Вопрос №1: что такое суп? Суп, скорее всего, - это жидкая питательная субстанция, сваренная чаще всего на мясном бульоне, которая чаще всего подаецца на обед и чаще всего бывает горячей (холодные супы пусть жрут лягушатники, помыв предварительно там ноги своих нелегальных иммигрантов).
Вопрос №2: нафига нормальному падонку суп? Правильно – полечицца в субботу в обед после вчерашнего. Именно к двум часам дня в субботу в падонке сливаются в едином порыве два чувства: победно-яркое, как радуга, чувство голода-аппетита и отступающее, слабеющее похмелье. Этот редкий и волнующий момент когда-то в каменном веке и послужил безымянному падонку вдохновением для создания такого кулинарно-похмеляторного шедевра, как Сборная Мясная Солянка. Прошу почтить память этого Героя вставанием…
Встали? Тогда, чтоб уже не садицца, одеваемся и бежим покупаем:
1. Одну телячью почку.
2. Кусок телячьей грудинки с косточкой, до пол-кило, не больше.
3. Литр хорошего томатного сока.
4. Один лимон, одну банку черных маслин без косточки.
5. Грамм сто копченого свиного окорока.
6. Один-два средних корня петрушки.
7. Если нету домашних – пару соленых бочковых огурцов. Маринованные в уксусе идут нахуй.
8. Пару луковиц, пару средних морковок, один помидор. Попку сырокопченой колбасы, а лучше салями – поищите боковой полке холодильника. Я, лично, там нашел.
Перед приготовлением для уверенности поискал в сети рецепты и набрел на Дунdukоффский вариант солянки. http://udaff.com/authors/dunduk/40520.html Вариант хороший, но ускоренный. Мне же торопиться было некуда, и я решил все-таки сделать козырную солянку – густую, наваристую и без картошки. По поводу каперсов – полная солидарность с Дунdukом. Хороших каперсов у нас почти не достать, да и вкус их для многих непривычен, поэтому каперсы идут нахуй в обнимку с маринованными огурцами.
Отвлеклись: если есть такое богатство, то берем 2-3 сушеных белых гриба, ничего с ними пока не делая. Если они чуть мягкие, то подсушиваем в духовке минуту-две до хрупкости. Если нету грибов – тяжело вздыхаем.
Приступим: тщательно промыв почку, разрезаем её на две части и ставим вариться. Мясо тоже ставим вариться в основную кастрюлю.
На фотке видно, каким количеством воды заливаем мясо – чуть-чуть покрываем. Воды вообще много быть не должно, мы же стремимся сделать солянку гуще. Умеренно(!) подсаливаем мясо и почку и варим это дело без крышек, снимая постоянно пену.
Открытая крышка выпустит лишнюю воду, насыщая вкус бульона.
Минут через 15-20 снимаем почку, а под мясом огонь убавляем до минимума и закрываем крышкой.
Обрабатываем почку: остужаем холодной водой, режем половины на четыре части, вырезаем из середины жир и, если есть, камушки. У меня почка попалась чистая, повезло.
Примерно так:
Дальше режем на кусочки с ноготь большого пальца. Вот так:
Мясо достаем из кастрюли, отделяем мякоть от кости, режем кубиками и вместе с почкой и косточкой обратно в большую кастрюлю.
Добавляем огонь, дожидаемся кипения и вливаем в бульон грамм 600 томатного сока.
Сок погасит кипение бульона и даст нам достаточно времени для дальнейших манипуляций. Ставим основу на слабый огонь, пока забываем.
Дальше простая механика: трем на крупной терке две морковки, корень петрушки; помидор без кожуры приводим в состояние каши, мелко режем лук и соленые огурцы - кубиками. Я жарил это дело на смеси оливкового и сливочного масла, что лично Вас, дорогие падонки, ни к чему не обязывает. Жарьте на любом.
Доводим заправку на сковороде до мягкости и выкладываем в кастрюлю. Дальше режем мелко кусочек свиной копчености и колбасу. На сковородку. Если используете вареную колбасу или сосиски, то их нужно добавить попозже, когда вытопится большая часть сала. Теперь процесс, не попавший на фотки. Просто, блять, забыл сфотографировать. Берем наши сушеные белые и в кофемолке, предварительно очищенной от кофе, измельчаем их в пыль. Далее эту пыль аккуратно высыпаем в наши поджарки и перемешиваем с растопленным салом. Запах будет такой, что можно охуеть на месте. Если нет сухих грибов, смотри выше.
