Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Gigot, BBQ, UFO, water gun and Iphone ин зэ dacha again
Собрался я на выходные опять на дачу вдвоём с женой. Заехал по традиции на Привоз. Выбрал с продавцом баранины небольшую баранью ногу (gigot па англыцкы, хатя знатоки поправить могут). Хотел дать команду мясо с ноги снимать для традиционного шашлыка. И тут мне в голову пришла мысль. Ведь у меня, если кто помнит, кроме основного , стационарного мангала есть небольшая , передвижная барбекюшница. А почему бы не попробовать и не использовать этот дивайс по прямому назначению? Короче, сказал я бараноторговцу мясо с кости не срезать, а только зачистить ножку от плёнки, ну и надрубить в трём местах для лучшей прожарки, А сам пошёл к узбечке, торговке специями и взял пакетик сушеного розмарина.
По приезду на дачу помыл мясо, обсушил бумажным полотенцем и стал его мариновать. Увы, оказалось, что оливковое масло, которое на даче было, бабы в прошлый раз использовали на салат. Взял пару ложек подсолнечного, немного розмарина, ложку тимьяна, чёрный и красный перец.
Обмазал тщательно мясо маслом, затем специями, положил в эмалированную миску и уебал на море.
Часов через 5 начал разжигать угли. Кстати, купил брикетированные угли для гриля. Дают сильный, длительный и равномерный жар, при этом натуральные. Рекомендую.
Не был никогда в Пендостане и не являюсь знатоком барбекю, но гугля нашептала, что отличие BBQ от мангала или гриля в том, что там обработка продукта происходит при помощи лучистой энергии углей при высоких температурах, в барбекю же при небольших температурах, как бы в стороне от углей, т.е. происходит своего рода копчение. У моего аппарата есть крышка, которая и превращает его в BBQ.
Технологию я выбрал такую: сначала гриллировать ножку, буквально по 5-10 минут на каждой стороне, дабы создать корочку, которая воспрепятствует вытеканию соков из мяса, а потом в течении 1.5 часов доводить мясо до кондиции под крышкой.
Смазал решётку остатками масла и разместил на ней мясо, присоленное крупной солью прямо перед закладкой. Жар был сильный, мясо было в масле, посему огонь норовил всё время вспыхнуть. Неожиданно нашёл зачотное применение детскому водяному пистолету (water gun). Прицельно и эффективно тушит огонь.
И вот, корочка на мясе стала из мечты реальностью.
Закрыл аппарат крышкой и он превратился в НЛО (UFO).
Жар был сильный, посему закрыл задвижку, которая регулирует отверстия в дне BBQ и такую же, отвечающую за отверстия в крышке. Поддув мне был не нужен. Минут через 45 открыл крышку, убедился . что с мясом всё в порядке. Перевернул мясо. Открыл отверстия для поддува в дне, раздул немного притухшие угли и опять закрыл крышкой, регулируя поддув задвижками. Оставил мясо в покое ещё на 45 минут.
В итоге получил вот что:
Фото 4 и 6 практически не отличаются, хотя между ними 1.5 часа обработки мяса. Всё это время мясо подвергалось обработке без создания высоких температур и готовилось, а не подгорало. Чего я и добивался. Хотя сомнения в результате были, как никак первый опыт приготовления бараньей ноги вне духовки.
В холодильнике с прошлой гулянки осталась бутылка красного игристого "L'Odessika Ardent", в купаже которого присутствуют такие сорта винограда как: Каберне-Совиньон, Каберне-фран, Мерло, Бастардо. Насчёт сочетания игристого с бараниной сомнения были, но идти в магазин харило, да и выбора там особо нет. Вино оказалось очень даже в тему. Скатерть-самобранка телепортировала тёплую тандырную узбекскую лепёшку, кинзу, розовые помидоры сорта «Микадо» и домашний соус, который наши хозяйки, необоснованно называют аджикой. Для приготовления оного они пропускают через мясорубку спелые помидоры, сладкий перец, чили, лук, чеснок, добавляют сахар и уксус. Доводят до кипения и фасуют.
