Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Блинчики по-Сычжуаньски
Почетал я вчера креос уважаемого мною Кирзача, на тему о жизни в КНР (правда уснул недочитав до половины, но не в этом дело). Так вот, мысль у меня появилась ченить заебашить китайское. Наверно образ Кирзача, такого русского парня-рубахи, в сочетании с китайским калоритом переплелись в моем раненом мозгу таким образом, чтобы выродить идею, так сказать, связать воедино две эти абсолютные противоположности. А что я знаю про китай? Да нихуя, кроме сычжуаньской курицы, про которую писал, на сколько я помню, Хрундель. Так и родился креос, каторый я успешно реализовал и более того, остался довольным полученым результатом.
Итак, возьмем один сычжуаньский окорочек. Сычжуаньский окорочек, это окорочек с такой курицы, которая питалась исключительно тем, что могла найти сама, ибо в китае хавкой не принято делица. А что она могла найти? Наверно ту блевоту, про которую писал Кирзач, та что везде (ц). Ну, иными словами, окрочек должен быть не первой свежести. Я такой найти не смог и использовал обычный, из магазина, но надеюсь вкус от этого не сильно пострадал.
Так вот, снимаем мясо с костей. Приэтом совершенно нет необходимости снимать одним куском (ц), как предлагает это делать Хрундель, а поросто срезать как-нибудь, как получится. Далее снять шкурку и сало, а мясо нарезать мелкими кусочками, размером с половину большого пальца руки. Впринципе, если палец очень большой, можно нарезать на 1/3. Иначе говоря, размером, показанным на рисунке, порядка 3х3 см.
Собираем специи на маринад. В этот раз это будет чайная ложка карри, несколько кусочков длинного перца, и несколько горошин зеленого перца.
Перетираем это дело с добавлением оливкава масла и НЕжарим, а просто добавляем в курицу, тчательно перемешиваем и отставляем мариноваться, не забыв при этом вложить 2-3 неочень крупных куска свежего имбиря.
Пока мясо маринуеца, рубим (я бы сказал крошим) мелко одну небольшую луковицу. Постарайтесь это сделать как можно мельче. Подключение в это дело блендера только приветствуеца, но я резал руками.
После чего, можно начать готовить начинку. Для начала на разогретую скавародку выкладываем курицу и сверху, одновременно, добавляем мелко рубленный чернослив (1 шт, максимум полтора), имбирь тоже можна пока не выкидывать. Жарить на среднем огне, без крышки (чтобы влага не скапливалась) при постоянном помешивании.
Как только мясо начинает румяница, вываливаем лук и опять же постоянно мешаем. Сразу же можно добавить куркумы для приятного оттенка продукта. Выжариваем до момента, когда лук станет мягкий и сплетется в единое целое с черносливом. Этот момент обязательно наступит, и такое сочитание обязательно должно понравица каждому. Вобщем общий вид может быть таким.
Как только начинка готова, приступаем к приготовлению непосредственно сычжуаньских блинчиков. Для этого нам понадабица немного нарезанной рисавой бумаги, теплая вода и зелень. Зелень я использовал исключительно для придатия вкусу свежести, хотя ключевой роли она не играет. Далее серия фото, на тему как крутить блины по-сычжуаньске. Все очень просто, кладем сухую рисовую бумагу в теплую воду, сразу (пока она не раскисла) вынемаем на достачку, далее кладем начинку и заварачиваем.
На один сычжуаньский акарачок получаеца около 10 штук блинчеков. У меня получилось 9. Выкладываем накрученные блинчеки на разогретую, но не до пиздеца (т.к. бумага мокрая, можна параница об гарячее масло) скавародку с небольшим каличеством оливкавава масла и жарем до залатистава цвета. Ну, это в идеале, до золотистого. У риса не так просто добица этава залатистава цвета. Общем обжариваем с двух сторон.
После чего, снимаем с огня и на тарелку. Хез, может следовало бы приготовить еще ниибаца русско-китайский соус для них, типа сметана+соевый соуз, но я решил, что под такое пивко должно и так зайти.
