьшил огонь и спассеровал корешки, лук и чеснок почти до мягкости.
Пока корешки приходили в нужное состояние, успел вскипятить воду. Выложил вершки в кастрюлю с корешками и залил кипятком, так, чтобы он покрыл капусту.
Варил под крышкой на малом огне до мягкости, но не до кашеобразного состояния минут 15.
Дал чутка остынуть. Чашкой вычерпал часть жидкости, так чтобы в кастрюле осталось где-то 1,5 стакана жидкости. Слитую жидкость не выливал. Вставил в кастрюлю ручной блендер. Довёл до пюреобразного состояния. Советую блендер включать после того, как вращающаяся часть будет как можно глубже в кастрюле, ибо кухня покроется зелёными цяточками (укр.). Короче, смешивать, но не взбалтывать.
Включил газ на самый малый, стал, помешивая, потихоньку доливать 10% сливки. В итоге вылил чуть больше стакана. Если вы ели когда-то суп-крем, то нужную консистенцию вы знаете. Я ещё добавил совсем немного жидкости, в которой варилась капуста. Добавил щепотку мускатного ореха и чайную ложку тимьяна.
Ещё раз хорошенько перемешал. Посолил по вкусу, поперчил смесью перцев.
Повторяюсь, все эти манипуляции производил при включённой на минимум горелке. Довёл суп до кипения и сразу выключил. Ещё раз проверил консистенцию.
Такой суп здорово подавать с топпингами (вкусовыми добавками). У меня с вчера в холодильнике остался несъеденый и привезенный домой с дачи стейк-гриль из сёмги. Имелись натуральные, без всяких добавок, ржаные сухарики. Сёмгу разобрал на волокна и выложил в середину каждой тарелки. Посыпал суп сухариками.
З.Ы. Получилось весьма неплохо. По вкусу похоже на тот суп-пюре, который ел в Европе. Идея с сёмгой и сухариками себя тоже оправдала. ИМХО, с топпингами можно экспериментировать. Например: копчёная курица, малосольный лосось, зелень, пармезан и др. варианты. Выбор – дело вкуса.
Неплохой вариант для лёгкого обеда или ужина.
Смачного, лехаим.
Моя миссия была вполне выполнима, хотя риск всё же был, ибо суп-пюре из брокколи и цветной капусты я делал впервые в жизни. Включил подобающую музыку
http://www.youtube.com/watch?v=DKyqy-wys6w и приступил.
Взял пару небольших головок брокколи, маленькую головку цветной капусты, лук, чеснок.
Капусты вымыл, отделил соцветия от стеблей. Не будь я еврей, если бы выбросил стебли. По возможности снял с стеблей кожицу и некрупно нарезал. Порезал мелко две луковицы и немного чеснока.
В кастрюле распустил 40 гр. сливочного масла, уменьшил огонь и спассеровал корешки, лук и чеснок почти до мягкости.
Пока корешки приходили в нужное состояние, успел вскипятить воду. Выложил вершки в кастрюлю с корешками и залил кипятком, так, чтобы он покрыл капусту.
Варил под крышкой на малом огне до мягкости, но не до кашеобразного состояния минут 15.
Дал чутка остынуть. Чашкой вычерпал часть жидкости, так чтобы в кастрюле осталось где-то 1,5 стакана жидкости. Слитую жидкость не выливал. Вставил в кастрюлю ручной блендер. Довёл до пюреобразного состояния. Советую блендер включать после того, как вращающаяся часть будет как можно глубже в кастрюле, ибо кухня покроется зелёными цяточками (укр.). Короче, смешивать, но не взбалтывать.
Включил газ на самый малый, стал, помешивая, потихоньку доливать 10% сливки. В итоге вылил чуть больше стакана. Если вы ели когда-то суп-крем, то нужную консистенцию вы знаете. Я ещё добавил совсем немного жидкости, в которой варилась капуста. Добавил щепотку мускатного ореха и чайную ложку тимьяна.
Ещё раз хорошенько перемешал. Посолил по вкусу, поперчил смесью перцев.
Повторяюсь, все эти манипуляции производил при включённой на минимум горелке. Довёл суп до кипения и сразу выключил. Ещё раз проверил консистенцию.
