Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Постные блюда Индия-стайл - выпуск 2. Алу самоса (самосы с картофелем)

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
По поводу аутентичности. Лично в Индии не бывала, всё приходится искать в инете, а отделять адекватную информацию от прочего бреда - аццкий труд. Вот вам цитата (http://www.all-india.ru/cookery/):
    Самой популярной приправой в Индии является карри, с которой готовят многие соусы. В их состав входят красный и черный перец, корица, гвоздика, имбирь, орехи, мята, горчица, майонез, петрушка, укроп, чеснок, шафран, лук, помидоры и др. (це)  С нетерпением жду комментариев «Пра маянес есть - зачод!» Но в рецептах я его использовать не буду, как бы это ни вредило аутентичности индийских блюд, гыгыгы.

Итак, для приготовления самос нам понадобится:

- 1 стакан муки;
- арахисовое масло - много;
- полстакана воды;
- 600 г картофеля;
- 1/2 ч. л. семян фенхеля;
- 2 лавровых листа;
- перец чили - целиком и молотый;
- 1 ст. л. молотого кумина;
- 1/2 ст. л. молотого кардамона;
- 2 зубчика чеснока;
- маленький кусочек имбиря;
- соль.

Картофель почистить и отварить в подсоленной воде.
Из муки, щепотки соли, 1 ст. л. масла и воды приготовить тесто, вымесить в течение пяти минут, укрыть полотенцем и оставить на полчасика.

1

Семена фенхеля, лавровые листья и чили обжарить без масла. Добавить молотые специи, тоже обжарить до появления запаха.

2

Размолоть в ступке, растереть также чеснок и имбирь (обжариваться не будут, поэтому не следует добавлять слишком много). Устройство моей ступки позволяет натирать чеснок и имбирь без использования пестика. Наверное, можно использовать для этого и мелкую тёрку.

3

Картофель размять вилкой, добавить специи.

4

Тесто ещё раз вымесить, нарезать небольшими кусочками, каждый тонко раскатать в виде круга, разрезать пополам, положить начинку, смочить края теста водой и сформировать треугольные самосы.

5

Обжарить в большом количестве сильно разогретого масла.

6

Предупреждая появление предсказуемых комментариев, скажу: да, самосы можно делать и с мясом. Но внимательно перечитайте первое слово в названии рецепта.

Свадишт кана! Что бы эта фраза на самом деле ни значила...

Read me, сцуко! , 24.03.2008

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


страница:
>
  • 1
  • 2
  • 3
  • последнии
все камментарии
137

Коньякофф, 25-03-2008 07:48:07

Чуть не забыл, приношу искренние извинения и пытаюсь исправиться:

Пра маянес есть - зачод!

138

Косорылый, 25-03-2008 08:14:17

ответ на: Read me, сцуко! [113]

Мечтать о тебе?
Ты ебнулась что-ли?
Тебя пусть бомжы ебут.

139

Истрибитиль канапли, 25-03-2008 08:53:01

афтарше-чилавеку и куленару - РЕСПЕГТ!

140

УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 25-03-2008 09:19:30

АФФТАРША!!!! Какова цвета у тебя аутентичность?

141

Звукореж, 25-03-2008 09:42:38

Read me, сцуко! 

Красное на чорном пиздато смотрица, а жолтый фон?, хз пошло как-то.

Чота хирова мине, пайду сотку скочу приму.

142

ЙОЖ.©, 25-03-2008 09:59:56

В начинке не хвотает зильонава силоса.

143

я забыл подписацца, асёл, 25-03-2008 10:48:01

Фе, картошка с тестом, еще и жареная...
авторша, у тебя большая жоппа после такой жрачки?

144

Уго Чавес, 25-03-2008 11:06:27

все заебись, но нада полить каким нить вареньем

145

Звукореж, 25-03-2008 11:18:44

Read me, сцуко!

Ступку если в чайной лавке покупала, то она скорей всего для японского церимониального чая. Они заваривают при температуре воды примерно 60 градусов и перед тем превращают в пыль качественный, обычно китайский зелёный чай.

146

АццкиЙ Лужкоff, 25-03-2008 12:48:08

ответ на: Read me, сцуко! [107]

>>SKWER, у тя есть чо?
>У мя есть. На, покури:
>http://youtube.com/watch?v=5WC9WE4ZlDw

бляпиздетсбашнюсносит атэтойговнохуйнинах!

147

охуевший поварёнок, 25-03-2008 13:05:20

зачетные пирожки с кортоплей.
цвет фона на фотках в тему под индусов.

