Здравствуйте, дорогие любители посрать с огоньком!
Займемся мы сегодня б/п самым знаменитым блюдом Юго-Восточной Азии, в рецептуру которого обязательно входит много перца чили – кисло-острым супом из далекого королефства Таиланд. Вариантов его множество, и здесь уже выкладывали рецепт из креветок с грибами – он наиболее распространен – я же предлагаю более заебистую разновидность из северных провинций – со всеми нюансами от начала и до конца.
Я впервые оказался в Таиланде в 97-м, и вернувшись оттуда, кусал себе йайца оттого, что по тупорылости:
А. был там со своей пелоткой, и поэтому так никому и не присунул
В. не купил кошелек из крокодиловой кожи
С. не выяснил, разрешается ли дрочить буддистским монахам
D. не узнал ни как готовить этот суп, ни из чего его делают
Потом я по частям собирал о нем информацию (пользуясь случаем, хочу передать пламенный хуй в очко журналюгам из «Гастронома» за откровенное наебалово неискушенных читателей на сей предмет), но все, что я делал, ничего общего с оригиналом, разумеецца, не имело. И только через год, когда я снова там оказался, я узнал, то что мне было нужно. По сему с радостью с вами делюсь.
Особенность данной разновидности Том Яма в том, что кроме бульона и мяса там больше ничего нет, ибо нахуй не надо – он итак бесподобен. Традиционно варицца он из ягнятины (вот так вот), реже из рыбы. Я буду использовать мороженые м/п из пакета, дабы не слишком выебывацца и быть ближе к народу.
Для начала варим густой куриный бульон, 1-1.5 литра. Если делаем из ягнятины, рубим на небольшие куски с костями и варим бульон из нее. Кто берет рыбу – снимает филе, режет его небольшими кубиками или слайсами, а бульон варит из головы, хребта и хвоста.
Пока варицца, готовим пасту Круэн Гэн Куа – ее можно спутать с Круэн Гэн Фэд – красной карри-пастой, но в отличие от последней она не содежит молотых спецый – только свежие компоненты.
Понадобится следующая комбинация перцев (так, для общего развития):
По 10-15 штук Прик Сот Мет (c хвостиками), Прик Хэн (поугрюмее) и Прик Ки Ну Суан (мэлький)
За отсутствием оных заменяем их доступными или 3чл-3стл кайенского, но по-настоящему правильно именно так.
- На 1 литр стока стручкофф?? Да один злоебучее другого?! Вау!
- Вот-вот блять, вау..
Далее:
- 3 стебля лимонного сорго (заменить нечем)
- 2-3 шт красного или бананового шалота (можно заменить красным луком),
- 3-4 зуба чеснока,
- 3-5 см кусок или 1-2 чл молотого галангала (волокнистый корень с хвойно-перечным вкусом) – если делаем суп с мясом, берется разновидность Кхаа
http://www.gourmetsleuth.com/images/galangal_300.jpg если с рыбой или м/п, берется разновидность Крачай
http://www.uni-graz.at/~katzer/pictures/boes_01.jpg или – такой же кусок имбиря (что пездетс как неправильно, но уж хуй с ним, на безгалангалье и имбирь крачай), молотый не пойдет
- стебли кинзы с корнями, треть пучка что хачи продают – без листьев, только стебли
- цедра половины кафрского лайма (сморщенный как яйца на морозе)
http://www.plantsnz.co.nz/lime%20kaffir.jpg В Москве его можно найти в одном мегагпездецгломурном магазине (хуй им в жопу, а не реклама), где он там стоит просто до ебаной мамы. Я не стал его брать из принцыпа – на тайских рынках он стоит столько же, сколько обычный лайм, так что нечего всяким пидарасам переплачивать в 20 раз – беру обычный.
- 1-2 чл Капи или Блачана – ферментированной креветочной пасты (ароматный хехе пластилин, но при термической обработке теряет свой запах и придает блюду нежный привкус креветок), заменить разве что китайским shrimp sauce – та же хуйня, только более светлая и кремообразная.
Плюс еще отдельно для супа
- кокосовое масло
- ½ кг мяса, рыбы или морепродуктов
- шалот и чеснок
- пальмовый сахар
- рыбный соус
- сок лайма
- листья кинзы и Бай Хора Па (местный базилик, заменяем обычным и лучше зеленым). Я вот нашол в Метро такую баночку с настоящим тайским (ТHAI написано), могу рекомендовать.
А также пару разноцветных чили Прик Чи Фа и пездетс раритет – веточку свежего черного перца.
Поехали.
I. Все ингредиенты первой группы надо превратить в пасту. Можно взять блендер, но если поебацца руками, то результат будет несравненно лучше: блендер рубит на кусочки, а нам нужна гомогенная паста с полностью разрушенной структурой всех компонентов – только так они отдадут свои прелести бульону целиком.
Для начала вынимаем зерна из чили Прик Хэн, заливаем водой, вымачиваем 20 мин. Растираем со остальными (ост-е с зернами) в широкой ступке (всем дрочить раз).
Параллельно толчем сорго в глубокой ступке (всем дрочить два).
Складываем в одну и добавляем остальные компоненты
Капи кидаем в последнюю очередь.
Для того, чтобы стереть все это как надо, у меня уходит примерно сорок минут непрерывной ебли или час прерывистой.
Вуалябля: консистенция должна быть по максимуму однородной.
