Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Gigot, BBQ, UFO, water gun and Iphone ин зэ dacha again
Собрался я на выходные опять на дачу вдвоём с женой. Заехал по традиции на Привоз. Выбрал с продавцом баранины небольшую баранью ногу (gigot па англыцкы, хатя знатоки поправить могут). Хотел дать команду мясо с ноги снимать для традиционного шашлыка. И тут мне в голову пришла мысль. Ведь у меня, если кто помнит, кроме основного , стационарного мангала есть небольшая , передвижная барбекюшница. А почему бы не попробовать и не использовать этот дивайс по прямому назначению? Короче, сказал я бараноторговцу мясо с кости не срезать, а только зачистить ножку от плёнки, ну и надрубить в трём местах для лучшей прожарки, А сам пошёл к узбечке, торговке специями и взял пакетик сушеного розмарина.
По приезду на дачу помыл мясо, обсушил бумажным полотенцем и стал его мариновать. Увы, оказалось, что оливковое масло, которое на даче было, бабы в прошлый раз использовали на салат. Взял пару ложек подсолнечного, немного розмарина, ложку тимьяна, чёрный и красный перец.
Обмазал тщательно мясо маслом, затем специями, положил в эмалированную миску и уебал на море.
Часов через 5 начал разжигать угли. Кстати, купил брикетированные угли для гриля. Дают сильный, длительный и равномерный жар, при этом натуральные. Рекомендую.
Не был никогда в Пендостане и не являюсь знатоком барбекю, но гугля нашептала, что отличие BBQ от мангала или гриля в том, что там обработка продукта происходит при помощи лучистой энергии углей при высоких температурах, в барбекю же при небольших температурах, как бы в стороне от углей, т.е. происходит своего рода копчение. У моего аппарата есть крышка, которая и превращает его в BBQ.
Технологию я выбрал такую: сначала гриллировать ножку, буквально по 5-10 минут на каждой стороне, дабы создать корочку, которая воспрепятствует вытеканию соков из мяса, а потом в течении 1.5 часов доводить мясо до кондиции под крышкой.
Смазал решётку остатками масла и разместил на ней мясо, присоленное крупной солью прямо перед закладкой. Жар был сильный, мясо было в масле, посему огонь норовил всё время вспыхнуть. Неожиданно нашёл зачотное применение детскому водяному пистолету (water gun). Прицельно и эффективно тушит огонь.
И вот, корочка на мясе стала из мечты реальностью.
Закрыл аппарат крышкой и он превратился в НЛО (UFO).
Жар был сильный, посему закрыл задвижку, которая регулирует отверстия в дне BBQ и такую же, отвечающую за отверстия в крышке. Поддув мне был не нужен. Минут через 45 открыл крышку, убедился . что с мясом всё в порядке. Перевернул мясо. Открыл отверстия для поддува в дне, раздул немного притухшие угли и опять закрыл крышкой, регулируя поддув задвижками. Оставил мясо в покое ещё на 45 минут.
В итоге получил вот что:
Фото 4 и 6 практически не отличаются, хотя между ними 1.5 часа обработки мяса. Всё это время мясо подвергалось обработке без создания высоких температур и готовилось, а не подгорало. Чего я и добивался. Хотя сомнения в результате были, как никак первый опыт приготовления бараньей ноги вне духовки.
В холодильнике с прошлой гулянки осталась бутылка красного игристого "L'Odessika Ardent", в купаже которого присутствуют такие сорта винограда как: Каберне-Совиньон, Каберне-фран, Мерло, Бастардо. Насчёт сочетания игристого с бараниной сомнения были, но идти в магазин харило, да и выбора там особо нет. Вино оказалось очень даже в тему. Скатерть-самобранка телепортировала тёплую тандырную узбекскую лепёшку, кинзу, розовые помидоры сорта «Микадо» и домашний соус, который наши хозяйки, необоснованно называют аджикой. Для приготовления оного они пропускают через мясорубку спелые помидоры, сладкий перец, чили, лук, чеснок, добавляют сахар и уксус. Доводят до кипения и фасуют.
Фотег я проебал дома, поэтому все фотки, в том числе эту, для блезорукех, сымал на айфон. Могло быть и хуже. Правда?
З.Ы. Мясо получилось полностью готовым, при этом мягким и сочным внутри. Аппарат пригоден для приготовления цельных кусков мяса и целых тушек птицы.
З.З.Ы. Лехаим, бояре!