"Рашин водка - гуд!" (с) к/ф "Брат-2"

148

Атажжоный рок-н ролл, 25-03-2008 13:06:31

Где обновления в ФЖ ???

149

охуевший поварёнок, 25-03-2008 13:10:25

нахнуть чтоли от скуки.

150

охуевший поварёнок, 25-03-2008 13:10:46

стописят и  похуй!

151

бурнинг дейлайт, 25-03-2008 13:15:42

самой популярной приправой являются сабджи масала, а у тебя рицепд "сама я никагда ни видила хуя, но миньет нада делать таг:"

152

Трахтор, 25-03-2008 14:05:38

read me
Перашки с картожкай...абажжжаю! Да ишо и жареные...ммм. Ахренеть, замучу обязательно. СПасибо!

153

spmros, 25-03-2008 15:10:25

Заибца. Жалко что нет пиражка в разрезе. 5*

154

Read me, сцуко!, 25-03-2008 16:23:30

ответ на: Игель-Котт [128]

>Не читал. О чем?
О том, как один дяденька готовил грудки, и вовсе не куриные. И не только грудки.
На самом деле - хуйня книга. Не советую.

155

Read me, сцуко!, 25-03-2008 16:26:33

ответ на: barmalini [131]

Ух ты! Спасибо большое! Чем больше инфы, тем лучше. Тем более что мало доверяю ru-сайтам, а тут -на русском языке.
Светлый ты человек...

156

Read me, сцуко!, 25-03-2008 16:29:10

ответ на: cool motherfucker [134]

Ещё один такой камент, и я точно не буду постить рецепт тех штрудлей, о которых ты говоришь. Тем более что Х/З, что ты там на самом деле хочешь. Опять же что-нибудь не по-твоему сделаю, опять нахуй пошлёшь. Оно мне надо?

157

Read me, сцуко!, 25-03-2008 16:29:59

ответ на: УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) [140]

>АФФТАРША!!!! Какова цвета у тебя аутентичность?
Ниасилила вопрос.

158

Ну Очень Дикий Модыр, 25-03-2008 16:30:41

Опять жёлтый фон(ахтунг). Опять без мяса.

159

Read me, сцуко!, 25-03-2008 16:31:40

ответ на: Звукореж [141]

Красное на чёрном смотрится траурно ИМХО, а жёлтый - радостно. Это не "жолтый" Блока.

160

Read me, сцуко!, 25-03-2008 16:33:31

ответ на: Звукореж [145]

>Ступку если в чайной лавке покупала, то она скорей всего для японского церимониального чая. Они заваривают при температуре воды примерно 60 градусов и перед тем превращают в пыль качественный, обычно китайский зелёный чай.

Не знаю, не знаю... Там и специи продаются. И зачем эта тёрочка? Мне сказали, что именно для имбиря.

161

Read me, сцуко!, 25-03-2008 16:35:22

ответ на: охуевший поварёнок [147]

>цвет фона на фотках в тему под индусов.
Во!
Больше всего, конечно, какой-нибудь цветастый узор подходит, но он на тарелке присутствует.

162

barmalini, 25-03-2008 16:36:31

ответ на: Read me, сцуко! [155]

У меня еще есть фильм по аюрведической кухне, там рецептов не много, но один из них уже плотно сидит в сознании, банановые пончики с ореховой начинкой. Может сподоблюсь приготовить на выходных и сюда дебютирую :-)

163

Read me, сцуко!, 25-03-2008 16:38:16

ответ на: бурнинг дейлайт [151]

Самой популярной приправой является специально скомпонованная для конкретного блюда свежеприготовленная смесь специй.
Так как там с картошкой у индийцев?
И не провоцируй меня на встречные вопросы о том, как ты минет делаешь, ладно?

164

Read me, сцуко!, 25-03-2008 16:39:52

ответ на: Трахтор [152]

Пожалуйста!
Ну вот, если несколько человек вдохновились на приготовление блюда, значит цвет фона не имеет решающего значения...

165

Read me, сцуко!, 25-03-2008 16:42:31

ответ на: Ну Очень Дикий Модыр [158]

Надо название внимательнее читать.
Все, кто страдают по поводу отсутствия мяса: вы что, ожидали увидеть тут сюрприз в виде отбивной или запечённого окорока? Нет, пока в названии присутствует слово "постный", мяса не будет.

166

Ну Очень Дикий Модыр, 25-03-2008 16:44:37

ответ на: Read me, сцуко! [165]

Меня бабушка приучила к такому понятию, как "постное мясо".
Извините, если помешал.