II. Обжариваем в кокосовом масле мелко нарубленный шалот и чеснок до коричневого цвета (в продвинутом варианте они обжариваюцца отдельно с чили и мешаюцца с сушоными креветками, сахаром и тамариндом – получаецца Нам Прик Пао, его добавляют по фкусу уже себе в тарелку. Мы же просто оставляем их в бульоне, чтобы придать ему легкий привкус жареного чеснока). Вынимаем.
III. Добавляем пасту, и на тихом огне аккуратно ее обжариваем около мин – это позволит слегка заострить вкус специй. Возвращаем шалот с чесноком.
IV. Добавляем бульон и пальмовый сахер, доводим до кипения, снижаем огонь до минимума, чтобы еле кипело и оставляем так на 20-25 мин (пальмовый сахар слаще обычного раза в 2-3, важно не пересластить, иначе все будет с треском проебано) Снимаем с огня, процеживаем в отд. емкость, возвращаем обратно.
V. Доводим до кипения и опускаем морепродукты. На среднем огне снова доводим до кипения, аккуратно помешывая – но не доводя до конца – как только начинает закипать, снимаем с огня. Кидаем черный перец.
VI. Вливаем лаймовый сок и рыбный соус, Именно так – как с огня сняли – иначе сок даст муть, а аромат рыбного соуса нахуй улетучится. Аккуратно перемешываем. (Рыбный соуз это солевой экстракт из мелкой рыбки типа анчоуса. Те, кто думают, что он делаецца из гнилой рыбы идут нахуй, ибо долбоебы. Он придает блюду изысканные оттенки, и даже французы заимствовали его для своей морской кухни, а они уж знают как фкусно жрать).
VIII. Разливаем по пиалам, кидаем базилик, кинзу и колечки чили. Гарнир – жасминный рис сваренный в кокосовом молоке (часть молока, три части воды).
Теперь о том, чё должно получицца.
По консистенции: оч густой
По вкусу: крайне насыщеный, целая гамма оттенков с цитрусовым фоном.
Острота: суп должен быть обжигающе острым и неебет
Баланс кислый/сладкий должен быть примерно таким:
10___________5_____ккккк О сс________5____________10
Кто скажет, что это плохо, пусть нальет мне еще тарелочку.
Все, бонапети!
Аслы (Имя нам - Легион) группа пеара перванаха wizzla, 01-11-2006 16:30:50
1
5326016wizzle, 01-11-2006 16:30:52
11
5326017Заобаб Ли, 01-11-2006 16:30:56
Перванахство парок и балезнь,
5326018И атветственность, бремя - песдетц.
Первый нах, о май гат, щастье есть,
А кто спорит: сасите канец.
wizzle, 01-11-2006 16:30:57
бляяяя
5326020Заобаб Ли, 01-11-2006 16:31:40
01-11-2006 16:30:52 wizzle
532602601-11-2006 16:30:50 Аслы (Имя нам - Легион) группа пеара перванаха wizzla
Камрады! Но как? Бгыыыы.
XyeB, 01-11-2006 16:32:08
а Заобаб - ваще блять рифмоплёт...
5326029Аслы (Имя нам - Легион) группа пеара перванаха wizzla, 01-11-2006 16:32:38
Визл, ты слабееш...
5326036в армею схади штоле, гагагу
ослег, 01-11-2006 16:34:37
да хуй сожрешь такое
5326055потом срать огнем будешь ыгыгы
ЖеЛе, 01-11-2006 16:35:25
вопщем этому супчегу есть альтернотиво - лечь на спину и папрасить, штоп тебе в пасть ктонить залил кипитка...
5326067дёшево, а асчюсчения теже...
идиот, 01-11-2006 16:35:42
афтар, ответь нам сирым на вопрос нахуй столько изёбываццо, чтобы полцчиить в итоге обжигающще острое блюдо? Съеш въетнамский периц и нееби масги ни себе ни нам.
5326073СудМед, 01-11-2006 16:37:35
Слишком экзотично. Что тайцу хорошо, то русскому без водки песдетц...
5326100ХуеВ привет!
СУМЧАТЫЙ, 01-11-2006 16:37:53
мдаа, жду что скажут столпы калонки...
5326106бля столько выебывацца и использовать мороженые м/п, я в ахуе
зуй, 01-11-2006 16:38:43
Хуйня какаята..
5326116raulle, 01-11-2006 16:40:45
огнеедская еда. и заебистая, шопесдетс
5326154Пепелатс(на вотке летать учимсо), 01-11-2006 16:41:45
С первой же фотке испугалсо, но дочетаю... за манитор опасаюс,вспыхнет сцуко б.п.
5326166АТВ, 01-11-2006 16:48:38
1. Насторожили белые общепитовские тарелки.
53262422. "Особенность данной разновидности Том Яма в том, что кроме бульона и мяса там больше ничего нет...", а потом оказывается нужна ещё хуева туча приправ. Непонятно.
3. Блюдо, наверное, хорошее, но только если не добавлять в него отвратительные руки осьминога.
Аслы (Имя нам - Легион) группа пеара перванаха wizzla, 01-11-2006 16:50:30
АТВ - хуячь сало, предурог!
5326260Асьминогов оставь нормальным людям
XyeB, 01-11-2006 16:50:38
01-11-2006 16:37:35 СудМед
5326262Здороф Потрошило Человеческих Организьмоф! Как диссертация продвигаетца? Хрундель - беспезды становитца (скорее всего - уже стал) фкусножрачноой звездой....