По приезду на дачу помыл мясо, обсушил бумажным полотенцем и стал его мариновать. Увы, оказалось, что оливковое масло, которое на даче было, бабы в прошлый раз использовали на салат. Взял пару ложек подсолнечного, немного розмарина, ложку тимьяна, чёрный и красный перец.
Обмазал тщательно мясо маслом, затем специями, положил в эмалированную миску и уебал на море.
Часов через 5 начал разжигать угли. Кстати, купил брикетированные угли для гриля. Дают сильный, длительный и равномерный жар, при этом натуральные. Рекомендую.
Не был никогда в Пендостане и не являюсь знатоком барбекю, но гугля нашептала, что отличие BBQ от мангала или гриля в том, что там обработка продукта происходит при помощи лучистой энергии углей при высоких температурах, в барбекю же при небольших температурах, как бы в стороне от углей, т.е. происходит своего рода копчение. У моего аппарата есть крышка, которая и превращает его в BBQ.
Технологию я выбрал такую: сначала гриллировать ножку, буквально по 5-10 минут на каждой стороне, дабы создать корочку, которая воспрепятствует вытеканию соков из мяса, а потом в течении 1.5 часов доводить мясо до кондиции под крышкой.
Смазал решётку остатками масла и разместил на ней мясо, присоленное крупной солью прямо перед закладкой. Жар был сильный, мясо было в масле, посему огонь норовил всё время вспыхнуть. Неожиданно нашёл зачотное применение детскому водяному пистолету (water gun). Прицельно и эффективно тушит огонь.
И вот, корочка на мясе стала из мечты реальностью.
Закрыл аппарат крышкой и он превратился в НЛО (UFO).
Жар был сильный, посему закрыл задвижку, которая регулирует отверстия в дне BBQ и такую же, отвечающую за отверстия в крышке. Поддув мне был не нужен. Минут через 45 открыл крышку, убедился . что с мясом всё в порядке. Перевернул мясо. Открыл отверстия для поддува в дне, раздул немного притухшие угли и опять закрыл крышкой, регулируя поддув задвижками. Оставил мясо в покое ещё на 45 минут.
В итоге получил вот что:
Фото 4 и 6 практически не отличаются, хотя между ними 1.5 часа обработки мяса. Всё это время мясо подвергалось обработке без создания высоких температур и готовилось, а не подгорало. Чего я и добивался. Хотя сомнения в результате были, как никак первый опыт приготовления бараньей ноги вне духовки.
В холодильнике с прошлой гулянки осталась бутылка красного игристого "L'Odessika Ardent", в купаже которого присутствуют такие сорта винограда как: Каберне-Совиньон, Каберне-фран, Мерло, Бастардо. Насчёт сочетания игристого с бараниной сомнения были, но идти в магазин харило, да и выбора там особо нет. Вино оказалось очень даже в тему. Скатерть-самобранка телепортировала тёплую тандырную узбекскую лепёшку, кинзу, розовые помидоры сорта «Микадо» и домашний соус, который наши хозяйки, необоснованно называют аджикой. Для приготовления оного они пропускают через мясорубку спелые помидоры, сладкий перец, чили, лук, чеснок, добавляют сахар и уксус. Доводят до кипения и фасуют.
Фотег я проебал дома, поэтому все фотки, в том числе эту, для блезорукех, сымал на айфон. Могло быть и хуже. Правда?
З.Ы. Мясо получилось полностью готовым, при этом мягким и сочным внутри. Аппарат пригоден для приготовления цельных кусков мяса и целых тушек птицы.
З.З.Ы. Лехаим, бояре!
— Детородный , 03.08.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 03-08-2009 19:52:03
мяу
14264691Баб-Ёж(АУК), 03-08-2009 19:53:51
ответ на: Датый Туташхиа [294]
>>>Господа, прекратите нахуй блять матом ругаццо, тут женщины ходют, ебиихмать!
14264714>
>>
>
>>согласна,ебать меня в сраку!остопиздели уже, че не бля,то нахуй,хоть постыдились бы,где реверансы,парлефрансе,чмоки чмоки и прочая ебическая отрава?
>
>
>
>Да, быдло, хуле! Ни воспитания, ни образования ни хуя. Плебеи ебаные.
нда.куда им до нас,до азиатский интеллихентов? мы всегда знаем,когда руки вытереть о халат,а когда сраку рукавом.
Баб-Ёж(АУК), 03-08-2009 19:55:26
ответ на: Пелотка редовова ВедьМедьЕва [301]
>мяу
14264733и ты здесь,кошка драная. как жисть?