Завершающим этапом режем в кастрюлю три дольки лимона и высыпаем, сколько не жалко, маслин. Я вывалил всю банку. Только не лейте рассол. Досаливаем по вкусу, доперчиваем смесью черного перца и молотого кориандра. Для уверенности доводим еще 10 минут на медленном огне. Вопрос остроты и добавления молотого красного перца решается индивидуально. Я лично – против, можно запороть все дело на финише. Должно быть примерно так:
А потом, соответственно, так (ну или как-нить еще, по настроению. Палтос водочки вместо пива тоже хорошо под солянку ёбнуть):
А теперь, бля, скажите, что не это – вкус жизни. Холодного светлого, с вечера припрятанного – кружечку. Залпом. А потом уже и все остальное, с черным хлебом, играя на контрасте температур пива и солянки. Приятного аппетита.
З.Ы. Ни один нормальный падонок так старательно ибацца с похмеля не будет, поэтому, следуя золотому правилу солянки, готовим её за день, а то и за два до необходимого момента. Настоявшаяся и разогретая она даже лучше.
З.З.Ы. Дунdukу спасибо, за вдохновение и прояснение некоторых моментов (Я, лично, солянку в первый раз готовил). Касательно самодостаточности (http://dunduk-culinar.ru/soup/soup-12.html) – хер его знает. Мне кажется, что солянка требует к себе большего внимания и большей ебатни, за что всегда вознаграждает.
дегустатор менстру.. в обезьяньем питомнике, 03-12-2005 01:23:03
совсем не этот,как его,вегире...вагина....вегетэрианец,мадалетс
29280228мйортвыхкатов, 03-12-2005 02:23:52
афтар садист фсяка. А ваще гаспада куленары спосабаф пригатавления салянки очень дахуя.
2928116садиста ф десятку
chernih nah, 03-12-2005 04:22:56
холодные супы пусть жрут лягушатники - а как с акрошкай быть?
2928257я забыл подписацца, асёл, 03-12-2005 08:29:57
.
2928383Дунduk , 03-12-2005 08:34:38
Ну что сказать -неплохо, не плохо. Только почки я заменил бы на печень, которую настоятельно рекомендую перед варкой-жаркой захуярить мариноваться в вине черноплодки на 72 часа. А так все гламурно. Зачет. Да, и огурцы, друзья мои, я бы заменил на самаркандские кабачки (в бытность моей работы в колхозе я такие пиздил с колхозных полей в низовьях Амурдарьи). А так все не плохо. Хехе.
2928387Дунduk , 03-12-2005 09:04:37
лутше все-таки не ебать проституток, друзья мои, а дрочить. Это:
29284021. Не бьет па карману (в плане никаких материальных затрат -разве что на кремы и вазелины -что бы не натирать ладонь и хуй при дрочке)
2. Безопасно
3. Позволяет фантазировать,-развивая тем самым интеллектуальный уровень, а в фантазиях ебать практически любых бап, друзья мои, хехе, в любых позах и хоть па 1000 раз, хехе!
Dядюшко STED, 03-12-2005 09:11:25
Да ну нахуй эти супы! Не знаю кому как, а я после супа фсегда хуёво сибя чуфствую. С глубокава децтва ненавидел супы, пока не пра4итал, что:
2928407СУП ЯВЛЯЕЦЦА НЕХАРАКТЕРНОЙ ПИЩЕЙ ДЛЯ МЛЕКОПИТАЮЩИХ!
И ваще - суп это вытяжка трупнага яда из мяса.
Аффтар! Убейся нахуй! Стока харошего продукта перевёл...
------
Зна4ицца так. Набор еды тот же. Но дуракофф к ней непускаим!
1 Берём почку. Хуй знает, зачем этат дикий супавой куленар её принёс... Отдаём псу (с камешкаме и жирком внутри разберёцца сам).
ОК - один член семьи сыт
2 Берем вотку. Ставим харошую музыку (Без музыки на кухню - ни ногой!). Берем томатный сок. Делаим сибе кровавую Мэри:
- 40 мл сока в стопо4ку. Туда же аккуратно, не фзбалтывая, по ложечке:
- 20 мл вотки, вотка должна расположицца поверх вотки.