мангольский астранафт, 01-11-2006 16:52:17
мля...суп из ктулхав!афтар,лизни раскалённый утюг!
5326287Грязный Гаррик, 01-11-2006 16:52:29
Это песдецц!
5326292Имперская Разведка (клерик Грамматона 1го класса), 01-11-2006 16:55:17
интересна
5326328Пепелатс(на вотке летать учимсо), 01-11-2006 16:55:44
Сгарел нухуй СинкМастер, набераю па памяте...
5326333По теме: это есть незяя, ибо срать точна не сможем, кто тогда каментить будет? я вас спрашеваю?!
Хуящик, 01-11-2006 16:58:18
я в ахуе!
5326352Хрундель, ну ты и гурме блять!
это даже не зачет, докторская нахуй защищена!
глотаю от зависти сопли,
пожрать дома салат из квашеной капусты китайскими палочками что ли...
На горшке король, 01-11-2006 16:58:28
не смогу повторить ну и хуй с ним
5326353ПЫСА, 01-11-2006 16:58:49
фсёравно чта тайцев заставить сварить и сажрать рассольник
5326355СудМед, 01-11-2006 16:59:01
01-11-2006 16:50:38 XyeB
5326360Диссертация плачет... Приходится еще и деньги зарабатывать, и отнюдь не судебной медициной.
А Хрундель в этот раз что-то невообразимое описал. Картинки красивые, но жрать это не хочеццо...
должен быть в дисятке,но каким то чудом ,не попа, 01-11-2006 17:01:01
неделю из жопы дым,а таг зачёт
5326374XyeB, 01-11-2006 17:01:37
просто ахуенно... зачот, пачот и уважуха... маленькое замечанье - кто ни разу не ибался с таиландкой, тот ваще нихуя не ибался... срочно пездуй обратно - лишайся девственности и не забудь привезти очередной рецепт....
5326382Подъебки, 01-11-2006 17:04:38
афтыр, ахуеть, ты забыл добавить, что есть это нада с хлебом с кетчупам чили
5326400бугага
идиот, 01-11-2006 17:04:41
01-11-2006 16:58:49 ПЫСА
5326401гыгыгы
СудМед, 01-11-2006 17:05:48
01-11-2006 17:01:37 XyeB
5326410Рецепт: "Как поебацца с таиландкой и не лишицца девственности".
XyeB, 01-11-2006 17:12:24
01-11-2006 16:59:01 СудМед
5326459не ссы никого - диссертация никуда не денетца, как старость... по поводу рицепта Хрунделя - представь себе количество диссертаций, которые можно напесать про язвы-эрозии, устилающие организьм от пищевода и аж до самой жопы (ясен хуй - изнутри)... гы....
Хуящик, 01-11-2006 17:15:26
>01-11-2006 17:05:48 СудМед [31]
5326481>Рецепт: "Как поебацца с таиландкой и не лишицца девственности".
Рецепт прост: подождать пока тайка сажрет тарелку этого супчега и сразу засунуть свой хуй ей в рот!
Пасквиль, 01-11-2006 17:15:43
фкузно!
5326484hhhh, 01-11-2006 17:18:06
фотографеи грамотные
5326508Нибабёр, 01-11-2006 17:18:40
Рицепт прастым назвать сложно-низачот.
5326514Шпендель, 01-11-2006 17:18:46
XyeВ, кагда зашлёшь чёнить в "Мир каг мы иво видим"?
5326518Казак(вольный человек) , 01-11-2006 17:20:07
Почитаю, но уже вижу, что будет Ахуенна, все лето готовил Том Ям !
5326530koncikfadin, 01-11-2006 17:22:17
Начинаю обращать внимание на творчество данного автора. Отлично подан материал да и труд ацкий.
5326547Yanson, 01-11-2006 17:33:31
не уверен што асилю ибо нахуй
5326649Кадавр, 01-11-2006 17:40:09
Пайду паем сука гречневой кашы.
5326716XyeB, 01-11-2006 17:42:35
01-11-2006 17:18:46 Шпендель
5326737бля... я стесняюсь....
Relict, 01-11-2006 17:58:04
После такого супа - плюнь на пол и прожжеть дыру к соседям, как в Чужом ...
5326901vitoz, 01-11-2006 18:01:58
Не, ну нах такую писчу...
5326932上海浦东监牢, 01-11-2006 18:03:36
гдето так он и готовится, с учетом конечноже кучи официальных версий.
5326943основательно, учено, деловито за что и заслуженный зачод, пиши еще обязательно.
да, в нетленку пожалуй
Казак(вольный человек) , 01-11-2006 18:08:38
Спасибо за более правельный (хочу так думать) рецебт, варил немного не так, как то не нашел сорго, тер цедру с 5-ти лаймов и в суп.
5326968Сок лайма и нам-пла действительно после того какс огня снял надо фигячить.
Сорго растирается? Я ее резал на куски после варки просто доствал и выбрасывал.
Бульон всегда на курице варил из целой курицы, порезав на мелкие куски.
Зачет и респект.
Sawadee, 01-11-2006 18:12:22
Куриный бульон? Мясо ягненка? Нахуй! Где креветки? Где кальмары и прочая морехуйня, спрашиваю???Кокосовое молоко для Том Ка оставь, нехуй валить все до кучи. В остальном правильно, зачот. В следующее посещение Тая купи в Лотусе или BigC готовые наборы для приготовления этого ахуенного супчека и драчи долгими зимними вечерами. Хотя без Сингхи тоже хуйня.