Такой суп здорово подавать с топпингами (вкусовыми добавками). У меня с вчера в холодильнике остался несъеденый и привезенный домой с дачи стейк-гриль из сёмги. Имелись натуральные, без всяких добавок, ржаные сухарики. Сёмгу разобрал на волокна и выложил в середину каждой тарелки. Посыпал суп сухариками.
З.Ы. Получилось весьма неплохо. По вкусу похоже на тот суп-пюре, который ел в Европе. Идея с сёмгой и сухариками себя тоже оправдала. ИМХО, с топпингами можно экспериментировать. Например: копчёная курица, малосольный лосось, зелень, пармезан и др. варианты. Выбор – дело вкуса.
Неплохой вариант для лёгкого обеда или ужина.
Смачного, лехаим.
— Детородный , 09.12.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Гарррбатый, 09-12-2009 15:44:03
ф ссм фамфым
15227089Галодный Бурундук, 09-12-2009 15:44:06
жрать!!!
15227091Гарррбатый, 09-12-2009 15:44:21
урра , нахнул!!
15227099Галодный Бурундук, 09-12-2009 15:44:40
ответ на: Гарррбатый [1]
>ф ссм фамфым
15227106долой неосмысленный нахенг!!!
Гарррбатый, 09-12-2009 15:44:53
Суп из майонеза- охуительная вещь!!
15227110Гарррбатый, 09-12-2009 15:45:24
ответ на: Галодный Бурундук [4]
пазвольте.. это очень даже осмысленно.ыыыыыыыы
15227130Галодный Бурундук, 09-12-2009 15:45:32
хз, наверно попробовал бы
15227131ИТСОшнеG, 09-12-2009 15:45:38
ответ на: Галодный Бурундук [2]
>жрать!!!
15227132Под Вотку!!!
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 09-12-2009 15:45:41
ббггаааа! корки хлеба смотряцца феерично! кальве уже есть нахуй - зачёт!
15227133Аффтар сцынария, 09-12-2009 15:45:42
дождались штоле?
15227135Детородный, 09-12-2009 15:48:55
ответ на: УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) [9]
уряяяяяяяяяяяяяяяяя
15227164кальве - наше всио!
Детородный, 09-12-2009 15:50:04
Аффтар сцынария
15227176Я заслал на альтернативную почту
Медленно превратившийся в хуй, 09-12-2009 15:51:43
"Вставил в кастрюлю ручной блендер. Довёл до пюреобразного состояния."
15227190яхуйзнат как блендер можно довести до пюреобразного состояния.
- Ты, Маугли, кого хочешь достанешь (с)
ППЦ, 09-12-2009 15:53:28
Броколи хуёколи!
15227209не жрабельно!
Polkovneg, 09-12-2009 15:53:30
ну вот. а ви таки ссале!)
15227210Медленно превратившийся в хуй, 09-12-2009 15:53:42
вапще самый заебатый рецепт в совей жизни прочитал как-то в отрывном календаре, ну календари такие были, на стенку, кажный день по листику отрываешь ..
15227215Бульон с сухариками.
Сварить бульон, подавать с сухариками тчк
геша, 09-12-2009 15:56:32
не плохо
15227230но броколи лудше в аващьное рагу хуярить... имхую
шесть звездо
геша, 09-12-2009 15:58:13
ебанитесь. брокколи - наше фсио. для почег палезно. как пивоман, отвецтвенно зоевляю. брокколи для почек, спаржа для печени
15227246Ton (зарегенный 12), 09-12-2009 16:00:22
суп заебизь! на 6*
15227258тока непорусски это кагто, я без мяса не готовлю
Polkovneg, 09-12-2009 16:00:28
ответ на: Медленно превратившийся в хуй [16]
>вапще самый заебатый рецепт в совей жизни прочитал как-то в отрывном календаре, ну календари такие были, на стенку, кажный день по листику отрываешь ..
15227260>
>Бульон с сухариками.
>Сварить бульон, подавать с сухариками тчк
бгы.. Таких много рецептов на сайтах домохозяек.
клонег, 09-12-2009 16:00:44
дитародный ты не в свайом арганизме эта дело пюрировал? выглядить как будта у тибя жесткае несварение
15227262Polkovneg, 09-12-2009 16:01:16
ответ на: Ton (зарегенный 12) [19]
>суп заебизь! на 6*
15227269>тока непорусски это кагто, я без мяса не готовлю
на мясном бульоне захуярь.