- немнога солим
- пару маленьких кусо4ков чеснока.
Фключаим свой любимый диск
Делаим довольное ебало, предфкушающее праздник :)))
Пьем.
Делаим сибе кровавую Мэри №2
Пьём.
Делаим сибе кровавую Мэри №3
Пьём.
------
Типерь когда музыка начинает звучать уже со-овсем по-другому, а ф голове не осталось и следа от прежних проблем - начинаим гатовить закуску, патамушто после 4-й Кровавой Мэри вотку уже начинаим закусывать.
#########################################
Тэк-с... Смотрим - что у нас сегдня за продукты?
Ага... Закуска какая-никакая есть. Режем агурчеки, открываим олифки, налеваим стакан сока - запивать.
Музыка - проста в кайф! Хочецца жить!
#########################################
Что же нам перекусить?
А у нас фсё есть!
Ставим чай. Режим батончик. Делаим сибе бутерброды с отличной колбаской, с грудинкой! Э-эх! Пальчики аближешь!
А если есть мягкий тонкий армянский лаваш - то можна сделать ах-хуительные... как-бы их назвать... Ну мы с сынишкой их называим Шаверма, хотя это что-та среднее между Шавермой, Гамбургером и Бутербродом. Ну да это тема для аддельнаго рицепта...
Карочи!
После таго, как допиваим сваю вотку (у каждаго свая норма, норму не превышать!), ставим свой любимый фильм, наливаим сибе чудный ароматный чай, и акружаим сибя ахуенныме бутербродаме! (у каждаго свая норма, норму не превышать!)
Жизнь - прекрасна!
СУП - НАХУЙ!!!
Dядюшко STED, 03-12-2005 09:25:28
Кстате, блятть, аффтар - раз у тибя наутро похмелье, значит ты ис4о и пить не умеешь!
2928440(Перечитал креатифф ис4о раз)
Я например, после водочки, употреблённай с вечера, встаю бодрый, вевёлый, полный Инергии и желания жить!
Так кайфово ощщущать ф сибе остатки фчерашнего алкоголя, опятьь жи паставить кайфовую музычку, ни очень громка - чтобы не разбудить незадачливых саседей (домашние жи у миня на музыку не реагируют). Принять душ. Сначала горячий... Патом халодный...
Притти на кухню... и ф тишине (ф смысле - ночью никто не грузит:) заварить сибе чудеснаго чаю... Пакурить любимаю сигарету... Падумать о бытие...
И пойти фтыкать в новыи креативы типа ФКУСНА ЖРАТТЬЬ!!!
:))))
Dядюшко STED, 03-12-2005 09:26:09
Какие ф песду супы???
2928442Dядюшко STED, 03-12-2005 09:28:33
Единственнае, за что риспект аффтару, а точнее - его пелотке - ЗА ЧИСТУЮ ПЛИТУ!!!
2928449У меня такого не бывает, дажи пад Новый Год...
я забыл подписацца, асёл, 03-12-2005 10:10:08
ху
2928510v.d.o, 03-12-2005 10:14:14
блять таланты и паклоники
2928515ссука абладаите.....
пильмени ...бес вотки ....жрут тока сабаки (с) дундук
Form, 03-12-2005 10:34:07
Почки походу вымачивать надо, шоб ссаньем не воняло. Если не вымочить - вари не вари, адин хрен ссакой коровьей вонять будет
2928557я забыл подписацца, асёл, 03-12-2005 10:49:03
***v.d.o03-12-2005 10:14:14
2928591""пильмени ...бес вотки ....жрут тока сабаки (с) дундук ""
Дрочи на пидора в стрингах до посинения.
Но к этой поговорке Маймун Равильевич Абдуллаев отношения не имеет.
Когда я первый раз это услышал сопливый Марат Маймунович Абдуллаев еще ебал овец в низовьях Амурдарьи.
Поговорка наша сибирская. У чурок пельменей нет. у них чучвара.
Походу авторизацию мастырят, савсем как на жыдпроме будет
Республиканская контрразведка (отъебись безвозвр, 03-12-2005 11:16:08
нихуясе у аффтара ПОПКА СЫРОКОПЧЕНОЙ КОЛБАСЫ!!!