5326989ПОЛУславянский шкаф, 01-11-2006 18:39:06
Грех не поставить зачот - тема ебли на кухне раскрыта на 200%.
5327138О_о, 01-11-2006 18:44:30
Ну Хрундель, ну пиздец... Када мне надоест жить, йа буду ибацо с приготовлением этого супчига. Зачот за ебаторию и фотки =)
5327162нихуя я ни забыл подписацца, 01-11-2006 18:48:23
блять...про макароны нету((((
5327181۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 01-11-2006 19:17:40
Ктулху сварили!!!...
5327313Апох, 01-11-2006 19:17:42
Запиздячил бы тарелочку даже если бы потом срал колючей проволкой, тока половину ингридиентофф хуй ссыщешь!
5327315извер.., 01-11-2006 19:17:53
ee маньяк бля...)))) лечге в патайю слятать..там ента ебань капейки стоит...
5327317блядь и когда же МАГГИ научиться эту ебань в пакетики сувать то?))шоб мозг хражданам стльна не ебать..
скоро бля выкладывать бу крео как пиво крушовицу в домашних условиях сварить.. марамои )
Уебаныч, 01-11-2006 19:19:54
Убил нахуй.
5327325извер.., 01-11-2006 19:23:07
кстати.. реально жрал суп в таиланде все было вкусно, потом сдурудобавил какой то ебаннрой приправы стоявшей рядом и мило принесенный халдеем..
5327337дракон залег ка м не в глот... реально полоскал рот водкой чем вызвал немалое удивление семейки долбоебов из халандии, и пьяный ржач дружков упырей
Пейсатая морда, 01-11-2006 19:34:14
Жесть бля.
5327434Джеймс Кэмерун ( в рюкзаке Чужой беспесды ), 01-11-2006 19:40:23
АХУЕННЫЕ ФОТЫ , Афтару ахуенный респект .... тем более што такое приготовить быстро, лехко и незатейливо, респект за простоту.
5327511Толи дело кашалот фаршированный муренами под соусом из экскриментов латимерии. бугагагага
Дряблый, 01-11-2006 20:21:34
долга,нозачод
5327925курите, 01-11-2006 20:42:16
хуйня невообразимая
5328067Bordunaro, 01-11-2006 21:15:46
В изложение немного огоньку бы. Суховато написано.
5328309А.П. Ермолов (артилерии гинирал-маёр), 01-11-2006 21:28:29
Острое.
5328390Заебись.
Дохтур ниибёт, 01-11-2006 21:29:47
"Для того, чтобы стереть все это как надо, у меня уходит примерно сорок минут непрерывной ебли или час прерывистой".
5328397Я охуел от этого мазохизма!...
Всё остальное меркнет и теряет всякий смысл. Рыдаю!...
Йху, 01-11-2006 21:36:07
Ох нихуя себе! Ебануца одбним словом. Нетух я лучше в ресторанс
5328436укууцузхх, 01-11-2006 21:43:48
таму кто это фсе выгаварит, уже пачот и уважение...
5328476Хрундель, 01-11-2006 21:45:24
01-11-2006 18:12:22 Sawadee [47]
5328486Где креветки? Где кальмары и прочая морехуйня, спрашиваю???Кокосовое молоко для Том Ка оставь, нехуй валить все до кучи
Гдеблять? Не видишь чтоли? А где ты здесь молоко нашол я хуйевознает ваще...
Кстати Путька на семете там этот супец трескал почем зря, заебались за добаффкой метацца
Дохтур ниибёт, 01-11-2006 21:46:39
Вообще снимаю перед автором шляпу за его остроту и терпение.
5328495Придётся ехать в Тайланд, для того, что бы попробовать это чудо экзотической кулинарии, ибо самому такое приготовить в оригинале явно нереально!
Конечно, можно заменить ингридиенты на какие-нибудь эрзацы, но будет хуйня.
Вообще, я в недоумении. Неужели такой невъебенно заебательский
вкус у этого шедеврального супчика, что пол-Москвы нужно объехать в поисках нужных порошочков, мазей и стручочков-стебелёчков? Мда......
Шляпу опять надел и пошёл варить пельмени...
ЦЕННЗУРА, 01-11-2006 21:59:40
для огнеедов.
5328556за оформление зачет.
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 01-11-2006 22:03:59
думаю , что если это съем и отлижу пелотке-- ожох будет стопудова!
5328577О_о, 01-11-2006 22:23:08
"Хочешь поипацо? Спроси меня как!" - с таким значком Хрундель разгуливает по Маскве, такое подозрение. И на звонки не отвечает =(
5328660Хрундель, 01-11-2006 22:24:01
звони сейчас, я не успел подойти
5328663Срань гасподня, 01-11-2006 22:36:24
да бля.... азадачил.
5328712слишком много непонятных слов и наверно до хуя остро - не для простых смертных.
не люблю за едой потеть как слон.
зачод.
Сундуков, 01-11-2006 22:41:42
Спасибо, подрачил на фотки.
5328734До "поебаться" дело не дошло.
Ахуеть_сколько ядерных бомб взорвалос, 01-11-2006 23:13:49
ну блять и ебатория!!!!!!!!!!!!! я вернулсо!!!!!!!!!
5328900Жора, 01-11-2006 23:27:08
Нахера нужна ступка, если есть електромололка?