Для близорукех
И вместа паслесловия. Впринципе, может показаться, что нехватает соли. Для этого можно капнуть соевого соуса (похуй какова, но лучше светлого), на уже готовый продукт. Но вкусно и так. б/п рекомендую
Приятнава Апетита и любите братьев своих
Итак, возьмем один сычжуаньский окорочек. Сычжуаньский окорочек, это окорочек с такой курицы, которая питалась исключительно тем, что могла найти сама, ибо в китае хавкой не принято делица. А что она могла найти? Наверно ту блевоту, про которую писал Кирзач, та что везде (ц). Ну, иными словами, окрочек должен быть не первой свежести. Я такой найти не смог и использовал обычный, из магазина, но надеюсь вкус от этого не сильно пострадал.
Так вот, снимаем мясо с костей. Приэтом совершенно нет необходимости снимать одним куском (ц), как предлагает это делать Хрундель, а поросто срезать как-нибудь, как получится. Далее снять шкурку и сало, а мясо нарезать мелкими кусочками, размером с половину большого пальца руки. Впринципе, если палец очень большой, можно нарезать на 1/3. Иначе говоря, размером, показанным на рисунке, порядка 3х3 см.
Собираем специи на маринад. В этот раз это будет чайная ложка карри, несколько кусочков длинного перца, и несколько горошин зеленого перца.
Перетираем это дело с добавлением оливкава масла и НЕжарим, а просто добавляем в курицу, тчательно перемешиваем и отставляем мариноваться, не забыв при этом вложить 2-3 неочень крупных куска свежего имбиря.
Пока мясо маринуеца, рубим (я бы сказал крошим) мелко одну небольшую луковицу. Постарайтесь это сделать как можно мельче. Подключение в это дело блендера только приветствуеца, но я резал руками.
После чего, можно начать готовить начинку. Для начала на разогретую скавародку выкладываем курицу и сверху, одновременно, добавляем мелко рубленный чернослив (1 шт, максимум полтора), имбирь тоже можна пока не выкидывать. Жарить на среднем огне, без крышки (чтобы влага не скапливалась) при постоянном помешивании.
Как только мясо начинает румяница, вываливаем лук и опять же постоянно мешаем. Сразу же можно добавить куркумы для приятного оттенка продукта. Выжариваем до момента, когда лук станет мягкий и сплетется в единое целое с черносливом. Этот момент обязательно наступит, и такое сочитание обязательно должно понравица каждому. Вобщем общий вид может быть таким.
Как только начинка готова, приступаем к приготовлению непосредственно сычжуаньских блинчиков. Для этого нам понадабица немного нарезанной рисавой бумаги, теплая вода и зелень. Зелень я использовал исключительно для придатия вкусу свежести, хотя ключевой роли она не играет. Далее серия фото, на тему как крутить блины по-сычжуаньске. Все очень просто, кладем сухую рисовую бумагу в теплую воду, сразу (пока она не раскисла) вынемаем на достачку, далее кладем начинку и заварачиваем.
На один сычжуаньский акарачок получаеца около 10 штук блинчеков. У меня получилось 9. Выкладываем накрученные блинчеки на разогретую, но не до пиздеца (т.к. бумага мокрая, можна параница об гарячее масло) скавародку с небольшим каличеством оливкавава масла и жарем до залатистава цвета. Ну, это в идеале, до золотистого. У риса не так просто добица этава залатистава цвета. Общем обжариваем с двух сторон.
После чего, снимаем с огня и на тарелку. Хез, может следовало бы приготовить еще ниибаца русско-китайский соус для них, типа сметана+соевый соуз, но я решил, что под такое пивко должно и так зайти.
Для близорукех
И вместа паслесловия. Впринципе, может показаться, что нехватает соли. Для этого можно капнуть соевого соуса (похуй какова, но лучше светлого), на уже готовый продукт. Но вкусно и так. б/п рекомендую
Приятнава Апетита и любите братьев своих
— трагладидт , 15.02.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
«Я вот чего спросить хочу:
С каких хуёв заместо пьянки
Я пью японскую мочу
И пот занюханного янки?»