Детородный, 03-08-2009 20:14:55
ответ на: Пелотка редовова ВедьМедьЕва [301]
куку
14264860Детородный, 03-08-2009 20:15:12
ответ на: Баб-Ёж [303]
укук
14264861Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 03-08-2009 20:17:52
ответ на: Баб-Ёж [303]
>>мяу
14264883>и ты здесь,кошка драная. как жисть?
здарова, колючка ежыная! жысть хараша, скоро буду совершать омовения костей
Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 03-08-2009 20:20:17
ответ на: Детородный [304]
>куку
14264909ладно, хоть не кукареку
привет, Димка!
Вижу, у тебя фсё карашо, но вместо вока тебе задарили афоню
не расстроился?
Баб-Ёж(АУК), 03-08-2009 20:22:30
ответ на: Детородный [305]
>укук
14264920харашо не каюк.
барашкоф едим значет.а я вчера козячьи ребра ела...похоже на ягнячьи...
Баб-Ёж(АУК), 03-08-2009 20:23:15
ответ на: Пелотка редовова ВедьМедьЕва [306]
>>>мяу
14264927>
>>и ты здесь,кошка драная. как жисть?
>
>
>
>здарова, колючка ежыная! жысть хараша, скоро буду совершать омовения костей
кости помыть завсегда хорошо,особо со вкусом толком и чувством.
Хьюга Чавез, 03-08-2009 20:25:13
кашерной те клизмы
14264941ты блять туп чо серьёзна кагда подкалывют
Хьюга Чавез, 03-08-2009 20:26:17
больш не буду в твои крео заходть
14264946зы. фсё
Polkovneg, 03-08-2009 20:28:04
>Как посмотришь на все эти рожи по телеку, и думаешь, что ничего общего с такими уебками иметь не хочется.
14264959ну я и не думаю что ты в фонтане купался и чурак ебашил. Можно ж и культурно отметить. Ну я понял что на работу.
Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 03-08-2009 20:30:49
ответ на: Баб-Ёж [309]
Средизёмное море фкусное, надеюсь почувствовать толком.
14264986васёк, 03-08-2009 21:04:42
всей тусе превед! какие висёлые срачи! я бедном дохтуру пакоя недаю! срал срал в одиночистве фсё утро, а типерь такие битвы! почитаем!
14265226Батюжко Гарег, 03-08-2009 21:16:22
паразит ты Детородный!
14265313пойду сварю пельменей с кальвой.
зачотхуле...
Козликов, 03-08-2009 21:18:46
Все заебись, и на природе. Один маленький совет: Атажженый при готовке шашлыка, при появлении пламени кидает горстку крупной соли на угли. Действует отлично и жар остается. Ты угли хвалишь за жар и поливаешь их водой, непорядочек!!! Полистай архивы, классика.
14265329Детородный, 03-08-2009 21:40:16
ответ на: Пелотка редовова ВедьМедьЕва [307]
>>куку
14265488>ладно, хоть не кукареку
>привет, Димка!
>Вижу, у тебя фсё карашо, но вместо вока тебе задарили афоню
>не расстроился?
Я - оптимист. буит всё лучше чем сейчс. Получил кучу сушоных итальянских памидоров, устричеый соус и т.д.
Детородный, 03-08-2009 21:41:39
ответ на: Хьюга Чавез [311]
Туп и глуп, толст и просто я - мудак.
14265500Звукореж, 03-08-2009 21:47:26
Не, ну с миня шесть звиздей, хуле.......
14265548Датый Туташхиа, 03-08-2009 21:48:25
14265556Звукореж, 03-08-2009 21:48:39
Дохтару прювет!
14265560Уважаемый чиловек...
Звукореж, 03-08-2009 21:50:30
Датаму, Хруну, ХуеВу, Канацкаму, Крэзи, Барцу, тош прювет.
14265572Никаво не забыл?
Звукореж, 03-08-2009 21:51:57
Адесскаму иврею тош прювет.
14265584Датый Туташхиа, 03-08-2009 21:52:17
Бля, тут дохторов, как собак.
14265587На фсякий случай принял на свой счет.
И Вам привет, увожаемый!
Бабка Агафья, 03-08-2009 21:54:56
За што сёдни бухаим?
14265603Oi !, 03-08-2009 21:54:56
всё ублюдское стадо снова в сборе .. налетели как мухи на говно
14265604как же вы меня раздражаете, недоноски
Козликов, 03-08-2009 21:55:43
ответ на: Звукореж [322]
Забыл.