2928639да такую блять попку всю неделю можно есть по утрам на хавтраки
автар буржуйнахуй
четаю дальше
Республиканская контрразведка (отъебись безвозвр, 03-12-2005 11:24:24
хуясе у автара ногодь большого пальца....
2928665аффтар великанбля
четаю дальше
ЗЫ. про камни ф почке - ржал
Мальчег с красныме глозаме, 03-12-2005 11:56:40
борщь штоле
2928717Леханыч йопт, 03-12-2005 14:28:10
Это точно не блевота, если нет, то зоебись... Спохмелья в 10 рас вкусней!
2929223Dron Doldon, 03-12-2005 14:47:08
АХУЕТЬ!
2929307Дундуковские клоны уже и чужые рецепты
почитать спокойно не дают.
КАРЛСОН КОТОРЫЙ ЖИВЕТ НА КРЫШЕ, 03-12-2005 15:30:31
Хуя се у тебя ногти на большом пальце. Гуливер на хуй !
2929508Рицептик пиздатый.
ГБК, 03-12-2005 15:36:42
первые абзацы, очень удачно подмечено. Но пиво всё равно быстрей купить.
2929542Topal, 03-12-2005 15:41:46
ГЫ! Вегетарианцы говорят, что суп-это трупная вытяжка.
2929573ГБК, 03-12-2005 15:42:15
всё уже продумано оказывается...тогда ахуительный зачот. Рицепт заебись.
2929579рылокрыс, 03-12-2005 16:25:38
всё заибца
2929745тока кажитца, что правы те, кто говорят, что почку нада или вымочить с вечера или варить 3-4 раза воду меняя иначи мочевая салянка буит
исчо кажитца, что ежели томатный сок так долга варить ХУЙ суп буит таким красным как на паследних фотках!
Кто не люпит суп - идут НА ХУЙ вмести с вигитарианцами! Суп - трупная ватяжка бля, а сами кровь пагибших памидоров хуйярят ЦУКИ
Йохан Палыч, 03-12-2005 18:10:45
Афтар - маладца. Обязательно приготовлю такую соляночку.
2930186Респект, камрад.
Ебатий Коло Врат, 03-12-2005 20:25:07
Пазетиф. Тока почку надо харашо вымочить перед готофкой и маслины лучче брать солёные и с косточками. Да и ето, пиво не котит нихуя. Под такой навар лучче водочки.
2930596Альберт Сундуков, 03-12-2005 20:55:03
идиот02-12-2005 18:19:15
2930682"...Честно сказать, от паследней фотографии, передернуло, гыгы. Никагда небуду такое есть..."
ДА ТЫ, БРАТЕЦ, И В САМОМ ДЕЛЕ ИДИОТ!
Жри пельмени, сцуко! И не выёбывайся...
мить, 03-12-2005 20:55:29
афтару риспект. но с бодуна такое не приготовить ну не каждый сможет согласись афтар. у меня есть что-то полутше: 4 соленых огурца примерно русского р-ра 2 луковицы 0,5 стакана растительного масла 1 чайная ложка молотого через мясорубку стручквого красного перца,нашего краснодарского. Огурцы или трутся на терке крупной или режутся как на плов морковка . в раскаленное масло закладываем те огурцы и жарим их примерно 15-20 мин потом закладываем туда шинкованый полукольцами лучок и жарим до тех пор пока лучек не зарумянится. где-то процессе (по желанию но не в конце., 30 мин. от начала) закладыаем перчик. все. и изумительный закусь под водочку, и утренний противопохмельный средство в одном флаконе. корейцы отдыхают. все это называется огурча по аналогии с морковчей и чимчой рецепт имеется с уважением всем падонкам недавно приобщился ещё не владею сленгом и фразеологией а так-же синтаксисом и орфографией .
2930684Мать Тереза, 03-12-2005 20:58:32
Такой кусочек хлебушка трогательный на тарелочке...
2930692А каперсами солянку не испортишь все равно.
Рецепт автора произвел парадоксальный эффект - вдруг захотелось вотки.
Дунduk, 03-12-2005 21:27:56
Аффтар, я буду жарить марковку с питрушкай на курдючном сале нецелованой ярки, только ярку адин раз все-таки пацилую
2930729Дунduk , 03-12-2005 23:47:17
лутше все-таки не ебать проституток, друзья мои, а дрочить. Это:
29311271. Не бьет па карману (в плане никаких материальных затрат -разве что на кремы и вазелины -что бы не натирать ладонь и хуй при дрочке)
2. Безопасно..