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Хрундель, 15-02-2008 20:20:28
Сычуаньский перец - в западных странах его часто называют "анисовым перцем", но к перцу это растение никакого отношения не имеет- это колючий ясень. Растет он по всему Южному Китаю и во Вьетнаме. В качестве пряности используют высушенные плоды, похожие на мелкие орешки цвета ржавчины. Внутри «орешков» - черные мелкие семена, которые следует удалять, поскольку ничего, кроме горечи, в них нет.
9461610это навскидку. Пиздеж, у меня ботанич. справочник, написано - "семейство ясеневых"
Пепелатс, 15-02-2008 20:22:22
Да, ладно, с ним , с перцем, тут имбирь прорастать начал, во заебись... тока нахуй он мне, один же хуй корешки тока съедобны, гы-гы
9461625Трагладидт, 15-02-2008 20:24:35
ответ на: Хрундель [186]
ну как, не дошло?
9461642если нет, скажи что тебе нужно купить,я куплю. в последний раз в продаже было зеленая паприка кусочками, зеленый перец, длинный перец, шафран, анис (хз, может бадьян), ну там римский тмин (хез так написано, типа римский тмин-сильнее обычного), зерна колендры, это типа кореандр, тандури массала, карри. все продается в запечатаных прозрачных пакетах, по немногу. шафран вообще по одному грамму. напиши сюда что купить, я уже потихоньку включаю съебатор в сторону дома, буду ити через тот магазин
не девачка (с мАсквы), 15-02-2008 20:25:47
ответ на: трагладидт [185]
ога. компот, пирог. молодой вместе с щавелем в суп.
9461654и мясо ела с ним.
Read me, сцуко!, 15-02-2008 20:26:22
ответ на: трагладидт [185]
>а вот кто -нить готовил еду с ревенем, типа ревень - есть такая финя, чем-то сельдерей напоминает, только без клубней. очень пряная трава, метра 2 высотой растет
9461658При чём тут сельдерей? Ревень кислый, его как фрухт в десертах используют например, в пирогах всяких. Может и в других блюдах... По крайней мере, стебли.
Хрун, ты в курсе, что ХЛМ тебя в Каменты Клаб поместила? гыгы
Всё, ушла на ушу (фонетика-то какая!)...
не девачка (с мАсквы), 15-02-2008 20:27:32
но мячо не готовила. а тока ела.
9461671не девачка (с мАсквы), 15-02-2008 20:28:40
кстати чем лопухи ревеня с розовым стеблем тебе сельдерей напомнили??
9461682Трагладидт, 15-02-2008 20:32:26
ответ на: не девачка(с мАсквы) [193]
может то не ревень был? мне так теща сказала. я думал это сельдерей вобщето, очень пряная трава, аж перегар от нее за киламетр
9461722КонАццкий Синдром, 15-02-2008 20:36:22
Я сцуко, на кортинку не посмотрел и взял вместо сычуанского гломурный розовый перец...
9461755КонАццкий Синдром, 15-02-2008 20:38:56
Ну и что до 200 кто то будет добивать?
9461781КонАццкий Синдром, 15-02-2008 20:40:01
Неспортибно, канечно, придется самому, если звукореж как крадущийся тигр в паследний мамент не выскочит
9461798не девачка (с мАсквы), 15-02-2008 20:40:10
ответ на: трагладидт [194]
задумалась. помоему у ревеня не такой уж пряный запах. пахнет как щавель примерно. может сильнее и более металически штоли(не ржать. именно такое от запаха впечатленик)
9461799наверно другое штото было.