5328978Бобр, 01-11-2006 23:34:47
ибануццо.. нед слов... дрочил четыре раза.
5329012Дохтур ниибёт, 01-11-2006 23:42:17
1-11-2006 23:27:08 Жора [74]
5329059Нахера нужна ступка, если есть електромололка?
Весьма ценное замечание!
А, кстати, нахера вручную молоть почти час,
если есть электромололка, миксер, кофемолка...?
Наверно, при ручном труде запаху больше появляется...
Хрундель, 01-11-2006 23:47:21
01-11-2006 23:27:08 Жора [74]
5329085Нахера нужна ступка, если есть електромололка?
Блять, ну как объяснить.. кароче кто любит гатовить поймет. Этим ступкам тысячи лет, сспособ вызывает уважение. Нахуя бифштекс, если есть гамбургер, нахуя мангал, если есть гриль, нахуя ловить рыбу часами, если ее можно купить и тд
аццкий дравасег, 01-11-2006 23:51:55
ааа...жгёт сцуко
5329117дайте соломинку,
я буду пить иво чириз дырку в жылудке мля
смертельный зачод
Вадалей (тот што Blazing fields), 02-11-2006 00:57:25
ты бля оперативно работаеш... 98 гот хуйня был токо што...
5329519ждем рицэптов от 99 года
грызите меня ебучие червяки, 02-11-2006 02:16:05
аффтар посылай нищебродоф в писду торговщицы шаурмой....мне тебя жалко ...хули... взвалить тяжкое бремя метания бисера перед ебланами жрущими тока доширак и пельмени...удачи в нелегком труде..зачод есстеессно
5329762зы хоття я этот суп в сиаме сколько раз жрал он все время разный был
Веснушко, 02-11-2006 03:34:35
так а скока супчег то стоит?
5329927Хрундель, 02-11-2006 04:53:11
ТУТА ПОКРУПНЕЙ
5330036http://photos.streamphoto.ru/2/9/c/32e1f30e98ec1d3e5fa3356771fd0c92.jpg
http://photos.streamphoto.ru/9/6/3/8253635f8bd31afb7c74f3c2935a5369.jpg
Супец рублей 300 стоит
Von_Schtirlitz, 02-11-2006 05:37:54
Слишком просто.
5330060█ СМИТ █ 8008 █, 02-11-2006 05:46:32
бля там осьминог плавает, спасибо проблевалсо!
5330066Хиропракт, 02-11-2006 06:30:09
Хрундель, почет и уважуха!!!
5330112Хиропракт, 02-11-2006 06:37:44
Блять, раз пять перечитал и картинки просмотрел. Столько же подрочил.
5330118Ташкент, 02-11-2006 07:43:59
".......небольшими кубиками или слайсами,?
5330213Традиционно варицца он из ягнятины, реже из рыбы.,,
Для начала варим густой куриный бульон, 1-1.5 литра.,,"
...Ты канешна пацан начитанный,
Однако базар фильтруй если чо,или слайсами или хуяйсами,абаснуй да!
И розоваго цвету переложил - пинк не в моде нихуя
Главный Годяй, 02-11-2006 08:25:34
>Ну, Хрундель, ну малатса!
5330270Спосиба за рицэбт, острайа писча рулит, и ниибёд! Асобинна парадовале кортинке. Плавайусчий асьминог - кросафчег б/п!
Сцуко, адно плоха - нихуйа ниасилю прегатоветь, ибо ингредеентоф дахуйа, изъебусь па Навасебирску рысачеть ф поисках...
Бля.... Зочод вопщем (и здибюдом, кстате) Мугога!!!!
Cтаричюля, 02-11-2006 09:03:03
Хоть я и люблю готовить, но за это не возьмусь. Ибо воистину, не готофка это, а ебля.
5330334А супчег думаю, заипцовый.
Гигабайт Гавна, 02-11-2006 09:08:49
А супчег перед едой поперчить?
5330346Сумасшедший Волченог, 02-11-2006 09:27:50
Четвертый картинко напоминает лаву...
5330416непредумал, 02-11-2006 09:29:32
супчег жжот напалмом б/п, не знал что с ним так ебуцца, ЗАЧОТ.
5330423пробовал его в тайланде где только можно, везде был с разными заебонами, но самый песдатый - тем кто собирается в тайланд - в байонскай (beyond sky- прим. переводчика) в бангкоге. обычно эту экскурсию всем предлагают за недорого. песдуйте туда смело - пожрете местного жрача от пуза и ночной бангкок с высаты нах палета посмотрите.
Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет), 02-11-2006 09:34:57
Нихуя не понял названий. Выёбываесси ты много афтырь. Сунь себе, сам знаешь куда, четыре Прик Сот Мет с хвостиками
5330440Хрундель, 02-11-2006 10:26:16
[88]
5330696и здибюдом, кстате
C каким???
АццкиЙ Лужкоff, 02-11-2006 10:36:13
апиадь фарсаж ис жопы при дификации.
5330751нуивонахуй, ф туалете хуй пакуриш -
взлитиш ф песду бля.
афтару зачиод за ибатню с рицебтам.
Йобаный Папугай, 02-11-2006 10:38:08
с токой писчи можна реальна здохнуть
5330766жэсть нах!
Пахмельный Андерсан, 02-11-2006 10:46:55
бляяя.....я такое не асилю па гатоффке,но чо сотворил-шыдэвар б/п
5330810Понтий Пелот, 02-11-2006 10:54:58
блядь вот где в москве тайский рыног? все пишуд, пишуд....