кимибуран, 09-12-2009 16:02:05
опять маца получилась хехе
15227273УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 09-12-2009 16:03:11
выходить будет легко, легко!
15227281не забудь подтерецца, асёл, 09-12-2009 16:07:42
Хрюше понравится эта еда
15227319Доброе Привидение, 09-12-2009 16:08:41
замечательно. 6*
15227328ГАГАР, 09-12-2009 16:08:41
волокна от семужного стейка в суп-крем?
15227329ебанулись чтоле?
тайный читатель Староверова, 09-12-2009 16:09:36
ББББББББББОООООООООООААААААААААААА.
15227335Чтобтебя такой мразотиной всю жисть кормили.
Желательно через трубочку
Kunumkoff, 09-12-2009 16:10:14
Детородный порадовал.
15227344А я такое из картошки делаю. И топпинг из сала.
6* ставлю и если найду броколли - буду пробовать.
Аффтар сцынария, 09-12-2009 16:11:28
ответ на: Детородный [12]
значед, все же с почтой у него проблемы...
15227358Makumba, 09-12-2009 16:12:41
семга лишняя мне кажецо
15227369Детородный, 09-12-2009 16:15:36
геша
15227391Дароф, гений. Не знал... у меня как раз с каушками проблема...буду почаще есть.
Детородный, 09-12-2009 16:16:36
геша
15227401не каушки, а камушки!
Детородный, 09-12-2009 16:16:57
ответ на: Аффтар сцынария [30]
Выходить да.
15227403мангольский астранафт, 09-12-2009 16:17:10
действительно...рыпка тут не по теме.
15227410Детородный, 09-12-2009 16:19:03
Kunumkoff
15227433Дароф. Ну в Киеве она не проблема. И не сильно дорогая. Я в Сельпо покупал...бывает мароженая... Можешь из цветной сделать...
Капитан Улитка, 09-12-2009 16:19:15
зелене жыжа низачод
15227436Министр проебки и наебалова, 09-12-2009 16:19:39
хуёкколи
15227445валерон, 09-12-2009 16:20:17
фраза "слитую житкость не выливал" немношко ввела в ахуй.
15227453Министр проебки и наебалова, 09-12-2009 16:20:21
блевотина как она есть
15227455я забыл подписацца, асёл, 09-12-2009 16:22:20
Инородный, сосни хуйца.
15227464Министр проебки и наебалова, 09-12-2009 16:24:24
для тех,у кого сломана челюсть.
15227481валерон, 09-12-2009 16:24:54
ответ на: я забыл подписацца, асёл [41]
а пачимубы тебе ни здохнудь? тыж дырявый,тибе нада.
15227485помошник бурильшика (5 разряд), 09-12-2009 16:28:16
блять у нас в удмуртии это национальное блюдо
15227508Трахтор, 09-12-2009 16:28:48
Бля, пока еще тверёзый, надо хоть отметиться...а то потом хуй в клавиатуру попаду рукаме...
15227513Баб-Ёж(АУК), 09-12-2009 16:31:08
>Вощем в суп метнуть все объедки из холодильника и помойного ведра.
15227534вы,суко,аххуенно категоричны. это не объедки,это н.з. запасы.хы
Трахтор, 09-12-2009 16:31:52
Поелику алкоголь не обнаружен - тока пять звиозд...Каг же так - под скусный жрач и не принять на грудь? Непорядок, уважаемый...
15227538Но ваще сей камент из разряда доёбофф...А так - всё вкусно, красиво...ХЗ, возьмем на вооружение, попробуем.
Баб-Ёж(АУК), 09-12-2009 16:33:32
суп жрать можно.токо масло уберите с глаз долой-нимагу есть "легкий обед" с маслом и сливкаме
15227552Kunumkoff, 09-12-2009 16:34:05
ответ на: Детородный [36]
Дак дело не в цене))
15227557Это надо чтоб рука поднялась и рядом под эту руку кое-кто не пиздел потипу "А нахуя ты этот силос зелёный берёшь? Ну его нахуй."
Министр ксенофобии и толерантности, 09-12-2009 16:34:17
ответ на: Трахтор [47]
вотку можно тоже с суп хуякнуть,пол литра
15227559