Фотег я проебал дома, поэтому все фотки, в том числе эту, для блезорукех, сымал на айфон. Могло быть и хуже. Правда?
З.Ы. Мясо получилось полностью готовым, при этом мягким и сочным внутри. Аппарат пригоден для приготовления цельных кусков мяса и целых тушек птицы.
З.З.Ы. Лехаим, бояре!
По приезду на дачу помыл мясо, обсушил бумажным полотенцем и стал его мариновать. Увы, оказалось, что оливковое масло, которое на даче было, бабы в прошлый раз использовали на салат. Взял пару ложек подсолнечного, немного розмарина, ложку тимьяна, чёрный и красный перец.
Обмазал тщательно мясо маслом, затем специями, положил в эмалированную миску и уебал на море.
Часов через 5 начал разжигать угли. Кстати, купил брикетированные угли для гриля. Дают сильный, длительный и равномерный жар, при этом натуральные. Рекомендую.
Не был никогда в Пендостане и не являюсь знатоком барбекю, но гугля нашептала, что отличие BBQ от мангала или гриля в том, что там обработка продукта происходит при помощи лучистой энергии углей при высоких температурах, в барбекю же при небольших температурах, как бы в стороне от углей, т.е. происходит своего рода копчение. У моего аппарата есть крышка, которая и превращает его в BBQ.
Технологию я выбрал такую: сначала гриллировать ножку, буквально по 5-10 минут на каждой стороне, дабы создать корочку, которая воспрепятствует вытеканию соков из мяса, а потом в течении 1.5 часов доводить мясо до кондиции под крышкой.
Смазал решётку остатками масла и разместил на ней мясо, присоленное крупной солью прямо перед закладкой. Жар был сильный, мясо было в масле, посему огонь норовил всё время вспыхнуть. Неожиданно нашёл зачотное применение детскому водяному пистолету (water gun). Прицельно и эффективно тушит огонь.
И вот, корочка на мясе стала из мечты реальностью.
Закрыл аппарат крышкой и он превратился в НЛО (UFO).
Жар был сильный, посему закрыл задвижку, которая регулирует отверстия в дне BBQ и такую же, отвечающую за отверстия в крышке. Поддув мне был не нужен. Минут через 45 открыл крышку, убедился . что с мясом всё в порядке. Перевернул мясо. Открыл отверстия для поддува в дне, раздул немного притухшие угли и опять закрыл крышкой, регулируя поддув задвижками. Оставил мясо в покое ещё на 45 минут.
В итоге получил вот что:
Фото 4 и 6 практически не отличаются, хотя между ними 1.5 часа обработки мяса. Всё это время мясо подвергалось обработке без создания высоких температур и готовилось, а не подгорало. Чего я и добивался. Хотя сомнения в результате были, как никак первый опыт приготовления бараньей ноги вне духовки.
В холодильнике с прошлой гулянки осталась бутылка красного игристого "L'Odessika Ardent", в купаже которого присутствуют такие сорта винограда как: Каберне-Совиньон, Каберне-фран, Мерло, Бастардо. Насчёт сочетания игристого с бараниной сомнения были, но идти в магазин харило, да и выбора там особо нет. Вино оказалось очень даже в тему. Скатерть-самобранка телепортировала тёплую тандырную узбекскую лепёшку, кинзу, розовые помидоры сорта «Микадо» и домашний соус, который наши хозяйки, необоснованно называют аджикой. Для приготовления оного они пропускают через мясорубку спелые помидоры, сладкий перец, чили, лук, чеснок, добавляют сахар и уксус. Доводят до кипения и фасуют.
Фотег я проебал дома, поэтому все фотки, в том числе эту, для блезорукех, сымал на айфон. Могло быть и хуже. Правда?
З.Ы. Мясо получилось полностью готовым, при этом мягким и сочным внутри. Аппарат пригоден для приготовления цельных кусков мяса и целых тушек птицы.
З.З.Ы. Лехаим, бояре!
— Детородный , 03.08.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
НИИ БЁТ, 03-08-2009 09:40:21
быдь иле не быдь ?!
14260602Краскопульт, 03-08-2009 09:41:01
БЫДЬ!
14260607САМАВАРР, 03-08-2009 09:42:16
чаекс--тока чаекс панимайетили..
14260613Бабка Агафья, 03-08-2009 09:43:17
Адеса - жымчужына у моря
14260619Капитан Улитка, 03-08-2009 09:48:09
фото 6 явно с rotten.com...
14260649Berg, 03-08-2009 09:48:39
"Неожиданно нашёл зачотное применение детскому водяному пистолету (water gun). Прицельно и эффективно тушит огонь."
14260651с тем же успехом можно использовать хуй
Застрахуй, 03-08-2009 09:48:44
Нормально, так... настоящее UFO по сцылке ниже...
14260652Матчасть-учи...
бывший, 03-08-2009 09:49:20
Весьма красиво.
14260653Berg, 03-08-2009 09:49:40
из фотаг понял што дорожка мостилась спиженой где попало плиткой
14260654Йа проста размистил абйаву, 03-08-2009 09:49:59
за фотки с айфона респект, айфон - наше фсио. все выходные жрали мясо. Только что вернулись.
14260656Пересмешник, 03-08-2009 09:53:42
сплошные канцерагены и чертовски заваленый горизонт
14260678Хрундель, 03-08-2009 09:57:26
аффтар - ты че к вступлению украины в еврасайуз гатовишься что-ле?
14260691Йа проста размистил абйаву, 03-08-2009 10:02:48
кстате, почему нет фотаг отжаренной жыны?
14260712Хрундель, 03-08-2009 10:02:48
чета я маянез найти не магу в тексте - он есть и я касой или его все-таки нет? а потсаны - кто глазастый ...
14260713MatraZZ, 03-08-2009 10:03:17
лехаим браза
14260714я забыл подписацца, асёл, 03-08-2009 10:05:06
ответ на: Berg [6]
14260721Застрахуй, 03-08-2009 10:12:31
ответ на: я забыл подписацца, асёл [16]
гандон, бля, я жеж пельмени жрал.
14260741MatraZZ, 03-08-2009 10:16:03
хз, а не суховатоли вышло, ну я чисто так теоритически доябацо гыгы
14260751MatraZZ, 03-08-2009 10:17:35
ответ на: я забыл подписацца, асёл [16]
ебааать
14260757Cтаричюля, 03-08-2009 10:18:43
Винчик то гавняненький. Срал с нево дальше чем видел, да, афтырь?
14260761Бальшой Брат, 03-08-2009 10:22:27
Не бояре, а бояры, морда жыдоффская, гы, гы.
14260769"...Барана он купил и долго мучил,
Зачем тебе такой мангал, дурашка,
Затем сварил и съел и сделал кучу,
Круговорот: Привоз-УФО-какашка..."
Шаофф и ниибёт.
Polkovneg, 03-08-2009 10:26:08
Прям чудо девайс... И чё за полтора часа в этой хуйне мясо не высохло??
14260783Застрахуй, 03-08-2009 10:28:51
ответ на: Polkovneg [22]
во-во..., бля полтора часа... Аффтар пиздит.Индаутку 1985 года рождения небось обугливал.
14260792Аффтар сцынария, 03-08-2009 10:29:23
боранена - это зоебись.
14260794с зашифрованного названия моск сломал...
Детородный, 03-08-2009 10:34:37
ответ на: Polkovneg [22]
не пали миня сцукен сцын ...
14260811(шепотом)
мясо задубело в кость - и я им атпиздил шашлычнега каторый падла угарал над маей манументальной статью и трусаряме с сердечкаме (made of italy между прочем) - заадно забрал шашлыги и таааааак патачил ... ах ваще ... так что нет худа без дабра
ЖеЛе, 03-08-2009 10:39:40
такой дивайс на даче регулярно юзаю... ага...
14260832называю ево - инаплонетянином...
токо в атличие от афтарсково - мой трьохногий...
Детородный, 03-08-2009 10:40:31
ответ на: морквохуй [23]
ты ахуел ... буишь пиздеть я тебя пузом наебну - заебутся аткачивать
14260836ЖеЛе, 03-08-2009 10:40:39
- это он...
14260837ЖеЛе, 03-08-2009 10:41:14
- а это в ньом...
14260840Бабка Агафья, 03-08-2009 10:41:49
афтырь хвастаецца айфоном и абзываецца баярским
14260845Застрахуй, 03-08-2009 10:43:04
ответ на: Детородный [27]
Гы-гы, хахол, бля...у миня тоже пузо есть...Здаров брат.
14260850Бабка Агафья, 03-08-2009 10:45:12
33
14260856Polkovneg, 03-08-2009 10:46:46
ответ на: ЖеЛе [29]
>http://im.udaff.com/image/280/28094.jpg - а это в ньом...
14260861чугуниевый чоли?
Polkovneg, 03-08-2009 10:47:25
ответ на: морквохуй [31]
это клон
14260863Застрахуй, 03-08-2009 10:49:02
ответ на: Polkovneg [34]
ой, бля пиздетс, типерь у миня импотенция-разовьётца.
14260873ЖеЛе, 03-08-2009 10:52:22
03-08-2009 10:46:46 Polkovneg - нет... просто прокопчоный изрядно...
14260893Детородный, 03-08-2009 10:53:19
ответ на: морквохуй [35]
пиздит служивый ... иму везде враги чудятся хуле ...
14260900Доброе Привидение, 03-08-2009 10:53:44
Мариновать в подсолнечном масле это трагическая ошибка
14260904А так ничо так...5*
жрать охота блин
Мастер Лю, 03-08-2009 10:56:23
Как чувачог с айфончегом жарил аффцу под шампусег на дачке
14260916Доброе Привидение, 03-08-2009 10:56:55
хотя нет...ебну 6*
14260922Мариновать от слова Марина?
Детородный, 03-08-2009 11:00:08
ответ на: Доброе Привидение [40]
ебни лучше палковнегу будь другом - он гонит на миня
14260942Барановский - невъебенный манагер из Крыльев Советов, 03-08-2009 11:01:03
хорошое мясо
14260946Бабка Агафья, 03-08-2009 11:03:44
44
14260962я забыл подписацца, асёл, 03-08-2009 11:05:56
автар мудак( idiote)
14260970Бабка Агафья, 03-08-2009 11:06:05
ответ на: Доброе Привидение [40]
>Мариновать от слова Марина?
14260972Да, именно в неё это и мариновалось..
я забыл подписацца, асёл, 03-08-2009 11:07:10
а так конечно все зеабись ( der gut )
14260978Мастер Лю, 03-08-2009 11:09:02
чо за пакет с ганджей на первой кортинге
14260981Доброе Привидение, 03-08-2009 11:12:10
ответ на: Детородный [41]
>ебни лучше палковнегу будь другом - он гонит на миня
14260989не могу. Он старше по званию. Негоже старшему сержанту полковников бить
Бабка Агафья, 03-08-2009 11:15:31
Кстате, афтар, ты тёмный человек, айфон пишецца iPhone, а ты каг накарябал?
14261011Застрахуй, 03-08-2009 11:20:06
ответ на: я забыл подписацца, асёл [46]
асёл бля-тупарез... der gut(c) ... ыыыыы, иди токиохотель учи.
14261039