5330900адрес в студию
А так - зачет с +++
Миничъ, 02-11-2006 10:57:57
Бля ниасилил...у меня дома даже ступы нету!
5330945фкусно, наверное, но уж очень изъёбисто. У меня иногда нету сил и времени пелемени или яйца замутить, а тут ваще!
Хрундель, 02-11-2006 11:10:55
02-11-2006 10:54:58 Понтий Пелот [98]
5331114блядь вот где в москве тайский рыног?
Рынка нету, толька массаж в исполнении хохлушег
Польский разведчик Жопэску, 02-11-2006 13:20:26
Хрундель дружище скажи чесно ВОК чугунный гиде взять и как нах его на електрическую плиту поставить а???????? Камрады подскажите а????
5332475Хрундель, 02-11-2006 14:47:31
02-11-2006 13:20:26 Польский разведчик Жопэску
5333285В гипермаркетах, в отделах посуды типа Berghoff, Gipfel и пр. На плиту ставицца спокойно - дно снаружи плоское
Ёпрст, 02-11-2006 14:48:23
Выглядит ебанистически, аццки правильно. Думаю и на вкус - аццки правильная штука. Но сколько же блять геморрою! Я то со своим рецептом этого супа подзаебался - http://www.udaff.com/fzr/57773.html
5333291А автор - ваще бля видимо устал готовить шо песдетс
Ёпрст, 02-11-2006 14:49:32
Кстати, если цедры переборщить - суп приобретает блядскую горечь...
5333305Хрундель, 02-11-2006 14:51:45
02-11-2006 14:49:32 Ёпрст [106]
5333330Кстати, если цедры переборщить - суп приобретает блядскую горечь...
А надо так изъебнуться, чтобы тока зеленку снять, без белой поебени - горечь в ней. Каффрский лайм кстате очень в тему здесь - три на терке и пездетс
Хрундель, 02-11-2006 14:52:55
Кста, Епрст - те че, галангал в Москве покупал? Где?
5333344Ёпрст, 02-11-2006 15:07:17
Хрундель
5333468Галангал и сорго покупал в Стокманне в Химках
Хрундель, 02-11-2006 15:16:09
В Химках это где - рядом с Икеей? Охренеть, галангал уже завозить стали. А листья лайма свежие?
5333538я забыл подписацца, асёл, 02-11-2006 15:18:50
камрады, в скором времени буду в Москве, подскажите, плиз, где основные ингредиенты купить (к центру поближе)- ну, там, сорго, чили и т.п
5333562Хрундель, 02-11-2006 15:20:51
02-11-2006 15:18:50 я забыл подписацца, асёл
5333571сорго и правильные чили в метро
я забыл подписацца, асёл, 02-11-2006 15:25:46
02-11-2006 15:20:51 Хрундель
5333606спасибо, только карточки нету метрошной. а в рамсторах всяких, седьмых континентах, бывает?
Хрундель, 02-11-2006 15:30:35
02-11-2006 15:25:46 я забыл подписацца, асёл
5333636спасибо, только карточки нету метрошной. а в рамсторах всяких, седьмых континентах, бывает?
Я не видел. Хотя не исключено.
Епрст в Стокмане в Химках отоваривался, я был намедни в Стокмане на Смоленке - там нет нихуя, сорго только в консервах - нахуй не надо имхо
Дикай КоБан, 02-11-2006 15:32:21
Реткай изврат. Заебёсси готовить, а потом жрать не сумеешь. Не для рускаго желудка. Нахуй.
5333650УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 02-11-2006 15:35:33
слишком просто !
5333672я забыл подписацца, асёл, 02-11-2006 15:40:39
02-11-2006 15:30:35 Хрундель
5333708спасибо еще раз. будем искать... я когда в тае бываю, если тарелку такого супа в день не съем- болею просто. чисто витамины! щас хочется- но в киеве даже в кабаке не найдешь
Ленточка ис кружев, 02-11-2006 15:45:12
Афтару прямая дорога - поваром в тайский ресторан
5333737Стока ебли из-за тарелки супа - ну нахуй
ХОРОШИЙ МАЛЬЧИК, бля!, 02-11-2006 15:57:10
Хрундель, за рецепт - суперприз!
5333833Скаска.
Одно не радует - искать все продугтики да и готовить заебёшься... Скажи на вскидку...колько времени уходит на поиск всех ингридиентов и собственно сам процесс приготовления Том Ям?
Не проще, ещё раз слетать в Тайланд... и там наесться всяких разновидностей этава супчека?
Хрундель, 02-11-2006 16:01:57
02-11-2006 15:57:10 ХОРОШИЙ МАЛЬЧИК, бля!
5333874Блять, ребяты, это еще не ебля, так - поебок легкий. Я вот скоро Моле Поблано де Гуахалотэ соберусь делать - вот где ЕБЛЯ ыыы
Все продукты мона в метро купить (кроме правильных сухих чили и кревет. пасты - я из Тая привез). Готовить от начала до конца если оперативно, то часа полтора-два, не так уж и до хуя
Ёпрст, 02-11-2006 16:23:33
Хрундель.
5334045Увы, листья лайма - только сушеные есть. Стокманн есть везде, где есть Мега - в Химках, в Теплом Стане. Для своего выложенного рецепта перец и листья вез из Тая
o'Brian, 02-11-2006 18:16:05
должно быть, очень фкусно.