14265610Датый Туташхиа, 03-08-2009 22:00:21
14265640Oi !, 03-08-2009 22:00:56
ответ на: ХуеВ [240]
какая прелесть ..
14265645Oi !, 03-08-2009 22:06:06
васятка, соси кеглю, я не клон
14265680Детородный, 03-08-2009 22:21:38
ответ на: Датый Туташхиа [328]
куку
14265779Детородный, 03-08-2009 22:23:40
ответ на: Звукореж [323]
>Адесскаму иврею тош прювет.
14265788Превед, хуле.
васёк, 03-08-2009 22:43:18
ответ на: Козликов [316]
а не всегда соль спасает! засыпанные негорясщие угли солью мгновенно загораются от капающего на неё жира, што ис шеи што ис боранены жырной, я тушу пламя и солью и веном каторым паливаеш борашку
14265923васёк, 03-08-2009 22:45:34
ответ на: Oi ! [326]
а што, низзя? каг дила, касманаффт?
14265936васёк, 03-08-2009 22:48:49
ответ на: Детородный [332]
тут кагфигда пот табой весело! димон жги дальше! бодай нарот пузом!
14265967Дрововссек, 03-08-2009 23:05:30
Ну и хуле?
14266094Детородный, 03-08-2009 23:07:35
ответ на: васёк [334]
>а што, низзя? каг дила, касманаффт?
14266106Это не ога, это клон!
Oi !, 03-08-2009 23:14:06
ответ на: ХуеВ [240]
>во, нашел себя в новом свете... двадцать лет назад, когда был я молодым, ебливым и цыничным кондитатом наук... а щас я старое синтиминтальное говно...
14266160>
>http://i061.radikal.ru/0908/66/497f8e8ea15b.jpg
волосы не блестящие. смени шампунь и измерь запястья. это важно.
Oi !, 03-08-2009 23:16:32
ответ на: Баб-Ёж [242]
>>ога маньячин дурдомных на выгуле ...
14266184>
>ты ко мне не приставай, я сегодня спину не побрила.
вот, прислушиваеца народ басурманский к советам белых людей. молодцы, хули.
Oi !, 03-08-2009 23:33:19
>И ФЖ стало каким-то слащавым, блять! "Уси-пуси, жамки-трямки" сплошные. Уже нахуй никого не послать. Тьфу, блять!
14266288а кто виноват что вы дурочек всяких приветствуете? ей говорят ты дура тупая - а она, да, я ни на что другое и не претендую.
другой говорят - ну ты кобылко рабочая, обслуга , чего ты дальше делать-то будешь на чужих презентациях мотаишьси -а она бэ-мэ.. президент тожи как я в обслуге.. совсем не при памяти.
или татарочга эта с собакой , ну дитя дитём , работает уже где-то , "делает вид что работает" как сама пишет - жалко до слёз..
согласна дажи спину брить, чтоб всем было комфортно.
а нормальных здесь 3 - хлм, недева и ева.
мужской пол беспокоен, строптив и маловменяем за редким исключением. исключения тоже 3: хуев, детородный и ты.
хрундель пережил глубокое нервное потрясение с сожительницей и гундит и гундит.. Дэ Ка Фау ему поможет, если я заплачу за хорошего немецкого психиатра для него.Секс и талассо тихо курят, андр. сначала будем лечицца да, мой бедный масковский мальчик?
тыцный, 03-08-2009 23:37:39
это чо за задротное название...пачитаем-пазырем
14266313Oi !, 03-08-2009 23:37:44
кстати ,понятия не имею чего вы там пишете после моих постов. не захожу и не читаю ядовитые ваши каменты.
14266314смотрю тока под хрунделем - понеслась камнторезка. а хули - я не любопытная. сказала и забила.
тыцный, 03-08-2009 23:42:37
ну кагто таг никаг...хотел тройяг тыцнуть...как прочитал про ятелепон сниг хуле..1 тыцня фирменная
14266335тыцный, 03-08-2009 23:43:07
кста скоро поллитра...
14266336тыцный, 03-08-2009 23:43:33
дайте ка мне нахнуть фартучнеге
14266342Oi !, 03-08-2009 23:45:23
кстате, задняя нога лошади тоже будет жиго..
14266351Угрюмый лось, 03-08-2009 23:45:53
ифон? бугога
14266353Угрюмый лось, 03-08-2009 23:47:10
епть
14266362Угрюмый лось, 03-08-2009 23:47:30
пицот где-то
14266367Угрюмый лось, 03-08-2009 23:47:39
опа
14266368