не девачка (с мАсквы), 15-02-2008 20:40:24
двезте
9461803не девачка (с мАсквы), 15-02-2008 20:40:34
мимаб
9461805КонАццкий Синдром, 15-02-2008 20:40:48
В пятницу грех не нахнуть
9461807КонАццкий Синдром, 15-02-2008 20:42:59
Ы-ы-ы-ы, Не девачка, нахерша из засады
9461832Звукореж, 15-02-2008 20:43:35
15-02-2008 19:07:43 Пепелатс
9461842Ты эта, сматри вниматильней, тёмный соус на краях бутылки плёнку оставляет, густой сцуко. Светлый житкий шо писдец. Обычно тёмнаво хуй найдёшь.
А ясени те растут вот тут...
http://i050.radikal.ru/0802/36/8c197595e82f.jpg
Это Сычуань. Тибетское нагорье...
Сам видел как бабы месные собирают, не сфотил плятьсцуконах.
Трагладидт, 15-02-2008 20:46:57
ответ на: не девачка(с мАсквы) [198]
даже не помню, как пахнет щавель. помню, что кислый он. да хуй с ним, нахнуть не успел
9461873Хрундель, 15-02-2008 20:47:53
ответ на: трагладидт [189]
если седня не придет, завтра с другого мыла отпишусь
9461880Звукореж, 15-02-2008 20:53:21
15-02-2008 20:47:53 Хрундель
9461917О плять буржуи, мылоф та скока...
бинбардиирофщик, 15-02-2008 21:22:32
ГАЛУПЦЫ
9462137Грязный Гарик, 15-02-2008 22:30:29
Аффтар - хароший добрый чилавек!
9462717madtobacco, 16-02-2008 00:28:57
ответ на: трагладидт [194]
эта двухметровая хуйня с ацким запахом скорее фсиво любисток ро
9463904цтвеник сельдерея....нихуя ты из него не приготовиш.
применяеца в гомеопатических дозах в соленьях.
Денисукас, 16-02-2008 03:51:52
Живу ф Китае - такова гавна здесь нет - так что не пизди
9464669Read me, сцуко!, 16-02-2008 08:00:03
Сцуке немцы... Так напугали рассказами о сложности приготовления штруделя, что решила пробный рулет испечь. Оказалось, ничего там особо сложного нет. Но процесс приготовления в ожидании неудачи не фотографировала, а зря... Был бы сегодня рецепт. А так - ждать до следующего раза. Через недельку ещё раз сделаю.
9464908А ведь так хорошо получилось:
http://www.pictureupload.de/originals/pictures/160208055218_apfelstrud
cool motherfucker, 16-02-2008 10:33:27
ответ на: Read me, сцуко! [211]
Давай не боись, штрудлей ахота шопездец
9465272Звукореж, 16-02-2008 10:52:45
ответ на: Read me, сцуко! [211]
>http://www.pictureupload.de/originals/pictures/160208055218_apfels
9465353trud
Зоебись закусь.
я забыл подписацца, асёл, 16-02-2008 11:54:11
зачотная штукенция.
9465622жал я 10 минут назад лазанью в духовку поставил.
утешает одно - еще завтра выходной. ;)
Михаил Васильев, 16-02-2008 13:03:56
А совсем заебща будет камрады, если эту хуйню на каменной сковородке... Ну тем кто в Сичуаньской кухне разбирается, обняснять не надо.. Кстати у них ссука коровы бегают, третье кольцо обороны,и палда ядрёные бомбы.. Из Пекина заебесся ехать..
9466083Звукореж, 16-02-2008 15:00:51
16-02-2008 13:03:56 Михаил Васильев
9466852Да хуйня туда ехать, полтора суток на скором поезде, или 2,5 часа на самолёте.
Зато там дахуя чево смотреть имееца. Таксисты в Ченду форменные ебланы, в большинстве своём хуй останавливаюца ежели лаовай тормозит.
В остальном тамова ахуенно, в одну сторону от Ченду Лешань, тропики, под 40 градусов в октябре, индийская культура, в другую Сунпань, Тибетское нагорье с тибетскими монастырями, деревнями и близкой к ним народностью Аба, вечером -20 мороза. Такое разнообразие ниибаца...