5334900ё, 02-11-2006 23:06:51
знал я аднаво карейца-он сцуко в суп в кафэшке весь перец и чорный и красный высыпал из перичниц и хуярил. а мне пару щепоток хватало штоб сидеть и думать нахуя вапще перчил? я от такова расплавлюсь как терминатар в кине, тока изнутри.
5337169камрады, а как вы привыкаете к ниибаца острой пище?
ZZloy, 03-11-2006 01:04:42
да бля.... кулюнар бля... не то што дундук.. абезяна зирная...
5337945Тута_Хуясе, 03-11-2006 02:30:32
Ахуенна, респект автору
5338229КВАДРАДЗЕ, 03-11-2006 03:38:28
пакушал такова супчега и пестест тебе , да , именно пестетс нах !
5338385яб его назвал : "СупчеГ маладова пажарника"
o'Brian, 03-11-2006 10:38:49
это у Хрунделя самый веселый рицепт
5339209убийцо пикассы, 03-11-2006 11:14:27
аффтра - йебанутый куленар, если униво есть стока времени чтобы гатовить эту хуйню, лучче пайти в какойнить тайский рестаран и там абажрацца этого супчега
5339610Польский разведчик Жопэску, 03-11-2006 11:40:10
http://www.gipfel.su/model.php?model=1301 вок такой да??? буду в масскве 14.11 закажу привезут мане за 1200р
5339907Хрундель, 03-11-2006 11:45:29
03-11-2006 11:40:10 Польский разведчик Жопэску
5339956Во, оно самое
o'Brian, 03-11-2006 13:19:53
Хрундель, а крышка к воку, наверно, нахуй не нужна?
5341058Хрундель, 03-11-2006 14:14:46
03-11-2006 13:19:53 o'Brian
5341630Еще как нужна - в китайской кухне дохера блюд под крышкой, а потом в нем удобно делать пловы разные типа джамбалайи, да дохуя чего
Злоебальнег, 03-11-2006 15:55:56
Five ways 2 get fire in da ass (the 2nd way). гы
5342468Польский разведчик Жопэску, 03-11-2006 16:52:29
Хрундель апасасибо камрад приобщаемся к кетайской кухне кстате из японской кухни освоил суши и темпуру радую ротствеников по празникам гы гы
5343087я забыл подписацца, асёл, 04-11-2006 02:21:00
03-11-2006 16:52:29 Польский разведчик Жопэску
5347038Китай - цитадель всей кухни азии, это так. Поверь, я там был почти во всех регионах, и все это - производное от Китая, даже Таиланд не что иное, как смешение Индии и Китая. Китай изначален, хоть ты йобнись. В качестве зарисовки взгляни - это снимок с ночной улицы Сучжоу - просто обычный мужик - не куленар нихуя - вышел поготовить во двор лапшу. Я эту лапшу потом ел. Южная Италия сосет со своей тальятелье, чесна. Не обижайся, Бобр. Я был на Корсике. В сучжоу мне было фкуснее, хоть ты ебнись.
http://photos.streamphoto.ru/4/2/6/63d300e12b2ae87a6068c35458a51624.jp
g
http://photos.streamphoto.ru/7/5/4/cd0380019adff3f911d07f47f7504457.jp
g
А еще там летучи мышы летают как мухи. Сцуко, как там заебись!
Хрундель, 04-11-2006 02:22:22
Это я 04-11-2006 02:21:00 я забыл подписацца, асёл
5347048Хрундель, 04-11-2006 02:34:09
Кетайские куленарные зарисоффки
5347104http://photos.streamphoto.ru/d/7/d/d0d353fb2fa43db722b788e7dbe30d7d.jp
g
http://photos.streamphoto.ru/f/e/c/b5c2bb66e2900fd4d0cb97c67279ecef.jp
g
http://photos.streamphoto.ru/f/4/4/0c9c503fe9edd813fb0389eccaf1944f.jp
g
Хрундель, 04-11-2006 02:42:08
Кухня Китая разнообразна шопездетс. Я, убогий, тока чуток освоил как миасо по воку мешать, не далее. Не знаю, мож Дундук дальше в курсе. Хотя и он проебался куда-то. Жаль. Дундук, если ты сюда фтыкаешь, дай знать, где тебя найти в сети хотя бы.
5347130Dr.Mengels, 04-11-2006 04:55:42
да ну нах. стока ебатории что бы пожечь кишки? с таким обилием перца аффтар мог насрать в кастрюлю и все равно не хуя бы непочувствовал
5347454Dr.Mengels, 04-11-2006 04:57:06
Кетайские куленарные зарисоффки
5347456http://photos.streamphoto.ru/d/7/d/d0d353fb2fa43db722b788e7dbe30d7d.jp
g
да иди ты нахуй я ето вчера готовил...
Хрундель, 04-11-2006 20:31:09
Пашол нахуй Dr.Mengels, хуячь сасиски кампамос
5350446Хрундель, 04-11-2006 20:31:34
Пашол нахуй Dr.Mengels, хуячь сасиски кампамос дятел
5350447Ацкий грипник, 05-11-2006 01:18:26
страшна падумать што афтар можит вытварять в пастеле, еслиф он такое тварит на куфне нах!