167

Read me, сцуко!, 25-03-2008 16:47:15

ответ на: barmalini [162]

Без мяса, да ещё и сладкое блюдо?.. Ну, удачи!
Кстати, хотела у тебя про хатха-йогу скачать. Но почему-то не могу разархивировать. Конкретно пранаямой интересуюсь, дыхательные упражнения нужны. Догадываюсь, что без прочих техник пользы не так много, но ленюсь что-то...

168

Ну Очень Дикий Модыр, 25-03-2008 17:02:56

Ридми. Проехали?

169

Read me, сцуко!, 25-03-2008 17:16:05

ответ на: Ну Очень Дикий Модыр [168]

Куда проехали?

170

Звукореж, 25-03-2008 19:46:26

Read me, сцуко

Тёрка панятно зачем - растирать, вот чево растирать вопрос, хотя и ответ ясен, фсё там растирать мона.
Ты в курсе, что в Корее популярен чай с имбирём? Острый очень палучаеца...

171

barmalini, 26-03-2008 00:17:11

ответ на: Read me, сцуко! [167]

Стукни мне через "Talk to me now" с моей странички, я тебе пранаяму дам, у меня их много, и индусские и наши и вообще по йоге материала куча.

172

ХуеВ, 26-03-2008 04:06:21

голубушка Ридми, главным игроком в самосе являетца именно тесто... ты бы уж слегка матчасть подучила... а то взрослые дяденьки могут позволить себе задавть разные вапросы....

173

Dr. V., 26-03-2008 08:27:01

хуита

174

barmalini, 26-03-2008 15:17:43

ответ на: ХуеВ [172]

А какое нужно правильное тесто?

175

Трахтор, 26-03-2008 17:44:02

ответ на: barmalini [174]

>А какое нужно правильное тесто?
+1

176

Read me, сцуко!, 26-03-2008 17:57:47

О, и этот человек потом осуждает кого-то за выёбывания типа "Это обязательно надо делать правильно, но как - догадайтесь сами..."
Дяденька бля, мне лично как-то совсем не импонирует жареное в масле слоёное тесто и вообще любое жирное тесто во фритюре. Нахуя буду учить других делать то, от чего меня саму блевать тянет?

177

barmalini, 26-03-2008 19:03:21

ответ на: Read me, сцуко! [176]

тока не спугни его, пусть сначала лажанется сам.

178

Помощник Санты, 27-03-2008 18:55:16

а хуле майонез. он бывает веганский, этичный.

179

ХуеВ, 28-03-2008 03:37:08

ответ на: Read me, сцуко! [176]

ты чё сказать-то хотела, овца закомплексованная?

180

я забыл подписацца, асёл, 28-03-2008 09:06:24

ответ на: ХуеВ [179]

Это сайт падонкаф а ни дибилаф, а падонге - благародные яибу.
Извинись перед дамой и ее сиськаме а иначе я буду все твои рецепты пересаливать и переперчивать.

181

barmalini, 28-03-2008 09:08:50

Асел, эта я забыл падпесацца - тоже асёл :-)

182

Read me, сцуко!, 28-03-2008 13:39:36

ответ на: Помощник Санты [178]

Может быть. Но mayonnaise - это французский соус и тут он как-то не в тему.

183

Read me, сцуко!, 28-03-2008 13:41:58

ответ на: ХуеВ [179]

Вроде бы ясно выразилась. Растолковывать тупым баранам без комплексов лень как-то.
/фиксация/

184

Свежевыжитый индус, 28-03-2008 17:07:37

ток что из Шри Ланки,, стреляют там. Карри есть не мок, остро блять

185

Read me, сцуко!, 28-03-2008 17:57:45

ответ на: Свежевыжитый индус [184]

А если готовить самостоятельно, количество острых приправ можно регулировать.

186

Maximus Traherius, 03-04-2008 12:25:14

без мяса - кг/ам по определению

страница:
  • 1
  • 2
  • 3
  • последнии
>
все камментарии

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«...слышны стоны. топор в одиночистве мнёца на сцене 1 минуту, стоны заканчиваются, выходит красный и потный какандокало, из расстегнутой ширинки торчат семейные трусы. топор поспешно бежит за кулисы. какан не успевает отдышатся, как через 40 секунд топор возвращается. из расстегнутой ширинки торчит что он сегодня без трусов. »

вход для своих

Раздеть фото через раздеватор Razdevaka.ru

«Это было в конце 80-х начале 90-х, я работал атташе по культуре в Советском консульстве в Западном Берлине. В мои необременительные обязанности входило: встреча и сопровождение отечественных делегаций на вражеской территории.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg