Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Южное карри
Как я выяснил, карри бывают разными. Южное оно потому, что чем южнее, тем больше соуса. А чем севернее, тем меньше. Для тех, кто не в курсе – карри это не порошочек в пакетиках. Карри – это такое блюдо, вернее соус, в котором готовят кусочки курицы, рыбы и т.п. Самое важное правило – вкус продукта должен оставаться неизменным. Т.е. курица должна иметь свой собственный вкус, рыба свой. Таким образом, маринование, тушение и прочие фламбирования исключены. Сам соус готовится из смеси специй, подбираются они в зависимости от того с чем это карри будет. В данном случае, я приготовлю карри с курицей.
Для этого замечательного блюда нам понадобится:
Мясо курицы, я использую филе, снятое с окрочков. Без кожи и хрящей. Нарезать его нужно небольшими кусочками. Это, конечно, отнимает немного времени, но поверьте, это самое лучшее мясо для этого блюда. Из расчета на 2 окорочка еще понадобится немного чили, одна луковица, имбирь, кокосовое молоко, специи и лимонная трава (на фото проебана).
Как известно, самая важная часть карри – специи. В данное блюдо пойдут специи, которые я выбрал методом проб и ошибок.
Корица, кардамон, гвоздика, кориандр, черный перец горошком, молотый кумин и куркума. В принципе этого достаточно, но можно также добавить зеленый перец горошком и чеснок. Но я чеснок люблю только в сыром виде, поэтому без него.
Для начала, а подогреваю специи на сухой сковородке до появления выраженного запаха, потом их тщательно растираю.
Лук нужно нарезать как можно мельче, я даже подумываю в блендере его перемолоть. Но не сегодня. Чили тоже режем мелко. После чего, в разогретое растительное масло (у меня виноградное) всыпаем специи, кроме куркумы и жарим их, чтобы масло впитало их вкус. Через пару минут, когда пойдет запах, добавляем перец.
Через еще пару минут добавляем лук. Все перемешиваем и на малом огне жарим его до прозрачности. Очень важно не зажаривать. Только до прозрачности. В идеале, в процессе приготовления, лук должен раствориться. Но в реальной жизни, у меня так еще не получалось.
Как только лук дошел до кондиции, вливаем пол стакана кокосового молока смешанного с ¼ стакана воды, высыпаем куркуму, добавляем лимонную траву, сока имбиря и столовую ложку коричневого сахара.
Накрываем крышкой и оставляем готовиться на самом малом огне. Через минут 10, как лук уже разварится, выправляем соль светлым соевым или рыбным соусом. Основа готова. Теперь в кипящий соус вкладываем несколько кусочков курицы и оставляем под крышкой на минут 5-7. Задача, не передержать мясо. Оно должно получиться мягким и тающим.
Ну вот, собственно и все. Подают с рисом.
Это просто замечательное блюдо, не для каждого дня, но очень вкусное. Настоятельно рекомендую любителям пряной кухни.
Ну и для фанатов макры
Приятного аппетита и крепкого здоровья всем втыкателям
Для этого замечательного блюда нам понадобится:
Мясо курицы, я использую филе, снятое с окрочков. Без кожи и хрящей. Нарезать его нужно небольшими кусочками. Это, конечно, отнимает немного времени, но поверьте, это самое лучшее мясо для этого блюда. Из расчета на 2 окорочка еще понадобится немного чили, одна луковица, имбирь, кокосовое молоко, специи и лимонная трава (на фото проебана).
Как известно, самая важная часть карри – специи. В данное блюдо пойдут специи, которые я выбрал методом проб и ошибок.
Корица, кардамон, гвоздика, кориандр, черный перец горошком, молотый кумин и куркума. В принципе этого достаточно, но можно также добавить зеленый перец горошком и чеснок. Но я чеснок люблю только в сыром виде, поэтому без него.
Для начала, а подогреваю специи на сухой сковородке до появления выраженного запаха, потом их тщательно растираю.
Лук нужно нарезать как можно мельче, я даже подумываю в блендере его перемолоть. Но не сегодня. Чили тоже режем мелко. После чего, в разогретое растительное масло (у меня виноградное) всыпаем специи, кроме куркумы и жарим их, чтобы масло впитало их вкус. Через пару минут, когда пойдет запах, добавляем перец.
Через еще пару минут добавляем лук. Все перемешиваем и на малом огне жарим его до прозрачности. Очень важно не зажаривать. Только до прозрачности. В идеале, в процессе приготовления, лук должен раствориться. Но в реальной жизни, у меня так еще не получалось.