5352034o'Brian, 05-11-2006 13:39:39
Хрундель, Дундук живет здесь http://www.dunduk-culinar.ru/guestbook/
5353484кстати, спасибо тебе реальное за приобщение к китайской еде, уже десятый день лопаю рисовую лапшу разных видов с фкусным соевым соусом и хуярю туда всякие добавки. специи решают фсе, б\п. и с пертцем чили тоже фкусно удивительно. фоты у тебя не работают, на сцылках
Хрундель, 05-11-2006 14:30:36
o'Brian
5353606Ты умница, солнышко я тебя почти уже ебу.
Рупрахт, 06-11-2006 02:31:59
Кокосовое молоко там показалось лишним. А вот листьев бергамота можно бы добавить в оконцовке. И ещё попробуй не растирать лемонграсс а хуякнуть прямо так,тока в начале приготовления.
5358281А в целом 5 баллов. Я бы не асилил,патаму как всяких паст набрал в бигЦ целый чемодан(нет стимула). Будешь в Тае бергамот по ихнему Макрут. Я его притаранил тоже. Но он высох и приобрёл другие вкусовые качества. Но тоже не хуёво. Если чё могу подогнать.
Хрундель, 06-11-2006 03:33:03
06-11-2006 02:31:59 Рупрахт [145]
5358415Кокосовое молоко там показалось лишним.
Где ты тут блять молоко увидел?????????????????????????????????????
Бай Макрут - это листья лайма, но в этом рцепте их нет и пиздец - меня баба Пунпао учила, в деревне под Чиангмаем.
Обычно да, кладуцца.
Хрундель, 06-11-2006 03:37:35
в ресторанном варианте
5358420Священный Засранец, 08-11-2006 13:57:32
Млиать...АЦЦКОЕ ВАРИВО !!! Гдежи стока кашерной батвы взять ???!!! Придлагаю заменить лукавым супецом !!! Хня ешо та !!! тока поболие перццу молотого гакнуть туды и мона стопочкой Абсцентам смажить ...Продирет похлещи вашего варива !!!! Так и гиморой весь вместе с чирвяками выскочет наружу !!!!
5375715МиссисДжингл, 09-11-2006 03:37:00
Супчег зачотный, токо ебли многа.
5381160МиссисДжингл, 09-11-2006 04:14:17
05-11-2006 14:30:36 Хрундель [144]
5381200o'Brian
Ты умница, солнышко я тебя почти уже ебу.
----
Я же говорила, чт ты мужелог...Гыыы....Или как - почти не считаеццо,да типа?))))
Хрундель, 09-11-2006 11:46:15
09-11-2006 04:14:17 МиссисДжингл
5382846Ваще то o'Brian очевидное пелотко.
JIoMbI4, 10-11-2006 01:43:38
Ну, хрун, мегоизъебнулся...
5390144МиссисДжингл, 13-11-2006 09:21:21
09-11-2006 11:46:15 Хрундель [151]
541170909-11-2006 04:14:17 МиссисДжингл
Ваще то o'Brian очевидное пелотко.
===
А по-моему, неочевидное пелотко. Ты пелотку от пацана не всегда отличаешь,ето фагт, ты и мне "пошол" пишышь, хотя я даже имя тебе сказала)))
я забыл подписацца, асёл, 13-11-2006 18:53:31
Af Tar Huj
5416842Вырезано цензурой, 15-11-2006 01:31:37
Блять, пиздата нахуй, и неебет! Вы, суки, валите нахуй, ибо мож вы все с язвами, но это, бля нихуя не для больнова жылудка! Пиздос, я б, бля попробовал. Зачот, фкусно жрем.
5428883он, 15-11-2006 13:27:26
ахуедЪ! Йапонскайа кухня рулед бля.
5432491Илья, 26-11-2006 23:01:34
Бобр с Хрунделем рулят! Хочу присоединиться, но не успеваю дожить до дегустации, поскольку готовлю с душой! Поэтому употребляю не стесняясь! Малацы! Тоже сосредоточусь и пришлю чего-нибудь путёвого, только вот названия не умею придумывать, поможете?
5530016Сборная России, 21-02-2008 23:01:01
Всем страдающим геморроем посвящается...
9509496Хрундель срет
- На 1 высер стока стручкофф?? Да один злоебучее другого?! Вау!
- Вот-вот блять, вау..
карейца, 10-06-2008 19:34:03
алхимия...
10503108Чезанах, 28-07-2008 13:33:59
Блять, даже пытацца готовить не буду, потому что заебусь, а попробовать здесь хотел бы.
10911844Этот суп даже пахнет остро шопиздец. Но холодное пиво хороший контраргумент.
Ваха, 22-10-2008 13:51:19
А мая спэрма вкусней! Вах вах!!!
11694880Аффтар сцынария, 25-12-2008 20:27:40
зоебись...
12304307Джуртулла, 27-02-2010 15:38:38
ахуеть
15797582nenec, 27-02-2010 19:08:46
Похоже на кашу из топора. Берем мясной Бульен,а потом по соседям за перцами,лаймами и прочими
15798736Тай Нахенгами...угостил бы кто не отказался,а так пойду муксунятинки поточу,она с перцем тоже
нихуЁвая. 5*
Русскоязычная, 11-04-2011 18:13:58
зашла на огонёк..
18251577этонея, 11-04-2011 20:51:34
Хто то знает рецепты мериканских Hot Sause --- ** Red Hot Sause ** , **Luisiane Hot Sause ** .
18252671И чём можно заменить ингридиенты рецептов ?!