3. Позволяет фантазировать,-развивая тем самым интеллектуальный уровень, а в фантазиях ебать практически любых бап, друзья мои, хехе, в любых позах и хоть па 1000 раз, хехе!
Дунduk , 03-12-2005 23:50:53
Напоминаю уважаимым фтыкателям и хуяторам. Маю книгу "О фкусной и здоровой писче" абъемом в 30 странитц и 4 кортинки можна приабрести в лафке "Овощи Намангана" возле метро Текстильщики или на маем сайте дундук беспесды кулинар точка ру наложеным платежом за 599 рублей.
2931140Дунduk , 03-12-2005 23:53:07
поцаны -кто паможит заслужинаму хуятору -кулинару снять комнату в маскве в районе ленинградки баксав за 200? у миня проблемы -с абщаги высылают, из пельменной увольняют... Памагите, ну не в таджикистан мне абратна жи возвращяцо.
2931146Дунduk , 03-12-2005 23:54:39
кстате-кто паможит с регистрацией -хатя бы месяцов на 6 -буду благадарен.
2931149Медленно превратившийся в хуй. , 04-12-2005 03:56:33
Суп должен быть таким штоб ложка стояла - воды из-под крана я и так магу напицца.
2931738МС Говядина, Повторно разбаненый, 04-12-2005 13:36:52
Нормальный рисепт. Почки па моему лишние.
2932270И за маркофку Плата тебя бы сразу разьебала в пух и прах.
Доброе привидение, 04-12-2005 18:31:21
осталось найти корову донора гыгыгы
2932949Нехуепиздопроёбаннае блядесущестфо, 05-12-2005 00:00:49
А ф супе сперма?
2933865уЗи, 05-12-2005 02:05:27
после таких супов дрищат обычно ыыыыыыыыыыыыыыыы
2934060Весёлый ЖВАЧАХУЯЖУЙ , 05-12-2005 05:32:34
хуйня эта ваша салянка бля ..... ат сартира ни ногой ! ! !
2934336NektoIn, 05-12-2005 09:11:02
АФФТАР зач000т. нет нихуя приятней салянки с бадунищща!
2934501насчет почки народ верно говорит ее вымочить надыть харашенько,
черный хлеб штука харошая но как ни парадоксально, а лаваш под салянку рульнее.
и самооооое главно - запотевшая соточка водочки....
ууууу...... бля....... сцуко салянки с водкой прямо с утра захотелось... сегодня же захуярю и нахуярюсь !
FYrja, 05-12-2005 12:29:27
пива к салянке?! та ну нах! только блять вотка в запатефшем графинчике, 100 грамм - и блять пахмелью капут на месте! а с пива тока галава балеть начнет!
2935637дётел, 05-12-2005 17:09:37
ну ты и мудила! ты хоть раз салянку то ел НАСТОЯЩУЮ, и бля чёйта за таматный сок.
2938100Svarog, 07-12-2005 12:01:39
Заебца
2949409я забыл подписацца, асёл, 11-12-2005 18:48:46
Салянка - блюдо беспесды харошае, но такие ингридиенты как почка и прочая требуха идут нахуй!.. Прастой рецепт для тех, кому влом ебацца два часа. Покупаешь в магазине аснову для солянки, добавляешь картофель, копчености. Все бля... 20 минут и пиздатая солянка гатова.... А почка, бычьи хвасты и причая поебень хуярит стреавым шагам нахуй.... развели блять ебаторию.
2971632Ttsh, 27-12-2005 01:33:35
АХУЕЛ??? МУДИЛА, В САЛЯНКУ КАРТОШКУ. САВСЕМ ИДИОТ?
3069951InstaGib, 15-02-2006 18:02:21
это весчЬ... зачёт
3443925Всех вЫебу, 06-08-2006 14:21:20
ёёёёёё!!
4701589Игорь, 25-06-2007 21:43:41
...я чуть не оххуел от удовольствия...
7418225Игорь, 25-06-2007 22:01:29
А после всего,когда эта бадяга остыла(строго,чтоб остыла!!!),поболтал там хуем своим(беспокоил очень)и пригласил дефку на минет.Спасибо сказала,денег не взела и суп мой весь схуярила.Во бля...
7418329