Как только лук дошел до кондиции, вливаем пол стакана кокосового молока смешанного с ¼ стакана воды, высыпаем куркуму, добавляем лимонную траву, сока имбиря и столовую ложку коричневого сахара.
Накрываем крышкой и оставляем готовиться на самом малом огне. Через минут 10, как лук уже разварится, выправляем соль светлым соевым или рыбным соусом. Основа готова. Теперь в кипящий соус вкладываем несколько кусочков курицы и оставляем под крышкой на минут 5-7. Задача, не передержать мясо. Оно должно получиться мягким и тающим.
Ну вот, собственно и все. Подают с рисом.
Это просто замечательное блюдо, не для каждого дня, но очень вкусное. Настоятельно рекомендую любителям пряной кухни.
Ну и для фанатов макры
Приятного аппетита и крепкого здоровья всем втыкателям
— Трагладидт , 25.08.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
васёк, 26-08-2009 20:20:36
с точностью до наоборот! разговариваю с камрадами, вяло от клона атмахиваюсь, балтика тока три, крепче тока вено и вотка, прамазал, камрат!
14423365васёк, 26-08-2009 20:22:16
ответ на: Бабка Агафья [1096]
мы бял жывее фсех жывых!
14423380васёк, 26-08-2009 20:23:31
трогли тоже ожил вроде!
14423388тот самый клон, 26-08-2009 20:29:05
васек - гамасек
14423422вот если чиста исхадя из букавак - то рифма - а если вслух произнести - то нихуя падобнава (бляццкий разачарованный смайлег)
КонАццкий Синдром, 26-08-2009 20:29:22
ну че за хуйня? нет штобы о святом-о бабах да о жрачке писать, развели тут "фсех убью адин астанусь", хы
14423424тот самый клон, 26-08-2009 20:30:27
скора
14423432тот самый клон, 26-08-2009 20:30:49
сафсем скора
14423436Трагладидт, 26-08-2009 20:31:03
13:00
14423438тот самый клон, 26-08-2009 20:31:11
раз
14423440КонАццкий Синдром, 26-08-2009 20:31:17
кстате, недавно про гороскопы шла речь-вот один из лучших, что четал:
14423443Трагладидт, 26-08-2009 20:31:21
ищораз
14423444тот самый клон, 26-08-2009 20:31:30
я
14423445тот самый клон, 26-08-2009 20:32:01
старый ты ахуел
14423451КонАццкий Синдром, 26-08-2009 20:32:32
ответ на: КонАццкий Синдром [1108]
вот как надо-нинавязчево и точку
14423456Ногинова, 26-08-2009 20:33:38
ответ на: КонАццкий Синдром [1103]
вотыменно!
14423468не тот мужик пошёл
эх, не тот
КонАццкий Синдром, 26-08-2009 20:33:40
ответ на: тот самый клон [1111]
"учись, мой сын, наука сокращает нам опыты быстротекущей жизни" (Ц)
14423469КонАццкий Синдром, 26-08-2009 20:34:57
ответ на: Ногинова [1113]
Оппа! Богинова! Тыщща пацелуив, как фсегда
14423483Бабка Агафья, 26-08-2009 20:35:11
ответ на: Баб-Ёж [1098]
>я ищо жыва. Агафья,виш до чего допекли я уж стихи песать нчала,дура старая.
14423486я так и знала, што ты талантливая девочка
пешы исчо!
Ногинова, 26-08-2009 20:36:03
ответ на: КонАццкий Синдром [1108]
баян, но с удовольствием перечитала интересующие абзацы
14423497Туташке, 26-08-2009 20:36:20
Во понасрале
14423503Ногинова, 26-08-2009 20:37:56
ответ на: КонАццкий Синдром [1115]
и тебе ответный мильон на всю площадь мордахи
14423519КонАццкий Синдром, 26-08-2009 20:38:20
ответ на: Ногинова [1117]
я и не говорил, что что-то новенькае, но на меня и знакомых пахоже, как не крути
14423521Ногинова, 26-08-2009 20:38:37
ответ на: Туташке [1118]
вы... клон-с?
14423526КонАццкий Синдром, 26-08-2009 20:39:20
ответ на: Ногинова [1119]
хы, жалко морда не как у Бобра...
14423532Ногинова, 26-08-2009 20:42:23
ответ на: КонАццкий Синдром [1120]
не спорю
14423552там многое - не в бровь, а в глаз)
причем, читаешь о себе - ржешь, читаешь собеседнику - бровки насупливает.
короче, эту байду надо читать наедине с собой и оттопыриваца
Ногинова, 26-08-2009 20:46:56
ответ на: КонАццкий Синдром [1122]
а то что бы было?