Фоты можешь у меня глянуть.
Звукореж, 16-02-2008 15:04:36
ответ на: Михаил Васильев [215]
>А совсем заебща будет камрады, если эту хуйню на каменной сковородке...
9466870Прально заметил, - ХУЙНЮ...
И сковорода каменная не поможет.
Трагладидт, 16-02-2008 17:04:21
ответ на: Хрундель [205]
не пришло. пойду куплю себе остатки, тем более, больше 4 пачек там врядли будет, если допишешся, вышлю, нет - себе оставлю
9467516tuz, 16-02-2008 17:06:22
не,ето катит стопудово. креативно с бумагой рисовой. зачет.
9467532а захуярить начинку можно любую,даже без мяса,если мясо в падлу жрать,даже куриное.
кароче катит,трагладит.давай исче.
Трагладидт, 16-02-2008 17:24:34
ответ на: madtobacco [209]
да, в бочке када памидоры солили, листья добавляли. ...как бы так название запомнить...
9467651Звукореж, 16-02-2008 17:45:40
Эт я вовремя заглинул.
9467763Рецебт, рецебту рознь, а нахнуть святое...
Звукореж, 16-02-2008 17:45:47
222!
9467764Гуси плять - лебеди!!!
И ниибёт ни разу.
Бобр, 16-02-2008 17:59:33
Омерзительнейший нахинг демонстрирует на беговой дорошке маскофский спарцмен... неет, такой футбол нам не нужен...
9467833Ятуркенженсерхив, бля, 16-02-2008 19:39:03
Насчет рисовой бумаги и ссычуаньсково ясеня - есть в Indianspices.
9468486Звыняйте если уже про это писали - не все камменты читал.
Фрунзе, 16-02-2008 22:57:21
осталось неясным, откуда в Сычуани чернослив...
9469737а вообще все в кучу намешано и от кетайской кухни тут ничео нету...
Борец с хаосом, 17-02-2008 00:45:46
ответ на: Бобр [113]
Блять, я давно уже заметил - Звукореж фсе время в засаде сидит. Надо иво атхуйарить, скатину.
9470605Борец с хаосом, 17-02-2008 00:56:19
А рицебт мне панравился, только я бы ищо аващей дабавил. Давно сабираюсь блины эти захуячить, но капыта недаходят вследствие неустанной борьбы с этим ебаным хаосом.
9470680Аск, 17-02-2008 11:50:07
Рисовая бумага здесь:
9472792http://demo.utkonos.ru/search.php?q=%F0%E8%F1%EE%E2%E0%FF+%E1%F3%EC%E0
Звукореж, 17-02-2008 18:17:39
ответ на: Борец с хаосом [226]
>Блять, я давно уже заметил - Звукореж фсе время в засаде сидит. Надо иво атхуйарить, скатину.
9474717Хыыы
я забыл подписацца, асёл, 17-02-2008 19:17:57
попробовал - пиздато получилось, но очень замарочено готовить
9475014sars151, 18-02-2008 06:57:20
слишком маслянные получились
9478113Бабоёб, 18-02-2008 14:45:41
Блядь!!!!!!!!!! Обошол весь базар. Имел секс с коллективным мозгом продафцоф корейских салатоф. Нихуя никто не здался. Партизаны хуевы. Нету блять бумаги рисовой.
9480860В китай штоли заказать челнокам...
:?
Трагладидт, 19-02-2008 13:08:12
ответ на: Бабоёб [232]
так не корейцав надо было осеменять, а китайцев ибо это китайская еда. попробуй в супермаркете посмотри, там, где соуз соевый продается, я там нашел
9488030поросенок Нахъ-Нахъ, 19-02-2008 17:51:32
шаурма па кетайске. наверное вкусно.
9491061Пепелатс, 19-02-2008 20:23:36
Так , ну седьня приобрел заведомо светлый, теперь хоть есть с чем сравнить...
9492174ХУДОЖОПА, 22-02-2008 17:35:30
КЛАССС
9515337