14423577там лохматость повышенная или площадь огромная? (какой-то подвох должен же быть, если упомянул)
КонАццкий Синдром, 26-08-2009 20:50:23
ответ на: Ногинова [1124]
>и тебе ответный мильон на всю площадь мордахи
14423595ну морда у него поширше моей будет, значет, и площадь поболе
Детородный, 26-08-2009 20:55:35
Нагинова - кросодко!
14423630Трагладидт, 26-08-2009 20:59:35
блять, мне втеатр ити, а я пьян как скатина
14423656Ваха со Среднефонтанской, 26-08-2009 21:00:42
ответ на: Детородный [1126]
>Нагинова - кросодко!
14423668Дядя, почему еще отчот не откаментил?
http://udaff.com/reportsof/101288.html
Ногинова, 26-08-2009 21:03:46
угу
14423685глаз не оторвать
дет род, чат где шатается?
не могу сфокусировать
Ногинова, 26-08-2009 21:06:33
ответ на: Ваха со Среднефонтанской [1128]
не отвлекай его от меня! прибился тут нарядный
14423711шнурки не глажены
Meow, 26-08-2009 21:08:21
Догоним и перегоним Хуева!
14423732Бездельники, блять.
Ногинова, 26-08-2009 21:12:39
брошена
14423759придуманное слово
разве я цветок или письмо?
а глаза глядят уже сурово в потемневшее трюмо (Ахматова, ёпт)
Детородный, 26-08-2009 21:16:29
ответ на: Ногинова [1129]
>Привет!
14423789Цём-цём!
Ногинова, 26-08-2009 21:22:46
ответ на: Детородный [1133]
колеблюсь, что ответить (не сумела перевести)
14423854ку?
Детородный, 26-08-2009 21:31:02
ответ на: Ногинова [1134]
поцеловал тебя...
14423927в щёчки...
васёк, 26-08-2009 22:31:53
превед димас! ногинава твая, да и фсе дамы рисурса!
14424384васёк, 26-08-2009 22:34:51
Водолей
14424402Особые приметы - всем, ну абсолютно каждой падле нравится, как пресловутый червонец. По части попиздеть составляет достойную конкуренцию Близнецам, общаться, даже в незнакомой компании рвется, как моряк дальнего плаванья в квартал красных фонарей. Выглядит всегда слегка с дуба рухнувшим, причем именно этим и завораживает. Лехкай флер ебанутости придает Водолеям необъяснимое очарование, которое притягивает к ним глупеньких восторженных фоннатов. Даже если в жизни Водолея все идет через жопу, умудряется раздавать окружающим советы, которые, сука, работают. При всей видимой и осязаемой пушыстости и пиздастости потенциально - великий преступник. Всегда аферист, пусть только в мечтах. Не существует Водолея без уголовщины в темном прошлом, закон нарушает совершенно без угрызений совести и даже, не побоюсь этого слова, с наслаждением. При этом, сука, отлично понимает, в отличие от тех же Близнецов, что поступает некошерно, но клал на это. Внешне похожи на помесь Безумного Шляпника с Мэрилин Монро.
полная лошь! атвецтвинно заявляю!
тыцный, 26-08-2009 23:25:05
чо тут??
14424792Антон Привольнов (в интересах потребителей), 27-08-2009 03:54:50
Хуев -чмо и пидераст
14426011Доброе Привидение, 27-08-2009 07:55:37
где обновления???
14426143неужели все жрут доширак?
Бабка Агафья, 27-08-2009 08:50:22
А вот и я
14426225доброва утра фсем
и фкуснава зафтрака
Доброе Привидение, 27-08-2009 10:04:34
чо шепелявишь старая, челюсть забыла вставить? бгы
14426439Бабка Агафья, 27-08-2009 10:12:43
ответ на: Доброе Привидение [1142]
>чо шепелявишь старая, челюсть забыла вставить? бгы
1442646820 см не предлагать..
ыыыыы
Доброе Привидение, 27-08-2009 10:15:53
а сколько?
14426479Бабка Агафья, 27-08-2009 10:24:00
у тебя безразмерный?
14426511хатя да, зависит от таких фак-торофф, как нежность пацылуя и глубина влагалисча
Бабка Агафья, 27-08-2009 10:43:02
Выложыл бы хоть чево-нить
14426633Доброе Привидение, 27-08-2009 14:11:11
ответ на: Бабка Агафья [1146]
в смысле? что выложить?
14428229если 20 см то я стесняюсь
петушист, 11-09-2009 10:21:52
пикантна!
14537129